外賣營銷方案

時間：2024-03-28 09:10:15 芊喜方案我要投稿

外賣營銷方案（精選10篇）

　　為確保事情或工作順利開展，通常會被要求事先制定方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等方面進行安排的書面計劃。寫方案需要注意哪些格式呢？以下是小編精心整理的外賣營銷方案，歡迎閱讀與收藏。

外賣營銷方案（精選10篇）

　　外賣營銷方案 1

　　一、提高店鋪在平臺上的排名

　　餐飲o2o經過一年多的洗禮已基本成熟，外賣第三方平臺格局和模式也基本確定。第三方平臺是餐飲商家提高利潤的重要途徑之一，而商家店鋪在第三方平臺的銷量是整個運營體系的基礎，決定銷量最重要的因素是店鋪在平臺上的排名，下面主要從如何提高店鋪排名為切入點談談具體的運營思路。(平臺有許多分類，下面只說默認排名）

　　1、系統自動排名(無法人工干預）

　　每個外賣平臺都有自己的排名規則，具體來說無乎下面幾種要素：最近一段時間(一般5到7天）的是否是商戶、銷量(或銷量增長率）、活動力度、顧客評價、及時接單率、配送時間、客戶投訴、等等。是一個綜合指標。

　　也就是說從接單、出餐、配送、客戶評價這個流程越順暢系統排名越靠前。

　　2、人工干預排名(現在人工干預排名的行為已經很少）

　　第三方外賣平臺都會有一些人工干預的排名，具體的由平臺方的區域負責人來操作。

　　拿美團外賣舉例，美團外賣的前12名是由區域負責人來調的，他們調的原則基本上就一個：根據平臺上商家的品類屬性來調，然后找出這個品類里做的的一個商家放在前面。舉例來說，美團外賣上有中餐、西餐、韓餐。日餐、特色菜、水果等等，他們會從這些品類中找出的商家(他們稱之為頭部）排在前面。

　　當然從公關的角度來說，如果與區域負責人關系處理好的話也會有很大的余地，這是他們的權限。

　　3、平臺推廣付費模式

　　現在各個平臺經過燒錢大戰之后都在尋求自己的盈利模式，向商家收取服務費，提供增值服務、付費推廣無疑是最直接的一種途徑。

　　美團、餓了么現在除了平臺費以外已經在實驗付費排名

　　二、多平臺運營

　　深耕細作運營點(粗略的說）

　　1、重視增加收藏用戶

　　用戶收藏店鋪以后，在用戶以后點餐的時候收藏店鋪永遠排在最前面，可通過收藏送禮品或收藏特價等手段吸引用戶收藏店鋪。

　　2、積極參加各平臺的活動，優化各個工序，減少差評和退單量，提高服務水平和用戶體驗

　　3、優化手機端店鋪體驗

　　現在的平臺大部分都是在手機客戶端下單才會有優惠活動，所以手機客戶端的體驗尤其重要。

　　4、適當增加營業時間

　　5、豐富產品數量，調整產品結構

　　6、網絡營銷推廣，建立粉絲群

　　美食論壇、微博微信等新媒體推廣鼓勵粉絲美食分享，與用戶形成互動，建立溝通反饋機制，形成二次傳播和口碑傳播。

　　7、線下推廣和營銷

　　線下發放傳單是最基礎的手段，一般轉化率在千分之四左右，這是美團內部人士統計的`結果。還可定期舉行粉絲見面會、試吃等活動，增加用戶粘性和口碑傳播。

　　8、可以每天設置一個爆品，通過爆品對客戶的吸引可以引流到其他利潤更高的菜品上，提高銷量和營業額。

　　9、可在菜品設置上做些文章，比如設置美容套餐、女神套餐、防霧霾套餐等等，讓客戶更直接的感受到菜品的功效好處。也可講述每道菜背后的故事等等

　　10、對競爭對手的了解、分析、借鑒也很重要。

　　11、刷單是o2o行業的潛規則，但是現在各個平臺對刷單行為查的特別嚴格，不要采用。

　　外賣營銷方案 2

　　一、線上推廣

　　通過百度外賣，美團，餓了嗎等平臺在線接單，同時優化進行自媒體推廣

　　在各類訂餐網站及app定期參加網站的各類促銷活動，如：滿減，新用戶優惠，贈飲等。

　　線上推廣主要目的在于增加用戶的黏性，完善用戶體驗，把吸引的粉絲和用戶轉化為忠實粉絲和長期用戶，培養用戶習慣，同時利用用戶的社交媒體圈以及口碑擴大宣傳面

　　常見的活動形式有：頁面游戲領福利、刮刮卡刮獎、做任務100%有禮、支付送紅包、大轉盤抽獎、后臺系統隨機抽獎等。以上作為傳統的線上活動方式均可根據實際情況定期或者不定期來采用。

　　為了增加用戶的參與度及用戶體驗，個人覺得可以增加新用戶下單送紅包，推薦新用戶下單送紅包，積分兌現金，天天超低價套餐，曬單雙倍積分等形式鼓勵用戶下單通過圖片和視頻短片的形式突出“綠色餐飲，頂級廚房”的賣點，以健康和口味吸引消費者，對食材用料，制作過程及廚師團隊等進行詳細介紹，重點宣傳

　　由于價格無優勢，每天可推出特價套餐（限量也可），首單返現優惠或返券優惠等方式降低價格門檻，吸引用戶進行初次體驗。

　　訂餐外賣類強調的是及時性，用戶一般停留時間很短，無需求時不太會去瀏覽，所以不宜品類太多，給顧客造成選擇難題，按照市場需求和產品賣點上線10種以內菜品即可。

　　線上推廣渠道：社交門戶網站，BBS，貼吧等

　　二、線下推廣

　　線下推廣的目的在于增加粉絲和用戶量，擴大宣傳面，吸引用戶初次體驗。

　　線下推廣基本以地推為主。

　　地推主要選在CBD寫字樓，醫院學校企事業單位等目標人群集中的區域，通過免費的小禮品，現金低值券等吸引用戶關注，常用的方式為紙質廣告露出、二維碼掃碼下載或者關注微信后的二次轉化。現場的'物料一定要準備到位，易拉寶，單頁，廣告版，橫幅，禮品等一定要備足，人員統一著裝聚攏人氣吸引眼球，如果配合有小蜜蜂或者cosplay的吸睛裝扮效果更佳。

　　廣泛挖掘異業合作資源，如水站貼水貼，其他異業商家活動植入等

　　三、人員

　　1.專職線上推廣人員1名：負責發布和內容更新，粉絲互

　　動，各類社交門戶網站，BBS，貼吧等線上推廣

　　2.地推人員若干：可采用兼職人員或者公司其他部門員工，定期按區域完成地推任務

　　四、費用

　　1.各類訂餐網站在線活動承擔費用

　　2.在線活動費用

　　以上兩類為產生訂單后產生的費用，不需要現金投入，需要公司前期放棄利潤來吸引用戶體驗

　　3.兼職地推人員工資（每人每天80左右，在校學生優選）

　　4.宣傳物料費用（單頁，易拉寶，廣告版，服裝等）

　　5.小禮品（線上活動及線下地推掃碼用）

　　6.制作維護

　　由第三方專門做商城的公司制作專業的界面，負責技術支持和維護。美觀度，功能性都會升級。費用一般在20xx到5000之間，公司可酌情考慮做與不做。

　　外賣營銷方案 3

　　一、快餐店規模：

　　外賣快餐店面面積在一百平米左右，店員十名左右(可分配出專門送餐人員），有三名以上廚師。有寬帶，支持上網，有專門熟練使用電腦人員一名。

　　二、外賣宣傳廣告語：

　　足不出戶，盡享美味。

　　三、宣傳內容：

　　1、經典外賣項：早餐，午餐，晚餐。

　　2、特色外賣項：夜宵特供，聚會特供，節日特供，生日專享

　　3、尊貴附加項：可聘請聚會專用廚師及相關食品和食品用具，協助準備聚會用餐

　　四、宣傳方式：

　　1、面向人群：廣大學生和教職工，學院附近的工廠以及企事業單位職工

　　2、宣傳地點：學校及職工宿舍，校園，單位

　　3、具體形式：(活動時間兩天）

　　①分發傳單：將印制的傳單分配到工作人員手中由其分發到個人手中。工作人員設置為單位組，宿舍組，戶外組。其中單位組送到辦公場所，宿舍組送到寢室，戶外組發到個人手中。

　　②張貼海報：貼到公告欄及可張貼廣告的墻壁上。

　　③樣品展示：在向單位分發傳單的過程中，展示印制的圖片版菜譜內容，并留下名片。

　　④網絡平臺：在北院校內網和地區外賣網上公布餐廳信息，并適時提供優惠政策。(該促銷手段為長期使用）

　　⑤調查問卷：在校園和單位內由工作人員分發問卷，并給返回問卷者兩元代金券。

　　⑥辦理會員卡：在校園內設置活動點，在發傳單的同時辦理會員卡，電腦存檔。

　　五、宣傳所需：

　　①資金：印制傳單、問卷費用，聘請工作人員費用，利用網絡平臺費用，制作菜單費用，印制名片費用，制作代金券費用，制作海報費用。

　　②場地：租用學校場地，用以設置活動點。

　　③人員：分配五名店員，聘請三名工作人員。分發傳單組五人，張貼海報和調查問卷一人，活動點兩人。

　　④物品：準備桌子三張，椅子兩把，電腦一臺，外買車三輛，遮陽傘，快餐店印章。

　　六、宣傳前期準備事項：

　　①各項文本內容的制作：

　　1）傳單內容：

　　a、快餐店名稱;b、廣告語(大號字）;

　　c、快餐店簡介;

　　d、特色菜單和服務項;

　　e、優惠活動;

　　f、網址;

　　g、會員優惠(八折）;

　　h、聯系方式

　　2）調查問卷：

　　3）海報：

　　4）菜品整理及菜單：打印特色菜整理出的圖片資料，菜單另外制作：

　　5）網絡資料：

　　6）會員卡：

　　7）代金券：

　　②網絡平臺的利用及申請：

　　③場地申請：向學校及單位申請使用場地，活動開始前將桌椅電腦等用具搬到場地(若遇上下小雨等突發情況使用遮陽傘）。

　　快餐外賣管理方法

　　1、快餐品種的選擇

　　一種只經營一類快餐品種，要么經營飯食，要么經營面條，要么經營面點;另一種是以經營某類快餐品種為主，兼營部分其它兩類品種為輔。所有的.品種加起來最多20種左右就足夠了。如果一個快餐店經營飯食或面點，同時經營幾種湯菜并提供一些免費小菜。

　　2、快餐店的定位及選址

　　快餐歷來以方便快捷、物美價廉為主要特點，以社會大眾為主要服務對象，故任何中式快餐的定位都必須是大眾化的、中低檔的。中式快餐除了品種大眾化以外，其價位也大都定在5元左右。位置應選擇在工廠、寫字樓、商業繁華區、學校等附近工薪階層或學生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。

　　3、快餐店的規模及裝修

　　一家快餐店的裝修應采用簡單的格調、明快的色澤，給顧客一種輕松愉悅的感覺;店堂內的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，這樣既富有時代感，又能限度地利用店堂有限的空間;廚房也應盡量采用不銹鋼等材料制成的廚具設施，給顧客以一種清潔衛生的印象。

　　4、快餐店的經營管理

　　選好快餐的品種、選好快餐店的位置、搞好快餐店的裝修并安裝好快餐店的設施，然后你就找幾個廚師及廚工來做廚房，找幾個服務員來做前堂，讓他們每天做好自己的工作，最后當然是老板親自收錢。經營管理中的一些注意事項。廚師，服務員，動作都一定要熟練快速，以滿足顧客來了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全體人員既要分工明確，又要相互配合，那樣才能達到整體快捷的效果。外賣快餐店的店堂、桌椅、餐具、廚具等都要勤于打掃，工作人員還要注意個人衛生，總之要隨時保持快餐店整潔舒適的形象

　　外賣營銷方案 4

　　如今，餐飲行業被諸多網絡平臺所交叉覆蓋。與此同時，隨著移動互聯網的普及，去平臺化、去中心化趨勢日漸明朗，許多餐飲企業和新型創業者也在勇于觸網，想靠O2O模式做餐飲，最直接的落地形式就是外賣業務。

　　那么，外賣業務到底怎么才能做到風生水起呢?

　　守客戶中心化

　　老韓一直認為無論是銷售還是營銷，不以用戶為中心的都是耍流氓。中國缺乏百年企業，很大的原因是沒有品牌觀念。而對于餐飲外賣而言，商家只注重了外賣的結果而沒有意識到這應該是一個過程，從獲取商家信息到點餐消費、等待配送到最后消費反饋的過程，這絕不是送一瓶可樂就可以彌補的。

　　這是商家和和消費者建立關系的機會，然而卻被忽略掉了，沒有從根本上重視和維護客戶群的觀念，只是為了一次的外賣而外賣。

　　區域精準定位

　　大部分餐飲從業者都會有這樣的觀念，即希望自己能夠俘獲所有的消費者，但這是不可能的，消費群體是有差異性的，大而全的定位只會顧此失彼，成本增加卻又很難形成口碑。區域的精準定位首要的是潛在客戶群定位(職業為第一考慮要素），然后根據該定位制定你的產品、價格、包裝等。

　　作為老板(前提），一定要明白不是你有什么做什么，而是別人需要什么你要有什么，這才最容易取得成功！

　　深挖客戶痛點

　　餐飲行業是剛需，但這并不代表消費者沒有痛點，多快好省+關系就是餐飲消費者的痛點。有人說你這不是廢話嗎?那試問多、快、好、省這幾個點基本想做都能輕易做到，那對于外賣而言除了現階段靠補貼引導消費因素外，決定成敗的就是你的快+關系。而細分之下，每個消費群體對多、快、好、省+關系這幾個字的側重又是不一樣的。

　　因此，不要只顧著手忙腳亂地接那幾個單子，關鍵要做得打蛇打七寸一樣，抓住你的客戶的痛點，而后進行系統性的、針對性的調整，缺什么就補什么！這樣，你就不用手忙腳亂，客戶也不會跑。

　　提升團隊素質

　　外賣區別于傳統到店消費，商家和用戶之間缺少了現實交流，更沒有了服務環節。一旦發生問題，雙方都很難去把控，好不容易形成的品牌很可能一朝傾覆。這就要求我們的從業人員必須提升個人素質，保證產品的極致，尤其是質量、衛生、包裝等方面。而配送人員作為某種意義上的終端負責人，因為能夠和消費者直接接觸，那么能否利用短暫的送餐時間建立良好的'關系，這個就很關鍵了。

　　很多細節是團隊體現的關鍵，而你要做的是在細節中與眾不同，讓消費者有趣味、感動、花癡、驚喜等等感覺，給他們一個幫你傳播宣傳的理由吧。

　　打造品牌文化

　　國內餐飲行業原來其實是不太注重品牌文化的，甚至可以說很多行業都是如此。所以，百年企業其實真的不多。但老韓要說的是客觀條件正在改變，行業是為人服務的，如今消費者的消費心理和消費習慣已經不再滿足于單純的為了剛需而消費，他們需要文化的陪襯和維系，更需要品牌的價值。對于餐飲人來講，需要對自己的品牌進行包裝，當然這里的包裝不是虛假的也不是大忽悠，而是找到一種文化或是一個故事，與自己的品牌完美契合。

　　聰明的商家引導消費者消費，要認識到感性消費再也不是沖動消費那么簡單了，它已經變成了合理的、正當的、被需要的消費觀。而這感性絕不僅限于你的產品，更多時候是文化，是品牌的力量！

　　外賣營銷方案 5

　　一、提高店鋪在平臺上的排名

　　1、系統自動排名(無法人工干預）

　　每個外賣平臺都有自己的排名規則，具體來說無乎下面幾種要素：最近一段時間(一般5到7天）的是否是商戶、銷量(或銷量增長率）、活動力度、顧客評價、及時接單率、配送時間、客戶投訴、等等。是一個綜合指標。也就是說從接單、出餐、配送、客戶評價這個流程越順暢系統排名越靠前。

　　2、人工干預排名(現在人工干預排名的行為已經很少）

　　第三方外賣平臺都會有一些人工干預的排名，具體的由平臺方的區域負責人來操作。拿美團外賣舉例，美團外賣的前12名是由區域負責人來調的，他們調的原則基本上就一個：根據平臺上商家的品類屬性來調，然后找出這個品類里做的'的一個商家放在前面。舉例來說，美團外賣上有中餐、西餐、韓餐。日餐、特色菜、水果等等，他們會從這些品類中找出的商家(他們稱之為頭部）排在前面。當然從公關的角度來說，如果與區域負責人關系處理好的話也會有很大的余地，這是他們的權限。

　　3、平臺推廣付費模式

　　現在各個平臺經過燒錢大戰之后都在尋求自己的盈利模式，向商家收取服務費，提供增值服務、付費推廣無疑是最直接的一種途徑。美團、餓了么現在除了平臺費以外已經在實驗付費排名

　　二、多平臺運營

　　1、重視增加收藏用戶，用戶收藏店鋪以后，在用戶以后點餐的時候收藏店鋪永遠排在最前面，可通過收藏送禮品或收藏特價等手段吸引用戶收藏店鋪。

　　2、積極參加各平臺的活動，優化各個工序，減少差評和退單量，提高服務水平和用戶體驗

　　3、優化手機端店鋪體驗：現在的平臺大部分都是在手機客戶端下單才會有優惠活動，所以手機客戶端的體驗尤其重要。

　　4、適當增加營業時間

　　5、豐富產品數量，調整產品結構

　　6、網絡營銷推廣，建立粉絲群：美食論壇、微博微信等新媒體推廣鼓勵粉絲美食分享，與用戶形成互動，建立溝通反饋機制，形成二次傳播和口碑傳播。

　　7、線下推廣和營銷：線下發放傳單是最基礎的手段，一般轉化率在千分之四左右，這是美團內部人士統計的結果。還可定期舉行粉絲見面會、試吃等活動，增加用戶粘性和口碑傳播。

　　8、可以每天設置一個爆品，通過爆品對客戶的吸引可以引流到其他利潤更高的菜品上，提高銷量和營業額。

　　10、對競爭對手的了解、分析、借鑒也很重要。

　　11、刷單是o2o行業的潛規則，但是現在各個平臺對刷單行為查的特別嚴格，不要采用。

　　外賣營銷方案 6

　　一、背景

　　美國專家預言：本世紀將是物流的世界，誰掌握了物流就等于掌握市場的主動權。

　　我國近些年物流業發展迅速，形成了一些著名的有實力的物流公司，如中鐵快運，中遠集團，中外運集團和中儲集團等。著名生產性企業海爾開始介入物流行業。專業化的第三方物流公司發展迅速，物流配送社會化，專業化日益明顯。

　　沿海大城市群的區域性物流圈格局正在形成，北京，深圳，廣州，上海等地區都在勾畫區域性物流圈。深圳市規劃建設了以國際物流為導向的六大物流園區。廣州市正在啟動建設四大物流中心。上海市把物流作為產業替代、結構升級的新興產業，正建設集國際、區域和市域三個層面并舉的綜合物流基地。北京市把物流業發展作為提升北京經濟輻射聚集能力的重點戰略。

　　物流產業是國民經濟發展的動脈和基礎產業，是推動第三產業快速增長的主要力量，其發展水平和質量已成為衡量一個國家和地區綜合競爭力的重要標志，被喻為促進經濟發展的“加速器”。岳陽作為湖南唯一臨江城市，水陸交通四通八達，是湖南乃至中部地區貨物運輸的集散地和物流中心。

　　我們將目標選定在一個有開發潛力市場——湖南地區，選擇一個有良好的基礎設施的城市—岳陽，依靠當地優惠的政策，一切從零開始，憑借我們的能力，依靠我們的技術去發展該地區的物流產業，進而聯合國內市場，進軍國際市場。

　　二、公司簡介

　　岳陽市國聯物流占地30畝，擁有大型停車場，倉儲面積達到7000平方米，門面70多個。公司與一批品牌優良、資金雄厚、資源豐富的物流企業聯手，在岳陽物流市場占據重要位置。公司致力于整合地區的物流資源優勢，使地方的有利條件充分發揮，形成完備的物流系統，為地方的經濟建設提供可靠的保障，及有力的支持。

　　公司將在一到三年內對地區性的物力資源進行整合，形成服務一流、設備完備、技術先進、管理到位的地區性的物流公司。

　　三、我們的服務

　　服務形式：主要業務包含物流的基本業務即運輸、保管（即倉儲）、代加工、包裝及配送。

　　服務優勢：綜合利用資源，減少資源浪費，取代“各自為戰”的現有局面。

　　四、區域優勢分析

　　岳陽作為湖南臨江城市，水陸交通四通八達，是湖南乃至中部地區貨物運輸的集散地和物流中心。這將給我們的企業提供交通的優勢。

　　境內的工業發展迅速，有良好的工業基礎，農產品豐富。周邊地區的工業狀況良好。岳陽周圍的五個縣級，有548萬人口。

　　這將為我們的企業提供廣闊的市場。

　　五、市場分析

　　初期，我們所面對的新沂市場是一個完全開放的市場，我們的任務是將本地的現有資源進行整合，形成完整的物流體系。與周邊的物流企業協作，國內的生產廠商聯合，逐漸擴大規模，完善服務業務和運作及管理水平。

　　優勢在于：岳陽市尚無幾家很大規模物流公司，市場完全開放，政策支持，有辦企業的優惠條件。

　　六、市場營銷

　　營銷目標：以最快的速度進入本地市場，并在周邊地區取得一定的市場份額。本著用心服務的原則，與國內的廠商和客戶建立良好的合作伙伴關系。

　　營銷策略：憑借過硬的服務，較低的價位去開拓市場。公司將在初期采用如下策略：以服務贏得市場的經營策略，完善自身的服務水準。根據市場的需要制定靈活的價格策略，與客戶培養良好的伙伴關系，提升公司的區域影響力。廣告的宣傳將我們的品牌打出，用服務支撐我們的品牌。通過電子平臺，建立可靠的信息支持系統，為我們公司的決策和服務提供有力的.保障。

　　七、公司組織與人力資源

　　公司成立之初采用樹型結構與橫向工作相結合，建立完善的部門，依靠項目經理與各個部門通力合作，完成我們的服務。各級管理人員形成一個團隊，明確職責，各盡其能。建立有效的激勵機制，為員工建立良好的工作環境。

　　我們相信“我為人人”的服務理念，物流的服務從實質上將依然是為人服務。人不僅是公司以外的客戶群，在公司內部我們人盡其才，才能確保物盡其用，本著尊重人，團結人，服務人的理念塑造企業文化。

　　我們將于附近的大學聯合，定期培訓我們業務骨干，不斷提高員工素質，將人的成長視為企業成長的基礎，對人的繼續教育永遠視為企業可持續發展的關鍵。

　　八、風險分析及對策

　　我們已經認識到，機遇與挑戰并存。我們將全面分析公司所面臨的風險，制定出行之有效的對策，使公司走上可持續發展的道路，充分考慮市場準入及退出的細則，保證投資商得到應有的收益。

　　九、財務分析

　　公司將享受岳陽特殊的三年免稅政策。

　　公司總投資1200萬，前三年平均資產回報率達到68%，四年內將收回全部投資。

　　我們將根據市場的變化及周邊地區客戶的情況，及時調整財務指標，制定切合實際的預算方案。

　　建立財務審核及監督體系，確保資產的不流失，即投資的收益最大化。實現財務系統電算化，完善基本財務制度，提高財務人的業務水平。

　　一、創業背景

　　我國經濟飛速發展的今天，市場日趨完善，商品日漸豐富，不論是生產性企業，還是商業，只要把握好了物流這一環節就等于掌握了通向全身的命脈。電子信息時代，信息發達，各地的市場的競爭就是時間的競爭，是時間要求我們以最快的速度完成我們客戶所需要的服務。

　　整個湖南的經濟發展為物流的發展提供一個廣闊的空間，我們正是抓住了岳陽地區，湖南的交通樞紐城市，良好的工農業基礎為依靠，優惠的創業政策為后盾，使我們的創業有了以很好的平臺。

　　二、公司的創立

　　國聯物流公司致力于整合地區物流資源，公司設在湖南交通樞紐城市---岳陽，是面向周邊地區的地區性物流公司，主要業務：對產品運輸、保管（即倉儲）、代加工、包裝及配送。公司采取有限責任公司的組織形式，公司的權益由投資商所有。

　　三、公司的發展規劃

　　外賣營銷方案 7

　　平臺作為消費者和商家的介質，如何做好對消費者和商家的服務猶為重要，但從輕重上而言，消費者的地位要略強于商家，消費者作為平臺的活躍群體，他們的感受程度會直接影響到平臺的活躍性，平臺活躍了，商家的地位自然呈現，還有，人作為一個傳播工具，它自身有著其他營銷方式無法比擬的優越性，因為人際傳播帶有很大的可信性，并且人際傳播的流向呈擴散式傳播，影響面積廣，所以平臺擁有大量的穩定消費者才是平臺的價值取向；或者說，商家是平臺的利潤來源，而消費是平臺利潤來源的保障！所以，平臺的運行應該重點放在如何做好對消費者的服務上面。

　　一、區分消費者并等級化：

　　1、從消費類型上細分，消費者可分為這樣幾種類型

　　(1）個人，這種消費者能夠長期訂餐。并且占的比重較大。個人從消費取向上一般多注重便宜、實惠、好吃。

　　(2）中小公司員工，這屬于白領階層的一個需要，由于工作忙碌或者其他原因，選擇網絡叫餐，他們的消費取向一般是方便、實惠，口味獨特。

　　(3）家庭，生活節奏的加快，總會讓家庭選擇更快的就餐方式，特別是家里來客人，唯一的選擇就是足不出戶，選擇網絡叫餐。這種消費者的消費取向一般是大量、不同采品，不計較消費額，只追求滿意。

　　(4）中高檔消費者，這種消費者的消費取向一般都比較挑剔，不在乎價格，追求異眾口味。分析：消費者的層次化，表現在商家上也需要把商家層次化，只有這樣才能讓消費者精準的選擇適合自己消費的商家。

　　平臺配套功能：基于這一點，平臺在商家管理上做了優化，通過后臺管理，可以任意自定義商家的屬性，比如消費檔次、適合人群等，屬性的自定義可任意添加，在添加商家的時候，選擇商家是屬于哪個屬性即可。

　　2、消費者等級化

　　分析：把消費者分為不同的類型，不同類型的消費者需求不一樣。需要區別對待。讓消費者有一定的歸屬感。開展活動就可以量級而行，從而讓高等級的消費者有一定的優越感和自豪感，從活動中獲得更多的實惠和好處！高等級會員作為一個示范者，其他會員會效仿和攀比，從而增強由于會員之間的競爭性給平臺帶來的活躍程度。所以消費者等級化一定意義上是變相的營銷，作用積極;

　　專題活動是個具有凝聚力的陣地，任何消費者都可以積極參與。二者相互獨立，又相互牽連，不同的消費者通過相同的專題活動獲得了不同的消費實惠。

　　平臺的配套功能：基于這一點，平臺后臺管理里面可以任意設置會員的等級和身份，并且可自定義會員所享受的優惠度;在后臺可以在線制作各種專題活動頁面，專題活動制作模版化，除了平臺已有的專題活動模版，管理員還可以自行制作各種風格的專題活動模版。

　　二、充分發揮評價的積極作用：

　　1、完善的評價體系

　　分析：評價是一個標尺，對商家和消費者都有借鑒意義，商家可以通過評價看到自己的服務水準，消費者可以通過評價更能發現適合自己的商家。評價是源自消費者內心的一個真實感受，他們的評價所反饋的內在信息極具價值，它本身所具有的監督作用無形當中會督促商家以更高水準做好自己的服務，因為平臺集眾多商家為一體，本身就具有潛在的競爭因素，消費者總是會選擇各方面服務好的商家進行外賣交易;做為消費者，可以通過評價去剔除那些不適合自己的商家.

　　平臺的配套功能：基于這一點，平臺在評價體系上做的淋漓盡致，每個商家主頁下面都有最新的評價內容，從性質上，評價可分為好評、中評、差評，從來源上，評價可分為餐后點評、訂餐點評、外賣功略，店主回復性點評、管理員點評等諸多形式。

　　2、建立評價的督促機制

　　分析：評價的積極作用不可忽視，但和消費者的懶惰心態之間形成矛盾，消費者如果能不寫評論就不會去寫，所以平臺運行如何激發消費者參與的積極性很重要。利益是每個人最關心的，這也是最能激發一個人積極性的有效手段，讓利益驅使消費者去積極參與，是化解這種矛盾的最佳方式。

　　平臺的配套功能：基于這一點，平臺完善了督促機制，在各種獎勵方式上，一應俱全，消費者發表評價不但可以獲得積分，還可以獲得代餐券，積分可以讓消費者兌換精美禮品，代餐券可以充當現金使用，如果代餐券積累很多，可以享受一頓免費午餐哦！！

　　三、通過菜品細分、價格細分及區域細分，增強用戶體驗度，培養用戶的好感度

　　分析：菜品、價格和區域上的細分，主要是為方便消費者準確定位、快速找到適合自己的商家，這點旨在注重用戶體驗，平臺的可持續發展性，用戶體驗非常重要，是個不可忽視的環節。

　　平臺的配套功能：基于這一點，平臺在添加某個商家的菜品時，都可以自定義菜品的細分類，比如添加的菜品屬于熱菜、冷菜、糕點等，并且在叫外賣下訂單頁面按照這種細分顯示商家的菜品列表，給用戶一個清晰的選擇輪廓;價格細分，前臺也有相應的價格篩選機制，方便用戶篩選;而區域細分不但包含各個行政區域，而且可以精確的到各個路段、小區、樓宇等。

　　四、做好營銷，爭取在短時間內擴大平臺在本地的影響力

　　分析：做網絡和銷售商品一樣，營銷做的好，影響面積越大，平臺的發展速度就越快，所以平臺運行，宣傳至關重要，常規的宣傳方式有宣傳單、張貼廣告、和網吧合作、免費給別人提供贈品(贈品上印上您的訂餐電話），公交車廣告等等方式很多，且投入也不大。 -->平臺的配套功能：基于這一點，平臺設計了諸多的營銷功能可助你一臂之力，并且還可以節省費用(適合個人運作平臺，當然公司運作也可行，適合個人的原因是一種節省成本的有效方式），比如，平臺會員注冊有推薦人的功能，推薦人可獲得一定數量的積分和代餐券作為回報;平臺還有廣告聯盟功能，平臺方也可以和本地各種站點合作，讓本地的網站置放廣告在他們的站點上做宣傳，他們也能獲得積分和代餐券作品為回報;平臺還有適合人際推廣的營銷模式，支持五級網絡，每級會員都可以享受他的下線五級會員的積分和代餐券提成，并且每級會員都可以發展無限個團隊分支，這種鏈條式的營銷模式會讓你的平臺呈爆發式傳播迅速來擴大影響力;其他，平臺還可以和你本地的其他站點通過交換友情連接的方式擴大宣傳，平臺還有會刊功能，可以適時的制作各種會刊頁面通過EMAL批量發送給你站點的所有注冊會員，增加站點在已經是平臺會員心中的影響力。這些內置的營銷模式和傳統的網下推廣模式相結合，無疑是推廣的一個經典方案。

　　五，通過平臺的信息性、娛樂性、互動性最大限度的讓消費者活躍起來，增加平臺的粘度

　　分析：乏味的事物總是不長久，有磨擦雖然有矛盾產生，但畢竟是事物內在發展的動因，所以消費者作為平臺的主體，最大限度的讓他們之間進行一種WEB式的交流和競爭，是平臺保持活力的關鍵因素。

　　平臺的配套功能：基于這一點，平臺設計了信息版塊，在這里消費者可以看到資訊類的信息，還可以看到商家發布的促銷信息和供求信息，通過發布人們最關注的信息可以有效的增加消費者對平臺的好感度;消費者還可以通過平臺的游戲版塊進行游戲娛樂，并能獲得游戲幣(游戲幣可兌換成積分），促銷信息和供求信息作為商家的專屬版塊，同時也為商家提供了更多的展示空間。

　　六、利潤來源

　　1、廣告

　　分析：廣告是平臺運作主要的創收途徑，也是平臺生存的.基礎，但廣告效果又直接影響到商家廣告投入的積極性。所以"效果廣告"才能保證穩定的廣告收入。

　　平臺的配套功能：基于這一點，平臺設計了精準的廣告管理模塊，可以通過后臺將廣告準確的添加到任意位置，還可以自定義廣告，只要將生成的廣告代碼放置到模版里即可展示廣告內容。

　　2、訂單提成，商家的銷售額提高后可考慮針對商家的訂單提成。

　　3、商家加盟費，在平臺成熟后可以考慮商家加盟費。

　　4、專業服務費。

　　分析：要想創收，就的多提供一些商家愿意接受的服務內容，這樣商家才更愿意投入。平臺的配套功能：基于這一點，平臺設計了FLASH宣傳畫報，通過后臺可在線制作。因為對商家的宣傳，商家更注重質感和畫面，而不是文字，FLASH多畫面展示畫報這種類似視頻的宣傳方式，給您平臺增收帶來了可能性。同時還可以在線制作商家的專題活動頁面。通過給商家做專題活動增加宣傳的力度，商家不想給你錢都難！呵！當然專業服務不僅僅包含這兩點，還有很多很多。

　　七、乘勝前進

　　1、考慮統一配送，增強公司的整體形象，提高效率，降低成本。

　　2、擴充經營范圍，由于是區域化，就可以將該區域的支持外送的產品都納入平臺，比如蛋糕外送、鮮花外送、零食外送(地瓜坊之類）等。

　　3、加強區域化，社區化，提升價值。

　　八、其他

　　1、商家的準入標準的建立以及管理。平臺對商家要起到監督作用。

　　2、平臺提供更完善的服務。

　　(1）消費卡。消費者不用每次就餐都帶錢。

　　(2）統一電話服務。消費者習慣打電話訂餐的話，只要記住一個統一號碼。

　　(3）定期舉辦活動，促進消費。對于新加入平臺的商家，可以推薦給資深消費者提供試吃活動，以獲得推薦和中肯的點評。

　　九、結束語

　　1、平臺運行的最終效果，消費者再也不用記周邊的商家電話、再也不用開車到處去找吃的、再也不用發愁午餐問題了，點點鼠標或打個電話，一會兒快餐到家。

　　2、對于全誠外賣通平臺，本文還有諸多未介紹的功能細節，請參照演示查看。

　　3、全誠外賣通運營方案：

　　此類網站主要面向的服務對象是商家和消費者。如何才能為商家服務?讓商家在網站上獲得真正的利潤。如何才能為消費者服務?讓消費者在網站上獲得真正的實惠。這兩點才是網站的生存之道。為當地商家和消費者服務。利潤空間主要是以收取商家的服務費用，相當于廣告信息類的服務費用。為消費者提供服務，主要以免費服務為主要內容，可以考慮適當收取一定的服務費用為次要贏利模式。

　　外賣營銷方案 8

　　一、活動背景

　　如今校園訂外賣現象日益嚴重，各種外賣軟件也應運而生；美團，餓了么，飛飯，比比皆是。每到午飯時間，各公寓樓下人員混雜，外賣小車來往不息，場面甚是壯觀。更多的大學生喜歡宅在宿舍，訂購外賣；于此同時外賣飯菜的質量衛生情況問題，校園送外賣車輛的安全問題也隨之而來。為了更好的維護學生權益，服務校園和諧建設，為此我們將對校園外賣進行一次調研。

　　二、調研目的xx.旨在研究后街外賣的營銷，衛生情況，了解外賣現象對于大學生飲食習慣，飲食健康的影響。

　　2.調研外賣現象的熱度，廣度，從中思考，發掘出外賣現象中反映出大學生生活，精神狀態。

　　xx.綜合調研思考外賣出現并風靡的原因，以及大學生如何看待外賣現象，選擇外賣，提出建設性意見。

　　三.調研內容 （一）外賣市場環境調查

　　xx、外賣市場的容量及發展潛力；

　　2、學院不同年級對外賣的消費狀況；

　　xx、學校教學、生活環境對該行業發展的影響。

　　（二）消費者調查

　　xx、消費者的消費心理（偏愛、經濟、便利等）

　　2、對外賣產品的了解程度（品種、口味、價格等）

　　四、調研時間

　　20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日

　　五、調研對象

　　陜西科技大學在校大學生，學校周邊外買商家，學校餐飲行業從事人員

　　六、調研具體安排策劃

　　調研總的分為兩組，一組主要進行問卷調查，涉及對象為在校大學生；一組為走訪調查，對象為周邊的.外賣商家，學校餐飲行業人員。具體分工如下：

　　問卷調查組

　　xx月25號，準備好網絡調查問卷和紙質調查問卷

　　xx月xx號--xx月xx0號，及時在網上發布調查問卷并積極回收。借助學生會宣傳平臺，在微信，qq，微博上發布調查問卷。

　　xx月xx號—xx月xx0號，調查組委員走進宿舍進行問卷走訪調查。進入宿舍時要說明來意，以確保被調查者積極參與、得到正確有效的調查結果。調查過程中，調查員應耐心等待，切不可督促。調查員應及時收回問卷。

　　xx月xx號，整理匯總問卷調查信息，并及時上交。

　　走訪調查組

　　xx月xx號，準備相關的調查資料，問題。

　　xx月xx號—xx月xx0號。對周邊外賣商家進行走訪調查，在宿舍樓下對送外賣人員進行隨機詢問調查，對學校餐飲行業的人員進行采訪。

　　xx月xx號，對走訪的調查情況匯總，并成文上交。

　　其他工作安排

　　xx月xx號-xx月2號，對所有的資料進行匯總分析，生成相關的調研報告。

　　聯系宣傳部，走訪調查中進行拍照，留下影像資料。

　　七、經費預算

　　紙質調查問卷500份，共計50元。

　　附錄。

　　具體人員安排

　　調查組：xx

　　走訪組：xx

　　外賣營銷方案 9

　　一、具體分工：

　　1、后勤管理處負責監督檢查校內餐廳，保證食堂無送餐、無使用一次性快餐盒現象。

　　2、物業管理處負責把守校門、學生公寓大門，送餐人員一律進行阻擋，有強行闖入者，第一時間報警，并集中校內保安力量進行圍堵。

　　3、保衛科負責安排校園“110”在校門和公寓門口值班，協助門衛做好門崗把控。

　　4、學生處、保衛科、輔導員安排相關老師值班，負責對學生宿舍進行巡視，有發現送餐者進行現場處置，發現有帶餐進校園、進公寓的學生，及時進行批評教育并記錄違規者個人信息。

　　5、各系輔導員做好動員宣傳工作，召開主題班會，落實本通告。

　　5、食堂經營單位負責收集剩余的一次性餐盒并做好銷毀工作，并承諾全力配合做好本次活動。

　　二、違約處罰約定：

　　1、食堂經營單位：發現一次用快餐盒送餐或在廚房內發現有一次性快餐盒者，每發現一次罰100元，罰金中每月的刷卡款中扣除。屢教不改，除給予罰款處理外，情節嚴重的，取消其在校經營資格。

　　2、校外餐廳單位：阻止，必要是報派出所協助。

　　3、學生：批評教育，必要時記入綜合分的考核成績、記入學生入黨、評先評優、困難補助的考核系統。

　　三、宣傳方面：

　　1、后勤處負責在校園內外主要位置張掛禁止外賣宣傳條幅。并將通告在LED宣傳欄上公告。

　　2、后勤處、物業管理處負責在起禁當天中午在食堂門口收集快餐盒當場銷毀，學生處負責安排人員做好現場宣傳動員工作。

　　3、學生處負責周一升旗儀式上的講話進行動員宣傳，并負責在校園廣播系統，宣傳廣告欄目中做專題宣傳。

　　四、時間安排：

　　1、動員宣傳時間：10月10日——10月18日

　　2、活動執行時間：10月19日起

　　3、活動鞏固時間：至少30天

　　五、凈化餐廳環境其他工作安排：

　　1、定在10月19日起，為配合禁止送餐活動的.開展，充分凈化餐廳環境，動員就餐者就餐后自行回收餐具至回收臺，請學生處幫忙做好動員宣傳工作，請學生膳委會成員做好現場勸導，請食堂經營單位做好回收設備及人員的準備，并做好配套工作。

　　2、定在11月2日起所有餐廳禁止使用現金進行售買活動，請各食堂經營單位提前做好準備，必要時自行購買現金收銀機，售買窗口統一非現金進行售買，違反者，發現即當場沒收現金，作為學院貧困生補助基金。

　　外賣營銷方案 10

　　一、市場分析

　　校園外賣是一個很大的商機因為課程多中午和下午就餐人多的原因，午餐和晚餐的問題成了不容易解決的事。所以我們的快捷訂餐系統（校園外賣整合營銷）由此而生，我們主要負責的是校園外賣代送、訂餐，讓每一位同學都能吃到自己想吃的快餐。

　　我們考慮到了學校外賣就只有一家、味道單一所以我們把學校里餐飲店的外賣整合在一起進行配送。讓餐飲店獲得更多利潤的同時同學們能訂到自己喜歡的快餐。

　　二、市場現狀和策略：

　　學校能送外賣的就只有五味軒，所以等外賣的時間會很長。雖然五味軒的菜品有很多但有的同學還是不喜歡那里的味道。我們把學校的外賣整合起來做這樣同學們就可以定不餐店的外賣而且等待外賣的時間也會大大的縮短。

　　應為中午下午放學時間剛好是就餐時間的高峰期，可能會出現沒有位置和有很長一段時間在等待上菜。所以我們還制定了一個提供訂餐的平臺。

　　三、競爭對手和優劣式

　　我們的`主要競爭對手是五味軒，他們的優勢是有很好和很固定的客戶而且有經濟實力有自己的餐館，劣勢是他們的味道不是答應能滿足所有同學的需求還有他們外賣所需的時間會很長有時候會等上1個小時。我們的優勢是我們可以為同學們提供學校里他們喜歡的外賣，而且時間會大大的縮短節約了他們等待外賣的時間。劣勢是我們沒有經濟實力缺少實踐經驗，沒有固定的客戶。

　　四、方案計劃

　　1、在實施方案前我們要做一個簡單的方案計劃

　　2、9月20日IM專員負責聯系學校各個餐廳，收集相關菜單菜譜和價格。9月21號所收集的材料進行總結整理制定

　　3、9月21—27號做網站的開發和把收集起來的資料發布到網上去。

　　4、9月28號以后開始分配人數到相關的崗位實行我們的項目。

　　五、項目盈利

　　這是一個商家和顧客都很關注的問題，我們采取和五味軒做法我們只是原價從商家那里拿到外賣，而且不會從商家獲取工資，我們的利益來源是送外賣時從學生那里每份多收0.5元。

　　六、項目人員：

　　組長：xxx

　　CEO專員：xxx

　　技術專員：xxx

　　IM專員：xxx