水果市場調查報告

時間：2024-08-26 07:48:20 調查報告我要投稿

水果市場調查報告

　　隨著個人的素質不斷提高，報告的用途越來越大，其在寫作上具有一定的竅門。你知道怎樣寫報告才能寫的好嗎？下面是小編為大家整理的水果市場調查報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。

水果市場調查報告

水果市場調查報告1

　　一、調查概況

　　我于20xx年3月至4月對學校周圍的水果攤、店以及校內的流動商販進行了關于水果價格調查。

　　二、調查目標

　　1、各種水果價格大致起伏。

　　2、各種水果價格起伏的原因。

　　三、調查方法

　　1、訪問法。對各個水果攤點老板進行訪問，向他們了解各種

　　水果的價格變動及他們了解的原因。

　　2、觀察法。觀察消費者對于水果價格變動所作出的行動。

　　四、調查結果

　　1、價格變動現象

　　由上表可以得出以下結論。短期而言，首先，蘋果的價格雖然是在穩步上升，但是我們知道蘋果是大眾型的水果，一年四季都能買到，且價格不會有太大的上升或下降，所以我推測蘋果的價格應該就在6—9元之間浮動。

　　再說香蕉在3月14時價格在4元左右，但隨著時間的推移，價格呈現下降趨勢，但是畢竟還有它的價值在那里，所以短期內價格應該不會低過2.5元，但如果到了初夏季節香蕉集體上市的時候價格一定會跌得更低，至少低過2.5。

　　接下來是草莓，3月是草莓上市的季節，相較于春節期間提早上市的草莓來講量多一些，同時價格也下降了一些。但是草莓的價格一向是比較高的，所以一直在10至11之間徘徊不定。最后是西瓜，你我都知道西瓜大量上市的季節是最炎熱的夏天，但是春天也有一些早產出的西瓜流動于市場，雖然看似單價只有3塊多一斤，比蘋果、梨都便宜，但是西瓜是以個賣的，一個就至少3、4斤，也就十幾塊了。而且西瓜在夏天時候的價格一般只有1、2塊。所以總的來說西瓜的價格還是比較高的。較去年同期而言，這4種水果的價格都高于去年的。

　　2、價格變動原因分析。

　　短期原因（1）、蘋果和梨這種四季水果價格變動不大，偶爾一點起伏可能是供貨商價格變動導致的。也是因為是四季水果，所以市場需求沒有太大的變化。今年在蘋果和梨的產區也沒有什么大的自然災害，所以一年四季的.供應也較為穩定。在此情況下供求關系對于蘋果和梨的價格變動沒有太大影響。

　　（2）、對于香蕉和西瓜而言，3月是上市量較少的季節。供給量少了，不能滿足市場的需求，導致價格上漲。古語有云：物以稀為貴。價格就自然水漲床高了。

　　（3）、重慶的天氣變化很快，套用一句話就是“一年四季隨機播放”。這在一定情況下也對水果的價格有一定影響。3月14日前后氣溫較低，在9度至17度之間。而香蕉、梨作為涼性水果在3月14日前后應該賣得并不好，此條同時應用于消暑水果-西瓜。而4月7日和4月11日前后天氣較為晴好，最高溫能達到22度。所以這4種水果的銷量都有所上升。

　　長期原因，我國近兩年的物價一直處于上漲的趨勢，其中當然包括水果價格的上漲。

　　（1）、人工成本上漲。據相關資料顯示勞動力的成

　　本也在不斷上漲。據央行統計，只是20xx年職工工資就上漲了14%。水果的生長、物流、銷售都是需要人工投入的，所以，水果價格也隨之上漲。

　　（2）、能源價格上漲。93號汽油已經突破了8元大

　　關，且石油價格還是一個上升趨勢。這對于需要長途運輸的水果行業來說也是一個不小的成本壓力。

　　五、心得體會

　　隨著人們生活水平的提高們生活越來越老離不開水果，人們對于水果的認識也越來越深，現在又一個意識就是至少一天一個水果。基于以上原因，水果行業也必將有很大的發展。但是水果的價格還是需要穩定。如要穩定就要求供求相當、減少天災帶來的影響，同時還要控制人工、能源等的價格影響。

水果市場調查報告2

　　隨著我國經濟的持續發展，我國居民的實際收入將大幅度提高，人們的購買力也將逐步提高，水果也將在人民的生活中扮演著越來越重要的作用。有助于廣大市民水果消費，提高水果銷量。

　　一、調查基本總況

　　本次調查由我們小組7個組員共同完成。調查內容涉及每月生活費、每次水果消費額、水果購買地點、購買水果的頻率以及對水果的各類要求等項目。調查采取由調查人員網上發放調查問卷的方式進行，共發放調查問卷100份，回收100份，有效問卷100份，問卷有效率為100%。本小組最后對調查資料進行匯總和分析，得出了一系列調查結果。

　　二、調查數據分析

　　1、對被調查者性別的分析

　　在100份有效問卷中，被調查者中男性有22名，女性有78名，很明顯女性比較喜歡水果，這也是符合客觀實際的。

　　2、對被調查者喜歡吃水果的程度的分析

　　圖2：被調查者喜歡吃水果的程度條形統計圖

　　從圖2中我們可以看出喜歡吃水果的人居多，所以水果市場的前景還是一片大好的。

　　3、對被調查者購買水果的季節的分析

　　圖3：對被調查者購買水果的季節的條形統計圖

　　在調查中，有32%的消費者會選擇在夏季購買水果，但這并不是表示在其他三季不買任何水果，也有21%表示無所謂。這說明也有一部分人不會因為季節的轉化，從而影響對水果的購買。況且，各個季節都有特色水果，而且現在科技發達，反季節水果已經見怪不怪了。隨著消費者的經濟水平的提高，水果已經成為日常生活的必備品。

　　4、對被調查者經常購買的水果的分析

　　圖4：對被調查者經常購買的水果的柱狀圖

　　消費者對水果的消費基本以常見產品為主，如圖4，24%的消費者選擇蘋果，12%的消費者選擇香蕉，14%的消費者選擇橘子和菠蘿，8%的消費者選擇芒果，10%的消費者選擇梨子，剩余18%的消費者選擇其他。這表明越常見的水果越能被消費者接受，在新鮮度、價格方面有一定的優勢，因而在當地有較大的市場份額。

　　5、對調查者每周用于購買水果的生活費的分析

　　圖5：對調查者每周用于購買水果的生活費的柱狀圖

　　從圖5中我們可以看出不同的工作人群的購買程度都不一樣，消費水平較高的相對于水果這一欄花費較多。50%的消費者回答每周水果消費在10-20元，34%的消費者回答每周的水果消費在20-40元，

　　這可以看出：這一人群經濟收入較好，對生活質量要求較高;其余的兩項所占比例較小。

　　6、對周圍水果店的價格的分析

　　圖6：對周圍水果店的價格的餅狀圖

　　從圖6中可以看出，48%的消費者認為價格一般，47%的消費者認為價格偏高，只有少數消費者認為偏低。而其中認為價格偏高的將近一半，這可能跟季節還有我們水果店的.客戶群有關。

　　7、對被調查者購買水果時，最看重的因素的分析

　　圖7：對被調查者購買水果時，最看重的因素的柱狀圖

　　從圖7中可知，有50%的消費者最看重水果的新鮮度，35%的消費者看重價格，13%的消費者看重環境，2%的消費者看重服務態度。從中可以看出，新鮮度是消費者購買水果首先考慮的因素，其次是價格和環境。

　　8、對被調查者一般會選擇在哪購買水果的分析

　　圖7：被調查者一般會選擇在哪購買水果柱狀圖

　　圖8表明有41%的消費者選擇超市，24%的消費者選擇水果店，18%的消費者選擇水果市場，17%的消費者選擇水果攤。大多數消費者選擇到超市和水果店購買，這主要是超市和水果店環境好，水果種類比較多且全，選擇余地大，進貨渠道正規，水果質量能得到保證。而選擇在水果攤購買的主要是因為消費者下班時或買菜時順便購買一些水果，比較方便。

　　同時從這份問卷調查中我們還了解到吸引消費者購買水果中水果的質量占52%，價格占25%。普遍的消費者認為水果的價格太高了，價格低點較能被消費者接受。還有在購買水果的是，消費者發現水果的質量存在問題，例如：大部分的水果不能保證新鮮，可能是當天沒有賣完，或者保鮮措施沒有做到位等;有些水果店為了提高利潤，進購帶有急速的反季節水果，這對消費者身體是大大不利的。

　　還有，從調查問卷中可知，問及“如果在你周圍開設一間配送上門的水果店”，40%和37%的消費者會經常性或偶爾的光顧，只有2%的消費者不會去，21%的消費者無所謂。從中可以看出，如果可以的

　　話消費者希望水果店可以提供上門送貨這一服務。這也是一個商機。

　　三、總結與建議

　　總結

　　從我們的問卷調查圖表中的數據可以知道，有超過一半的消費者都會購買水果且頻率還很頻繁。且大都中意一些常見的，價格適當的，質量好的，新鮮的水果，因此，商家可以從這幾個方面來考慮，或許可以增加銷售量。并且，現在多數消費者經常食用各類水果，半數以上的消費者認為水果是人體必須的營養品。因此，水果的市場銷售前景是很好的。

　　建議

　　一、調節同類水果的結構，合理發展早熟、晚熟品種，避免果成熟期的集中導致了水果上市的高度集中，使得水果季節性供大于求非常嚴重，果品銷售不暢。

　　二、大力發展水果加工工業，提高水果的附加值，從而增加水果的銷路，減少市場上鮮果的過剩，增加農民收入。

　　三、發展水果貯藏業，調節水果的季節供求變化，提高果農的收入。

　　四、加快國內市場的信息靈敏度，調節國內各地的水果疏通，減少水果的地區價格差，使買賣雙方都受益。

　　調查基本情況

　　調查人員：李林雪、陳潔、于云進、賈淑清、張晴、胡定潔、蔡思瑤

　　報告撰寫人：陳潔、于云進調查時間：20xx年3月發放問卷分數：100回收問卷分數：100回收率：100%

水果市場調查報告3

　　一、市場前景分析：

　　（一）大背景：隨著智能手機的普及以及移動互聯網的發展，手機已經成為人們生活中非常重要的一部分，手機已經不是過去傳統意義上的通訊產品，而是更多承載了人們的娛樂、消費、商務、辦公等活動。在此背景下，移動電商行業快速成長起來，用戶的移動購物習慣也在逐步養成。隨著互聯網向本地化電子商務的發展，信息和實物之間、線上和線下之間的聯系變得更加愈加緊密，O2O讓電子商務網站進入新的一個階段。

　　（二）根據iCTR的在線調研數據顯示，在過去的半年里，有59%的被訪網民用過手機購物，20%的被訪網民用過平板電腦購物，可見，已經有至少六成的被訪網民有過移動購物的經歷，中國網民的移動購物習慣已逐步養成。越來越多的消費者開始喜歡通過移動電商來體驗購物的快樂。

　　（三）生鮮電商元年：20xx年被喻為中國生鮮電商的元年，大量的電商紛紛加入生鮮領域，主要的大型電商加入歷程如下：

　　1、20xx年5月31日，順豐速運旗下電商業務順豐優選上線

　　2、20xx年6月初，亞馬遜也開始進入水果電商。

　　3、20xx年7月，京東正式推出生鮮食品頻道

　　4、20xx年4月7日，網上超市1號店宣布進軍生鮮品類，旗下“1號果園”正式上線。

　　5、20xx年7月2日，天貓亦正式對外宣布試水生鮮冷鏈物流，首期將為“水果生鮮”提供配套冷鏈服務。

　　二、市場困境

　　（一）產品本身難題。調查數據顯示，91.79%的人最關心的是水果質量，有76.51%的人關心水果的保鮮期。

　　（二）物流配送是生鮮電商的最大制約。冷鏈是生鮮電商的基本要求。調查數據顯示，有90.77%的人表示在網上購買遇到的最大的問題是運輸途中損壞；更有85.13%的人表示水果不新鮮。

　　（三）庫存管理難題。由于生鮮保質期只有短短幾天，損耗率高。

　　（四）消費者接受程度。在調查數據中，87.69%的人沒有在網上買過水果，用戶習慣于去菜市場或攤邊小販購買，消費習慣有待培養，因此用戶規模仍不大。

　　三、案例分析（對象：天天果園）

　　（一）介紹

　　1、背景：天天果園創立于20xx年4月1日。有30年食品行業經驗，致力于搭建產地源頭到消費者的直供平臺，網站上80%以上為進口水果，精選全球鮮果美食，果園專業鮮果獵頭足跡遍布全球，自建專業冷庫，冷鏈物流。便利宅送，全年無休。主營中高端水果產品，包括進口鮮果和國內優質鮮果。

　　2、渠道：天天果園擁有網站訂購，電話訂購，電視購物（東方CJ）、企業直供（大客戶定制）和實體服務點等多元供應渠道。團體大客戶，可享受量身定制產品的服務。

　　3、理念：天天果園的理念是，讓客戶享受到真正健康、美味的世界鮮果和管家式體貼放心的服務。

　　4、優勢：天天果園的競爭壁壘是他們獨有的綜合供應鏈和運營體系。

　　（1）天天果園的配送范圍已覆蓋全國三百多個城市，水果損耗率控制在5%左右，通過布局O2O進一步提升生鮮運營和配送效率，真正做到“回歸零售本質”。

　　（2）冷庫有9間，不同的冷庫放置著不同類別的進口水果，和倉儲、分發、包裝、檢測、運輸、行政一起構成了天天果園后端的物流體系。

　　（3）天天果園還有一個十人規模的采買團隊，負責飛到海外各地跟蹤水果農場的生產流程，并對當地的天氣、產量、品質做出可行性分析。天天果園還有一個十人規模的`采買團隊，負責飛到海外各地跟蹤水果農場的生產流程，并對當地的天氣、產量、品質做出可行性分析。買賣雙方可以根據國內的實際需求協調水果生產的產量，加強供需兩端的互動。

　　5、劣勢

　　（1）“比送貨，快不過易迅；比送貨員的狀況，服務的系統性以及物流的覆蓋，比不上順豐；

　　（2）貨品的損耗率上，線上還沒有做到線下的優勢。”“天天果園必須思索如何在貨源的供給、運輸、品質的管控等各個環節跟上需求。

　　四、概述：

　　綜合調查數據及以上分析報告來看，相比起電商界成熟的領域來說，生鮮水果之所以發展得緩慢，主要是它是一個新興的行業，它還有很多人們還沒能完美解決的地方，如果人們可以解決所面臨的總總問題的話，那水果電商將會是一個非常有前景的行業。

　　五、建議

　　（一）建立供應鏈，是生鮮電商根本。

　　（二）發展冷鏈，是生鮮電商的方向。

　　（三）專業化運營，是生鮮電商的支撐。

　　（四）突出價格與特色，是生鮮電商的動力。

　　（五）加快制定果品相關標準，推動綠色果品認證、HACCP（危害分析與關鍵控制點）認證，促進標準化生產和實施品牌戰略，主要品種逐步實現從果品到包裝的標準化，著力改善實行電子商務的環境。

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