酒糟承包方案范文

　　本人自愿承包日月星啤酒公司生產后料酒糟，現就酒糟的市場前景及本人承包經營后的銷售情況，簡單提出如下的方案，望貴公司提出寶貴的意見及建議。

　　一、市場調查

　　（一）啤酒糟是啤酒工業的主要副產品，是以大麥為原料，經發酵提取籽實

　　中可溶性碳水化合物后的殘渣。每生產1噸啤酒大約產生1/4噸的啤酒糟。啤酒糟含有豐富的蛋白質、氨基酸及微量元素，其干物質中含粗蛋白25.13、粗脂肪7.13、粗纖維13.81、灰分3.64、鈣0.4、磷0.57；在氨基酸組成上，賴氨酸占0.95、蛋氨酸0.51、胱氨酸0.30、精氨酸1.52、異亮氨酸1.40、亮氨酸1.67、苯丙氨酸1.31、酪氨酸1.15；還含有豐富的錳、鐵、銅等微量元素。目前多用于養殖方面，在其他方面也有所利用。

　　1、高溫處理或晾曬后，作為禽畜的食料直接入食。

　　2、可作為栽培菌種（如蘑菇、雞腿菇）的原料之一。

　　3、利用酒糟入料生產畜禽飼料。

　　（二）我多年來銷售酒糟，對酒糟有比較深的認識及廣泛的銷售渠道和固定的客戶。

　　1、酒糟應用于養殖業。啤酒糟養殖方面的應用，取得了很好的經濟效益。啤酒糟養豬，具有增重快、瘦肉率高、費用低等優點；對于禽類來講，日糧中添加啤酒糟不僅可提高產蛋率和蛋黃的營養價值，而且可以增強禽類的抗病能力；在水產養殖業，鯉魚和花白鰱混養魚餌料中添加15的干啤酒糟，使飼料中含粗蛋白25，對魚的成活率、餌料系數和產量沒有影響，同時可降低飼料成本5。

　　經由本人對市場的調查，榮縣周邊城市，宜賓、犍為主要以養豬業為主，自貢以養牛、羊為主；而五寶、龍潭、威遠則以養殖鴨子、魚類、豬為主，榮縣本地養雞、鴨、豬、魚的養殖大戶也很多。養殖業的不斷發展，對酒糟的需求量將會越來越大。而我多年經營酒糟，以上各地均有自己比較固定的客戶，一般都是直接針對各鄉鎮的養殖戶，為其提供優質的酒漕。

　　2、酒糟應用于飼料生產。目前，我國飼料資源不足，尤其是蛋白質飼料資源嚴重不足，已成為我國飼料行業發展的主要限制因素，而啤酒糟具有粗蛋白含量高，氨基酸豐富等特點，在目前這種蛋白質原料缺乏的環境下，進一步開發啤酒糟作為飼料原料，具有更為廣闊的應用前景。本人與多家飼料廠長年有業務關系，在與飼料企業的接觸中，也讓我對酒糟的認識更加深。

　　3、酒糟應用于菌類種植。酒糟應有于食用菌種植現在處于技術不太成熟階段，隨著技術的發展，利用酒糟種植高蛋白食用菌也加大對酒糟的市場需求，現我已與多家蘑菇大棚取得了合作意向。

　　二、承包方式：獨家經營，自負盈虧。

　　經與酒廠達成承包意向，我方獨家經營日月星啤酒糟，啤酒廠不再向外另外發包，我方向酒廠交納經營押金為人民幣50000.00元整（大寫：伍萬元整）。酒糟出廠后（出廠價為375元/噸），承包方按批（鍋）與酒廠結算，價格由我方根據市場價格自主定價銷售，盈虧自負。

　　三、市場運作：

　　（一）承包后，我方完成啤酒廠生產的所有酒糟的銷售任務。

　　（二）價格上，原則上按市場價格進行對外銷售。

　　考慮到在啤酒生產旺季時（每年6-7月份），啤酒糟的產量會大于市場的需求，形成供大求的局面，很多的經營者此時是運用低價位來帶動市場。針對這個市場作用的規律，我會考慮：一方面在鞏固和拓展自己銷售市場的同時，努力學習酒糟的相關知識，運用這些知識和相關技能，挖掘酒糟在其它方面的應用潛力，與其它相關的行業合作，達到共贏的目的；學習和實踐出一套酒糟的存儲技術，如將生產出來的酒糟烘干研磨成粉末，便于存儲等。在啤酒生產的淡季（冬季），啤酒糟生產量又會遠遠不能滿足市場的需求，形成供不應求的局面，很多的經營者就會搶灘鮮酒糟，并抬高價格銷售，此時我就推廣儲備的干酒糟及相應的技術，讓市場形成一種自然的供求平衡。

　　四、違約責任：我方承包后，與啤酒廠簽訂經營合同。如啤酒廠另發包給其它人或組織，或者我方沒有按合同的規定履行承包責任，都將賠償對方押金的2倍，即100000.00人民幣。

　　綜上，我有足夠的信心和客戶渠道及經營酒糟市場的經驗，也將盡自己所能挖掘酒糟的價值，為社會作出自己的貢獻。

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