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本科院校旅游管理實踐教學體系建設論文
摘要:實踐教學在旅游管理專業教學中的重要性日益凸顯。文章以地方本科院校為研究對象，在分析其實踐教學體系現狀的基礎上，找到存在的主要問題，并基于協同創新理念，構建新的實踐教學體系，旨在為培養具有較高實踐能力的創新型復合人才提供有益參考。
關鍵詞:實踐教學體系;協同創新理念;旅游管理專業
一、導論
旅游業在快速、多元發展的同時，面臨著激烈的市場競爭，這對旅游管理專業人才的綜合素質提出了更高的要求:不僅要有扎實的理論基礎，更要有較強的實操能力。旅游高等教育需與時俱進，不斷探索和改革人才培養模式以適應社會的需求。然而，目前地方本科院校旅游管理專業教學中，大多尚未形成真正意義上完整的實踐教學體系，其畢業生的就業現狀也并不樂觀，不少處于“高不成、低不就”的堪憂境地。究其因，旅游管理專業的實踐教學體系存在一系列的問題。筆者基于協同創新理念，探討如何從人才培養目標、師資力量等方面著手構建新的實踐教學體系，具有一定的理論和現實意義。
二、地方本科院校旅游管理專業實踐教學體系現狀
作為旅游管理專業教學體系的重要組成部分，大多地方本科院校的實踐教學以景區景點實踐考察、室內模擬訓練及旅游企事業單位的實習為主。然而，由于經費、師資、重視程度等現實問題，其實踐教學體系往往只停留在表面，卻未真正落到實處。
(一)人才培養方向不夠清晰
這是地方本科院校旅游管理專業普遍存在的問題。旅游行業因產業鏈較長，涉及多方面，而不同行業分支所需的專業知識與實踐技能差別較大。目前我國高校旅游管理專業本科的培養目標主要可劃分為飯店、會展、旅行社和景點景區四部分，而從高校的課程安排上來看，但凡涉及旅游、管理的課程都位列其中。四大部分皆屬學習內容，學生不僅要修公共課，還包括專業基礎課、專業必修課、專業選修課。如此一來，易導致學生缺乏明確的目標，有一種越學越糊涂的感覺。加上在我國高等院校專業設置中，將旅游管理專業設立在工商管理學科門類中，使得課程設置中過分注重管理課程，而忽視對管理對象操作的學習和掌握。
(二)學校認知重視程度不夠
作為一個新興的專業，旅游管理專業發展時間較短，在學校的教學地位不是很高，也很難得到與老牌專業同等的重視程度。地方本科院校旅游教育滯后于旅游產業發展需求，通常沒有像高職院那樣設立專門的實訓酒店，對一些基礎的服務技能培訓也只是通過簡單的課堂教學來實現。當學生真正在崗位上的時候，現實與教學的嚴重脫節，讓本科學校的學生遠低于社會對旅游管理專業人才的要求。這些都與學校對旅游管理專業的認知與重視程度緊密相關。實踐教學是對旅游管理專業的新要求，如何把握實踐教學體系與專業目標培養、學科理論建設、課程要求、產業需求之間的關系，是亟待解決的重要議題。
(三)相關教學設施設備欠缺
地方本科院校在旅游管理專業的教學中，多以理論教學為主，雖在課程設置中加入實踐教學，但基本流于形式。室內實踐教學環節較薄弱，現有的實訓教學設施、設備及相關視聽資料缺乏。有些院校雖然建立了專業模擬實訓室，但由于其仿真程度太低，布局欠合理，難以營造真實的服務氛圍。實訓室內相關配套設備的缺乏，導致部分項目不能順利開展，更談不上進行一些項目的研究和設計。同時伴隨在線旅游產業的不斷發展，如何加強線上營銷及服務也是亟待解決的問題。學校應加大相關資金投入，給學生更多實操機會。
(四)“雙師”與校企合作不足
雙師型教師的興起順應了旅游管理專業發展的要求，是實踐教學體系不可或缺的重要部分。雙師型教師不僅要具有非常強的專業理論知識，同時也要有相關從業經歷。然而目前地方本科旅游管理專業教師多無酒店或旅游行業的從業經驗。大部分是研究生或博士一畢業就直接從事教學工作，缺乏行業工作經歷或業務背景;還有一部分是由相鄰學科轉過來的，比如地理、歷史、外語等，專業功底不深，在短期內難以勝任實踐教學環節的教學。與此同時，旅游管理專業校內實踐基地建設存在與校外相關旅游企業的合作機制不足等問題。現在的校企合作主要是在學生臨近畢業的時候，去企業實習幾個月，但在日常的教學工作中去酒店見習的機會較少，缺乏系統的將實習與培訓相結合的教學機制。而邀請旅游企業經理人做兼職教師的情況更加少見，師資來源單一，不利于校內校外實踐教學基地建設。
三、基于“協同創新”的旅游管理專業實踐教學體系構建
作為一種新的大學辦學理念，“協同創新”是基于集成、合作、融合與共享的價值準則形成的教育理念。它突破了傳統的創新機制和創新模式，強調以協同創新的方式使各創新主體在整體發展中相互連接并共同創新協作，以推動創新活動的開展。它既是大學辦學內生的需要，又是社會發展對大學提出的新要求;既是大學創新由割裂走向融合、由分散走向集成的客觀要求，又是大學自身突破傳統創新的必然結果。協同創新理念雖提出時間不長，但經過實踐的檢驗已初見成效，成為大學共同的辦學理念并被貫徹到人才培養、科學研究等方面。
(一)明確培養目標，打造復合型人才
“重理論、輕實踐”是地方本科院校旅游管理專業易出現的現象，故在人才培養上應本著“深理論、強實踐、重能力”的總體思路，在打好理論基礎的同時，以市場和就業為導向，確立“能力本位”的培養觀。教學中應明確教學目標，根據自身教學資源和區位優勢，重點培養具有較高實踐能力的復合型人才，讓學生更好的適應社會的發展與行業的需求。通過不斷完善人才培養方案，增加旅游管理專業相關選修課程，為學生提供多元化發展空間，全面提升學生綜合素質。同時，在人才培養上應建立人才專項培養機制，讓每位學生了解自己專業的學習目標和就業方向，并結合自身特長理性選擇、確定從事旅游行業不同的專業方向。針對每個方向，學校應設置相應的課程及實踐教學內容。
(二)提高重視程度，促進專業發展
目前，旅游業發展態勢良好。2015年一季度旅游經濟運行基本面總體穩定，預計上半年實現旅游收入1．7萬億元人民幣，同比增長6．3%，未來20至35年將是中國旅游業發展的黃金期。旅游管理專業應得到地方本科院校的充分認可與重視。學校應建立、健全產學研合作教育機制，與地方政府、旅游管理專業的相關部門和行業企業實行聯合培養。比方定期組織學生到相關企業進行崗位職業體驗，邀請酒店、旅游景區、旅行社、會展行業等旅游企業專家座談等。
(三)加大資金投入，改善設施設備
專業模擬實訓室的設立不可或缺。實訓室在鍛煉學生專業能力、綜合能力的同時，有利于畢業后能更好地勝任旅游行業各崗位的工作。地方本科院校應加大對旅游管理專業實踐教學的資金投入，完善實訓教學設施、設備及相關視聽資料等硬件設施;打破傳統的實驗室，構建融教學、實踐、職業技能鑒定等于一體的綜合實驗室。現在信息網絡遍及全球，在線旅游產業迅速發展，學校要結合這種旅游時代潮流，加大對學生在線上旅游和線下旅游實訓的投入，加強進一步學習，才能提高學生的線上營銷和線上服務能力，也有效提升了人才培養的質量。
(四)加強“雙師”建設，加深校企合作
為培養“雙師”，地方本科院校應積極鼓勵教師“走出去”，多給予教師去企業學習的機會，讓他們及時了解市場信息和行業發展趨勢。同時，學校應加強對教師隊伍的培訓，鼓勵教師獲取各種與專業發展相關的職業資格證書，推進雙師型教師隊伍的建設。高級職稱的教師在教學之余，還應全面指導和培訓青年教師，促進青年教師的快速成長。校企合作方面，學校應加強與對口企業的聯系，實現校企雙贏。學校方可邀請企事業單位的專家、技術能手到學校開展講座、培訓或兼職任課;可將學生帶入企事業單位進行考察，了解整個企業的操作過程、崗位劃分及晉升空間，進一步了解自己的就業方向。企業方可為學生提供兼職及實習崗位，在激烈的市場競爭中最大程度的贏得高素質人才。
四、結論
當前，我國經濟社會正處于產業轉型升級的歷史階段，需要大量的高層次應用型人才。地方本科院校應抓住歷史機遇，順應社會發展，注重學生綜合素質的培養。作為一門實踐性較強的學科，旅游管理專業的學生應具備較強的實操能力。但大多地方本科院校“重理論、輕實踐”，導致旅游管理專業學生畢業到社會后很難適應社會的需求。文章基于協同創新的教育理念，探討了地方本科院校旅游管理專業實踐教學體系的構建。只有在充分考慮自身特點和實力水平的基礎上，明確辦學定位，完善教育方案，才能全面提高學生的綜合素質，培養出適應市場需求的高素質創新型人才，為區域經濟發展提供更好的服務。
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