水果拼盤大學活動方案校園活動策劃書

　　一、活動背景：

　　民以食為天，食物作為人類的物質支柱，其內涵可謂是博大精深，水果是其中的組成部分，隨著社會的發展，水果拼盤作為一種飲食文化應運而生，倍受世人追崇。

　　水果拼盤是一種消滯和胃、增進食欲、美化宴席、烘托氣氛、增進友誼的“水果工藝”作品。

　　在我國，水果雕刻歷史悠久。據史書記載，北宋時每年農歷七月初七，汴京人將瓜雕成各種各樣，叫花瓜。南宋宮廷還制作各式雕刻果品以供、御用。現在的水果雕刻技藝是在傳統果雕的基礎上發展而來。隨著時代的進步，人民生活水平的提高，果雕已從宮廷走向民間。

　　愛美是人的天性，無論在什么地方，總希望把美帶到自己的生活中，水果拼盤就是利用水果本身的色彩和品質特點，運用一定的切配工藝進行合理搭配，將各種時令的水果組合成型。

　　水果拼盤不是隨意的切配組合，而是通過構思和合理的搭配將各種時令的水果擺出不同的藝術造型，它能使就餐的人既飽嘗口福，又有美的享受。

　　營養是食品最重要的功能，因此，對于獨具魅力的水果拼盤，我們不僅要關注其色、香、味、型等藝術性質的美感，還應該追求其營養價值（如美容、減肥、促消化、祛病等），關心其搭配是否科學營養。

　　為此，我們特擬定舉辦一場既張揚個性，又富含營養科學的水果拼盤現場才藝展示大賽，用專業的水準去點綴藝術，以提升同學們對水果拼盤的認識和品位，倡導大家樹立食品營養觀念，讓生活更美好！

　　二、活動目的：

　　1、讓水果拼盤的藝術美與營養創造性的完美結合

　　2、眾所周知，對于一個大學生來說，動手操作能力和團隊協作能力是相 當重要的。舉辦這次活動，旨在發揮同學們的動手操作能力，提高同學們的團隊意識，以及培養同學們健康營養飲食的意識。

　　三、活動地點：文化廣場

　　四、活動時間：20xx年10月25日上午9：00（暫定）

　　五、活動對象：湖南科技學院全體學生

　　六、主辦單位：湖南科技學院學生會女生部

　　七、承辦單位：湖南科技學院生化系學生會女生部

　　八、技術支持單位：湖南科技學院生化系食品教研室湖南科技學院食品營養協會

　　九、活動流程｛報名流程（1、2）活動流程（3～10）｝

　　（01）參賽人員到系女生部領取《精品果蔬會》的活動報名表，填好相關信息后交到系女生部，由各系女生部將填好的表于20號之前交到生化系學生會女生部

　　（02）由活動組委會（院女生部及生化系相關專業人員、負責人）選出其中方案較合理的小組參加比賽（方案合理是指所選的水果拼盤材料合理， 每一份拼盤的造價不得超過10元，現場比賽制作的時間不得超過20分鐘，設計方案具有藝術、特色和可操作性），然后將審核后的信息反饋到各系部女生部。

　　（03）活動前半小時，由各系女生部帶領參賽人員和啦啦隊到文化廣場指定地點做好相關準備工作（參賽人員進入比賽準備場地，其余人員一律在比賽劃分的區域之外）

　　（04）活動開始前15分鐘，由各小組派一名成員到指定的地點抽簽，決定各小組的編號和比賽的順序

　　（05）活動開始后，首先，由我們的專業老師現場為觀眾制作一個水果拼盤，為我們講解一些日常生活中常見水果蔬菜的知識，以及我們在此次果蔬拼盤中應當注意的問題

　　（06）然后，按照各小組所抽簽的簽號順序，依次到展示臺進行現場拼盤制作，各小組派一名成員進行現場解說（各小組的現場表演時間為10～20分鐘，各隊應規定的時間內集中展示自己作品的特色）

　　（07）各小組拼盤制作完成以后，把自己的作品放到展示桌上，由評委現場進行打分（評委包括：專業評委和大眾評委），由工作人員現場算出各小組各項的最后得分（專業評委的分數占總比分的百分七十，大眾評委占總比分的百分之三十）

　　（08）按照各小組各項的最后得分，評出本次活動的獲獎小組及個人（獎項包括全能獎、最佳作品創意獎、最佳色彩搭配獎、最佳營養搭配獎、最佳藝術造型獎、最受觀眾喜歡作品獎、以及最佳解說獎）

　　（09）現場頒獎：由當天參加活動的領導老師為我們的獲獎人員頒發院級榮譽證書及相關紀念品

　　（10）現場抽獎：現場抽取一名幸運觀眾，送出我們的紀念品

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