爆炒米花語文訓練閱讀答案

　　【原文】

　　爆炒米花

　　豐子愷

　　樓窗外面“砰”的一響，好像放炮，又好像輪胎爆裂。推窗一望，原來是“爆炒米花”。

　　這東西我小時候似乎不曾見過，不知是什么時候開始有的。這個名稱我也不敢確定，因為那人的叫聲中音樂的成分太多。字眼聽不清楚。問問別人，都說“爆炒米花吧”。然而爆而又炒，語法欠佳，恐非正確。但這姑且不論。總之。這是用高熱度把米粒放大的一種工作。這工作的工具是一個有柄的鐵球，一只炭爐，一只風箱，一只麻袋和一張小凳。爆炒米花者把人家托他爆的米放進鐵球里，密封起來，把鐵球架在炭爐上：然后坐在小凳上，右手扯風箱。左手握住鐵球的柄，把它搖動。使鐵球在炭爐上不斷地旋轉。旋到相當的時候。他把鐵球從炭爐上卸下，放進麻袋里。然后啟封，——這時候發出“砰”的一聲響，同時米粒從鐵球中迸出，落在麻袋里，顆顆同黃豆一般大了！爆炒米花者就拿起麻袋來，把這些米花倒在請托者拿來的籃子里，然后向他收取若干報酬。請托者大都笑嘻嘻地看看籃子里黃豆一般大的米花，帶著孩子，拿著籃子回去了。這原是孩子們的閑食，是一種又滋養、又衛生、又經濟的閑食。

　　我家的大姐主張不用米粒，而用年糕來托他爆。把水磨年糕切成小拇指大的片子放在太陽下曬干，然后拿去托他爆。爆出來的真好看：小拇指大的年糕片，都變得同十只香煙簏子一般大了！爆的時候加入些糖，吃起來略帶甜味，不但孩子們愛吃，大人們也都喜歡，因為它質地很松，容易消化，多吃些也不會傷胃。“咕隆咕隆”地嚼了好久。而實際上吃下去的不過小拇指大的一片年糕。

　　我吃的時候曾經作如是想：倘使不爆，要人吃小拇指大的幾片硬年糕，恐怕不見得大家都要吃。因為硬年糕雖然營養豐富，但是質地太致密，不容易嚼碎，不容易消化。只有胃健的人，消化力強大的人，例如每餐“斗米十肉”的古代人，才能吃硬年糕；普通人大都是沒有這胃口的吧。而同是這硬年糕。一經爆過，一經放松，普通人就也能吃，并且愛吃，即使是胃弱的人也消化得了。這一爆的作用就在于此。

　　想到這里，恍然若有所感。似乎覺得這東西象征著，另一種東西。我回想起了三十年前。我初作《緣緣堂隨筆》時的一件事。

　　《緣緣堂隨筆》結集成冊。在開明書店出版了。那時候我已辭去教師和編輯之職，從上海遷回故鄉石門灣，住在老屋后面的平屋里。我故鄉有一位前輩先生，姓楊名夢江，是我父親的好友，我兩三歲的時候。父親教我認他為義父，我們就變成了親戚。我遷回故鄉的時候，父親早巳故世，但我常常同這位義父往來。他是前清秀才，詩書滿腹。有一次，我把新出版的《緣緣堂隨筆》送他一冊，請他指教。過了幾天他來看我，談到了這冊隨筆，我敬求批評。他對那時正在提倡的白話文向來抱反對態度，我料他的批評一定是否定的。果然，他起初就局部略微稱贊幾句。后來的結論說：“不過，這種文章，教我們做起來，每篇只要廿八個字——一首七絕；或者二十個字——一首五絕。”

　　我初聽這話。未能信受。繼而一想，覺得大有道理！古人作文，的確言簡意繁，辭約義豐，不像我們的白話文那么嚕里嚕蘇。回想古人的七絕和五絕，的確每首都可以作為一篇隨筆的題材。例如最周知的唐詩：“去年今日此門中，人面桃花相映紅。人面不知何處去，桃花依舊笑春風”、“少小離家老大回，鄉音無改鬢毛衰。兒童相見不相識，笑問客從何處來”這兩個題材，倘使教我來表達，我得寫每篇兩三千字的兩篇抒情隨筆。“昨日入城市，歸來淚滿巾。遍身羅綺者，不是養蠶人”“長安買花者，一枝值萬錢；道旁有饑人，一錢不肯捐”這兩個題材，倘教我來表達。我也許要寫成——倘使我會寫的話——兩篇諷喻短篇小說呢！于是我佩服這位老前輩的話，表示衷心地接受批評。

　　三十年前這位老前輩對我說的話，我一直保存在心中，不料今天同窗外的“爆炒米花”相結合了，我想：原來我的隨筆都好比是爆過、放松過的年糕！

　　【問題】

　　13.閱讀全文，概括文章內容。（3分）

　　14.第二段詳細寫爆炒米花的過程，運用了什么表達方式，這樣寫有什么作用？（3分）

　　15.品味句子“原來我的隨筆都好比是爆過、放松過的年糕！”（3分）

　　16.作者把爆過的年糕比成用白話文寫的隨筆，把沒有爆過的年糕比作是辭約義豐的古文，這樣寫有什么好處？（3分）

　　【參考答案】

　　13、作者由爆炒米花到爆炒年糕，再到年糕的特點，并引出了白話文和古文各自特性的比較，贊美并倡導了白話文。

　　14、說明讓讀者了解什么是爆炒米花，為下文的抒情議論做鋪墊。

　　15、運用了比喻的修辭手法，把“隨筆”比作“爆過、放松過得年糕”，生動形象地表現了用白話文寫的隨筆更易于理解和消化的特點。

　　16、作者通過對沒有爆炒過的年糕和爆過的年糕的對比，突出了沒有爆過的年糕不受歡迎，爆過的更容易被人們接受，生動形象的說明了用白話文寫的隨筆比言簡義豐的古文更容易被人們理解、接受的特點。用類比的方法把抽象的道理形象化，容易讓人接受。

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