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面湯黑嘴肉夾饃隨筆散文

時間:2022-10-10 17:19:43 隨筆 我要投稿
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面湯黑嘴肉夾饃隨筆散文

  一、面湯黑嘴

面湯黑嘴肉夾饃隨筆散文

  周末休息,搟了面條,做了一頓羊肉臊子面,一家三口吃得酣暢淋漓,那叫一個爽。吃完飯,去洗鍋,端起面湯要倒掉,見面湯里有沉淀的黃面和粘在鍋底的面條,似乎不忍心去倒,突然間我又想起了童年時陪伴過我的大黃狗黑嘴。

  它是爺爺從鎮(zhèn)遠(yuǎn)抓回來的一條狗。爺爺看其母高大威風(fēng),護(hù)家看院的本領(lǐng)極好,他遵循“捉狗兒子看狗母子”的俗語,不遠(yuǎn)百里,將它帶了回來,成為我的忠實(shí)伙伴。它毛色發(fā)黃,全身都圓圓的,搖擺著胖屁股跟在我的身后,虔誠地聽著我的話。因嘴和鼻子是黑色的,我叫它黑嘴。

  黑嘴愛吃面湯燙的食物,這是它一生最好的伙食。只要我在家,黑嘴的食都由我來和,我把鍋里糊糊的熱面湯倒在它的大食盆(一個舊的洗臉盆)里,食盆里面我已經(jīng)在最底部放了黑面和部分白面,再是黃面,最上層放點(diǎn)麩子,這些東西跟滾燙的面湯一接觸,黑嘴的尾巴就噗噗噗搖得更歡實(shí)了,剛燙的食狗吃起來燙嘴,我就把剩下的菜湯子用涼水涮涮,倒進(jìn)去,溫度正好適中,再把食盆端到它固定吃食的地方,它搖著尾巴,很快就吃完了,它應(yīng)該知道我給它和的食物好,奶奶給它和食,大多是麩子,最多給它加些黃面,量也沒有這么大,也不會給它把食盆洗干凈的,黑嘴不會說話,它啥都明白。

  我心疼黑嘴,暗暗抱怨大人們的無情。我吃饅頭時,手里拿一個,懷里揣一個,走到大門外,自己吃一個,狗狗吃一個,那么大的狗狗,吃一個饅頭就等于塞了個牙縫。吃面條也要端到門外,給它挑一些放到地上,連同里面的雞蛋、菜和肉,我不舍的吃,都要給它。從它純真的眼睛里,我看出它對我的的感激與信任。

  成年后的黑嘴,身子猶如一頭小牛犢般高大,很是威風(fēng)凜凜。上學(xué)時,它就跟著我,一直把我送到學(xué)校。在經(jīng)過學(xué)校的一條路上,有兩只兇惡的板凳狗,我很怕它們,時常繞著大圈子躲避它們兇神惡煞的撲咬。但是,自從有黑嘴跟在我身旁,我的膽子就正了,它雖然不和狗打架,但是看到我有危險,一定會沖上去狂吼,嚇退對方,誓死保衛(wèi)我。

  我上了初中,一周回家一次。每當(dāng)上學(xué)走時,它都要把我送到山粱上,一路上拉著臉,不時抬眼看我,一副心事重重的樣子。到了大路,我拍拍它的大頭說,你回去吧!它停下來,怔怔地望著我,一動不動地站著,看著我遠(yuǎn)去。我轉(zhuǎn)過一個路口,看不見它了,又不放心,折回身看它,見它還保持著那樣的姿勢望著我離去的方向,看到消失的我又出現(xiàn)了,它的身子動了下,又想追過來,我說,回去吧。它仍站著,就如翹首等候母親歸來的孩子般虔誠。我不知道它每次保持那樣的姿勢能站多久。

  每周六回家,剛轉(zhuǎn)過山頭,就看見爺爺奶奶和一個黃點(diǎn)在門外的大院子里站著,我呼喚一聲黑嘴,然后那黃點(diǎn)如脫韁的野馬般斜著身子,邊歡叫邊往我這邊狂奔,我也朝著它飛奔,每次,我倆閃電雷鳴般地匯集于半山腰的同一方斜坡。它見到我,以它特有的方式和我打招呼,它個頭高身體好,跳起來,兩個爪子一下就搭到我的肩膀上,我便被它壓倒在地。它吐著猩紅的舌頭,嘴里呼哧呼哧冒著熱氣,扭著腰肢,激動地“吱吱”亂叫。它那么猛烈熱情,用舌頭舔我的臉我的手我的頭發(fā),我咯咯笑著,怎么拉也拉不開它,我知道它太思念我,又不會用語言表達(dá),就用形體動作來展示它此刻的歡樂,它是多么聰明呢!折騰一番,我把手伸進(jìn)包包,找我吃剩的饃饃,它還搖頭甩屁股地準(zhǔn)備再次表達(dá)它火熱純真的感情,看見饃饃,就停了下來。我把饃饃掰成小疙瘩高高丟起來,它迎著饃饃疙瘩跳起來,一口一口“吧嗒”、“吧嗒”準(zhǔn)確無誤地接住了饃饃,快活地吃起來。黑嘴周末的晚飯,是我精心為它制作的,為了這一鍋盆熱氣騰騰的里面藏著白面黑面的食物,黑嘴期待了多久啊!

  再后來我去了礦上,過年回家,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地,在山粱上,我輕呼一聲黑嘴,一個黃點(diǎn)便如旋風(fēng)般飛下坡道,越過小溪和溝渠,沖上山坡,以更加猛烈的親熱向我表達(dá)久別重逢的思念,然后,依在我的身邊撒歡,雀躍,一個假期,我天天讓它吃得飽飽的,好好的,它漂亮的皮毛越發(fā)光亮了,它的體格更加矯健了,它搖著尾巴跟在我身后,生怕我再次丟下它。

  可是,我還得再次離開,雖然我舍不得我的爺爺奶奶,也舍不得可愛的黑嘴,舍不得門前奔流的河水和故土,但是,我不能主宰自己的命運(yùn),就如黑嘴不能自己選擇食物一般。第二年的暑假,當(dāng)我風(fēng)塵仆仆回到老家,轉(zhuǎn)過山粱,滿懷思念和期待喊著黑嘴時,再也沒有看到那熟悉的影子,歡快地叫著風(fēng)一般迎著我跑來,我只看見爺爺奶奶孤單落寞的影子在家鄉(xiāng)的院子里是那么悲涼衰老。我感覺不妙,緊繃著心往家趕,在門前不遠(yuǎn)的大水坑里,我看見一條還未腐爛的狗的尸體,我的心咯噔一下,先前不良的預(yù)兆越發(fā)明顯,黑嘴兇多吉少。

  回到家,爺爺告訴我,黑嘴是在外面吃了一只藥死的耗子中毒死亡的。它去的時候整整六歲,正當(dāng)壯年。我想,我的黑嘴,倘若它每天能美美吃兩大盆加了白面黑面的用面湯燙、油水拌好的食物,它還會去吃死耗子嗎,如果我在它的身邊,它還會去吃嗎?

  我愛狗,自從黑嘴不在,我不敢再去養(yǎng)狗。

  二、肉夾饃

  周末,丈夫做了紅燒肉,坐在飯桌旁,用我剛蒸出鍋的熱饅頭夾著吃,這種情景,我忽然想起了爺爺用饅頭夾肥肉吃的樣子。

  爺爺喜歡吃肥肉,他把煮好的肉切成條,用刀將饅頭攔腰切開,只剩下面的部分連著,然后將肥肉片夾進(jìn)去,在著旺的爐子中間熬罐罐茶,爐盤上烤著肉夾饃,罐罐茶咕咚咕咚翻滾,肉夾饃冒著裊裊的香氣,一會兒功夫,就聽到肉夾饃里的油滴到爐火上的“滋啦滋啦”的聲音,隨即,濃郁饞人的香味便彌漫在整個屋子,甚至飄逸到屋外的空氣里去了。等饅頭的表面慢慢成了焦黃色,爺爺?shù)购貌瑁覀儬攲O倆就圍爐吃著脆香的肉夾饃,喝著釅茶,爺爺棱角分明的嘴唇上掛著幸福的油亮。我喜歡看爺爺幸福的樣子,他幸福我就開心。

  小時候,一年到頭也吃不了幾回肉。平時只能在大的節(jié)日或者有重要的親友來家里了才能打個牙祭,只有過年自家或親戚家殺了豬,我才能過了饞癮,以至于有一年舅舅家殺年豬,我一頓將熱肥肉吃的太多,此后一段時期聞見肉味就惡心。

  那時候的豬是自家飼養(yǎng)的,一般要養(yǎng)兩頭,一頭留著自家過年殺了吃肉,一頭給公家完任務(wù)賣錢。一頭豬差不多要喂養(yǎng)整整一年,平時都是用割回來的豬草拌以麩皮、雜糧等用面湯一燙,稍涼之后倒進(jìn)豬食槽,豬就吧嗒著嘴,搖晃著大耳朵哼哼唧唧大口地吞食,到了年末追肥的時間,才用純糧食喂養(yǎng)。由于飯菜里缺少油水,家家都努力著要把豬膘喂出幾指頭厚才算真能人。

  逢年過節(jié)是大人孩子解饞的好日子,這時可以吃上肥肉。但是也不會全是肉,盛在盤子或碗里的肉,表皮用薄薄的肥肉片子蓋著,里面一般用白菜蘿卜粉條之類的蔬菜填充。要想過癮的吃肉,只有臘月里剛殺完豬,煮好肉后才能放開了肚子吃一兩次。

  我在家鄉(xiāng)時,平時家里割一點(diǎn)肉,母親自己舍不得吃,一定會用兩個饅頭夾幾片肥肉,饅頭之間用竹簽串起來,再用油紙細(xì)心包起來,讓我給爺爺奶奶送去。爺爺看見肉夾饃,高興的眼睛都亮了,我知道,他最高興最欣慰地莫過于他有母親這么一個孝順體貼的兒媳婦,有我們這樣眷戀他的孫子。

  后來,我們和爺爺離開了,但爺爺一有空就來礦上看望我們。每次爺爺來了,母親總會拿了肉票下街道給爺爺割肥肉,每天早上給爺爺熬罐罐茶。因?yàn)榈V上是暖氣,沒有爐子,得在灶頭上熬茶,爺爺不會操作,母親就親自動手,給爺爺熬好罐罐茶,烤好肉夾饃,兩個人聊著,笑著,其樂融融。鄰居見了,都以為爺爺是姥爺,因?yàn),很少有兒媳婦能做到母親這樣的孝順,也很少有公公能像爺爺如慈父般地對待兒媳婦。

  現(xiàn)在,家庭條件好了,爺爺卻去世了,每一次做肉,母親總會念叨:“唉,你爺爺那時那么愛吃肥肉,但是家里錢少,給你爺爺夾的肉不多,在老家還經(jīng)常吃不上,要是他老人家活到現(xiàn)在那該多好!”母親臉上寫滿了遺憾。

  是的,爺爺沒有隨心所欲地吃過肉,但是,他卻感受到人世的親情和尊敬,享受到了天倫之樂。而且,爺爺吃的肉是香的,無污染的原生態(tài)肉。所以,爺爺?shù)娜鈯A饃充滿人生的感情和色彩,是香甜的,常常令人回憶的。

  雖然當(dāng)今的生活,再不會為吃肉夾饃而犯愁,肉夾饃也不再是稀罕的食物,但是爺爺?shù)娜鈯A饃,令我心中生出濃濃的溫馨,時常憶起那個清貧卻淳樸美好的年代。

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