化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)研究論文范文
工科院校非化學(xué)專業(yè)的學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)薄弱、興趣不高、實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力不強(qiáng)，且對(duì)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的要求各不相同。本文分析了工科院校非化學(xué)專業(yè)學(xué)生的專業(yè)特點(diǎn)，指出了教學(xué)中存在的問(wèn)題，提出了提高工科院校非化學(xué)專業(yè)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果的有效手段。
第1篇：環(huán)境專業(yè)無(wú)機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式創(chuàng)新
摘要:分析了環(huán)境專業(yè)無(wú)機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，對(duì)該實(shí)驗(yàn)課程的內(nèi)容與教學(xué)模式的改革進(jìn)行了探討，旨在提高無(wú)機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果，增強(qiáng)環(huán)境專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力和和創(chuàng)新思維能力。
關(guān)鍵詞:無(wú)機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn);環(huán)境專業(yè);教學(xué)改革
環(huán)境專業(yè)是一門由多學(xué)科組成的新興邊緣交叉學(xué)科，它與自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)和技術(shù)科學(xué)相結(jié)合，是人類進(jìn)一步認(rèn)識(shí)和改造自然的表現(xiàn)[1-2]。
近年來(lái)，全國(guó)許多高校依靠自身優(yōu)勢(shì)及相關(guān)背景學(xué)科相繼建立了環(huán)境工程、環(huán)境科學(xué)等專業(yè)。
無(wú)機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)是環(huán)境專業(yè)一年級(jí)新生進(jìn)入大學(xué)的第一門必修實(shí)驗(yàn)課，主要是培養(yǎng)學(xué)生掌握基本的實(shí)驗(yàn)操作技能和方法，加深學(xué)生對(duì)無(wú)機(jī)化學(xué)和分析化學(xué)基本理論和概念的理解，為后續(xù)的專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。
本文針對(duì)環(huán)境專業(yè)特點(diǎn)及目前教學(xué)現(xiàn)狀，對(duì)我校環(huán)境專業(yè)的無(wú)機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式進(jìn)行了一系列創(chuàng)新研究和實(shí)踐，以實(shí)現(xiàn)學(xué)科交叉，突出環(huán)境專業(yè)的特色，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力和和創(chuàng)新思維能力。
1無(wú)機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)現(xiàn)狀及存在問(wèn)題
1.1項(xiàng)目設(shè)置簡(jiǎn)單、陳舊，與專業(yè)銜接不緊密
包括我校在內(nèi)的大多數(shù)高校環(huán)境專業(yè)所開設(shè)無(wú)機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目幾乎都源自化學(xué)類專業(yè)的有無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，教師選擇的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目延續(xù)了化學(xué)類專業(yè)課程的特點(diǎn)，多數(shù)為基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)及驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，與專業(yè)內(nèi)容未能真正結(jié)合，學(xué)生在學(xué)習(xí)和操作過(guò)程中感覺(jué)到該門課程與所學(xué)專業(yè)聯(lián)系不緊密，因此缺乏學(xué)習(xí)的熱情。
1.2對(duì)實(shí)驗(yàn)的重視及創(chuàng)新不夠
無(wú)機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)常被認(rèn)為是理論課的補(bǔ)充，實(shí)驗(yàn)計(jì)劃學(xué)時(shí)數(shù)相對(duì)不足，整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程壓縮在較短的時(shí)間內(nèi)完成，造成實(shí)驗(yàn)質(zhì)量不高;且目前環(huán)境專業(yè)無(wú)機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)主要為基本操作及驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，缺乏綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中學(xué)生只是機(jī)械地按照教材中的實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行，缺少思考、見解及創(chuàng)新。
學(xué)生的綜合能力和創(chuàng)新能力得不到鍛煉，很難達(dá)到培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新人才的目標(biāo)。
1.3未能發(fā)揮學(xué)生的專業(yè)特點(diǎn)，學(xué)生缺乏環(huán)保意識(shí)
為了使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果明顯，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中取用試劑和藥品時(shí)總會(huì)認(rèn)為“多多益善”，過(guò)多取用實(shí)驗(yàn)試劑和藥品;實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，就會(huì)產(chǎn)生大量的廢液，廢渣等，而這些廢液、廢渣和廢氣沒(méi)有經(jīng)過(guò)回收處理就直接排放;學(xué)生沒(méi)有發(fā)揮其專業(yè)特長(zhǎng)，缺乏廢液處理和回收意識(shí)。
2無(wú)機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式創(chuàng)新改革措施
2.1優(yōu)化實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，增加專與業(yè)聯(lián)系
現(xiàn)行的環(huán)境專業(yè)無(wú)機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目較為陳舊，主要為基本操作實(shí)驗(yàn)和驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，缺少綜合、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)與創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。
這類實(shí)驗(yàn)多數(shù)學(xué)生根據(jù)理論知識(shí)就能知道實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果，很難激發(fā)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)興趣和主觀積極性。
因此，我們首先在環(huán)境專業(yè)的無(wú)機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)中適度調(diào)整、壓縮單獨(dú)的基本操作實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，將基本操作訓(xùn)練實(shí)驗(yàn)、簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)制備實(shí)驗(yàn)和分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)三部分內(nèi)容優(yōu)化整合，設(shè)計(jì)成綜合性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，使學(xué)生形成套完整系統(tǒng)的理論及實(shí)踐結(jié)合的實(shí)驗(yàn)過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。
2.2設(shè)計(jì)特色實(shí)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣
緊扣環(huán)境專業(yè)特點(diǎn)聯(lián)系實(shí)際生產(chǎn)生活，在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容中增加與環(huán)境專業(yè)相關(guān)的內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的課程學(xué)習(xí)興趣。
例如，水中鈣、鎂、氯離子含量測(cè)定、化學(xué)需氧量(COD)的測(cè)定實(shí)驗(yàn)水樣選取附近水域的自來(lái)水、污水等進(jìn)行檢測(cè)，達(dá)到對(duì)實(shí)際水質(zhì)進(jìn)行分析;維生素C含量的測(cè)定實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)材料選用新鮮的蔬菜、水果進(jìn)行測(cè)定;酸堿滴定實(shí)驗(yàn)利用醋酸、小蘇打、氨基酸等的酸堿性進(jìn)行滴定;葡萄糖含量的測(cè)定實(shí)驗(yàn)，選取日常食物如:饅頭、米飯等進(jìn)行測(cè)定。
通過(guò)這些實(shí)驗(yàn)，學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)靈活地應(yīng)用于實(shí)際生活中，也讓學(xué)生領(lǐng)悟到環(huán)境與化學(xué)的密切關(guān)系，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的主觀積極性。
2.3引入綠色實(shí)驗(yàn)概念，增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)
對(duì)于環(huán)境專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，把綠色化學(xué)的理念融入教學(xué)，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中減少環(huán)境污染，增強(qiáng)學(xué)生的綠色環(huán)保意識(shí)，是化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程改革的新方向。
具體到無(wú)機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)上，首先，在實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的篩選中，根據(jù)教學(xué)大綱，應(yīng)該在保證學(xué)生應(yīng)有的實(shí)驗(yàn)技能得以訓(xùn)練的前提下，盡可能選擇毒性小、污染少、實(shí)驗(yàn)成本低的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。
同時(shí)改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法，在保證實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果的前提下，使用及微量、半微量的實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ絹?lái)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。
其次，對(duì)于在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些廢棄物，要求學(xué)生結(jié)合所學(xué)專業(yè)知識(shí)，自己設(shè)計(jì)方案合理有效地處理這些的廢棄物。
例如:實(shí)驗(yàn)過(guò)程中產(chǎn)生的酸堿廢液，可將廢酸、廢堿溶液分別集中回收存放，通過(guò)酸堿中和反應(yīng)進(jìn)行處理;含重金屬Cr(Ⅵ)的廢液可通過(guò)加入硫酸亞鐵和石灰法進(jìn)行處理，使Cr(Ⅵ)轉(zhuǎn)化為不溶物Cr(OH)3除去[3];含Pb2+的廢液先加入石灰乳做沉淀劑，使Pb2+轉(zhuǎn)化為不溶物Pb(OH)2，再進(jìn)一步吸收空氣中的CO2氣體后，轉(zhuǎn)化為溶解度小的沉淀PbCO3除去[4];含Hg2+的廢液可先將廢液的pH值調(diào)至偏堿性，再加入過(guò)量的Na2S，使Hg2+以HgS沉淀析出，最后再將沉淀分離、提純后再利用[5]。
對(duì)于成分復(fù)雜、處理難度較大的的廢液，可以鼓勵(lì)學(xué)生申報(bào)“大學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目”，從而進(jìn)行更深層次的研究。
通過(guò)以上舉措，不僅有效控制了實(shí)驗(yàn)造成的環(huán)境污染，同時(shí)也為后續(xù)開設(shè)的專業(yè)課程如:污染控制等的教學(xué)提供了具體實(shí)例，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
2.4教學(xué)中引入現(xiàn)代化教學(xué)手段
目前，借助多媒體、視頻軟件等現(xiàn)代化的教學(xué)手段，能夠?qū)D像、文字、視頻、聲音等多種信息融為一體，對(duì)傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)起到了很好的輔助作用，能夠有效地提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的質(zhì)量和效果[6]。
鑒于目前環(huán)境專業(yè)無(wú)機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課時(shí)量較少、內(nèi)容較多、信息面寬的特點(diǎn)，課前播放多媒體演示可以首先為學(xué)生提供感性認(rèn)識(shí)，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中學(xué)生再結(jié)合自己的觀察、分析，就能夠準(zhǔn)確地得出結(jié)論。
例如，對(duì)于基本操作實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)前播放相關(guān)實(shí)驗(yàn)的視頻影像資料演示實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和規(guī)范化操作要點(diǎn)，有利于提高實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)效率和質(zhì)量。
對(duì)于驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)視頻演示，能夠加深學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的理解，對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)起到輔助和補(bǔ)充作用。
針對(duì)綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，教師在對(duì)實(shí)驗(yàn)原理和方法講解的同時(shí)也可借助多媒體，使整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程更加形象和直觀。
2.5完善實(shí)驗(yàn)考核體系，合理評(píng)價(jià)學(xué)生成績(jī)
為了客觀合理地反映學(xué)生的實(shí)驗(yàn)水平，改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控和質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，建立按平時(shí)成績(jī)、實(shí)驗(yàn)結(jié)果和實(shí)驗(yàn)考試等內(nèi)容相結(jié)合的實(shí)驗(yàn)考核體系，使學(xué)生在知識(shí)、能力和素質(zhì)等方面協(xié)調(diào)發(fā)展。
實(shí)驗(yàn)成績(jī)可以按照平時(shí)成績(jī)(60%)、操作考試(20%)、筆試成績(jī)(20%)三個(gè)方面進(jìn)行綜合評(píng)定，全面考核和測(cè)試學(xué)生掌握的專業(yè)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能，這種做法比較客觀、合理，可以極大調(diào)動(dòng)學(xué)生對(duì)平時(shí)操作的重視程度和積極性。
3結(jié)束語(yǔ)
對(duì)環(huán)境專業(yè)無(wú)機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式進(jìn)行改革，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，設(shè)計(jì)特色實(shí)驗(yàn)，引入綠色實(shí)驗(yàn)概念，突出環(huán)境專業(yè)的特色，并且在教學(xué)過(guò)程中引入現(xiàn)代化的教學(xué)手段，完善實(shí)驗(yàn)考核體系，積極有效地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，為學(xué)生后繼課程的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
參考文獻(xiàn)
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第2篇：非化學(xué)專業(yè)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)
摘要：工科院校非化學(xué)專業(yè)的學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)薄弱、興趣不高、實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力不強(qiáng)，且對(duì)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的要求各不相同。
本文分析了工科院校非化學(xué)專業(yè)學(xué)生的專業(yè)特點(diǎn)，指出了教學(xué)中存在的問(wèn)題，提出了提高工科院校非化學(xué)專業(yè)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果的有效手段。
關(guān)鍵詞：分析化學(xué)實(shí)驗(yàn);實(shí)驗(yàn)教學(xué);工科院校
分析化學(xué)及其實(shí)驗(yàn)課程是重要的基礎(chǔ)化學(xué)課程，旨在培養(yǎng)學(xué)生定量分析的基本思維和進(jìn)行定量分析的基本操作和動(dòng)手能力，在以化學(xué)專業(yè)為基礎(chǔ)的非化學(xué)專業(yè)中，普遍開設(shè)了分析實(shí)驗(yàn)課程，擔(dān)負(fù)著培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生掌握分析技能和操作規(guī)程的責(zé)任，還對(duì)分析化學(xué)理論知識(shí)的深化起到極其重要的作用[1]。
分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，要求操作規(guī)范、計(jì)算準(zhǔn)確、結(jié)果可靠合理，并且能夠?qū)Ψ治鼋Y(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)，其目的是培養(yǎng)學(xué)生“量”的概念，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的綜合能力[2，3]。
在工科院校的分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，往往也存在一個(gè)教學(xué)大綱，不同專業(yè)一刀切的現(xiàn)象，由于不同專業(yè)的學(xué)生基礎(chǔ)情況不一樣、且對(duì)教學(xué)目標(biāo)的要求也不一樣[4-6]，這樣就給教學(xué)帶來(lái)各種弊端。
一、工科院校開設(shè)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的專業(yè)特點(diǎn)
以昆明理工大學(xué)為例，分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的專業(yè)包括化學(xué)、化工、冶金、材料、環(huán)境、食品、生物、制藥、醫(yī)學(xué)、建材等專業(yè)，這些專業(yè)對(duì)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的要求各不一樣，冶金和材料專業(yè)偏向于金屬離子的分析和應(yīng)用，環(huán)境和化工偏向于水體分析和應(yīng)用，醫(yī)學(xué)和建材專業(yè)要求相對(duì)較低，化學(xué)專業(yè)要求相對(duì)全面。
從學(xué)時(shí)分布來(lái)看，化學(xué)專業(yè)一般64學(xué)時(shí)，環(huán)境專業(yè)48學(xué)時(shí)，冶金、材料專業(yè)32學(xué)時(shí)，化工、生物、制藥24學(xué)時(shí)，而建材、航空等專業(yè)一般16學(xué)時(shí)，從學(xué)時(shí)的分布大體也能看出各自專業(yè)對(duì)該實(shí)驗(yàn)課程的要求和目標(biāo)。
從學(xué)生的基礎(chǔ)情況來(lái)看，冶金、材料、環(huán)境、建材等專業(yè)的學(xué)生基礎(chǔ)相對(duì)較好，但由于各自專業(yè)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)科相差較大，學(xué)生表現(xiàn)出的主觀能動(dòng)性相差也較大。
因此，工科院校不同專業(yè)開設(shè)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程還需要考慮學(xué)生的基礎(chǔ)以及實(shí)驗(yàn)課程與專業(yè)的銜接。
二、工科院校非化學(xué)專業(yè)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問(wèn)題
1.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容單一、枯燥、陳舊。
分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)內(nèi)容簡(jiǎn)單、單一，除了常規(guī)的操作練習(xí)外，基本是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，如酸堿滴定、水中總硬度的測(cè)定、食醋中總酸度的測(cè)定等，教學(xué)內(nèi)容陳舊，不利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，學(xué)生基本只需要預(yù)習(xí)、聽課、按流程操作，就可以得到考評(píng)分。
而對(duì)于一些分組性的實(shí)驗(yàn)，如分光光度法測(cè)鐵、選擇性電極測(cè)定水中微量氟、電位滴定法測(cè)定溶液中的氯離子等實(shí)驗(yàn)，通常多人分成一個(gè)小組，少數(shù)同學(xué)甚至沒(méi)有參與到實(shí)驗(yàn)操作中。
這樣的情況使得部分學(xué)生難以主觀積極參與，有時(shí)甚至連目標(biāo)都不清晰，這些都不利于完成基本的教學(xué)目標(biāo)，更難達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生的思考能力和創(chuàng)新能力。
2.學(xué)生操作能力差、照方抓藥。
分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的操作是有嚴(yán)格的規(guī)范，學(xué)生需要提前預(yù)習(xí)各項(xiàng)注意事項(xiàng)，在實(shí)驗(yàn)課中鍛煉。
但很多學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)重理論、輕實(shí)驗(yàn)，操作能力差，甚至連基本的儀器都不認(rèn)識(shí)、沒(méi)見過(guò)，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中只能照方抓藥，變成了完成任務(wù)、演練一遍，難以達(dá)到預(yù)期的實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)[7]。
這也表明了學(xué)生提前的預(yù)習(xí)工作不到位，思考問(wèn)題也不全面，只好按照老師的演示實(shí)驗(yàn)進(jìn)行操作，或者模仿身邊同學(xué)的操作進(jìn)行，實(shí)驗(yàn)中難免出現(xiàn)各種錯(cuò)誤。
3.教師的教學(xué)模式程式化。
對(duì)于工科院校的學(xué)生，開設(shè)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程，量大面廣，實(shí)驗(yàn)教師的工作量巨大，教學(xué)過(guò)程難免程式化，包括既定的教學(xué)方法、教學(xué)過(guò)程、考評(píng)制度，實(shí)驗(yàn)教師也難以個(gè)性化的提出新的教學(xué)方案。
學(xué)生也會(huì)以現(xiàn)有的考評(píng)制度為導(dǎo)向，盡量爭(zhēng)取更高的分?jǐn)?shù)：認(rèn)真寫好預(yù)習(xí)、做好記錄、按部就班的完成實(shí)驗(yàn)、進(jìn)行分析和總結(jié)，但這樣完成任務(wù)式的過(guò)程，失去了實(shí)驗(yàn)課堂的真正意義。
三、提高工科院校非化學(xué)專業(yè)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果的有效手段
1.結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)施教。
工科院校非化學(xué)專業(yè)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)不同于化學(xué)專業(yè)的教學(xué)情況，不僅基礎(chǔ)不一樣，而且對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的要求和側(cè)重點(diǎn)也不一樣，任課教師需要對(duì)教學(xué)大綱吃透的基礎(chǔ)上，了解各教學(xué)班級(jí)的特點(diǎn)和專業(yè)要求，從而在課程講解中抓住學(xué)生的興趣點(diǎn)和專業(yè)的結(jié)合點(diǎn)。
例如：冶金專業(yè)的學(xué)生對(duì)金屬離子的準(zhǔn)確滴定法十分感興趣，可以引導(dǎo)他們進(jìn)行方法學(xué)的對(duì)比，包括原子吸收光譜法、原子發(fā)射光譜法、離子色譜法、重量法等，這樣可以引導(dǎo)他們課下做大量的文獻(xiàn)調(diào)研和比對(duì)，課上可以和教師進(jìn)行交流;食品專業(yè)的學(xué)生對(duì)食醋中總酸度的測(cè)定十分感興趣，教師可以引導(dǎo)學(xué)生深入分析測(cè)定的酸的種類，以及如何對(duì)各種酸進(jìn)行定性和定量。
這樣的深入引導(dǎo)，不僅加強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，還讓學(xué)生進(jìn)一步明白實(shí)驗(yàn)科學(xué)解決實(shí)際問(wèn)題的重要性。
2.理論與實(shí)驗(yàn)相結(jié)合。
分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的很多實(shí)驗(yàn)內(nèi)容需要理論課內(nèi)容的支撐，然而部分學(xué)生在理論課中學(xué)得并不扎實(shí)，對(duì)實(shí)驗(yàn)的理解就變得困難，如果老師不正確地加以引導(dǎo)，教學(xué)的效果會(huì)適得其反，如果合理加以溫習(xí)鞏固，則會(huì)事半功倍。
例如，鋅鋁混合離子的分步滴定實(shí)驗(yàn)中，很多學(xué)生難以明白分步滴定的條件，也就是為什么可以分步滴定，實(shí)驗(yàn)老師應(yīng)該簡(jiǎn)要而系統(tǒng)地介紹金屬離子分步滴定的條件、鋅鋁混合離子的分步滴定條件的控制，以及實(shí)驗(yàn)中如何考慮細(xì)節(jié)問(wèn)題，這樣的引導(dǎo)，不僅讓學(xué)生明白了實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容和操作細(xì)節(jié)，還反過(guò)來(lái)鞏固了配位滴定的理論內(nèi)容，并且兩者互為促進(jìn)，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握，也做到了理論聯(lián)系實(shí)際和學(xué)以致用。
3.更新實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容。
目前，分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材的版本眾多，很多學(xué)校甚至還有自己的實(shí)驗(yàn)講義，但對(duì)于工科院校而言，應(yīng)該適時(shí)更新實(shí)驗(yàn)教材，不能只采用一種教材用到底。
科學(xué)研究的發(fā)展速度很快，且各種新穎的成果很容易從圖書館下載獲得，因此，我們應(yīng)該結(jié)合實(shí)際情況，將一些最新的科研成果編入到實(shí)驗(yàn)教材中，讓學(xué)生可以自己動(dòng)手進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，同時(shí)也接觸到較為新穎的知識(shí)。
例如：最近幾年出現(xiàn)的牛奶中三聚氰胺事件，是否可以考慮采用分析化學(xué)的實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行測(cè)定呢?基于這樣的社會(huì)背景，一定能夠調(diào)動(dòng)學(xué)生投入實(shí)驗(yàn)的興趣。
再比如，采用絡(luò)合滴定法測(cè)定鈣離子，是否可以考慮測(cè)定雞蛋殼中的鈣離子呢?雖然只是更換了測(cè)定樣品的種類，但學(xué)生的興趣大增，實(shí)驗(yàn)也會(huì)收到意想不到的教學(xué)效果。
還有食品的有害色譜添加劑測(cè)定問(wèn)題、地溝油的分析測(cè)定問(wèn)題，這些都是很好的實(shí)驗(yàn)題材，應(yīng)該適時(shí)地進(jìn)行整理，并寫入到實(shí)驗(yàn)教材當(dāng)中。
此外，采用多種不同的分析方法對(duì)同一測(cè)定內(nèi)容進(jìn)行比對(duì)分析，例如：鋅鋁混合溶液的測(cè)定方法，可以采用選擇滴定法，也可以采用重量分析法，也可以采用離子色譜法進(jìn)行分析，然而，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，難以突破現(xiàn)有教學(xué)內(nèi)容和模式，新的教學(xué)內(nèi)容和方法也難以得到應(yīng)用。
4.實(shí)驗(yàn)教學(xué)中加強(qiáng)交流。
工科院校非化學(xué)專業(yè)的學(xué)生，對(duì)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的理解和要求與化學(xué)專業(yè)的學(xué)生是不一樣的，且學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)薄弱。
實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，學(xué)生會(huì)存在操作緊張、擔(dān)心失誤等情況，教師應(yīng)給予鼓勵(lì)和正確引導(dǎo)，提出問(wèn)題盡量不要針對(duì)個(gè)人，個(gè)性化的問(wèn)題盡量單獨(dú)輔導(dǎo)，直接示范操作;鼓勵(lì)學(xué)生膽大心細(xì)，遇到困難或問(wèn)題先獨(dú)立思考，學(xué)會(huì)討論、交流，確實(shí)不懂再請(qǐng)教老師。
此外，實(shí)驗(yàn)課程開始前，老師對(duì)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查、了解預(yù)習(xí)情況，詢問(wèn)存在的困難，然后集中進(jìn)行解答;實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，注意觀察班級(jí)的整體情況，對(duì)于共性的問(wèn)題應(yīng)該及時(shí)強(qiáng)調(diào);實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，應(yīng)該關(guān)心學(xué)生取得的收獲與得失，而不僅僅是給出一個(gè)分?jǐn)?shù)或評(píng)價(jià)。
這樣的指導(dǎo)過(guò)程更容易讓學(xué)生接受，同時(shí)消除了學(xué)生的各種擔(dān)心和顧慮，也使得師生的溝通交流更加順暢和諧。
5.開設(shè)公選課，強(qiáng)化自然科學(xué)通識(shí)課程的重要性。
工科院校非化學(xué)專業(yè)的學(xué)生對(duì)化學(xué)課程的興趣不濃是一個(gè)共性問(wèn)題，如何提高學(xué)生的認(rèn)知、強(qiáng)化學(xué)生的興趣是教師應(yīng)該努力的方向之一，開設(shè)公選課，以自然科學(xué)通識(shí)課程的形式讓學(xué)生多方位、深層次的了解化學(xué)學(xué)科知識(shí)，是十分有效的方式。
例如：在化學(xué)通識(shí)課程中介紹有關(guān)諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)、廣受關(guān)注的食品安全問(wèn)題和常識(shí)、體育競(jìng)技中的禁用興奮劑、艾滋病病毒與藥物、海洋環(huán)境與海洋資源化學(xué)、化學(xué)武器、化學(xué)在刑事偵查中的應(yīng)用、煙草化學(xué)、中藥化學(xué)等。
這些與化學(xué)相關(guān)的課題，學(xué)生不僅充滿了興趣，有些還與自己的專業(yè)知識(shí)具有相關(guān)性，學(xué)生接觸了這些有趣的化學(xué)知識(shí)后，自然而然的對(duì)化學(xué)學(xué)科充滿了好奇和興趣，為今后再深入學(xué)習(xí)化學(xué)課程打下良好的奠基，這樣的強(qiáng)化方式遠(yuǎn)比老師的說(shuō)教有效得多。
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