國際交流中心的實習報告

　　經過學校的多方努力，我終于獲得了去國際交流中心飯店的實習機會，盡管從師兄師姐那里了解到實習并非想象中那樣是一件快樂的事情，但還是想身心體會一下其中的奧妙，其中的酸甜苦辣，熬過了漫長的等待終于到了實習的日子。我們一行9個人來到國際交流中心，看到實習的地方雖然說不上輝煌但也算是氣派，內置環境雖說不上頂尖也算是優美，從這里就要開始我的實習生活了。

　　一，熟悉環境

　　來到酒店，我們受到了酒店經理以及服務人員的熱情接待，還受到了校方的住宿安排，初步認識了我們的王主管，經過了解知道我們所在的飯店分為餐飲部和住宿部，我有幸被分到了餐飲部的二樓宴會大廳，接著我們參觀了飯店的各個地方，有后廚，餐廳，宴會廳，包房，傳菜間，庫房，前臺，客房等等，對整個飯店有了初步的了解。

　　二，接受培訓

　　經過半天對酒店的初步熟悉，我們受到了紀老師的酒店技能培訓，首先學習的是酒店的知識理論和日常安排；接著我們學習了一些基本的酒店用語和服務方面的常識；然后學習了一些口布折花，用于布置杯子碟子，例如：凌波仙子，雙葉荷花，四尾鯉魚，馬蹄蓮，祝壽蠟燭等等，讓我們學的是眼花繚亂，瞠目接舌；隨后我們又學習了桌布的鋪法，例如：推拉式，撒網式；最后教我們餐盤，杯子，茶碗等物品的桌面擺法。

　　三，工作的開始

　　經過了一個上午的培訓，下午我們穿著新拿來的工作服，開始進行真正的服務員生活，心情真是又興奮又好奇，渾身充滿了斗志與活力，我們接到了主管的通知，當晚就有一桌酒席，至少5桌，聽到這個消息大家一陣興奮，開始行動起來準備迎接我們的第一波客人的到來，按照上午紀老師的傳授，大家把應用的一切都準備妥當，但是我們的動作明顯比我們的主管要慢好多，而且實際當中有一些是和我們學的不一樣的地方，讓我們運用起來很不適應。當夜晚降臨，我們幾個人分成兩列站在門口等待客人的來到，每當有客人到來我們都會熱情的送上一句"您好，歡迎光臨！"可能是新到來的關系我們的熱情是那么的高漲，氣氛也是相當的活躍，當客人到齊，我們又接到主管的通知客人增加要弄8桌，我們的任務也就更重了起來，經過一同簡單的分配，我們分成兩組，一組上菜，一組傳菜，我負責兩個

　　桌子上菜工作，也是第一次干這種工作興致很高，我用最快的速度和最好的態度順利的完成了任務，接著便是給客人拿酒等一些小事，看到客人們吃的高興，再看看我們，滿頭是汗卻依然保持著笑容守候在那里，我們覺得滿足，等送走了客人，我們大家一起動手收拾起了桌子，看到滿桌子垃圾，用過的酒杯餐具，心里感到一陣惡心，但看到大家都在干，也不顧這些，上手就干，當我第一次端起那裝滿盤子的大盆時，第一感覺就是"重"，我一人根本抬不動，抬眼看看飯店的員工小明哥，個子雖小卻抬起就走，讓我心生敬意，等大家干完所有的工作已經累得是筋疲力盡，都坐在椅子上沒人出聲，剩下的只有了喘息之聲。當我們邁著沉重的步伐走回寢室，大家都不在歡笑，而是躺床先休息，那晚睡的很熟，感到一個字"累"。

　　第二天起來渾身的酸痛，大家也是一臉的疲倦，經過了早上上班的點名之后，我們到酒店去吃員工餐，大家又是一臉的無奈，大白菜燉豆腐，據說以后經常是這個菜，這對于我們這些在家吃慣大魚大肉的孩子來說真是一種無奈，也讓我們感到員工們的不易，我們都只是勉強的吃了一些，因為還有更嚴峻的考驗呢，昨晚收拾下來的餐具還沒有洗，屋子也沒收拾呢，因為我是宴會廳的服務員，當走回宴會廳看到滿地的狼藉真是…。經過指點我拿起了拖布開始拖地，各種污漬帶著難聞的氣味在屋里彌漫，心里暗自叫苦，經過兩次拖洗終于弄完了，當把桌椅都察洗完了心想終于完事了，樓下又傳來了叫喊聲餐具洗完了，讓我們去用口布察干擺好，我這時終于體會到干活的不易啊，經過這兩次考驗，我們一行人也都失去了笑臉，一臉的疲倦，心中都有所想…。

　　后來的幾天客人不算那么多我們算是得到了一定的休息，大家對自己手里的活也算了解了，干起來效率高了，笑容在臉上又次扶起，我們又恢復了往日的活力，在這種情況下我們又接受了一次10桌聚會的考驗，我們沒有像上一次那么累，我們很順利的完成了任務，就連主管也夸我們越來越能干了，我們大家也感到了一絲滿足。

　　四，寢室生活

　　我們每天不僅要工作還得有人際關系的處理，每天都得辛苦，但離不開每天在一起的"戰友"，每天都會有活干，累得很是難受，正是有了室友的陪伴才不會那么的寂寞，一開始的我們相處的不算融洽，心理都有點擔心大家不和諧，但漸漸地大家可以在一起吃喝玩樂，每天在下班之后找到屬于我們自己的生活，屬于我們的快樂，大家相處的可以像一家人一樣，可以敞開心扉暢所欲言，這也是在社會實踐之中得到的意外的收獲，讓我能在體驗生活之余找到一個緩解壓力的地方，這也是讓我感到很滿足的地方。

　　五，工作心得

　　一開始懷著激動又好奇的心情去工作，滿身的活力，但是當經受了第一次的考驗之后感到是那么的累，感覺來到這很后悔，身體充滿了疲倦，看到員工餐更感到來的不值，但是經過幾天的鍛煉讓我感到了干活的不易，生活的艱辛，體味到父母的不容易，體會到了父母的良苦用心；隨著工作的熟練覺得生活是有意義的，每天有許多的員工在一起辛勤勞動，大家在一起奮斗，突然覺得連陽光都是那么的燦爛，心里想到這些，看到結交的好友，覺得這次實踐來的真是值得，工作也不再那么的乏味，每天充滿了斗志。

　　整日呆在學校中的我，嘗到了生活的現實和不易。或許，這種真切的體會，才是我最寶貴的收獲。實習期間，我利用此次難得的機會，努力工作，看到了社會真的是很殘酷，很現實。我唯一慶幸的是我還是一名在校學生，實習生活并非學校生活那么的單純，老師的諄諄教誨，同學之間的相親相愛，都是那么的真誠，而現在只能加倍努力地學習以前所學不到的，以后來適應工作，適應以后的生活，實習，其實就是一個能夠讓我們更加鍛煉自己各方面能力的大舞臺，所以為了在這個大舞臺上更加地展現自我，抓緊每一分鐘，給自己充充電，只有真正的把本領學好，才能在未來真正進入社會時不至于這樣不知所措。

　　這一次參加社會實踐，我明白大學生社會實踐是引導我們學生走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式；是促使大學生投身改革開放，向人民群眾，培養鍛煉才干的好渠道；是提升思想，修身養性，樹立服務社會的思想的有效途徑。通過參加社會實踐活動，有助于我們在校大學生更新觀念，吸收新的思想與知識。社會實踐拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才干，半個月的社會實踐，一晃而過，卻讓我從中領悟到了很多的東西，首先要對人誠懇，勤勞肯干，任勞任怨；其次要善于溝通，培養好人際關系；然后是有熱情和信心，最后是要主動出擊，講究條理的干活這些東西讓我終身受用。

　　正是通過這次實踐讓我懂得了大學生只有通過自身的不斷努力，拿出百尺竿頭的干勁，胸懷會當凌絕頂的狀態，不斷提高自身的綜合素質，在與社會的接觸過程中，減少磨合期的碰撞，加快融入社會的步伐，才能在人才高地上站穩腳跟，才能揚起理想的風帆，駛向成功的彼岸。

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