有關社會實踐報告模板集合七篇
在人們越來越注重自身素養的今天,報告的適用范圍越來越廣泛,通常情況下,報告的內容含量大、篇幅較長。你所見過的報告是什么樣的呢?以下是小編為大家整理的社會實踐報告7篇,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
社會實踐報告 篇1
1月22日,天氣一改前幾日的溫和,變得格外的冷,不知不覺每個人都又加上了厚厚的外衣,但再冷的天氣也驅散不了我們每個參加社會實踐活動同學心中的熱情。此次的實踐活動任務是服務濟寧銀座購物廣場,主要的活動有三個,分別是:1。電梯口導購2。超市分裝購物袋3。采訪管理人員。我很榮幸的參加了前兩項活動。
先說說導購吧,由于去的比較晚,我并沒有從頭至尾的完成這項工作,所以感受不是多么強烈,只是聽同行的馬敬文講述了工作的經歷。她告訴我,導購是一項十分累而又十分有挑戰的工作。為什么這么說呢?首先,你必須對商場十分的熟悉,其次,你還要考慮到你將面臨形形色色的顧客,而且面對每位顧客時都要面帶笑容,鞠躬問候像“光臨”、“您慢走,下次光臨”之類的話,做起來有時難免顯得畏手畏腳。但慶幸,我們都順利地完成了這項任務。
對我印象最深的算是分裝塑料袋了。每個人都要協助一個售貨員完成收款工作,我被分配到一個面容和善的大姐姐的柜上。技術嫻熟的她在收款之余和我聊了許多,當他得知是學生會組織的這項活動時,頓時變得熱情了許多,
“我初中時也是學生會的一員,當時擔任宣傳部的部長,在學校里感覺十分的光榮啊!”
她顯得心有所思但卻不影響工作,仍然熟練的收款。
“可是,后來我的'成績下降很厲害,學校里停止了我的職務,我當時變得十分的迷茫,以至于從那之后一蹶不振。”
她看看我,見我聽得很認真,便接著說:“你們這群小孩幸福得很啊,先說是不用愁吃愁穿,然后,你們又能在一中這樣好的學校學習,好好努力將來就能成就大業啊。你再看看我們,從天明到天黑、從早到晚都沒有時間歇著,只得是不停的干啊干啊,時光就這樣揮霍掉了。”
我聽了也十分的受感動,“那你現在也可以在奮斗啊,爭取取得好的業績來給自己的工作爭光添彩。”
“呵呵,沒有你想得這么容易,要是真的這么好干,大家不早就升官了,這是個多么辛苦又多么艱巨的工作啊,而且我們是臨時合同,指不好哪一天又被炒掉了。你們小孩啊,現在就得好好學習,不要留下什么遺憾!”
我也陷入了沉思……
很快,下午的工作結束了,說不上辛苦,只感覺收獲不少,以至于現在寫這篇小記得時候還心有余悸。人生的旅途漫漫,即無法預見將來也無法改變歷史,只能抓緊現在,抓緊腳下,一步一步地踏實前進。真的要從那個姐姐身上學到點什么,正像她說得,不要給人生留下遺憾,不要到失去了才后悔當初!我們現在正是人生中最艱苦的時刻,但每個人又必須堅持,必須清楚,如果不好好珍惜現在,將來就要面臨更艱苦的歲月。
這可能就是社會實踐所能帶給我們的最珍貴的東西吧,我喜歡這樣的活動!
我很高興也很榮幸有機會加入社會實踐基地,我是一個樂于實踐樂于展現自己的人,對于社會實踐這種提高自己素質、培養自己能力、服務社會、服務學校的活動十分積極,十分向往。因此,我很希望能給我一個加入的機會,來品味這種美好與喜悅,從而展現自我,體現自己的價值,為這樣優秀的集體爭光添彩!
社會實踐報告 篇2
有人說,青春是一曲永不言敗的歌,嘹亮的號角激揚了時光,
有人說,青春是一條永不止息的河,奔騰的水花驚艷了歲月,
有人說,青春是一本永讀不厭的書,是一杯永品不盡的茶,悠悠書香,緩緩茶氣,
而我以為,青春是永遠無法譬喻,無法形容,無法言語也無法重溫的美好。縱使可回憶,卻是在觀看別人的夢境一樣臨水照花,記憶得起每個細節每個清晰脈絡卻連綴不成一個完整的故事,無法再經歷,由此看來,只可意會不可言傳的神奇才是青春最大的魅力,只有親臨其境的人披荊斬棘而過,才懂得喜怒哀樂,才曉得苦澀香甜,才領悟悲歡離合,才能明了青春真正的含義。
夢想揚帆,青春啟航,二十年華,初出象牙塔的我們,懷抱著滿當當的希冀,背負著沉甸甸的理想,踏著七月鐘聲的裊裊余音,踏上了前往南平順昌的實踐之旅。
在七月最初的幾個日子里迷迷糊糊的進了實踐隊。在七月最末的日子里和你們一起走過,累并開心著。或者這么形容起來,心心向農會是回憶里一個特殊的七月,火辣辣的陽光,漫無邊際的田野,綿延蜿蜒的山,清冽的水,遙遠的路,照片上隔著一張張笑臉的你們,對著鏡頭異口同聲的喊著的口號。
前行道路上的第一個考驗是漫長的十個小時的車程,僅有的硬座,品種有限的食物,然而隊員們歡歌笑語相伴,原本難熬的時間如同轟鳴的火車被帶著呼嘯而過,還記得下火車時最后一首歌唱的是,時光的河入海流,我們終于分頭走,沒有哪個港口會是永遠的停留。而此時我們踏上順昌的實踐之歌才剛剛響起前奏,才開始正要并肩而行的辛苦跋涉,前方的路程無法丈量,而穿越的過程便是我們追求的證明,便是青春的足跡。
從拖著重重的行李開始駐扎,到之后反反復復的走過同一條街,逐漸對順昌開始熟絡,一個說不上大的地方,卻有種莫名的安全感,仿佛繞過任何一個路口都會有熟悉的人笑著和你招呼,連來回搭上同班車的概率都極大,剛到順昌時吃的本地特產——灌蛋,順昌的士的快捷便宜,特別便宜的小冰棒,順昌二十美之一亮堂堂的夜景,晃晃悠悠的索橋,遍街的葡萄和毛竹,齊天大圣的寶山,點著炊火的小屋,塵土飛揚的小道,熙熙攘攘的人群,雞犬相聞,阡陌交通,帶著友好親切笑臉的居民,一個個片段交匯融合成順昌最原始的記憶。
一直在去實踐的前一天還沒能對號上每個成員名字和一張張臉的自己,在出發前不久才知道目的地是順昌的自己,或許說面對的是一個有點陌生的實踐隊,真正的熟絡是踏上火車之后才按下的開始鍵,一張張帶著真摯笑容的年輕面龐,雖然來自不同地方,帶著不同的'口音,有著不同的習慣,但我們的目標卻是同一個遠方,在相處的時間里,隊員們真正發揚了團結友愛,互幫互助的優良作風,面對陌生的環境,面對辛苦的籌備,面對忙碌的奔波,大家沒有太多的抱怨,沒有太多的逃避,有的是相互體諒,相互依靠,相互陪伴,揮灑著汗水一起努力一起攜手相扶著走過,把七月的回憶化作滿滿名字拼湊成的美好。
實踐不并如同大家所以為的玩玩樂樂,新鮮的旅途,美麗的風景,歡樂的游行,形容起來每天該是日出而作,日落未息的日程,頂著清晨的鬧鐘聲吃過早餐便匆匆出發,搭上前往各個偏遠鄉鎮的車路,在擁擠中晃蕩著到達,頂著火辣辣的太陽發問卷,做訪談,走訪教育局、政府部門、各個學校、拉外聯籌借物品,親歷親為的包辦整個公益活動……繁忙的行程充實了實踐的每一個時刻。最辛苦的是問卷時間,改掉平時不喜和陌生人說話的壞習慣,各種賠著笑臉溫聲細語禮貌的問候和請求。幸而群眾們都很配合,問清了緣由便大多認真的完成起問卷來,看著問卷一張張的有了印記心中是滿滿的成就感,也有各種哭笑不得的片段出現,各種風波讓隊員們應接不暇,比如在問卷上大大咧咧簽上錢多的暴發戶型,比如留在農村是因為有在乎的人在的早熟型,比如拿了問卷掉頭就跑的迷糊型,比如拿了問卷和周圍爭論到臉紅脖子粗的較真型,比如站著叉腰說我才沒空呢的裝瞎型,比如把年齡寫年輕了好幾十歲的裝嫩型,當然更多的是笑著認真的把問卷填完的群眾們,給隊員們的調查順利完成大大提供了便利。
最深的領悟是辦事要找準找對對象,從到教育局第一次吃了閉門羹,到氣都不敢出,看著超級強勢的易縣打了個小電話,第二次回到原地便是專門接待,境遇差距實在大。再來就是有熟人就是好,從各種給力的地陪到我們最后回家坐上火車鄰座都能碰上差點成為我們地陪的童鞋,人脈確實很重要。
最快樂充實的該是籌辦公益活動,一大早,隊員們就分頭行動,拉外聯的、籌集設備的、舞臺布置的、活動宣傳的……忙得不亦樂乎,面對著有淡漠和不屑,也有熱情和笑臉,路途的遙遠,炎熱的高溫天氣,然而隊員們卻一點都不被困難所挫,被汗水濕透的臉頰依舊堅毅,被拒絕的笑容依舊燦爛,勞累的身軀依舊挺拔,只因我們心里明了,如果沒有失敗和挫折,沒有痛苦和彷徨,那怎么能品嘗到成功的自豪和勝利的喜悅,怎么能甩掉自己的幼稚和淺薄的足跡,怎么能真正的體會實踐的意義,歷經一天的奔波,終于功夫不負有心人,在大家的同心協力下,活動得到了圓滿的成功,并得到了當地電視臺媒體的致力報道,燈光下的明媚笑臉,孩童們的歡聲笑語,群眾們的積極參與都是對辛苦最大的回報與肯定,返程途上,疲憊的雙足也因心中的喜悅而歡快起來,也突然意識到,或許描繪夢想,放飛希望的公益活動原本便不僅是小朋友們的夢想啟蒙,也是我們人生道路上一個重要的夢想路標,喚醒我們最初的夢想,告訴我們繼續執著的堅守,去成為勇敢的追夢人。
實踐的收獲太多太多,各種考驗與磨礪間雜而來,各種艱辛與彷徨交接而至,短短一段時間經歷了許多,體驗了許多,意識到幸福的來之不易,意識到知識付諸實踐的重要,然而最大的收獲,還是你們,實踐隊的每個隊員們,擁有的這段共同走過的時光。
最好的幸福,是把一個人記住,或許在多年以后,我們會看著照片里的年輕的容顏笑臉,搖響記憶最深處的回音,記起心心向農,記起順昌,記起疲倦之后依舊能打點行囊上路的青春,記起笑得毫無顧忌的自己,記起多年前我們攜手走過,披著陽光穿行過的歲月,去追尋青春的足跡,去點亮心頭的理想之光的路程,哼起青春之歌的每一個旋律,溫著往事這壺酒微笑入夢,與你們并肩一起走過一路,苦中有甜,笑中有淚,不思量,自難忘,當故事凝結成記憶的時候,封口用的是永恒的標簽,不須刻意銘記卻已早就難以抹去。
社會實踐報告 篇3
伴隨三個月實習的結束,今天是最后一門實習課“礦電”也將畫上一個句號,這個句號是否圓滿呢?我的答案是肯定的。也許在這期間我還是偷懶的,沒有盡力去學去探索,但還是解決了我很多的疑問。也許就像安老師說的那樣,要想學好就得一頭扎進車間。在以前的學習之中,只有理論課沒有實踐課,看不到實物。對于那些開關的結構只能憑空想象。和很多人一樣,任憑老師反復的講就是理解不了。但是通過這三周老師的講解和引導,再結合車間的開關,邊看電路圖邊對著實物一個一個找,慢慢的'思路比較清晰起來。沒有學礦電之前聽別人說礦電實習很乏味,當時就想到時候要難熬了。當那一刻到來的時候,似乎不是那樣,因為老師很激情,這樣把我的情緒也帶起來了,至少在第一天讓我充滿了期待,期待去求知去探索。事實上在之后的時間里我更加的感興趣了,這告訴我,并不只是有一個好的開頭,同樣會有一個充實的經過和完美的結果。所以學到這些東西我以為這與老師的熱情與授人以漁的積極態度是分不開的。最后還是想感謝老師們用熱心用耐心充實了我們的大腦,充實了我們的生活。如果回到寧夏以后有人問我在山東學到東西了嗎?我會用這四個字回答他,那就是“不虛此行”。
社會實踐報告 篇4
為爭做開拓者和奉獻者,在社會實踐和奉獻中放飛青春夢想,華師政行倫研赴汕頭潮南服務隊于7月13日至21日,遠赴廣東省汕頭市潮南區司馬浦鎮溪美朱初級中學,立足本職,理論與實踐相結合,深入農村學校,開展為期七天的支教活動。
三尺講臺上,隊員們秉承著“青春悅人,實踐育人”的理念,為孩子們創造多姿多彩的課堂,如:趣味英語、趣味數學、語文、密碼學、健美操、素描、手工課、手語課、讀書分享會、大學時光等,不僅注重孩子們學習興趣的培養,而且開拓孩子們的視野,體驗不一樣的教學模式。由于潮汕地區的農村教育理念與城鎮存在區別,隊員們發現孩子普遍是羞澀內向的性格,習慣于按照老師的指令去做事,缺乏質疑,這嚴重地阻礙了青春期的孩子的思維能力與創造能力的培養。
支教第一天,第一節課堂為自我介紹與班委競選。孩子們僅僅是在黑板上寫下自己的名字而不敢大膽地介紹自己。而后的班委競選,沒有一個孩子愿意上臺競選,即使是被周圍同學“推薦”上臺,卻小臉通紅憋不出一句話。通過與孩子的深入交流,發現以前的班委或者學習上的事情,老師基本上會指定安排好,而他們只需要照著做,不敢表我想法或者違背老師。另外,也許是孩子們認為自己生活在農村,沒有接受良好的教育或者見世面比較狹窄,所以他們普遍缺乏學習的自信心,尤其是在外語學習方面,甚至產生排斥心理。課堂上,他們不敢主動舉手發言;課后,他們不敢主動請假老師或者同學,導致很多學習疑難問題不能得到及時的解決。
青春,是人生中最美好的時光,是成長的轉折時期。面對一群帶有青春蓬勃氣息的孩子,隊員們大膽開拓創新教學模式,以亦師亦友的身份親近孩子們,為他們帶去不一樣的課堂。課上,隊員們注重鼓勵式教學,采取游戲、小組競賽、討論合作等教學方法激勵孩子們主動表我想法,將知識轉為化故事、引入歌曲或者運用多媒體進行教學,加深對知識的理解與認知。課后,隊員們熱心幫助孩子們解決疑難問題,并且根據他們撰寫的上課心得,不僅及時解決孩子們的學習上的心理問題,而且為了滿足他們的需求再次設計更適合教學環節。七天的支教,雖然不能帶領孩子們遨游一邊無際的知識海洋,但隊員們的真心付出,體驗學習的趣味,筑起五彩的'夢想。
中考是學生的一個人生中的重要轉折期。一群初二畢業的孩子,面對初三的學習生活,或許擁抱夢想,或許自信前行,又或許害怕挫折,但積極向上的樂觀心態猶如一道光環在頭頂上閃閃發光。“明年就要升中考了,要加油!老師在大學等你們!”一句句激勵的話語化為一股前進的力量,支撐孩子們堅定信念,鼓起希望,為前方的一片藍天,揚帆起航。
社會實踐報告 篇5
在本次的社會實踐中我們同諸多群眾談心交流,思想碰撞出了新的火花。從中學到了很多書本上學不到的東西,汲取了豐富的營養,理解了"從群眾中來,到群眾中去的真正涵義,認識到只有到實踐中去、到基層去,把個人的命運同社會、同國家的命運的發展聯系起來,才是大學生成長成才的正確之路。
這次實踐活動,豐富了我們的實踐經驗,提高了我們的團隊合作能力,使我們通過這次實踐更加了解社會,這次實踐活動意義深遠,對我們的幫助享用一生。作為一個21世紀的大學生,社會實踐是引導我們走出校門、步入社會、并投身社會的良好形式;我們要抓住培養鍛煉才干的好機會;提升我們的修身,樹立服務社會的思想與意識。同時,我們要樹立遠大的理想,明確自己的目標,為祖國的發展貢獻一份自己的力量!
能夠參加這次實踐活動,我是覺得很榮幸的;能夠到貴州去切身地感受它的風土人情和文化特色,也是我很難擁有的經歷之一。在我們的實踐活動開始之前,我們隊就開始開會討論一些相關的事宜,分課題組準備實踐中的一些課題預習和研究,分配實踐中的一些具體的工作,做最充分的準備。這些準備工作就做得很好,而且很難得。所以,我是抱著學習的心態加入這支隊伍的。那么我就先談談自己的收獲吧。
首先是團隊合作的經驗。其實作為一個大學生,自己的團隊合作經驗非常少,自己安排自己的學習生活,很難跟這么多同學做同一件事情。在這個團隊里,我們一起生活,一起工作,我也有機會接觸其他各個院系的同學,學到更多東西;而且,在團隊中我們更容易學會尊重別人,尊重集體。在正安縣的時候,我們一起完成了課題的調查研究,一起解決了很多問題,一起討論我們的行程、活動和調研結果,雖然有時候也會有很多爭論,但是大家都是本著對集體負責、求同存異的態度的。我覺得我們隊的同學們在團隊合作里表現出來的特色,是很值得我學習的,也是我們的實踐能夠圓滿結束的重要保證。
自信也是在社會立足所必需的。開始放假的時候,知道要打暑假工時,自己就害怕了,這都是自悲的心態在搗蛋。感覺困難挺多的`,自己的社會經驗缺乏,與別人溝通的技能又不怎樣等等原因使自己覺得很渺小。自己怯弱、自悲就這樣表露出來。戰勝自我,只有征服自己才能征服世界。要對自己的能力做出肯定。這是找工作時舍友給我的忠告。在多次面試中,明白了自信的重要性。沒有社會工作經驗沒有關系,重要的是我的能力不比別人差。社會工作經驗也是積累出來的,有自信才更有活力更有精神。
我們正青春,我們正逐漸走向成熟。我們要用成熟的眼光看問題,用自己年輕的熱情去追求,用自己青春的熱情去追求,用自己青春的活力去拓展,爭取把這次活動做得更好,讓年輕不失敗,讓青春無悔。奉獻青春收獲明天。
“紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行”。在短暫的實踐過程中,我深深的感覺到自己所學知識的膚淺和在實際運用中的專業知識的匱乏,無從下手,茫然不知所措,這讓我感到非常的難過。在學校總以為自己學的不錯,一旦接觸到實際,才發現自己知道的是多么少,這時才真正領悟到“學無止境”的含義。
在炎炎夏日,我和我的隊員們穿著志愿者服裝奔走在大街小巷,一起用汗水澆灌青春,用笑容同陽光比燦爛。這是一筆珍貴的財富和一份不可多得的回憶,我們的暑假因為有它而沒有虛度,我們的閱歷因為有它而更加豐富!
社會實踐報告 篇6
社會實踐是大學生課外教育的一個重要方面,也是大學生自我能力培養的一個重要方式,因此對于我們在校大學生來說,能在寒假有充足的時間進行實踐活動,給了我們一個認識社會、了解社會,提高自我能力的重要的機會。作為大二的學生,社會實踐也不能停留在大一時期的那種毫無目的的迷茫狀態,社會實踐應在結合我們實際情況的,能真正從中得到收益,而不是為了實踐而實踐,為了完成任務而實踐。我覺得我們在進行社會實踐之前應該有一個明確的目標,為自己制定一個切實可行的計劃。應注重實踐的過程,從過程中鍛煉自己、提高能力。
因此,為了更好的了解社會,鍛煉自己,感受社會就業的現狀,體驗一下工作的樂趣,這學期的假期我根據時間及自己的實際情況的在假期期間找了一份促銷的工作,雖然僅有10多天時間,但我覺得受益非淺,基本上達到了自己的目的。短短的工作讓我體會到了就業的力,自己能力的欠缺及社會的艱辛,同時讓我感到工作的無比快樂,一種在學校自由天地無法體會到的殘酷競爭的“愉悅”。
促銷是一種很好的工作體驗,通過人與人的溝通,可以了解一些跟我們專業相關的知識,比如不過的人過春節的習慣習俗,春節期間的旅游計劃等等。我的促銷工作主要是促銷電器。
促銷的一天基本工作安排:
促銷前的短暫培訓,了解電器的,名稱、性能、型號、價格行情等方面的知識,面對顧客時的語言組織,儀容儀表等。接下來就是正式的工作。每天早上8:30開始上班,到達指定地點后做好準備工作,擺好宣傳資料,禮品贈品,然后調.好心態迎接顧客。每天工作7個小時,在下午工作完后還有個必須的程序——一天的工作總結。經.、主管及促銷員一起討論一天促銷工作中的戰果及存在的`問題。
促銷過程中的體會及感觸:
促銷通過我實踐我覺得就是通過自己把廠商的產品推銷給消費者,對于一個促銷員來說,促銷產品的同時也是向別人推銷自己,同自己的言語、形態讓他人了解自己。因此對于一個優秀的促銷員來說必須具備以下素質:
一、要有良好的專業素質
當我們促銷一種產品時,首先我們必須對產品的相關知識及廠商的具體情況的要有一個明確的認識,大量的相關知識的貯備可以使我們能在促銷過程中面對顧客的一系列問題,通過自己的介紹可以使顧客了解產品的一些具體問題,能使客明明白白的消費。
二、要有良好的語言表達能力及與陌生人交流的能力
促銷是促銷員跟顧客以產品為媒介的一種陌生的交流,所以語言表達必須合.得當,說話要有條.同時應讓他人感覺你的親和力。要通過自己層次清醒的說明,把產品介紹給顧客。同時要用自己的魅力吸引顧客,讓他們通過自己來了解產品。另外在面對具體問題時我們應保持良好的心態,不能自亂手腳、語無倫次。
三、要有良好的心理素質及受挫折的心態
促銷每天會面對社會上的形形色色的人,由于每個人的道德修養及素質的不同,會使工作中遇到很多問題。比如有的顧客會用各種方式刁難你,此時你必須保持良好的心態,不能跟顧客發生不愉快的事。有時候一天的工作可能收獲不大,這時候我們不應氣餒,要學會自我調節、自我鼓勵,及時的自我總結,自我提高。
四、要有吃苦耐勞的精神,要堅持不懈。
促銷是一種比較枯燥的工作,每天站著用一個笑臉面對不同的顧客,這生活的需要我們堅持,要讓自己在烈烈炎日下磨練。
本次社會實踐總結:
不管做什么事,態度決定一切。
做一項服務工作,顧客就是上帝良好的服務態度是必須的,要想獲得更多的利潤就必須提高銷售量。這就要求我們想顧客之所想,急顧客之所急,提高服務質量語言要禮貌文明,待客要熱情周到,要盡可能滿足顧客的要求。只要你有一個服務于他人的態度,你就會得到他人的肯定及幫助,用自己的熱情去換取他人的舒心。
明確目標,合.的設計規劃自己。
我們現在要根據自己的實際情況的合.的為自己規劃,找到自己的發展道路。要通過社會實踐切身的了解自己的專業,而不是一味的抱怨。要循序漸進的提高自己的能力,鍛煉自己,讓自己成為社會優秀的人才,為社會服務。
短暫的促銷工作的結束讓我在勞累中得到快樂,在汗水中得到磨練,我覺得自己的能力有了一定的提高,達到了自己預定的目標,殘酷的社會就業壓力讓我不在感到恐懼,我想,只要我們有能力有信心我們一定會創造一個屬于自己的樂園。
社會實踐報告 篇7
歲月不饒人,轉眼我的生命已過二十載。再也沒理由拿自己當孩子,再也無法無視生活中點滴。感受到壓力了,意識到無知了,看著媽媽穿梭于各房間忙里忙外不能無動于衷了。作為一名大學生不能只是停留在精神層面、理論層面上高來高去,今后還是要離開校院,最終還是要回歸人間的瑣事雜事,學會生活。
曾設想過以后獨立生活的情形。衣食住行,學問大而廣,煞費腦筋。首先是落腳地兒,牽扯買房裝修的質量、價格、交際等問題;買的電器藥會看說明書;洗衣、燒菜、安全、維修等等也不得不考慮;更別提養花種草,修身保健之類的休閑消遣了。讓生活良性運轉,不易。
單是做飯就不是件易事。從前多次想學的,終沒下定潛心向學的決心,看過幾次爸爸下面條就拉倒了。然而這事實在不能再拖了,年齡不饒人,尤其想到同齡男生都會燒魚,不禁感到自己矮了半截。
從前為趕上吃早飯,不得不早起;現今為讓爸媽吃上我做的飯,我得起得更早。最初的幾天是在他們監護與指導下完成的。在煮水的間隙,我學習切菜。持刀不能太靠后,既不能鋸,也不能剁,還要以指關節頂住刀背以護手指。種種要點的靈活把握,需要時間和反復操練。水開,投入半筒掛面,攪一攪,煮。此時要備好炒鍋炒菜了。爸爸忙于它事,媽媽便在旁督導。懼于想象中濺油的威力,我小心翼翼舀了一勺油,伸長胳膊將其傾入鍋中,聽哧啦一聲響,忙縮回手。一旁的媽媽不滿了:“看把你嚇得!那么點油夠了么?應端起油杯對著鍋舀……”說著說著就不由自主地插上手,最后干脆代勞了。畏于油煙,我呆在原地看菜被炒完,與面條合二為一。忙了一早晨,面條終于出鍋了。
為反復操練,我們全家吃了n天的面條。據說面煮到八成熟即可停止加熱,剩下二分靠余熱就燜熟了。獨立行事時,依其色澤、形態,加上幾日來的經驗,偶爾還是把握不好火候,不小心弄得面爛熟。炒菜時動作不及,蔥花也容易糊。多吃了幾天,對添水量也有些數了,也知道在炒鍋中適當添些水可以防糊,調到小火也可,實在不行就把鍋端起來。出鍋時再舀點湯小嘗,據此補鹽,所以飯的鹽味不會是問題。多年來,家煮面幾乎沒什么味道,思想匯報專題所以我弄的味道差之不遠,只是偶爾口感更跌一層樓。到底也是飯,還是可以吃的。
從小鐘情于面疙瘩湯,尋思自己寧可多吃幾天有味道的面疙瘩湯。工序不很復雜,只是熟練程度不夠,動作慢些,羞于人看。炒好白菜,添半鍋水。等水開的同時調制面疙瘩。最初是用工具蘸著水往面里灑,后來見太麻煩,干脆把面盆放在水龍頭的緩緩細流下,并快點攪面,這法還可以。等盆里有百分之八九十的疙瘩,就可將它們慢慢撒到水開的炒鍋。可能由于添水不當的緣故,疙瘩湯有時稠得可作老家里打的漿子,有時大約是黏在一塊了,疙瘩有些大。不過味道還是可以的,況且稠一點,味濃一點,別有另番口感。
要命的是有時做多了,尤其是面條,食之無味,又棄之可惜,剩飯就不可避免了。我終于明白以往面對我和爸爸一個勁兒地推辭“不要了”,為什么媽媽還不厭其煩地一遍遍勸道“再來一碗吧”“就半勺”。大家都不愛剩飯。剩飯占鍋占盤,又不新鮮,費電費空間,還與周遭環境很不協調。無奈的剩飯。于是我盡量遵循爸爸倡導的理念――寧缺勿濫。
以前媽媽做好飯總一遍遍催我和爸爸快來吃,我倆常磨蹭至餐桌,捧起碗又進客廳聚焦于電視熒屏。現在留心到媽媽的一次次警告不是無謂的嘮叨,我分明看到了久候我們的飯菜時常又被熱一下,而面條水還容易蒸發,盛好不快吃就在碗里黏得一塌糊涂。不經意間,本不必消耗的能源就這么耗費掉了,怎不讓人心疼!不得不做完飯,像媽媽一樣吆喝一下,催一下“趕緊的”。
于是不禁聯想到許多細枝末節:飯只剩一點,偏偏沒吃下,仍往冰箱里塞;飲水機燒開了水也不喝,不喝時也不關,一遍遍呼啦呼啦沒完沒了,損健康又浪費電;微波爐的'燈亮了一頓飯工夫;電磁爐、電視機長時間處于待機狀態……凡此種種,點點滴滴,俯拾即是,常視而不見,偶爾念起來又慨嘆萬分。值得榮耀的是,我帶動全家行事,以身作則,爸爸雖笑而不表態,媽媽雖嘴上不以為然,實際上倒也留心了許多。
最愛一家三口包水餃,其樂融融的好風景。媽媽搟,爸爸包,我則一會兒搟,一會兒包,聽他們聊天說笑東拉西扯,偶爾摻和幾句。餡子較干,我則包得順利。倘若菜析出的水多了,包不及就走水,最后弄得餃子皮黏黏的,不得不撒上些面粉,搗鼓半天,勉強湊成個模樣;如果問題大了,便讓爸爸修補一番。搟皮不甚快,趕不上爸爸包,心中發急就手忙腳亂,有時見勢不及,就不按套路了,干脆搟幾下再抻幾下。依這等干法速度倒也提高了不少。搟起來挺帶勁兒,一直搟到手心發癢,想罷手,眼見剩得也不多了,索性一并都搟完了。一回生,兩回熟,多吃幾頓餃子,自然上套路了。小有成就,自我感覺良好。
老家里做飯又是另番景象。我沒什么本事,只拉拉風箱,添添草,透過滾滾炊煙看戴頭巾、系圍裙、執炒勺的姑姑嬸嬸圍著灶臺團團轉。這里的炊具較原始,仍是大口鍋、土灶臺,煤氣不常用,抽油煙機省掉了。一頓飯下來,大家都是“滿面塵灰煙火色,兩手蒼蒼十指黑”。春節前后,來客頻繁,常現此番熱火朝天的景象。主婦們備飯時進進出出忙里忙外,開飯時呆在廚房靜候堂屋里老少爺們酒足飯飽,之后把撤了的酒席挪回廚房,就著剩菜填填肚子,為新一輪運作供能。老家主婦持家的冰山一角,已令我感慨萬分。可以想象,這里一代代青春年少的小媳婦都是幾十年如一日地在油煙熏陶下熬成婆的。一年到頭勤勤懇懇,好不容易過個年,仍是忙忙碌碌,不勝辛苦,再加上教養子女這份苦差,真真了不得。養家糊口固然不易,家庭主婦又怎好當,韶華盡泡于湯。
爸媽上班,飯后處理工作便交給我。相比做飯,這容易得多,我也更樂得接受。抹桌掃地,一會兒的工夫;洗碗刷鍋,戴上織手套,套上膠手套,泡一泡,刷一刷,沖一沖,燙一燙,簡潔明了;末了擺擺椅子,工序毫不復雜。就是像媽媽一樣動作慢,飯后至少忙乎半小時。不禁感慨:生活不容高來高去地空談,只許腳踏實地地真干,哪怕一頓飯,也毫不含糊。
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