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從實(shí)際案例中學(xué)習(xí)蛋糕店推銷技巧
很多人認(rèn)為,開一家蛋糕店,只要選對(duì)店址,做好蛋糕,提供好服務(wù),就能吸引來顧客。然而,是不是這樣呢?很顯然,答案是否定的。不管開什么店,賣什么東西,都是需要推廣和推銷的,如果不懂這方面的技巧,那么開店成功率微乎其微。這里有一個(gè)實(shí)際案例教您如何推銷蛋糕,一起看看吧!
1、迎賓員
蛋糕店怎么做促銷?有個(gè)朋友,開了一個(gè)蛋糕店,生意很火,他給我總結(jié)了兩條經(jīng)驗(yàn),他說開蛋糕店,口味都差不多,關(guān)鍵在于品牌的運(yùn)營(yíng),品牌的運(yùn)營(yíng),關(guān)鍵是看老板的人氣,老板的人氣表現(xiàn)在員工身上和老板的朋友身上。
他說他對(duì)迎賓員有一個(gè)要求,那就是客人來了以后,稱呼都要變,變成咱,例如和客人說,咱家是誰過生日啊?幾個(gè)人吃啊,是老人還是孩子啊?不要給對(duì)方推薦最貴的,而是推薦最合適的,如果對(duì)方是2個(gè)人吃,那么就要推薦一個(gè)小的,千萬不要讓對(duì)方浪費(fèi),讓對(duì)方覺得這個(gè)迎賓員是他的人,這個(gè)樣子對(duì)方消費(fèi)的就非常的開心。
經(jīng)驗(yàn):推銷業(yè)務(wù)的時(shí)候,不要推銷我們最贏利的,而是推銷最適合客戶的。
2、贈(zèng)送的金卡
蛋糕店怎么做促銷?他平時(shí)出去吃飯的時(shí)候,都送給一些新認(rèn)識(shí)的朋友一些金卡,這些金卡等于現(xiàn)金卡,可以到他的店里免費(fèi)拿蛋糕。
他告訴他的業(yè)務(wù)員,凡是拿金卡的人,雖然是免費(fèi),但是要更加的客氣,讓他從走入這個(gè)店開始,就感覺到,這的確是他朋友的店,讓他感受到熱情,總是覺得不好意思,這個(gè)時(shí)候雖然他拿的是100元的金卡,但是其實(shí)他肯定會(huì)付上100元的費(fèi)用的,這就是規(guī)律,如果不能付上100元的,那么他肯定會(huì)給推薦一些業(yè)務(wù)或者是給予其他方面的幫助的。
有些時(shí)候,推銷手段看上去不太高明,甚至有些吃虧,但是實(shí)際效果是很好的。上面的例子中就能看出來。除此之外,蛋糕店推銷技巧還有很多,作為店主要虛心學(xué)習(xí),除此之外也可在日常經(jīng)營(yíng)中積累一些,這樣有助于穩(wěn)步開店。
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