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殺年豬作文(通用27篇)
在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里,大家一定都接觸過(guò)作文吧,作文一定要做到主題集中,圍繞同一主題作深入闡述,切忌東拉西扯,主題渙散甚至無(wú)主題。那么你有了解過(guò)作文嗎?下面是小編為大家整理的殺年豬作文,希望對(duì)大家有所幫助。
殺年豬作文 1
上個(gè)周末,爸爸媽媽帶我去臨安看殺“年豬”。什么叫殺“年豬”,我很好奇。
乘了一個(gè)多小時(shí)的汽車,我們終于到達(dá)了目的地,我興奮不已,真想快點(diǎn)看到殺“年豬”。
過(guò)了一會(huì)兒,一輛小貨車載著一頭又大又肥的'豬進(jìn)來(lái)了。
幾個(gè)殺豬的人一個(gè)拉,一個(gè)推,豬“嗷嗷”地叫著,就是不肯下車。但是豬還是敵不過(guò)殺豬的人,被拉下車。這時(shí)豬“嗷嗷”地叫得更慘了。聽到豬凄慘的叫聲,我心里大喊著:豬啊,豬啊,快快逃出他們的“魔掌”吧!看到豬好幾次逃出了他們的“魔掌”,我真高興!。
最終豬還是被殺了,看到豬被殺死,我感到豬好可憐。接著豬頭被砍掉了,豬身被掛了起來(lái),看到這情景,我很傷心。我覺得這些殺豬的人好可惡!
聽爸爸說(shuō),這里每到過(guò)年,家家戶戶都要?dú)⒇i慶賀,這就叫殺“年豬”。聽了爸爸的話,我心想:要是不過(guò)年,那豬是不是就不用死了呢!我真不想殺“年豬”!
殺年豬作文 2
“小孩小孩你別哭,進(jìn)了臘月就殺豬。”進(jìn)了臘月,就說(shuō)明離過(guò)年也越來(lái)越近了,各家各戶都忙著準(zhǔn)備年貨了。外婆家也為過(guò)年做準(zhǔn)備——?dú)⒛曦i。
外公說(shuō):“現(xiàn)在生活條件好了,吃豬肉也是很普通的事。但是在以前,一般人家里一年到頭卻難得吃幾次肉,只有過(guò)年才會(huì)殺年豬,所以殺年豬也是大人小孩很盼望的事情。殺年豬我也還從來(lái)都沒有經(jīng)歷過(guò),所以也很期盼。
一 大早,我還沒起床,外公就請(qǐng)來(lái)了一位屠夫。只聽見一陣豬叫后,我起床發(fā)現(xiàn)豬兒已經(jīng)被“開邊”成兩半了。只見屠夫手腳麻利,不一會(huì)兒,就把兩半豬分成一塊塊的肉了。外公就幫忙把肉裝進(jìn)籮筐里,裝了滿滿兩籮筐。突然,我發(fā)現(xiàn)家里今天很熱鬧。原來(lái),殺年豬還有一個(gè)特別的習(xí)俗,就是請(qǐng)親朋好友到家里來(lái)吃“刨豬湯”媽媽也請(qǐng)了幾位要好的同學(xué)來(lái)家里。
中午,飯桌上有了豬肝、“血旺湯”、紅燒肉、回鍋肉、木耳炒肉……外公說(shuō):“這些都是吃‘泡豬湯’必不可少的菜。”看著一大桌香噴噴的飯菜我直咽口水。就先喝了碗“血旺湯”,那血旺又嫩又滑,簡(jiǎn)直就是天下美味。親朋好友們也一個(gè)勁兒的稱贊飯菜的'味道。
殺年豬可以吃到這么美味的“血旺湯”,別說(shuō)以前的人盼望殺年豬,現(xiàn)在殺年豬也變的讓我挺盼望的。
殺年豬作文 3
今年寒假,我參加了前往浦江的冬令營(yíng),在那里體驗(yàn)了農(nóng)村的年味、趣味、野味:有貼窗花、烤火糕、做“一條面”、推獨(dú)輪車、參加鄉(xiāng)村音樂會(huì)表演……讓我印象最深刻的事,還要數(shù)近距離觀看農(nóng)戶現(xiàn)場(chǎng)殺年豬了。
下午時(shí)分,我們來(lái)到農(nóng)戶家里時(shí),母豬已經(jīng)被趕出了豬圈。為了把豬趕到場(chǎng)地中央,前面有人用鉤子勾住豬的鼻子,后面有人在用力地推。母豬蹬著腿,在拼命地嚎叫。好不容易,大家才把母豬又推又拉地弄了出來(lái),并把它綁在長(zhǎng)板凳上。屠夫正在“嗖嗖”地磨刀,突然他猛地轉(zhuǎn)了個(gè)身,奮力地把刀深深地插進(jìn)了母豬的喉嚨里。那一刻,有的同學(xué)害怕得趕緊面朝著墻,用手捂著耳朵,不敢看這殘忍的一幕。
這時(shí),母豬的嘴里已口吐鮮血不止。人們馬上拿來(lái)盆子接住,從刀口里噴出的鮮血冒著熱氣直落盆中。屠夫不停地按壓母豬的`肚子,好讓鮮血盡快地流出來(lái)。母豬唧唧哼哼地掙扎了幾下之后,就全然一動(dòng)不動(dòng)了。接著,人們又用九牛二虎之力,把母豬抬到一個(gè)裝滿熱水的大盆子里,給它去毛,準(zhǔn)備開膛……老師已催我們回宿舍了,可惜我沒能看到后面人們歡天喜地分豬肉的情景。
對(duì)于城里的我們來(lái)說(shuō),殺年豬的場(chǎng)面感覺很血腥,但它是中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)村過(guò)年的重要習(xí)俗,慶祝豐收、團(tuán)圓、美滿。觀看殺年豬讓我更加了解過(guò)年的傳統(tǒng)文化,很有意義。
殺年豬作文 4
在農(nóng)村,殺年豬雖然算不上是什么隆重的節(jié)日,卻是農(nóng)家一年親朋、鄉(xiāng)鄰聚會(huì)慶祝的日子,一家人辛辛苦苦一年,為的`就是在過(guò)年的時(shí)候有一頭又大又肥的年豬,家里擺五、六桌酒席,邀請(qǐng)鄉(xiāng)親鄰里享受一頓從豬血、豬內(nèi)臟、豬肉……的豬肉大餐,熱鬧而喜慶。
在那一天,人們?cè)缭缙鸫玻没穑瑹盟4龤⒇i匠來(lái)了,將豬從豬圈中趕出來(lái),將豬按倒在地,抬上長(zhǎng)木桌。殺豬匠開始?xì)⒇i時(shí),會(huì)先讓大人將孩子帶出去,以免他們看到了晚上做惡夢(mèng),只見人們拿出一個(gè)盆,放在地上。殺豬人開始動(dòng)手了,只見白刀子進(jìn)豬脖子,紅刀子出,豬掙扎了幾下,便死了。隨后幾個(gè)大漢將豬身體抬到事先燒好水的大鍋里,洗一遍,又抬了回去。剃掉豬毛,剖腹,掏出五臟六腑,開始進(jìn)行各個(gè)部位分割,先是前腿和后腿,后是排骨……切成一塊一塊的,腌起來(lái)掛著。緊接著,要請(qǐng)大伙吃殺豬飯,犒勞大伙。
殺年豬真有意義!
殺年豬作文 5
過(guò)年了,我和爸爸媽媽一起到農(nóng)村的五姥家吃豬肉。
我們到的時(shí)候,他們已經(jīng)開始磨殺豬刀了,殺豬刀在磨石上發(fā)出“嘎吱嘎吱”的聲音,好像使豬想起了去年那頭豬的“遭遇”,一氣之下跑出豬圈,正在豬快要“得逞”時(shí),五姥爺把一個(gè)帶有套環(huán)的繩子在天上轉(zhuǎn)了幾圈,突然往外一扔,正好套住了豬的'脖子。突然,安靜的院子中跳出了幾位“壯漢”,幾腳把豬踹得四腳朝天,然后把豬的四只豬蹄子五花大綁起來(lái),緊接著人們用殺豬刀把豬的大動(dòng)脈割斷,只聽一聲凄慘的嚎叫,豬血瞬間噴了出來(lái),大家把事先準(zhǔn)備好的盆子拿了出來(lái),不一會(huì)就裝了滿滿一盆子豬血,可豬還不死心,歇斯底里聲不絕與耳,在做垂死掙扎。這時(shí),殺豬人又給豬補(bǔ)了一刀,可憐的豬渾身顫抖,在痛苦中死去了……
這時(shí),我燒的水也沸騰了,五老爺往豬血里對(duì)了點(diǎn)水,就放在鍋里蒸了。就在豬血蒸好后,我們又把豬肉放進(jìn)鍋里,那香味香飄十里,讓吃過(guò)的人回味無(wú)窮,吃過(guò)了還想吃。就這樣,我們完成了吃豬肉之旅。
殺年豬作文 6
春節(jié)的前一天,爸爸告訴我,我們要回老家殺年豬。
在回老家的車上,媽媽對(duì)我說(shuō):“豬是今天殺的,豬肉特別新鮮、好吃,你這個(gè)小饞貓可以飽口福了!”
我聽了這話,感到特別高興,哈哈!,新鮮的肉,好吃的肉!
車停在院子里。我一下車便看見一頭已經(jīng)沒有了生命的豬被頭朝地,懸掛在了架子上。旁邊是幾個(gè)殺豬匠——后面的情景我完全想想得出來(lái)。
我走進(jìn)屋子里玩了一陣,在走出來(lái)時(shí),雖然這是意料之中的`場(chǎng)景,但仍然被嚇了一大跳——地上一灘紅色的液體,架子上懸掛著一只無(wú)頭豬。
“好殘忍!”我跑到了正津津有味地看殺豬的爸爸身邊。
“有什么殘忍的?”爸爸面不改色——我想他眼前一定是豬肉大餐!
我之前的興奮感已經(jīng)蕩然無(wú)存,心中有一種不知是什么,難受的感覺。
我又去問媽媽:“你覺得殘忍嗎?”
媽媽卻反問我:“人養(yǎng)豬,難到不是為了吃肉嗎?”
呵!人養(yǎng)豬,再吃豬,這是一條怎樣的關(guān)系鏈啊!
中午,桌上果然是豬肉大餐。香味直往我鼻孔鉆,我卻一點(diǎn)食欲也沒有,心中有種莫名的悲哀。
社會(huì)上這種人也不少:對(duì)你特別好,就是為了得到你的利益。
殺年豬作文 7
朋友,你知道餐桌上什么肉吃得最多嗎?是豬肉。那你知道這豬肉的一些風(fēng)俗嗎?現(xiàn)在,就隨我來(lái)看看吧!
說(shuō)到豬肉,在農(nóng)村,有一個(gè)風(fēng)俗習(xí)慣:是每年年底,也就是春節(jié)前,每家每戶都要請(qǐng)來(lái)殺豬匠殺豬,做好年豬飯,請(qǐng)親戚朋友到自己家來(lái)吃,就像這樣:今天你到我家吃,明天我到你家吃……
今年我非常開心和爸爸一起去爺爺奶奶家看殺豬、吃年豬飯。我們剛到家里的時(shí)候是下午,正巧碰上殺豬匠在擺東西。這時(shí),殺豬匠拿出一個(gè)長(zhǎng)盒子,“咣鐺”一聲放在桌上,打開盒子,里面各種刀具齊全,鋒利無(wú)比。這時(shí),幾個(gè)大人來(lái)了,爺爺奶奶一起把豬圈門打開,大人們一人拉著一只耳朵,還有一個(gè)人拉著豬尾巴。拉著耳朵的`人使勁往前拽,拉著尾巴的人使勁往前推。最終,人們和殺豬匠合力把豬殺了。接著,奶奶去燒水燙豬毛,燙好了之后,爺爺和大家又拿出鐵刨子刨豬毛,刨好了之后,整個(gè)豬白嫩嫩的。殺豬匠拿大鐵鉤鉤住豬蹄,倒掛起來(lái),又把豬分成了兩半,再根據(jù)需要切成塊狀。有的是用來(lái)灌香腸的,有的是用來(lái)熏臘肉的,有的是用來(lái)……
晚上,奶奶張羅了好幾大桌豐盛的年豬飯,有蒜苗炒回鍋肉、木耳炒肉片、西芹炒豬肚、爆炒豬肝、紅燒肥腸、白蘿卜燉豬骨頭湯等等。其中我最喜歡吃的是白蘿卜燉豬骨頭湯。
年豬飯是將親戚朋友聚在一起,團(tuán)團(tuán)圓圓、快快樂樂地過(guò)個(gè)新年。年豬飯真好吃,明年我還要再去爺爺奶奶家吃年豬飯。
殺年豬作文 8
上個(gè)星期天,媽媽在王奶奶家買了一頭豬,我們準(zhǔn)備殺年豬。
我們來(lái)到王奶奶家。他們已經(jīng)請(qǐng)來(lái)了殺豬匠和幫忙的人。開水也燒的滾燙滾燙的。
一切都準(zhǔn)備就緒了。殺豬將打開圈門,拿著準(zhǔn)備好的撩環(huán)鉤鉤豬的`嘴巴。豬腦袋左右擺動(dòng),同時(shí)發(fā)出凄慘的尖叫。來(lái)幫忙的人一左一右分別抓住豬的耳朵。后面那個(gè)雙手緊緊抓住豬的尾巴。前面三人齊心合力往前拽,揪尾巴的那個(gè)則使勁往前推。他們?cè)接昧ωi的尖叫就越大。那頭豬的身子向后傾四只腳向前蹬著。嘴里發(fā)出“哼哧哼哧”的聲音。過(guò)了一會(huì)兒大家又進(jìn)行了幾個(gè)回合。豬終于敗下陣來(lái)。
大家迅速地把豬放在木板上。殺豬匠用尖刀割破喉嚨,很快鮮血沖了出來(lái),流進(jìn)了早已準(zhǔn)備好的盆子里。豬依然發(fā)出喘息聲,四條腿用勁蹬著。大家緊緊抓住身子不讓它動(dòng)彈。鮮血不斷流出,豬的動(dòng)靜越來(lái)越小。豬使勁的彈了兩下,終于上了西天。
大家提來(lái)開水,淋在豬身上,把豬身上的毛剃干盡了。殺豬匠利索得把豬分成兩半。他們忙他們的,王奶奶拿了一塊肉做飯去了。等他們忙完飯菜都上桌了。吃著鮮嫩的豬肉,大家都紅光滿面,邊吃邊聊,開心得不得了!
年還未到,就殺了年豬,這個(gè)新年一定會(huì)過(guò)得更好!
殺年豬作文 9
去年寒假,我回了紹興農(nóng)村老家,在那里體驗(yàn)了農(nóng)村的年味、趣味、野味:有貼窗花、打年糕、放關(guān)門炮仗、送“灶神”、觀看鄉(xiāng)村戲劇表演……讓我印象最深刻的事,還是要數(shù)近距離觀看農(nóng)戶殺年豬了。
下午時(shí)分,外公帶我來(lái)到農(nóng)戶家里時(shí),母豬已經(jīng)被趕出了豬圈。為了把豬趕到場(chǎng)地中央,前面有人用鉤子勾住豬的'鼻子,后面有人在用力地推。母豬蹬著腿,在拼命地嚎叫。好不容易,大家才把母豬又推又拉地弄了出來(lái),并把它綁在長(zhǎng)板凳上。屠夫正在“嗖嗖”地磨刀,突然他猛地轉(zhuǎn)了個(gè)身,奮力地把刀深深地插進(jìn)了母豬的喉嚨里。那一刻,我害怕得趕緊面朝著墻,用手捂著耳朵,不敢看這殘忍的一幕。
這時(shí),母豬的嘴里已口吐鮮血不止。人們馬上拿來(lái)盆子接住,從刀口里噴出的鮮血冒著熱氣直落盆中。屠夫不停地按壓母豬的肚子,好讓鮮血盡快地流出來(lái)。母豬唧唧哼哼地掙扎了幾下之后,就全然一動(dòng)不動(dòng)了。接著,人們又用九牛二虎之力,把母豬抬到一個(gè)裝滿熱水的大盆子里,給它去毛,準(zhǔn)備開膛……殺完豬后我看到的是人們歡天喜地分豬肉的情景。
對(duì)于城里的我來(lái)說(shuō),殺年豬的場(chǎng)面感覺很血腥,但它是中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)村過(guò)年的重要習(xí)俗,慶祝豐收、團(tuán)圓、美滿。觀看殺年豬讓我更加了解過(guò)年的傳統(tǒng)文化,很有意義。
殺年豬作文 10
快過(guò)年了!我和爸爸、媽媽、弟弟、伯娘……一起去鄉(xiāng)下爺爺和太太(爺爺?shù)膵寢?家殺年豬。去爺爺家的路很彎、很遠(yuǎn),也很顛簸,坐在車上并不舒服,我還有些暈車。但是,我還是很期盼能早點(diǎn)到爺爺家,看怎樣殺年豬。
到了家里,爺爺早早地準(zhǔn)備好了豐盛的早餐。吃過(guò)早餐,我和弟弟迫不急待的纏著爸爸去豬圈前看了一下要?dú)⒌拇蠓守i,那是一頭很兇很壯的白豬……
我們休息了一會(huì)兒,爺爺和屠夫伯伯把各項(xiàng)準(zhǔn)備工作都做好了,我和弟弟跟在爸爸和伯伯的后面來(lái)到豬圈邊準(zhǔn)備殺豬。
爸爸打開豬圈門,和屠夫伯伯迅速抓住大肥豬的耳朵,叔叔抓住大肥豬的'尾巴,使勁往外拖。大肥豬嚇得“咧咧……”大叫。在大家的共同努力下,大肥豬被抬到案板上。屠夫伯伯用尖刀從豬脖子刺到了豬心臟,血嘩嘩地流了出來(lái),爺爺用大盆接住血,不一會(huì)兒盆里已經(jīng)裝了半盆血,大肥豬也死了。
大家把大肥豬放進(jìn)裝有大半桶開水的大木桶里拔毛。毛拔干凈后,又把大肥豬掛上梯子,開始剖豬肚子,又經(jīng)過(guò)屠夫伯伯大約1個(gè)小時(shí)的辛苦處理,大肥豬的內(nèi)臟都被弄干凈了,肉也被切成了一塊塊的。
過(guò)了一會(huì)兒,奶奶就把中餐擺上的餐桌。有大碗的庖湯、炒豬肝、炒肉……。庖湯是用豬血、網(wǎng)油、豆腐、豬肺……煮成的美味的湯菜,是小朋友們最愛,也是大人們的最愛。大家圍坐在一起吃飯,太太坐在最中間,臉上笑開了花……
一家人在一起殺年豬、吃庖湯,真是其樂融融。
殺年豬作文 11
每當(dāng)看到菜市場(chǎng)有紅有白的豬肉時(shí),我就不由的想到那次殺年豬的場(chǎng)景,那撕心裂肺的叫聲,久久在耳邊回蕩。
在我的印象中,殺年豬是從一聲嚎叫開始的`。在此之前,還有十分復(fù)雜的事情要準(zhǔn)備。首先,大人們將年豬抬上事先準(zhǔn)備好的矮石板上,然后大大小小各形各色的新奇工具便瞬間躍然眼前,令我眼花繚亂。只見師傅提刀轉(zhuǎn)向年豬,刀光一閃,年豬發(fā)出了地獄中的鬼哭狼嚎般的叫聲。這驚天地泣鬼神的叫聲,這氣吞山河的氣勢(shì),令我欲罷不能!想看一年一度的殺年豬就必須忍受著煎熬;受不了折磨盡可以不去。我戰(zhàn)勝恐懼,擺脫困境,想親眼目睹奇葩的殺年豬!物以稀為貴,事情也一樣。好奇心驅(qū)使我毅然決然選擇了繼續(xù)觀看殺年豬。但這地動(dòng)山搖的聲音卻讓我受不了了,忽然感覺到年豬一聲吼,地球也要抖三抖!
正式開始?xì)⒇i了。只見四名成人按住年豬,剩下兩名摩拳擦掌、躍躍欲試,像蓄勢(shì)待發(fā)的箭一樣。熱完身之后,其中一人對(duì)準(zhǔn)了豬的肚子就痛下殺手,朝理想目標(biāo)砍去,場(chǎng)面慘不忍睹。殘害生命的場(chǎng)面果不其然很血腥。更血腥的還是那震破我耳膜的豬叫聲!然后到了解剖時(shí)間了。我一看到血光飛濺,就立馬蒙住眼睛,好一會(huì)兒后才睜開。不睜不知道,一睜嚇一跳哇!我居然看到了傳奇性的一幕——傳說(shuō)中的“死豬不怕開水燙”。滾滾開水流向死豬,而它卻無(wú)動(dòng)于衷,果真驗(yàn)證了這句話!
殺年豬雖然有趣,可是卻是一件十分殘忍的事情。我此生都無(wú)法忘掉那驚心動(dòng)魄的叫聲!
殺年豬作文 12
今天,我吃完午飯,就和爸爸媽媽乘舅舅的車到鐵山平去看殺年豬。
到了農(nóng)家樂,一進(jìn)門,就看見一頭又肥又大的豬在院子里走來(lái)走去。
準(zhǔn)備開始?xì)⒛曦i了。老奶奶去趕豬,豬看見主人手中的鞭子了,嚇得連忙逃跑開了。老爺爺趕緊幫老奶奶一起趕豬,豬終于被抓住了。老爺爺叫來(lái)幾個(gè)幫手,把豬摁倒在長(zhǎng)條椅子上,負(fù)責(zé)殺豬的叔叔拿了一把鐵刀快速地從豬喉嚨里穿了進(jìn)去,直到豬的心臟,等叔叔把刀取出以后,我們看到鮮血嘩嘩地流出來(lái)了,老奶奶連忙用盆子接住。剛才還活蹦亂跳的豬已經(jīng)奄奄一息了。
接著,大家把豬抬到一口已經(jīng)煮沸了的水的鐵鍋旁,把水澆到豬身上,過(guò)了一會(huì)兒,再用鐵刮子把豬毛刮下來(lái)。剛才還是穿著黑衣服的豬現(xiàn)在已經(jīng)變得白白的`了。
最后,大家把已經(jīng)刮完毛的豬抬回院子里,把它倒掛在兩個(gè)木樁上,叔叔再用一把尖刀從肚子切一個(gè)大口子,大腸和小腸等馬上從里面滾了出來(lái),老奶奶把豬肚子里的東西用盆子接走了,叔叔把已經(jīng)分成兩大塊的豬肉平放在一張桌子上,再剁成一塊塊的,用袋子裝好。
開始吃晚餐了,看著一道道用剛才那條豬身上的肉做出的菜,不知怎么了,我卻沒有了食欲,豬也是我們的朋友,為什么我們?nèi)祟愐运兀?/p>
殺年豬作文 13
春節(jié)前一天,媽媽告訴我,我們要回家了殺年豬了。
在回家的路上,媽媽告訴我:豬是今天殺的,豬肉特別新鮮、好吃,你可以大飽口福了。我聽到這句話心里感到特高興:“又有好吃的肉赤露!”
車停在院子里。我一下車便看見一頭已經(jīng)沒有生命的豬,懸在架子上。我走進(jìn)去,旁邊的哥哥姐姐便告訴我干才殺豬是有多么精彩沒看見真實(shí)太可惜了。哥哥姐姐把我?guī)Я诉M(jìn)去,我看見了嚇了一跳——地上有一大攤紅色的.液體,雖然這是我意料之中的場(chǎng)景,但仍然被嚇了一跳:架子上掛著一頭無(wú)頭豬。“好殘忍啊!”我跑到爸爸身邊,躲在他身后。“有什么殘忍的?”爸爸面不改色,我想他看見的一定是一頓豐盛的豬肉大餐。我之前的興奮感已經(jīng)蕩然無(wú)存,心中有一種說(shuō)不出的感覺——難受的感覺。我又去問媽媽:“你覺得殘忍嗎?”媽媽卻反問我:“人養(yǎng)豬不就是為了吃豬肉嗎?”額,人養(yǎng)豬再吃豬,這是一條怎樣的關(guān)系鏈啊?
中午,果然是豬肉大餐。香氣直往我的鼻孔鉆,我卻一點(diǎn)也沒有食欲,心中只想著殺豬那殘忍的場(chǎng)景。社會(huì)上這種人也不少:別人對(duì)你好,就是為了得到你的利益。
殺年豬作文 14
過(guò)年啦!過(guò)年啦!一轉(zhuǎn)眼,又到了大年二十八,今天我跟隨爸爸去龍門看殺年豬,去感受那別樣的年味。
一下車就有一部分“殺豬兇器”呈現(xiàn)在我們面前:一張長(zhǎng)長(zhǎng)的矮桌子和一個(gè)裝了鹽的臉盆。爸爸告訴我那張矮桌子名叫殺豬凳,那臉盆可是裝豬血的。這兩樣可是殺豬的主要物件!正說(shuō)著,就聽見一陣震耳欲聾的尖叫聲,過(guò)了一會(huì)兒豬圈門口閃出了幾個(gè)人影,好像還抱著什么東西。我頓時(shí)明白過(guò)來(lái),原來(lái)那尖叫聲是豬發(fā)出來(lái)的,那些人抱著的是一只諾大的肥母豬。等等,最前面那個(gè)人好像是拉著的,似乎是提著什么東西。我連忙湊近去看,嗬!那人提著一個(gè)鉤子,勾住母豬的鼻子下方,難怪那豬叫得那么撕心裂肺的。那些人把豬抱上殺豬凳,用繩子綁住豬的腳,前面那人拔出鉤子后又拿出了一把閃著寒光的尖刀。看著那鋒利的刀刃,我不由自主地捂上了眼睛。說(shuō)是遲那時(shí)快,那個(gè)爺爺舉起尖刀對(duì)準(zhǔn)母豬的脖子狠狠地刺了下去。頓時(shí),鮮紅的血液迅速的'噴了出來(lái)。“嘩!”臉盆里的血“暴漲”,不一會(huì)兒就滿了,要不是濺出來(lái)了一些,那絕對(duì)會(huì)溢出來(lái)的。隨著血液的流失,豬的叫聲也慢慢低了下來(lái),終于徹底失去了生命。
接下來(lái)就要給豬洗“熱水澡”了。滾燙的水蓄了大半個(gè)木桶,豬一放進(jìn)去,那被水燙過(guò)的豬毛就很輕松地被刮毛刀刮下來(lái)了。再把豬頭割下來(lái)就可以把豬放在殺豬凳上大卸八塊了。一切開豬肚皮,大腸就涌了出來(lái),再把里面的肋骨切開,內(nèi)臟器官洗干凈,一頭豬就殺好了。哇塞,豬原來(lái)是這樣殺的,這看得我可真是心驚膽戰(zhàn)啊!
殺豬飯開席啦!飯桌上那用土豬身上的食材所做豬血豆腐、炒豬肝、紅燒肉等美味,再加上龍門特有的美食,正冒著熱氣呢!我的胃早已蠢蠢欲動(dòng),十指開動(dòng),滿口留香,你還別說(shuō),雖然殺的時(shí)候血腥殘忍,但味道還真是不錯(cuò)呢,哈哈!
殺年豬作文 15
“榮哩家里咯,水燒滾咯啵?”天剛蒙蒙亮,炳林大伯那破鑼嗓子就在汪家大屋堂前炸響,“燒好咯,燒好咯,都滾咯一刻多鐘嘍!”姆媽趕忙在廚下接音。
村里一共50來(lái)戶,炳林大伯是村里唯一的屠夫佬,平常跟村里其他人家一樣下田種禾、上山砍柴,一套祖?zhèn)鞯臍⒇i家伙什只有到了年關(guān)才能真正派上用場(chǎng)。一進(jìn)臘月,就要早早的到他那去打好招呼,臘八一過(guò),他就扛著殺豬桶挨家挨戶上門殺豬。
我一咕嚕從床上蹦起,踏著兩塊棉鞋跑到門口,殺豬桶已經(jīng)擺好,爸爸正給炳林大伯點(diǎn)煙,已經(jīng)是準(zhǔn)勞力的大哥二哥擼著袖子候在邊上。“走!”炳林大伯扔掉煙屁股,隨手抄起一把短鉤,大哥二哥趕忙跟上。姆媽隨手遞給我一掛爆竹鞭:“莫礙事,等下哩記得打爆竹。”,村里作興殺年豬時(shí),爆竹要在殺豬刀捅進(jìn)豬脖子時(shí)響起。“曉得。”我邊摳眼窩邊往豬欄跑。
是屠夫身上的殺氣太重還是豬也有第六感呢?原本一天到晚優(yōu)哉游哉,只知道吭哧吭哧吃飽了睡、睡起來(lái)吃的豬,屁股緊緊抵著豬欄后墻,窩縮在角落里。“嗵”的一聲,炳林大伯跳了進(jìn)去,隨著右手一揮,鐵鉤牢牢地鉤住了豬下巴頜的同時(shí),一聲凄厲的嚎叫飆了出來(lái)。大哥二哥已經(jīng)打開了豬欄門,一邊一個(gè)各揪住了一條豬后腿,三哥不知什么時(shí)候冒出來(lái)的,也跟在后面死命地拽著豬尾巴。
可憐的豬前面被鉤著脖子拖著,后面讓三雙手攥著兩條后腿、一根尾巴搡著,一路尖嚎著被架到了殺豬桶前。“一個(gè)抓尾巴,兩個(gè)抓腳,把豬抬到凳哩高頭。”一聲令下,四足騰空的豬被他們幾個(gè)摁到了殺豬桶上,桶內(nèi)早已擺好了要接豬血的木盆,明晃晃的殺豬刀就擱在盆上。只見寒光一閃,尖刀已經(jīng)深深沒入豬脖,我的爆竹鞭也恰恰響起,也許是動(dòng)作太快了,或許是被爆竹聲驚嚇了,嚎叫聲竟然沒起,還沒等反應(yīng)過(guò)來(lái),隨著尖刀褪出,一箭鮮血射入盆內(nèi),一聲裂帛似的豬嚎迸出。
隨著盆內(nèi)的血漸漸滿上來(lái),嚎叫聲也逐漸低了下去,直到變成只有出氣沒有進(jìn)氣的嗚嗚聲。徹底斷氣的豬被狠狠地甩到地上,炳林大伯接過(guò)爸爸遞過(guò)去的煙,深深吸了一口,“你家今年的豬長(zhǎng)得蠻肥的。”這句話是對(duì)家庭主婦最高的`贊譽(yù)。殺豬桶很快被滾燙的沸水注滿,“一、二”話音剛落,淌盡熱血的肥豬被七手八腳地抬了進(jìn)去,隨著炳林大伯有節(jié)奏地扯動(dòng)“軋豬索”,桶內(nèi)的肥豬跟著沸水一漾一漾。“順風(fēng)來(lái)咯!”炳林大伯扔下繩索,迅速?gòu)乃袚瞥鲐i耳朵,三下兩下,一對(duì)豬耳頓時(shí)褪盡毛發(fā),變得白嫩發(fā)亮起來(lái)。“尾巴來(lái)咯!”聲音就是命令,大哥早盯好了那條在熱水中時(shí)隱時(shí)現(xiàn)的尾巴,一把抄到手中,輕輕一擼,手中多了一把豬毛。“腳來(lái)咯!”豬腳可沒那么容易對(duì)付,需要屠夫親自動(dòng)手拿刨毛刀刮,大哥二哥只有打下手的份。
一頓飯功夫,豬已經(jīng)掛上了梯子斜靠在墻邊,炳林大伯提著柳葉刀開始抽第三根煙,瞇著眼打量著。經(jīng)過(guò)滾水泡、刮刀刨,豬從頭到腳白白胖胖,水嫩中泛著油光。煙頭一甩,轉(zhuǎn)眼間一副熱氣騰騰的豬下水已經(jīng)滾落到梯子邊的土篩上,姆媽趕緊取了去,中午的伙食就靠它們主打嘞。掏空了內(nèi)臟的豬被炳林大伯沿脊柱砍做兩爿卸到了早架好的案板上,我巴巴等這么久的豬蹄甲總算磕了下來(lái),趕緊扯上一襥花油填滿按緊,豬油燈大功告成!剩下的都是大人們關(guān)心的事了,我可沒心思去管,反正豬肝湯一熟,姆媽會(huì)第一時(shí)間喊我到廚下來(lái)喝。
殺年豬作文 16
今天是冬至,我的爺爺說(shuō)要?dú)⒛曦i。我迫不及待的說(shuō):“太好了,可以嘗嘗年豬的味道。”
爺爺對(duì)我說(shuō)心急吃不了熱豆腐。我便對(duì)爺爺不耐煩的說(shuō):“知道了。”我聽爺爺說(shuō):“光讓人吃豬肉還不夠,還必須買點(diǎn)菜。”我們買好了菜,回到家見爺爺一個(gè)電話接一個(gè)電話的打,沒過(guò)幾分鐘幾輛摩托車一擁而上來(lái)到門前。七個(gè)鏢頭大漢和爺爺來(lái)到豬圈,嚇得那些豬東躲西藏,幾雙魔爪向那頭又大又肥的'豬伸去,只聽見一聲聲慘叫,他們七手八腳地把豬抬出去,一把刀向豬的脖子刺去爺爺叫我快進(jìn)屋,我不解的走進(jìn)屋,好奇心使我偷偷的看了一眼,剛好看到了滿地的血,我立刻關(guān)上門。后來(lái)我什么也不知道了。
我們所有的人快樂的吃年豬肉。
殺年豬作文 17
今年在老家終于看到了我夢(mèng)寐以求的情景:“殺年豬”!
那是在一個(gè)又冷又靜的清晨,我還在睡覺,忽然我聽見樓下傳來(lái)隱隱約約的談話聲,心想:是誰(shuí)在大清早擾民呀?我悄悄的跑到樓梯口偷瞄了一眼,看到一位陌生的長(zhǎng)者正在我家吃飯呢。我想起了昨天奶奶說(shuō)過(guò)今天要?dú)⒛曦i,興奮的趕緊跑去把還在床上的爸爸給拉起來(lái)告訴他:“快起來(lái)啦,要?dú)⒛曦i了”!
過(guò)了一會(huì)兒,期待以久的殺年豬開始了,一條又肥又白的豬被殺豬匠用鐵鉤鉤住豬的嘴巴,從燈光昏暗的圈中拖了出來(lái),幾個(gè)人合力把豬按在了早已準(zhǔn)備好的木板上,奶奶連忙遞過(guò)去一把鋒利的殺豬刀和盆子,殺豬匠一把抓過(guò)刀,冷酷無(wú)情的一刀插在了豬的脖子上,瞬間鮮紅的'血一股股的流到了事先準(zhǔn)備好的盆子里,伴隨著豬嘶聲裂肺的吼叫,它的四肢不停的擺動(dòng),慢慢的終于躺在那里一動(dòng)不動(dòng)了,等血流完以后,奶奶早已經(jīng)架起一口大鐵鍋,燒了滿滿的一鍋開水,于是用開水把豬燙了一遍,以便能很好的刮掉豬毛。
去掉豬毛以后,豬變的白白胖胖的了,爺爺把豬擺在了芭蕉葉子上,在豬的頭上割了一個(gè)口子,在口子上插了一柱香點(diǎn)燃后,又在旁邊放上了十二元錢,還在豬背上擺上勺子,每個(gè)勺子里都斟上了酒,這是要干什么?爸爸告訴我:“這是祖輩們流傳下來(lái)的古老民俗,感謝上天賜于大家的恩惠,以此祈求來(lái)年家里六畜興旺”!
話音剛落,豬就被殺豬匠給釣起來(lái)了,他先用火在豬的肚子和背脊中間燒了一道黃黑黃黑的分割線,接下來(lái)更加血腥的場(chǎng)面出現(xiàn)了,順著那條燒的分割線,殺豬匠一刀又一刀的把豬分成了一塊塊的肉。
原來(lái)殺年豬就是這樣的呀,這也太殘忍了!我的心里很難過(guò),剛才還活蹦亂跳的豬就這樣變成了人們的盤中餐……我默默的走開了。
接下來(lái)幾天我的心情很差被爸爸發(fā)現(xiàn)了,于是他說(shuō)回家后要帶我去做一件事情,保證我會(huì)笑開懷!你們知道是什么嗎?算了,還是告訴你們吧,那就是到西嶺雪山滑雪,在和哥哥姐姐滑雪的過(guò)程中,漸漸的我忘掉了殺年豬那殘忍的一幕,真的開心起來(lái)了。
殺年豬作文 18
放寒假了,我和媽媽爸爸一起回河南姥姥家玩。在那里我見識(shí)了許許多多在廣華聽不見,看不著的有趣事情。這些事給我的寒假增添了無(wú)限樂趣。
殺年豬在鄉(xiāng)下是過(guò)年的頭等大事。大人們說(shuō)要去把豬殺了。殺豬?怎么殺?我還沒有看過(guò)呢!今天我要好好看一下。幾個(gè)大人揮舞著棒子,把豬趕出豬圈。豬好像知道有什么災(zāi)難似的,就在這個(gè)院子里亂竄。大人們開始與豬賽跑了起來(lái),但大人們的對(duì)手是三百多斤的`大豬,跑了幾圈大人們已累的氣喘吁吁了,但豬還在不安的跑著。于是大人們就商量怎么把豬撂倒?還是老爺聰明,想了個(gè)妙招。等豬分神的那一會(huì)兒,悄悄的用黑袋子套住了他的頭,讓它不知道往哪里走,這才讓他停下腳步。然后一些人把豬的后腿一抬,豬終于被撂倒了。大人們趕緊把繩子系在豬蹄上面。但是豬就是不聽話,用腳亂蹬。還把舅舅踢倒了呢!妹妹就朝豬做了一個(gè)鬼臉,豬不蹬了,換成了尖叫,當(dāng)場(chǎng)就嚇尿了。也許以為是死神來(lái)啦!豬的尖叫聲讓人震耳欲聾。這還不說(shuō),就在系最后一根繩子時(shí),他還折騰的站了起來(lái)。又折騰了一番豬才老實(shí)下來(lái)。兩個(gè)人拽耳朵,一個(gè)人拽豬尾巴,四個(gè)人抬身子,把豬放在電動(dòng)三輪車上運(yùn)到了殺豬場(chǎng)。殺豬師傅把豬的脖子捅了一下,把豬殺了。再把豬抬到架子上刮毛,破肚,切肉。
姨夫把收拾好的豬肉放在三輪車上運(yùn)回家,姥姥在家給我們做了紅燒排骨,五花肉,里脊肉一大桌子菜,非常好吃。一家人圍在桌子旁,熱熱鬧鬧,歡天喜地,談笑風(fēng)聲。
殺年豬象征一年的收成好。我想以后過(guò)年比今年會(huì)更好!
殺年豬作文 19
昨天,我和爺爺奶奶去云豐找人殺年豬。爺爺從豬圈里趕出一頭肥肥胖胖的豬,把它趕到院子里,一位叔叔拿起刀,刺進(jìn)豬的脖子,豬馬上就流出大滴大滴的血,我看到覺得好害怕,就跑到樓上去了。過(guò)了好一會(huì)兒才下來(lái)。這時(shí),那位叔叔已經(jīng)把豬的腿刺了個(gè)洞,用繩子拴住,正在給豬打氣,把它打成更肥的豬了。我問奶奶:“為什么要給豬打氣?”奶奶說(shuō):“把豬打成更胖的`豬,容易刮毛。”
叔叔們把豬抬到大路邊。爺爺在那里挖了一個(gè)灶,放了一口大大的鍋。里面裝滿了水,而水,早已燒開了。他們就用那鍋里的水給豬“洗澡”,“洗”完澡,又把豬抬到另一邊去,給它刮毛。一會(huì)兒就讓那頭大黑豬變成了白白胖胖的豬。
殺豬,有趣也讓人害怕!
殺年豬作文 20
俗話說(shuō),“年豬叫,年快到”。以前,人們都會(huì)把殺豬看作年末最后最熱鬧的事。豬雖然普通,但以前一年到頭卻難得吃幾回豬肉。就算有豬也會(huì)賣了換錢,唯獨(dú)過(guò)年是個(gè)例外。進(jìn)了臘月,大部分人家都要?dú)⒇i,為包餃子、做菜準(zhǔn)備肉料,民間謂之“殺年豬”。
我曾去臨安的一個(gè)鄉(xiāng)下小村參加殺年豬。到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)時(shí),殺豬師傅已經(jīng)將大刀磨得锃亮,一旁放著幾鍋冒著熱氣的開水。幾個(gè)小伙子在一旁檢查著拉豬用的粗麻繩是否結(jié)實(shí)。幾個(gè)皮膚黝黑的`壯漢擼起袖子用粗麻繩拉住一頭白白胖胖的大肥豬用力往后拽。“嘿呀!嘿呀!”幾顆晶亮的汗珠從壯漢們的頭上滾落。我在一旁為他們捏了一把汗。大肥豬也不甘示弱地往后拉,雙方就這樣展開了一場(chǎng)“拔河比賽”。“加油!加油!”我急得上躥下跳,恨不得跑上去也參加比賽,壯漢們按頭扯腿拉尾巴,終于把大肥豬放倒在板上。“嗷――”大肥豬的叫聲震耳欲聾。“這是一種吉祥啊!”媽媽發(fā)言了,“年豬叫聲越大就越吉祥。”
經(jīng)驗(yàn)豐富的殺豬師傅,將刀對(duì)準(zhǔn)豬喉刺去,頓時(shí)鮮血噴涌而出。手起刀落,整個(gè)殺豬過(guò)程不超過(guò)一分鐘。老到的殺豬師傅贏得了觀看人們熱烈的掌聲。
眾人又合力把豬抬上木盆,這也是人們常說(shuō)的“死豬不怕開水燙”。壯漢們忙得不得了――剃豬毛,拔指甲,收豬血……他們砍下豬頭,將頭掛在架上,叩頭。爸爸說(shuō)那是在舉行“敬天地”儀式。儀式結(jié)束他們又將豬頭與豬尾放在一起。“真奇怪!”我疑惑不解。“呵呵,豬頭豬尾放在一起是寓意有頭有尾呢!”媽媽樂呵呵地告訴我。
終于到了吃全豬宴的時(shí)候了,桌上擺得滿滿的:豬蹄、豬腸、豬血、豬耳朵……令我眼花繚亂。看著一旁家人幸福地吃著,我突然想到:殺年豬也寓意著團(tuán)圓呢!
殺年豬,這份熱鬧是農(nóng)家人一年中最幸福的時(shí)光,寓意著團(tuán)圓、衣食無(wú)憂、有頭有尾,也代表了鄰里和睦。從上輩傳來(lái),也將一直傳下去。
殺年豬作文 21
時(shí)間過(guò)得真快,隨著一場(chǎng)中雪的降臨,我們?cè)阢y白的世界里已經(jīng)觸摸到寒冬臘月的即將到來(lái),這使我想起小時(shí)候家里殺年豬的情景。
殺豬的頭一天就不給豬喂食了,這是為了下水好收拾。媽媽看著自己一瓢食一瓢食喂養(yǎng)了十八、九個(gè)月的肥豬臨死時(shí)在圈里餓的直叫喚,心酸的掉下了眼淚。
殺豬的早晨,我還蒙在被窩里,就感受到頭上炕沿有人在沾水磨刀和吐唾液搓蔴繩。麻繩一般要搓二尺來(lái)長(zhǎng)三根,兩根用來(lái)綁蹄子,一根用來(lái)勒嘴,以防被豬咬著。
動(dòng)刀前,一幫人把豬抬到事先準(zhǔn)備好的爬犁上并死死按祝屠夫一手扯著勒豬嘴的繩子,一手用力拍去豬脖子上的雪霜和灰塵,然后抄起閃著寒光的尖刀,對(duì)我大聲說(shuō):“注意了”,接著這把刀就不見了,哪里去了呢?原來(lái)是奔著心臟的方向深深地插進(jìn)了豬的脖子里,屠夫緊握刀把的.手也幾乎跟著進(jìn)去了。伴隨豬的一聲嚎叫,這把尖刀已經(jīng)拔了出來(lái)。在旁邊由好奇轉(zhuǎn)為戰(zhàn)栗的我猛然清醒,順勢(shì)把手里端的大盆送了上去。從刀口噴出的鮮血冒著熱氣直落盆中,也濺到了我的臉上,我顧不了這些,馬上把高粱桿折成“又”字形,在血盆中奮力攪動(dòng)。豬也在奮力的掙扎,但圍成圈的人抱頭、扯尾、壓杠,豈容它有所作為,倒是體內(nèi)的血液在陣陣的哀嚎、喘息、掙扎中一股股的流荊
退毛、開膛自不必說(shuō),灌血腸倒是細(xì)致活。為了做一個(gè)漏斗,耗費(fèi)了三個(gè)“北大荒”瓶子。
此時(shí)外地廚房早已熱氣滔滔,能見度毫不夸張地說(shuō)不足一米。烀肉、煮血腸、切酸菜、悶大豆干飯,媽媽和幫忙的親戚朋友忙的腳打后腦勺。而我也又有了新的任務(wù):那就是冒著煙炮趟著雪殼挨趟街請(qǐng)人到我家吃豬肉。
喝酒時(shí)沒有杯,一只二大碗盛著溫?zé)峄鹄贝枷愕摹氨贝蠡摹鞭D(zhuǎn)圈輪,深一口淺一口各盡所能誰(shuí)也不攀誰(shuí),誰(shuí)也不嫌棄誰(shuí)。這正所謂大碗喝酒,大塊吃肉。純樸的民風(fēng)濃郁的鄉(xiāng)情盡在其中。
不要以為那時(shí)生活很好,雖然勤勞的母親每年都養(yǎng)幾頭豬,但只能在年頭好的時(shí)候才能舍得殺一頭給我們過(guò)年,多數(shù)時(shí)候都要賣給公社的收購(gòu)站,那是一年到頭各項(xiàng)花銷的指向啊!正因?yàn)橐荒甑筋^嘗不到一點(diǎn)葷腥,因此殺年豬才給我留下了深刻的記憶。
殺年豬作文 22
今天上午,爸爸帶我去金坪殺年豬吃,殺年豬是農(nóng)村的一種風(fēng)俗習(xí)慣。
經(jīng)過(guò)兩三個(gè)小時(shí),終于到了金坪,到了五伯伯家,我看見了一只豬被殺了,血還流了一盆,用開水澆在豬皮上,再用刮毛器把豬毛刮掉,用殺豬刀把豬割成幾塊,拿一塊來(lái)吃。
今天中午,吃完豬肉,我和爸爸拿了幾塊豬肉回家。
今天我真開心。
殺年豬作文 23
過(guò)年的時(shí)候,我們一家人回到外婆家,準(zhǔn)備與家人共享團(tuán)年飯。
除夕一大早,我們就從城里往外婆家趕,去看外公殺年豬。
一到外公家,我馬上走到豬圈旁邊,看見外公他們正在拉扯著一頭又大又肥的年豬。殺豬匠扯著豬尾,外公抓著豬身使出了九牛二虎之力,舅舅綁住豬腿,三外公揪著豬尾巴,眼睛瞪得大大的。
突然,豬反頭一咬,把殺豬匠的煙都嚇掉了。殺豬匠吃驚地叫道:“這豬仔仔真的好歪!”
大人們把那頭豬五花大綁,豬驚聲大叫著:“哼!哼——”大人們使盡渾身解數(shù)才把豬拉到了外面。
院壩上,豬到處亂跑,差點(diǎn)就逃回了豬圈。三外公說(shuō)時(shí)遲那時(shí)快,一把猛抓住豬的后腿,兩只手用力地往后面拉,雙腿使勁往后蹬。我只聽見“哎喲”一聲大叫,三外公被那只豬拖到了稀泥地里,可豬也因此摔了一個(gè)大跟斗,躺在地上,四蹄朝天。
舅舅見此良機(jī),拿起一把大彎刀,一個(gè)箭步上前,舉刀往豬脖上使勁一捅,把刀拔起來(lái),白刀進(jìn)去紅刀出。豬慘叫一聲,鮮血像一股泉水一樣沖出來(lái),殺豬匠急忙把一個(gè)盆端到豬脖子處接鮮血。大家本都以為豬完全死掉了,可誰(shuí)知,豬的一只蹄子猛地一踹,踹翻了那半盆血,竄起來(lái)又跑了兩圈,倒在地上,死了。
豬死后,大人們使出吃奶的勁把豬往院壩上拖。外婆燒來(lái)一大鍋開水,端給外公。外公用開水燙了豬,然后扯著豬腿,拿起瓷片,一手撐著豬,一手用瓷片來(lái)回刮動(dòng)著豬皮,時(shí)不時(shí)用水沖刷著豬的身體,笑著說(shuō)道:“今年的'豬好肥啊!夠得我們今年吃了!”
他們拿著瓷片在豬皮上來(lái)回刮著,再拿一些不知名的樹葉放在水中蕩一蕩,然后揉搓著豬的外皮。
洗好豬后,他們說(shuō)要砍豬頭,我連忙大聲吼道:“你們?nèi)疾灰獎(jiǎng)樱∥易吆竽銈冊(cè)倏场!?/p>
我話音未落,就飛奔到屋里,時(shí)不時(shí)探出頭,瞇著眼睛,偷看一下。后來(lái),殺豬匠開始解剖豬肉和內(nèi)臟,我就不敢看了。
除夕夜,我在吃團(tuán)年飯時(shí),看著那只豬兒變成了桌上香噴噴的紅燒肉,成為我的盤中餐時(shí),我真的于心不忍啦!
殺年豬作文 24
每當(dāng)過(guò)年,村子里的人都會(huì)殺一頭年豬來(lái)過(guò)年,殺年豬就像娶媳婦嫁姑娘,一樣都是莊戶人家的大事,每當(dāng)殺年豬的時(shí)候,大家都樂樂呵呵的,熱熱鬧鬧的,今年也不例外。
殺豬就需要有一位殺豬匠,我的大爺就是全村有名的殺豬匠,他經(jīng)常在大街上耀武揚(yáng)威的說(shuō):“今天我去張三家殺了頭豬,明天李四還有請(qǐng)我去他家殺頭豬,這幾天,我都?xì)⒘撕脦最^豬了,”我大爺自己在那里沾沾自喜,心里更加自豪了。殺豬匠要選力氣大,工具齊全,比如:發(fā)亮的尖刀,拇指粗細(xì)的挺仗,細(xì)小的麻繩等。還要下刀準(zhǔn),內(nèi)臟處理干凈,這些加起來(lái)我大爺還算合格吧。
我們村里有個(gè)習(xí)俗,就是給殺豬的人吃油大的早飯,我們給他做的`是酸菜粉,還燒了一壺酒,因?yàn)楹染茐涯憽?/p>
過(guò)了一會(huì)兒,一群人來(lái)到了豬圈,準(zhǔn)備把豬抬出來(lái)殺了,瞧那個(gè)“蠢貨”,看到這么多人,它竟然立起了前蹄,一副喜慶的樣子,以為人們是來(lái)看望它的,其實(shí),它不知道自己已經(jīng)大難臨頭了。
人們正在估計(jì)它的體重,有人說(shuō)這豬得四百斤。這時(shí),我媽不高興了,她撇著嘴說(shuō):“怎么可能四百斤呢?我喂的可都是純糧食,俗話說(shuō)的好,二斤糧食漲一斤肉,這豬怎么也得超過(guò)四百斤吧。”
殺豬匠跟三四個(gè)人一起跳進(jìn)豬圈,把豬掀翻,一起抬到案板上,先用挺仗扎出一個(gè)洞,再用打氣管打上氣,最后用開水一燙,毛就都掉了。
我最感興趣的是撿豬毛,豬毛可以到集市上賣錢,然后買糖葫蘆吃,還要把豬尿泡打上氣,包上羊羔皮。再縫一下,一個(gè)足球就做好了,我把球扔到地上,大喊:“快來(lái)玩球呀!”
等玩完球,我們也餓了,這時(shí),媽媽給我們拿上一盤煎血腸吃。
這時(shí)殺豬菜也燉好了,在莊戶人家殺年豬就像狂歡節(jié)一樣。
我們吃的不僅僅是豬肉,吃的是那段熱鬧勁。
日暮時(shí)分,薄暮降臨,嘴里不僅淌著的是油,還有快樂,村子里安靜了許多,少了那口大肥豬,對(duì)了,那口大肥豬過(guò)稱了四百四十六斤,媽媽果真說(shuō)對(duì)了。
食客打著嗝,酣著酒,剔著牙,揚(yáng)長(zhǎng)而去。
殺年豬作文 25
殺年豬,對(duì)我們村子里的人來(lái)說(shuō),尤如過(guò)節(jié)一般。
這不,臘月十八這一天,我們家要?dú)⒛曦i了。這一天,爸爸媽媽起得比哪天都要早,天剛蒙蒙亮,媽媽就系上圍腰布進(jìn)廚房燒開水去了;爸爸呢,他要忙著請(qǐng)殺豬的師傅。一向要看熱鬧的我,這一天也很早就起了床。我來(lái)到豬圈旁,看到正酣睡的那頭大肥豬,心里一陣黯然:“大白豬呀,大白豬,你今天就要死了……1
不一會(huì)兒,殺豬的李叔叔來(lái)了(他是我們村里的屠宰師傅),你一瞧他的.面孔,就看出帶有些“殺氣”。我下意識(shí)地后退了幾步。
“嫂子,水燒開了嗎?”一進(jìn)門,殺豬的師傅李叔叔就亮開了大嗓門沖著我媽媽喊道。
“快了,快了!有勞你了,大兄弟1媽媽從廚房的走出來(lái),笑咪咪的說(shuō)著。
李叔叔開始他前期的準(zhǔn)備工作——磨刀。嚯嚯的磨刀聲,叫人心里一陣緊似一陣。“媽媽,我怕!能不殺我們家的那頭大白豬嗎?”“別怕,孩子!殺年豬是我們村里的習(xí)俗……”
李叔叔不一會(huì)兒就磨好了刀。“哥兒們,各就各位了1隨著他的一聲吆喝,爸爸及另外三個(gè)幫忙的鄰居叔叔迅速到位。只見李叔叔拿著一把大鐵鉤,“氣勢(shì)洶洶”地走到豬圈里,趁我家那頭大白豬不注意,忽地一下,用鐵鉤鉤住了大白豬的下腭使勁往外拖。
大白豬不停地哀叫起,那聲音仿佛是在求救,聽起來(lái)真凄慘!
大家七手八腳把大白豬拿上案。李叔叔“兇狠狠”一刀刺進(jìn)大白豬的咽喉。鮮紅的血“卟”地一聲噴了出來(lái)。我緊張地閑上了眼睛。可憐的大白豬哀嚎著,隨之聲音漸漸地沙啞,只剩下口里在喘氣,四只蹄子在不停地掙扎,咽喉刀口里的血還在不斷往下流。
“大兄弟,你真是好手藝,做到了一刀‘?dāng)烂蔽液莺莸闪藡寢屢谎郏睦镎f(shuō),媽媽你心“真狠”。后來(lái),爸爸告訴我,這是殺豬人的規(guī)距,師傅殺豬時(shí)必須是一刀致命,這樣家里來(lái)年才會(huì)順心如意。
在李叔叔和爸爸、鄰居叔叔的一陣忙活下,一頭活蹦亂跳的大肥豬,不一會(huì)兒變成肉是肉,骨是骨了。這時(shí)我們家已經(jīng)聚集了不少的客人,大多是鄰里鄉(xiāng)親,家里變得更加熱鬧起來(lái)。中午的時(shí)候,媽媽做了一頓“豬肉宴”款待鄉(xiāng)鄰,無(wú)非是蒸、煮、炸、炒之類的菜肴……
此時(shí),我耳還在回響起那頭大白豬的嚎叫——“嗷……嗷……嗷……”
這也許就是春節(jié)的前奏曲?!
殺年豬作文 26
“小孩小孩你別哭,進(jìn)了臘月就殺豬。”進(jìn)了臘月,就說(shuō)明離過(guò)年也越來(lái)越近了,各家各戶都忙著準(zhǔn)備年貨了。外婆家也為過(guò)年做準(zhǔn)備——?dú)⒛曦i。
外公說(shuō):“現(xiàn)在生活條件好了,吃豬肉也是很普通的事。但是在以前,一般人家里一年到頭卻難得吃幾次肉,只有過(guò)年才會(huì)殺年豬,所以殺年豬也是大人小孩很盼望的事情。殺年豬我也還從來(lái)都沒有經(jīng)歷過(guò),所以也很期盼。
一 大早,我還沒起床,外公就請(qǐng)來(lái)了一位屠夫。只聽見一陣豬叫后,我起床發(fā)現(xiàn)豬兒已經(jīng)被“開邊”成兩半了。只見屠夫手腳麻利,不一會(huì)兒,就把兩半豬分成一塊塊的肉了。外公就幫忙把肉裝進(jìn)籮筐里,裝了滿滿兩籮筐。突然,我發(fā)現(xiàn)家里今天很熱鬧。原來(lái),殺年豬還有一個(gè)特別的習(xí)俗,就是請(qǐng)親朋好友到家里來(lái)吃“刨豬湯”媽媽也請(qǐng)了幾位要好的同學(xué)來(lái)家里。
中午,飯桌上有了豬肝、“血旺湯”、紅燒肉、回鍋肉、木耳炒肉……外公說(shuō):“這些都是吃‘泡豬湯’必不可少的.菜。”看著一大桌香噴噴的飯菜我直咽口水。就先喝了碗“血旺湯”,那血旺又嫩又滑,簡(jiǎn)直就是天下美味。親朋好友們也一個(gè)勁兒的稱贊飯菜的味道。
殺年豬可以吃到這么美味的“血旺湯”,別說(shuō)以前的人盼望殺年豬,現(xiàn)在殺年豬也變的讓我挺盼望的。
殺年豬作文 27
寒假,我到鄉(xiāng)下大舅家過(guò)年。臘月二十六這天,大舅高興地對(duì)我說(shuō):“堃堃,明天我們殺豬,到時(shí)候你可別害怕。”“殺豬?我只見過(guò)殺雞、殺鴨子,可從沒見過(guò)殺豬。舅舅,什么殺?”“明天早上。”
第二天天還沒大亮,我特地早早地起床了。大舅在屋里忙著找繩子,搬腰子盆。我像一條跟屁蟲似的跟在舅舅身后,生怕錯(cuò)過(guò)這稀罕的場(chǎng)面。
大舅叫來(lái)了幾個(gè)幫忙的后生,我跟著大伴來(lái)到豬圈。哇,大舅家的這頭豬真大,睡在圈內(nèi)足足占了小半個(gè)坑。聽舅舅說(shuō)這頭豬不少于四百斤。舅舅打開欄門,把一大把米糠撒在地上,想引它起來(lái)吃食。誰(shuí)知這一招不靈,這頭大肥豬竟毫不理睬這么多人對(duì)它的光顧,仍然呼呼地睡大覺,它還渾然不知噩運(yùn)將臨。大舅見它不肯起來(lái),只好過(guò)去拉它那薄似般的大耳朵。另外幾人忙拿來(lái)掃把在后面趕。終于經(jīng)過(guò)眾人的努力,大肥豬被趕到事先準(zhǔn)備好的木板上。大家七手八腳地把這頭豬捆了個(gè)結(jié)結(jié)實(shí)實(shí),只是把它的頭懸在了木板外。盡管大肥豬不停地掙扎,不斷地嚎叫,可這頭龐然大物還是被人們們制服了。大伴把它抬到一條很特別的大木凳上。一切準(zhǔn)備就緒,殺豬師傅開始工作了。我眼睛一眨不眨地盯著,生怕漏掉這既驚險(xiǎn)又殘忍的一幕。殺豬師傅拿出一把雪亮的尖刀,一手抓住豬耳,一手對(duì)準(zhǔn)豬脖子,只見手起刀落,一股殷紅的鮮血噴泉似的射了出來(lái),豬的嚎叫聲也漸漸轉(zhuǎn)弱,直到血由噴泉變成細(xì)流,由細(xì)流變成滴珠……豬的叫也停止了,我想這時(shí)的.豬一定是斷氣了吧。
接下來(lái),殺豬師傅把豬放進(jìn)盛滿開水的大桶內(nèi)不停地刮毛。不一會(huì)兒,一頭大黑豬居然變成了大白豬。然后殺豬師傅又拿起一根鐵棍,穿進(jìn)豬皮內(nèi)捅來(lái)捅去。我好奇地問大舅,大舅說(shuō)這是給豬送皮。最后是給豬破肚、掏腸……經(jīng)過(guò)個(gè)把鐘頭,一頭大肥豬已變得四分五裂。
大舅指著堆在桌上、竹扁上的一大堆肉,樂呵呵地說(shuō):“堃堃,今年的肉我一點(diǎn)也不賣,全部留著自己吃。你愿怎么燒著吃就讓你舅母給你做,吃不完的腌著吃……”
我聽了開心地說(shuō):“大舅,我最喜歡吃紅燒肉了。不過(guò)我最最開心的是大舅家的生活越過(guò)越好啰”大舅聽了也開心地笑了起來(lái),聽全家人都在開心地笑呢……
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