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佛跳墻作文
無論是身處學校還是步入社會,大家都寫過作文吧,借助作文可以提高我們的語言組織能力。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢?下面是小編幫大家整理的佛跳墻作文,僅供參考,大家一起來看看吧。
佛跳墻作文1
關于佛跳墻的別名,多不勝數(shù),像極了好萊塢大片的.中文名字,但是無論是“壇燒八寶”還是“福壽全”,都沒有“佛跳墻”這寥寥三個字帶給我無窮的想象和享受,試想,能把定力上佳的佛門弟子引得饞涎欲滴,而不惜以身犯戒跳墻食之的東西,該是如何無上的美味啊??
相傳,清時有一群騷人墨客到福州西郊春游野餐,為方便終日敞懷吟賦,他們把各自帶來的不同山珍海味20余種都放在一個酒壇里,就地架火徐煨。不想詩蕭聲中,酒壇殊香漸溢,最終飄至附近一個鐘古寺,誘得眾僧跨墻而來,與眾文人鄉(xiāng)紳同宴長歌。其中一秀才觸景賦詩曰:“啟壇菜香飄四鄰,佛聞棄禪跳墻來”。后城內(nèi)菜館名廚師聞之,仿照此法加以精制,成為名菜, 并命名:“佛跳墻”。
此后數(shù)百年,“佛跳墻”隨福建華僑揚名飄香海外。至于1972年,久慕中國文化的美國總統(tǒng)尼克松第一次訪華時,點名要求品嘗正宗的中國“佛跳墻”,有關部門派專機將閩菜名師請到北京,精制以遂其愿。尼克松嘗過,連聲稱贊“名不虛傳”。
佛跳墻作文2
佛跳墻,自古以來都是中國名菜代表之一。據(jù)傳有人品嘗過這道菜后賦詩曰:“壇起葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳墻來”,這就是它名字的由來。
制作佛跳墻的原料有幾十種,有鮑魚、海參、魚翅、瑤柱、魚唇、香菇、竹笙、蹄筋……,有的食材來自深海,有的食材來自高山,可以說是山珍海味集于一壇。正宗佛跳墻對材料要求非常嚴格,品質和新鮮度缺一不可。比如鮑魚,可不是我們在超市就可以買到的幾塊錢一個的小鮑魚,必須用九頭鮑魚;海參要選擇兩邊六排刺兩頭尖尖的優(yōu)質海參;香菇是山野間的頂級香菇。
佛跳墻的'制作工序十分復雜考究,烹飪過程十分耗時耗力,食材品種繁多,每一種食材都需要單獨處理。魚翅要泡發(fā)清洗干凈,先煮再蒸;鮑魚也要處理干凈后蒸熟;鴿子蛋煮熟剝殼……古時候一個廚師團隊制作這道菜,從準備食材到端上桌,至少需要十天的時間。佛跳墻的湯是用豬腿骨、雞骨、鴨骨、干貝等熬制十個小時,然后再將提前處理好的食材加入湯中,文火慢煨,經(jīng)過幾個小時的等待,一鍋美味無比的佛跳墻才能誕生。
經(jīng)過幾個小時的苦等,終于等來了我心心念念的佛跳墻,壇蓋一打開,濃郁的香味鋪面而來,沁人心脾,濃褐色的湯汁上面點綴著各種食材,好似一個藝術品。一口湯入喉,各種食材的鮮味瞬時在我口中炸裂開來,令人食欲大增,回味無窮。
這“佛聞棄禪跳墻來”的美食果然名不虛傳,希望你有機會也一定要嘗一嘗這正宗的佛跳墻。
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