牛肉面作文（通用36篇）

　　在現實生活或工作學習中，大家都經�？吹阶魑牡纳碛鞍�，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。那么問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢？以下是小編幫大家整理的牛肉面作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　牛肉面作文 篇1

　　世界上的美食有很多，看到美食人們總是拒絕不了。每個人都有自己喜歡偏愛的，而我最喜歡的就是——蘭州牛肉面。

　　蘭州牛肉面，是蘭州歷史悠久、經濟實惠、獨具特色的地方風味小吃。

　　牛肉面最早始于清光緒年間，系回族老人馬保子首創。牛肉面不僅具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點，而且面條的種類較多。有寬達二指的“大寬”、寬二指的“二寬”、形如草葉的.“韭葉”、細如絲線的“一窩線”、呈三棱條狀的“蕎麥棱”等，顧客可隨愛好自行選擇。

　　蘭州牛肉面被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。主要原料：高筋質面粉，辣椒，牛肉，面粉，蘿卜，蒜苗，香菜�？谖队新槔薄Ⅴr甜、原湯。

　　我第一次吃，是和媽媽一起逛超市。逛累了，找地方休息。在“美食代”，要了一份牛肉面。面端上來，我瞟了一眼，清湯寡水的，漂了幾片我討厭的白蘿卜，看著都沒食欲。媽媽態度強硬，必須吃！沒辦法，只好讓她少盛點兒。

　　嘗了一口，我立刻就改變了態度，沒想到特別好吃。湯看起來清淡得很，沒想到味道超好，面也很筋道。不一會兒，連面帶湯都進了我的肚皮，還搶著去吃媽媽的。豎起大拇哥，對著媽媽說：“味道真不錯！媽媽，這次你真選對了！”以后，每次來超市我都會去吃一碗。

　　牛肉面作文 篇2

　　只要一到寒假、暑假，我就一定要去爸爸工作的地方——泰州。那里最吸引我的東西，就是欒記牛肉面那里的牛肉面。

　　在泰州的時候，我就經常問爸爸媽媽：“什么時候去吃牛肉面��？”或者是跟爸爸媽媽說：“我要吃牛肉面！”他們有時候說：“晚上就去吃�！庇袝r候說：“不是最近吃過嗎？過幾天再去吃�！蹦銖闹芯涂梢钥闯鑫矣卸鄲鄢赃@里的牛肉面了。

　　和爸爸媽媽走進店里，點了面，我就坐在位子上焦急的等待服務員把面送上來。面終于來了，面條里面放了我最愛吃的香菜，看著翠綠的香菜，白白的面條，看上去嫩嫩的牛肉，我就忍不住要把整碗面條吃個精光。

　　再聞聞這碗牛肉面的香氣，嗯，怎么說呢？這種香味是湯的'香味，面的香味，牛肉的香味以及香菜的香味的結合體，聞著聞著，我的食欲仿佛越來越大。

　　這碗面的味道我們更是贊不絕口。其它地方的牛肉面里的牛肉總是很少，只有幾片，而這里的牛肉面里的牛肉則永遠撈不完似的。湯的味道很香，比其它地方的牛肉面都香�？傊�，我和爸爸媽媽對這碗面贊不絕口，十分喜愛。

　　這就是我每到寒假暑假就想來泰州的原因，我相信你聽后也會很想去吃，不說了，因為我說著說著也想吃了。

　　牛肉面作文 篇3

　　今天上午放學，我在校門口發愁：中午到底該吃點啥才好呢？我媽媽說：“旁邊有一家牛肉面，挺不錯的，去不去？我自然是欣然答應了下來，畢竟沒有人會和好吃的過不去。

　　這家餐廳叫做化隆牛肉面，店主和店員全是新疆人，店里的環境以及裝飾都挺不錯的，媽媽要了兩碗牛肉面。經過了漫長的等待，面終于上來了，能被我寫進日記里的牛肉面，自然有它的不凡之處，到底是哪里不凡呢？請聽我慢慢道來。

　　這碗牛肉面最大的特點就是湯，它的湯是清的了，不知你可曾注意到一個細節，你吃過的牛肉面，哪碗的湯不是顏色發褐而渾濁的，我非常負責任的告訴你，那是湯料包熬出來的。這白色的湯第一眼就給我了清新的感覺。這湯與鮮紅的.紅油辣子以及翠綠的香菜產生了鮮明的對比構成了這碗面的外在，好像這不是一碗面，而是一副散發著蒸汽的絕妙油畫一般，令人陶醉其中。

　　面里有蘿卜？我之前吃的牛肉面，好像除了面和牛肉就沒別的了，這令我有些小小的驚訝。

　　這碗面不僅好看，更好吃，面條不黏牙，清新爽口，吃完后不像其他的牛肉面要喝大量的水，咸淡適中，這些成了這碗牛肉面的內在。

　　這絕對是我吃過最好吃最走心的牛肉面。

　　牛肉面作文 篇4

　　風味小吃中蘭州拉面是我的最愛。

　　我愛蘭州拉面的味道，也愛那麻辣爽口的湯汁。一根根嫩白細長的面條浸潤在米黃色的面湯中，看上去根根都十分飽滿誘人。面條上還蓋著幾片水煮牛肉，牛肉上還均勻地鋪著一層碧綠鮮嫩的香菜，一顆顆褐色的花椒散落其間。老遠就聞到拉面的香味，真讓我口水直流三千尺��！

　　蘭州“拉”面，顧名思義，當然是拉出來的�？腿藖砹�，做面的.師傅從一大團和好的面團中削下一塊，然后蘸點面粉和黃油涂在面團上，再把它在桌子上揉幾下，接著搓成一長條，就開始拉面。面師傅把面用力拉長，然后在空中甩幾下，劃出了一個優美的弧形，柔韌的面條頓時又被拉長了。接著他在桌上彈幾下，對折，再在空中甩幾下，在桌上再彈幾下，對折……看得我眼花繚亂。眨眼的工夫，那胖胖的面團像變魔術似的在師傅的手中變成了一根根粗細均勻的面條了。他拉掉兩頭的面團，迅速地把面扔進一個大鍋子中，蓋上蓋子。

　　過了半分鐘，面條就出鍋了，因為要保持面條勁道、爽口。只見面師傅從另一口大鍋中舀出一勺冒著熱氣的面湯，放入裝面的碗中，然后夾幾片曬過的水煮牛肉，均勻地鋪在面上，再撒點花椒在湯里，最后放一點香菜，一碗色香味俱全的拉面就新鮮上桌了�？粗鵁釟怛v騰的面，我先抿了一口湯，有點辣、有點麻的的面湯在我口中徘徊好久才流進肚子，頓時感覺胃里暖烘烘的。然后我狼吞虎咽般地吃了起來。那面條經過十幾次拉，根根順滑爽口，令我吃了久久不能忘懷。三下兩下，沒幾分鐘，面吃完了，湯也喝光了。我砸吧了幾下嘴，再一次被這美食征服。

　　牛肉面作文 篇5

　　兩碗牛肉面端上了桌，以前的男孩已經褪去了曾經的稚氣，穿上西裝之后，赫然就是一位風度翩翩的教授。這幾年他四處求醫，卻都不見父親的眼睛有什么好轉。這天，他聽聞有一家面館里面有一位高人，她的醫術可跟扁鵲相比，簡直就是華佗再世，他抱著希望來到這里，他發現這里竟是……

　　像十年前一樣，他的父親依舊還是夾著牛肉往兒子碗里送，兒子也是悄無聲息的把牛肉送回父親碗里。我聞聲而來，發覺竟是那兩那為兒子對我說父子。那位兒子對我說：“原來你就是張醫生，請一定要治好我父親的.眼睛�！笨此麘┣蟮哪抗猓�我輕聲說道：“你放心我一定盡力而為!”我為他的父親把人脈，經脈互通，當然也通眼，那經脈輕微的跳動著，就像一道希望正想破殼而出。我對兒子說：“你父親的眼睛還能治。”兒子的臉上布滿了笑容，那笑容就像一朵盛開的花。

　　三個月后，一縷陽光從窗外照射進來，父親看著這縷陽光，露出了久違的笑容，一旁的我和兒子也樂開了花。從此以后，這位父親和兒子開開心心的生活在了一起。

　　牛肉面作文 篇6

　　我的家鄉是成都和重慶兩大城市的咽喉要道—四川內江，這里美食多得數不清了，但我個人最欣賞的還是內江的牛肉面。

　　牛肉面，是我們內江人最愛吃的，它不僅色、香、味美，而且還帶著一些辣味，這特別符合內江的口味。牛肉面既然是巴蜀小吃之首，就有它獨特的做法：先把面放進已經燒開了的水里，讓面煮2、3分鐘，再拿一個大碗，里面要放一些味精、醬油、辣椒油、等一系列配餐，等到面煮好以后，再把它發進碗里，最后把煮好的牛肉鋪在面上，放好香菜，這樣，一碗香噴噴的牛肉面就做好了。那牛肉面吃起來，簡直就是一個字“香”，那面條吃起來，就像游絲一樣游進你的胃，讓你難以忘懷面的味道；而牛肉面吃起來，又嫩有好吃，味道剛剛好，吃碗牛肉面，讓人渾身都有勁了。

　　關于牛肉面都還有一個傳說：相傳，我們內江以前有個碼頭，叫做小米碼頭，當時的人們相當于黃河的纖夫，整天吃了上頓沒下頓。而那時的.面條賣的相當火爆，因為面條不但便宜，而且還好吃，大家都爭先恐后地買，那時在碼頭工作的人，就時常把煮好的面條放進一些擁有鹽和辣椒的碗里，放上一兩塊牛肉，這就是早期的牛肉面。到了現在，基本上每條街至少都有一家牛肉面館，這些商家做的味道不停、顏色的不同。我聽我的叔叔說，現在的牛肉面光是做法就是200多種，所以會說各家的商戶的牛肉面都不一樣。

　　我愛我家鄉的牛肉面，更愛我的美麗的家鄉—四川內江。

　　牛肉面作文 篇7

　　暑假時，我和父母外出旅行�！肮尽�…”。我的肚子吹起了號角。于是，我對媽媽說：“媽媽，我的肚子餓了，找個地方來吃午餐吧！”我們找到了一家牛肉面館，廣告上寫著“蘭州牛肉面，地道！”

　　我們走進面館，我拿著錢去買面票，等我買完票后，來到玻璃窗前面，只見玻璃窗口后面的廚師熟練地制作者牛肉面。他先將放在冒著冷氣的牛肉取出，切成大塊。

　　然后，他將大蔥、干辣椒、八角、茴香、花椒、草果、草寇、肉寇、良姜、生姜、鹽、香葉等調料混雜在一起。

　　緊接著他將切好的`牛肉放入高壓鍋加入半鍋的水，放入調料大火調制。撇去表面的浮沫。只聞到一股撲鼻的香味，不禁讓我食欲大增。高壓鍋上了閥，用大火燒制十分鐘后關掉大火，他又將和好了的面團拿起來，一拍，一拉，一合反復幾次，一條條細小的面條就做好了。

　　最后，將面煮好后，盛至碗中，加入滾燙的牛肉湯，再放入牛肉丁、香菜末，然后再放入一點辣椒油，幾碗牛肉面就制成了。

　　我將三碗牛肉面端到了餐桌，我和父母吃起了所謂的蘭州牛肉面，我攪拌了一下，看著父母一臉享受的樣子。我也顧不上紳士風度了，不禁狼吞虎咽起來，真是太美味了�！吧�、香、味”俱全。

　　我向身邊的一位大哥哥說：“大哥哥，你經常吃牛肉面嗎？”他答道：“是的，小弟弟，我們這里的人一日三餐中都有牛肉面。光是面館就有幾千家呢！”

　　聽完之后，我驚愕不已。蘭州牛肉面是一種獨特的風味食品。正所謂：“一方水土養一方人�！�

　　牛肉面作文 篇8

　　人們說：“父愛如山。”父愛是無私的，父愛是偉大的。有這樣一個故事，讓我難以忘懷。

　　在一條小街上，有一家面館，生意十分興隆。有一天晚上，一位盲人和一個男孩來了，男孩大聲地說：“老板，來兩碗牛肉面！”然后，男孩對服務員做了手勢“1”，又用手指了指蔥香面，同樣做了手勢“1”。

　　兩碗面上桌了，此外，還有一盤牛肉。旁人用奇怪的眼光看著那盤牛肉，服務員馬上用眼神示意大家不要說話。

　　男孩把牛肉面推給他的`父親，自己吃蔥香面。而那父親在牛肉面里左找找，右翻翻，好不容易找到一塊牛肉，就把牛肉放進男孩的碗里，說：“快吃吧，吃飽了才有力氣上學！”男孩說：“嗯，好吃，真香！”說著把牛肉夾回他父親的碗里，又從那一盤牛肉中夾了幾片放進他父親的碗里。

　　飯后，男孩將剩下的牛肉裝進袋子里，和他父親推門而去。在牛肉盤子下放著六元錢，那錢數正好是一盤牛肉的價格。

　　世界上有很多種愛，父愛是其中一種，而父子之愛才是最讓人幸福的。

　　牛肉面作文 篇9

　　被稱為"中國十大面食”之一的蘭州牛肉拉面是甘肅省蘭州地區的特色小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”著稱 今天我就要品嘗這蘭州拉面的'味道，我們先要了兩碗面，只見這拉面師傅毫不含糊，立刻拿出面做了起來。他用力把面拉長，再不斷晃圈，然后拍打在桌子上那面變得又寬又長。這時，他將兩端對折，再次拉長，面就變得細了一點。漸漸地面越來越細，先是手指那么粗，然后鉛筆那么粗，然后黑筆芯那么粗，最后變得只有牙簽那么粗。他見面已足夠細，便把面下鍋了。 不到三分鐘，面就煮好了。面從鍋里撈出來，放上牛肉，撒上香菜，再倒一點點辣椒油，一碗熱氣騰騰的蘭州拉面就大功告成了乍一看，那面像一幅漂亮的畫，紅的紅，綠的綠，白的白。再聞一聞它的香氣，我的饞蟲都快被勾出來了。然后我就迫不急待地吃了一口面，就要吃下一口。于是，我拿起筷子大口大口地吃了起來。不一會兒，我就吃完了一大碗蘭州拉面。我揉了揉圓滾滾的肚皮，打了一個飽嗝。 你現在肚子是不是咕咕叫呢？那就去吃蘭州拉面吧！

　　牛肉面作文 篇10

　　牛肉面是蘭州的一道特色小吃。吃蘭州的牛肉面最講究的是“一清，二白，三紅，四綠�！鼻鍨闇�清，白為蘿卜白，紅為辣椒紅，而綠則是香菜和蒜苗了。

　　牛肉面品種很多，有細的，二細，三細，毛細，打寬，小寬等。牛肉面最主要成分——面，不是機器面，而是現場弄的`手工面。等上五·六分鐘，就可以吃上香噴噴的牛肉面了。

　　你別看這么快，其實是老板拿起楸好的面段，一環一環地拉。不一會兒，無數條面條就像細細的橡皮筋一樣在他手指中彈跳。面做好了，放進滾燙的鍋里燙上二三分鐘，撈上來，在加湯·蒜苗·香菜·蘿卜·辣椒和少量的牛肉丁，一碗香噴噴的面就做好了。

　　在吃牛肉面的時候，可以自己的口味加點醬油和醋，也可以加個雞蛋，這樣的牛肉面就會更可口了。

　　蘭州的牛肉面味美價廉，不愧是名勝小吃。

　　牛肉面作文 篇11

　　在火車站廣場的旁邊，有一種香噴噴的一種味道，一條街上已經傳遍了，不僅把很多人吸引了過來，還把我這個“小吃貨”吸引了過來。 透著這股香味，可算把我折騰壞了，牌子上寫著“牛肉面”。我心想:這不是我最喜歡吃的`牛肉面嗎？這次一定要飽餐一頓！可是，進去沒那么容易，前面一個個人排著隊，桌子上已經坐滿了人，都快要把小屋擠滿了。 我看見那位師傅把一大團面揉了許久，左邊揉著右邊揉，然后，再把面一甩一甩的，又合了起來，他的腳也跟著動了起來，好像再跳舞，然后，又把面團開始擰了起來，好像在擰毛巾，最后，又把面團搓成了細細的面，可算是減肥成功了，又把面下鍋里面了，好像是在洗澡。然后就把面放進了碗里，那種香味，讓人已經等不及了，再放點牛肉、配料，我的口水已往下直流。 那牛肉面已放入我眼前，我來不及聞、看什么了，直接像餓狼一樣吃了一口，天哪，那面，是多么的彈、軟、滑、潤。再吃一塊牛肉，那更是美味的不得了，那牛肉切的很整齊，不大也不小，但是很多，這牛肉咬下一口并不油膩，而是很勁口、脆。讓人望而生畏，我的名字都要忘掉了。 再喝上一口湯，那湯讓我仿佛看到了草原，是多么和諧呀！不酸、不辣、不甜、不咸。有一種我說不出的味道，我忍不住把他們飯店的牛肉面全部吃掉！ 終于吃完了，但是那種味道還留在舌尖上，還在保留著，因為那是一種好味道。

　　牛肉面作文 篇12

　　大詩人雨果有句名言：人生是花，而愛是花蜜。愛是草原，一望無際；愛是森林，郁郁蔥蔥；愛是白云，游浮不定；愛是大海，博大寬廣。人間因有愛而豐富多彩，人間因有愛而生動美麗，人間因有愛而趣味橫生。所以，當人間充滿愛時，將是一個多么美好的境界啊！

　　有一個中年人，攙著自己年老失明的父親走進一家面館，緩緩地坐下，要了兩碗牛肉面。老板不一會兒就端了上來，熱湯上漂著幾片牛肉和幾根青菜。老人讓兒子把碗端近，然后費了好大勁，夾起一片牛肉，放到兒子碗里，然后又去找另一片肉。兒子也不舍得吃，又輕輕地夾回到父親碗里。父親把肉給兒子，兒子又給了父親，兩人就這樣夾來夾去。忽然，父親說：“這碗里怎么有這么多肉��？”“是啊，這家的面特別實惠，肉都不少，你吃吧�！备赣H哦了一聲，開始吃面，但還是把肉留在了最后。在座的老板和顧客無不深受感動。老板走過來說：“你們爺倆想吃什么，隨便點，我請客�！敝心耆酥皇切α诵�，并沒有說什么。等老人喝完最后一口湯后，中年人攙著父親走出小店，消失在朦朧的月光下。當老板收拾餐具時，發現其中一個碗底下有一張皺巴巴的'10元錢。此時，在場的每個人心中又多了一分感動。

　　只要人人都獻出一點愛，世界將變成美好的人間。當別人遇到困難時，伸出你的援助之手。那么，當你有困難時，別人也會幫助你。心中要時刻想著他人，用行動去感動所有人，這就是愛。人生是花，愛就是花蜜；人生是水，愛就是小魚；人生是樹，愛就是果實。讓愛的花朵開滿人間，讓柔情的圣水灑滿大地，讓飽滿的果實解除我們心靈的饑餓，讓大愛永存于人間！

　　牛肉面作文 篇13

　　你吃過蘭州的牛肉面嗎？沒吃過那就太遺憾了，有時間你去嘗一嘗，保你大飽口福，終生難忘。

　　既然有牛肉面，自然就有牛肉面的品牌！有什么金鼎、黃師傅、余穆、沙家……五花八門，令人眼花繚亂，不知要選哪一個品牌，我最喜歡黃師傅牛肉面了。

　　牛肉面的種類也很多，分為寬窄和粗細，有一根線那么細的毛細，有眼鏡框那么粗的二細，韭菜葉那么寬的韭葉，還有一根皮帶那么寬的大寬……我經常吃韭葉或毛細。

　　介紹完了品牌和種類，再看看它的看相。牛肉面講究“一清二白三紅四綠”，“一清”是湯很清，“二白”是面白和蘿卜白，“三紅”是紅色的'辣子，“四綠”是綠油油的蒜苗。牛肉面上點綴著蒜苗和辣子，讓你垂涎三尺，食欲大開。

　　看到如此美的牛肉面，我想你應該很饞了吧！這面吃起來很勁道，一是面柔，在燙里泡二十幾分鐘，湯還是清的；二是清香，用牛骨頭煲燙加上特色調味品和蒜苗，清淡而香氣撲鼻；三是不膩，盡管有牛肉，但吃起來一點也不膩，你還可以隨心所欲地加一點如醋什么的調味品，所以可以說：味道好極了！非常美！很“�！�！

　　這樣好吃的牛肉面，你想肯定很貴吧！呵呵！你這樣想就大錯特錯了！牛肉面一碗，才3塊多，這樣的美味，可真是所謂物美價廉。

　　聽了我的介紹，我想你一定想吃牛肉面吧！來，我請你一碗。

　　牛肉面作文 篇14

　　生活中有許許多多讓我感動的事，身體不舒服了，爸爸帶我上醫院，是感動；口渴了，朋友為你倒了一杯水，是感動……之所以感動，是因為總是沐浴在愛中。

　　星期天早上，一陣鈴聲把我喚醒，我在床上伸了個懶腰，用手揉揉眼睛，把目光投向窗外，��！風刮得好猛！我不禁打了一個噴嚏，穿上衣服走向窗邊，看到冷風吹得小樹東倒西歪，天空被烏云籠罩，變得黑不溜秋了，讓人不知是早上還是中午。我突然覺得好冷啊，渾身發抖！

　　“叮叮叮”一陣門鈴聲急促地響起，我很好奇，爸爸媽媽都上班去了，這么冷的天是誰來我家呢？我開了門，原來是奶奶來啦。只見奶奶臉上凍得發紫，全身冒著寒氣�！澳棠蹋�我凍死了，快點進來關上門。”我不耐煩地說。奶奶卻依然微笑著說：“我買了你最愛吃的牛肉面，快趁熱吃吧�！币凰查g，我走向臥室的腳仿佛有千斤重，怎么也邁不動了。我看著奶奶幫我準備碗筷的忙碌身影，心里好像塞了棉花一樣難受。“快來吃呀，涼了就不好吃了。”奶奶笑著催促我。我慢慢地走到桌邊，看著香噴噴的面條，覺得這碗有千斤重，怎么也放不到嘴邊。看著奶奶假裝生氣的樣子，我連忙低下頭夾起面條吃進了肚子里�？粗�我吃完面條，奶奶的.眉毛舒展開來，我也感動地抱住了奶奶，輕聲說著：“奶奶，您真好�！�

　　現在每當我聞到牛肉面的香味，總會想起奶奶對我的愛，謝謝您，奶奶！

　　牛肉面作文 篇15

　　我吃過很多美食。像道口燒雞，孟津黃河鯉魚，洛陽小吃胡辣湯……真的是舌尖上的河南。但是，我還是最喜歡我們平頂山的牛肉拉面。在我的感覺里，那是天下最美的美食了。

　　我家門前有一家拉面館，門面不大。但是從早到晚，總是人來人往，絡繹不絕。他們有的在店里吃，有的帶回家去吃。很多時候還會排起長隊。這拉面館的門口，放了兩口大鍋，一口鍋里燉的是牛骨頭湯，一口鍋里煮拉面。那大師傅是一個四十多歲的漢子，戴著白色的帽子，系著白色的圍裙，顯得干凈利索。只見他雙手用力拉面，那胳膊撐得像拉弓一樣，于是那面團在他的手里漸漸就成了細細的面條了，這時，他還會把那面條在案板上啪啪地摔幾下，于是，一大堆拉面就下到了鍋里了。這時，鍋下的紅藍相間的火苗，忽忽地舔著鍋底，像多情的舞蹈。面條呢，在鍋里上下翻騰著，就像胖娃娃扭動的腰肢。鍋里的拉面，還不時吐出一縷縷白煙一樣的霧氣。不一會兒，一股面條的清香就撲鼻而來了。

　　這時，大師傅把面條撈在碗里，又放了好多骨頭湯，再放些蔥花香菜和牛肉片。哇，桌子上一放，那面的.香氣，肉的香氣和湯的香氣，彌漫開來，再看那碗里有雪白的面條，粉紅色的肉塊兒，嫩綠的蔥和鮮紅的辣椒油，真的讓人覺得色彩繽紛，食欲大增啊。

　　我夾起些面條放入口中，只覺得是又滑又嫩又香，這時我旁邊的小朋友一邊吃還一邊贊不絕口說真好吃，說是還想再吃一碗。是的，牛肉拉面那種香氣，在我離開面館時還久久不肯散去。

　　我喜歡這牛肉拉面，它不僅有著我們平頂山的地方特色，還是我們心中的一方風情。

　　牛肉面作文 篇16

　　蘭州的牛肉面可是大名鼎鼎的，這里做的牛肉面很有特點：一清、二白、三紅、四綠、五黃。看見它的人都會垂涎三尺。如果品嘗一口，真是叫人心曠神怡呀！

　　蘭州人做出的牛肉面，真可以稱得上是妙手丹青。廚師身穿廚衣，用有力的大手將白色的面團攪在一起，然后搓一搓，揉一揉，讓面變成一個很完整的半圓。最后，廚師拿起一把面粉，輕輕地灑在面團上，那面粉如同漫天飛舞的柳絮，如同潔白美麗的雪花，又像輕盈白色的蝴蝶，翩翩起舞的落在面團上。突然，廚師用雙手把它拿起，用熟練的.手勢，有節奏地拉著面團。面團在雙手的揮舞下瘋狂地舞蹈著。他的手可真厲害，速度太快了，如疾風，如急雨，如閃電……不一會兒，一團面就被靈活的大手變成了面條，如同銀絲般的落入鍋中。這時候，一碗香噴噴的牛肉面就做出來了。

　　蘭州牛肉面的廚師不但手藝嫻熟，而且做得味道也很香。

　　當面擺上桌時，熱氣騰騰。雪白的蘿卜，清清的面湯，火紅的辣椒，綠色的蔬菜，筋道的牛肉，構成了這個令人沉醉的牛肉面。拿起筷子，攪拌均勻，一股清香撲鼻而來。這種清香，讓我回憶起了我吃過的很多佳肴；這種清香，也給了我一種夢境般的感受；這種清香，會讓你忘記憂愁，忘記煩惱。吃的時候，一定要小口品嘗，細嚼慢咽。面筋道，湯美味，吃一口面，再喝一口湯，會感到很興奮。柔柔的、香香的、滑滑的，其中還有蘿卜的襯托，蔬菜的陪伴，想起來就讓人陶醉。

　　蘭州的牛肉面是出了名的，不但顧客很多，而且服務態度也很好，味道也極其鮮美，我很喜歡吃蘭州的牛肉面。

　　牛肉面作文 篇17

　　一碗牛肉面，只不過是一碗面而已，記得前幾天我讀了一篇關于牛肉面的文章，這個牛肉面的故事讓我永生難忘。

　　這個故事主人公的父親是個盲人。有一天，他們到一家面館吃飯，這個男孩讓父親坐下，然后，自己就去點餐了，他對服務員說：“來兩碗牛肉面�！闭f完，他看了看價格表，然后他緊接著說：“不，還是一碗牛肉面和一碗蔥油面好了。”“沒問題�！笨吹竭@段，我十分生氣，難道他為了省錢，給父親吃蔥油面，自己吃牛肉面嗎？我心里不由自主地猜測著，但事實并不是這樣，我繼續往下面看，這個男孩卻把牛肉面給了父親，自己默默吃著蔥油面，而父親卻摸索著把牛肉夾給了兒子，兒子翻了翻面條，沒想到面條底下有好幾塊牛肉，他趕緊跟服務員說：“對不起，你們把面送錯了，我沒有點兩碗牛肉面。”服務員笑瞇瞇地說：“今天我們店搞活動，送的�！�

　　其實，今天并沒有做活動，服務員只是被他們這對父子間的愛深深感動了。男孩說了聲：“謝謝！”又把碗里的牛肉不聲不響地一片一片放到父親的碗里。吃完飯后，這對父子離開了面館，服務員去擦桌子時，發現桌子上放著一碗牛肉面的錢，服務員望著遠去的父子，心里暖暖的，十分的感動。我也深深地被這對父子的'愛感動了，眼睛不知不覺濕潤了。

　　剛好，當我讀完這篇文章地當晚，爸爸也做了排骨面，我也把碗里的排骨默默地夾給了爸爸，爸爸的臉上露出了幸福的笑容，我很慶幸讀了這篇文章，爸爸和我邊吃面邊說：“你不需要用任何東西來表達你的“孝心”，你只要多聽話，好好學習，就是最好的孝心了。”此后，我便一直把爸爸的話記在心間！《一碗牛肉面》對我日后的生活啟發太大了。

　　牛肉面作文 篇18

　　香滋滋的面上還淌著辣油，挑起來吃時，面就像從瀑布留下來的水似的，香氣撲鼻，讓人饞涎欲滴，這是什么？沒錯，你猜對了，這就是聞名全球的蘭州牛肉拉面。

　　蘭州牛肉面在中國，算得上是聞名遐邇。在中國，你要想找一個沒有蘭州牛肉面館的城市，那真是非常困難的，不過這些蘭州牛肉面一走出蘭州就變了味，雖然都打出了正宗的招牌，但是真正是正宗的，真的是少之又少，幾乎沒有。看來要吃正宗的蘭州牛肉拉面，還是要去蘭州呀。

　　牛肉面俗稱牛肉拉面，是蘭州最有名的小吃，蘭州人吃牛肉面吃出了名堂，吃出了癮。據說，牛肉面是回人馬保子傳過來的，之后經過后輩廚師一代一代的改善，硬是將這種以前只在蘭州聞名的牛肉面吃得名揚天下。如今，蘭州市的每條街巷，布滿了牛肉面館，無論大小，至少都有一兩家牛肉面館，像蜘蛛網一樣縱橫交錯。

　　每年過年的時候，我們一般都會回蘭州，因為爺爺住在那。我經常能看到某個牛肉面館的門前排起了長隊，而有的牛肉面館卻是只有幾個人，那是因為兩個牛肉面館之間味道不一樣，而決定味道好不好的地方，就是牛肉面的湯。這湯并非普通的淡水加鹽，而是有獨家秘方的。它得需要甘肅特產的牦牛肉，再加上各種草藥才能熬出一鍋來，這樣熬出的肉湯氣香味濃，清亮澄澈。不過這樣可不算完，要牛肉面好吃，還得要拉出非常筋道的面來，而這面，可不是隨便到街上找個人，就可以拉的，這可是一項絕活。

　　首先得選用韌性強的優質精粉，提前半天，由膀圓力大的'小伙子先將大團軟面反復搗、揉、抻、摔后，搓成長條，揪成30毫米粗、筷子長的一條條面節，然后隨食客的愛好，拉出大小粗細不同的面條，喜食圓面條的，可以選擇粗、二細、三細、細、毛細5種款式；喜食扁面的，可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式；想吃出個棱角分明的，拉面師傅會為你拉一碗特別的"蕎麥楞"。

　　牛肉面氣香味濃，清亮澄澈，并且肉味鮮美，面食筋道，連我這個不愛吃飯的人都喜歡吃。它還是中國的第一面呢。

　　牛肉面作文 篇19

　　一提起面，人們會情不自禁地想起名聞遐邇的蘭州拉面，但我的家鄉粱徐的牛肉面也毫不遜色。

　　聽媽媽講，我們粱徐的牛肉面制作很講究。肉必須選當地新鮮的海仔牛，宰殺后洗干凈，然后放在一口很大很大的鍋里，配上蔥、姜、料酒，煨煮好長時間，才能煮熟、煮爛。這樣煮出來的牛肉原汁原味、口感鮮美、濃香四溢。而面呢，也很考究，全是工人師傅們人工跳桿壓制而成，勁道十足。小小的粱徐鎮，因為這牛肉面而名聲遠揚。四面八方的人云集在此，甚至外省的游客也不遠千里，慕名而來，為的就是嘗一塊正宗的牛肉，喝一口純正的牛肉湯，吃一碗地道的牛肉面。人們乘興而來，個個贊不絕口，盡興而歸。

　　粱徐的牛肉面真有如此大的魅力嗎？身為土生土長的粱徐人，我親自感受了它的魅力。星期六早上，我們全家人一起來到劉記牛肉面館。只見店內早已是賓客滿堂，座無虛席。聽說節假日更是連門外也要臨時添加幾張桌子，不讓顧客等太久。為了滿足我的好奇心，爸爸跟老板招呼了一聲，我在廚房里親眼目睹了牛肉面的制作過程。只見師傅們右手操勺，舀一點磨碎的紅辣椒和蒜末放進油鍋里，將切成片的牛肉倒進鍋里翻炒，再加少許鹽，加原湯燒沸。頓時屋子里面頓時彌漫著濃濃的香味，讓人垂涎三只。他嫻熟地從另一口鍋里撈起已經煮好的面條，再在滾沸的湯里來回晃動，燙上一、兩分鐘。一碗麻、辣、香、熱的.牛肉面就大功告成了。你瞧，濃濃的湯汁色清氣香，筋斗的面條，再配上鮮紅的辣油、青翠欲滴的香菜，色香味俱全，讓我一看就食欲大增。我迫不及待地夾一塊牛肉放進嘴里，細細咀嚼，品嘗它的美味，再吃一口面條，喝一口漂浮著牛油的面湯，真是順滑爽口、油而不膩，令人回味無窮，立刻渾身暖洋洋的。

　　家鄉的牛肉面真是名不虛傳啊，歡迎你到我的家鄉——粱徐來，你一定不虛此行的。

　　牛肉面作文 篇20

　　俗話說“民以食為天”，每個地方都有自己的美味。北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，山西的刀削面。從宴會上的正餐大菜，到街頭邊的風味小吃，可以說舉不勝舉。而我們蘭州的美味，就是“一清，二白，三紅，四綠，五黃”的牛肉面了。

　　牛肉面就是清清的湯里一大份細細滑滑黃亮的面條，上面漂著幾片白如碧玉的蘿卜片和切得薄薄的棕色牛肉片，綠油油的香菜和青蒜苗浮在上面，色澤誘人，聞起來也香濃四溢。

　　牛肉面的做法及其簡單。首先，拉面師傅兩手從兩端抓起一根茶杯粗，筷子長的面節，使勁甩起，對折抻拉無數次，這塊面節就成了不同型號的面條，有寬達二指的大寬，寬一指的二寬，形如草葉的韭葉，細如絲線的毛細，呈三棱的`蕎麥等等。放入碗中后，澆上牛肉清湯，調料師接過碗放上扇形的白蘿卜片，撒上切碎的香菜，蒜苗，再放進切好的牛肉丁。喜歡吃辣的客人還可以澆上一勺紅亮的辣椒油。一碗美味至極的牛肉面就做好了。

　　吃牛肉面的“方法”有很多。那些身強體壯的漢子，吃起面來狼吞虎咽；那些黝黑的農民工，蹲在墻根，邊吃邊談；那些小家碧玉的女子，拿起筷子，挑上一兩根，放到嘴里，細嚼慢咽；而那些充滿童真的孩子，叨起一兩根，再把筷子轉一轉，像吃羊肉串一樣擼著吃。

　　吃牛肉面時，牛肉片香軟有味，面條非常筋道，一口一口地吃下去有點欲罷不能的感覺，怪不得很多人吃起來連頭都不抬呢。

　　牛肉面館現在大街小巷都有，有這么一段話：“和出來是一個蛋，撐開來是一條線，扔到鍋里團團轉，撈到碗里蓮花瓣，放給些肉丁和青蒜，你一頓能吃一斤半�！边@段話，原是一些在街頭賣藝的老藝人打快板唱的，還真不假。

　　怎么樣，聽了我的介紹，來蘭州，吃一碗牛肉面吧!?

　　牛肉面作文 篇21

　　我是一個吃貨，喜歡吃的東西有很多，雞腿、豆芽炒肉、豆腐皮、白菜……我都喜歡吃，但我最喜歡吃的還是牛肉面。

　　我這一輩子，感覺跟牛是脫不開關系了。我屬牛，是金牛座，脾氣也犟得像一頭牛，不僅如此，我還喜歡吃跟牛有關系的一切食物。我跟牛肉面的初次相識是在我很小的時候，我跟奶奶去趕集，路上我肚子餓了，于是就纏著奶奶要吃東西，奶奶就把我帶到一家面館里。

　　我看著掛在墻上的菜單，看來看去都沒想沒想好要吃什么，直到看見“牛肉面”三個字后，我心想：咦，牛肉做的面，以前聽過但還沒吃過，要不我來試一下。

　　于是我就點了牛肉面，不一會兒面就煮好并端了上來，我仔細看了一下這碗面，里面有幾片青菜，湯是紅色的，還撒了點我最不喜歡吃的蔥花。我再用筷子翻了幾下，下面有幾塊牛肉，我夾起一塊牛肉放進嘴里，一瞬間，辣味仿佛涌進了我身體的每個地方。我叫道：“哇，真是太好吃了，簡直是人間美味呀！”

　　當我上了小學以后，家搬到了桂灣廣場這邊，在桂灣廣場下面的左邊，有一家三豐面館，那里的牛肉面也做得非常的美味，因此每周星期六的早上9點多鐘我都會去吃一次。奶奶看我這么喜歡吃他家的牛肉面，每到了這個時間，她就會給我十一塊錢，如果奶奶有什么事的話，她就會提前把這十一塊錢放在我的書桌上。

　　但也因為我吃牛肉面的這一件事，在我家引起了一些爭吵。有一天，我如往常一樣向奶奶要錢去吃牛肉面，可旁邊的`爺爺看不順眼了，對我生氣地說：“天天就知道吃你那個牛肉面，你對學習怎么就沒有這樣的勁頭，今天不許去吃�！蔽抑�道自己斗不過爺爺，所以我躲到了自己的房間生悶氣，一直躲到下午兩點多鐘，我才出來。

　　想想我對牛肉面的瘋狂喜愛，我自己都覺得很好笑，但是，我真的特別喜歡吃牛肉面。

　　牛肉面作文 篇22

　　外公已經離開我四年了，我的日子在鐘表上一秒一秒地流逝，那碗牛肉面卻已經徹底定格在四年前，不動了。

　　那時我每次放學回家，都能看見外公在廚房里的背影。他系著白藍方格的圍裙，汗水在廚房悶熱的空氣里大滴答大滴地落在脖子上，嘴里吆喝著“回家啦？面待會就做好了。”當時我總是安靜地放下書包，在飯桌上邊寫作業邊等著那碗冒著白氣的牛肉面。

　　不算很好吃的面，鹽總會放多，我總是要在旁邊倒上一杯冷的白開水，牛肉片總是很薄，因為我吃不了太大一塊；青菜被很細心的切成一條一條，但葉片上總會有被煮太久的裂縫。

　　外公還在我身邊的時候，他總帶我去花園散步，去公園蕩秋千，去小賣部里背著我媽給我買雪糕吃，他每次都說這是最后一次了。然后我拿著雪糕開心地點頭。

　　而那碗牛肉面，就是我上小學時一天下來最期待的，中午我總是餓著，因為飯堂的菜太難吃了。放學鈴打完，我都在想，很快又可以看見那碗冒著白氣的牛肉面的啊。

　　后來不知道從什么時候開始發覺，外公在廚房的.身影變得瘦小了許多，我開始不吃那碗面了，我回家后總是不耐煩地關上房間的門做我的作業。那時外公總是問我餓不餓，我打斷他的話，我不餓。

　　后來，外公進醫院了，爸媽每天下班就趕去醫院，我在透明的落地窗前靜靜地看著媽媽和醫生聊著我聽不見的話。那個時候，媽媽很少笑。外公的臉一天天變得蒼白而憔悴，眼神一天天變得空洞而黯淡，但他看見我的時候，會勉強的擠出一個微笑，嘴角抽搐著，平靜地望著我。

　　那個時候，我知道，他再也不可能開口問我餓不餓了，我再也吃不了那碗不是很好吃的牛肉面了。

　　再后來，外公平靜地，走了。

　　那天我哭了，哭得很厲害，嘴里喊著外公你不可以離開我，你不可以離開我，你不可以。我再也沒有吃過那種味道的牛肉面，也再也沒有見過像外公一樣平靜地笑容。

　　我記得，那個時候，我和外公坐在樹下的長椅上，風吹動著他，我倚在他瘦小的肩膀上。

　　牛肉面作文 篇23

　　清晨六點，太陽還瞇著眼睛，早飯攤的老板就已開始忙碌了。這里的牛肉面在附近小有名氣，每天來吃牛肉面的顧客多如牛毛，他們得早早準備好材料。

　　一個男孩和他的爸爸出現在了老板的視線里，男孩大約六七歲，背著書包，緊緊握著爸爸寬大的手掌。他的爸爸顫顫巍巍地走著，好像一不小心就會摔跤，再仔細一瞧，只能看到他有些泛黃的眼白，像死魚的雙眼一般，他的爸爸是個盲人。

　　老板停下手中的.活兒，在圍裙上擦了擦濕漉漉的雙手。男孩牽著爸爸緩緩地來到攤前。男孩用清亮的眼睛望著老板，大聲喊道：“叔叔，來兩碗牛肉面！”“好嘞！”老板又俯下身子找男孩付錢。誰知男孩擺擺手，讓老板蹲下，悄悄說：“其實，其實我只要一碗牛肉面，還有一碗不放牛肉。我……我的錢實在不夠……”老板沒說什么，立馬煮了一碗牛肉面和一碗素面端到男孩和他爸爸面前。男孩小心翼翼地將牛肉面送到爸爸面前，幫他抽出一雙筷子，貼心地放到爸爸手中。爸爸并沒有馬上開始吃面，而是將碗里的牛肉一片一片夾到男孩的碗里：“孩子，多吃點兒啊……”男孩一邊“嗯！嗯！”答應著，一邊又悄無聲息地將誘人的牛肉重新送回爸爸的碗里。爸爸看不見，也沒有覺察出什么。他們開始吃面，當嘗到美味牛肉時，爸爸仍不住驚嘆：“老板好實惠�。　崩习迥镆恢痹谝慌造o靜看著，她用胳膊撞撞老板，端起了一大盤牛肉走向男孩：“給你！”男孩疑惑不解：“阿姨，我沒有點牛肉�！崩习迥镄χ�：“送給你的！”“謝謝阿姨！”男孩真誠地鞠了個躬�？墒�，他沒有吃牛肉，而是從口袋里掏出一個皺巴巴的塑料袋，端起盤子，將牛肉倒進去。男孩站起身，緊緊握住爸爸的手，緊緊捏著牛肉，走向遠方……

　　老板和老板娘望望桌上男孩零零碎碎的人民幣，對望一眼，見彼此臉頰上滾落著晶瑩的淚珠。

　　牛肉面作文 篇24

　　天快黑了，刺骨的寒風掃過他的臉龐。這時，他的腦�？偸歉‖F父親的身影。他做了一個決定，帶父親去吃牛肉面。父親這輩子為了他，拼命工作。一次事故中父親的眼睛瞎了，為此他甚覺愧疚。然而他還未功成名就，他們仍然過著拮據的生活。但此刻他只想讓父親吃碗熱騰騰的牛肉面。

　　在他的百般要求下，父親終于答應了。他把父親安頓坐好后，就向服務員大聲地說：“兩碗牛肉面。”隨后他借故出去悄悄的塞了一張小紙條給服務員。紙條上寫著“一碗牛肉面一碗青菜面謝謝”，服務員怔了怔，接著會意地沖他笑了笑。

　　服務員很快就端來了兩碗熱氣騰騰的面條。他把那碗牛肉面推到父親面前細心的招呼“爸，面來了，小心燙著�！笨筛赣H并不著急吃，只是摸摸索索地用筷子在碗里探來探去。父親好不容易夾了一塊牛肉，他就立刻把它放入兒子的'碗里�！翱斐�，你多吃點。”父親慈祥地說。此刻他的心里有太多的感慨，他噙著淚，無語。

　　最終他沒有阻止父親的行為，而是默不做聲地接受了父親夾的牛肉片。隨即他又悄無聲息地把肉片夾回父親的碗里�！斑@個飯店的老板真是太厚道了面條里有這么多的牛肉�！备赣H感嘆著。其實，那碗里只有屈指可數的牛肉片！

　　他乘機說“爸，你快吃吧，我碗里都快放不下了。”“好，好，你也快吃�！备赣H終于夾起一片牛肉輕輕放入嘴里慢慢咀嚼起來。他微微一笑，這才大口大口的吃面條。

　　這一幕被受銀臺旁的老板發現，于是讓服務員送去一盤五香牛肉。盤子下面有一張紙條，上面寫著“你的孝心讓我們感動，請讓我們也表達一點心意吧。”只是他不知道，在父子倆離開后的第二天，這家店停業三天。原來是店里的員工都回家探親了。因為一碗牛肉面，讓老板感受到了溫暖的親情。

　　此刻，天已黑了，可在這寒冷的冬夜卻能讓人感受到陽光般的溫暖。

　　牛肉面作文 篇25

　　一份執念，之于故鄉，不過在一碗面的深處。

　　——題記

　　清澈而滾燙的藍天，踏著黃河水聲濯過的平仄小街，駐足在一家小館門前。尚未沸騰喧囂起的座席，儼已穿梭起了拉面師傅。濃黑的眼，倒是與這陳雜之味自得其樂。

　　“啪、啪、啪”如游蛇旅舞，面條翻飛于兩掌之間，攪動了胃蕾的不寧。一扯，二掛，三拉，如一個周而復始的循環，篩落了安然閑適的心情；也如撩撥思緒的弦，將你的目光一寸寸彈拉著。

　　“二細，辣子多些�！泵鏃l翻涌入濃湯沸水中，鼓脹的水泡沉浮不定，一攪、兩攪，留下渾圓的軌跡，空轉下一個路口，不棄白茫茫的`掛念與期盼。

　　將一勺傾翻于大碗中，如黃河流水般濁然的色彩，留下了家鄉的底色，也將牛肉蕩骨的香氣與拙然的憨態封存其中。復一勺，端上一碗沉甸甸的面，一把是青蔥，一勺是灼然。

　　蘭州的辣椒頗具一番特色。紅汪汪的油汁里沉淀著暗紅的香，讓一注醋撞散，汪洋蕩漾開來。手拿筷子一攪，辣椒如飛絮攀上翠柳，在我口中的面上，已自渾然一體。

　　一碗面里裝著一座山和一條河，這不僅是故鄉的特色，倒像是行街時磚石的底紋，像是一輪在記憶里兀自開合的畫卷。畫中人盡管或已疏離故土，但那血液里的墨色濃淡，是故鄉的印跡。

　　吃面時小塊的肉丁自是不能為唇齒所眷戀，寬而薄的肉片，如雨過風停后的一池亂萍，蕩開了分明是貪戀的情愫。湯水漫上，浣凈座旁的紛雜，瞬時間沿肉片龜裂開似的紋理輸入舌尖，輸入我心頭的念想。

　　自以為忘卻的、遺失的、在鄉土人文的造化里，濃縮于一青瓷大碗，筷子的攪動下，心頭無端奔涌起思緒與情感的逆流。

　　鄰座捧起大碗，一股濃湯入口，伴隨著辣椒與唇齒的博弈，平添一種拔劍出鞘的莽撞與豪然。與她輕談，甚為歡恰。只怪得牛肉面的大美，也可將一場素不相識暗自牽扯上一份烙印的契合。

　　故鄉之美，不過在一碗牛肉面深處，潮濕的情懷與思緒，在茫茫的雨簾阻隔下，是唯一完整的字痕。

　　牛肉面作文 篇26

　　提起牛肉面大家一定不陌生吧，其中最有特色的當屬甘肅蘭州的牛肉面，它具有肉爛鮮香、酸辣爽口的特點，正是這些特點，讓它深受人們的喜愛。

　　蘭州牛肉面的制作方法很不簡單。首先準備食材：一塊牛腩、一份面條。先把牛腩改刀，切成條，再改刀，切成丁，丁要盡量切得大一點。隨后在鍋中加入冷水，把牛肉冷水下鍋焯水，又加入兩三片姜片，再來一點花雕酒去腥增香，用勺子攪動一下，開大火燒開。焯水的時間，準備一些香料：香葉三四片，八角一個，一塊桂皮，再來一個香砂。香料不要太多，否則容易搶味，最后把焯好水的牛肉撈出來備用。

　　接著就是燒牛肉。另起一鍋，燒熱，加入一點油，倒入十幾克冰糖，用勺子不停攪動、敲打冰糖，加速冰糖溶化，熬至焦糖色。最后倒入牛肉、香料一起煸炒，炒出香味后加入一些花雕酒去除腥味，再倒入開水（如果倒入冷水會使牛肉加速變老），開大火燉煮。這個過程比較慢，即使用高壓鍋壓也需要四十分鐘左右。壓好的牛肉倒出收水，挑選干凈里面的香料，水燒干后加入白糖、雞精、蠔油、胡椒粉等提鮮，一份香噴噴的牛肉就做好了。

　　最后開始煮面。將鍋里倒入清水，開火燒水。利用燒水的時間切點蔥花和香菜放入一個大碗，加一點白糖、雞精，再來少許的'鹽、芝麻香油、生抽。鍋中水燒開下入面條，面條變色舀入準備好的大碗中，再舀入燒好的牛肉，澆上煮牛肉的原湯，一碗美味的蘭州牛肉面就出鍋了。

　　夾起一些面條放進嘴里，味蕾瞬間爆炸。一酸、一辣在舌尖上不停翻動，讓人回味無窮。吃上一口牛肉，那牛肉肥而不膩，酸辣相融，美味極了。再喝一口湯，只覺又燙又酸又辣，讓人全身上下都變得暖滋滋的。

　　這就是蘭州拉面，雖然制作方法有些復雜，但味道卻十分鮮美，只要吃上一口，一定讓你回味無窮。

　　牛肉面作文 篇27

　　愛是多種多樣。有時愛是一句溫暖的寒暄；有時愛是一個嚴厲的眼神；有時愛也是一場暴打，而在我的印象里愛是一次內疚。

　　記得有一次，當時我正在上小學。正值六月酷暑，炙熱的陽光烘烤著大地。空氣十分干燥，弄得我的心情十分急躁，再加上一上午辛苦學習。此時的我是又饑又渴又急。回到家看到了一碗爺爺親自為我烹飪的牛肉面，美味無比。心情頓時好了許多。我懷著期待的`心情拿起筷子嘗了一口突然，我的臉色驟變——太咸了。我不由自主地將剛才塞滿嘴的牛肉面條吐了出來，并且吐了一地。這時爺爺趕緊走了過來，看見了滿地的面條不知所措，像犯了錯的孩子，一臉緊張。我頓時火冒三丈。生氣地向爺爺發脾氣地說：“怎么搞的？”怎么這么咸？”爺爺被我說得面紅耳赤，沒有說什么，只是彎下腰去收拾那些面條。

　　午飯過后，我也沒有再說什么。只是回到了自己的房間。我午睡過后紳了個懶腰便向房門走去，剛走出房門，便看見爺爺正穿著一件深藍色圍裙手端著一碗新的香噴噴的牛肉面從廚房里走出來。此刻我睡意朦朧的眼馬上亮了起來。再定神一看：爺爺的額頭上早已冒出幾顆豆大的汗珠，身上的T恤衫被汗水浸濕，緊貼在背上。更仔細一看爺爺的大拇指上也多了個水泡。哎！殊不知在我午睡的時候爺爺頂著疲憊，經歷了多少“痛苦”與“磨難”��！爺爺看見我便蹣跚地向我走來。一把手拉住我說：“走，嘗嘗爺爺給你做的新面條。看合不合口味。”中午的事是我不對，為此我內疚了一中午。我已明白還是我錯了，便向爺爺道歉：“不。是我錯了，我不該對您大吼大叫。”我緊緊地摟住了爺爺，牛肉面的香味溢滿了屋子。

　　至今，腦海里仍有著爺爺為我撿打掃面條的回憶。我想那一根根面條已然超越了其本身的價值，它們是一根根凝聚著愛的銀線，將我和爺爺牢牢地聯結。

　　牛肉面作文 篇28

　　隨著陣陣香氣和水霧，來到了華府面館——一家大面館，分為兩邊，一邊是廚房，一邊是顧客坐的地方。

　　牛肉面，牛雜面，熱干面，炸醬面，海帶面，豆腐面……應有盡有。

　　“老板，來一碗牛肉面。”我大聲吆喝到�！安灰�豆芽，多放辣椒！”“好嘞！”老板回答到�！靶⊥氪笸耄俊薄按笸��！薄耙还�13塊�！�

　　只見老板將面放進瓢子，放到熱水鍋里。把握一個特定的時間——3.5秒，這樣的面煮出來才不“耙”（太軟）也不“�！保ㄌ�硬）。

　　煮好后，把面放到碗里，盛幾大勺牛油湯，再放牛肉。蔥花和香菜是任人選擇的。我用勺子放了點蔥花，端著面，走到了一個桌子前。牛肉面的熱氣散發，紅油紅的.透徹，看起來就口水直流三千尺。

　　用筷子拈起面，往嘴里一塞，燙的要命。我便吹了幾口再往嘴里放。牛油味唇齒留香，面條十分勁道。厚厚的辣味刺激著味蕾，讓人十分舒暢，面條經過喉嚨，整個喉嚨都散發著熱氣。吃進肚里，再拈起牛肉，牛肉十分精品，嚼起來不老不嫩。

　　別人都說吃牛肉面配黃酒很好，可惜我不能喝酒。便叫了一碗豆漿。豆漿的甜甜冷冷配上牛肉面的燙燙辣辣，讓人直呼暢快。

　　牛肉面吃了后，呼出的氣都是燙的，在大冬天吃一碗牛肉面，非常暖和，在大夏天吃一碗牛肉面，熱上加熱的感覺，讓牛肉面的香氣更翻一倍。

　　旁邊還有生大蒜，剝兩顆放到牛肉面里，一口把面和大蒜一起吃進去，大蒜的辛辣味加上牛肉面的香辣，簡直比滿漢全席中的任何一道菜還美味。

　　牛肉面是越吃越有味，我不停的往嘴里塞。吃完了，我還要順帶把湯喝了，畢竟，這么美味的牛肉面，湯的味道肯定不錯。

　　牛肉面算得上是襄陽的特產，四分之一的襄陽人每天早上的早餐都是牛肉面，足以體現襄陽牛肉面在襄陽人心中的地位，對牛肉面的熱愛。

　　若是看著一碗熱氣騰騰的襄陽牛肉面，你會饞嗎？

　　牛肉面作文 篇29

　　每當一碗牛肉面端在我眼前時，那個孩子瘦小的身影就浮現在我的腦海里——

　　那是一個冬日的早晨，一個孩子穿著薄薄的衣裳，小心翼翼地扶攙著雙目失明的父親，一步一步地向小區門口那家面鋪走去。只有一米一的孩子對著老板喊：“老板，來兩碗牛肉面�！比缓螅�用他那雙小手扯了扯老板的衣服，用手勢示意老板蹲下。孩子對老板耳語了一番，掏出他那皺巴巴的所剩無幾的零錢，一張一張好不容易地才湊夠了五元錢，把它們交給了老板。

　　面端上來了，兩份面，一份全是牛肉，另一份卻一點肉也沒有。我以為孩子會拿全是牛肉的面留給自己，但他卻把又滿又多肉的面推給父親，自己面前只有一點白面。父親把肉艱難地夾給孩子，說：“孩子，多吃點，將來做個對社會有貢獻的人�！焙⒆诱f：“好的，爸爸，我不會讓你失望的。”但他又把肉悄悄地夾給父親。然而，父親渾然不知請，仍給孩子夾肉，孩子也一直夾回給父親。

　　老板娘見了，給他們端來一盆牛肉。孩子完全可以不付錢就可以吃一盆滿滿的牛肉，可他卻說：“阿姨，我們沒點牛肉�！崩习迥镄χ�說：“孩子，這不用錢的，阿姨送給你，快吃啊！”孩子笑瞇瞇地說：“謝謝阿姨�！薄安挥每蜌��！笨珊⒆記]有吃，掏出一個塑料袋，把牛肉一點一點地夾進袋里。孩子吃完面，又扶著父親緩緩向前走去。那位阿姨收拾盤子，突然在孩子使用的盤子底下發現了一些皺巴巴的錢，她數了數，十元，正好一盆牛肉的`價錢。阿姨望著孩子的身影，無奈地搖了搖頭。

　　看到這一幕，我的眼眶不禁濕潤了，孩子的孝心，孩子的誠實，不正是人間所缺乏的嗎？是的，孝心，誠實，世上沒有多少人能做到。從那一刻開始，我便下定決心，以后要做個有孝心，誠實的人。

　　我們并不窮，愛就在我們身邊，愛，不窮！

　　牛肉面作文 篇30

　　今天到阿姨家玩，看到她家的那盤牛肉，又讓我想起了 那藏在腦海里始終揮之不去的一幕。

　　一個周末的早晨，一大早起來，我就惦記著和同學的約定，八點半到萬卷書城看書，于是，我跟媽媽打了個招呼就走了。

　　路過一家粉面店時，我停下了腳步，心想:我早飯還沒吃呢，就在這里吃碗面再去吧。想著，我走進了面館，店子不是很大，吃面的人還比較多，有幾個初中生坐在角落處又抽煙又玩手機的，很熱鬧，一看就是不良少年。我坐在對門的一個位子等著。這時，有一個帶眼鏡的年輕阿姨，她被一個小男孩牽著手走進店里，小男孩仰頭對著阿姨說:“媽媽，我們吃碗牛肉面吧！”“好哇！”，媽媽一臉高興地答應了兒子。小男孩又說:“媽媽，你就坐在這里別動，我去幫你叫�！薄班�，好，我的孩子長大了，懂事了。”說著，她摸索著坐了下來，哦，原來那媽媽的眼睛……

　　當我吃完面，起身準備走時，我看到了一個令人震驚的畫面:那位媽媽將令人垂涎欲滴的牛肉，抖抖索索地夾到了小男孩的碗里，想讓兒子多吃一點。而小男孩的'舉動才真正讓我為之一震，我不禁給他豎起了大拇指:他將牛肉一點一點地，悄悄地送回媽媽的碗里，而他自己卻在使勁地“吸溜”著面條，仿佛吃得很開心似的弄出許多響聲來。吃完面后，媽媽問小男孩吃得飽不飽，小男孩仰起如花般陽光的臉說:“飽！”在場的人都放下了碗筷，停止了動作，像吸鐵石一樣，目光集中在了那母子倆的身上。我一下子想起了我的媽媽，媽媽也總是給我夾菜……我感動地看著他們。我想:那幾個初中生冰冷的心，也應該被這母子倆火熱朝天的愛，給溫暖地融化了吧！

　　這比天高，比海深的愛，如定時器，使在場的人都靜靜地盯著那兩碗牛肉面，而那兩碗普普通通的牛肉面，卻有著一個感人的故事。

　　我走在路上，心情久久不能平復……

　　牛肉面作文 篇31

　　近期，刀大哥和土豆開了一家土豆面館，由土豆供給材料，刀大哥進行技術加工。刀大哥總能三下五除二地把土豆切成碎片，因此土豆面館的生意一直很興隆，每天都門庭若市，大家都十分愛在此吃飯。

　　刀大哥見狀大喜，又和西紅柿合開一家番茄面館，生意依舊十分興隆，每天車水馬龍，人聲鼎沸，走進面館即可聽見四處吸面的哧溜、哧溜聲。

　　突然，廚房中刀大哥和西紅柿因為經營理念的不同，吵架了，刀大哥二話不說，一下子把西紅柿小弟給剁成了小碎塊。

　　面團嚇壞了，趕緊跳到袋子里，可惜一不小心掉進了面條機里，面條機趕緊轉動機器，想把面團甩出去，心想：可別讓他卡在這兒呀。

　　可是面團越轉越往下陷，面條機加快轉速，面團陷得更厲害，最后變成了面條，面團轉變成了面條，只能在鐵盆里唉聲嘆氣。

　　這時，變成碎塊的西紅柿和牛肉混在了一起，彼此相見恨晚的感覺，關系十分親密，可當兩人一起散步的時候一不小時掉入了高壓鍋，又爭執了起來，說得唾沫橫飛，只見高壓鍋頂上嗞嗞地冒氣。

　　那一邊，脾氣火爆的刀大哥與生姜、蔥又發生了爭執，刀大哥再度把它們切成了碎片，十分狂躁。

　　牛肉和西紅柿終于從高壓鍋中跳了出來時，看到油一不小心滑入鍋中卻燙得嗞嗞作響，顧不上彼此爭執，馬上跳入鍋中勸架，可被熱油熱鍋燙的亂蹦亂跳。

　　一旁的姜蔥見狀也毫不猶豫的跳入鍋中，希望能解救牛肉和西紅柿，不料也被燙難受至極，水伯伯看他們很可憐，便直接跑入鍋中安慰他們，頓時他們都覺得舒服起來了。

　　躲在鐵盆中的`面條身子變成大后，膽子也大了起來，叫來醬油、香油、辣醬幾個要好的朋友，想給自己來了一個華麗變身，也跳入了鍋中。

　　最后，經過筷子大叔的攪拌和鍋大哥的一番精心烹飪，噴香撲鼻，入嘴沁人心脾的面條就出鍋了。

　　這鍋牛肉面真是驚心動魄呀，經過這一場驚險的經歷，刀大哥也認識到自己太暴力了，改過自新后繼續與西紅柿認真經營面館。

　　牛肉面作文 篇32

　　牛肉面是我喜歡的美食，因為我的口味比較重，不喜歡吃淡的，所以它成了我的最愛。

　　對于我來說，牛肉面的味道是一級棒的呢！不知道你們喜不喜歡吃呢？淡黃色的面條浸在紅色的湯里，一根根成環繞狀，綠色的香菜和紅色的牛肉覆蓋其上�？粗�這碗牛肉面，不知不覺我的口水都流下來了。

　　它的做法看上去很簡單，其實做起來卻很難哦！先拿一些水面粉，把兩只手放在上面，使勁的搓揉。然后，拉成一個很長很長的條子，再把兩邊的頂點和起來。要做到又長又細，再放入水中。煮好之后，再把它們放入盛有作料的碗里，再放些牛肉和香菜拌一拌，一碗香噴噴的.牛肉面就做好了。

　　有一次，要吃晚飯了，我肚子早已餓的咕咕叫了�？墒�，我特別想吃牛肉面，便纏著媽媽做牛肉面。那時候吃牛肉面，那個味道真的很棒哦！我喜歡用筷子夾上七八根面條，放入嘴中，呼啦一吸，而吃那些牛肉，我總是直接入口咀嚼，細細品嘗它的味道。有時，把辣油放多了。哇！辣的不行了，嘴里就好像有一把火在燒呢！嘴不停地喘氣。吃完的時候，臉已經好像一個紅蘋果了。

　　牛肉面作文 篇33

　　從小就很喜歡吃方便面。我很小的時候經常做泡面。我覺得方便面的味道很好。方便面的品牌有很多，比如孔金美朗大師五谷道場等等。我最喜歡的方便面牌子是孔師傅，很有名�？讕煾档姆奖忝嬉灿泻芏嗖煌�的口味，比如紅燒牛肉面，黑胡椒牛肉面，香菇燉雞面，海鮮，其中我最喜歡的口味是紅燒牛肉面。

　　就在昨晚，我覺得很餓，所以我決定做一桶方便面作為我的'夜宵。我打開柜子，拿出一桶紅燒牛肉面。我覺得紅燒牛肉面的味道真的很棒，就趕緊把這桶泡面拿到餐桌上，怕有人偷偷吃我的泡面。我立馬去廚房泡了一壺水給我最愛的泡面。

　　很快我在廚房泡的開水就沸騰了。我打開方便面的包裝，把里面的醬料、調料、菜袋都倒了進去。還買了一根火腿腸，加了進去。然后往里面倒入開水，立即封住方便面的嘴。然后我在上面放了一個平板電腦，這樣幾分鐘就能吃到這種好吃的方便面。五分鐘后，我打開方便面，開始品嘗美味的方便面。味道真的很棒，和我心里想的一樣。真的很好吃。很快我就吃完了這桶紅燒牛肉面。我甚至把這些湯都喝了。太開心了！

　　牛肉面作文 篇34

　　俗話說得好民以食為天，我們國家有很多美食，要說我最喜歡吃什么，那還得數牛肉面啦。

　　母親做的牛肉面顏色非常好看，而且十里飄雪。記得有一次，我放學回家，剛到家門口就聞到一股濃濃的香味，心想肯定是母親燒牛肉面啦。于是我趕緊打開門，果然不出我所料，母親正在燒牛肉面，過了會，牛肉面終于做好了。我仔細觀察牛肉面的樣子：一層濃濃的辣醬，上面放了3、4片香菜，好像長在河里的荷葉，里面放了5、6塊牛肉，好像河里一條條小魚，一根根面條臥在里面，它那白色的身體泡在辣辣的牛肉湯里，散發出又辣又香的味道，饞的我直流口水。

　　牛肉面的做法十分簡單，先放入調料、辣醬把牛肉燒熟，其次放入盛出，把鍋清洗一下，然后倒入一些水，把面條燒10－20分鐘，之后再放入燒熟的牛肉，一鍋可口的'牛肉面就做成啦。

　　牛肉面的味道很好，吃牛肉時，我不管它有多辣多燙，我總是大口大口的吃，剛吃到嘴里，辣得我仿佛能噴出火來，可是很快，牛肉面的香氣便在嘴里回蕩，真實好吃極了，之后我會一個勁的吃牛腩、牛肉、牛筋，直辣得我流淚時才會停下。

　　母親燒的牛肉面深深得映在我的腦海中，因為實在太好吃了！

　　安徽合肥合肥市和平小學六年級:魏世聞

　　牛肉面作文 篇35

　　昨天，我吃了牛肉面，今天中午，我又吃了麻辣粉，這些都是自媽媽制的。

　　吃完以后，我在想：是牛肉面好吃還是麻辣粉好吃牛肉面，想著想著，兩種美食在我的腦中打了起來，牛肉面說：“我的.湯是蘿卜湯，肯定好吃！”麻辣粉說：“我在湯里加了花椒粉和辣椒面，肯定比你好吃！”牛肉面甘拜下風。

　　我又想：誰的營養價值高呢？它倆又打了起來，牛肉面說：“我有蘿卜，肯定有營養。”麻辣粉說：“你那么油膩，哪里營養了？”牛肉面反駁說：“你也好不到哪兒去！”麻辣粉啞口無言，牛肉面乘勝追擊：“你有什么營養呢？還是比我差！”麻辣粉不說話了。

　　我又想：到底是誰更平衡呢？牛肉面說：“我又美味，又有蘿卜，多好呀！”麻辣粉說：“我還有香菜呢！”牛肉面說：“香菜能比蘿卜有營養嗎？”“當然啦！”麻辣粉在那里一派胡言。牛肉面說：“我對你無語了，一派胡言！有什么用？”

　　我明白了一個道理，無論什么都要均衡，像麻辣粉一樣，只講美味，而沒有太多營養，有用么？所以，我們要像牛肉面一樣講平衡，不能只偏于一方面。

　　牛肉面作文 篇36

　　你在蘭州吃過牛肉面嗎？可惜你沒吃過。有時間可以嘗一嘗，會讓你飽餐一頓，終身難忘。

　　既然有牛肉面，自然就有品牌牛肉面！有金鼎，黃世福，魚目，沙佳。令人眼花繚亂。不知道選哪個牌子。我最喜歡黃世福牛肉面。

　　牛肉面有很多種，有寬有厚，毛細細如線，毛細粗如眼鏡框，韭菜葉寬如韭菜葉，寬如腰帶……我經常吃韭菜葉或毛細。

　　介紹完品牌和品類，再看它的訪問財富。牛肉面講究“一清二白三紅四綠”�！耙磺濉笔乔鍦�，“二白”是白面和蘿卜，“三紅”是紅辣椒，“四綠”是綠蒜苗。牛肉面上點綴著蒜苔和辣椒，讓你垂涎三尺，胃口大開。

　　看到這么好看的牛肉面，我覺得你應該很貪心吧！這一面味道很濃。第一，軟。熱水泡二十分鐘，湯還是清的；第二種是香味，用牛骨熬制，加入特殊調味品和蒜苗。又輕又香；第三，不油膩。雖然有牛肉，但是一點也不油膩。也可以隨意加一點醋之類的調料，這樣就可以說：好喝！非常漂亮！很“�！�！

　　這么好吃的牛肉面，肯定很貴。哈哈！你這樣想是大錯特錯！一碗牛肉面才3塊多，好吃到真的`又便宜又好吃。

　　聽了我的介紹，我想你一定是想吃牛肉面吧！來，我給你買碗。

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