食品安全培訓學習心得體會通用

　　當我們受到啟發，對生活有了新的感悟時，馬上將其記錄下來，這樣能夠培養人思考的習慣。那么要如何寫呢？以下是小編幫大家整理的食品安全培訓學習心得體會通用，希望對大家有所幫助。

　　20xx年xx月xx日至xx日，我有幸參加了xx教師進修學校舉辦的學校衛生人員和食堂管理人員市級培訓活動，了解了結核病、艾滋病等傳染病防控和學校健康教育及健康素養學習與評價系統應用等一些基本知識，因為我是食堂管理員，下面我就食堂衛生講座，談一談我的學習心得。

　　進修學校請來了縣食品藥監局和疾控防治中心的幾位專家給我們上了一次不同平常的課，給我們留下了深刻的印象。

　　俗話說：“民以食為天，食以安為先”。聽完演講，我深切地感受到了食品安全的重要性。學校的食品衛生安全工作，是學校安全的頭等大事。他關系著學生的健康成長，關系著師生的生命安全。一年來，學校沒有發生任何食品安全事件。受到師生和家長的贊揚，也得到了上級的充分肯定。

　　反思一下自己的食堂管理工作，一年來，我們多次組織學校伙管會成員、后勤從業人員認真學習《食品衛生法》、《xx》、《xx用餐衛生管理規定》、《xx用餐監督管理辦法》、《xx》、《學校衛生工作條例》、《xx》、《學xx食品衛生安全工作意見》等法律法規。為食品安全打下了堅實基礎。

　　結合幾位衛生專家的講座，我覺得食堂管理還有些地方做得不夠好，今后必須改正：

　　1、食堂從業人員每天要有必要的晨檢和記錄。

　　2、有食堂從業人員穿著工作服上廁所的現象。

　　3、“一清、二洗、三消毒、四保潔”操作不能保證時時規范。

　　4、所購食材索票索證制度執行得不夠規范。

　　5、打飯時，從業人員不能每次都帶上口罩。

　　值得一提的是，衛生專家在講座的最后還提到了“中小學生營養膳食科學搭配”，雖然學生只是在校吃一頓午餐，但是中午的營養搭配，我很少考慮，只注重學生的口味和高蛋白，考慮不夠科學全面。

　　綜上所述，本次培訓活動，內容豐富，專家講解生動而有趣，本人受益匪淺，在這里我對進修學校的領導和負責講座的專家們表示深深的感謝，今后我要進一步完善自己的工作，把食堂管理得更安全、更衛生。

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