美食的散文隨筆精選(10篇)

　　在學習、工作或生活中，大家都知道散文吧？散文常用記敘、說明、抒情、議論、描寫等表達方式。你知道寫散文的精髓是什么嗎？以下是小編整理的美食的散文隨筆，歡迎閱讀與收藏。

美食的散文隨筆1

　　最早讀到的一本關于寫吃的書，是梁實秋的《雅舍談吃》。那本書是我上大學時在書攤上買的。記得第一次讀到梁實秋憶起童年“留下不可磨滅印象”的糯米藕時，我就覺得那一定比肉好吃一百倍。再往后讀，梁老回憶他抗戰復員還鄉再嘗“癡想了七八年”的羊頭肉時，“老實講，滋味雖好，總不及在癡想時所想象的香”。如此看來，不管多么高貴的食物，凡吃到嘴里的，總不及吃不到的，要來得更香一些。

　　不過，我最喜歡的`還是大才子蔡瀾的美食文章。給我的感覺，有關生活的吃用住行，蔡瀾好像無所不知無所不曉，任何東西都可以妙筆生花地寫出來。蔡瀾筆下不僅有豪華飯店，還有街邊小攤，美食的質感透過他的筆端色香味俱全地散發出來：“為什么讀者說我的文字引人垂涎？那是因為每一篇文字，都是我在寫稿寫到天亮，肚子特別餓的時候下筆。”滿頭白發的老先生在說這段話時，微瞇雙眼，滿臉的慈祥可愛。

　　說起文人談美食，腦子里就迸出一串串名字——季鷹歸未、東坡夜飲、笠翁醉蟹、雪芹茄鲞，還有寫了《藕與莼菜》的葉老圣陶和那個寫了《美食家》的陸氏文夫……

美食的散文隨筆2

　　清晨出發。

　　十點是個乘坐公交車的極好時間。上班的人到辦公室了，逛早市的人到早市了，晨練的人們也已經舞動拳腳了。車里空空的，不擠不吵不鬧。

　　我坐上320路，一直到射擊場，換乘407路到終點西客運車站。兩元錢一個半小時晃晃悠悠。十一點四十分坐上去往興平的班車。已經忘卻了往日的長途車站及情形。如今已是極

　　方便的，車有司機有，就等乘客了。售票集中在車站大廳里。花14元買了去興平市（縣城）的票。

　　四十分鐘抵達目的地，下車又上了當地1路車駛往馬嵬驛。十來分鐘到了。

　　下車就肚子餓了，更加向往美食。

　　徒步慢行拍照。一路上麥田綠油油，蔬菜大棚遠望像一個個飛機的機身，橫臥田間。麥子漲到膝蓋那么高，遠遠近近的樹木把田間裝點得很有層次，煞是好看。立夏時分，更是田野日日好風景啊！

　　突然視線被一個個停車場中斷，上好的麥田全是光禿禿的'，扎起了遮陽的黑網，為停下來的車輛遮擋陽光。那些在田間常年勞作的的人們都從不曾享有這般待遇。如今，除了往日把城里人伺候得吃喝舒心之外，更讓車主們感覺到他們的車輛原來也可以遮陽舒坦啊。我怎么突然覺得車廂的差別越發拉大了呢！這是單純的城鄉差別嗎？還是到處都蔓延的拜金？

　　一路上塬，左右十來個停車場。看來這份收入比種麥子給他們帶來的收益要大很多啊。我很天真地想著，有那么一天會沒有麥子吃了吧？

　　進入威嚴的城門，還是停車場。嘖嘖。

　　漸漸地走進了一個旅游地，醒目的廣告和logo，攬區平面圖，路標指示牌，擺放陳設規矩的車馬碾轆軸，墻上的大大的中國結，紅辣椒，窗花，昔日農家院落的生活在這里一應成了裝飾。也好吧！至少讓更多的人開始看看關中農家的生活場景。作為這個項目的策劃者，看來是成功的。

　　是哦！經營者倒是替游人們想到了，一個鋪子里別吃多了，還有一條街呢！

　　我一個平常女子，在一條街上竟然吃了四家面食，四碗面哎！仍有食欲，要了一個油糕，一碗豆腐湯。嗨！憑良心憑口味還就這碗乾州豆腐湯好吃，有料有味道。

　　此行一頓 “農家面” 吃了四家，共計花去44元。死死，死定了，下回再不來了。原本不信數字諧音這一說，可這次也太。。。。。。

　　我也混雜在人群中頻頻舉起小小相機。我的心理其實也是復雜的。

　　我出來轉轉吃吃，首先是因為知青年月，經招工考試進了單位的。第一份工作就是在興平---曾是我當過電焊工的公司所在地。當時算是陜西省化安工程公司第三工程隊的一員，跟隨工程隊駐扎在興平縣，就在興化廠西邊，鐵道南邊。學徒期拿著每月18。50元的工資。一直想能回到這個地方看看。

　　二來懷念鄉土，時不時想吃些鄉土飲食。但在這里，卻不倫不類地做了一回游客。也沒有再吃到那鄉土的味道。反倒覺得上了圈套，一種自覺情愿的圈套。畢竟是我自己要來的，是我多少慕了其名而來的。

　　比較而言，我更喜歡留在相機中的永遠的雨中田野氣息，那樹那麥子那片土塬......

美食的散文隨筆3

　　作為地道的北方人，對面食可謂是情有獨鐘，尤其是山西的面食早就想吃個痛快。恰逢今年春節空閑，一家人便選擇了到他鄉過年。于是，大年初一早晨吃罷餃子便驅車直奔太原。節日的高速公路暢通無阻，偶爾有一兩輛車通過，讓第一次開車上高速的兒子欣喜若狂，我們的擔心成了多余。經過兩個多小時的行程到達了太原。

　　停車后直奔飯店，迫不及待地點了扯面、臊子面和抿尖三碗不同風味的面條外加兩樣小菜。一家人三碗面條輪流品嘗風味。游完晉祠后，兒子領我們直奔小吃一條街。打眼望去，樓閣牌坊錯落有致，飛檐斗拱古色古香，仿明清建筑和匯聚八方風味的小吃吸引著大量的游客。節日的街道張燈結彩，紅紅的燈籠增添了節日的氣氛，熙熙攘攘的人群，加之小販的吆喝聲，讓整條街顯得熱鬧非凡。這里真是吃貨的天下、年輕人的地盤，燒、烤、涮、燉、煮、炸一應俱全，就連冰激凌也是別具特色。最喜面食的.我，坐在一家當地飯店點了油潑面痛快地吃了起來。

　　次日直奔平遙古城，灰磚灰瓦的城墻和民居很具特色。街上香草糯米散發著濃濃的香味，禁不住買一個嘗嘗。滿街打著風味小吃招牌的飯店吸引著眾多的游客前往，最后我們選擇了一家當地飯店，品嘗了栲栳栳、平遙牛肉、碗禿以及刀削面。夜晚在住處附近，品嘗了蓮菜水餃和醬肉水餃，結束了一天的行程。

　　如果說城市有味道的話，那么一座城的歷史就滲透在老城巷陌間的美食里。吃的是味道，品的是歷史。然而，最具特色的還是那鄉間美味。最后一站，我們到了昔陽縣的大寨村。窯洞依舊，梯田仍在，大寨人的精神永存，以旅游業發展起來的大寨村讓村民們揚眉吐氣。坐在窯洞里吃著農家小笨雞、田間野兔、炒莜面魚兒，也是一件十分愜意的事情。

　　三天的行程緊張又浪漫，逛古城品小吃，這個年過得很有意義。

美食的散文隨筆4

　　我有一個在日本留學的朋友，高中一畢業就漂洋過海去做“小臥底”。

　　走的時候，我們幾個好朋友送他到機場。他領到登機牌過安檢前突然轉身沖我們喊道：“兄弟姐妹們，我代表咱們先去學習西方先進技術，祖國的未來大業就擔在我的身上了，我不會忘記你們的。”

　　我們一看安檢大哥一臉迷茫的眼神，紛紛各自散開當作不認識彼此。

　　沒想到他之后又補充了一句：“等著我有天駕著七彩祥云榮歸故里。”

　　我們一聽，這下大家統一了，紛紛齊刷刷的就朝著機場大門口走去。

　　后來，他去到日本跟我吐槽：“你知道日本吃的有多貴么？每天快餓死我了。”

　　我問：“那你每天都吃什么？”

　　他拍了張照片發給我，我一看，一冰箱全是哈根達斯，我給他發了兩個再見的表情說：“土豪，我們沒法聊下去了。”

　　他說：“你不懂，日本蔬菜貴，一個大白菜能吃好幾盒哈根達斯。”

　　我說：“資本主義的世界，好難懂。”

　　過了幾個月，他給我又發了一張照片，說：“你看哥這手藝，色香味俱全。”

　　我說：“哥，你看棕色的桌子腿都p成黃色的了。”

　　他說：“不要在意這些細節。你看哥第一次做的番茄炒蛋。”

　　我說：“值得鼓勵，都有錢買番茄了。大白菜指日可待。”

　　過了不久，他找我聊天：“作作，我現在最拿手的就是番茄炒蛋，只要做飯肯定要來一盤番茄炒蛋，你別鄙視我就會做這一盤菜啊，雖然簡單但是操作起來快。哥白天下完課晚上還要去打工，回家剛躺下就感覺天又快亮了，爬起來繼續去上課，累啊。只有吃著番茄炒蛋的時候才覺得是在享受生活，伴著飯一起吃，美味啊。”

　　我聽了心里怪難受，說：“哥，一個人在外面照顧好自己，別那么累。”

　　他一聽笑笑說：“你可別小看哥，我跟你說，哥現在番茄炒蛋都能做出花樣來，調料放多了哥就澆面吃，水放多了哥干脆做成蛋花湯，時間太緊張哥干脆把番茄當零食揣幾個出門吃。哎，對了，哥給你參觀參觀房間，看看什么叫干凈整潔。”

　　我看他拿著攝像頭繞著房間拍了一圈，整齊擺放著的家具，剛洗完掛在陽臺下的衣服，甚至連飯桌都擦的锃光瓦亮的。我回頭看看自己的宿舍，一陣羞愧涌上心頭，我說：“哥，以后回來，我天天請你吃大白菜。”

　　那天晚上聊完以后，站在宿舍陽臺看著藏在云中的半個月亮，灑滿一地的月光，幾個若隱若現的星星時明時暗，我第一次覺得，這個十八歲的男孩好像突然間就真的跑在了我們的前面，只留給我們一個很努力很努力的背影和那句話：

　　“等著我駕著七彩祥云榮歸故里。”

　　我們每個人都有孤獨無助的時候，都有你咬著牙還必須要努力往前走的時候，都有你害怕一回頭就被困在原地的.時候。

　　也許是你一個人在外求學，語言不通，生病難受，被人誤解委屈還無處訴說的時候。

　　也許是你兢兢業業工作，按時上下班，依然被老板責罰，被同事推上前去承擔本不是你的責任的時候。

　　也許是你在眾人喧嘩歡鬧的慶祝聲中，你卻手捧酒杯無人暢飲的時候。

　　也許是你千方百計想要躲過心里那個名字，卻仍然被夜色彌漫包圍而無法喘息的時候。

　　不是有句話說 “躲的過對酒當歌的夜，卻躲不過四下無人的街”。

　　孤獨是漫長的海岸線，泛濫起來都分不清天與海的邊界。孤獨是看不清盡頭的小路，怎么走好像都走不到路的盡頭。孤獨是我一個人站在街口，看著川流不息的馬路，卻看不到你伸出的手。

　　可是我們必須經歷孤獨。我曾經讀過一句話 “孤是一種選擇，獨是一種力量。” 那么，好像就連我一個人站在街頭，也變的堅定了很多。

　　我沒有很多的心靈雞湯去安撫每一個突然間被抽離的心，我只能告訴他們：嘿，難過了，不如多吃一點飯吧，胃暖了心就暖了，胃飽了，就會把心空掉的地方占滿的。相信我，孤獨沒有那么可怕，至少，不能餓著肚子去面對吧。

　　最后，我分享一段暖心又暖胃的話：

　　獻給因為孤單吃很多飯的你

　　獻給因為厭倦睡很多覺的你

　　獻給因為悲傷哭的很多的你

　　我寫下

　　把陷入困境的心當作飯一樣咀嚼

　　反正人生都是要由你自己來消化的

美食的散文隨筆5

　　每日上網，在文友圈，在討論、品賞美文的同時，往往會切入生活，談到美食。那么，美文與美食有什么關聯呢？這要從眾口中去探索。

　　美文是作家的作品，美食是廚師的作品。

　　作家作文，首先要確立思想，確定體裁。有了體裁，開始選題材、擬主題。有了主題，首先需要生活素材。這樣，就得深入生活、挖掘生活、探討生活，經受生活、了解生活，掌握生活背景、環境、節奏等。品嘗生活百味，從而從心里產生一種思考或感悟。有了這些生活素材和生活閱歷，才能大膽、成熟地去安排作文的構架、邏輯、層次等，把這些運用得好、巧、秒，合情合理寫出來的，就是一篇好文章。同樣，廚師做菜，首先要確定菜名，然后選擇需要的食材，接著是配菜。菜配齊了，從淘、洗、切動手，一切材料準備好后，再去考慮先做啥后做啥。至于佐料，根據口感要適可而止，一般說，能符合大眾化口感的.便可以稱為美食。

　　但是，任何一篇美文和任何一道美食，真正做起來并不容易。

　　美文和美食一樣，味是調出來的。一位作家說，做美食，首先是愛吃這口。愛好，是基礎，越愛越能做好，越愛越能做出最美的味道。的確，這位作家，對寫作是真愛，數十年筆耕不輟。他善于在生活中觀察思考問題，加上一定的生活閱歷，創作并出版了一系列長篇，以及發表在各大報刊、雜志上的好文章，他的文章都頗受讀者青睞。他紅燒肉做得好，我想，和他作文一樣，也是愛生活愛出來的，是生活知識和感情的積累，是慢慢嗅出來的。他還說過，做美食和寫美文可謂異曲同工，只要認真對待，端出來就能吸引眾人的鼻子。

　　總之，美文也好，美食也好，都是一門藝術。但這門藝術，是需要用生活色素和情愫來加工而成的。生活中，美食很多，美文也很多。如果說每一道美食都是美文的好題材，那么每一篇美文又何嘗不是一道精神美食呢？

　　只要我們熱愛生活、認真生活，任何素材都可寫成美文，任何食材都可做成美食。

美食的散文隨筆6

　　每一個吃貨回顧往昔的時候，都能說出不少自己為了美食做過的“傻事”。為了美食，開車幾百公里；為了吃一碗小餛飩，而誤了一班飛機……這些追求美食路上的故事，成了吃貨記憶里美好的回憶。看完這些“傻事”，你不會覺得他們只是一個簡單的`吃貨，因為他們都是很有追求的吃貨。

　　為了吃，付出很大代價

　　鄭欣：小時候，我覺得香蕉干比香蕉好吃太多了。我就把香蕉切片，鋪了小半個陽臺，滿心歡喜地等它們風干。結果全部變黑了，被父母無情地揍了一頓。

　　那年那月那時：小的時候有一次犯錯，我被家長關在廚房里反省，然后他們就去串門了。后來我就在廚房里找糖吃，找啊找啊，吃了鹽、淀粉、面粉、胡椒粉，還有一些亂七八糟不知道是什么的東西之后，我終于發現原來應該先舔一下嘗嘗味道再大口吃……然后我就發現了一個玻璃罐子，里面都是亮晶晶的顆粒，我舔了一下，嗯！是甜的！然后我就用勺子吃了一大口，結果后來才知道是糖精…… 劉二狗：小時候有哮喘不能吃糖，壓抑多年，直到有一天我發現家里有糖衣藥片，于是我偷偷翻出那些糖衣藥片都含了一遍，吃到藥了再吐掉。

　　周若瑾：上幼兒園的時候，我和一個同學一起溜進老師辦公室偷吃老師桌上的餅干。

　　最后被發現，老師用粉筆在我們臉上畫了胡須，然后讓我們罰站。

　　對于食物，充滿好奇心

　　xiaol'welove：小學時候沒糖吃，和同學們在路邊品嘗了不知多少顆一串紅和美人蕉！還有小時候把新鮮枸杞當迷你小番茄摘了吃。

　　向陽：小時候把家里酒柜里的白蘭地，每天打開喝一口，我現在已經忘記什么味了，反正不苦，等我媽發現時，酒已被我喝了大半。那種酒有幾度我也不清楚，可我長大以后對酒沒有特別的熱愛，幾乎滴酒不沾，當時的自己算女漢子嗎？Chin/Zhia：微波爐熱雞蛋，然后整個廚房變成了蛋花廚房。

　　沈弋人：初三上學期的時候期末考試，我起晚了，如果去買小籠包子吃就會錯過英 語聽力，如果立刻去學校就能趕上，思考了一秒鐘我毅然去買了小籠包。到學校考試的時候英語聽力已經快放完了，雖然被英語老師熊了一頓，但是覺得很值得啊。

　　除了吃，別的都不算事兒

　　胡靜瑜：初三畢業的暑假，有個美食節，作為吃貨的我必須得去吃一圈。我就記得我吃了20串羊肉串，20串烤魷魚，一只蟹，一盤螺螄，3只蝦，剩下什么臭豆腐、關東煮，素的都記不太清楚。我是晚上吃過晚飯去的，吃到快10點回去。然后一個小時候后就開始嘔吐，我媽帶我去醫院洗胃，醫生說吃太多，需要住院。

　　匿名用戶：本科時候和吃貨學長帶著健胃消食片去吃自助餐。

　　翁偉：每個月都將全部薪資交給餐館。

　　鄒晨：小時候看到電視里說油炸冰激凌，因為小城市沒有賣的，于是就買了兩個冰棍兒放油鍋里了。當時還特地看了劉儀偉的天天飲食說，油炸要高溫，特意燒了8成熱油，放進去之后，給我嚇壞了……

美食的散文隨筆7

　　中國有句俗話:“鹵水點豆腐，一物降一物，”如果把這句話用在臭豆腐身上，那真是一拍即合，天衣無縫。

　　暑假里，我和媽媽去長沙游玩。一到長沙的街上，我就情不自禁的捂住了鼻子說:“媽媽，這街上在搞什么東西呀？怎么這么臭，我受不了啦！”媽媽笑道:“小孩子這叫什么臭啊，叫香，這是長沙的特產臭豆腐很好吃的，怎么要不要來幾塊？”說著媽媽，就抓著我的`手走向了一家餐館里。

　　“我不要吃！我不要吃，讓我吃這東西，我還不如吃泡面！”我極力反抗著老媽，看著鍋里，那一塊塊長著菌絲的黑豆腐，在油鍋里嘆著氣，對我冒著笑臉，我的胃里一片翻江倒海。“老板，來兩碗香油豆腐加香菜！”“馬上就來！”說著老板弄著鍋里的豆腐。

　　沒過幾分鐘，餐桌上只有兩位“客人”一臭豆腐。“快點吃吧，孩子！”說著媽媽津津有味著拿著筷子吃著。我皺著眉看著碗里黑不溜秋的東西，我欲哭無淚，但看著媽媽張著鼓鼓的嘴巴，我輕輕的拿起筷子夾起一塊油光四溢的臭豆腐輕輕的咬了一口...！頓時我的口腔里充滿了:“鮮！香！麻！辣！燙！活！”，我雙眼冒著金星光往桌子上看著那一碗寶貝，也不顧我紳士的形象張口就嘴里塞，沒幾分鐘一碗臭豆腐就進入了肚子里，連渣都不剩下。媽媽吃驚地抬起了頭來說:“好吃嗎？”“如果不好吃，我會這么快就吃完嘛？”我說，“哈哈哈！”我和媽媽的笑聲回蕩在餐館。

　　啊！臭豆腐我以深深愛上了你！你雖然只是地地道道的小吃，你卻在我幼小的心靈中種下一個愿望一吃遍全天下的美食！

美食的散文隨筆8

　　其實，做飯與作文頗有相同之處。

　　一個好的廚師，做出來的飯菜講究色味香俱佳，一個好的文人，寫出來的文字也應該神形兼備，經得起時間的考驗。

　　雖然我做飯不多，還是稍有心得的，美食需要廚房，需要蔥姜蒜等佐料，做飯需要葷素搭配，營養均衡，作文需要書房，當然，趴在炕頭上也行，需要喜怒哀樂等情緒，需要和讀者有思想的共鳴，有理念的碰撞，才能最終贏得讀者對文字的尊重。

　　平時我下廚機會不多，卻總愛在微信上秀一下自己的廚藝，老婆對此頗有微言，好像現實生活中，我真的是一個賢惠家庭煮男，其實不然，這真是我的不對，出風頭了，搶了老婆人家的功勞，有點不應該，也失厚道。

　　但是，我還是蠻喜歡做飯的感覺的.，特別是心情大好的時候（反正一年也好不了幾次）。做飯需要心情，就如作文需要情緒一樣，廚師心情好的時候，做出的飯菜才更有味道。我也是，站在廚房，看著案板上的雞鴨魚肉，青菜蘿卜，如同指揮著千軍萬馬的大將軍。

　　“你，搗蒜泥的干活！”

　　“你，去把魚收拾出來！”

　　在我家三人組合中，本將軍排名靠后，平時說話是沒有人聽的，好不容易有次當家做主的機會，一定不會錯過。

　　“想吃飯不？”

　　“干活去！”

　　氣定神閑，我先喝杯飲料再說，不要惹廚師不開心，我可要做飯的哦。

美食的散文隨筆9

　　乾隆皇帝的漢學文化根柢深厚。除了寫得一手好字，寫得一手漢詩之外，他也算得上是個美食家。他見多識廣，是個“吃貨”，評得出道道，議得出點子，也出得了“難題”。這個“天下一哥”，在他三下江南的時候，留下不少跟美食結緣的典故。

　　梅花糕

　　江蘇的泰州地處中國的南北之間，兼容并蓄，加入泰州本土獨有口味，用特制的紫銅模具，選用上等面粉、酵粉和水拌成漿狀，注入烤熱的梅花模具，放入豆沙、鮮肉、菜豬油等各種餡心，再注上面漿，撒上芝麻、紅綠瓜絲，用灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟制成的梅花糕，據說源于明朝一位叫張四的師傅，發展到清朝時成為江南著名的小吃。

　　相傳乾隆皇帝下江南時見梅花糕其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口甜而不膩，軟脆適中，回味無窮，勝過宮廷御點，大加稱贊，因其形如梅花，便賜名梅花糕，故流傳至今。

　　“豆干之王，醒目提神”

　　戚橋茶干是鹽城市阜寧縣的豆制品特產，褐色，有圓形、方塊狀、片狀等，類似潮州的“姑蘇香腐”。

　　相傳，清乾隆皇帝微服南下私訪時偶患風寒，飲食無味。后一地方官員獻上戚橋“歪子”茶干，乾隆品嘗后，頓覺滋味鮮美，食欲大增，欣然題下“豆干之王，醒目提神”八個大字，自此被定為宮廷貢品。

　　“天下第一鮮”

　　相傳當年乾隆皇帝下江南時，揚州知府差人到鹽城東臺沿海采購文蛤。炒文蛤。此菜以文蛤肉文火煨湯，輔以香菇、筍丁，鮮美爽口。吃膩了山珍海味的乾隆皇帝從未品嘗過這等味美的佳肴，連稱：“美哉！美哉！”即興寫下了“天下第一鮮”幾個大字。此后文蛤作為貢品，成為皇宮的席上珍饌，名聲大振。據說如果到海邊嘗野餐風味，在沙灘上置一鐵板，將活文蛤放在燒紅的鐵板上烤熟，原汁原味，食之更別有一番風趣呢！

　　素雞

　　“漣水素雞”不是雞，是一款糕點。

　　相傳當年乾隆皇帝下江南路過漣水時，饑腸轆轆，竟問有無素雞可吃。雞本來就屬葷，哪來的素雞？乾隆此一問，問得夠“刁”的了。可偏偏漣水城有位姓姚的師傅絞盡腦汁，真的做出一盤晶瑩透明，粉嫩如酥的“素雞”，吃得皇帝老子頭上都冒出“蒸汽”來，贊不絕口。漣水雞糕從此出了名。

　　雞糕又叫“素雞”，取其口味清雅、色澤鮮明。人皆以為“食之有幸”，大有“鱸魚堪膾”之奇情。為何雞糕有粉嫩如酥，細膩上口的`特點？原來制作雞糕是以雞胸脯肉為主料，加上十多種調味品制作而成，其主要工序是把雞胸脯肉與鱖魚肉放在清水里浸泡去掉血水，使之潔白如玉，然后撈起晾干，斬成肉泥，把雞蛋清放在肉泥里，再把撲碎的山藥，鮮蝦仁與鮮粉及調味品一起放人，充分攪拌使之均勻，成為白色黏糊狀，按一寸左右的厚度推在籠上備蒸。將蛋黃均勻地攤在籠中的肉糊上面，小火蒸熟，取出冷卻后即成雞糕。切成塊子備用，待到做菜時，再切成薄而透明的片子，開水下鍋，一滾即盛盤。

　　皇帝當年出的難題，卻促成了廚師的創新，成就了一道百年名菜。

美食的散文隨筆10

　　美食與文字是我的兩大喜好。

　　與其說喜歡文字，頗有點附庸風雅之嫌，小可既非文藝圈人士的考究，又非小資階層的閑適，碌碌庸才，對于文字，僅此喜好而已。美食對我而言也有點奢華，因為我喜歡的食物，多不登大雅之堂，上不了席面，隱于山林，藏于市井，不足為饕餮之徒道也。比如什么野地里烤的紅薯，鄉間煮的毛豆，小時候電影院旁邊的綠豆粥，每次我一說，老婆都在旁邊搖頭。

　　美食也是因人而異，就像川菜的`麻辣令喜歡者大呼過癮，對于飲食清淡者而言，是一次很痛苦的磨難；文字也是，有人喜歡白話文的簡潔明快，有人則喜歡古體文的對仗嚴謹。

　　對于品嘗美食，我是沒有一點心得的，我更不是到處搜羅美食小吃的吃貨，旁人如果問我哪里有美食？我更多的是一臉茫然。我只是喜歡美食的感覺，特別是喜歡菜品色感的搭配，比如說用潔白的盤子里面放一些碧綠的菜肴，點綴上幾粒鮮紅的枸杞，對于我來說，簡單，清淡，賞心悅目比食物本身更有趣味。

　　另外，我看到潔白透亮的餐具時，不由得總想起膚如凝脂，手如柔荑之類的詞匯，老婆則嚴肅的批評我思想不健康。指尖所及精美的餐具，火花四濺，心神激越，作文也是，每當夜深人靜的時候，偶得一二佳句，輾轉反側，欣喜若狂，夜不能寐。

【美食的散文隨筆】相關文章：

美食的散文隨筆07-22

散文隨筆05-20

等散文隨筆10-07

經典散文隨筆06-20

散文隨筆精選03-31

經典散文隨筆10-26

傷感散文隨筆05-24

夕陽的散文隨筆06-07

散文隨筆文章06-13