關于風味小吃隨筆

　　在學習和工作的日常里，大家對隨筆應該都不陌生吧？隨筆是一種散文體裁，也可以是聽課、讀書時所作的記錄。想要學習寫隨筆嗎？以下是小編精心整理的關于風味小吃隨筆，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

關于風味小吃隨筆1

　　"縉云燒餅，真是好吃......"想必很多人都聽到過這首歌吧!那就是縉云歌手基地小虎演唱的《縉云燒餅》。

　　燒餅是我們縉云的一大小吃。在我們這個小鎮上，幾乎每走幾十米路就有一個燒餅攤。燒餅的制作方法比較簡單，先和好面后，取一小團壓成圓薄片，再上肉餡后，用五指把面片四周一收，接著用搟面杖檊圓，然后在表面抹上一層糖油、撒上幾顆芝麻，最后貼在特制的餅桶里烤上三五分鐘，一個香噴噴的燒餅就做成了。

　　拿到燒餅可不要急著吃，可先觀餅姿，圓圓的`餅白里帶黃;后聞餅香，在香味中還有絲絲甜味，讓人垂涎三尺;最后咬上一口，霉干菜香、肉香、蔥香和熱騰騰的熱氣一起冒出來，頓時香味裹滿你周圍，令你陶醉。

　　燒餅的味道十分鮮美,如果同時再配上一碗熱氣騰騰的餛飩,那就更愜意了。

　　餛飩和燒餅一樣，也是我們縉云的一個風味小吃。餛飩的制作方法簡不簡單，得看你的手巧不巧了。首先要在薄如紙的餛飩皮中填入一點點肉，用手一捏，筷子一點，再將其包住，一個餛飩就做好了。要想吃上一碗美味的餛飩，何時下鍋可是很重要的哦，一定要等鍋內的水沸騰的時候下餛飩，一般十幾秒鐘后餛飩就會往上浮,像在水面上開起了一朵朵白花。聰明的縉云人在湯里再調上紫菜、蝦米、小蔥等，那味道簡直就是美不勝收。

　　除了餛飩和燒餅之外，我們縉云還有麻鴨、土爽面、茶葉等等特產，它們在聰明樸實的縉云人的努力下，盛名遠洋。耳聽為虛，眼見為實，如果您有機會來縉云，一定要記得來品嘗哦!

關于風味小吃隨筆2

　　說到小吃，我們中國的小吃可謂品種繁多，美味無比啊。

　　北京是我國的首都，在首都沒有好吃的小吃怎么能行呢?如果你去北京，問起當地人，北京有什么特色小吃的話，他一定會告訴你最有名的是：北京烤鴨。北京烤鴨以香味著名。你如果點上一道北京烤鴨，那么你只是聞到它的香味就垂涎欲滴，更別說咬上一口了，那真是美哉、妙哉呀!

　　你走到街上，如果看到有買糖葫蘆的，一定要買上一串，因為它有著老北京的特色，上好的山楂一個串一個，澆上甜甜的冰糖，到有幾分可愛。吃上一口，又酸又甜，像跳動在舌尖上的'音符，打開你的味蕾彈奏出美味的小曲。

　　四川人號稱“不怕辣”，那這里的小吃自然是辣的你耳朵和鼻子不斷冒氣。

　　四川的名吃就更不用說了，有：麻辣燙、麻婆豆腐、魚香肉絲、回鍋肉、水煮肉片......真是數不勝數，總結起來就是一個字“辣”。

　　就說麻婆豆腐吧：點一盤被辣椒炒的白里透紅的豆腐，看上去有一種食欲感，咬上一口，剛放進嘴里舌頭便已麻的不能動彈，咬幾口吞下去，在嘴里便留下豆腐淡淡的豆味清香，細細品品，還有讓人再吃一口的感覺。川味的特點就是雖辣但是讓人有回味感。

　　來山西，你會發現這里的小麥特別多，吃面的人也不少，大街小巷到處都能看到面食店。你一定會說：“這里的小吃一定是面食吧?”你答對了。這里的小吃就是面食。不同做法的面，再澆上各種鹵，就會變化出上百種吃法。

　　每次想想這些美味的小吃，我就口水直流。

關于風味小吃隨筆3

　　在我們的家鄉有著各種各樣的小吃，然而最讓有名的還是那個牛肉丸。在所有的小吃中，我最愛吃的小吃就是這個牛肉丸了，每當吃起它的時候，總有一種難以忘懷的情愫在里面。

　　在我們潮汕地區一提起牛肉丸，那可是無人不知無人不曉。牛肉丸在汕頭已有近百年的歷史，據說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高。牛肉丸以前都是手拍的，幾個彪形大漢坐在椅子上，手里拿兩根木棒，使勁地捶打放在木板上牛肉，可是由于全要由人工制作，所以成本較高。80年代初出現打丸機后，手打的傳統方式也日漸稀少，不過現在，由于人們都想吃上好的牛肉丸，那種手打的傳統方式才得已“重出江湖”。

　　每次上街回來時，我都會順便買一串牛肉丸，邊走邊吃。咬一口牛肉丸，那味道真是無法用語言表達，又香又脆，使人吃完還想吃。我爺爺每一來我家，都會帶我去牛肉丸店吃一碗熱氣騰騰的`牛肉丸粿條，于是，我總會盼著爺爺經常來。據說，牛肉丸還可以燒烤吃，把牛肉丸切成兩半，抹上蜂蜜和醬料烤熟后便可以吃了，別說吃，就是聽著也覺得好吃。現在，連許多外地人來汕頭打工，吃了牛肉丸也都是贊不絕口。現在不僅在汕頭，在別的地方也能吃到牛肉丸，無論是在東莞還是廈門，在那些小街小巷中，你都能找到牛肉丸的蹤影。鮮嫩、松脆、彈牙、爽口，這就是潮汕的牛肉丸。

　　這就是我最愛吃的小吃，每當我吃起它的時候，總是可以讓我回想起家鄉的味道。朋友們，你們聽了我對牛肉丸的這份留戀，你們是否也想和我一起去嘗嘗呢?

關于風味小吃隨筆4

　　我的家鄉縉云，不僅有聞名中外的仙都，而且這里的小吃卻更是吸引著眾多人。

　　先來介紹一下遠近聞名的燒餅。大家可別小看那些烤燒餅的人，雖然燒餅只有小小的一個，可做這一個小小的燒餅，卻要花不少功夫呢!做一個燒餅需要多道工序：首先，要加點醋、和面，再取一小團面團，然后揉成一個小圓團，把它用搟面杖壓一壓，接著放上煤干菜和肉，用五指把薄片四周一收，再用搟面杖壓一壓，就又變回圓形的了，然后再在面上放上糖水，好讓它有粘性。最后把燒餅放進特制燒餅桶里烤，不久，燒餅桶里就會飄出香味。那香味會讓你直流口水。過往的人也常常會被這香味勾住，忍不住會停下腳步買一個解解讒，不管肚子餓不餓。看著這圓溜溜的，黃里帶白的的'小燒餅，你咬一口，就會感到一種松軟香脆的感覺襲遍你的全身，那是一種怎樣的享受啊!

　　縉云燒餅的傳統伴侶是餛飩，燒餅火烤，餛飩湯煮，干稀調和，所以很多縉云燒餅店也兼營餛飩。在麗水，餛飩皮太厚，吃飽不成問題，可是一點也不好吃。溫州的餛飩和麗水的餛飩恰恰相反，皮薄的像一張紙，肉也很少，吃個兩碗才成半飽肚，太麻煩了!可是我們縉云餛飩的皮，不是現在通用的精白面粉，而是用當地土產的含少量麥麩的面粉搟制，厚薄適中，淡黃色，半透明;餛飩皮包入剁碎的瘦豬肉，淡黃里透出粉紅。肉的分量多，自然能吃得飽。嚼一口，就會感覺富有彈性的豬肉滑入口中，滑進喉嚨，讓人情不自禁地叫好，再加上一個黃里帶白的燒餅，真是美味無雙呀!

　　這樣的美味，又有誰會不想吃呢?

關于風味小吃隨筆5

　　麻辣燙雖然不是我們無錫的特產，但是它卻深受我的青睞，如果你沒吃過麻辣燙，就讓我來向你介紹介紹它，相信你看完后會忍不住去嘗嘗它的美味了。

　　麻辣燙做發很簡單：先由客人選擇他喜歡的菜，然后把客人挑的菜放入浸在鍋里的漏勺里，幾分鐘后，就可以出勺了。“麻辣燙”，“麻辣燙”就是要“麻”，“辣”，“燙”才夠味嘛，我吃麻辣燙時就喜歡讓他們給我放點花椒，辣椒油，不過你也可以根據自己的喜好，放醋、蒜泥等佐料，嘿嘿，不管你放什么，都別具風味!

　　剛剛出勺的麻辣燙真可謂色香味俱全啊!

　　瞧，我碗里的景象就可以用句詩句來形容：“兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天”，我給你解釋一下，兩個黃鸝呢，就是我碗中的兩個面筋皮，翠柳是那幾根香菜，還有那白鷺就非我的米線所屬了。

　　再來聞聞這香味兒，恩，聞到了麻辣味，聞到了香菜味，聞到了熱狗味……不行，忍不住了，我得動口了。

　　哎呀!吃麻辣燙就是享受啊。吃得我還編了個順口溜：“麻辣燙，麻辣燙，寶貝兒，麻在嘴唇上，辣在舌尖上，燙在嘴巴里，樂在我心里。”看，媽媽吃得最都辣紅了，我更離譜，整張臉都通紅通紅的，還不停得吸著清水鼻涕呢。說到這，我還要多煩一句，感冒時，吃上一碗麻辣燙就差不多治愈了(稍微有點夸張)。哈，這麻辣燙還挺神的`啊。我想，麻辣燙之所以受歡迎，就是因為它味美，價廉，干凈，我就覺得吃麻辣燙，直!

　　麻辣燙雖然沒有肯德基高檔，但是它靠實力，贏得了大眾們的認可，吃過麻辣燙的繼續享受美味，沒吃過的不妨去嘗嘗啊!難道你還不饞嗎?

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