臊子面作文

　　在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，大家都不可避免地會(huì)接觸到作文吧，作文是一種言語(yǔ)活動(dòng)，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎？以下是小編幫大家整理的臊子面作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

臊子面作文1

　　我的家鄉(xiāng)有許多豐富的特產(chǎn)，香噴噴的肉夾饃、酸辣可口的搟面皮、紅彤彤的蘋果、酸甜可口的獼猴桃、還有那美味的核桃……但我最愛(ài)吃岐山臊子面。

　　我的家鄉(xiāng)在寶雞，這里的臊子面呀，真是游人剛來(lái)到，不想回故鄉(xiāng)。臊子面真的太好吃了，真的.是碗大面少呀，讓人回味無(wú)窮。碗上面漂著一層紅艷艷的辣子油，用筷子輕輕一攪，底下白色的面條和著香嫩的臊子肉，讓人直流口水。再加上胡蘿卜、木耳、黃花菜、豆腐、雞蛋花混在一起。真是色香味俱全啊！

　　臊子面還有一個(gè)動(dòng)人的傳說(shuō)：相傳在西周時(shí)期，渭河邊上的岐山原下，經(jīng)常有一條大蛟龍出沒(méi)，傷害百姓。周文王得到消息后，帶領(lǐng)大家殺死了蛟龍。據(jù)說(shuō)，蛟龍的肉味道鮮美，吃了可以驅(qū)惡除邪，延年益壽。于是，文王就讓人將蛟龍剁成許多小塊，分給大家吃。吃了蛟龍肉后，人們體格健壯，國(guó)家逐漸壯大了起來(lái)。從此，人們沿用這一生活習(xí)慣，把肉剁成小塊，燒炒而食，以求得四季平安，興旺發(fā)達(dá)。后人將大肉做成的臊子和面條結(jié)合，創(chuàng)新出了風(fēng)味獨(dú)特的岐山臊子面，一舉傳遍方圓，香飄千里。

　　臊子面已經(jīng)是家鄉(xiāng)的一張名片了，說(shuō)起寶雞就馬上想到了臊子面，每位到寶雞的客人都會(huì)找一家面館一口氣吃上幾碗。臊子面是我的最愛(ài)，每隔幾天媽媽總會(huì)做香噴噴的臊子面給我解饞。歡迎大家來(lái)我的家鄉(xiāng)，品嘗家鄉(xiāng)的臊子面。

臊子面作文2

　　我們家有一種美食。這美食如果一上菜，我立刻就會(huì)囫圇吞棗起來(lái)，即便 大冬季，因?yàn)槲視?huì)吃得滿身是汗，不一會(huì)兒就會(huì)有一個(gè)洪亮的飽嗝來(lái)。

　　這類美食，在美食一條街上也是有，那便是臊子面。

　　瞧，那家門口店內(nèi)支著一口大鐵鍋。灶火十分充沛，那藍(lán)紅兩色的火焰，暢快地舔一舔底鍋，如同在舞蹈一樣。一鍋水，就在鍋中燒開，冉冉升起些濃濃霧水來(lái)，半空中動(dòng)來(lái)動(dòng)去。這時(shí)候，哪個(gè)大師傅就把面條下到了開水中。面條呢，就剛開始跟隨沸水一起翻滾了，有的像伸手臂，有的像抬腿，有的像甩臂，那面條也是形態(tài)各異啊。又過(guò)了一會(huì)兒，面條剛開始膨脹了、變寬了。然后，大師傅把面條給撈了出去，一碗一碗盛好，澆上各種各樣臊子，隨后就剛開始宣傳道：“五元一碗的臊子面條啊，劃算又美味可口啊。”未過(guò)一會(huì)兒，就會(huì)有很多人來(lái)吃面條了。

　　這類面條有很多種多樣食用方法，例如番茄雞蛋面，也有肉加土豆面，或者在面條里放一些白芝麻，絲瓜、大白菜、小蒜、鮮紅色的'油辣子，那色調(diào)非常漂亮，有綠的、白的、黃的、紅的……是肯定的美味可口。

　　這面條不一般。父親說(shuō)，這臊子面，原來(lái)是西北人經(jīng)常吃的，來(lái)到大家河南省又歷經(jīng)了更新改造，來(lái)到我們家呢，又開展了更改，更合適大家親人的口感兒。來(lái)看這臊子面里也有著許多的聰慧和爸爸的自豪。

　　來(lái)我家吧，我們家的臊子面，比哪家面館內(nèi)的還美味呢。

臊子面作文3

　　我家有一種美食。這美食要是一上桌，我立馬就會(huì)狼吞虎咽起來(lái)，即使大冬天，我也會(huì)吃得滿頭大汗，不一會(huì)兒就會(huì)有一個(gè)響亮的飽嗝來(lái)。

　　這種美食，在美食一條街上也有，那就是臊子面。

　　瞧，那家門店里支著一口大鍋。爐火非常旺盛，那紅藍(lán)相間的火苗，盡情地舔著鍋底，就像在跳舞一樣。一鍋水，就在鍋里沸騰，升起些濃濃的水霧來(lái)，在空中扭來(lái)扭去。這時(shí)，那個(gè)大師傅就把面條下在了滾水中。面條呢，就開始跟著開水一起翻騰了，有的像伸胳膊，有的像踢腿，有的像扭腰，那面條也是千姿百態(tài)啊。又過(guò)了一會(huì)兒，面條開始膨脹了、變粗了。接著，大師傅把面條給撈了出來(lái)，一碗一碗盛好，澆上各種臊子，然后就開始吆喝道：“五元一碗的臊子面條啊，便宜又美味啊。”沒(méi)過(guò)一會(huì)兒，就有很多人來(lái)吃面條了。

　　這種面條有很多種吃法，比如說(shuō)番茄雞蛋面，還有肉加土豆面，或是在面條里放一些芝麻，黃瓜、白菜、小蒜、鮮紅的辣椒油，那顏色非常漂亮，有綠的、白的、黃的、紅的……是絕對(duì)的美味。

　　這面條不一般。爸爸說(shuō)，這臊子面，原來(lái)是西北人常吃的，到了我們河南又經(jīng)過(guò)了改造，到了我家呢，又進(jìn)行了改變，更適合我們家人的口味兒。看來(lái)這臊子面里還有著不少的'智慧和爸爸的驕傲。

　　來(lái)我家吧，我家的臊子面，比那家面館里的還好吃呢。

臊子面作文4

　　我們山西的面食是最有名的，而我外公做的臊子面絕對(duì)稱得上是一流。如果你嘗一嘗我外公做的哨子面就會(huì)讓你贊不絕口，余味猶存。

　　看看這臊子面白、勁、爽、滑的面條上紅、白、黃相間的臊子靜靜地躺在面條上面，香菜和韭菜輕輕地散落在碗的各個(gè)角落，為這碗面增添了生機(jī)。還有那湯，芳香四溢，讓人聞了垂涎欲滴，嘗起來(lái)那味道更不用說(shuō)了。愛(ài)吃醋的朋友，還可以配一點(diǎn)我們的山西老陳醋，則味道便更加香醇可口。

　　能吃到這么美味的臊子面，你一定想知道它的做法。先拿幾塊排骨和一大塊豬腿肉，再在涼水鍋里焯一下，然后用干凈的水把肉和排骨放進(jìn)去。還不要忘記放上花椒、蔥、姜和蒜。等水開了后，再用小火熬制。煮熟后把肉晾涼以后切成條。再把雞蛋打碎烙成皮也切成小條，和蔥姜等調(diào)料攪拌。再把骨頭湯調(diào)味。而這兩個(gè)步驟有相當(dāng)?shù)腵技術(shù)含量，需要有經(jīng)驗(yàn)才能做得好吃。面條就不用說(shuō)了。只要吃起來(lái)有勁道就可以了。煮好面條，臊子、香菜、韭菜都撒上去。最后把骨頭湯倒進(jìn)去。這色香味俱全的臊子面就大功告成了。如果你吃上一口，香甜充滿了滿滿一嘴，吃了一口還會(huì)忍不住再吃上一口。吃完了這碗面嘴里還會(huì)口齒留香。

　　聽(tīng)到我的介紹你是否想親眼看看親口嘗嘗這哨子面呢？那你趕快來(lái)我家嘗嘗我外公做的哨子面吧，我等著你哦！

臊子面作文5

　　要是您到過(guò)陜西，一定聽(tīng)說(shuō)有這樣的一個(gè)說(shuō)法，沒(méi)有看過(guò)兵馬俑，您是沒(méi)有真正去過(guò)陜西；沒(méi)有吃過(guò)臊子面，您沒(méi)有真正了解陜西。在陜西農(nóng)家招待客人，最盛情的表達(dá)方式就是做一頓臊子面。臊子面是隴東、關(guān)中地區(qū)的一種傳統(tǒng)特色面食，有其悠久的歷史，尤以岐山臊子面最為著名。

　　岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特點(diǎn)是：面條細(xì)長(zhǎng)，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。首先把肥肉切成小方丁放在油鍋里炒。等肥肉炒出油來(lái)，再把切好得瘦肉丁放進(jìn)油鍋炒。接著放醬油燒。必須是不兌水得純醬油。

　　接著放醋。醋得數(shù)量占主要味。一般1斤肉放半斤—1斤醋。再放鹽、五香花椒粉。一般咸一點(diǎn)好，可以放時(shí)間長(zhǎng)。當(dāng)然還要適當(dāng)放些蔥姜之類得達(dá)到去膩得效果。肉燒到八成熟再放辣子面。辣味要突出才算。再稍微燒一會(huì)讓味充分發(fā)揮。

　　做歧山臊子不能放糖和酒，不然會(huì)減味的。

　　做好的`歧山臊子酸辣可口，夾饃、澆面都可以。冬天可以放時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)也不會(huì)壞的。

　　如果不嫌麻煩可以攤些雞蛋餅切成方片，或者切些白菜丁、蔥花、豆腐丁、紅、白蘿卜丁、芹菜丁做陪菜。有漿水芹菜更好。給歧山面錦上添花啊！

臊子面作文6

　　俗話說(shuō)的好“民以食為天。”各地都有特色美食，如：北京烤鴨、云南米線、南京鴨血粉絲、柳州螺螄粉......但我最喜歡吃的還是陜西岐山哨子面。我媽就是陜西人，所以她經(jīng)常做給我吃。

　　臊子面的配菜很豐富。深紅色的`湯底、黃色的小塊土豆、橙色的胡蘿卜、綠色的蒜苔、米白色的面，把這些東西混在一起，一看就能讓人垂涎三尺。

　　有一次吃面的時(shí)候，我吃了好幾碗，我就很好奇這是怎么做的，我問(wèn)了媽媽之后才知道原來(lái)是這樣做的：首先用蔥蒜炸出香味，再在鍋里倒點(diǎn)醋，再加點(diǎn)水，鍋煮開后還要加上我外婆給的臊子，最后加入配菜和蛋餅，這樣湯底就做好了。最后煮面，面一定要細(xì)的才好吃，面煮熟后再弄一點(diǎn)在碗里，澆上湯汁，這樣一碗色香味俱全的臊子面就做好了。

　　這種面的吃法很獨(dú)特，吃完面之后還有湯在碗里，湯一定不要倒，這些湯還要倒回鍋里，搭配點(diǎn)細(xì)面拌一下，在碗里再倒上熱騰騰的湯汁才可以吃。

　　還有一次吃面的時(shí)候，那時(shí)我吃了七八碗，再加上我早飯沒(méi)吃，中午餓才吃這么多，可是由于我吃的實(shí)在太多，下午肚子疼，一下午都睡在床上沒(méi)有起來(lái)。這告訴我好吃的食物不能吃太多，不然會(huì)后悔。

臊子面作文7

　　今天中午，姥爺給我做了臊子面。臊子面是由拉面和一些菜做成的。

　　老爺在早上就把面和好了，一直放在一個(gè)盆里。回到家，姥爺拿出揉好的面團(tuán)，再用搟面杖把面團(tuán)搟成一個(gè)平面，然后用刀把面切成一條一條的，最后用手把面條拉的長(zhǎng)長(zhǎng)的'，放進(jìn)鍋里一煮，拉面就做好了。菜就是“臊子面”中的“臊子”。臊子是由土豆、白蘿卜、豆腐、蘑菇和羊肉做成的。做完后，姥爺把拉面放到碗里，又把臊子和湯澆到面上，一碗色香味俱全的山西臊子面就做好了。

　　端上桌子后，我開始觀察這碗臊子面。金燦燦的土豆，土黃的白蘿卜，白嫩嫩的豆腐，棕褐色的蘑菇，咖啡色的羊肉，油畫畫的湯上飄著片片綠油油的香菜，讓人看著就垂涎三尺。一吸鼻子，一股濃濃的香味便傳入鼻中。

　　我拿起筷子，夾了一塊土豆，土豆脆脆的。那白白嫩嫩的豆腐吃起來(lái)糯糯的，軟軟的，讓人真不忍心咬下去。

　　這就是我最喜歡的一種食物——臊子面。

【臊子面作文】相關(guān)文章：

外婆的面作文11-13

方便面作文11-12

手搟面作文05-07

炸醬面作文05-12

做意大利面作文03-19

煮面小學(xué)作文10-05

父與子作文03-28

一碗面作文10-15

一面優(yōu)秀作文03-02