中藥川芎的藥食應用及開發前景

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　　摘要:本文對淺談中藥川芎的藥食應用及開發前景進行了論述。

　　關鍵詞:中藥川芎;性狀來源;現代應用;前景展望

　　一、川芎的性狀、來源及化學成分

　　(一)川芎為傘形科藁本屬植物川芎Ligusticum chuanxiong Hort.的干燥根莖。其原植物自古以來就有數種,產地不同植物名異,因此芎一名常冠以地名,以示區別,古今用藥以產于四川的川芎為正品。川芎為我國的傳統中藥,也是著名的川產道地藥材,據統計,國內年產川芎5×106—6×106kg,四川占了全國產量的90%以上。川芎在我國有悠久的藥用歷史,歷代醫家均作為治頭痛、活血行氣、祛風止痛藥使用;現代臨床上主要用于治療心腦血管系統的疾病。在2005年版《中國藥典》Ⅰ部收載的564種成方制劑和單味制劑中,使用川芎的有85種,約占藥典收載中成藥的15%�，F對其開發利用目前狀況與前景作一簡要分析。

　　(二)植物形態。多年生草本,高40—70cm。莖直立中空,圓柱形,表面有縱溝,全株有濃烈香氣。2—3回羽狀復葉互生,小葉3—5對,卵狀三角形,羽狀全裂;葉柄基部呈鞘狀抱莖。復傘形花序頂生,總苞片3—6,傘幅7—20;小苞片線形;花梗10—24,花白色。雙懸果卵形�；ㄆ�7—8月,果期9—10月。

　　(三)性狀鑒別。根莖為不規則的結節狀拳形團塊,直徑l.5—7cm。表面深黃棕色,粗糙皺縮,有多數平行隆起的輪節,頂端有凹陷的莖痕,下側及輪節上有多數細小的瘤狀根痕。質堅實,不易折斷,斷面黃白色或灰黃,具波狀環紋形成層,全體散有黃棕色油點。香氣濃郁而特異,味苦,辛,微回甜,有麻舌感。以個大飽滿、質堅實、斷面色黃白、油性大、香氣濃者為佳。

　　(四)化學成分。含揮發油、阿魏酸(ferulic acid),以及4-羥基-3-丁基釅內酯(4-hydroxy- 3- butylphthalide)、川芎嗪(tetramethylpyrazine)、藁本內酯(Ligustilide)、川芎酚(chuanxiongol)、瑟丹酸(sedanic acid)等。

　　(五)功能主治�；钛�行氣,祛風止痛。用于月經不調、經閉痛經。癥瘕腹痛、胸脅刺痛、跌撲腫痛、頭痛、風濕痹痛。

　　二、川芎的現代應用

　　(一)治療各種頭痛。河南省許昌縣人民醫院用川芎天麻散(川芎、天麻、僵蠶、柴胡、白芥子等)治療偏頭痛取得良好的效果。由川芎、天麻等藥味組成的大川芎方臨床用于治療偏頭痛,現代藥理研究表明大川芎方對神經細胞缺血性損傷有保護作用。古方川芎茶調散(川芎、荊芥、防風、細辛、白芷等)治療多種頭痛。鎮腦寧膠囊(川芎、藁本、細辛、白芷、水牛角等)用于治療多種理由引起的神經血管性頭痛。經上海醫科大學中西醫結合研究所老年醫學研究室對45例頭痛患者的臨床觀察,總有效率達91.1%,且未見有任何不良反應發生。

　　(二)防治冠心病、心絞痛。20世紀70年代初期研制的“冠心Ⅱ號”及后來研制的“川芎嗪注射液”被廣泛用于心腦血管疾病。以川芎、丹參、紅花、赤芍、降香組成的冠心Ⅱ號方對冠心病、心絞痛的療效較為肯定，無錫中藥廠以鹽酸川芎嗪為其主要成分,以氮酮為透皮推動劑,制備的川芎貼膏劑,用于冠心病、心絞痛病的預防和病程穩定后的持續給藥。湖北省仙桃市中醫院用芪桂川芎湯(黃芪、絞股藍、桂枝、川芎等)治療穩定型心絞痛患者,療效可靠。

　　(三)防治腦中風及腦出血。浙江中醫學院用川芎提取物穴位敷貼輔助治療中風后遺癥取得較好效果[5]。貴陽中醫學院第二附屬醫院神經科在中西醫結合基礎上加用桃仁、川芎二藥治療腦出血,可明顯推動腦水腫的吸收,改善患者神經功能。由三七、川芎、紅花等中藥組成的腦得生丸用于腦動脈硬化,缺血性腦中風及腦出血后遺癥等。

　　(四)治療腎炎。復方川芎膠囊(川芎、當歸),對增殖性腎炎患者的腎功能有一定的保護作用。在非胰島素依賴型糖尿病患者中早期應用黃芪、川芎進行干預治療,能減少微量蛋白尿轉變為顯性糖尿病腎病進而演化為腎功能不建全的進程。

　　(五)治療呼吸系統疾病。川芎嗪靜脈滴注可治療哮喘急性發作,川芎、丹參、桃仁、蟬衣、辛夷、細辛、蒼耳子、黃荊子、黃芩、甘草等組成的川芎平喘合劑能治療哮喘發作期的患者。

　　(六)治療腹瀉。江蘇省泰山市高港人民醫院用川芎、紅花、赤白芍、三七等治療五更泄瀉、腹瀉。山東省聊城市中醫醫院用川芎、神曲、麥芽、白術治療血痢。

　　(七)保護肝臟。由甘肅省中醫院研制的傳統中藥制劑保肝利膽丸,主要由丹參、川芎、大黃、山楂、茵陳、大青葉等多味中藥組成,具有保肝、利膽等作用,用于乙型肝炎、遷延性肝炎、黃疸型肝炎等疾病的治療。川芎中有效成分之一川芎嗪不但廣泛用于治療腦血管疾病,現研究發現還能降低血清轉氨酶,維持和提高肝組織中SOD活性,清除自由基,減少其毒性,具有良好的抗脂質氧化損傷,顯示有抗肝纖維化作用。

　　(八)治療婦科疾病。傳統的婦科名方四物湯(當歸、川芎、熟地、白芍)用于調經活血。婦科養坤丸(熟地、甘草、川芎等)用于治療血虛肝郁而致月經不調,經閉,痛經,經期頭痛等癥。

　　(九)治療皮膚病。山西省渾源縣中醫院用莪術配伍川芎治療尋常疣。青海省中醫院用川芎注射液局部注射治療股外側皮神經炎,療效顯著。

　　(十)治療骨科疾病。山東省威海市文登中心醫院用川芎醋調后治療跟骨骨刺效果滿意,臨床用于治療跌撲腫痛、風熱頭痛、風濕痹痛、瘡瘍腫痛。福建省廈門中心醫院老年科用復方川芎離子導入液(川芎、當歸、生姜、防風、蜀椒等),治療頸椎病,肩周炎,骨關節等骨性關節炎。由羌活、川芎、葛根、秦艽、威靈仙等中藥組成的頸復康顆粒為頸肩痛類非處方藥,用于頸椎病引起的腦供血不足,頭暈,頸項僵硬,肩背酸痛,手臂麻木等癥。

　　(十一)保健用品。由當歸、川芎、紅花、熟地、桃仁等13味名貴中藥組成的太太口服液可調節女性內分泌,具有調經、除斑、養顏和延緩衰老的功效。川芎還可用于單純性肥胖癥。如三花減肥茶,將川芎與荷葉、玫瑰花、玳玳花、茉莉花配合,研末開水沖服代茶飲,功能祛痰逐飲,利水消腫,主治肥胖及高血脂癥。

　　(十二)化妝美容品。川芎等中草藥通過抑制酪氨酸的活性從而抑制黑色素生成,以達到皮膚美白的作用。如蓮方漢方化妝品系列添加了川芎等中藥材的萃取液。川芎還能通過擴張頭部毛細血管,推動血液循環而增加頭發營養。用于洗發液等可使頭發柔順和不易變脆,還可以提高頭發的抗拉強度和延伸性,防止脫發,亦能延緩白發生長,并減輕頭痛。如索芙特防脫生發香波。

　　(十三)食用。川芎天麻蒸鮮魚天麻具有驅風、補腦、降血壓、紓解四肢酸麻等功能,并對肝臟有疏通作用。而川芎可以行血行氣,并增強天麻功能,因而將兩者一起料理。而魚肉在五行中屬土,可以健脾養胃,最適合春天養身。川芎元貝燉海參海參味甘咸,性溫;元貝味甘,性平;川芎味辛,性溫。本品能活血行氣,養血除勞,祛瘀生新,補腎益精,壯陽祛痿,通腸潤燥,適用于風寒頭痛、關節痛等虛弱病癥。

　　參考文獻:

　　[1]劉華飛.川芎天麻散治療偏頭痛100例臨床觀察[J].現代中西醫結合雜志,2005,14(5):607.

　　[2]姚干,彭成,周東,等.大川芎方對神經細胞缺血性損傷的保護作用[J],中成藥,2004,26(4):314.

　　[3]中國醫學科學院阜外醫院.冠心Ⅱ號治療冠心病心絞痛100例臨床療效觀察[J].中醫藥研究參考(內部資料),1973,4:7.

　　[4]龍向志.川芎貼膏的工藝及質量標準[J].中成藥,1994,16(12):3.

　　[5]楊潔紅,別曉東,劉華,等.川芎提取物穴位敷貼輔助治療中風后遺癥.40.

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