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喝酒的技巧
中國特別崇尚酒文化,但是你真的會喝酒嗎?下面是小編整理的關(guān)于喝酒的技巧的相關(guān)內(nèi)容,希望對你有幫助。
在中國數(shù)千年歷史中,上至帝王將相,下至販夫走卒,與人們傳統(tǒng)飲食生活最密切的一種飲品就是酒。
酒,是中華文化這一肌體中的血液,它的流動,處處散發(fā)著中華文化的芳香。
可以說,在中國人生活中,酒占有著絕對重要的位置,所謂無酒不成宴,無酒不成禮,無酒不成歡,無酒不成敬。
但是,光有酒就行了么?不是的,因?yàn)椋撇恢匾,酒文化才重?中國傳統(tǒng)文化認(rèn)為,酒具有協(xié)調(diào)人際關(guān)系的功能。
或者說,喝酒主要是為了處理人與人的關(guān)系,而不是處理人與自我的關(guān)系。
因此,中國從來就有喝酒的禮儀和規(guī)矩。
我們知道,人的一生,都要處理三種關(guān)系:
第一種關(guān)系,酒無能為力,起作用在后面兩種。
一般地說,西方人喝酒,偏重于處理人與自我的關(guān)系;中國人喝酒,偏重于處理人與人的關(guān)系。
如果自斟自飲,那是好(hào)酒。
即便如此,也會想象有人同飲:舉杯邀明月,對影成三人。
這并不奇怪,因?yàn)橹袊幕乃枷雰?nèi)核是群體意識。
在這種意識下,人際關(guān)系是最重要的。
如果不會做人,就很難立足于華人社會。
如果不會喝酒,也很難在官場、商界和江湖上混。
其實(shí)一旦進(jìn)入社交領(lǐng)域,喝酒就不是小事了。
它體現(xiàn)出來的,是一個(gè)人的教養(yǎng)和氣質(zhì)。
說白了,喝酒絕對是一個(gè)技術(shù)活,不是僅僅酒量高就行了的。
在酒桌上喝酒,如果你是一個(gè)悶葫蘆,注定無趣。
所以,喝酒,說到底喝的并不是酒,而是一種氛圍、一種感情、一種需求、一種不可言說的狂歡。
因此,喝酒,除了能喝,你還必須要有這樣的能力:懂情趣、會聊天、能活躍氣氛。
當(dāng)然,如果你上知天文下知地理,還能口若懸河,又懂得看眼色,會隨著宴席的進(jìn)展調(diào)節(jié)氣氛,控制節(jié)奏的話,你就是酒桌大拿了。
壺里乾坤大,杯中日月長!說好聽一點(diǎn),喝酒是一種文化、一種修養(yǎng)、一種高尚的情趣。
說不好聽一點(diǎn),喝酒真的是個(gè)技術(shù)活。
從喝酒前的人員確定、飯店選擇、酒的選擇、菜的選擇、座位安排;到喝酒中的氛圍調(diào)節(jié);再到喝完酒后的安排,是去泡澡、唱歌、喝茶,還是安排大家回家,都不是小事,若果安排不夠好,可能這酒就白喝了,而且還可能產(chǎn)生其他的負(fù)面效果。
而趕上禮儀文化重的地區(qū),講究更顯的重要,主陪的社會地位或者輩分與主賓是否相當(dāng),都可能涉及到“你是否足夠重視我”的問題。
以山東孔孟之鄉(xiāng)的濟(jì)寧為例,主陪、副陪,以及主賓的座位安排等,都是極其重要,有著嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的。
在那里,有這么一句順口溜:主陪靠威望,副陪靠酒量,三靠膽量,四陪靠色相。
意思是說主陪必須能夠鎮(zhèn)得主場,要么和主賓地位(輩分)相當(dāng),或者高于主賓,主陪的主要任務(wù)不是喝酒,而是說話和調(diào)節(jié)氛圍,所以即便地位、輩分夠了,不夠活絡(luò),也是干不了主陪重任的。
副陪的主要任務(wù)一般是喝酒或者結(jié)帳,也是喝酒的“發(fā)動機(jī)”,社會地位或者年齡一般都低于主陪,帶酒的次數(shù)要少于主陪。
比如在濟(jì)寧梁山就有“酒場開始,主陪先帶三杯,接著副陪再帶四杯的講究,取‘七上’的良好愿望”。
但這一下7杯酒大半個(gè)小時(shí)就過去了。
三更低于副陪,不管能喝不能喝都要敢喝,如果輪到三帶酒時(shí),一般就是兩口或者一口干一杯了,四陪更甚。
喝酒多少是能夠增進(jìn)感情的,一般來說,兩個(gè)陌生人在一起吃飯,是比較尷尬的,但三杯酒下肚,基本就熟絡(luò)了,彼此的印象也就深刻了。
如果你是喝酒的人,一定會有這樣的感覺的,別管熟不熟,一起喝過酒的人比沒一起喝過酒的人,多少顯得近些。
所謂“喝酒乃性情中人也”。
總之,無論是親朋相聚,還是業(yè)務(wù)往來,喝酒其實(shí)都應(yīng)該是個(gè)其樂融融的事兒,畢竟東家花錢賠功夫不是為了制造緊張氣氛,但是,生活中卻又不可避免地有些不識趣的酒鬼,總愛耍酒瘋,結(jié)果常弄得酒場劍拔弩張、冗長無味,所以這種人,是應(yīng)該避免帶到酒場的。
有人總結(jié)的好,這幾種人是應(yīng)該杜絕讓他們上酒桌的:每喝必醉的人;挑剔的人;愛炫耀的人;拼命勸酒的人;目空一切以自我為中心的人;滿嘴跑火車說話不把門的人;有美女就興奮沒完沒了勸酒的人;喝醉了不回家,在路上惹事生非的人;酒后堅(jiān)持開車的人……
一句話,怎樣組織好一次酒場,是很能考驗(yàn)一個(gè)人的綜合素質(zhì)的。
一場良好的酒場,離不開一個(gè)活躍氣氛的“酒司令”,也離不開一個(gè)運(yùn)籌帷幄的“調(diào)度員”。
總的來說,按需求,酒場大致可分為:有求于人的酒場;朋友閑坐的酒場;被人拉去陪酒的酒場;公務(wù)接待的酒場;逢年過節(jié)的各類聚餐,等等,但不管哪類酒場,都要提醒自己好把握好分寸,做一個(gè)受人喜歡的酒友。
概而言之,酒是我們生活中不可缺少的社交紐帶,讓我們從中找到樂趣,找到活血?dú)夥盏睦碛?但也必須承認(rèn),酒也是一個(gè)害人精,過度的飲酒和飲酒的方式不對都會對自己的身體健康造成影響。
尤其是人到中年,更要注意得有老男人的風(fēng)范,別跟人拼酒了。
在日常喝酒中,我們應(yīng)掌握這幾種方法,讓酒對我們的健康長長久久:1.飲酒酌情,快慢相宜;2.空腹飲酒,有害健康;3.憤懣憂郁,喝酒害己。
總之,要不拼酒、不爛酒,提高自己的文化水平,多玩“酒文化”,少喝“上頭酒”。
如果真做不到的話,該認(rèn)慫的時(shí)候就認(rèn)慫,也沒啥可丟人的。
當(dāng)然,最愜意的酒場還是三五好友,邊聊邊喝,沒有喝酒的任務(wù)與壓力,“濃妝淡抹總相宜”,隨便喝,可以多喝也可以不喝,一切隨心。
按李白的話說就是:“三杯通大道,一斗合自然。
但得酒中趣,勿為醒者傳!
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