最新酒店的實習報告模板
隨著社會一步步向前發展，報告的適用范圍越來越廣泛，報告包含標題、正文、結尾等。在寫之前，可以先參考范文，下面是小編幫大家整理的最新酒店的實習報告模板，僅供參考，歡迎大家閱讀。
最新酒店的實習報告模板1
初來銀城、一切都陌生得像新大陸、雖然早給老師打了“工作很累、受苦受委屈”的預防針、但還是為自己提早出來工作感到后怕、并不是害怕新環境、而是怕自己做不好、不值得那份工資、辜負了學校、辜負了酒店、辜負了帶班的同事、這樣的想法、跟隨了我好幾天、很快、我的工作一上手、我的猶豫變成了動力、我想學得更多、上得更快、向人家證明、學歷并不是蓋的。
說了那么多、大家還不知道我的工作是做什么、其實我是做前臺收銀的、因為銀城是5星級酒店、不要看收銀二字那么簡單、其實事兒做起來可不是簡單的、因為面對的大多是外國客人、所以凡事都要認真對待才能處理好、在這里、英語不再是一種語言那么簡單、而是一種技能、一種崗位技能。第一天工作、我只是在旁邊看人家做、幫大家拿拿紙筆、遞遞賬單、學習電話用語、覺得這工作還蠻好玩的。一天下來、工作的事情并不是很多、讓我累的并不是工作、而是鞋子、酒店發的工鞋真的好硬、鞋面壓著我的腳、血液不流通、我的腳開始有點麻、后來變得紅腫、那鞋子連穿了幾天、我用熱水泡了幾天腳、也為此買了藥鹽、緩和了疼痛、等到休假、我就去另外買了一雙軟點的皮鞋、這才解決了傷痛。
接著第二天第三天的工作、我也可以試著接電話了、遇到不懂的就問帶班的同事、復雜點的就叫她們來聽電話、而我則在旁邊記錄、事后把不懂的問題再問一次、這樣就可以下班后復習。慢慢的、我的崗位知識基本可過關了、通過培訓、還真能獨立上班了。并不是一份耕耘一份收獲、有時你做得很努力、學得很認真、做得也不錯、但就是不討人喜歡、同事上司都拿你出氣、我就是有這樣的遭遇、所以感慨不已。不過幸好我臉皮夠厚、人家怎么罵都不吭聲、好的就接受、不好的當沒聽到、有時搞得人家罵多了都沒覺得沒勁、因為無理取鬧的話、我一點都不上心。高境界吧?可是并不是這樣做忍者、就可以高枕無憂的、同事之間的矛盾、跟客人的矛盾、跟酒店的矛盾、還是會出現的。有時、我一時忘了某種情況的操作程序、問一下老同事、她們就會很不耐煩、說已經告訴過我了、怎么不帶腦上班、下班沒好好復習、這樣工作怎么行、是否要一直問別人、我自知理虧、也不敢爭辯、因為任何理由都是為自己的錯誤找借口、我只能認錯、然后叫對方再告訴我怎么做、我在一旁看著。同事會教我的、不過說明是只教一次了、以后不準再問。也許是我腦子真沒以前靈了、才使我工作老碰釘子。不過、吃一逝長一智、我個人在工作中不斷成長起來。
35天過去、我存折里出現第一個月的薪水、做了20天、800多塊、我開心死了、但并沒拿出來花掉、而是默默地存在存折里、因為我要存錢交清欠學校的學費、雖然這樣、但還是興奮、于是給媽媽打了電話、告訴她、我發了工資、她也很開心、她的女兒終于可以獨立了。隨著我的工作知識的增加、主管給我試卷、進行培訓考試、我順利通過考試、并跟酒店簽了一年的合同。我從剛開始不太敢開口講英語的大學生、變成了一個熱愛工作、熱愛英語的酒店人,我熱情地為每個客人結帳、幫他們解決我力所能及的問題。在“請、謝謝、對不起、很抱歉”的禮貌中、度過我的每一天、而且是在我一直向往的寬敞的大堂里、這樣的環境和這樣的工作,都讓我如此愉快。差不多四個月了、我在銀城工作四個月了、賺夠了我欠學校的'學費、也使我學會了與同事協作,與客人的溝通和交流、我從一個學員變成一個精于業務的財務工作者、雖然也會遇到新問題、可是也會變通處理業務、出錯也越來越少。在銀城、我學會的東西真的很多很多、有的是我本來不懂、但工作后懂得的、有的是我本來知道、但以前做不到、現在因為生存必須做到的。
在工作中、必須做到的第一點：你永遠不要和上司頂嘴。如果上司是錯的、那你頂嘴了、令他老羞成怒、不想法治你才怪;如果上司是對的、你還頂嘴、那你是罪加一等、不想活了。就算能活、也會特別辛苦、人家半年升一次、你可能兩年升一次。也可能來不及升已嗚呼哀哉、收拾包袱走人了。我們部門就有因為跟上司頂嘴被封殺的、一年沒加過薪(本來是三個月調一次薪)。第二點：就是不要小看部門規章。俗話說國有國法、家有家規、部門也有部門的規定、你違反了酒店規定、可能還不太引人注意、如果違反了部門規定、大家一看就知道。在我剛進去時、就是有些地方不注意、比方說在學校、頭發隨意慣了、在這里要盤發、已經夠麻煩了、最恐怖是有一次我在對帳時、額前劉海掉下幾根、剛好總監來前臺視察、叫我進去弄好頭發、我嚇了一跳。后來同事說我這樣是違反了部門規定、再被上級警告一次、一張扣分單就下來了。大家都知道扣分單意味著什么、工資、獎金、晉升機會、通通沒了。從此、我再也不敢馬虎。第三點：客人永遠是對的。每次我們的失誤也好、客人的失誤也好、總之一碰到什么事、我們開始能做的就是道歉。曾有過一位賴帳兩次的外國客人、第三次入住、接待那邊還是沒讓其交清余款再入住、這個追回欠款的任務又留給了負責退房的我們、于是大家提前一晚就緊張備戰、說一定跟他收那兩筆錢、一共400多。是在我來銀城之前就欠下的房間酒水錢、因為客人上次退房時不承認用過、事后才查出來。客人來結帳、我裝不知道是他賴帳、只是禮貌問他是否連上次的酒水也一起結、客人說上次是我們失誤、沒算他們的錢、我連忙道歉、說這是我的失誤、我搞錯了、非常抱歉。客人樂意接受、所有帳都一起簽了。
服務行業要注意的問題實在太多、不是三點兩點可以點清的、我的短短經歷也談不上經驗、只能算是我自己的一點想法。
最新酒店的實習報告模板2
一、引言
從進大學開始、就業就成為我們“喋喋不休”的話題。在過往的大學生活中、我們做過各種校園社團工作、兼職以及暑期實習、以面對眨眼即到的畢業招聘！但即使到了大三下、馬上要與各大企業HR過招之時、我走出去還是能一眼被人看出來是學生、怎么裝也稚氣未脫。只有真正進入社會面、擴大與社會的接觸面、增加在社會競爭中的經驗、才能更好的融入社會！
時光飛逝、畢業實習最終來臨了、大學生活臨近尾聲了、步入社會的鈴聲也快敲響了！很早就聽說了這次的畢業實習、師兄師姐們各有想法心得、而真正到自己去實習的時候也是感慨萬千。這次實習是專業學習的重要部分、也會影響自己以后的職業生涯規劃、所以害怕面對但又期待。
由于實習單位有4個可選、綜合自己的實習經歷和興趣、我選擇了去XXX實習、想要深入了解政府接待旅游企業。開始有點遺憾失望沒有去國際酒店實習、但是實習完后對自己的決定沒有失望。經過這次實習、我體會到了理論與實踐的諸多不同、也發現了自己理論上的諸多漏洞和經驗上的嚴重不足、所以下定決心以后要好好學習、并不斷付諸實踐。雖然只有短短21天的實習、但是我們獲得了同事、上司、酒店以及客人們的好評、也結交到了很多良師益友、在此很感激學院和專業老師們給我們這么好的機會！下面、我簡單地匯報此次在XXX實習的目的、單位概況、實習內容、實習心得體會、
以及對實習單位改進的一些個人意見和建議！
二、實習目的
畢業實習是學生完成大學四年全部課程后的最重要的實踐環節、畢業實習使學生直接接觸企業,進一步了解和認識企業的實際運營過程,熟悉和掌握企業中的軟件開發管理和過程,并通過撰寫實習報告,使學生學會綜合應用所學知識,提高應用專業知識的能力,并為撰寫畢業論文做好準備。這是學院安排畢業實習的初衷。
我個人認為、學院安排2個月的實習期、一方面可以讓我們體驗一次真正的專業學習、將理論與實踐相結合、從而更好地讓我們認識和掌握與酒店有關的知識；另外一方面、也是我們初入社會的一次演練、好好鍛煉自己吃苦耐勞的能力、與社會更好的接洽、從而進一步認識和提高自己各方面的能力。
三、實習單位概況
3、1、實習單位介紹
XXX是一家四星級標準、具多功能服務的豪華賓館式會議中心。該會議中心坐落在風光旖旎的廣州市東郊天鹿湖畔、距市區約12公里、周圍有環城高速、新廣從、廣汕及天鹿南路經過、交通便利。中心高8層、建筑面積約1、2萬平方米、建筑風格獨特、裝潢豪華。中心有美麗的山莊別墅群、雅致的山村療養院、郊野森林公園；館舍四周、青山綠水、空氣清新、為商務之旅及各類會議接待之首選、也是踏青旅游、寄情山水的好去處。
會議中心管理實行經理負責制,總經理對中心整體的經營管理活動統一領導,全面負責。中心設總經理,副總經理以及各部門經理組成管理層,下設6個部門,分別為財務部,安全部,工程部,客房部,餐飲部,銷售部、通力合作完成中心日常運營。
3、2、實習部門介紹
本人所在的銷售部是酒店的核心部門、直接關系到中心營收水平的高低。銷售部的主要職責是對外公關、宣傳及銷售。主要負責制定市場銷售計劃、計劃組織整個銷售推廣活動；由于沒有公關部、銷售部同時也要開展對外公共關系活動、負責與新聞界、地方政府、職能部門的聯系、組織和安排各種中心內外大型活動、與中心高層一起處理各種突發性事件、并收集有關酒店形象方面的信息、為管理者提供決策；負責日常性的銷售工作處理業務往來函件、傳真、電話和來訪、回答客人關于酒店產品、價格、優惠等相關事宜；負責各類會議、宴會、旅行團隊的接洽工作；負責酒店所制定的營銷政策的分析、計劃、執行和落實工作以及各部門促銷活動的政策性、可行性的監督工作。
3、3、實習內容
X主任按照我們的意愿和優勢、將我們分到3個部門——會議接
待（屬于銷售部）、餐飲部和客房部、我有幸被分為會議接待員。會議前一天負責迎賓。會中負責主會場和分會場的會務接待、會前準備會議室的紙巾、礦泉水、煙盅、桌椅的擺放；會議期間為領導端茶送水遞香巾、及時滿足領導的會務需要、每隔半小時為領導們添茶送水一次；會后負責衛生打掃以及整體擺放。會議結束前一天在中心門口送賓。工作雖然很簡單、但是直接面對首長們、而且每天工作時長達12小時、所以很重要并且也很辛苦。但是我們都很積極努力的做到最好。
四、實習心得體會
通過此次近一個月的實習、我感慨和收獲良多！
1、xxx上任后、要求更加科學有效地防治xx堅定不移把反腐倡廉建設引向深入。此次會議表明國家倡廉反腐行之有效。首先、據自己親眼所見、高為全國軍事級的大型會議、首長們每餐食用的是自助餐、食品皆為日常所用的；且我們還可以在首長用完后繼續食用、不鋪張浪費。另外、據酒店消費情況、首長們每天消費額為150元3餐、僅這一數據已經讓我們感嘆首長們會議的簡樸。
2、踐行健康養生、保護環境。中心風光旖旎的廣州市XXX湖畔、青山綠水、空氣清新；而且自養很多禽類植物、生活健康悠閑、是顧客修生養性的好去處、也為員工們生活提供了很好的自然環境。
3、自身服務水平和能力有很大提高。在會議開始前、中心每天讓我們進行1小時左右的視頻培訓——聽周思敏的禮儀培訓講座。首先在意識上、我學會了要做好為顧客服務的心理準備、處處以顧客為先。其次、通過這一次實戰、我學會了一些標準的禮儀禮貌。不僅工作時是必須的、也是日常生活所必要的；真的微笑服務直到臉笑僵、養成微笑的習慣。學會了主動詢問顧客、并初步預測顧客的需求。也學會了一種在實踐過程中不斷摸索著學習、自己解決問題的態度。在學校、家里有家人、老師指導我們該做什么、怎么做、但是在職場不會有人告訴我們這些、我們必須要學會自覺地去做、知道怎么做、而且要盡自已的努力做到最好、最終的結果才是評判效率的標準。其實這些、也是因為實習或者生活中自己表現的不足、而總結出來的。
4、實習也是一種生活體驗、一種心理成長。會議召開前、經理和主任時常為我們打氣、教我們見到首長要大大方方、不能怯場！我們都大笑、感覺自己一點都不緊張。人生就是在這樣類似的經歷中不斷成長、當我們不斷接觸到這種大型場面之后、我們生活、走入社會便會更加從容、不會不知所措！
5、千里難尋、是朋友。經過短短21天的相處、我們感覺這里挺溫暖、高層領導對我們特別照顧。從一開始來到這個酒店、主人經常與我們接洽盡量從細節上滿足我們的要求、而且還給我們制造驚喜：應我們的期望、清明給我們帶薪休假一整天還包接包送、以解我們的思校之苦；開放最大的卡拉ok廳、免費讓我們盡情玩耍一整晚、還提供一些水果飲料喝服務人員、主任獻唱、劉總陪飲、處長陪唱；而且還特意接待學校的X老師和X教授來看望、一探我們的飲食居住條件并從精神上給我們打氣；經理也不再給我們苦活干了、這段期間我們只接受培訓、其余時間都給我們調整心態。店員工也讓我們刮目相看。跟我們一起負責會務的阿姨把我們當做女兒一樣看待、配合我們的接待工作；粗活重活都攬著自己干；有好吃的水果都留給我們、還與我們聊家常。所以也一了高層的擔心、能夠與老員工們友好相處并建立深厚友情、我們也被他們譽為“最好一批實習生”的稱號！
在我們即將離開時、一起工作的同事們都來跟我們合照留念；處長和劉總也被拉來跟我們一起“瘋”、獲得處長的10分表揚；中午還安排了歡送宴、劉總和何副總、吳主任以及廣東總隊的趙主任等等領導來與我們祝酒暢談、還給我們每人100元的.紅包；最后吳主任等領導送我們回學校并給予我們一些叮囑、真心讓我們非常感動！
首長們也沒有我們想象古代官員的那般“恃強凌弱”“作威作福”的惡劣作風、都很風趣優雅、經常與我們開玩笑、調侃我們的工作；犯了小錯誤可以開玩笑為我們解圍、一笑而過；跟我們聊家常、教我們關于工作、家庭、學習的小事、儼然一家長作風；更感動的是、有些首長還送些小小禮物給我們留作紀念、全然改變了我們對中國政治官員的負面看法。
更讓我們驚喜的是、在會議結束后、廣東省總隊一位4顆星首長與我們調侃、讓我們與導演2008年北京奧運會開閉幕式、《千手觀音》等作品的張繼剛合影要簽名。雖然只是開玩笑、但足以表明首長們對我們工作的認可和肯定！
還有一些專業的感想、我將在下面對實習單位改進的意見和建議部分進行匯報、主要是依據個人的所見所聞、再結合一些專業文獻所提出的、請繼續閱讀！
五、對實習單位改進的意見和建議
1、服務質量有待提高。
酒店的基本營銷模式不外乎“設施營銷”和“服務營銷”“環境營銷”策略。通過這次的裝修、中心配備了更完善而專業的設施、這是營銷人員出奇制勝、敢說敢想、增強自信的源泉；酒店在此基礎上才形成“服務營銷”。
中心已經具備了會議硬件設施以及優越的環境營銷條件、所以建議中心不斷提高服務質量。對于酒店等服務行業來講,服務質量無疑是企業的核心競爭力之一,能夠使顧客倍感尊榮,為企業樹立良好的品牌和形象。在服務項目上,個人認為中心傳統的客房、餐飲服務項目做得很好、但是成功的會議中心需要配備齊全的會議營銷、會議展廳設計、會議策劃、會議協調服務等會議專業服務項目、以及會議服務的個性化要求、甚至一支集合各方面具有嫻熟的專業技術與服務技能的會議服務人才隊伍,包括會議營銷員、會議策劃、會議組織管理人才、會議服務經理、會場服務員、會議設備技術員、會議翻譯等。中心雖然是專門政府制定會議接待酒店、有一定的客源和財政支持、但是也需要盈利來源、所以為了在市場經濟中更具競爭力、服務也需要不斷提升。
除了人員服務質量的提高、個人還注意到中心的軟件也需要更新而且可以充分利用。軟件作為一種比較成熟的酒店管理系統、牽涉到的內容比較多、它主要包括前臺管理前臺輔助管理、收銀結帳、客房管理等部分、還有一些和外部系統的接口電話計費、公安接口、電子鎖、財務系統接口、前臺接待部分是整個管理系統的基礎部分、對酒店管理很重要。依個人所見、中心對這些高新科技的應用較其他酒店少。
2、需要完善的人力資源配置、建立起人力資源管理體系。
人力資源部是一個非常重要的部門、負責公司用工制度、人力資源管理制度、勞動合同和工資制度、人事檔案管理制度、員工手冊、
訓大綱等規章制度；工作目標和工作計劃、預算；人員的招聘、選拔、聘用、培訓、配置及考核、各崗位的崗位說明書、激勵機制、福利保障制度和勞動安全保護措施、職業生涯管理等。XXX設置了財務部、銷售部、餐飲部、工程部等部門、可能是根據其特殊情況設置的、但是個人建議簡歷人力資源系統是及其重要的（如表1多功能）、據個人了解、X的員工福利制度、晉升制度等有待完善、除了站在酒店的利益考慮的同時能多為員工考慮、會得到更多員工的支持、這對酒店盈利的提高、服務力的打造和競爭力的提升至關重要。
導向系統：管理者素質的提升
理念系統：人力資源價值觀和理念、團隊精神和溝通機制、企業人際關系、企業文化
業務系統：制度與政策的建立、崗位分析與工作職責制定、人員招聘管理、薪酬福利管理、績效考評管理、人員離職管理
保障系統：戰略人力資源管理、職工職業生涯設計、培訓與人才開發
3、需要營造更好的酒店文化
一個企業的文化特色是否鮮明是決定企業核心競爭力的重要因素。酒店文化是酒店企業的靈魂所在、是塑造滿意員工的重要渠道。通過一定的文化營銷手段不斷提高知名度和美譽度、開拓創新、提高酒店企業的核心競爭力。酒店的文化氛圍形成后、逐漸也可以形成自
己的品牌文化、從而建立起飯店的競爭優勢。品牌是一種名稱、術語、標識、設計或是它們的組合應用、其目的是借以辨認某個銷售者或銷售者的產品或服務、并使之同競爭對手的產品和服務區別開來。
XXX作為武警廣東總隊會議接待中心、本身具有濃厚的政治和武警氣息、中心可以充分這一政治和社會身份打造無可比擬的酒店形象、激勵酒店員工提高績效、更讓廣大群眾心向往之。
六、小結
通過這次為期一個月的短期駐地實習,我比較全面地了解了酒店的運營過程,為我接下來的理論學習進一步打下堅實礎、同時,在實習的過程中,也結識了很多同事和朋友。
我們現在很多同學在上學就寧愿出去工作、但是真正在社會實踐了一段時間、我們便會真正感受到讀書時期的快樂。出去工作沒有一定的真才實學、只能做一些基層工作、會處處碰壁讓人感到生活的無奈。所以一定要珍惜在校的時光、學好理論知識、以后才能更順利的融入社會的競爭、也是自身成長的一大步。
以上是為我此次實習的一些感受和建議、可能有很多的主觀的痕跡、僅作為個人總結。最后、感謝學校老師給了我們這個機會讓我們展示自己、也積累了很多實踐經驗！我們也終于不負眾望、出色的完成了學校和老師給的任務、期望老師們都能夠滿意！
最新酒店的實習報告模板3
1、良好的個人形象和素養、專業技能或業務水平優秀、為公司業務創造更多機會和效益、受公司客戶及合作企業好評、為公司創造出較好的企業效益或社會效益;工作認真負責、積極主動、服從整體安排、愛崗敬業、樂于助人、與同事相處融洽、業務知識扎實、業務水平優秀、能帶動東區的給為同事積極工作、勝任東區大區經理工作;工作出色、業務熟悉、為我們成立起榜樣。
2、工作認真負責、積極主動、服從整體安排、愛崗敬業、業務知識扎實、業務水平優秀、與北區各位經理相處融洽、樹立榜樣、勝任北區大區經理工作;人品端正做事塌實行為規范對待所負責區域進行有效指導、并提出建設性意見;高度敬業、表現出色
3、工作認真刻苦、服務態度非常好、使經理在XXXXX的時候沒有后顧之憂;工作積極,熱情周到、有一定的領導能力、專業技能業務水平優秀、業務水平也在不斷提高、關心每一位合鑫人、是我們大家學習的`榜樣;能勝任本職工作、愛崗敬業樂于助人、與同事相處融洽、服從整體安排、對本職工作兢兢業業、銳意進取、起榜樣作用、為我們樹立良好形象
4、工作熱情高;人品端正德行優良自身修養較高對待客戶誠信;對待工作嚴謹處處為公司考慮、能夠虛心接受同事給予的建議并改正;學習進步較快受到大多數客戶的好評
5、工作態度端正,業績比較突出
6、專業技能業務水平優秀、為公司創造好的企業效益
7、工作認真、負責;工作認真負責、愛崗敬業、服從整體安排、形象良好;對本職工作兢兢業業、銳意進取、樂于助人、關心同事、與同事相處融洽、善于合作、起帶頭作用
8、優秀的業務水平、為公司創造出較好的企業效益、與同事相處和諧
9、工作認真負責、積極主動、能完全勝任本職工作、愛崗敬業、樂于助人、與同事相處融洽、善于合作
10、對本職工作兢兢業業、銳意進取、起到帶頭作用
11、勤懇務實、善于學習、對本職工作兢兢業業、注重個人成長;工作成績進步大、業績發展迅速、或有效改進自己的工作方式、從而在工作中收到良好效果;悟性較強、能很快適應新的崗位、在新的業務區域可以立即開展工作;能隨時根據工作需要調整工作方法和端正心態、不斷反思自己、注重個人成長;能在業余時間精專業務知識、提高工作能力;悟性高、工作認真勤奮、吃苦耐勞、進步很快、在新人中起到了榜樣作用
12、該同事今年工作成績進步大、工作認真、業務知識扎實、業績發展迅速、工作態度端正、遵守公司規章制度、能積極完成公司的任務
13、辦事方法有改進、工作有進步、該員工做事情踏踏實實做人本分、能夠虛心接受市場招商經理的建議、努力學習不足之處;大力開發所負責區域的空白品種、并積極和經理進行各種環節的溝通;在XX年X月份進步異常迅速;對待工作兢兢業業、處處為公司考慮、不記個人得失;
14、工作認真、積極勤奮、進步很快。在短時間內掌握工作要點、在內勤中起了榜樣作用。
15、工作上勤勤懇懇、任勞任怨、認真負責、業務水平也在學習中不斷提高、關心同事、非常值得大家學習、新晉社會如此努力難能可貴
16、工作成績進步大、悟性較強、能很快適應新的崗位、能隨時根據工作需要調整工作方法和端正心態、不斷反思自己、注重個人成長、能有效改進自己的工作方式、從而在工作中收到良好效果。
17、該員工平時工作仔細認真負責、不但執行力強、且工作配合度也好、有積極向上的工作心態、能主動協助其他同事工作、并且能按時完成上級領導安排的相關工作!
18、該員工平時工作認真、有高速度高效率高質量的工作表現、且在日常生活中能與其他同事團結友愛、互助進取!
19、該員工平時積極向上、不僅配合度較好、且平時工作表現也很努力、在工作時能以認真仔細負責的心度去做好自己的工作。
20、該員工平時工作能將自己的能力充分發揮出來、不僅工作認真做事效率好、而且上班的紀律也很好、值得各位同事學習
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20xx年xx月中旬、我們xx級旅游、酒店管理專業的學生進行實習、有許多酒店供我們選擇、經過認真思考、我們旅游管理xx班的其中九名學生有幸來到了xx國際酒店、也包括我在內、進行為期7個月的專業實習。這是我們初次真正接觸社會、難免心里會有些害怕、事后經過職位所需以及領導的分配、我被分到中餐廳、帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實習。實習的7個多月里、我感受頗多、受益匪淺。
一、實習時間
20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日。
二、實習地點
xx國際酒店20xx年開業、是xx首家以“xx”為主題的四精品酒店、酒店秉承“人文xx、科技xx”的宗旨、在設計上以“xx”的歷史事件為為主題、加入了古典和現代的設計元素并融入了世界海洋文化、體現鄭和特有的風格。整個布局更是著重營造文化氛圍、將東方文化與世界海洋文化精彩合璧、使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色、為賓客營造一個溫暖舒適的文化氛圍。
xx國際酒店包廂均以xx的航海線路命名、使酒店充滿著濃郁的地方文化特色、讓賓客在享受美食之外還能體驗一番xx遠航的樂趣。xx國際酒店設有餐廳、大堂吧、會務、康樂及客房、采用現代化信息管理體系、使來賓在酒店內一邊感受這里的鄭和文化、一邊享受多種現代信息服務、給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗。
三、實習內容
（一）準備工作
來到xx國際酒店后、雖然是最忙的時候、但是也沒讓我們急著上崗、而是培訓部先給我們進行了系統的培訓、培訓工作分為三大塊：
一是人事部的崗前培訓、進行了7個課時的室內培訓和游覽培訓、主要是介紹酒店的概況、同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓、這讓我們對工作有了大概的了解。
第二是消防安全意識培訓、酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課、讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解。
第三是業務技能培訓、這一培訓貫穿著我們實習的7個月、由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導、7個月的'實習讓我們對部門工作有了深入的了解、這也得益于酒店系統而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。
（二）實習過程
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門、因為服務員的工作時間不固定、有時會很晚、也沒有具體的工作描述、很多時候會受到客人的刁難、心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進工作崗位的幾天、我們就像無頭蒼蠅、完全不能領會工作的定流程和要領、只是聽從領班和老員工的安排、慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好、領班還專門為我們每人安排了1名師傅、負責引導我們的工作。在后面的日子里、我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了中餐的一些擺臺、折口布、、上菜、撤臺布等、有時還得在會議幫忙。我們的上班時間是8小時工作制、但實際上不固定、經常加班加點、但是加班時間都有記錄、適當的時候會有補休。我們開始是每周休息一天后來改成一天半。
酒店員工都是穿著工作服的、由酒店統一發放、但我認為我們中餐服務員的制服顏色太暗穿在身上、看起來都沒精神、不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的、不管哪個部門、他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬；在勞累之余、同事們的一個甜美的微笑、一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯堂進餐的時候、我們都會聚在一起聊天、分享彼此的感受、就像一家人。
在服務過程中、我接觸到了形形色色的客人、在工作中既受到過客人的嘉獎、也曾招受客人的投訴、但是我并沒有因此驕傲或不滿、而是認真反思我做的不對的地方、爭取下次不再犯同樣的錯誤、盡力為每一個客人都提供更好的服務、在西餐廳時經常會遇到外國客人、可是我的英語不怎么好、開始不敢說出口、后來慢慢的我敢說了、而且可以和外國人進行簡單的交流、在此我感覺到英語的重要性、要好好學習英語。
四、實習收獲
通過這次實習真正學到了很多實際的東西、而這些恰恰是在課堂上所學不到的。雖然之前上課就知道酒店行業是很注重實踐和細節的、但是在實習中就沒想到酒店里注重的細節會細到那種連物品的擺放都有規定的程度。在實習中學到的都是基層服務員的工作技能、并且加以熟練了。另外、在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關系、而要做到這點、最重要的是需要務實、從基層干起、出于基層而脫穎于基層、一個成功的管理者必然是這樣產生的、成功的管理者能把所有員工團結起來、這樣實現的是整個企業的目標。所以說、日后酒店需要的管理人才、必然是經驗豐富從基層升上來的、而不是一個具有多高學歷卻沒有實際工作經驗的人、酒店需要的服務員、必然是很有服務能力、極其重視細節的人、并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發展。
酒店里要學到的東西很多、比如說餐桌上的禮儀、和客人打交道、還有就是做為四的服務員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳、接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當我們去做一桌客情、看著客人入座、一些客套話、和一些敬酒方面的、都會學到一點點、還有一些比較重要的就是人與人之間的交往、就是所謂的“為人處世”、要懂得尊重人。
最后感謝系領導以及老師能給我們提供這樣難得的實習機會、這是我跨入工作崗位的第一步、我會好好珍惜、永遠不會忘記、在此祝愿xx國際酒店生意越來越紅火。
最新酒店的實習報告模板5
實習時間：
實習地點：山東xx商務酒店集團
實習崗位：客房部服務員
實習目的：通過實習進一步的掌握學校中所學知識、進一步將理論與實際相結合、從實習中接觸社會、認識社會、了解社會、為今后走向社會打好基礎。
一、酒店簡介
山東xx商務酒店集團是濟南市土生土長的酒店集團、xx酒店集團前身是于1995年10月任興本董事長興建的興國大飯店、后經過短短十幾年的時間發展成為初具規模的xx商務酒店集團。這十幾年中、xx酒店集團像一株小樹一樣正茁壯成長著
xx以其獨到的服務理念想在賓客之前、滿足賓客需求、追求賓客贊譽、實現人生價值走出了一條適合自身企業發展的道路。現擁有員工1200余人、已累計投資一億多元。20xx年、xx酒店集團創建了我省第一家商務酒店、在國內率先推出商務文化主題酒店概念、形成了獨特的精心、精細、精品的商務酒店文化。目前該集團旗下企業包括山東xx商務酒店、天禧xx商務酒店、天發xx商務酒店、xx望湖樓賓館和xx巴西烤肉（連鎖）餐廳、年營業額超過億元。近期、酒店高層領導又通過協商、準備斥資一億多元在濟南市槐蔭區段店籌建一座五商務酒店！經過多年的實踐與探索。xx已形成一套完整的、科學有效的管理模式、是以情服務、用|心管理、用|心做事是公司管理的基石、而深厚的文化底蘊則成為xx品牌發展的保障。
山東xx商務酒店位于泉城濟南的政務商業中心、西鄰趵突泉公園、泉城廣場、北臨濟南的金街泉城路、酒店所處位置交通便利、是旅游商業、餐飲、娛樂、休閑的理想之選。酒店按國際三標準設計裝修、集大舜文化與現代時尚為一體。設有商務客房、辦公客房、標準間、單人間、豪華套房等攻擊房間125間。房間均配有電腦并可以24小時免費上網。
天禧xx商務酒店坐落于泉城濟南的經十路中段、總建筑面積8000平方米、集客房、餐飲、會議接待、購物于一體。酒店擁有豪華套房、休閑套房、辦公套房、商務客房、標準客房、共計110間。所有客房均配有電腦并24小時免費上網。酒店位于各大高速公路入口的交集處、交通便利。酒店按照國際四標準設計裝修、集大舜文化和現代時尚為一體、并且是按照國家環保和消防標準打造的綠色酒店。
天發xx商務酒店按照國際四標準設計建造的現代化、智能化商務酒店。酒店主樓21層、裙樓3層、營業面積18000余平方米、位于濟南市堤口路黃金地段、設有豪華套房、辦公套房、商務套房、標準間、單人間、共計198間。酒店交通便利、距離濟南火車站2。5公里、長途客運站1公里、飛機場37公里、為您的出行提供便利。20xx年10月28日天發xx商務酒店榮膺國家四飯店揭牌儀式舉行、該酒店成為濟南市第19家四酒店。該酒店集住宿、餐飲、旅游、休閑、會議等于一體、是濟南市濟濼路商圈為數不多的高檔酒店之一。
二、實習經歷
是我永遠都不會忘記的一天、這一天一早、學校的校車將我們一行48個人連人帶行李拉去了xx酒店的一個崗前培訓基地望湖樓培訓中心。在車外等待我們的是培訓中心的王艷主任、劉政主任、還有一店任巧鳳主任。從他們那里我們知道、在這里我們要開始為期半個月的培訓生活、其中包括軍事訓練、酒店文化知識學習、儀容儀表的學習、崗前技能培訓、消防知識學習等。我們整個培訓過程是在趵突泉啤酒廠內部的一個禮堂完成的、在這里生活挺辛苦、我們每早一早起床被車從望湖樓拉到這里、然后晚上很晚再回去、雖然挺辛苦、但回憶起來、那確是段幸福而美好的時光！
我們在上崗之前的技能培訓主要內容就是要學會怎樣鋪好一張床、而我們所學的中式做床方法也是與我在學校里所學西式做床法所不同。給我們培訓的是培訓中心主任劉政先生、劉主任是嚴肅卻又可親的、工作態度特別的認真！還記得分完崗后正式開始崗位培訓前、他對我們說了這樣一句話：歡迎大家到客房來、客房部是一個工作特別辛苦的部門、看到大家的熱情、我很高興！現在想想這句話還是渾身是勁。鋪床時每一步都有要求、而正個鋪床過程包括撤床單被套、甩單、套被子鋪平、三線合一和套枕套等都必須在3分鐘內完成。
首先、拉床體：
將床大約拉出距離床頭板50cm、然后檢查床墊以及床上保護墊是否有污跡或者毛發、毛發是做床的禁忌；
第二、鋪床單：
鋪床單大致又可以分為甩單、開單、包角三個小步驟；鋪床時應將折疊的床單正面向上（骨縫朝上）、使床單的中線不偏離床墊的中心線、床兩側面垂下的部分相等、并將床單四個角分別以90度角、塞入床體與床墊中。注意包角方向一致、角度相同、緊密適度、不漏巾角；
第三、套被罩：
1）將被芯平鋪在床上；
2）將被罩外翻、把里層翻出；
3）使被罩里層的床頭部分與被芯的床頭部分固定；
4）兩手伸進被罩里、緊握住被芯床頭的兩角、向外翻轉、用力抖動、使被芯完全展開、被罩四角飽滿；
5）將被罩開口處封好；
6）調整棉被位置、使棉被床頭部分與床墊床頭部分齊平、棉被的中心線位于床墊中心線；
7）將棉被床頭部分翻折25。（注意：是整個床面平整、挺括、美觀）
第四、套枕套：
將枕芯裝入枕套、使枕套四角飽滿、外型平整、拍松。兩只枕頭并列斜靠在床板的中間、與床形成45度斜角。
第五、推床：
將鋪好的床向前推進、與床頭板吻合、注意鋪床的整體效果和美觀。
想著一開始我們的做床速度都大約是六七分種、后來經過反反復復一次次的練習、我們的速度終于一天天的逼近三分鐘、在這里、感受著自己的進步、很是興奮！很快、我們結束了崗前培訓時間、又因為我們人數很多、所以被分到了各個不同的點、我也開始了我的天禧xx之旅……
很快、在這里我們走上了各自的、現實中的實習崗位、很多事情并不是我們之前想象中的那個樣子、而干客房服務員也并不是簡單的鋪床、整理房間、還有很多很細節的內容、譬如：在工作中如何確認客人的身份、如何收取客人衣物、如何對勿擾房間進行排查等等等等。當然、客房服務員的首要任務還是做好房間的清理工作、以便為客人提供一個整潔的居住環境。然而、清理房間又不是簡簡單單的換換床單被罩、而是有一套嚴謹的工作程序、就是21個字做房程序敲、開、放、插、開、查、報、關、通、撤、鋪、整、抹、補、吸、檢、關、取、送、記、報。每一個小程序又包含一系列的小步驟、譬如做房的第一步敲也是有一定的方式方法：敲房門時手指微彎曲、以中指第二關節部位、輕敲房門三次、每次三下、每次間隔2—3秒鐘、每次分別報Housekeeping服務員服務員。在敲門過程中又要求要有節奏的敲、不能回拳或手掌打門、要體現文明。敲門不能過急或過緩、控制聲音。報身份時、聲調要適度、身子與門保持約30cm。也許程序做起來很是一個復雜、但我們仍要堅持按照程序一步步很好的去做、因為只有這樣我們才能很好的避免失誤的產生、才能更好的做好工作！其實、只有真正的按程序去執行、才能更好的保護我們自己！
三、實習體會
說實話、很榮幸我能在酒店實習階段來到了酒店客房部、雖然這里很少能夠有面客的機會、雖然在這里的大部分時間我們都是在從事著重復的動作、干著反復的工作、雖然這里的氣氛有時候很壓抑人。但是、我依然覺得在這里呆了這些日子很值！正因為在客房里工作、讓我們接觸了一群同樣在客房工作的樸實的大姐們、也許單純靠說我不能完全描述客房大姐身上的優點、但是、是他們幫我度過了實習階段中最容易讓人躁動不安的日子！
在這里、我很現實的認識了赤裸裸的社會、社會并不是我們想象中的那么美好、并不是到處充滿和諧的陽光、我們要在現實的社會中學會生存、學會成長、學會如何真正的做人！有這樣一句話我一直銘記在心做人講人品、做事講職業道德！這是xx人教育我的、而我、也是盡全力的去這么做。
工作中、我們真的`體會到了劉正主任之前的話客房的工作是很辛苦的還是很清晰的能夠記得當時我們幾個初到客房部、跟師傅學了一個周之后我們就單獨做房、當時部門人手挺緊張、我們也被當作正式員工一樣來分房、每天平均8-9間、當時的壓力真的很大、我們五個同學真是抱緊膀子度過來的、誰干完的早主動去幫忙、大家一起下班、那種感覺帶給人的力量是無法想象的！那時候、每天干完活累的都不想吃飯、腳疼得如被針扎一般、而現在、不管再大的勞動量、至少腳已經感覺不到那種針扎般的疼痛、或許、這就是磨礪過得成果、對我而言、也是一種成長吧！
除了身體上的磨練、的成長或許更加的有意義。首先、我認識到一個企業的發展壯大、最重要并不是效益、而是安全、這里的安全包括生產過程中的安全、也包括生產的產品的安全性、只有保住了安全這個底線、我們才能談到發展！印象最深的一句任總講的話天禧xx我們用三年能夠收回他的投資成本、但是所有的一切如果被一場大火侵襲、將就一無所有！這句話很是意味深長、也牢牢的將安全印在了我的心底。在客房部、酒店組織過很多次消防演習、也是我學到了很多消防知識。其次、我真正的認識到管理在工作過程中的重要性、有效的管理會帶給員工以無限的力量、在這里、我用親身實踐驗證著好的管理者的價值所在、用|心的去學習現實工作生活中的管理方法與知識。很多時候、一個個鮮活的案例擺在眼前、回憶著經理的處理方法、我有時會想假如我是經理我會怎么處理、在這個過程中我會記錄下來她好的一面、并記錄存在問題的一面、一邊自己以后不會犯這種管理失誤。然后、我要提到的一個重要點就是、在工作中、在與人交往過程中、語言的藝術以及待人接物的藝術都要把我好他的分寸、同樣的話、同樣的一件事、我們要盡量學會用一種比較容易讓人接受的方式表達出來
我想、這一年我所學到的東西遠遠超過我所表述出來的內容、甚至有很多潛質的影響已經深入我的體內、日后的不經意間我所表現出來的或許就是我這一年所得到的。雖然、這一年的生活單調、重復、乏味、但還好、這一年我堅持的很好。磨練了不僅僅是身體吃苦耐勞能力、還有我心里上的承受能力、更有在重復中、在寂寞中的堅持！
最后、我想我要感謝我的偉大的老師們、雖然實習過程中偶爾會對老師有埋怨、但真正走過了、才真正理老師們的用|心良苦！這個時候、真的為我是這個學校、這個專業的學生而感到驕傲！然后、還要感謝xx酒店集團在我們涉世之初為我們提供的實習磨礪機會！最后、我還要感謝這一年來給過我幫助的部門大姐們、以及共同生活的同學們。
實習后、畢業后、不論我走入怎樣的工作崗位、走入了怎樣的生活環境、我都不會忘記這一年對我的影響、我會帶著這一年我的成長成果、勇往直前的開辟我的未來人生之路！
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