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中國餐桌也有這么多說法禮儀常識

時間:2023-04-22 11:34:39 藹媚 禮儀 我要投稿
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中國餐桌也有這么多說法禮儀常識

  禮儀是人們約定俗成的,對人,對己,對鬼神,對大自然,表示尊重、敬畏和祈求等思想意識的,各種慣用形式和行為規范。下面是小編幫大家整理的中國餐桌也有這么多說法禮儀常識,希望對大家有所幫助。

中國餐桌也有這么多說法禮儀常識

  別用錯你的筷子

  筷子時中餐最主要的餐具,使用筷子,通常必須成雙使用,以下筷子的使用方式是非常不禮貌的:

  1、迷筷:拿著筷子猶豫不決夾哪道菜

  2、探筷:用筷子在碗里翻找

  3、滴筷:在夾湯汁多的菜肴時,用筷子抖掉湯汁

  4、插筷:用筷子豎插在食物上面

  5、敲筷:用筷子敲打碗里的邊緣

  6、塞筷:一次性夾著多種菜肴塞到口中,這種做法實在是狼狽

  7、空筷:已經用筷子夾起了食物,但是不吃又放回去

  8、舔筷:用舌頭去舔筷子,不論筷子上是否殘留食物

  9、磨筷:拿著筷子相互摩擦筷尖

  10、指筷:與人交談時,一邊說話一邊像指揮棒似的揮舞著筷子,甚至用筷子指著別人,而不是將筷子暫時放下。

  以上10種筷子的使用都是非常不禮貌的一種行為,正確使用筷子是對別人的一種尊重,也是自己素養的一種體現。

  匙用起來也講究

  一般情況下,用匙取食物時,不宜過滿,免得溢出來弄臟餐具或自己的衣服。如果需要,可在舀取食物后,在原處“暫停”,待湯汁不再滴流后,再移向自己享用。

  另外,在使用湯匙時,還有一些舉止要格外注意:

  1、用湯匙取用食物后,應立即食用,不要把食物再次倒回原處。

  2、如果取用的食物過燙,不可用湯匙將其折來折去,也不要用嘴對著它吹來吹去。

  3、當食用湯匙里盛放食物時,盡量不要把湯匙塞入口中,或是反復吮吸。

  湯匙雖小,但是作為優雅的女人,也要在與人共餐時,時刻謹記這些基本禮儀哦。

  盤子擺放不雜亂

  盤在中餐中主要用以盛放食物,使用方面的講究,與碗大致相同。盤子在餐桌上一般用保持原位,不被挪動,而且不宜多個疊放在一起。

  需要著重加以介紹的,是一種用途較為特殊的被稱為食碟的盤子。它的主要作用是用來暫放從公用的菜盤里取享用的菜肴。使用食碟,要注意下面幾個細節:

  1、取放的菜肴不要過多,避免看起來繁亂不堪;不要將多種菜肴堆放在一起,弄不好它們會彼此“相克”,相互“竄味”,不優雅,也不好吃。

  2、不宜入口的殘渣,如骨、刺等不要吐在地上、桌上,而應將其輕輕取放在食碟前端,必要時再由服務員取走、換新。避免讓“廢物”與菜肴交錯,搞得杯盤狼藉,否則頗為不雅觀。

  盤子是常用的中餐餐具,希望這些小細節,讓你知道,也能讓還不知道的人了解。

  中國餐桌禮儀常識

  1.入座。座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌,則正對大門的為主客,主客左右手邊的位置,則以離主客的距離來看,越靠近主客位置越尊,相同距離則左側尊于右側。若為八仙桌,如果有正對大門的座位,則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門,則面東的一側右席為首席。

  2.點菜。一頓標準的中式大餐,通常先上冷盤,接下來是熱炒,隨后是主菜,然后上點心和湯,當然如果感覺吃得有點膩,可以再來一點餐后甜品,最后上水果。在點菜時還應該顧忌到客人的口味。

  3.進餐時。先請客人,長輩動筷。吃飯喝湯時聲音小一些,不要打擾到同桌人。特別是有的人吃飯喜歡吧唧嘴,發出很清晰的聲音來,這種做法是不禮貌的。

  4.進食有骨頭的菜肴時,不要直接往桌上吐,也不要往地上吐,影響同桌的胃口。最好是用手把骨頭放到自己的碟子里。

  5.夾菜。為客人夾菜,一定要用公筷,衛生又禮貌。

  6.為別人倒茶倒酒,要記得“倒茶要淺,倒酒要滿”的原則。

  7.敬酒。主人敬主賓,陪客敬主賓,主賓回敬,陪客互敬。

  中國餐桌禮儀禁忌

  1.不要在餐桌上剔牙,影響同桌的胃口。

  2.用筷。不要把筷子直直的插到飯菜中間,寓意很不好;不要越過別人的筷子去夾菜;不要因為要找自己喜歡的菜就用筷子在碗里扒拉;不要用筷子剔牙。

  3.菜再美味,也記得不要一味埋頭苦干哦,適時地和周圍的人說幾句風趣又不失禮的話調節氣氛。

  4.進餐時不要打嗝或是發出其他不文雅的聲音。

  5.如果宴席尚未結束,但是你已經用好餐了,也不用隨意離席,等主人或主賓離席再走。

  6.為別人夾菜記得“雞不獻頭,鴨不獻掌,魚不獻脊”。

  7.我國是一個多民族國家,很多民族有自己的飲食禁忌,要特別注意這一點,一點也不能疏忽大意,尊重他人也能為自己贏得尊重。

  8.敬酒。可以多人敬一人,但是不可一人敬多人,除非你是領導。

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