酒文化研究的論文提綱

　　一、本課題研究的主要內(nèi)容、目的和意義：

　　本次課題研究中西方酒文化差異，主要研究對象為中、西方的果酒，本論文內(nèi)容包括酒的歷史，酒的構(gòu)成，酒的品種及喝酒的禮儀等。其目的在于了解中西方酒的文化差異。加深人們對酒的了解，以及飲用的樂趣。

　　許多人常說，“喝酒傷身”，但這只是他們片面的理解。在古代就已經(jīng)產(chǎn)生了所謂的藥酒，以治療疾病與調(diào)理身體機能聞名于當時的中國社會，但這并沒有改變中國人對酒的那種根深蒂固的負面想法，而對于葡萄酒更是如此。雖然在我國古代的醫(yī)學家很早就認識到葡萄酒的優(yōu)異和對于疾病防治重要作用，但這并沒有替葡萄酒洗清“冤屈”.

　　本次論文的主角就為葡萄酒,介紹中、西方各個國家從古到今，葡萄酒的發(fā)展、變化、文化以及葡萄酒對于人們的益處等等。

　　三、畢業(yè)論文詳細提綱：

　　提 綱

　　一、 緒論

　　（一）酒的主要種類：

　　（二）飲酒的益處：

　　（三）酒的傳說（葡萄酒）

　　本文主要介紹葡萄酒。

　　二、 葡萄酒

　　（一）葡萄酒的分類

　　（二）葡萄酒質(zhì)量等級和品牌

　　（三）葡萄酒的儲藏方法

　　（四）品嘗與飲用葡萄酒的酒杯的選擇

　　（五）解酒的方式

　　三、 中西方比較說明

　　（一）傳說

　　（二）原料

　　（三）釀制工藝

　　（四）分類品牌

　　（五）鑒賞方式

　　（六）儲藏方法

　　（七）酒杯的選擇

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