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動(dòng)物作文

舌尖上的鹽焗雞作文

時(shí)間:2023-03-23 14:47:18 動(dòng)物作文 我要投稿
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舌尖上的鹽焗雞作文

  在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家都經(jīng)常看到作文的身影吧,根據(jù)寫(xiě)作命題的特點(diǎn),作文可以分為命題作文和非命題作文。你知道作文怎樣寫(xiě)才規(guī)范嗎?以下是小編收集整理的舌尖上的鹽焗雞作文,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

舌尖上的鹽焗雞作文

  我的家鄉(xiāng)在梅州,是個(gè)山清水秀的好地方。自然也少不了各種各樣色味俱全的客家美食。我最喜歡的風(fēng)味食品還是我們梅州的鹽焗雞了。

  鹽焗雞是久負(fù)盛名的客家菜肴,它皮軟肉嫩,香濃美味,并具有溫補(bǔ)功能,從古至今均受海內(nèi)外人士的喜愛(ài)。

  想要自己動(dòng)手做鹽焗雞,必需得準(zhǔn)備齊全制作原料有:擁有毫無(wú)贅肉又蓄滿(mǎn)力量身體的三黃雞一只(不宜選擇飼料雞,否則吃起來(lái)雞味不濃)、已經(jīng)結(jié)束植物生涯的沙姜一小塊以及香菜兩棵。

  準(zhǔn)備好食材后,便可一步一步地做了:首先將沙姜洗凈并刮去外皮,剁成細(xì)末,香菜去頭,洗凈瀝水待用;其次把三黃雞洗凈去內(nèi)臟,斬去頭、脖子同雞腳,用廚房紙吸干水分;再用準(zhǔn)備好的沙姜涂抹全身,腌制五分鐘;接著,用廚房紙包住三黃雞,要比所有的嚴(yán)實(shí)加起來(lái)還要嚴(yán)實(shí);隨后,在瓦煲底部撒入粗海鹽,放進(jìn)包好的雞,繼續(xù)倒入粗海鹽包裹它—三百六十度環(huán)繞全體;最后,蓋上蓋子,開(kāi)小火煮上六十分鐘左右后,鹽焗雞大功告成!

  這一盤(pán)菜端出來(lái),散發(fā)出來(lái)的香味頓時(shí)彌漫著整個(gè)廚房,久久不愿散去。先仔細(xì)端詳這盤(pán)菜—通身金黃的鹽焗雞,加上深綠色的香菜點(diǎn)綴,讓人看上去就食欲大開(kāi)。再?lài)L嘗它的味道,哇,又咸又脆的雞肉吃進(jìn)嘴里,又嫩又滑,別有一番風(fēng)味,吃了第一口,就想吃第二口,根本停不下來(lái)—真真是一道色香味俱全的美味佳肴。

  這么美味的鹽焗雞,背后必定有一段動(dòng)人的傳說(shuō)。鹽焗雞是客家人南遷過(guò)程中,活禽不便攜帶,將其宰殺,放入鹽包中,好隨身攜帶。到搬遷地后,這些原料可以緩解食物的匱乏,又可以滋潤(rùn)身子。相傳,有位客家婦女將鹽焗雞給體弱多病的孩子食用,沒(méi)想到孩子吃后身體逐漸恢復(fù),并參加科舉考試中了狀元。從此,這道客家人在遷徙過(guò)程中運(yùn)用智慧制作的菜肴,家喻戶(hù)曉,成為每位客家婦女的拿手好菜。

  聽(tīng)了我詳細(xì)的介紹,你是否被我勾起食欲,立馬愛(ài)上了這咸香可口,別有風(fēng)味的鹽焗雞呢?那就快來(lái)我美麗的家鄉(xiāng)“客都梅州”品嘗吧,熱情好客的客家人歡迎您!

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