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哦，那個(gè)充滿溫情的地方
我又踏入了我的家鄉(xiāng)，一個(gè)繁華的大城市，一個(gè)充滿溫情的地方。那里曾是我出生的地方，是一個(gè)給予我力量的地方……
推開大門，一陣古樸的氣息撲面而來。一張老照片首先映入我的眼簾，我定睛一看，腦海里不由自主地浮現(xiàn)了當(dāng)時(shí)的情景。
在城郊的羊腸小道上，暖洋洋的陽光灑向大地，照在家鄉(xiāng)的廚房里，混進(jìn)炒菜聲里，那聲音自信響亮，以至于在我的心里久久回蕩。我的外公，人送外號(hào)“豆伯伯”，他用豆腐為原料做的各種菜肴那可真令人叫絕，他的豆腐菜品有很多種類，諸如：麻婆豆腐、煎炸豆腐、客家釀豆腐，可謂雅俗共賞、老少皆宜。
一天，他照常的要進(jìn)入廚房準(zhǔn)備午飯，不一會(huì)兒從廚房里走出來，拍了拍我的肩膀，邀請(qǐng)我和他一起做麻婆豆腐，我爽快地答應(yīng)了，便迫不及待地催他趕緊進(jìn)了廚房，他樂呵呵地說：“不要急，慢慢來。”并用和藹而輕柔的聲音對(duì)我講：“做好一道菜，首先要選好食材，好的食材是好菜的底子，而豆腐呀，就必須要精挑細(xì)選，豆腐太硬了太軟了都不行，要選擇適中的，這樣做的麻婆豆腐吃起來才有口感。”緩了一下，他擦了擦額頭上的汗水，很神秘的對(duì)我繼續(xù)道：“辣椒和花椒要用傳統(tǒng)的辦法，一下一下地用力搗碎，而蒜呢，也必須一下一下重重地剁，并且要粗中有細(xì)，細(xì)中有粗，這樣辣味兒和辛味兒才能如同水中漣漪一般在舌尖慢慢蕩開來。如果用機(jī)器的話，就味道平平，無法造出‘一浪卷起千層雪’的層次感了。”
做完這些，就正式開始做這道麻婆豆腐，只見外公把切好的豆腐先放入油鍋煎一煎，然后再把剛剛剁好的辣椒花椒混合物和蒜放入一起不停的翻炒，鍋中的豆腐像跳高一般上下飛舞，最后再加入勾好芡的醬油水，一道麻婆豆腐就算做好了，看著外公那行云流水般的操作過程，我的敬佩之情油然而生，刀工精妙，手法傳神，真不愧是我“豆伯伯”。
緊接著，外公又做了好幾道菜，我?guī)椭松狭俗溃喼鄙阄毒闳吹梦抑蓖炭谒炔患按腴_飯，待全家都坐上，終于可以開飯，我一筷子夾住了一塊豆腐放入嘴中，頓時(shí)麻和辣沖擊了我的味蕾，真是絕了，我與外公相視一笑，為他豎起辣味大拇指，全家人都陷入了歡樂的海洋之中。
不管離開多遠(yuǎn)，家鄉(xiāng)永遠(yuǎn)是我們眷戀的歸宿，永遠(yuǎn)是充滿溫情的、給予我們力量的存在。
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