牛肉拉面作文（通用28篇）

　　無論在學習、工作或是生活中，大家都經常接觸到作文吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無結尾作文的出現。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編收集整理的牛肉拉面作文，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　牛肉拉面作文 篇1

　　今天早晨，我和媽媽餓著肚子準備上街尋找美食。

　　街上的小吃還真不少呢，香味一陣陣的飄入我的鼻子里。最后，我們還是踏進了“蘭州拉面”店。

　　一進店里，我就大聲朝著帶頭巾的女服務員說：“我要兩碗拉面！”。趁著在等面的空隙，我悄悄的的溜進后廚想看做面的過程。只看見，穿著白衣服，帶著白帽子的廚師拿出一大團面團，把面團分成兩段。再拿出其中的一小段，灑上一些油。又嫻熟的捏住那段面團的兩頭，向兩邊拉長，往桌上敲幾敲，再把兩頭合在一起一拉，直到打成面條粗細。最后，他把面條甩進湯里。讓面在湯里煮熱了，用大勺把面撩進碗里，再放上少許香草和牛肉片，一碗熱氣騰騰的牛肉拉面就完成了。

　　不一會，一碗拉面就上來了。我看著這碗有著許多綠色的香菜和紅色的牛肉片點綴的黃湯白面，令人很有食欲。聞一下，那陣陣鉆入鼻腔的香味中有著香菜的清香和淡淡牛肉的腥味，令人食欲大增，忍不住想吃上一口，我夾起一大筷的面，熱氣直往臉上冒，吹一吹，再次把它送入嘴中，“哧溜”一下就被我吸進了嘴里。那面看起來油，但吃起來，如果能在配上些辣，就會更好吃了。那湯面的香味加上面條的油滑和辣味相結合，那邊真的是人間美味！真是做到了色、香、味樣樣俱全啊！

　　親自嘗過了美味的拉面后，使我更加好奇拉面的由來，于是便問起了度娘。原來，最早的`拉面是1915年由一位名叫馬保子的回族人所創的。當時，他家境貧寒，為求生活，他便在家中自制了一種熱鍋牛肉面，在街上叫賣。后來，他突發奇想在面中加入了煮過牛肉的湯，受到大家的歡迎，生意逐漸變好。接著，他開出了自己的店，受到大家的熱烈歡迎。

　　如果想知道牛肉拉面味道到底如何，就請你親自去嘗嘗這人間美味，讓這美味傳遞！

　　牛肉拉面作文 篇2

　　放寒假的時候，我媽媽帶我去蘭州旅游，讓我最最最最喜歡的卻是蘭州的牛肉拉面。

　　關于蘭州的牛肉面拉面還有一個美麗的傳說，故事是這樣的：“從前，馬保子家境貧困，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣。后來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面，客人進得門來，伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振，馬保子經營到1925年，由其子馬杰三接管經營，馬杰三繼續在清字上下功夫，不斷改進牛肉拉面，直到后來名振各方，被贈予“聞香下馬，知味停車”的稱譽。識別蘭州拉面的正宗與否，要一看有沒有進店免費一碗湯。”

　　牛肉面很好吃，但是做法非常復雜，首先是和面，和面是拉面制作的基礎，是關鍵。應注意的是水的溫度，一般要求冬天用溫水，其它季節則用涼水。因為面團的溫度易受自然氣溫的影響，通過和面時用水溫度的不同，使和好的面團溫度始。下一步是醒面，將和好的面團放置一段時間，其目的也是促進面筋的'生成。放置還可以使沒有充分吸收水分的蛋白質有充分的吸水時間，以提高面筋的生成和質量。最重要的步驟是拉面，先將溜好的面條放在案板上，撒上清油，然后隨食客的愛好，拉出大小粗細不同的面條，喜食圓面條的，可以選擇粗、二細、三細、細、毛細5種款式；喜食扁面的，可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式；

　　蘭州牛肉拉面作為蘭州的著名小吃和特色面食，歷史悠久，享譽全國。

　　牛肉拉面作文 篇3

　　今天晚上，媽媽大發慈悲，帶我去吃了我很想吃的東西——牛肉拉面。

　　我和媽媽邊走邊聊天，不知不覺就來到了蘭州拉面館。我和媽媽點了兩份牛肉面。

　　開始做面了，只見那位頭戴白色小帽的叔叔先熟練地從案板上的大面團上揪下一些合適的面團，搓成長條，再用手拽住面條的兩端上下抖動，然后將面條兩端放在一起，不斷地重復著前面的動作，長條就變魔術似的變成了面條。當面條被拉成一定細度的'時候，就把面條放進一口熱氣騰騰的鍋里煮了起來。

　　面來了！只見細細長長的拉面上放著幾塊牛肉，綠油油的香菜點綴在上面，澆上紅紅香香的辣椒油，看得我口水都流下來了。我迫不及待地拿起筷子，湊上前去聞聞，好香呀！我吃起了香噴噴的牛肉面，好好吃。我又喝了一口湯，湯汁順著我的喉嚨向下，真是舒服極了。不一會兒功夫，一碗面就被我吃完了。

　　聽了我的介紹，你一定也流口水了吧！

　　牛肉拉面作文 篇4

　　蘭州，不僅有美麗的黃河，還有美味的牛肉拉面。

　　早晨起床后，去吃拉面一碗當一天之開始。正因為蘭州人的此習慣，就有些廚師，做拉面的廚師，他們叫做拉面師。

　　一日，我前去細觀他們的勞動。廚師先用十斤面粉做了一座火山，這山在鐵盤中，有些高度。似乎火山太燙了，拉面師開始用水和自己的手對面團的外形進行改造。一手倒水，一手捏，面團慢慢開始變形。原先的火山收了水，便似如魚得水，從不能直接做成面條變成能的`了。漸漸的、面與拉面師開吵，后來竟火藥四處飛。拉面師左手黑虎掏心，右手無影連環掌，面團還是金雞獨立。不料拉面師的雙手一起泰山壓頂，小泉流星掌。面團只能用老樹盤根來茍延殘喘。拉面師又一共干了五六分鐘，面團就被弄得光滑，拉面師成功三光（手光、盆光、面光）。拉面師和完面后，就用罪惡的菜刀結果了面團的生命。面團要被N馬分尸了。面團將會組成拉面，美味的拉面。

　　面團分成了許多個大小均勻的小面團，像支軍隊這時，一家人走進拉面店，說：三碗韭葉。拉面師一個轉身，抓起一團幸運面，開始制作。我心中念到：請開始你的表演。雙手像壓縮機一樣，向下壓去。一秒過后，幸運面變成了餅狀。旋即，抓住兩頭，一拉一折，一伸一扯，開開合合，像拿著拉力器一樣靈活，強勁有力。幾秒鐘過后，面塊早已面目全非，成了扁平狀，粗細勻稱，不粘不斷的。面條又跳進了溫泉之中，因為剛剛被拉面師在板子上彈了兩下。等面條熟后，舀一大勺牛骨湯，撈幾片蘿卜，倒些油辣子，這就是美味的牛肉拉面，上面有一片片牛肉，香！

　　蘭州的味道是什么？是手中熱氣騰騰的一碗牛肉拉面。正是因為拉面師的高超技藝，面條有了粗細、寬窄的區別，從褲袋寬到二指寬、三細、二細、毛細。吃牛肉拉面和看拉面，是舌尖和視覺的雙重盛宴。

　　牛肉拉面作文 篇5

　　星期天，我和爸爸一起去吃蘭州拉面。

　　到了面館，爸爸叫了一聲：“兩碗牛肉拉面！”不一會兒，服務員就端來兩碗熱氣騰騰的牛肉拉面，我狼吐虎咽地吃了起來。

　　吃到一半，我感到牛肉太少了，便減緩了吃面的速度，眼睛不時瞟著爸爸碗中的牛肉，目光中滿是期望和貪婪。爸爸發現了我的異樣，向我詢問：“是不是拉面不夠辣？要不我給你加點兒辣油？”“不用了，放辣的'反而不好吃。”我躲開爸爸的目光，吞吞吐吐地回答。但爸爸似乎看穿了我的心思，又問道：“那一定是牛肉太少了，我給你一點吧！”說著，用筷子挑起了一塊塊方方正正的牛肉，我連忙說：“不用了！我還多著呢！”爸爸微微一笑，淡淡地說道：“傻孩子，爸爸快吃飽了。浪費了，也怪可惜的。”話音剛落，他便夾起那一疊牛肉片，放入我的碗中。瞬間，一股感動之情涌上心頭，一種幸福的電流感襲遍全身。

　　那天中午，我品嘗了世間最美味的牛肉拉面，因為它充滿了父愛。

　　牛肉拉面作文 篇6

　　一天，南瓜妹妹和西瓜仔一起在小路上散步。

　　南瓜妹妹和西瓜仔聊著聊著，聊到了夢。南瓜妹妹問：“我昨晚做了個好夢。我夢到了我的偶像請我吃飯呢！你做了什么夢呀？說來聽聽看？”“我昨晚夢到我吃牛肉拉面了。”西瓜仔說。“那不挺好嗎？”“可是……”“可是什么？”“可是爸爸媽媽到了水果村打工去了，我和外公外婆住在一起。外公太老了，外婆要洗衣做飯等等的工作，每天就只能吃上青菜蘿卜……”“那么你上學的錢哪來的呀？”南瓜妹妹不解。“是我在外面賺來的。我每天從院子里摘3個蔬菜，放到籃子里。我撿來一些木棍，用小刀削成鉛筆、火柴，也放到籃子里，拿出去賣。每天都可以賺到二三十塊錢。馬上到生日了，連最想吃的牛肉拉面都買不起……唉！我最喜歡吃牛肉拉面了。自從我5歲的.時候媽媽帶我吃過，其它都沒有吃過了……”“呀！我忘記了下星期是你生日啦！再見！”南瓜妹妹一溜煙地跑回家了。

　　一個星期過去了，西瓜仔的生日到了。當他跨進班級門口，西瓜仔驚訝極了：蘋果老師捧來了一大碗牛肉拉面。蘋果妹妹送給他一個牛肉拉面的鑰匙扣、葡萄小姐送給他一雙頂上有牛肉拉面圖案的筷子、木瓜小子送給他一個大禮包、黑板上寫著“牛肉拉面日，西瓜仔的生日！”。西瓜仔還看到南瓜妹妹在一邊偷笑呢！西瓜仔拆開了禮包，里面有一碗“牛肉拉面”。他拿起葡萄小姐的筷子，準備開吃。他把筷子插進“拉面”，軟軟的，很有彈性。木瓜小子開口說話了：“哈哈！這是一個模擬拉面，不能吃！哈哈，中計了！”大家都跟著哈哈大笑，西瓜仔也笑了。蘋果老師給水果快樂班的每個同學都分了一碗牛肉拉面，西瓜仔還多分了一碗。“謝謝，謝謝大家，謝謝你們把我的夢實現了！這將是我最美好的一個生日！”大家都開心的笑了。

　　牛肉拉面作文 篇7

　　周末那天，我起得很早，為的就是抓緊時間把作業完成，然后和我的好朋友李欣竹一起出去玩。

　　作業完成后，我就迫不及待的打電話把李欣竹給叫出來了。我們在我家樓下的路口會合之后就邊聊天邊走著，到了十字路口時都已經十一點半了。我提議先去吃個飯吧，她也贊同。我們在糾結了半天之后決定去附近的“蘭州拉面”店去吃一碗正宗的蘭州拉面。

　　進店后，我們都點了一份牛肉拉面，然后就坐下來等了，不一會，面就上來了，盡管人很多，但也確實好快。

　　面端了上來，我看著那誘人的牛肉和那雪白的粗面條就已經想吃了，更不用說還有那面湯了，湯上還漂著一塊辣油，簡直就是令人“口水直下三千尺”啊！

　　看著那長短，粗細不一的拉面就知道一定是手拉的了，可能也是這樣的面才有靈魂吧！我抬起頭，準備去拿筷子，卻發現李欣竹已經開吃了。看她用筷子把面條夾著牛肉一起夾起，然后一大口全都塞進了嘴里，我想在美食面前她早就已經把自己的`形象忘到九霄云外了吧！

　　我也趕緊吃了起來，我首先挑起一根面條就往嘴里吸，只聽“呲溜”一聲，面條就下肚了，真是好吃。“滋溜，滋溜，滋溜……”一會兒我的碗就見底了，這可能是我吃飯最快的一次了吧。李欣竹也說這家拉面好吃以后要常來！

　　牛肉拉面作文 篇8

　　說到蘭州牛肉拉面。我們不得不說它有五個特點：綠色、紅色、辛辣、新鮮和辛辣。

　　端上一碗熱氣騰騰的牛肉和拉面。我看到綠色的蒜苗漂浮在水中央，就像河中央的一艘船。

　　拔出大蒜苔，在它下面是一層紅辣椒油。然而，這僅僅顯示了胡椒的顏色，沒有任何胡椒種子。辣椒油不會影響湯的透明度。用筷子尖輕輕撥開辣椒油下的湯，湯還是清澈的。青蒜苔和紅椒油讓人胃口大開。

　　攪拌一下，嘗一嘗。新鮮和辛辣的味道席卷而來，在一瞬間，舌尖感覺像火，燃燒和刺痛。

　　不想吃辣椒，這是一種享受！嘗了一口湯后，感覺完全不同了:清新芬芳的湯在口中打轉。雖然我沒有吃嘴里的`牛肉，但香味一次又一次地從我嘴里慢慢溢出。如果你加一些牛肉，會更美味！嘿嘿嘿，不要急著把它送到你的嘴里，喝湯和吃肉在一起真是太棒了！只要咬一口，咸味就會噴涌而出。

　　牛肉面現在被烹飪和食用。如果你把一雙筷子放在一個熱氣騰騰的碗里，筷子會在短時間內像桑拿浴一樣被浸泡！

　　蘭州人擅長這個！看看牛肉面餐館，幾乎每個人都說。不錯。其他香水。或者類似的東西。

　　牛肉拉面作文 篇9

　　吃過很多次拉面，但是讓我印象深刻的還是國慶放假出發第一天，爸爸說我們先填飽肚子再出發，于是在路上看到一家蘭州面館，媽媽點了一碗蘭州牛肉拉面，爸爸點了一碗西紅柿雞蛋蓋面，我嘗了嘗比較喜歡牛肉拉面，入口面道筋道，湯水滿口留香，最后那一碗被我吃掉了三分之二。

　　于是回到家之后我發現我家樓下一直有一家蘭州面館，媽媽說和你說過多少次來嘗一下，你都不來，其實我們和這家店主還有一些淵源，那還是暑假，疫情前的事情，店家老板娘他們剛來到我家樓下開點，而且他們家才四五個月的孩子也一起過來，我和媽媽路過看到她不停的哭鬧，鄰居奶奶說孩子可能是長痱子了，難受，一看身上確實是有很多小紅疹，我深知這疹子是多么難受，鉆心的癢，奇癢無比，我是過敏體質，濕疹伴隨我這些年真的是煩透了，正好我家有一瓶六神花露水，我和媽媽確認了眼神，我趕緊從家把花露水拿下來，確認是新的'還沒有開封，送給了小朋友，媽媽知道他們剛搬來，還沒有收拾，也沒個臉盆給孩子清洗所以才造成孩子疹子，媽媽于心不忍趕緊去土產店買了一個塑料盆，先給孩子將就洗洗，這樣就好受一些，老板娘很感動，謝過了我們，估計疫情之后我們天天戴著口罩也認不出來吧。這次我和媽媽第一次來面館，她沒有認出我們。媽媽很失落的樣子說，也沒有給我們一個VIP，真是失望啊。我說十塊錢一碗的牛肉面你還要人家退你一塊錢當VIP啊，人家還賺不賺錢啊，媽媽笑著說這不是開玩笑嘛。

　　下面來科普一下蘭州牛肉拉面，它是甘肅省蘭州市一種風味小吃，又叫蘭州清湯牛肉拉面，屬于西北菜，也是中國十大面條之一，蘭州拉面以湯靜者清，肉爛者香，面細者精，感覺我第一次吃是清湯，第二次也是，第三次那家是濃湯渾濁，肉不爛，都是單獨做的肉片，面倒是挺細，所以這標準在這就能看出哪家強了。蘭州拉面以一清湯二白蘿卜三紅辣子四綠香菜蒜苗五面條黃亮為標準，我們吃的沒有白蘿卜，有紅辣油，沒有香菜蒜苗是蔥花，面條好像有點黃。

　　蘭州拉面是1915年始創的，當時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣。后來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費的“進店一碗湯”，客人進得門來，伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。抻拉是一個技術性很強的工作，初學者很難掌握要領。同樣的面團，在有經驗的老廚師手中，不但拉面速度快（一般只需10秒鐘左右），且拉出的面條粗細均勻，且不斷裂，而初學者就很難做到。一個面節正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，雙手上下抖動幾次，則面條柔韌綿長，粗細均勻。一般二細均為7扣，細的則為9扣，毛細面可以達11扣，條細如絲，且不斷裂。面條光滑筋道，在鍋里稍煮一下即撈出，柔韌不粘。有句順口溜形容往鍋里下面：“拉面好似一盤線，下到鍋里悠悠轉，撈到碗里菊花瓣”。觀看拉面好像是欣賞雜技表演。

　　拉面的技藝我們在拉面館沒有看到過，但是我們去海底撈點拉面會有師傅過來現場拉，非常震撼，感覺面條在頭頂飛來飛去。

　　牛肉拉面作文 篇10

　　著稱天下蘭州清湯牛肉拉面是蘭州的風味小吃。就像綿延萬里的古絲綢之路一樣，蘭州牛肉拉面也有悠久的歷史，蘭州牛肉拉面傳說起源于唐代，但已因歷史久遠已無法考證。

　　真正的蘭州清湯牛肉拉面是河南省懷慶府(今河南博愛縣)清化小車牛肉老湯面演變而成的，煮牛肉時放涼已經成了肉凍的膠體狀物，也就是老湯，是小車牛肉里最入味兒的，鮮美無比，此湯乃是做牛肉面的上品。

　　蘭州的牛肉面始于清朝嘉慶年間(1799年)，系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學成帶入蘭州的，后經后人陳和聲、馬寶仔等人以“一清(湯)二白(籮卜)三綠(香菜蒜苗)四紅(辣子)五黃(面條黃亮)”統一了蘭州牛肉面的.標準。在其后二百多年的漫長歲月里，以一碗面而享譽天下，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地，贏得了國內乃至全世界范圍內食客的好評和榮譽，1999年被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一，被譽為“中華第一面”，成為餐飲業的一束奇葩。這其間凝聚著陳馬及后來無數專營清湯牛肉面廚師的智慧與心血。

　　牛肉拉面作文 篇11

　　說到蘭州就不能不提它的牛肉拉面。我到蘭州的第一件事當然就是去吃面了。

　　蘭州的拉面館隨處可見，店面大多不大，基本上都掛著老字號的招牌。我和媽媽隨意走進一家名為“九天”的店。掀開門簾，店內的裝修十分樸素，顧客不多，三三兩兩。我們每人點了一碗牛肉面。來到取餐口前，只見廚房里的哥哥拿起一個面團，蘸了蘸水，便開始了他的拿手絕活——拉面。他雙手拿起面團，兩只手分別向左右兩邊拉伸，隨即又將兩頭合并，再拉一遍，就在這來回反復間，那團面神奇地變成了千萬條銀絲！接著，他拿起一雙筷子插起面條，放在裝滿開水的水桶里涮了幾秒后就放在了碗里。之后，他又用長柄勺舀了一勺早已熬好的湯汁灌入碗中，撒上幾把香蔥，最后澆上少許辣油，就這樣，一碗香噴噴的牛肉拉面制作完成了。

　　我湊近面條聞了聞，一股香氣鉆進鼻孔，摻雜著牛肉和蔥花的香味兒，除此之外還能隱約聞到辣油的辣味兒。我舔了舔嘴唇，連媽媽都看出我早已垂涎三尺。看著碗里的面條，我忍不住拿起筷子叉了一口面條，往嘴里塞。因為是純手工制作的，所以面條長短粗細不一，但口感十分Q彈。不一會兒，我就把整碗面條吃完了，舔了舔嘴唇齒頰留香、回味無窮。吃面時聽老板說蘭州拉面館雖然遍布大街小巷，可一旦過了下午3點你可是一碗面都買不到呢，想吃要等到晚上了。因為，拉面最講究的是湯，湯水不能久存，最多用四五個小時，再長味就不醇了。為了保持拉面的`口感，這里家家店幾乎過了3點就不買了。據說，這家面條店已經有100多年的歷史了，還一直遵循著湯醇和“一青二白三紅四綠”的規則。“一青”是指青湯，“二白”是指蘿卜，“三紅”是指辣油，而“四綠”則是指蔥花。也許正因為這樣，他們家的牛肉面才會如此好吃吧。

　　一碗牛肉拉面，讓我看到了一種對品質的堅持，讓我記住了一個城市。

　　牛肉拉面作文 篇12

　　我的家鄉在蘭州市榆中縣，是一個美麗的地方。這里還有許許多多的名小吃，如：麻辣燙、年糕、臭豆腐、果醬點心……可我最喜歡的就是家鄉的牛肉拉面。

　　家鄉的人都很愛吃牛肉面，走在大街小巷，放眼望去，到處都是牛肉面館。跟隨著飄香，你會不由自主地走進牛肉面館，吃上一碗又香又辣的牛肉面，那真是一種美的享受。

　　牛肉面的制作工藝并不復雜，將拉好的`面放入沸滾的鍋里，面條熟后，撈入碗中，加上切好的細蒜苗和香菜，再加入熬好的牛肉湯。就這樣，一碗香噴噴的牛肉面就做成了。牛肉面的制作工藝雖然簡單，可談起它的味道，那真是好得沒法用語言來形容。

　　每次我去上街，一聞著牛肉面的香味，都要嚷著讓媽媽帶我去吃上一碗。走進面館，不一會兒，一碗熱騰騰、香氣撲鼻的牛肉面被服務員端上客桌。也就是四五分鐘時間，一大碗牛肉面已經被我吃得凈光了，額頭也熱得滲出密密的小汗滴來。這時我才感覺到嘴巴好辣，好辣！媽媽笑著說：“小饞貓，你要不要再來一碗。“我不好意思對著媽媽笑了笑，說：”想是想，可是肚子太小了！“旁邊吃飯的人聽了也笑情不自禁張嘴笑起來。

　　這就是我家鄉的風味小吃——蘭州牛肉拉面。我愛家鄉的風味小吃，更愛那又香又辣的牛肉拉面。

　　牛肉拉面作文 篇13

　　店長端著一碗牛肉面走來，微笑著放在我面前的桌子上，我看著潔白的大瓷碗中細長軟滑的面條，其上覆蓋的幾片肥瘦適宜的牛肉片，清楚地能夠看到層層面條的湯汁以及其上漂浮的碧綠青菜，一股牛肉的香氣與香菜香氣混合的芬芳散發開來。我再也忍不住，捏起筷子，夾了幾絲面條送入口中。

　　滑溜的面條在口中舒展，湯汁四溢，滿口留香，我品味著其中的.鮮美香味，不禁想起去世的奶奶。

　　記憶中的奶奶臉上有和藹的笑容，她在上小學的時候每天接送我并為我做飯。我最愛吃的便是他做的牛肉面。每當我提出想吃，她欣然應允，在我寫作業的空余，她便進入廚房忙碌，總在我有些餓的時候，慈祥地笑著，手中捧著一碗牛肉面走出來。

　　仿佛是玉雕般晶瑩的好面條，片片牛肉覆蓋其上，翠綠的香菜……奶奶總能抓起我住我的胃。還未聞香氣，我便口水橫流。奶奶靜靜地看著我，眉眼含笑，撫摸著我的頭，道：“慢慢吃，不要急，當心燙到。”說罷，她便以冰箱中拿出一帶鮮牛奶去加熱，我則大口大口的吃著面條，吃完面條，便將整碗湯也都喝掉，這才心滿意足地“享用”奶奶熱好的牛奶。奶奶常說晚飯后喝一袋牛奶有助于長高，保持健康。我奶奶也習慣了每天飯后牛奶。

　　后來，由于上初中，我離開了老家，和父母一起在另一個城市中生活，奶奶在分別前，什么都沒說，只是做了一碗牛肉拉面，依舊用潔白的瓷碗裝著。至此我也不再狼吞虎咽了，我一口口吃著面條，一勺勺喝著湯，品味著奶奶做的拉面，也品味著曾經與奶奶一起度過的時光。她深夜在燈下戴著老花鏡為我補破衣服，勸我早早睡覺。最后一口湯被我喝完，我的淚水卻也奪眶而出，奶奶走上前來抱住我，輕輕地撫摸著我的臉。看著眼前不滿傷痕的大手，我更難過了。

　　離開奶奶后，不再吃到牛肉拉面，直到奶奶去世，我不曾再吃過她做的牛肉面。后來，媽媽告訴我在我小的時候，最不喜歡的是奶奶做的牛肉拉面。奶奶因此常常練習廚藝，直到我喜歡吃了為止。我卻不曾記得這些，記憶中奶奶做的拉面一直十分美味。

　　品味這拉面店的拉面，我眼角干澀，流出幾滴淚來。我一口口細細品著奶奶手藝相似的牛肉拉面，口中告訴自已不要傷心，這里的拉面和奶奶做的差不多，就像奶奶還在身邊一樣。

　　我品味著拉面，品著與奶奶的時光終于吃完了。我卻發現再也沒有加熱好的牛奶等著我喝了。我意識到奶奶真的離開了。

　　舌尖還停留著面湯的鮮香，而常為我做拉面的奶奶已不在。我品著那鮮香，努力找回曾與奶奶度過的一點一滴。就像在品味最后一碗面一般

　　拉面固然鮮美，但最令我懷戀的，是其中奶奶對我的愛。

　　牛肉拉面作文 篇14

　　蘭州的牛肉面是眾人皆知的，它也是我常吃的面食。

　　牛肉面的顏色十分好看，五顏六色，上面有翠綠的蒜苗兒，幾片香菜，紅色的辣椒油，清清的湯。底下能隱約看見面條和幾小塊牛肉。如果加以想像，那就更有趣了，蒜苗是一片草地，辣油是草地上的花兒，清清的`湯是一個湖，面條就是那些湖底的魚兒，而在“湖”中偶爾現身的牛肉，就是一葉小舟。怎么樣，大家說我這樣來比喻是否恰當呢？

　　牛肉面不僅顏色好，香味更是令人垂涎欲滴。剛做好的面端出來，香味立刻飄到鼻子里，再湊近碗邊聞一聞，蒜苗的清香，辣油的香味，還有湯的味道。你聞了后一定會迫不急待地拿起筷子嘗一嘗，再喝上一口湯，全身熱乎乎的。

　　叔叔阿姨做牛肉面，看起來似乎很簡單：先將和好的面稍微揉幾揉，接著把面拉得長長的，去掉前面和后面的面團后，把面條放進熱氣騰騰的開水鍋里煮熟，再撈出來放在碗里，用大鐵勺舀上兩勺熱氣騰騰的牛肉湯，再放上蒜苗、香菜和牛肉丁，最后澆上一勺辣油，一碗好吃的牛肉面就做好了。雖然看起來簡單，但實際操作起來還是非常難的，光說那拉面吧，就有很高的要求。

　　如果你來蘭州，一定要吃一碗香噴噴的牛肉面哦！

　　牛肉拉面作文 篇15

　　“叮鈴鈴……叮鈴鈴……”放學鈴聲響了。陳明和王華兩個伙伴手拉手，一蹦一跳的離開了學校。路上，陳明突然問王華：“王華，你做過的最好的夢是什么？”聽了這話，王華沉默了，過了一會，他才慢慢的抬起頭，哽咽的地說道：“我……我最美的夢是夢見……夢見我……我吃牛肉……拉……拉面……昨晚，我就夢到了我吃牛肉拉面啦……”說完，低下了頭。

　　陳明說：“這不挺好的`嗎，干嘛那么難為情呀！”“可是……可是……”王華猛地抬了起頭可卻什么都說不出來，陳明接著刨根問底地說道：“可是什么？”王華抬起頭，望了望在天空中自由翱翔的鳥兒，低下頭，雙手邊擺弄著衣襟邊說道：“陳明，其實……其實我從來沒吃過牛肉拉面……”“啊？”陳明驚訝地說道。“自從父母離異后，我就跟著姥姥過，姥姥家本來就不富裕，多了我這么一張吃飯的嘴，日子更難過了。別說是牛肉拉面，就是餃子，一年也吃不了幾回呀！我這個人這輩子最大的夢想就是和父母一起吃牛肉拉面。不……只要能跟父母吃一頓飯，哪怕是吃窩頭，我都樂意！”

　　“王華……對不起……我……我不該問這個問題……”陳明一臉羞紅地站在一邊。“不，陳明，這不是你的錯。你是我最好的朋友，這些話都是我的真心話！”王華拉著陳明的手說道。

　　陳明抬頭又望了一下天空，那幾只鳥兒飛走了，留下的只是殘陽……

　　牛肉拉面作文 篇16

　　說起牛肉拉面，那可是我的最愛。特別是在寒冬臘月里，吃上一碗熱騰騰的牛肉拉面，頓時覺得身上暖融融的，嘴里更是回味無窮。牛肉拉面可真是美味！

　　那黃澄澄的面條又長又韌，均勻地鋪在碗里，上面還鋪著幾片薄如蟬翼的牛肉。碗里盛滿湯，湯里撒上了香菜、香蔥、胡椒粉等，好像還透著股辣味。我使勁地嗅著那獨特的香味，不知不覺口水已經溢滿了嘴巴的每個角落。牛肉拉面的.做法看起來并不復雜，卻需要非常熟練的技巧和精湛的手藝。拉面店里的師傅來自蘭州，總是戴著頂很有民族特色的白色八角帽。他先選好一塊拳頭大小的面團，然后在臺面上撒上干面粉，把面團慢慢地拉長，邊拉邊甩，面條甩在桌上，把一些面粉沾上去，還發出“啪”的一聲脆響。面條越拉越長，然后把面條對折，拉長，再對折，再拉長，這樣，面條越拉越多，越拉越細，拉到和普通面條差不多細了，就把面條嫻熟地甩入鍋里。過一段時間，把面條撈出來放入碗里，再放些作料，一碗熱騰騰香噴噴的牛肉拉面就做好了。牛肉拉面特別好吃。我挑起一大團面準備送進嘴里。哇！真燙！可那誘人的香味一個勁兒地往我的鼻孔里鉆。

　　我對著面條使勁吹幾口氣，就“斯通”一聲把光滑的面條吸進嘴里。頓時感覺舌尖有點麻麻的，再一回味，辣中帶著香，滿嘴都是這種鮮美的味道。哇——真是好吃！牛肉拉面，就是這個獨特的味兒！一想起它，就會使你嘴巴里的口水豐富起來。

　　牛肉拉面作文 篇17

　　趙小初站在石凳前，秋天的太陽很暖。她站在那里看坐在石凳上的李樹，李樹正捧著一本書看得入神，沒有注意到她。她在心里罵了一句書呆子，欠了欠身子擋住他書上的陽光。這回他抬起頭來，愣愣地看著她問：同學，你……

　　趙小初笑了，花朵一樣笑，說：同學，我可能喜歡上你了。很直接，直接得讓她自己都有點不好意思，接著臉就粉了起來。顯然這句話也讓李樹措手不及，胸口開始大面積起伏。他說：可是，你是誰啊？

　　她沒說話，在他旁邊坐了下來。他朝外挪了挪身子——一個迷人的細節。她說，老是在圖書館里看見他，坐得特別端正，一棵樹似的，一會兒眉頭皺起來，一會兒又展開了；做筆記時老愛咬鋼筆，液位計愛看《中國國家地理》雜志；只有兩條褲子，一條是牛仔褲，另外一條還是牛仔褲；素食動物，每個周末會跑兩里路上那家蘭州拉面館，面端上來時會行注目禮，像是見著親人似的眉開眼笑；還喜歡搓手，據稱是地理系的才子之一……

　　李樹緩過勁兒了，可還是吃驚：敢情你是邦女郎？她笑：你這是不是夸我呀，我有邦女郎那么漂亮嗎？李樹嘆了一口氣：你哪個系的？她嘟著嘴巴：李樹同學，人家可都表白了啊，怎么著也得報上姓名吧？他只好說：在下李樹。剛一說完，自個兒臉發燒了。

　　她得意地笑了，接著自我介紹，原來她和他同級，不過她念美術系。她說為了那句表白，她對著鏡子練了很久，訓練臉上的肌肉。她說，搜索引擎排名如果明天同一時間他還會來這里，就說明他接受了。說完她就走了。看著那苗條的背影，李樹咧著嘴笑了，心飛快地熱起來。同時，他抬起手，看了一下時間。他想，這是一個激動人心的時刻。

　　第二天李樹當然在那里，他沒有理由不在那里。他向往戀愛的感覺很久了，可他從沒表白過，在清貧面前愛情不曾抬起頭。趙小初是背著手走來的，得意顯而易見。可第二次在石凳上坐下時，她卻莫名慌亂起來，積蓄下來的喜歡就像裝在杯里的水，她怕不小心濺了出來收不回去。好在李樹說起了童年說起了月光，沿著這個思路，他們回想了成長中的笑臉、哭泣、心動。

　　趙小初從小就生活在這座城市里，在她的記憶里沒有冬天，好像四季都穿著裙子。而李樹的家卻在甘肅張掖的農村，他說月亮在那里分外美麗，下雪天安靜得像是天堂。那些干旱的地方長有一種叫蓬蓬草的植物，正宗的蘭州拉面少不了它，等到秋天它干了，割回來燒成灰，用蓬灰和面，面是黃的，特有勁兒。說到這里，他咽了一下口水，她定定地看著，他有些難為情。

　　她這才明白，為什么他只有兩條牛仔褲，超聲波液位計為什么他是素食動物，這讓她有點難受。她說很喜歡雪花，她關于雪花的印象都是從影視劇里得來的，南方的冬天是不下雪的。她很想去北方，去看真正的雪，她想象著在雪地里攤開雙手，讓那些潔白的雪花睡在她的掌心。他說，以后會有機會的。說得輕柔舒緩，像是邀約。

　　就這樣開始了。秋天的牽手總是迷人的，不似冬天的冰涼，也不似夏天的潮濕，很溫和。他們牽著手走過街道，流量計走過樹林，每過一會兒都要看對方一眼，怎么也看不夠。他沒有禮物給她，她不敢給他禮物，怕傷了他的.自尊。好在，他們都有一雙充滿朝氣和愛意的眼睛。

　　他帶著她去吃蘭州拉面，他吃得熱烈，她卻吃不下去，她不喜歡吃面食，不喜歡吃辣，不喜歡油汪汪。他跟她說，如果她到西北去，到蘭州去，肯定會喜歡吃的，那里的面哪，一清二白三紅四綠，那才叫一個香……他再一次咽下口水。她看著他，他看著遠處，那一刻他很想家。

　　一個月夜，他們站在木棉樹的背后，她抬頭看著月亮，他看著她，月光停在她的花瓣一樣的唇上，看上去有點涼。就在那一刻他說她的唇有點涼，很抒情的一句話。她看著他，他的心事一覽無余，不過，杭州搬廠他還是勇敢地說了：要不，我給你暖暖？她低下了頭。他捧著她的臉，笨拙地吻了。她閉著眼睛，乖巧得如同一個孩子。不過，她悄悄地睜過一次眼睛，有些不高興，因為他沒有閉眼。杭州搬家可她沒有想到他會抽他自己一個嘴巴：太美好了，嘴巴太幸福了！這個可愛的舉動，讓她迷戀了很久。她還是把不滿跟他說了，問他為什么吻她時不閉眼。胰腺癌她拿出書上的理論：難道你缺乏安全感難道你不陶醉嗎？他搖搖頭，認真地說：那是因為我要記住你。

　　時間飛奔，轉眼就要畢業了。很多校園愛情在畢業時都哭了，高高的站臺上常常有掛著淚珠的臉。趙小初不想要眼淚，她要把李樹留在南方，于是請父親幫忙，從一家有名的私立學校拿回來一張聘書，待遇自然是豐厚的。她把聘書給他時，本以為他會眉開眼笑，結果呢？他眉頭緊鎖，胃癌他要回去。她有些氣急敗壞：李同學，那我們怎么辦？他沉默著，她第一次在他面前哭了，他遞給她紙巾，可是一直沒有說他會留下來。

　　那些天李樹的眉頭一直緊鎖著。他忘不了他考上大學后鄉親們東一家西一家給他湊學費，忘不了那些孩子看著一個破了的地球儀說地球是圓的，忘不了為啥我們沒掉下去的疑問，他想著當一名地理老師。

　　他的主意定了下來，不過，他沒有馬上跟她說，而是一次次地說北方的好，說故鄉的七彩山、丹霞美景、黑水國、懸木寺……她聽著，食道癌眼里滿是向往。可她總會清醒過來，說她喜歡南方，喜歡街道，喜歡電梯，喜歡美術館。他說，離家鄉不遠就是敦煌，世界上絕無僅有的美術館。她也不含糊，她說那是用來描摹的，不是用來生活的。

　　你來我往的交鋒，他沒能讓她產生追隨感。最后，他想起她說過她喜歡雪，就跟她講北方下雪的情景。她半倚在他的懷里，卵巢癌她的唇吻過他微涼的面頰，她說他的面頰上也曾有雪花在上面停留，她想這樣她也算是吻過雪花了。于她而言，北方太遙遠，而愛是要相守的。

　　牛肉拉面作文 篇18

　　不知從何時開始，所謂伊斯蘭風味的拉面成了我最關注的小吃。作為一個天生對各種有毒氣體和液體有特殊反應的特殊人士，最需要的當真是這種名正言順的禁言禁酒的場合了。

　　在秋日的黃昏，在路邊的小店里要上一碗拉面——好吧，我承認這幅圖畫要唯美起來很困難，但我卻在個別時候沒骨氣的快要落下淚來。

　　新疆來的老板娘總是熱情的，每次面條都是滿滿的，金黃金黃的煎蛋幾乎讓人以為是星級酒店的杰作。老板年紀大了，零頭總愛抹去，可能是因為熟悉了，我竟也沒覺得不好意思。阿爾法是我當年最喜歡的童星，小店的少主人長得頗有他當年的模樣，感覺像混血兒似的。

　　小小的男生手腳麻利的收拾碗筷，打掃桌面；老板娘在前臺看報紙，有時笨手笨腳的進廚房拌點涼菜，但沒多久就被老板推搡出來，然后嘿嘿的笑；老板和家鄉的小伙子像跳舞一樣的操作著面條，使它們神奇的脫離了面團的命運——這一家，當真讓人喜歡。

　　媽媽經常為老不尊地笑著說，寧寧啊，你以后結婚了，過得和他們一樣就行了。我也經常以下犯上做惱怒狀——在這櫻花樹的長廊下，當真美好。

　　這是我吃過的最好的'面條，和濰坊傳統的和樂不是一種味道。有些硬，咬起來嘴巴累累的，但就是讓人喜歡，看到胖胖的老板娘就更喜歡。

　　一碗面，不能忘。

　　我總在想，或許有一天，我當真到那大草原上去，除了去污染環境外，有沒有什么別的作用？結果搜尋了半天，沒有一樣東西比得過這碗面——這風情，這溫情，這親情，我找不出有什么寶物可比。

　　這碗面，不敢忘。

　　現在是一名初中生的我，要陪爸爸參加各種各樣的聚會，展現最懂事的自己給所有人看。低下頭，精致的瓷盤中的昂貴的菜肴不及心中熱氣騰騰的一碗牛肉面。體會到社會的人情冷暖，世間百態，才越發珍惜那份純真的溫暖。

　　這份面，不舍忘。

　　“因為一千年以后，世界早已沒有我，無法深情挽著你的手，親吻著你額頭……”當一千年以后，或許我已歷經輪回，是否又能體會到現在的這份溫暖，這份美好？當老實的老板和笑瞇瞇的老板娘也已不在時，當年的小小男孩又是否能夠堅持？

　　說白了，不過是一個小小的面店，一家三口平凡的人，溫溫暖暖熱乎乎的生活。

　　說不定，也只有我一人記得。

　　牛肉拉面作文 篇19

　　說起“蘭州牛肉拉面”，就不得不說它的五大特色“綠、紅、辣、鮮、熱”。

　　端上一碗冒著熱氣的牛肉拉面，放在桌上。撲入眼簾的便是那綠油油的，翠綠翠綠的蒜苗如江心上的小船兒漂在水中央。

　　撥開那一層蒜苗，下面便是一層紅色的，泛著油光的辣椒油。而這只是顯出了辣椒的顏色，沒有一點兒辣椒籽。辣椒油并沒有影響湯汁的清澈，用筷子尖輕輕撥開辣椒油底下的湯依然是清澈的。翠綠的'蒜苗加上紅色的辣椒油一看就讓人食欲大增。

　　攪拌一下，嘗一口。鮮味，辣味席卷而來，剎那間，舌尖就像含著一團火，麻麻地火辣辣的。

　　不要辣椒，更是一種享受！喝一口湯，感覺截然不同：鮮香的湯汁兒在口中打轉，牛肉雖然沒吃到嘴里但香味一再口中慢慢溢開。若是加點牛肉，那就更香了！嘿嘿嘿，別著急往嘴里送，這連湯帶肉一起吃，才叫絕呢！只需一咬那種有些咸有些鮮的味道便噴涌而出。

　　牛肉面現做現吃，熱氣騰騰的碗上如果搭一雙筷子，不一會兒，筷子就像洗了桑拿浴似的渾身濕漉漉！

　　蘭州人就好這一口！看吧牛肉面館出來的人，近乎都說在“不錯”“香”之類的話。

　　牛肉拉面作文 篇20

　　牛肉面是我喜歡的美食，因為我的口味比較重，不喜歡吃淡的，所以它成了我的最愛。

　　對于我來說，牛肉面的味道是一級棒的呢！不知道你們喜不喜歡吃呢？淡黃色的面條浸在紅色的湯里，一根根成環繞狀，綠色的香菜和紅色的`牛肉覆蓋其上。看著這碗牛肉面，不知不覺我的口水都流下來了。

　　它的做法看上去很簡單，其實做起來卻很難哦！先拿一些水面粉，把兩只手放在上面，使勁的搓揉。然后，拉成一個很長很長的條子，再把兩邊的頂點和起來。要做到又長又細，再放入水中。煮好之后，再把它們放入盛有作料的碗里，再放些牛肉和香菜拌一拌，一碗香噴噴的牛肉面就做好了。

　　有一次，要吃晚飯了，我肚子早已餓的咕咕叫了。可是，我特別想吃牛肉面，便纏著媽媽做牛肉面。那時候吃牛肉面，那個味道真的很棒哦！我喜歡用筷子夾上七八根面條，放入嘴中，呼啦一吸，而吃那些牛肉，我總是直接入口咀嚼，細細品嘗它的味道。有時，把辣油放多了。哇！辣的不行了，嘴里就好像有一把火在燒呢！嘴不停地喘氣。吃完的時候，臉已經好像一個紅蘋果了。

　　牛肉拉面作文 篇21

　　人家說：“吃飯皇帝大”，人們每天都得吃飯，但在記憶中，最挑動你的味蕾，最令你回味無窮的是什么滋味？是一杯香甜可口的珍珠奶茶？是一鍋嗆辣的麻辣鍋？還是一碗熱騰騰的──牛肉面？

　　在一個微涼的午后，我和同學們在球場上抱著籃球，經過一陣廝殺，大家早已滿頭大汗，肚子也餓得咕嚕咕嚕叫了。回到家，迎面撲鼻而來的是一陣陣濃郁的氣息，那是我熟悉的.味道，沒錯，那是媽媽親手做的牛肉面，散發出來的香氣擴及整間屋子，徹底的滲透在每一分每一寸的空氣中，更挑逗著我身體的每一個細胞。帶著深琥珀色的湯底，閃著油亮亮的金黃；一塊塊嚼勁十足的牛肉在其中載浮載沉，姿態如此誘人的沐浴；潔白的面條更是舞弄著纖長的身軀，傳承亙古的舞蹈美儀；用力吸起的每一口都是心滿意足的幸福，沒有令人作嘔的腥味，沒有過度的油膩，沒有過猶不及的火候遺憾，只有所有食物在口中融為一體所乍現的美好滋味，只字片語早已不足描述這種人間美味的幸福感受。

　　說到媽媽的牛肉面，可真是好吃到沒話說，除了要先費功的處理牛肉外，還要調理湯頭、慢火熬煮，最后再以悶燒鍋悶上半個鐘頭，耐心和等待也是不可或缺的功夫！如此繁復的程序，才得以烹調出一碗令人激賞，值得細細品嘗的牛肉面，同時也博得了全家大小的味蕾，收攬了一張張挑剔的嘴一顆顆苛求的心！

　　海南實是個名副其實的美食島，美食節目更是不勝枚舉，看著大排長龍的人們，似乎足以證明這些食物的美味程度，但不論這些食物再好吃，在我心中，永遠不及媽媽親手做的一碗牛肉面，因為他們都少了一種“愛”的味道，那是一種他人無法取而代之的滋味，充滿著家庭的幸福和溫暖，使我永遠無法忘懷。

　　牛肉拉面作文 篇22

　　俗話說得好“民以食為天”，我們國家有很多美食，要說我最喜歡吃什么，那還得數牛肉面啦。

　　媽媽做的牛肉面顏色非常好看，而且十里飄雪。記得有一次，我放學回家，剛到家門口就聞到一股濃濃的香味，心想肯定是媽媽燒牛肉面啦。于是我趕緊打開門，果然不出我所料，媽媽正在燒牛肉面，過了會，牛肉面終于做好了。我仔細觀察牛肉面的樣子：一層濃濃的辣醬，上面放了3、4片香菜，好像長在河里的荷葉，里面放了5、6塊牛肉，好像河里一條條小魚，一根根面條臥在里面，它那白色的身體泡在辣辣的牛肉湯里，散發出又辣又香的味道，饞的我直流口水。

　　牛肉面的`做法十分簡單，先放入調料、辣醬把牛肉燒熟，其次放入盛出，把鍋清洗一下，然后倒入一些水，把面條燒10－20分鐘，之后再放入燒熟的牛肉，一鍋可口的牛肉面就做成啦。

　　牛肉面的味道很好，吃牛肉時，我不管它有多辣多燙，我總是大口大口的吃，剛吃到嘴里，辣得我仿佛能夠噴出火來，可是很快，牛肉面的香氣便在嘴里回蕩，真實好吃極了，之后我會一個勁的吃牛腩、牛肉、牛筋，直辣得我流淚時才會停下。

　　媽媽燒的牛肉面深深得映在我的腦海中，因為實在太好吃了！

　　牛肉拉面作文 篇23

　　俗話說“民以食為天”。我們國家有許多美味的食物。要說我最喜歡什么，就得數牛肉面。

　　媽媽做的牛肉面顏色很美，十里香。記得有一次，放學回家，剛回家就聞到一股濃濃的香味，心想一定是我媽做的.牛肉面。于是我趕緊開門。不出我所料，我媽正在煮牛肉面。過了一會兒，牛肉面終于做好了。我仔細觀察了牛肉面的外觀：一層厚厚的辣醬，上面放著3、4片香菜，像河里生長的荷葉，里面放著5、6片牛肉，像河里的小魚，里面放著面條，白色的身體浸在麻辣燙的牛肉湯里，散發出一股麻辣的清香，讓我垂涎欲滴。

　　牛肉面的制作方法很簡單。先放調料和辣醬煮牛肉，然后放在鍋里，把鍋清洗干凈，然后倒一些水，煮面條10-20分鐘，然后加入煮好的牛肉，然后做一鍋好吃的牛肉面。

　　牛肉面味道很好。吃牛肉的時候，我不管有多辣。我總是狼吞虎咽。剛吃到嘴里，好像能噴火。但很快，牛肉面的香氣在我口中回蕩，真的好喝。之后我會一直吃牛腩，牛肉，牛筋，哭了就不吃了。

　　我媽做的牛肉面深深的映在我的腦海里，因為太好吃了！

　　牛肉拉面作文 篇24

　　隨著陣陣香氣和水霧，來到了華府面館——一家大面館，分為兩邊，一邊是廚房，一邊是顧客坐的地方。

　　牛肉面，牛雜面，熱干面，炸醬面，海帶面，豆腐面……應有盡有。

　　“老板，來一碗牛肉面。”我大聲吆喝到。“不要豆芽，多放辣椒！”“好嘞！”老板回答到。“小碗大碗？”“大碗。”“一共13塊。”

　　只見老板將面放進瓢子，放到熱水鍋里。把握一個特定的時間——3.5秒，這樣的面煮出來才不“耙”（太軟）也不“梗”（太硬）。

　　煮好后，把面放到碗里，盛幾大勺牛油湯，再放牛肉。蔥花和香菜是任人選擇的。我用勺子放了點蔥花，端著面，走到了一個桌子前。牛肉面的熱氣散發，紅油紅的透徹，看起來就口水直流三千尺。

　　用筷子拈起面，往嘴里一塞，燙的要命。我便吹了幾口再往嘴里放。牛油味唇齒留香，面條十分勁道。厚厚的辣味刺激著味蕾，讓人十分舒暢，面條經過喉嚨，整個喉嚨都散發著熱氣。吃進肚里，再拈起牛肉，牛肉十分精品，嚼起來不老不嫩。

　　別人都說吃牛肉面配黃酒很好，可惜我不能喝酒。便叫了一碗豆漿。豆漿的甜甜冷冷配上牛肉面的燙燙辣辣，讓人直呼暢快。

　　牛肉面吃了后，呼出的氣都是燙的，在大冬天吃一碗牛肉面，非常暖和，在大夏天吃一碗牛肉面，熱上加熱的`感覺，讓牛肉面的香氣更翻一倍。

　　旁邊還有生大蒜，剝兩顆放到牛肉面里，一口把面和大蒜一起吃進去，大蒜的辛辣味加上牛肉面的香辣，簡直比滿漢全席中的任何一道菜還美味。

　　牛肉面是越吃越有味，我不停的往嘴里塞。吃完了，我還要順帶把湯喝了，畢竟，這么美味的牛肉面，湯的味道肯定不錯。

　　牛肉面算得上是襄陽的特產，四分之一的襄陽人每天早上的早餐都是牛肉面，足以體現襄陽牛肉面在襄陽人心中的地位，對牛肉面的熱愛。

　　若是看著一碗熱氣騰騰的襄陽牛肉面，你會饞嗎？

　　牛肉拉面作文 篇25

　　霧靄下的牛肉，沒有味道。

　　爺爺的碗里的牛肉面只剩下牛肉，奶奶嘆了一口氣，輕輕地把碗筷收拾好，而爺爺兩眼放空，仿佛在盯著什么。

　　我問奶奶，爺爺怎么了。奶奶緩緩的坐下，回憶起了往事。

　　在東北老家的農村，我兩三歲的時候，就喜歡抱著家里的小狗，坐在門檻，一坐就是一天，很是聽話，爺爺就帶著家里的老黃牛去耕地。

　　酷日下，牛喘著粗氣，打著沉重的噴鼻，低著頭往前使勁的拉著犁，泥土塊就往旁邊翻滾過去。傍晚太陽的余暉照射著從農田歸來的路，爺爺就和老黃牛一起蹣跚而歸。

　　到了家里，老黃牛就慢吞吞的趴在牛棚里，像是在休養生息，爺爺也累的大汗淋漓，出的汗浸濕了襤褸的衣衫，奶奶趕緊給爺爺準備飯菜，順便也喂一下老牛。

　　那頭老牛十分的通人性，每次下田之前，他會自己走到木板車前，用頭繞過繩子，拉著木板車跟你爺爺一起下田，一切都井然有序。

　　漸漸地，爺爺干癟而多皺的面容，渾身深土黃色的`皮膚，灰白的胡須稀稀拉拉的分布在下巴上，暗紅的嘴唇已經干裂了，鼻子上密密麻麻的點上了老人斑，行動也變得遲緩了。

　　那年的春天，大伯打電話來，讓爺爺奶奶冬天之前搬去和他一起住，農村的房子什么的就賣了吧。

　　在那之后，爺爺變得有些憂郁，他一輩子都生活在農村，那里的一切都融入他的血液中了。他有時看著家里的老牛，只是看著，很久，很久。

　　家里的羊、豬還有雞都被賣了。那一天，家里人找了隔壁村的老農把牛給賣了，那位老農來領牛的時候，爺爺只是坐在里屋，喝著茶，一天也沒有出去。老農想帶走老牛，但老牛就像是定在那里一樣，向屋內望眼欲穿，最后只留下一生深沉的低吼，走了。

　　傍晚，那頭牛卻又自己走了回來，拉著板車，佇立在門口的籬笆前。爺爺看見了它，摸了摸，又搖了搖頭。

　　老牛實在沒有辦法賣掉，可能是它固執，也可能是他不舍。但無奈的是，爺爺他們必須要離開了，最后只能選擇把牛殺死，而牛到最后一刻，也沒有后退。

　　在那之后，爺爺再也沒有吃過牛肉。包括那碗牛肉面。

　　牛肉拉面作文 篇26

　　一碗熱氣騰騰的牛肉面上桌，我被籠罩在繞縈的熱氣中。

　　這熱氣，有著誘人的香味，夾雜著牛肉、青菜、白面和湯料的清香，這樣的一碗面，就勾起了我的食欲。

　　面是由上好的小麥制成，滑而不膩，放進嘴里，每一根都那么飽滿，富有韌性，吃上這么一口面，再喝上一勺湯，滿嘴的濃香，咸淡適中，油是豬油，但是絲毫沒有令人厭惡的油膩。油放得少，再加上青菜，它是素食，自然就掩蓋了豬油的味道。吃進這樣的`面，這樣的湯和青菜，經過牙齒的“加工”之后，細細地，慢慢地向食道流去，再咽下，來到了胃里，那個過程是何等的愜意。

　　趴要桌上，仔細地觀察它的樣子，長長的白面盤在碗中，細致，有著沉甸甸的感覺，淺棕色的湯料加上精心制作的牛肉湯，漫過了面，讓人禁不住想伸進筷子，牛肉被切得簿簿的，呈棕色，帶著些許棕紅的色彩，嚼入嘴中，肉質細膩，有著牛肉特有的清香，上面連著一些牛筋，和豬的肥肉是完全不同的兩種味道。它是淺黃的，讓人根本感覺不到油膩的存在，而是如此精致且富含嚼勁兒，由這些組成的面湯是非常好的一碗面，不會讓人吃厭，而是吃了還想吃，去稿勞稿勞自己的味蕾。

　　這樣滿滿的一碗面，很快就被我掃得干干凈凈。吃下肚去，牛肉、青菜、白面和湯料在胃里翻滾，熱乎乎的且又暖暖的，有著奇異的溫馨，讓人沉醉在這芳香四溢的牛肉面中，你掉口水了吧？只要你享用過，保你下次一定還會再來，只用7元錢，換來了滿嘴的濃香，換來了牛肉的美味和青菜的素凈，白面的營養，換來了滿肚子的好心情……

　　牛肉拉面作文 篇27

　　蘭州牛肉拉面是一道享譽全國的美味小吃。星期天，媽媽說帶我去吃蘭州牛肉拉面，我可高興了。

　　來到蘭州牛肉拉面館門口，一股特好聞的咸鮮味便撲鼻而來，讓我垂涎三尺。進了里屋，顧客可多了，我和媽媽好不容易才找到了兩個座位。媽媽點了兩份牛肉拉面，我們便坐在位置上等待。

　　閑著無聊，我便仔細地觀察起拉面師傅做面來。他先將溜好的一團面放在案板上，倒上點油，使面條不粘在一起，然后就開始拉面，他的兩只手用力均勻地拉著面，一會兒工夫，一塊面團就在拉面師傅手上變成了一條條細長的面條。隨后，師傅就將拉好的面條放進鍋里煮，把已經調制好的熱湯倒入大碗中，等面煮好了，他把面撈進碗里，隨手抓了一點香蔥、香菜和熟了的片狀牛肉放進碗里，一碗色香味俱全的牛肉拉面就做好了。

　　服務員將拉面端在了我們面前，只見棕色的湯里浸著雪白的面條，綠綠的香菜、蔥，褐紅的牛肉撒落其間，再聞著咸香的湯味，更是讓我的'胃口大開。我迫不及待地拿起來筷子，按照自己的口味在碗里倒上點酸醋，把面卷在筷子上大口地吃了起來，再伴著牛肉，這種美味真是讓人忘不了。吃完了拉面，嘴里一股咸鮮味，夠我回味的了。

　　同學們，聽了我的介紹，你們是不是也垂涎三尺了，那么就隨我去蘭州牛肉拉面館，品嘗蘭州牛肉拉面的美味吧!

　　牛肉拉面作文 篇28

　　在我的生活中，有很多人給我留下了深刻的印象，但給我留下印象最深的人還是我老爸，只要一提起他，我就會忍不住笑起來。

　　記得上次我和妹妹在“馬氏牛肉面”飯館一起吃了一碗大份牛肉面。下午回到家，吃晚飯的時候，爸爸問我：“你們中午吃的什么飯？”我說：“大份牛肉面！”這時爸爸驚慌失措地說：“啊？！什么？你吃的`大糞做的牛肉面！我再也不和你說話了！”我辯解道：“是大份牛肉面！”爸爸也反駁道：“還不都是大糞嘛！有什么區別嗎？”

　　“是大份！”“一樣是大糞嘛！”“大份！”“大糞！”“大份！”“大糞！”“拜托！是大份好不好！”“拜托！是大糞哎！”我沒心情和老爸打口水仗了，只好說：“是三元錢的牛肉面！”爸爸也說：“你怎么不早說！害得我費了好多口水。告訴你，以后吃牛肉面最好說是2元3元的，免得被別人誤認為是大糞做的牛肉面。”“噢，我知道了。”

　　這就是我的老爸，一位有趣的醫生。是老爸使我的生活中充滿樂趣。

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