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2024學校膳食委員會會議記錄（精選13篇）
有健康好身體，飲食細節要注意：牛奶價值營養高，早餐一杯精神好;蔬菜魚肉各有利，午餐搭配要合理;粗糧常食健康駐，晚餐最好來點粗。一日三餐要注意，擁有健康好身體。以下是小編整理的學校膳食委員會會議記錄，希望對大家有所幫助，歡迎閱讀，僅供參考!
學校膳食委員會會議記錄 1
一、出席會議名單：
二、宗旨：
以“調整食物結構，優化膳食模式，讓兒童從平衡膳食中獲得全面合理的營養，促進兒童健康成長”為根本宗旨，每月召開一次膳管會，使我們與家長及其他工作人員有更好的交流機會。針對兒童膳食、膳費的合理使用情況，積極聽取來自各方的意見和建議，使我們的工作日益完善，工作質量更上一層樓!
三、會議記錄：
首先由保健老師分析了本月營養分析的情況，這月我們提供給兒童的營養相對平衡，蛋白質占平均供給量81.31%，熱量占平均供給量91.08%，蛋白質、脂肪、碳水化合物重量比值符合1︰1︰5，三大營養素產熱量占總熱量分別為：蛋白質11%，脂肪30%，碳水化合物54%。動物蛋白質+豆類蛋白質占總蛋白質的55%，動物熱量+豆類熱量占總熱量的20%。
然后財務為我們分析了本月的`收入及支出分配情況，在保證兒童營養的基礎上，節約開支，到月底膳費正好。
結合本月的營養分析，本月，在我們所有膳管會人員的努力下，各項營養指標基本正常。
記錄人：張xx
20xx年9月3日
學校膳食委員會會議記錄 2
時間：20小年8月20日
膳食委員會會員名單：
組長：
副組長：
組員：
到會人員：
全體教師與廚工
會議內容：
1、教師總結本月幼兒的.飲食情況。
2、廚工總結幼兒膳食的烹飪與搭配的情況
記錄人：
解決問題：
加強廚房衛生管理，教師的剩飯剩菜收集桶的擺放，消滅衛生死角
學校膳食委員會會議記錄 3
會議時間：
20xx年xx月xx日17：00-18:00
會議地點：
幼兒園二樓會議室
會議記錄：
xx(拍照)
會議主持：
朱xx
參加會議人員：
園領導(陳園長、姜園長)、保健醫生：賀xx、食堂主廚：朱xx及采購員:肖xx、老師代表：邱xx、家委會成員代表
會議流程：
一、問候感謝
二、參加加會議人員自我介紹
三、主持人介紹會議主要目的
四、保健老師介紹有關膳食方面的情況
五、各位參加會議人員好的'建議和食譜以及園方的反饋意見
六、陳園長做會議總結
學校膳食委員會會議記錄 4
會議時間：
20xx年12月
會議主題：
伙食委員會會議
參會人員：
膳食管理工作全體伙食會成員
會議地點：
幼兒園會議室
會議內容：
朱園長致歡迎詞會議首先由朱園長致歡迎詞，真誠地歡迎家長們走進幼兒園參與和監督伙食管理工作，并向家長介紹了幼兒園膳食管理的情況，然后，了本的膳食管理工作，公布了本期幼兒園伙食糕點支出明細表;馬麗雅老師帶著伙委會成員分別核查了伙食糕點各項開支。各代表也向伙委會了各年級幼兒進餐情況。同時伙委會成員暢所欲言，對幼兒園的膳食工作紛紛表示滿意，并提出了合理的意見和建議。伙食委員會成員認真核查賬目后，朱園長組織伙委會成員參觀了幼兒園食堂配套設備及操作，對幼兒膳食管理環節中的`食品采購渠道、飯菜加工制作、幼兒用餐及幼兒營養搭配情況做了重點匯報，明確指出幼兒飲食的重要性。家長對幼兒園的工作給予了高度和肯定，表示一定要履行好自己的職責，充分發揮橋梁紐作用，積極配合幼兒園做好各項工作。
學校膳食委員會會議記錄 5
會議時間：
20xx年11月
會議主題：
食委員會會議。
參會人員：
參加會議的人員有園領導、保健醫生、伙食會全體成員、食堂事務長(兼采購員)、老師代表、保育員代表、家長代表、食堂倉庫保管員等。
會議地點：
幼兒園會議室
會議內容：
為了規范食堂管理，確保伙食質量，10月12日，實驗幼兒園召開了膳食會會議記錄。會議上，代表們對開學一個多月來的幼兒伙食情況進行了小結、交流。代表們對幼兒的伙食營養豐富的飯菜質量給予充分肯定，一致反映幼兒的飯菜在咸甜、粗細、干稀、米面等方面搭配合理，營養豐富，健康科學。同時也對菜肴提出了更高的要求，如根據幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對各類菜肴的喜好程度以及季節變化等，對菜肴的烹調方式提出了不同的要求。這些來自一線老師、幼兒家長的'伙食反饋信息，為切實提高幼兒伙食質量提供了重要依據。代表們紛紛表示要家議園合作，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長。“沒有最好，只有更好”，這是全園膳食工作的目標和追求。相信通過這次會議，全園的伙食質量、服務質量會錦上添花，更上一層樓。
學校膳食委員會會議記錄 6
日期：
20xx年xx月xx日
地點：
會議室
內容：
1.介紹各位膳食委員會成員的姓名、幼兒所在的班級。
2.介紹一周幼兒菜譜的基本框架。
3.康橋一幼膳食管理制度。
記錄：
一、介紹膳食委員會的成員。
二、了解幼兒園的膳食管理制度
三、介紹幼兒園伙食費收費和使用情況。實際上學的'天數x8元，點心費4元一天
四、介紹一周幼兒菜譜的基本框架。
介紹幼兒一周菜譜的基本框架
周一：肉類;
周二：水產類;
周三：禽類;
周四：蛋類或內臟類;
周五：面食。
注重六大搭配：米面搭配、葷素搭配、深淺色蔬菜搭配、動物蛋白質和植物蛋白質搭配、干濕搭配、甜咸搭配。每周3次綠葉菜，1次黃葉菜，一次根莖類。一星期四次米飯，一次面食，面食種類多樣，有水餃、混沌，面條、肉包、刀切饅頭等，菜做到一兩葷二兩蔬。魚蝦40克、畜禽肉60克、豆制品25-30克、乳制品30克、蛋類20克、綠橙菜130克、淺色蔬菜70克、油5-7.5克、醬油鹽1.5-2克、味精0.5克、糖10克
飲食衛生：
1、嚴格執行衛生法，廚房用具如刀、案板、盆、筐、抹布要生熟分開，洗刷干凈，食具一餐一消毒。科學烹調，盡可能地保存食物中營養素，防止維生素損失，先洗后切，現炒現吃。
2、食堂從業人員持有健康證、上崗證。
五、營養不良幼兒和肥胖兒的飲食管理
1.營養不良和貧血幼兒每天下午營養加餐
2.肥胖兒先喝湯-蔬菜-米飯-葷菜
會議目標：
1、更好地促進幼兒的健康成長
2、為了讓家長們更多的了解幼兒園的膳食管理，從而更合理的實施幼兒健康飲食
學校膳食委員會會議記錄 7
會議時間：2024年xx月xx日
會議地點：學校會議室
出席人員：膳食委員會成員（名單略）
一、會議開場
主持人介紹本次會議的目的和議程，強調膳食工作對于學生健康成長的重要性。
二、近期膳食工作匯報
1、食堂負責人匯報了近期食堂的運營情況，包括食材采購渠道、食品加工流程、衛生狀況等。
2、食材采購均來自正規供應商，有相關的質量檢測報告。
3、食品加工嚴格按照操作規范進行，確保食品安全。
4、食堂衛生每日進行清掃和消毒，保持良好的環境。
5、營養師介紹了學生膳食的營養搭配情況，展示了一周的食譜，并解釋了營養成分的構成。
6、食譜設計考慮了學生的年齡、性別、活動量等因素，保證營養均衡。
7、增加了新鮮水果和蔬菜的供應，以滿足學生對維生素和礦物質的需求。
三、學生反饋
1、收集了學生對于食堂飯菜的意見和建議，主要集中在以下幾個方面：
2、菜品口味較為單一，希望增加一些新的菜品。
3、部分飯菜分量不足，有些同學吃不飽。
4、希望能提供更多的選擇，例如小吃、特色餐等。
5、針對學生的反饋，食堂負責人表示會認真研究并盡快改進。
四、討論與決策
1、委員們就如何提高膳食質量進行了熱烈的討論，提出了以下建議：
2、定期開展廚師培訓，提高烹飪水平，豐富菜品口味。
3、根據學生的實際需求，合理調整飯菜分量。
4、引入更多地方特色美食，增加膳食的多樣性。
5、決定成立學生膳食監督小組，由學生代表參與，定期對食堂進行檢查和評價。
五、下一步工作計劃
1、食堂根據會議討論結果，制定改進方案，并在兩周內完成實施。
2、營養師進一步優化食譜，確保營養均衡的同時，提高菜品的.吸引力。
3、膳食委員會定期召開會議，跟蹤改進措施的落實情況，并及時收集學生的反饋。
六、會議總結
主持人對本次會議進行總結，感謝委員們的積極參與和提出的寶貴建議，強調學校將繼續努力提高膳食服務質量，為學生的健康成長提供有力保障。
學校膳食委員會會議記錄 8
會議時間：2024年xx月xx日星期二
會議地點：學校行政樓會議室
參會人員：
學校領導：xx
教師代表：xx
家長代表：xx
學生代表：xx
食堂管理人員：xx
主持人：xx
一、會議開場
主持人對參會人員表示歡迎，介紹了本次會議的主題是對學校膳食工作進行總結和討論，以進一步提升膳食質量，保障師生的飲食健康。
二、食堂工作匯報
1、食堂管理人員匯報了上一階段的工作情況。
2、食材采購嚴格遵循食品安全標準，選擇有資質的供應商。
3、每日對食堂進行清潔和消毒，確保環境衛生。
4、員工均持有健康證，并定期接受食品安全培訓。
5、展示了近期的食材采購清單和費用明細。
三、師生及家長意見反饋
1、教師代表提出，希望增加一些適合教師工作特點的營養套餐，如低脂肪、高蛋白的選擇。
2、學生代表反映，飯菜的種類可以更加豐富，特別是在早餐方面。
3、家長代表關注食品安全問題，建議加強對食材源頭的監管，并定期公示檢測報告。
四、討論與解決方案
1、針對教師的需求，考慮推出教師專屬的膳食套餐，并根據教師的'反饋不斷調整。
2、為豐富飯菜種類，決定增加新的菜品，定期開展問卷調查，了解學生的喜好。
3、關于食品安全，食堂將加強與供應商的合作，要求其提供更詳細的食材檢測報告，并在學校網站上公示。
五、下一階段工作安排
1、制定新的食譜，增加菜品多樣性，兩周內完成并開始實施。
2、加強與師生和家長的溝通，每月至少進行一次意見收集。
3、邀請家長代表不定期參觀食堂，監督食品制作過程。
六、會議總結
主持人對本次會議進行總結，感謝大家的積極參與和提出的寶貴建議，強調學校膳食工作的重要性，將持續努力提升服務質量，為師生提供更優質、安全、健康的飲食。
記錄人：xx
學校膳食委員會會議記錄 9
會議時間：2024年6月x日星期二14:00-16:00
會議地點：學校會議室（具體房間號）
出席人員：
學校領導：
教師代表：
家長代表：
學生代表：
食堂負責人：
營養師：
主持人：
會議議程：
一、開場致辭
主持人對各位參會人員表示歡迎，并介紹了會議的目的和議程。
二、食堂工作情況匯報
食堂負責人介紹了近期食堂的運營情況，包括：
每日就餐人數統計及變化趨勢。
食材采購的渠道和質量把控措施。
設備維護和更新情況。
強調了嚴格遵守食品安全法規和學校的相關規定。
三、營養分析與食譜介紹
營養師展示了當前的膳食營養分析報告，對比了國家標準和學生實際攝入情況。
介紹了下一階段的食譜設計思路，重點考慮季節因素和學生的營養需求。
四、師生及家長意見反饋
教師代表提出了教師就餐區域的環境改善建議。
學生代表反映了排隊打飯時間較長和部分菜品偏辣的問題。
家長代表關注了食材的新鮮度和食品添加劑的使用情況。
五、討論與解決方案
針對排隊問題，商討增加打飯窗口和優化排隊流程的方案。
對于菜品口味調整，要求廚師團隊根據學生反饋適當減少辣度。
關于食材新鮮度，決定加強采購環節的'監督，增加抽檢頻率，并及時公示結果。
明確食品添加劑的使用范圍和劑量，嚴格遵循相關規定。
六、未來規劃與展望
學校領導提出了打造“綠色食堂”的目標，包括推廣有機食材、減少食物浪費等。
計劃開展“廚藝大賽”等活動，提高廚師的烹飪水平和創新能力。
加強與家長的溝通合作，定期舉辦“食堂開放日”活動。
七、會議總結
主持人對會議進行總結，感謝大家的積極參與和建設性意見，明確了各項改進措施的責任人和時間節點。
會議決議：
食堂在[具體日期]前完成排隊流程優化方案，并于下周開始實施。
廚師團隊從明天起調整菜品口味，減少辣度。
采購部門每周公示食材抽檢結果。
記錄人：xx
學校膳食委員會會議記錄 10
會議時間：2024年6月x日星期二9:00-11:00
會議地點：學校多媒體會議室
出席人員：
學校領導：
教師代表：
家長代表：
學生代表：
食堂經理：
營養師：
主持人：
會議主題：提升學校膳食質量，保障師生健康飲食
會議內容：
一、主持人開場
主持人對參會人員表示歡迎，并介紹了本次會議的目的是共同探討如何進一步優化學校膳食服務，確保師生吃得健康、滿意。
二、食堂經理工作匯報
介紹了食堂的人員配備和分工情況。
匯報了食材采購的流程和供應商的資質審核情況。
強調了食堂的衛生管理和食品安全措施。
三、營養師報告
分析了當前學生膳食的營養結構，指出了存在的營養不均衡問題。
提出了針對性的改進建議，如增加富含蛋白質、膳食纖維的食物。
四、師生及家長意見交流
教師代表反映教師用餐時間較為緊張，希望能適當調整。
學生代表表示希望增加一些受歡迎的小吃和甜品。
家長代表關注食材的'新鮮度和食品加工過程的透明度。
五、討論與決策
針對教師用餐時間問題，商議調整教師就餐窗口的開放時間。
決定在保證營養均衡的前提下，每周增加一次小吃和甜品供應。
計劃開展“食堂開放日”活動，邀請家長實地參觀食品加工過程。
六、下一步工作計劃
食堂經理在一周內制定新的教師就餐時間安排表。
營養師與廚師團隊共同制定小吃和甜品的新增菜單，兩周內開始供應。
確定“食堂開放日”的具體日期和活動流程，提前通知家長。
七、會議總結
主持人對會議進行總結，感謝大家的積極參與和提出的寶貴建議，強調要將各項決議落到實處，不斷提升學校膳食服務水平。
記錄人：xx
學校膳食委員會會議記錄 11
會議時間：2024年6月x日星期二15:00-17:00
會議地點：學校會議室（[具體房間號]）
出席人員：
學校領導：
教師代表：
家長代表：
學生代表：
食堂負責人：
校醫：
主持人：
會議議程：
一、會議開場
主持人介紹參會人員，闡明本次會議旨在探討學校膳食工作的現狀、問題及改進措施，以提升膳食質量，保障師生健康。
二、食堂工作現狀匯報
食堂負責人詳細匯報了以下內容：
近期食堂的運營情況，包括每日的供餐數量和種類。
食材采購的渠道、價格及質量把控措施。
食堂員工的培訓與管理情況。
三、營養與健康分析
校醫結合學生體檢數據，對學生的營養狀況進行了分析：
指出部分學生存在營養不良或營養過剩的問題。
強調合理膳食對于學生生長發育和學習的重要性。
四、師生及家長意見反饋
教師代表提出：
希望能夠增加一些適合教師職業特點的健康菜品。
建議優化教師餐廳的環境和服務。
學生代表反映：
飯菜的口味有時不太穩定。
希望增加水果和奶制品的供應。
家長代表關注：
食品安全的全程監控和信息公開。
能否提供個性化的膳食選擇，滿足特殊體質學生的需求。
五、討論與解決方案
針對教師的需求，決定在教師餐廳推出營養套餐，并定期更換菜品。
加強教師餐廳的.環境整治和服務培訓。
對于飯菜口味不穩定的問題，要求食堂加強廚師的技術培訓和質量監督。
增加水果和奶制品的種類和供應量。
關于食品安全監控和信息公開，食堂將安裝監控設備，實現食品加工過程的可視化，并在學校網站和公告欄定期公布食品安全檢測報告。
針對特殊體質學生的需求，建立提前登記制度，提供定制化膳食。
六、未來工作規劃
定期開展食堂滿意度調查，及時了解師生和家長的意見。
邀請專業廚師進行廚藝指導，提升食堂菜品的質量和多樣性。
加強與供應商的合作，確保食材的新鮮和優質。
七、會議總結
主持人對本次會議進行總結，感謝各方的積極參與和提出的寶貴建議。強調學校將高度重視膳食工作，持續改進和完善，為師生提供更優質、安全、營養的膳食服務。
會議決議：
食堂負責人在一個月內完成教師營養套餐的設計和推出，并制定教師餐廳環境和服務改進計劃。
廚師團隊在兩周內參加技術培訓，同時建立質量監督機制。
學校后勤部門在半個月內完成食品安全監控設備的安裝和調試，并開始定期公布檢測報告。
記錄人：xx
學校膳食委員會會議記錄 12
會議時間：2024年6月25日星期二10:00-11:30
會議地點：幼兒園會議室
出席人員：
園領導：
教師代表：
保健醫生：
廚師：
家長代表：
主持人：
會議議程：
一、主持人開場
主持人對參會人員表示歡迎，介紹本次會議旨在共同關注幼兒膳食健康，提升幼兒園膳食質量。
二、近期膳食工作匯報
廚師介紹了近期幼兒膳食的菜品安排和烹飪方式。
保健醫生匯報了幼兒營養攝入的監測情況，包括蛋白質、碳水化合物、維生素等的攝入量。
三、家長意見與建議
家長代表提出希望增加粗糧的供應，培養幼兒良好的飲食習慣。
建議增加一些色彩鮮艷、造型可愛的食物，提高幼兒的食欲。
四、討論與決策
經過討論，決定在每周的食譜中增加兩次粗糧，如玉米、紅薯等。
廚師將嘗試制作更多造型有趣的食物，如動物形狀的面點。
五、食品安全與衛生
強調了食材采購的嚴格把關，確保新鮮、無農藥殘留。
廚房的清潔和消毒工作將加強監督，保證衛生達標。
六、下階段工作計劃
保健醫生將根據新的膳食安排，重新評估幼兒的'營養攝入情況。
定期組織家長參觀廚房，了解膳食制作過程。
七、會議總結
主持人感謝大家的積極參與和建議，表示幼兒園將不斷努力提升膳食服務水平，為幼兒的健康成長提供有力保障。
會議決議：
從下周開始，按照新的食譜安排增加粗糧供應。
廚師在一個月內設計出至少五種新的造型食物。
記錄人：xx
學校膳食委員會會議記錄 13
會議主持xx
會議時間
會議地點辦公室
出席者：xx
缺席者：
xx
會議內容
楊xx：通過了解，學生不歡迊太油的食品，采購人員要和肉食供應商聯系，要求向學校食堂出售瘦肉多的'肉材。
鐘xx:目前食堂的衛生情況良好，但不能掉以輕心，認真排查可能發生安全隱患。
xx:目前學生食堂飯菜質量很好，達到了保質保量的要求，希望大家今后做得更好。
譚xx：希望全體教師發揚主人翁精神，多給食堂出謀劃策，提供價廉物美的貨源，共同搞好學校食堂。
主持人：楊xx記錄人：鐘xx
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