西餐禮儀的重要知識

西餐禮儀的重要知識1

　　點餐后再打開

　　餐巾是為了防止衣服在用餐時弄臟而準備的。大多數沒有折痕，折疊餐巾適合放在桌子上。在餐廳里，從一開始就打開餐巾是違反了餐桌禮儀的。餐巾通常是在點餐后打開的。

　　對折后，餐巾應放在膝蓋上

　　打開餐巾后對折，并將開口朝外放在膝蓋上。折疊的目的是為了防止餐巾，而向外開口是為了方便拿起和擦嘴。但對于那些經常弄臟衣服前襟的人來說，也可以在衣服上張開一整條餐巾。首先要考慮的是不要弄臟衣服。餐巾除了用來擦嘴、手、手指外，還可以在吐出魚骨或水果的種子時遮住嘴。此外，飲用前還可以用餐巾擦拭嘴唇。

　　擦拭嘴巴時，用餐巾的末端沿著嘴唇輕輕地卷起臟的部分。

　　吐魚骨或水果種子時，先用餐巾捂住嘴，然后用手指取出或吐在叉子上，最后放在盤子上。你也可以直接把它吐進餐巾里，然后把它折進去。這時，服務員會注意并換上新的餐巾。

　　如果你不想弄臟餐巾，拿出你的手帕或面紙，這是違反用餐禮儀的。所以記住餐巾可以弄臟。但用來擦汗或流鼻涕，或者把整個口紅印在餐巾紙上是錯誤的。涂口紅的人應該在用餐前用面紙輕輕擦去口紅，永遠不要在餐巾紙上印口紅。

　　當你想暫時離開座位時，輕輕折疊餐巾，自然地放在桌子上。不要把餐巾掛在椅背上，或者揉成一團放在桌子上。吃完甜點后，你可以把餐巾拿走。

　　餐巾是用來擦嘴的

　　當然，餐巾是為了防止調味汁滴落，弄臟衣服。然而，最重要的是擦嘴。吃了油膩的食物后，嘴里滿是油漬。如果你用這種尊嚴和別人說話，那就不雅了。而且喝酒的時候會把油漬留在玻璃上，更難看。至于口紅，也要用餐巾稍微擦一下，避免唇印沾在酒杯上。

　　餐巾使用時無需整齊折疊

　　飯后站起來，先拿起腿上的餐巾，隨意折疊，然后把餐巾放在桌子的左邊，然后站起來離開座位。如果你站起來擺動或折疊餐巾，那就不禮貌了。餐巾用完后，不需要折疊得太整齊，但不能隨意揉成一團。如果有客人或長輩在座，一定要等他們拿起餐巾折疊。

　　中途暫時離開座位時，必須讓餐巾從桌子上垂下一角

　　宴會上最好避免中途離開。很多人會把餐巾放在椅子上，而不是暫時離開座位。這種處理方法沒有錯，因為餐巾放在桌子上很容易被誤解。事實上，最理想的.方法是用盤子或刀壓住餐巾的一角，讓它從桌子的邊緣垂下來。當然，臟的一面很優雅。

　　哪些食物可以用手指吃？

　　1、生菜葉包含食物：如鴿子松、蝦松、越南春卷等。如果你不用手指吃東西，那就更不方便了，但要注意調味料和醬汁，以免掉在桌子上。

　　2、蘆筍：可輕輕握住手指，然后用沙拉或調味料直接送入口中，但一次用蘆筍為宜。

　　3、餅干：無論什么樣的餅干，你都可以用手吃，除非你不小心把餅干掉進咖啡里，否則你必須用勺子。

　　4、煮玉米：面對整個玉米，不要猶豫，你可以自然地用手拿起，也許先涂上一些奶油，然后一排一排地吃。

　　5、培根肉：這里是指油炸、脆、易碎的人。用刀叉吃東西會很不方便，不僅一切都碎了，叉子也不能發揮作用，所以好好用你的手指！ 6、面包：面包一般用手撕，一次最好不要撕得太大，最好吃一兩口。國外很少有人用刀叉切面包，就像中國沒有人用筷子夾饅頭一樣。

　　7、炸雞、薯條、土豆片、漢堡包等。：我們都知道，這些所謂的快餐必須用手吃，除非這些食物上有太多的調味汁。

　　8、肉卷、零食等。：這種食物經常出現在雞尾酒會上，你知道主人必須知道，如果客人一只手拿著酒杯，剩下的另一只手可以拿什么樣的食物。

　　9、三明治：沒想到嗎？三明治也是用手吃的，除非三明治中間有太多的內容，或者內容汁飽和，不斷滲出。

　　10、帶柄的水果：如櫻桃、葡萄、草莓等，可以用手指輕輕捏住葉柄，然后一口一口，吃得優雅自然。

西餐禮儀的重要知識2

　　預約技巧。酒店越高檔，就越需要提前預約。預約時，不僅要說明人數和時間，還要說明是否需要吸煙區或視野好的座位。如果是生日或其他特殊日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間內到達是基本禮貌。

　　不管休閑裝有多貴，你都不能隨意穿在餐館里。吃飯時穿著得體是歐美人的常識。去高檔餐廳，男人要穿干凈的夾克和皮鞋；女人應該穿西裝和鞋跟。如果你指定穿正式的衣服，男人必須打領帶。

　　從椅子的左側入座。最合適的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開時，身體幾乎會在桌子的`距離站直，領導會把椅子推進來，當腿彎碰到后面的椅子時，你可以坐下來。

　　用餐時，上臂和背部應靠在椅背上，腹部和桌子應保持拳頭距離，最好避免雙腳交叉坐姿。

　　正式的全套餐點菜順序如下：①菜和湯 ②魚肝油③水果④肉類⑤乳酷酪 ⑥甜點和咖啡 ⑦水果，餐前酒和餐酒。沒必要全點，點太多卻吃不完，反而不禮貌。稍有標準的餐廳不歡迎只點前菜的人。前菜、主菜（魚或肉之一）和甜點是最合適的組合。點菜不是從前菜開始，而是先選擇最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

　　點酒時不要假裝專家。在高檔餐廳，會有擅長品酒的調酒師拿著酒單。對酒了解不多的人，最好告訴他自己選擇的菜肴、預算和最喜歡的酒味，請調酒師幫忙選擇。

　　餐巾紙可以在用餐前打開。點完菜后，在前菜送來前打開餐巾紙，折疊三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的腿。最好不要把餐巾紙塞進領口。

　　用三根手指輕輕握住杯腳。服務員通常負責將少量葡萄酒倒入酒杯中，以便客人能夠識別質量是否錯誤。只要把它當作一種形式，喝一小口，然后簽下谷歌。

　　然后，服務員會來倒酒。這時，不要拿杯子，而是把杯子放在桌子上，讓服務員倒。正確的握杯姿勢是用手指輕輕握住杯腳。為了避免手的溫度升高酒精的溫度，用拇指、中指和食指握住杯腳，并將小指固定在杯子的底部。

　　喝酒的方法。喝酒的時候千萬不要吸著喝，而是傾斜杯子，就像把酒放在舌頭上一樣。輕輕搖動杯子，讓酒與空氣接觸，增加酒味的醇厚，但不要猛烈搖晃杯子。另外，一邊喝一邊透過杯子看人是不禮貌的。不要用手指擦杯子上的口紅印，最好用面巾紙擦。

　　吃面包的方法。先用兩只手撕成小塊，然后用左手吃。吃硬面包時，用手撕不僅費力，而且面包屑會掉到地上。這時，你可以先把刀切成兩半，然后用手撕成塊吃。避免像鋸子一樣割面包。你應該先把刀刺進另一半。切割時，可以用手固定面包，以免發出聲音。

　　如何使用刀叉。基本原則是右手拿刀或勺子，左手拿叉子。如果有兩個以上，應該依次從最外面的一個中取。拿刀叉的方法是輕輕握住尾端，食指按在把手上。拿勺子可以用握筆拿。如果感覺不方便，可以用右手換叉子，但頻繁更換會顯得粗糙。吃大蔬菜時，可以用刀叉折疊切割。軟食物可以放在叉子的平面上，用刀整理。

　　稍微休息一下，刀叉的擺放方法。如果你想放下刀叉休息一下，你應該把刀叉放在盤子的中央。如果刀叉突出到盤子外面，就不安全也不好看。邊說邊揮舞刀叉是不禮貌的。晚飯后，把刀叉放在四點鐘。

　　拿著湯的方式。右手拿著湯的把手，食指在上面，按住湯的把手，拇指和中指在下面支撐。有些朋友拿湯的方式是拇指在上面，按湯的把手，食指和中指在下面支撐，這是不正確的。

西餐禮儀的重要知識3

　　如果你參加正式宴會，女主人把餐巾放在腿上是宴會開始的標志。餐巾意味著宴會的開始和結束。西方有女性優先的原則。女主人是西餐宴會的第一順序。如果女主人不坐，別人就不能坐.，女主人把餐巾鋪在腿上意味著你可以打開

　　移動。相反，女主人要把餐巾放在桌子上，這是宴會結束的標志。

　　開始吃飯時，不要吃太多食物。如果盤子里的食物不夠，你可以再拿一次。飯前，你應該打開餐巾，鋪在膝蓋上。飯后，你應該把它疊在盤子的`右邊。你不應該把它放在椅子上，也不應該把它疊得方方正正，被誤認為沒用過。餐巾可以擦嘴，不能擦汗。

　　如果服務員分菜，需要加的時候服務員送的時候再拿。如果我不能吃或者不喜歡的菜，服務員上菜的時候，主人夾菜的時候，不要打手勢，不要拒絕，把少量放在盤子里，說:“謝謝，夠了。”對于不好吃的菜，不要表現出尷尬的表情。冷餐酒會，服務員上菜的時候，不要急著拿，送到我面前再拿。

　　當你周圍的人沒有得到第一份時，不要急于得到第二份。不要圍在桌子旁，拿走后離開，這樣別人就可以吃東西了。對方是主人，我們作為邀請方不應該主動讓萊。吃飯要優雅，閉嘴咀嚼，喝湯時不要啜飲，吃飯時不要發出聲音。如果湯太熱，可以等到涼了再吃，不要用嘴吹。

　　嘴里的魚刺和骨頭不應該直接吐出來。用餐巾捂住嘴，用手取出，或者輕輕吐在叉子上，放在盤子里。吃食物時，用食物說話，不要用食物說話。肘部不能伸得很開。嘴里有食物。不要說話。拔牙時，用手或餐巾捂住嘴，邊走邊不要拔牙。剩菜、餐具、牙簽都要放在盤子里，不要放在桌子上。

【西餐禮儀的重要知識】相關文章：

西餐禮儀知識總結 西餐禮儀知識09-21

西餐禮儀知識10-12

西餐禮儀知識08-15

西餐禮儀知識06-13

西餐禮儀常用知識10-27

西餐就餐禮儀知識10-31

商務西餐禮儀知識11-01

西餐餐桌禮儀知識08-29

西餐禮儀知識【精】06-17