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小米紅薯粥的功效作用介紹

時(shí)間:2022-10-26 06:19:23 常識(shí)大全 我要投稿
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小米紅薯粥的功效作用介紹

  熬煮小米粥的時(shí)候加進(jìn)少許白米或糯米,,玉米渣,紅薯,南瓜,山藥等同煮,不但可以增加營(yíng)養(yǎng),還可以改善小米粥粗糙的口感,使粥更加濃稠綿滑。下面是fanwen小編收集整理的小米紅薯粥的功效作用介紹,歡迎閱讀。

小米紅薯粥的功效作用介紹

  在夏季因喜歡冷飲,吹空調(diào),非常輕易導(dǎo)致人體脾胃功能減弱,免疫力下降。到了秋天,通過健康的飲食方式調(diào)整機(jī)體的狀態(tài),不僅可以補(bǔ)充元?dú)猓可以儲(chǔ)存能量預(yù)防冬日疾病。秋季的飲食既要考慮營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ),又要選擇一些輕易消化吸收的食品,而粥可以和胃補(bǔ)脾,潤(rùn)養(yǎng)肺燥,是秋季養(yǎng)生的盡佳選擇。尤其在早上喝碗熱粥,對(duì)身體有很好的保健作用。而小米粥是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

  小米粥素有“黃金粥”之美稱,由于小米不需精制,它保存了很多的維生素和無機(jī)鹽,小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍;小米中的無機(jī)鹽含量也高于大米。小米粥還有滋陰養(yǎng)血,和胃安眠等功效。

  紅薯富含纖維素、粘蛋白及豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以說是老少皆宜的保健佳品。它的吃法很多,可以蒸著吃,烤著吃,煮著吃,炸著吃,還可以做菜、、煮粥吃。然而,若在紅薯粥中加點(diǎn)小米,則更有利健康。 紅薯雖然屬于堿性,可以中和米、面、肉、蛋的酸性代謝產(chǎn)物,但如食用太多,吃得不得法,也會(huì)因含纖維素過多而導(dǎo)致腹脹。而小米營(yíng)養(yǎng)豐富,有健脾養(yǎng)胃作用,能抑制胃酸分泌,李時(shí)珍在《本草綱目》中就記載了小米可以治“反胃熱痢”。因此,秋冬季節(jié),盛行吃紅薯粥時(shí),不妨放點(diǎn)小米,以小米抑制胃酸分泌的作用,糾正紅薯易導(dǎo)致胃酸分泌增多的弊端。

  材料小米一杯,玉米渣半杯,紅薯一根。

  做法

  1)小米和玉米渣略為淘洗后,加凈水大火煮沸后,轉(zhuǎn)中小火。

  2)紅薯往皮洗凈切成小塊,加進(jìn)煮開的小米粥里同煮。

  3)等小米和紅薯都熬至軟綿順滑即可熄火。

  小貼士

  1)熬煮小米粥的時(shí)候加進(jìn)少許白米或糯米,,玉米渣,紅薯,南瓜,山藥等同煮,不但可以增加營(yíng)養(yǎng),還可以改善小米粥粗糙的口感,使粥更加濃稠綿滑。

  2)小米粥熬好后要趁熱食用,涼了輕易凍成團(tuán)。

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