- 相關推薦
喝酸奶要注意什么
酸奶營養豐富，口感酸酸甜甜，但是喝酸奶也要注意分情況，以及喝的時候注意避開誤區，來看下面小編為大家提供的關于喝酸奶的誤區：
酸奶是牛奶經過發酵制成的，口味酸甜細滑，營養豐富，深受人們喜愛。
它是一種功能獨特的營養品，能調節機體內微生物的平衡。
和新鮮牛奶相比，酸奶不但 具有新鮮牛奶的全部招牌營養素，而且在發酵過程中，牛奶中的乳糖、蛋白質被分解成小分子(如半乳糖)，使蛋白質結成細微的乳塊，脂肪含量也比牛奶增加了2 倍，更容易被消化吸收。
喝酸奶能促進消化和吸收，提高食欲，還具有防癌的作用。
對于喝牛奶容易腹瀉的寶寶，喝酸奶就不易發生腹脹、氣多或腹瀉的現象。
1、晚上喝酸奶最補鈣
12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收，同時晚間12點至凌晨這一時間段中，人體內影響鈣吸收的因素較少。
2、使用電腦后喝酸奶防輻效果最明顯
酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人的淋巴細胞數目下降的作用，所以最好是接受輻射之后再喝酸奶。
3、午后喝酸奶最補充精力
酸奶中的酪氨酸對于緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等有很大的幫助。
經過乳酸菌發酵，酸奶中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小， 游離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來也更容易。
午后喝一杯酸奶，可以讓上班族放松心情，在整個下午都精神抖擻，更有利于提高工作效率。
4、飯后喝酸奶對腸胃最好
如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出，飯后喝可以減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收，并且能幫助消食。
八類人喝酸奶效果更好【2】
1、乳糖不耐受者。
牛奶中的乳糖是導致喝牛奶腹瀉的“元兇”。
在牛奶發酵成為酸奶的過程中，乳糖部分變成乳酸和其他有機酸，因此會減少“乳糖不耐受”的問題。
另外，乳酸菌本身也會產生大量的“乳糖酶”幫助人體消化乳糖。
所以，乳糖不耐受的人最適合喝酸奶。
2、免疫力低下的人。
國內外研究都證明，攝入酸奶可以激活全身的免疫系統功能，并能抑制腫瘤。
3、高血壓患者。
國內外研究表明，適量攝入乳制品有利于高血壓的防控，低脂乳制品以及發酵乳制品有利于預防腦卒中。
事實上，酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定。
即便沒有活菌到達大腸，其中的營養素對于控制血壓也非常有益。
動脈硬化、高血壓的人都適合喝酸奶。
4、服用抗菌素的人。
抗菌素會引起腸道菌群紊亂，也會降低免疫力，因此服用抗菌素的人應該經常喝酸奶來調整菌群平衡，保護人體抵抗力。
在停藥之后，繼續喝一段時間酸奶，可以大大減輕抗菌素的副作用，恢復人體正常菌群平衡。
5、骨質疏松患者。
牛奶經過發酵以后，其中的鈣、磷溶解度提高，吸收率更有改善。
有研究證實，酸奶是天然食品中鈣吸收率最高的一種，尤其適合骨質疏松患者。
6、消化不良的人。
和普通牛奶相比，酸奶中的蛋白質更易吸收，發酵后產生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖，促進胃腸蠕動和消化液的分泌，提高多種礦物質的吸收率，特別適合消化不良者、老人和兒童食用。
7、經常便秘的人。
酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。
空腹時喝能更好地促進排便。
8、口臭的人。
有研究顯示，有口臭的人，每天喝無糖酸奶，連喝六周，癥狀就會得到改善。
這主要是酸奶中的益生菌在腸道發揮作用，酸奶中的維生素D也有殺滅胃腸內導致口臭細菌的作用。
值得注意的是，含糖酸奶的殺菌效果會大為下降。
喝酸奶注意以下事項【3】
1、不要加熱
酸奶中的活性、乳性乳酸菌，如經加熱或開水稀釋，便大量死亡，不僅特有的味道消失了，連營養價值也會損失殆盡。
2、要在飯后2小時左右飲用
適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5.4以上，空腹胃液PH值則在2以下，如這時飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。
如果飯后胃液被稀釋，PH值只上升到3-5。
3、要飲后及時漱口
隨著乳酸系列飲料的發展，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細菌起的主導作用。
4、不要給嬰兒喂食
酸奶含鈣量較少，而嬰兒正在生長發育期，需大量鈣。
盡管酸奶中由乳酸菌生成的抗生素能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件，同時也影響正常消化功能，尤其對患腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利。
5、不要與某些藥物同服
氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的一些藥物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
【喝酸奶要注意什么】相關文章：
初夏喝什么茶降火10-26
懷孕喝什么湯最好10-26
寶寶喝什么粥好10-26
冬季開車要注意什么12-07
新手租車要注意什么10-26
登山要注意些什么10-06
男人喝酒要注意什么10-06
兒童拔牙要注意什么10-06
喝薏米水有什么好處08-02
紅棗泡水喝有什么好處02-08