簡析開發(fā)蓬萊葡萄酒旅游業(yè)的基礎(chǔ)條件

　　以下是小編整理的關(guān)于開發(fā)蓬萊葡萄酒旅游業(yè)的基礎(chǔ)條件的論文，對于正在寫這一方面論文的同學有一定的借鑒作用哦!

　　摘要:葡萄酒旅游資源是提供給游客參觀游覽的自然景觀(葡萄園、酒莊、歷史古跡、自然風光等)、人文景觀(葡萄酒博物館、酒窯、葡萄酒節(jié)等)及相關(guān)的服務(wù)項目(品酒、美食、購物等)，是開發(fā)葡萄酒旅游業(yè)的基礎(chǔ)條件.

　　關(guān)鍵詞：葡萄酒旅游 資源評價 蓬萊

　　一、生態(tài)條件

　　蓬萊位于膠東半島的最東部，地處東經(jīng)120°35′～121°09′北緯37°25′～37°50′，西邊與龍口相連，南隔艾崮山山脈與棲霞相鄰，東與煙臺市福山區(qū)接壤，北臨渤海和黃海，與朝鮮、韓國一衣帶水，與日本隔海相望，境域東西最大橫距50.29公里，南北最大縱距43.67公里。當?shù)啬杲邓��?18.6毫米，年日照時數(shù)2825.1小時，年平均氣溫12.5℃,年有效積溫4488.0oC，全年無霜期216天，日光能系數(shù)7.66，具有得天獨厚的葡萄種植及栽培條件，能滿足絕大多數(shù)葡萄品種的光能需要，是我國優(yōu)良的釀酒葡萄產(chǎn)地。

　　二、葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

　　蓬萊具有悠久的葡萄與葡萄酒生產(chǎn)歷史,是我國重要的葡萄與葡萄酒產(chǎn)區(qū),具備國際上建設(shè)葡萄酒酒莊的基本要素,符合釀酒葡萄種植的3S原則(即大海、沙灘和陽光)。蓬萊市總面積1128.5平方公里，2007年葡萄種植面積已經(jīng)超過了10萬畝，較五年前面積增長了20倍。目前主要品種有：赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、貴人香、梅鹿輒等，葡萄果實營養(yǎng)含量豐富，成分均衡釀成的干型葡萄酒風格突出、口味協(xié)調(diào)、品質(zhì)高雅。葡萄種植農(nóng)戶成為葡萄產(chǎn)業(yè)鏈條上的“工人”。釀酒葡萄生產(chǎn)主要集中在沿海7個鎮(zhèn)和4個街道辦事處，南部2個鎮(zhèn)主要種植鮮食葡萄。

　　蓬萊是我國重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，在長期的生產(chǎn)過程中，出現(xiàn)了一大批葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，如煙臺中糧長城、南王山谷酒莊、華東百利酒莊等，天津王朝、金六福香格里拉、菲律賓康達、德國阿爾瑪、英國登龍等大批國內(nèi)外著名企業(yè)也相繼在蓬萊葡萄酒項目。目前，蓬萊市已有40多家葡萄酒企業(yè)，為蓬萊注入資金30多億元。為提升葡萄酒旅游形象，做大做強葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)，蓬萊市政府還規(guī)劃建設(shè)了集種植、加工、觀光、旅游為一體的18公里葡萄長廊，并且計劃再興建一批葡萄酒莊。

　　三、歷史文化資源

　　素有“人間仙境”之稱的蓬萊，是國家級風景名勝區(qū)和省級歷史文化名城，是聞名中外的濱海旅游勝地。有“海市蜃樓”的奇觀和“八仙過海”的美麗傳說，在山東省“儒、岱、仙、海”四大旅游資源體系中，蓬萊獨占仙、海合一的優(yōu)勢。這里歷史文化積淀豐厚，蓬萊閣、蓬萊水城、戚氏牌坊，均屬國家一級文物保護單位。豐富的歷史文化賦予了蓬萊葡萄種植神奇的魅力。

　　四、工業(yè)游資源得天獨厚

　　蓬萊市是中國著名旅游圣地，同時，也是沿海開放城市工業(yè)發(fā)展較快的地區(qū)。改革開放以來，蓬萊市工業(yè)堅持以發(fā)展為主題，以結(jié)構(gòu)調(diào)整為主線，以掛靠聯(lián)合為手段，以項目引進為重點，積極實施“搶抓機遇，巧借外力，膨脹總量，跨越發(fā)展”戰(zhàn)略，大力發(fā)展開放型工業(yè)經(jīng)濟，培植特色主導產(chǎn)業(yè)和骨干企業(yè)，逐步形成了以臨港工業(yè)、葡萄酒、汽車及零部件、黃金、建材、化工、食品、輕紡等為主體的工業(yè)生產(chǎn)體系，工業(yè)經(jīng)濟取得了令人矚目的成就。到2005年末，全市工業(yè)企業(yè)由1977年的120戶發(fā)展到3144戶，其中規(guī)模以上企業(yè)228戶，大型企業(yè)1戶，中型企業(yè)29戶，外資企業(yè)110戶。目前，蓬萊擁有一批具有一定規(guī)模和知名度的工業(yè)企業(yè)，發(fā)展工業(yè)旅游有良好的基礎(chǔ)，尤其是葡萄酒工業(yè)游有著得天獨厚的條件。

　　發(fā)展工業(yè)旅游能幫助企業(yè)進一步宣揚企業(yè)文化，增強凝聚力，有利于蓬萊工業(yè)企業(yè)市場的開拓和產(chǎn)品的銷售，為企業(yè)帶來經(jīng)濟效益的同時，還有利于廣泛開辟就業(yè)崗位，增加就業(yè)機會。(文章來源：華夏酒報·中國酒業(yè)新聞網(wǎng))尤其是發(fā)展君頂酒莊這樣的高端工業(yè)旅游產(chǎn)品，對日韓等周邊國家吸引力較強，發(fā)展工業(yè)旅游對優(yōu)化蓬萊旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提升蓬萊旅游經(jīng)濟增長方式、推動觀光旅游向休閑度假旅游轉(zhuǎn)型都具有重要意義。

　　據(jù)悉，蓬萊市從本地優(yōu)勢出發(fā)，利用已經(jīng)積累的豐富葡萄種植及葡萄酒生產(chǎn)、管理經(jīng)驗，以及大批專業(yè)技術(shù)人才，把葡萄及葡萄酒生產(chǎn)作為百年立市產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，把種植葡萄和發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為解決蓬萊“三農(nóng)”問題、促進城鄉(xiāng)一體化的突破口，壯大相關(guān)生態(tài)觀光旅游業(yè)。

　　蓬萊市為了保證“葡萄觀光旅游帶”的順利落實，還提出了四大措施：一是強化產(chǎn)業(yè)研究與科學規(guī)劃，聘請山東農(nóng)業(yè)大學和深圳規(guī)劃設(shè)計院分別制訂出了《蓬萊35萬畝葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)規(guī)劃》和《18公里“葡萄觀光長廊”規(guī)劃》;二是強化品牌管理和行業(yè)自律，為躋身世界頂級葡萄酒“俱樂部”，提升蓬萊產(chǎn)區(qū)的知名度，專門成立了葡萄酒局和行業(yè)協(xié)會;三是規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展，先后制訂了《蓬萊葡萄酒質(zhì)量宣言》和《葡萄及葡萄酒行業(yè)生產(chǎn)管理辦法》;四是加強產(chǎn)學結(jié)合。到目前為止，蓬萊市已引進6名世界葡萄酒界的技術(shù)人才，與5所院校建立了合作關(guān)系，全國第一家葡萄酒研發(fā)機構(gòu)也在這里落戶;還與國內(nèi)著名的食品工業(yè)學校——江南大學聯(lián)合辦起蓬萊學院，專門開設(shè)葡萄及葡萄酒專業(yè)。

　　根據(jù)蓬萊市旅游局的“十一五”規(guī)劃，蓬萊市將借助葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)資源，積極發(fā)展葡萄酒文化展、葡萄酒品嘗、葡萄園觀光、葡萄采摘等旅游項目，著力構(gòu)建以18公里煙蓬觀光大道為核心、以25萬畝的“兩橫三縱葡萄長廊”為骨干的葡萄觀光旅游帶;建成以中糧南王山谷為龍頭、以10座以上風格獨特的葡萄酒堡建筑群為主體、國內(nèi)最大的葡萄酒文化傳播和旅游基地。蓬萊東部葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶東起平暢河，西至龍王河，北到海岸線及廣州路，南至煙黃鐵路，總面積約40平方公里的葡萄種植和葡萄酒釀造區(qū)域。規(guī)劃依據(jù)該區(qū)域的自然景觀和人文風情，將葡萄酒產(chǎn)業(yè)與濱海旅游業(yè)相融合，突出葡萄種植及葡萄酒釀造的風情、景觀特色。

　　五、消費者青睞工業(yè)游

　　2008年以來，蓬萊工業(yè)旅游成為一大亮點，吸引了一大批游客走進企業(yè)，了解企業(yè)歷史，感受企業(yè)文化。據(jù)悉，僅每天到葡萄酒企業(yè)參觀的各地游客就達2000多人次。在“五一”前夕，中糧南王山谷君頂酒莊在君頂商務(wù)會所舉辦了旅游產(chǎn)品介紹會，煙臺康輝旅行社、青島海天旅行社、威海中國國際旅行社等12家省內(nèi)旅行社應(yīng)邀參加了會議。

　　“五一”期間，中糧君頂酒莊推出了君頂酒莊文化之旅：酒莊文化體驗、美酒鑒賞會、美食美酒會，與葡萄酒文化親密接觸;君頂酒莊休閑之旅：享受入住君頂會所、美食晚宴、酒莊參觀等服務(wù)，讓游客盡享身心的超脫與舒展;此外，游客還可以參觀君頂酒莊地下酒窖、釀造車間、葡萄酒長廊、高爾夫球場等景點。

　　日前，登龍紅酒有限公司的酒莊主體工程——蘇格蘭酒堡土建已基本完工，預計今年將投入生產(chǎn)。裝飾一新的農(nóng)家院內(nèi)部裝修清潔豪華，目前已具備開門迎客的條件。據(jù)介紹，蓬萊登龍紅酒的農(nóng)家院在蓬萊木蘭溝村落的北側(cè)，它在原有的村落油坊基礎(chǔ)上修建起來的。建筑結(jié)構(gòu)還是幾百年前的樣子，只是在內(nèi)部裝飾(文章來源：華夏酒報·中國酒業(yè)新聞網(wǎng))上有了現(xiàn)代生活的影子，如電視、太陽能等。目前主要的觀光游客是外籍人士。

　　瑞事臨葡萄酒莊借蓬萊產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢，以“五一”為契機，在政府支持下順應(yīng)游客旅游觀光的需求，大力挖掘自身優(yōu)勢，開拓葡萄酒觀光旅游市場。“宣傳普及葡萄酒文化不僅僅是喊在口頭上，瑞事臨要讓游客在‘親歷中品味，體驗中收獲’，用美景佳釀吸引國內(nèi)外游客了解蓬萊葡萄酒，宣傳蓬萊葡萄酒，讓更多的人親歷體驗葡萄酒文化，品味我們的美酒。酒莊是開放的，人們可以在葡萄園里盡情嬉戲，與大自然親密接觸，充分感受美麗的田園風光。綠樹濃蔭下，坡前水塘旁，就地來一頓野餐，可以滿足游客休閑的渴求。游客可享受到‘互動體驗式生態(tài)游’，在葡萄園內(nèi)認識釀酒葡萄品種特征和種植過程，在葡萄酒堡參觀整個釀酒過程。酒莊同時開辟了生產(chǎn)觀光線，游客可以完整地欣賞葡萄酒生產(chǎn)工藝，了解葡萄酒的生產(chǎn)過程。葡萄園歡迎熱愛大自然的人們的光臨。”酒莊主人黃海如是說。

　　“五一”期間，蓬萊工業(yè)游如火如荼，遍布城鄉(xiāng)的葡萄園成為了蓬萊的旅游風景名勝區(qū)：十八公里葡萄長廊、南王山谷……到處都有游客的身影。

　　參考文獻：

　　[1]徐淑梅:黑龍江省旅游資源評價研究.地理科學，200l(2):188～191

　　[2]保繼剛:旅游地理學(第2版).北京:高等教育出版社，2000

　　[3]廖楚強:訪蓬萊戚公遺跡.炎黃縱橫，2006(7):44～45

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