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蜂王漿市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告
隨著世界經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和人口老齡化到來，人們生活水平提高和保健意識(shí)提升，營養(yǎng)與保健食品產(chǎn)業(yè)成為了全球性的朝陽產(chǎn)業(yè)。近20年來，美國保健食品銷售額增長了36倍，中國也正以每年15%—20%的速度快速增長，預(yù)計(jì)20xx年，中國營養(yǎng)保健食品產(chǎn)值將達(dá)到1萬億元左右。作為營養(yǎng)保健行業(yè)的重要成員，蜂產(chǎn)品是深受人類喜愛的傳統(tǒng)營養(yǎng)食品，自古以來一直作為養(yǎng)生祛病、健體強(qiáng)身的上品被推崇，所以受到越來越多的公眾和社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。
一、產(chǎn)品及市場(chǎng)概述
中國是世界蜂王漿第一生產(chǎn)國，也是第一出口國，世界上90%以上的蜂王漿來自于中國。蜂王漿是中國蜂產(chǎn)品中的第二大主要產(chǎn)品，也是最具市場(chǎng)競爭力、最具高價(jià)值的蜂產(chǎn)品。蜂王漿又名蜂皇漿、蜂乳，是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，是供給將要變成蜂王的幼蟲的食物。蜂王漿是理想的營養(yǎng)、食療和保健三位一體的天然佳品。蜂王漿不僅對(duì)調(diào)理許多疾病療效顯著，而且在滋補(bǔ)保健、延年益壽方面效果明顯。因此，蜂王漿的應(yīng)用及制品越來越受到廣大消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛。
目前市場(chǎng)上銷售的蜂王漿系列產(chǎn)品，大部份均以蜂王漿凍干粉為原料，加工出不同劑型的蜂王漿產(chǎn)品，如散劑、片劑、膠囊等劑型。蜂王漿凍干系列品種，食用簡單，攜帶方便，越來越受到廣大消費(fèi)者的歡迎。近年來，國內(nèi)蜂王漿系列品種已向規(guī)模化發(fā)展，呈現(xiàn)出愈演
愈烈之勢(shì)。僅凍干系列的蜂王漿品種生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)量就已經(jīng)達(dá)到54家左右，而其中的汪氏、百花牌、老山牌、江山等品牌的廠家也在競爭激烈的市場(chǎng)中脫穎而出，最為突出的要屬老山牌蜂王漿凍干粉和膠囊，他被譽(yù)為中國蜂王漿第一品牌，約占全國蜂王漿市場(chǎng)的60%以上份額。
近年來，在蜂王漿系列產(chǎn)品的銷售渠道上，也呈現(xiàn)出多樣化的發(fā)展趨勢(shì)，除掉傳統(tǒng)的專賣店、商超和藥店以外，網(wǎng)絡(luò)銷售也呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。專賣店的銷售方式占市場(chǎng)銷售總量的47%，商超占38%，網(wǎng)銷占5%，其他方式占10%。
二、競爭對(duì)手分析 1）生產(chǎn)廠家優(yōu)劣勢(shì)分析
2）價(jià)格、包裝、銷售渠道對(duì)比分析
3）知名度、購買度對(duì)比分析
三、市場(chǎng)需求分析
蜂王漿系列產(chǎn)品市場(chǎng)龐大，消費(fèi)人群廣泛，所以良莠不齊的現(xiàn)象比較嚴(yán)重。大多數(shù)人認(rèn)為蜂王漿是體質(zhì)較弱的老年人的專用品，將蜂王漿視為藥品，很多中青年人根本不愿購買。但近年來，隨著人們工作壓力的增大，越來越多的白領(lǐng)人士出現(xiàn)了亞健康的狀態(tài)。于是蜂王漿企業(yè)紛紛將目光瞄準(zhǔn)這個(gè)新型的市場(chǎng)，蜂王漿是老人的專屬的說法一去不復(fù)返。在給自己購買蜂王漿的同時(shí)，父母也不忘給自己的孩子購買蜂王漿類的保健品，蜂王漿市場(chǎng)開始向年輕的一代進(jìn)軍開拓。隨著我國全面建設(shè)小康社會(huì)事業(yè)不斷深入，人們生活水平逐漸提高，由溫飽型向小康型過度的步伐迅速。預(yù)計(jì)五至十年后蜂王漿消費(fèi)市場(chǎng)將會(huì)呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長。
四、消費(fèi)群體中國的消費(fèi)者缺乏蜂產(chǎn)品知識(shí)的教育
最典型的就是蜂王漿的銷售,由于人們普遍認(rèn)為額蜂王漿中含有對(duì)人體有害的激素,消費(fèi)大受影響,中青年女性很少消費(fèi)，中國主要消費(fèi)群體是老年人；而日本人認(rèn)識(shí)到蜂王漿對(duì)人體體質(zhì)提高的重要作用，人口不到中國的十分之一而蜂王漿的消費(fèi)為中國的三分之一，蜂王漿的銷售列入日本健康產(chǎn)品銷售前三位。現(xiàn)在很多人都不知曉蜂王漿的眾多好處，認(rèn)為蜂王漿只是保健或者消除減輕疾病的一種適合老中年人產(chǎn)品，年輕人當(dāng)中很少有有吃蜂
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