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舌尖上的鹽焗雞作文

時間:2023-03-23 14:47:18 動物作文 我要投稿
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舌尖上的鹽焗雞作文

  在平平淡淡的學習、工作、生活中,大家都經常看到作文的身影吧,根據寫作命題的特點,作文可以分為命題作文和非命題作文。你知道作文怎樣寫才規范嗎?以下是小編收集整理的舌尖上的鹽焗雞作文,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

舌尖上的鹽焗雞作文

  我的家鄉在梅州,是個山清水秀的好地方。自然也少不了各種各樣色味俱全的客家美食。我最喜歡的風味食品還是我們梅州的鹽焗雞了。

  鹽焗雞是久負盛名的客家菜肴,它皮軟肉嫩,香濃美味,并具有溫補功能,從古至今均受海內外人士的喜愛。

  想要自己動手做鹽焗雞,必需得準備齊全制作原料有:擁有毫無贅肉又蓄滿力量身體的三黃雞一只(不宜選擇飼料雞,否則吃起來雞味不濃)、已經結束植物生涯的沙姜一小塊以及香菜兩棵。

  準備好食材后,便可一步一步地做了:首先將沙姜洗凈并刮去外皮,剁成細末,香菜去頭,洗凈瀝水待用;其次把三黃雞洗凈去內臟,斬去頭、脖子同雞腳,用廚房紙吸干水分;再用準備好的沙姜涂抹全身,腌制五分鐘;接著,用廚房紙包住三黃雞,要比所有的嚴實加起來還要嚴實;隨后,在瓦煲底部撒入粗海鹽,放進包好的雞,繼續倒入粗海鹽包裹它—三百六十度環繞全體;最后,蓋上蓋子,開小火煮上六十分鐘左右后,鹽焗雞大功告成!

  這一盤菜端出來,散發出來的香味頓時彌漫著整個廚房,久久不愿散去。先仔細端詳這盤菜—通身金黃的鹽焗雞,加上深綠色的香菜點綴,讓人看上去就食欲大開。再嘗嘗它的味道,哇,又咸又脆的雞肉吃進嘴里,又嫩又滑,別有一番風味,吃了第一口,就想吃第二口,根本停不下來—真真是一道色香味俱全的美味佳肴啊!

  這么美味的鹽焗雞,背后必定有一段動人的傳說。鹽焗雞是客家人南遷過程中,活禽不便攜帶,將其宰殺,放入鹽包中,好隨身攜帶。到搬遷地后,這些原料可以緩解食物的匱乏,又可以滋潤身子。相傳,有位客家婦女將鹽焗雞給體弱多病的孩子食用,沒想到孩子吃后身體逐漸恢復,并參加科舉考試中了狀元。從此,這道客家人在遷徙過程中運用智慧制作的菜肴,家喻戶曉,成為每位客家婦女的拿手好菜。

  聽了我詳細的介紹,你是否被我勾起食欲,立馬愛上了這咸香可口,別有風味的鹽焗雞呢?那就快來我美麗的家鄉“客都梅州”品嘗吧,熱情好客的客家人歡迎您!

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