菜籽油的功效與作用

時間：2022-11-10 18:05:25 澤森常識大全我要投稿

相關推薦

菜籽油的功效與作用

　　菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。下面是小編為大家收集的菜籽油的功效與作用，歡迎閱讀與收藏。

　　菜籽油的功效與作用1

　　1、清肝利膽

　　肝膽有毛病的人，例如患了脂肪肝、肝炎、膽結石或者膽囊炎的患者，炒菜的時候，一定要選擇菜籽油。

　　2、降血脂、瘦身

　　菜籽油促進脂肪分解的作用很強，對于血脂高、肥胖的人群來說，吃菜籽油可以降脂減肥。另外，菜籽油是眾多食用油中比較容易消化吸收的一種油，它在人體內的消化吸收率達到了99%。

　　3、消炎

　　菜籽油既能涼血排毒又能促進皮膚生長，所以如果身上有燙傷的地方，不妨用生的菜籽油擦拭受傷的地方，可以促進傷口痊愈。古人用它外敷調治風疹、濕疹以及各種皮膚瘙癢。

　　4、養眼

　　菜籽油能夠幫助眼睛抵抗各種強光的刺激，對于預防老年性眼病、小兒弱視具有重要的作用。

　　5、軟化血管、延緩衰老

　　菜籽油中含有不飽和脂肪酸以及維生素E，能夠軟化血管、延緩衰老。

　　6、促進大腦發育

　　菜籽油中的種子磷脂有利于血管、神經、大腦的發育。

　　接著一起來了解下該如何挑選菜籽油

　　(1)色澤鑒別

　　進行菜籽油的色澤的感官鑒別時，可按大豆油色澤的感官鑒別方法進行。

　　良質菜籽油——呈黃色至棕色。

　　次質菜籽油——呈棕紅色至棕褐色。

　　劣質菜籽油——呈褐色。

　　(2)氣味鑒別

　　進行菜籽油氣味的感官鑒別時，可按照大豆油氣味的感官鑒別方法進行。

　　良質菜籽油——具有菜籽油固有的氣味。

　　次質菜籽油——菜籽油固有的氣味平淡或微有異味。

　　劣質菜籽油——有霉味、焦味、干草味或哈喇味等不良氣味。

　　(3)透明度鑒別

　　進行菜籽油透明度的感官鑒別時，可按大豆油透明度的.感官鑒別方法進行。

　　良質菜籽油——清澈透明。

　　次質菜籽油——微棍濁，有微量懸浮物。

　　劣質菜籽油——液體極混濁。

　　跟著來看下該如何保存菜籽油

　　1、菜籽油要避免強光照射，特別是太陽光線直射。

　　2、菜籽油要避免高溫。

　　3、菜籽油使用后一定要蓋好瓶蓋，以免氧化。

　　4、菜籽油勿放入一般的金屬器皿保存，否則，隨著時間的推移，橄欖油會與金屬發生反應，影響油質。

　　溫馨小提示

　　1、油脂有一定的保質期，放置時間太久的油不要食用。

　　2、因為有一些“青氣味”，所以不適合直接用于涼拌菜。

　　3、高溫加熱屑的油應避免反復使用。

　　4、由干菜籽油中缺少油酸等人體所必需的脂肪酸，且構成也不平衡，營養價值要略低于一般植物油，因此在有條件的情況下以少食用菜籽油為宜。

　　5、菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭議，有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。

　　6、菜籽油中含有芥酸，動物實驗證明，大量攝入含芥酸高的菜籽油，可致心肌纖維化引起心肌病變;引起動物增重遲緩，發育不良;生殖力下降，經試驗公鼠飼料中芥酸含量達10%時，即出現睪丸變小，無成熟精子等現象;引起血小板下降。

　　菜籽油的功效與作用2

　　茶籽油

　　茶花籽油令皮膚永遠青春的秘密：我們皮膚的表層有一層皮脂膜，是皮膚的天然乳霜，用來防止皮膚干燥和皺裂。皮脂的主要成份是中性脂肪 (油酸)，而茶花籽油就含有豐富的油酸，據日本藥方分析的結果茶花籽油含油酸 86%以上，第二名是橄欖油含油酸約 65%。由于人類皮膚的油酸與茶花籽油的油酸成份相同，所以抹在皮膚上時就立即出現親和作用，補充了皮膚因種種原因流失了的油酸。

　　茶籽油是一眾植物油中最難氧化的油，因此用于人的皮膚和頭發時，就能發揮全面的.保濕保護作用。皮膚一旦得到呵護，自然就會健康，沒有暗瘡、皺紋、雀斑、日曬灼傷等皮膚問題了。女士可在一分鐘后開始化妝。茶花籽油是最理想的粉底霜。茶籽油天然純正小粒山茶花籽油,成為了新一代最佳天然美顏護膚護發新產品。本品精選了A級小粒山茶花籽油，其不飽和脂肪酸含量高達90%以上，并富含有人體所需維生素E、山茶甘等營養物質;通過多次真空過濾,殺菌，提煉而成的茶花籽精油。產品素質優良，100%純天然植物油，不含任何化學物質、防腐劑及香料，適合所有年齡及各種肌膚。它對人體既有如下獨特功效：實驗證明，茶花籽油含不飽和脂肪高達90%和人體皮脂內的酸脂有70%相近，所以最容易滲入表皮和真皮內，不容易被空氣氧化。

　　菜籽油美容功效

　　1.酸脂甘油、山茶甘、茶皂醇、蛋白素、維生素，可促進內層細胞再生。防止水分流失及滋養皮脂細胞。在肌膚上形成天然保護膜，煥發您的美麗光彩。能夠改善及營養皮膚，也有抗氧化的功效。為面部皮膚提供了保濕滋潤、收緊、抗衰老、減淡細紋、黑眼圈、雀斑及色斑、治療暗瘡.去黑頭等功能，令皮膚重現光澤及彈性。

　　2.全身護膚保濕。

　　3.護發。

　　4.撞傷、破皮、小孩濕疹(和鹽調和)、水火燒傷、唇裂，平常肝火虛旺，咽喉疼痛，咳嗽等。

　　民間俗話說:"家里擁有天然茶花油,美容病痛不用向人求."使用方法：

　　1.用于面部美容: 每天早晚洗完臉后，先涂上爽膚水，待皮膚吸收后(不用爽膚水也行),用醫藥棉簽粘上山茶花油(每根只能使用一次),在兩邊面頰抹上2-4滴(油性皮膚用2滴;中性皮膚用3滴;干燥型的皮膚用4滴)茶籽油，然后用手指或手心輕輕打轉按摩一至兩分鐘。

　　2.用于頸部: 用適量純正山茶花籽油于掌心搓勻，然后用力壓托腮骨部位，向上按摩，讓松垂的肌肉收緊。

　　3.用于全身護膚保濕：洗完澡后全身涂抹一點茶花籽油，讓皮膚保濕、潤滑，防止干紋的出現。

　　4.用于去除細紋：在眼肚位置、眼角、嘴角等地方會有細紋出現，一般由皮膚干燥所致，又稱為干紋，關鍵在保濕，其方法就是在這些易生皺紋的部位抹上茶花籽油，稍作按摩，一個星期后定有驚喜發現。

　　5.用于護發：用洗發水洗發后，倒入面盆二、三滴茶花籽油，再將頭發放入清洗，按摩幾分鐘后用溫水洗凈，洗后的頭發順滑黑亮，易于打理。慈禧太后一生都用茶花籽油護發，終生擁有一頭烏黑亮麗的頭發。

　　6.用于去除面部黃氣：晚上臨睡前潔膚后，涂上爽膚水，待皮膚吸收后，用三分之一茶匙的珍珠粉,加入兩滴茶花籽油混合，抹到臉上。兩個星期后，你就會看見自己一張又白又滑的臉。還可以用一小瓶子加珍珠粉混合調成糊狀，堅持每天都用兩次，效果出奇的好。

　　7.用來涂手，直接用茶花籽油涂手或用和珍珠粉調好的茶籽油涂手，你的手會變得細嫩光滑，連指甲都晶瑩透亮的，像涂指甲油一樣。

　　8.作為藥用:適合藥用如撞傷、破皮、小孩濕疹(和鹽調和)、水火燒傷、唇裂，用茶花籽油涂于患處，效果顯著。平常肝火虛旺，咽喉疼痛，咳嗽，在睡前喝1-2湯匙的茶籽油，次日既可見效。

　　菜籽油的功效與作用3

　　菜籽油的營養價值：

　　中醫理論認為，菜籽油味甘、辛、性溫，可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒，臨床用于蛔蟲性及食物性腸梗阻，效果較好。

　　人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%，因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的種實，一股會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、人腦的發育十分重要。菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以怕膽固醇的.人可以放心食用。歐米伽3含量較高。

　　菜籽油食用指南：

　　1、油脂有一定的保質期，放置時間太久的油不要食用。

　　2、因為有一些“青氣味”，所以不適合直接用于涼拌菜。

　　3、高溫加熱后的油應避免反復使用。

　　4、優質菜籽油不飽和脂肪酸中的油酸含量僅次于橄欖油，平均含量在61%左右。此外，菜籽油所含有的對人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠。專家認為，由于國外糧商強力推薦，城鄉居民食用油消費存在不少誤區。因此，應讓老百姓更多地了解菜籽油的營養特點，并積極倡導菜籽油消費。

【菜籽油的功效與作用】相關文章：