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煎魚的作文
在平日的學習、工作和生活里,大家都接觸過作文吧,根據寫作命題的特點,作文可以分為命題作文和非命題作文。那要怎么寫好作文呢?下面是小編整理的煎魚的作文,希望對大家有所幫助。
煎魚的作文1
清明小長假,老師給我們布置了一項作業——在家做一道菜。正好外婆從菜市場買了一條魚回來,心想:今天中午我就做魚吧!
首先,外婆讓我把大蒜、姜洗凈切好,然后把早已殺好的魚洗干凈備用。接著我把煤氣灶打開,等鍋燒紅后我把油倒進去,待油燒紅后我將洗凈的魚提起來,甩進了鍋中,“噼啪噼啪”那油炸聲好像鞭炮聲一樣,現場油星四濺,濺在手上有一種火辣辣的感覺,而且還特別痛,我被嚇得撒腿就往客廳跑,慢慢地等到油炸聲不那么響了,我才提心吊膽地走進廚房。我拿起鍋鏟把魚翻過來,“噢!我的天,煎糊了!”“叫你別煎魚你非要煎魚咯!”只聽見外婆在陽臺上一邊涼衣服一邊說,我看著這黑糊糊的魚,用鍋鏟小心翼翼地將魚皮刮掉,加水一沖,天吶!還有一股刺鼻的焦味……我不甘心,心里暗想,晚上我要重新來過,再做一次!
下午,我又嚷著外婆從菜市場買了一條魚回來。我首先在網上查找了一些煎魚的小竅門,心里又躍躍欲試、迫不及待了。終于到了做晚飯的時候了,我依舊將大蒜、姜、蔥、辣椒洗凈切好備用?偨Y了中午的經驗教訓,這次我將殺好的魚洗干凈后,用吸水的毛巾將魚表面的水分吸干備用。等鍋里的油燒熱后,我便將火調小,放入兩小塊姜片——網上說這樣可以防止煎魚的時候魚粘鍋。我輕輕地捏著魚尾巴讓魚慢慢地從鍋邊溜下去,“嘩……”聲音不那么大了,過了一會兒,我小心翼翼地將魚翻面,“哇”我驚訝地張大嘴巴,發現這黃澄澄的魚兒,就像一個小姑娘穿著金色的連體裙,滋滋的聲音,像是翹著嘴在唱歌呢!我將切好的配料倒入鍋中,然后加了點水,讓魚繼續燜一會,“嗯,好香啊!”還迎來了媽媽和外公的贊許聲。好了,魚差不多煎好了,要上鍋咯,我把魚盛入盤中,一手拿鍋,一手拿鏟,把鍋里的魚湯再淋到盤里的魚身上,金燦燦的魚似乎噴了香水一樣,香味頓時迎面撲來,這紅的`辣椒,黃的姜絲,綠的蔥葉,就像寶石一樣泛著光澤,讓人垂涎三尺。煎魚就大功告成了,我終于成功了。外公外婆嘗著我做的魚,對我贊不絕口,我開心地笑了!
今天是非常有意義的一天,今天煎魚,我明白了:世上無難事,只要肯攀登。做任何事,只要我們堅持做,適當聽取別人的意見,總結經驗教訓,就沒有什么事能難倒我們!你們說對嗎?
煎魚的作文2
過去的日子如一瓶陳年的老酒,時間越長,味兒越醇!}記
知了在枝頭大合唱的時候,便是我們莩受捉魚樂趣的時候。我和哥哥總會在太陽西斜的黃昏,到家附近的一條小河里捉魚。
我總是跑在哥哥的前面。小背心,小短褲,裸露的肌膚,不怕被太陽曬黑。哥哥總會在后面哈哈笑我假小子,黑姑娘。我也總會回他一句“老鴰笑豬黑”,其實大家早就把他“黑娃子”的綽號叫開了。
捉魚的時候先要選好一塊“風水寶地”,特別是水較深而渾濁、最好有點水草的地方,那往往是“藏魚臥蝦”之地。運氣好的時候,還可能捉到大魚。
那棵彎腰老槐樹下的那片深水是我們的老戰場,它的位置在大壩下游,每次大雨便有許多下水的魚兒匯在這里,筑一條泥埂,戽干水便可捉魚了,條件極其便利。
說干就干。我們用手在上下各筑起兩條泥埂。哥哥負責用盆把水舀干;我看泥埂,有要塌的地方,便趕緊挖來泥巴堵上。
舀水是快樂的。那小小的一坑水蘊藏著無盡的期望,仿佛水草下那些鯉魚、鯽魚、大的蝦、泥鰍和甲魚以及埂下的螃蟹,都將在水面的降落中盡收眼底。
“呀!有魚咬我的腳了。嘻……嘻……好疼!”哥哥嚷著。“在哪兒,在哪兒?”我慌忙去拔哥哥的腳,惹得哥哥在水里亂蹦亂跳。河水濺得我們滿身都是,我們笑得前仰后合。這中無盡的享受只有此時站在水洼中的孩子才可以體驗。
哥哥加快了戽水的速度,一會兒水減少了大半。忽然,一條脊背像蛇一樣的東西向我游來,我嚇得大叫起來。哥哥趕緊跑過來,用盆子將它舀上岸去。“好大一條黑魚!”哥哥不由得呼叫出來。黑魚在岸上蹦跳著,我忙爬上岸把這個大家伙扔在水桶里。還有黃鱔,哥哥是捉黃鱔的好手,食指彎起,一把就可夾住,黃鱔只得在哥哥的手腕上繞起圈子。
水少的時候,我撈小魚,哥哥說留一些小魚苗兒做種子,下次準保還有大魚呢。
捉魚得要技巧。捉螃蟹得一把抓住,使得它的大螯無用武之地。最難捉的'是甲魚,這是一種很兇的動物,咬住了就死死不丟。在水中,哥哥悄悄地捏住它的脖子,把它一下子提起來,甲魚四腳亂劃,但終于還是被我們扔進了桶里。
在黑泥里,可扒泥鰍,我們只要大的、肥的,用手連泥一下子扔到岸上,那泥鰍便一陣拼命的亂跳。
啊!捉魚的樂趣,無限的新奇,無盡的享受。
夕陽落山的時候,我們回了家。媽媽分幾條鯉魚、鯽魚給鄰家瞎眼王太太,然后數落我們弄臟衣裳,一邊開始剖魚、煎魚。
煎魚的作文3
今天大半午時,我家的“蓑笠翁”提著一個魚簍回來,我放下功課一看,魚簍里有一只大鯉魚,我驚呼道:“哇,老爸,功夫不負有心人,你總算釣了一只大魚了!闭,上午,我媽不在家,我想起老師讓我們在暑假里學會做一件家務事的任務,便又連忙宣布說:“老爸,今天這魚我來煎,我露一手給你看看!卑职植幌嘈诺卣f:“你不會把魚煎糊了吧?”
我不理采老爸驚訝和懷疑的目光,連忙跑回房間想了一下媽媽平時煎魚的樣子。我理清了煎魚的程序,來到廚房,穿上媽媽的圍裙,對著鏡子一照,喲,還真像個小主婦呢。我先抓了魚放在切菜板上,左手抓著魚頭,右手使刀逆著刮魚鱗,一片片魚鱗往下落,一會兒魚鱗刮盡了,擰開水龍頭把刮干鱗的`魚洗干盡,再剖肚,掏內臟、摳魚腮、把魚切塊,再接著,把魚塊放進碗里,放入鹽、味精、生姜、料酒等調料拌好。
時間一晃就過去了,快中午了,我忙生火,待鍋熱了時,往鍋里放魚,一會,油熱了,我照著媽媽的樣子,把魚一塊塊夾入鍋里,鍋里發出一陣陣“滋滋……”聲,接著是一團團的白霧遮住了我的視線。我怕被燙傷,側著身子用鍋鏟把魚鏟了一下,一會兒,我發現鍋里除了“滋滋”聲響外,也沒有什么好怕的,就鼓足了勇氣拿著油瓶又往魚肉上轉了一圈,再用筷子逐個地把魚肉翻了個身……就這樣,我注視著鍋里的變化,調著肚里的火勢,煎魚,火勢很關鍵,火太大了,魚非煎糊了不可,火勢太小了,煎出的魚則失去鮮味。所以古人說“炒菜的徙弟燒火的師傅”,待魚煎赤后,再加入蒜、蔥、辣椒等調料,放適當的水,煮幾分鐘,這樣調料的味兒就會到肉里。這樣,一盤美哧可口煎魚就上桌了。
開飯時,媽媽回來了,看到桌上那盤煎的魚,媽以為是老爸煎的,嘗了嘗,點點頭:“蓑笠翁,不僅會釣魚,還會煎魚了,不錯不錯!”老爸連忙否認說:“我可不敢貪功,這碗魚是你的寶貝女兒煎的!,“田田,你會煎魚?”媽媽轉臉看著我,有點不相信地問道。我說:“媽,我是偷偷向你學的嘛!
老爸說:“行,會煮菜了,拿酒來,我得慶賀一下,我家女兒初長成了。哈哈……”
煎魚的作文4
對于鄉下的男孩子,大概沒有幾個會不喜歡捉魚,在他們童年回憶里,這也算是一件相當有趣的事情吧。如果說我和別人有不一樣的地方,那就是我對捉魚更加癡迷,也因此更加擅長吧。大約在六七歲的時候,我就能夠捉到一只遠遠比我胳膊大的魚兒,興沖沖奔跑回家向媽媽邀功。但也許是小時候身體不好的緣故,爸媽最反對我玩水捉魚,我也因此挨了不少打。但至今回想起,卻只有兩個字:有趣!
那時候捉魚的方式,不外乎這幾種:涸澤而漁,掏洞,釣魚。
涸澤而漁是最辛苦的活兒,一般需要三五個伙伴,相約去尋找一處上游水流不急魚兒又多的水潭(那需要經過多次觀察)。然后分起了工,兩三個人負責用石塊、泥漿、草皮筑起一條小小堤壩,一兩人則負責給水潭出口處挖得深一些。當潭里的水再也流不出去的時候,我們就輪流用雙手或者拖鞋將剩下的水舀出去,這個時候速度一定要快,否則水還沒有干堤壩就被沖垮了。水干了,魚兒便噼噼啪啪跳出來,我們一邊興奮得尖叫一邊爭著搶著跳進泥漿里,什么鯽魚潭虱烏魚的都逃不出我們的手心。捉魚的時間溜的特別快,往往魚兒還未捉盡,各自母親呼喚兒子聲音便回蕩在村子里,膽小的便半途退出帶著滿身泥漿飛奔回家;膽大的裝作沒聽見,繼續自己的.捉魚大計,直到母親拿著竹鞭尋來,才飛也似的跑回家,當然,回到家中,一頓打是跑不了的。
掏洞相對來說不累,而且收獲更加豐富,就是安全系數太低了。那時候和現在不一樣,魚兒好像滿處是,特別是剛插秧那會兒,田里水滿滿的,幾乎每一個水能夠淹到的洞里都躲著魚兒和田雞。于是我們挽起褲子,踩進田里,一個洞一個洞掏過去。捉的最多是烏魚,它們有著蛇一樣的鱗,嘴巴很大,尾巴有一個黑黑的圓圈,肉非常鮮美。當然,也有運氣不好的時候,那就是掏到了水蛇。不過我們那時候也并不害怕,因為我們早有經驗,一碰到蛇的身體,我們馬上就知道了,它的皮沒有烏魚那么滑溜,而是干澀得象粗糙的樹皮,而且它往往是盤著身體,蛇頭并不向著洞口。所以只要反應夠快,碰到立即縮手,往往是安全的。
釣魚則是技術性很強的活兒,需要耐性,而且只有大人去了才能跟著。釣魚需要等待的時間太漫長了,不過,當魚兒上鉤,那種沉甸甸的愉悅是什么都無法相比的,所有的等待在這一刻都是值得的。
在那樣的年代里,我們似乎都是饑餓的,家里能夠有幾條像樣的魚算是一種很大的改善。我們一邊快樂著,一邊為能為家里做貢獻而自豪。
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