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簡析開發蓬萊葡萄酒旅游業的基礎條件
以下是小編整理的關于開發蓬萊葡萄酒旅游業的基礎條件的論文，對于正在寫這一方面論文的同學有一定的借鑒作用哦!
摘要:葡萄酒旅游資源是提供給游客參觀游覽的自然景觀(葡萄園、酒莊、歷史古跡、自然風光等)、人文景觀(葡萄酒博物館、酒窯、葡萄酒節等)及相關的服務項目(品酒、美食、購物等)，是開發葡萄酒旅游業的基礎條件.
關鍵詞：葡萄酒旅游 資源評價 蓬萊
一、生態條件
蓬萊位于膠東半島的最東部，地處東經120°35′～121°09′北緯37°25′～37°50′，西邊與龍口相連，南隔艾崮山山脈與棲霞相鄰，東與煙臺市福山區接壤，北臨渤海和黃海，與朝鮮、韓國一衣帶水，與日本隔海相望，境域東西最大橫距50.29公里，南北最大縱距43.67公里。當地年降水量618.6毫米，年日照時數2825.1小時，年平均氣溫12.5℃,年有效積溫4488.0oC，全年無霜期216天，日光能系數7.66，具有得天獨厚的葡萄種植及栽培條件，能滿足絕大多數葡萄品種的光能需要，是我國優良的釀酒葡萄產地。
二、葡萄與葡萄酒產業基礎
蓬萊具有悠久的葡萄與葡萄酒生產歷史,是我國重要的葡萄與葡萄酒產區,具備國際上建設葡萄酒酒莊的基本要素,符合釀酒葡萄種植的3S原則(即大海、沙灘和陽光)。蓬萊市總面積1128.5平方公里，2007年葡萄種植面積已經超過了10萬畝，較五年前面積增長了20倍。目前主要品種有：赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、貴人香、梅鹿輒等，葡萄果實營養含量豐富，成分均衡釀成的干型葡萄酒風格突出、口味協調、品質高雅。葡萄種植農戶成為葡萄產業鏈條上的“工人”。釀酒葡萄生產主要集中在沿海7個鎮和4個街道辦事處，南部2個鎮主要種植鮮食葡萄。
蓬萊是我國重要的葡萄酒產區，在長期的生產過程中，出現了一大批葡萄酒生產企業，如煙臺中糧長城、南王山谷酒莊、華東百利酒莊等，天津王朝、金六福香格里拉、菲律賓康達、德國阿爾瑪、英國登龍等大批國內外著名企業也相繼在蓬萊葡萄酒項目。目前，蓬萊市已有40多家葡萄酒企業，為蓬萊注入資金30多億元。為提升葡萄酒旅游形象，做大做強葡萄酒旅游產業，蓬萊市政府還規劃建設了集種植、加工、觀光、旅游為一體的18公里葡萄長廊，并且計劃再興建一批葡萄酒莊。
三、歷史文化資源
素有“人間仙境”之稱的蓬萊，是國家級風景名勝區和省級歷史文化名城，是聞名中外的濱海旅游勝地。有“海市蜃樓”的奇觀和“八仙過海”的美麗傳說，在山東省“儒、岱、仙、海”四大旅游資源體系中，蓬萊獨占仙、海合一的優勢。這里歷史文化積淀豐厚，蓬萊閣、蓬萊水城、戚氏牌坊，均屬國家一級文物保護單位。豐富的歷史文化賦予了蓬萊葡萄種植神奇的魅力。
四、工業游資源得天獨厚
蓬萊市是中國著名旅游圣地，同時，也是沿海開放城市工業發展較快的地區。改革開放以來，蓬萊市工業堅持以發展為主題，以結構調整為主線，以掛靠聯合為手段，以項目引進為重點，積極實施“搶抓機遇，巧借外力，膨脹總量，跨越發展”戰略，大力發展開放型工業經濟，培植特色主導產業和骨干企業，逐步形成了以臨港工業、葡萄酒、汽車及零部件、黃金、建材、化工、食品、輕紡等為主體的工業生產體系，工業經濟取得了令人矚目的成就。到2005年末，全市工業企業由1977年的120戶發展到3144戶，其中規模以上企業228戶，大型企業1戶，中型企業29戶，外資企業110戶。目前，蓬萊擁有一批具有一定規模和知名度的工業企業，發展工業旅游有良好的基礎，尤其是葡萄酒工業游有著得天獨厚的條件。
發展工業旅游能幫助企業進一步宣揚企業文化，增強凝聚力，有利于蓬萊工業企業市場的開拓和產品的銷售，為企業帶來經濟效益的同時，還有利于廣泛開辟就業崗位，增加就業機會。(文章來源：華夏酒報·中國酒業新聞網)尤其是發展君頂酒莊這樣的高端工業旅游產品，對日韓等周邊國家吸引力較強，發展工業旅游對優化蓬萊旅游產業結構、提升蓬萊旅游經濟增長方式、推動觀光旅游向休閑度假旅游轉型都具有重要意義。
據悉，蓬萊市從本地優勢出發，利用已經積累的豐富葡萄種植及葡萄酒生產、管理經驗，以及大批專業技術人才，把葡萄及葡萄酒生產作為百年立市產業來發展，把種植葡萄和發展葡萄酒產業作為解決蓬萊“三農”問題、促進城鄉一體化的突破口，壯大相關生態觀光旅游業。
蓬萊市為了保證“葡萄觀光旅游帶”的順利落實，還提出了四大措施：一是強化產業研究與科學規劃，聘請山東農業大學和深圳規劃設計院分別制訂出了《蓬萊35萬畝葡萄及葡萄酒產業規劃》和《18公里“葡萄觀光長廊”規劃》;二是強化品牌管理和行業自律，為躋身世界頂級葡萄酒“俱樂部”，提升蓬萊產區的知名度，專門成立了葡萄酒局和行業協會;三是規范產業發展，先后制訂了《蓬萊葡萄酒質量宣言》和《葡萄及葡萄酒行業生產管理辦法》;四是加強產學結合。到目前為止，蓬萊市已引進6名世界葡萄酒界的技術人才，與5所院校建立了合作關系，全國第一家葡萄酒研發機構也在這里落戶;還與國內著名的食品工業學校——江南大學聯合辦起蓬萊學院，專門開設葡萄及葡萄酒專業。
根據蓬萊市旅游局的“十一五”規劃，蓬萊市將借助葡萄與葡萄酒產業資源，積極發展葡萄酒文化展、葡萄酒品嘗、葡萄園觀光、葡萄采摘等旅游項目，著力構建以18公里煙蓬觀光大道為核心、以25萬畝的“兩橫三縱葡萄長廊”為骨干的葡萄觀光旅游帶;建成以中糧南王山谷為龍頭、以10座以上風格獨特的葡萄酒堡建筑群為主體、國內最大的葡萄酒文化傳播和旅游基地。蓬萊東部葡萄酒產業帶東起平暢河，西至龍王河，北到海岸線及廣州路，南至煙黃鐵路，總面積約40平方公里的葡萄種植和葡萄酒釀造區域。規劃依據該區域的自然景觀和人文風情，將葡萄酒產業與濱海旅游業相融合，突出葡萄種植及葡萄酒釀造的風情、景觀特色。
五、消費者青睞工業游
2008年以來，蓬萊工業旅游成為一大亮點，吸引了一大批游客走進企業，了解企業歷史，感受企業文化。據悉，僅每天到葡萄酒企業參觀的各地游客就達2000多人次。在“五一”前夕，中糧南王山谷君頂酒莊在君頂商務會所舉辦了旅游產品介紹會，煙臺康輝旅行社、青島海天旅行社、威海中國國際旅行社等12家省內旅行社應邀參加了會議。
“五一”期間，中糧君頂酒莊推出了君頂酒莊文化之旅：酒莊文化體驗、美酒鑒賞會、美食美酒會，與葡萄酒文化親密接觸;君頂酒莊休閑之旅：享受入住君頂會所、美食晚宴、酒莊參觀等服務，讓游客盡享身心的超脫與舒展;此外，游客還可以參觀君頂酒莊地下酒窖、釀造車間、葡萄酒長廊、高爾夫球場等景點。
日前，登龍紅酒有限公司的酒莊主體工程——蘇格蘭酒堡土建已基本完工，預計今年將投入生產。裝飾一新的農家院內部裝修清潔豪華，目前已具備開門迎客的條件。據介紹，蓬萊登龍紅酒的農家院在蓬萊木蘭溝村落的北側，它在原有的村落油坊基礎上修建起來的。建筑結構還是幾百年前的樣子，只是在內部裝飾(文章來源：華夏酒報·中國酒業新聞網)上有了現代生活的影子，如電視、太陽能等。目前主要的觀光游客是外籍人士。
瑞事臨葡萄酒莊借蓬萊產區的優勢，以“五一”為契機，在政府支持下順應游客旅游觀光的需求，大力挖掘自身優勢，開拓葡萄酒觀光旅游市場。“宣傳普及葡萄酒文化不僅僅是喊在口頭上，瑞事臨要讓游客在‘親歷中品味，體驗中收獲’，用美景佳釀吸引國內外游客了解蓬萊葡萄酒，宣傳蓬萊葡萄酒，讓更多的人親歷體驗葡萄酒文化，品味我們的美酒。酒莊是開放的，人們可以在葡萄園里盡情嬉戲，與大自然親密接觸，充分感受美麗的田園風光。綠樹濃蔭下，坡前水塘旁，就地來一頓野餐，可以滿足游客休閑的渴求。游客可享受到‘互動體驗式生態游’，在葡萄園內認識釀酒葡萄品種特征和種植過程，在葡萄酒堡參觀整個釀酒過程。酒莊同時開辟了生產觀光線，游客可以完整地欣賞葡萄酒生產工藝，了解葡萄酒的生產過程。葡萄園歡迎熱愛大自然的人們的光臨。”酒莊主人黃海如是說。
“五一”期間，蓬萊工業游如火如荼，遍布城鄉的葡萄園成為了蓬萊的旅游風景名勝區：十八公里葡萄長廊、南王山谷……到處都有游客的身影。
參考文獻：
[1]徐淑梅:黑龍江省旅游資源評價研究.地理科學，200l(2):188～191
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[3]廖楚強:訪蓬萊戚公遺跡.炎黃縱橫，2006(7):44～45
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