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藥學畢業論文

火龍果藥學概述

時間:2022-10-01 00:55:34 藥學畢業論文 我要投稿
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火龍果藥學概述

  火龍果(拉丁文名:Hylocereus undulatus Britt),又稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果。仙人掌科、量天尺屬植物。

火龍果藥學概述

  火龍果藥學概述

  火龍果(PITAYA),又稱紅龍果、仙人果、吉祥果等,原植物為仙人掌科(Cactaceae)三角柱屬(nylocere~)量天尺(My-locereusundatus(Haw.)Brit.et.Rose),原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區,現在臺灣、海南、廣西和廣東等地均有栽培。

  其果肉鮮美,為紅色或雪白色,清甜爽口、清淡中帶點芳香,是一種非常有益于健康的、優良的新型水果。

  1成分研究

  綜合文獻來看,火龍果主要含糖類、氨基酸、蛋白質、脂肪酸、維生素、色素、黃酮類、甾醇和礦質元素等組分。

  火龍果中鉀含量相當高,鎂、鈣、磷、鐵、錳和鋅等必需微量元素含量也較高。

  1.1果皮

  火龍果果皮含紅色素和果皮多酚氧化酶。

  楊昌鵬從火龍果果皮中提取出了果膠。

  張偉峰發現火龍果果皮紅色素具水溶性和醇溶性。

  劉小玲從果皮中分離出了2種甜菜苷色素,分別為甜菜苷和phyllocactin。

  王寶森報道,火龍果果皮中鈣含量很高,可作動物飼料的礦質添加劑。

  1.2花

  火龍果花富含糖類、有機酸、膳食纖維、蛋白質和多種維生素,其中膳食纖維的含量達17.4%,蛋白質為15.0%;所含的17種氨基酸中有8種為人體必需氨基酸(占總量的43.8%),還含有鉀、鎂、磷和鈣等’“。

  郭璇華報道火龍果花中含V、脂肪酸和B一谷甾醇、豆甾醇和菜油甾醇等甾醇類物質。

  WangXin—ping在火龍果的花中檢測發現,鐵、錳、鋅含量明顯高于銅。

  1.3莖

  火龍果莖中含黃酮、甾醇、僅一V和乙酰化B—D一吡喃甘露聚糖混合物。

  1.4果籽

  Lim,HongKwong發現火龍果籽中含大量脂肪油,主要是油酸、亞油酸和棕櫚酸。

  Arifin提到,火龍果籽所含的脂肪酸大約有50%為必需脂肪酸。

  Rui,Hanming報道火龍果籽中最豐富的不飽和脂肪酸和聚不飽和脂肪酸,包括油酸(11.80%~23.40%)和亞油酸(25.22%~54.43%)。

  李升鋒發現火龍果籽的不飽和脂肪酸含量高達78.10%,其中亞油酸占44.29%,油酸占31.75%J。

  1.5種仁

  潘艷麗報道火龍果中含脂肪32.o2%、蛋白質22.06%、淀粉21.03%、粗纖維10.35%、灰分為3.18%等,其種仁的不飽和脂肪酸含量較高,為80.83%;火龍果種仁的必需氨基酸含量為24.38%-26]。

  1.6果肉

  Wichienchot報道火龍果中主要的碳水化合物為葡萄糖、果糖和低聚糖。

  Chareoansiri報道火龍果中的總膳食纖維含量低于2.4%…。

  火龍果含豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、礦質、膳食纖維和黃酮0。

  關秀杰報道火龍果含多種有機酸(草酸、酒石酸、丙酮酸、乳酸、檸檬酸、琥珀酸、富馬酸等)]。

  王彬報道火龍果含有17種氨基酸。

  張福平報道火龍果中含過氧化氫酶。

  趙會敏報道火龍果含豐富的白蛋白和花青素。

  張偉鋒報道火龍果的鮮果肉富含天然紅色素。

  鄭公銘報道火龍果色素中有花色素和原花色素]。

  劉小玲從果肉中分離出了4種甜菜苷色素(甜菜苷、2-脫羧一甜菜苷、phyllocactin、2-脫羧-phyllocac—tin1。

  Wybraniec報道火龍果果肉含甜菜紅色素。

  Kugler報道火龍果汁中含自由氨基化合物。

  2藥理研究

  2.1生物催化劑Solis報道火龍果干粉可作為生物水解反應催化劑。

  2.2抗氧化、防止衰老火龍果具很好的抗氧化、抗自由基和抗衰老活性。

  2.3促進傷口愈合Perez研究了火龍果的葉子、果皮、果肉和花的水提取物對正在康復的傷口的臨床作用(如切口、切除物、粗糙組織的作用),發現其水提取物能增加羥脯氨酸、總蛋白質、DNA和膠原蛋白的含量,可增強抗拉強度,并能促進傷口愈合。

  3臨床應用

  火龍果莖能舒活經絡和解毒,外用可治腮腺炎、疝氣、瘡腫。

  加。

  火龍果的花味甘淡性涼、氣清香,可清涼解毒、滋陰潤肺、明目等,用于治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核和預防高血壓等。

  加]。

  果實能解毒、潤肺、養顏和明目等,對高血糖、高血脂、高血壓以及便秘、糖尿病等均有效。

  3.1美白皮膚火龍果果肉中的黑色籽粒營養價值很高,含多種酶、不飽和脂肪酸和抗氧化物質(如Vc),可美白皮膚t。

  3.2減肥火龍果所含水溶性膳食纖維吸水后能膨脹10~15倍,產生凝膠性物質,排空時間延長,延長飽足感時間…。

  3.3防便秘火龍果有潤腸、防便秘和大腸癌的功效。

  3.4防貧血火龍果含鐵量較高,可預防貧血。

  3.5防止重金屬中毒火龍果含有的植物性白蛋白能與重金屬離子結合,經由排泄系統排出體外,可解毒和保護胃壁圳。

  3.6防癡呆火龍果能預防腦細胞變性,防止癡呆。

  3.7其他火龍果能預防心腦血管疾病,調節機體免疫功能和調節激素水平。

  4小結與展望

  當前對于火龍果的栽培及保健價值研究較多,而對其成分、藥理和臨床應用研究較少。

  因此,要加強這幾方面的深入研究,為開發出新型保健食品提供理論依據。

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