牛奶也瘋狂作文

　　這次的黃曲霉素事件，給奶牛吃的草料起了決定性作用，因?yàn)槟陶疚桂B(yǎng)奶牛的是發(fā)霉的草料，這些草料里有大量的黃曲霉素B1，這已經(jīng)超標(biāo)了，在經(jīng)過(guò)24小時(shí)后，B1融入了牛奶中，當(dāng)工作人員擠奶時(shí)，那些看似干凈的奶里其實(shí)全是黃曲霉素M1。并且這種牛奶即使經(jīng)過(guò)消毒流程，也很難徹底消滅黃曲霉素。中國(guó)的三大最有效的牛奶消毒方法都對(duì)它束手無(wú)策，第一種是巴氏消毒法，將牛奶加熱到62~65℃，持續(xù)30分鐘。這樣的話，可殺死牛奶中各種生長(zhǎng)型致病菌，滅菌效率可達(dá)百分之九十九。第二種是高溫快速的巴氏消毒，將牛奶加熱到在72℃，持續(xù)15秒，也可以達(dá)到消滅病菌的的作用。第三種是超高溫滅菌，將牛奶加熱到在135℃，保持1-2秒鐘，這可以從根本殺死病菌，時(shí)間更短，效率更高。不過(guò)以上消毒界的三大巨頭可以消滅任何病菌，唯獨(dú)這黃曲霉素，科學(xué)家們正竭力研究消除黃曲霉素的方法。

　　不過(guò)在新消毒方法推出之前，必須學(xué)會(huì)防范黃曲霉素，農(nóng)民在收獲、貯存糧食過(guò)程中可能發(fā)生霉變而受黃曲霉毒素的污染，如果是在雨季，那么氣溫高和濕度大，易于黃曲霉菌的生長(zhǎng)，所以一定要在貯存時(shí)保持倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)。

　　黃曲霉素中毒前驅(qū)表現(xiàn)為發(fā)燒、腹痛、嘔吐、食欲減退等。2～3周后肝臟腫大，肝區(qū)疼痛，黃疸、脾大，腹水，下肢浮腫及肝功能異常甚至痙攣、昏迷等，多數(shù)患者在死前有胃腸道大出血表現(xiàn)

　　給動(dòng)物喂食含黃曲霉毒素的飼料后，表現(xiàn)為漸進(jìn)性食欲減退、口渴、便血、生長(zhǎng)緩慢、體重減輕、皮膚出血、過(guò)度興奮、黃殖、抽搐、角弓反張等。791但讓我悲哀的是，國(guó)外的很多國(guó)家很少出現(xiàn)這種事，而且那些國(guó)家都熱衷于牛奶，但他們的喂養(yǎng)飼料一直保質(zhì)保量，牛奶的衛(wèi)生安全一向很好，而中國(guó)卻出現(xiàn)黃曲霉素的事，不僅僅是牛奶，中國(guó)一而再再而三得出現(xiàn)食品衛(wèi)生安全的問(wèn)題。為什么會(huì)這樣，我們都知道原因，但我們不愿說(shuō)出來(lái)，我們都希望中國(guó)能杜絕這種現(xiàn)象。黃曲霉毒素可能引發(fā)的肝癌讓人心驚。然而，我們不能簡(jiǎn)單的把這一切歸為食品安全事件，我們更應(yīng)該反思的是企業(yè)在利益與社會(huì)責(zé)任感之間的博弈。只有從根源上改變，才能杜絕這些問(wèn)題的出現(xiàn)。

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