關(guān)于大學(xué)校園食堂調(diào)查報告

　　在人們素養(yǎng)不斷提高的今天，越來越多人會去使用報告，報告包含標(biāo)題、正文、結(jié)尾等。相信很多朋友都對寫報告感到非常苦惱吧，下面是小編整理的關(guān)于大學(xué)校園食堂調(diào)查報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

關(guān)于大學(xué)校園食堂調(diào)查報告1

　　為了切實加強食堂管理工作，提高廣大師生的就餐安全意識和自我防護(hù)能力，營造一個安全、文明的就餐環(huán)境，根據(jù)學(xué)校食堂的實際情況，在上級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和各部門的配合下，結(jié)合我校實際情況，我校食堂在開展食堂從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)方面開展了全員培訓(xùn)工作，取得了良好的效果，現(xiàn)將培訓(xùn)工作開展情況作如下匯報：

　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視，培訓(xùn)計劃周密

　　學(xué)校高度重視食堂管理工作，成立了由校長任組長，副校長為副組長，各科室負(fù)責(zé)人和食堂工作人員為成員的食品安全專項培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了食堂管理制度、工作職責(zé)、規(guī)范、措施、獎懲等，為了使專項培訓(xùn)活動達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，食堂管理人員認(rèn)真研究，制定了切實可行的學(xué)習(xí)方案，確定了學(xué)習(xí)內(nèi)容、時間、內(nèi)容、效果四要素，為全員參與，全員培訓(xùn)工作的開展奠定了基礎(chǔ)。

　　二、認(rèn)真研究，制定切實可行的學(xué)習(xí)計劃

　　為了使學(xué)員能夠及時的掌握各個部門食堂工作的重心，確保學(xué)員能夠及時的消化、吸收，為進(jìn)一步提高食堂工作質(zhì)量奠定了理論基礎(chǔ)，我校在培訓(xùn)中，采取了集中與分散相結(jié)合的方式。培訓(xùn)時間為兩個月。在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和各部門負(fù)責(zé)人的安排下，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和各科室負(fù)責(zé)人到實地參加了為期兩天的培訓(xùn)，使大家對各崗位有了更深入的認(rèn)識。

　　三、認(rèn)真學(xué)習(xí)，深層次、全方位、全過程的學(xué)習(xí)

　　在學(xué)員的培訓(xùn)方式上采取以會代訓(xùn)，小組自學(xué)，理論學(xué)習(xí)等多種形式，學(xué)習(xí)內(nèi)容主要以理論學(xué)習(xí)和食品安全法規(guī)、食品安全法規(guī)、食品安全知識、食品加工安全、食品衛(wèi)生安全、食品安全的現(xiàn)狀、如何開展工作、如何加強自身的學(xué)習(xí)、如何提高食品安全的管理水平為主，并且還進(jìn)行相應(yīng)的'案例分析，使學(xué)員對食品安全、衛(wèi)生、加工安全以及健康食品的現(xiàn)狀有了更深入的了解，使他們的知識面更廣闊、知識結(jié)構(gòu)更完整、更全面。

　　四、采取靈活多樣的學(xué)習(xí)方式

　　學(xué)習(xí)時間為兩天，分別為學(xué)習(xí)內(nèi)容，即：食堂衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生，采取集體學(xué)習(xí)與個人學(xué)習(xí)相結(jié)合的方式，學(xué)員自學(xué)與集中學(xué)習(xí)相結(jié)合，理論學(xué)習(xí)和食堂實踐學(xué)習(xí)相結(jié)合，采取專題講座、實操、案例培訓(xùn)等方式。

　　五、認(rèn)真做好食堂管理工作

　　食品從業(yè)人員每餐必須做好一次面食留樣，保證留樣率達(dá)100%，做到了食品留樣的規(guī)范化管理。

關(guān)于大學(xué)校園食堂調(diào)查報告2

　　根據(jù)市教育局《關(guān)于在全市中小學(xué)校開展學(xué)校食堂食品安全專項整治工作的'通知》文件和《關(guān)于開展中小學(xué)生中小學(xué)食堂衛(wèi)生安全專項整治工作的通知》文件精神，我校于xx年xx月xx日下午開展了食堂食品安全專項整治工作，現(xiàn)將我校的食堂食品安全專項整治工作情況總結(jié)如下：

　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視，全面部署。

　　學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視食堂食品安全，校長劉校長親自抓，并帶頭對本次學(xué)校食堂食品安全專項整治工作進(jìn)行布置。學(xué)校食堂從業(yè)人員和從業(yè)人員都是衛(wèi)生安全專職人員，具體負(fù)責(zé)食品安全工作，并要求學(xué)校食堂工作人員做好食品原料采購、食品加工、餐具消毒等方面工作。在這次活動中，我校全體師生員工認(rèn)真學(xué)習(xí)文件精神，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，明確職責(zé)，強化責(zé)任，確保了整個活動有序有效開展。

　　二、精心部署、落實責(zé)任。

　　學(xué)校召開專門會議，對本次專項整治工作進(jìn)行安排部署，要求學(xué)校食堂工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)文件精神，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，明確職責(zé)，強化責(zé)任，確保了整個活動有序開展。

　　三、活動開展有效，效果明顯。

　　我校食堂是學(xué)校食堂，學(xué)校食堂從業(yè)人員要求每位從業(yè)人員做好食品原料采購和食品加工、餐具消毒等方面工作。

　　四、食堂內(nèi)外相互協(xié)調(diào)溝通。

　　五、食品安全宣傳教育工作。

　　學(xué)校食堂從業(yè)人員要求每一位從業(yè)人員要深刻學(xué)習(xí)文件精神，強化食品安全宣傳教育，增強學(xué)生的自我保健意識。在本次活動期間學(xué)生食堂內(nèi)外相互協(xié)調(diào)溝通，相互配合，相互支持，確保了本次活動有序開展。

關(guān)于大學(xué)校園食堂調(diào)查報告3

　　為了進(jìn)一步加強我校食堂食品安全的管理，保證我校師生的飲食安全，我校食堂管理人員在學(xué)校食堂與實訓(xùn)樓建設(shè)工作小組的領(lǐng)導(dǎo)下，對全區(qū)學(xué)校食堂進(jìn)行了一次全面的摸底排查，并對存在的問題進(jìn)行了匯總梳理，并根據(jù)我區(qū)的學(xué)校食堂管理的具體情況進(jìn)行了認(rèn)真的自查，現(xiàn)將我校食堂從食品安全管理、食品安全衛(wèi)生、食品安全宣傳、學(xué)生購置食品衛(wèi)生和消毒、食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)、食品安全管理等方面的情況總結(jié)如下：

　　我校食堂的食品安全涉及范圍廣、管理職責(zé)明確、職責(zé)分明。為切實加強食品安全管理，我們對學(xué)校食堂從食品安全、食品衛(wèi)生、消毒、食品留樣、食品安全等方面的管理進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)劃。同時，我們還對學(xué)校食堂從食品安全衛(wèi)生管理人員進(jìn)行了一次深入學(xué)習(xí)的考核。

　　學(xué)校食堂從食品安全管理工作是一項長期性、經(jīng)常性工作，必須常抓不懈，常抓不懈，才能保證學(xué)校食堂的安全，確保廣大師生的飲食安全。

　　1、學(xué)校成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

　　2、學(xué)校成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了各項食品安全工作職責(zé)，建立健全了各項食品安全工作制度及各項操作規(guī)程。

　　3、建立了餐廳食品安全工作聯(lián)防檢查制度、餐廳食品安全隱患排查制度、餐廳食品安全檢查制度。以及食品安全事故發(fā)生后的處理預(yù)案。

　　4、學(xué)校食品安全管理人員每年召開一次學(xué)校食堂工作專項會議。

　　5、定期召開食堂工作人員會議。

　　及時傳達(dá)區(qū)食安辦《關(guān)于加強學(xué)校食堂食品安全工作的.通知》精神和學(xué)校食堂管理的要求，并對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了安全衛(wèi)生教育，提醒他們注意衛(wèi)生，做到食品安全衛(wèi)生工作警鐘長鳴，防患于未然。

　　通過我們的努力，學(xué)校食堂的食品安全狀況有了大的好轉(zhuǎn)，師生的飲食安全意識有了大的提高，從而為創(chuàng)建文明、安全、衛(wèi)生的校園打下了堅實的基礎(chǔ)。

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