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舌尖上的中國征文
“弘揚傳統文化，共筑精神家園”征文：舌尖上的中國
何為美食？即美味的食物，吃前有期待，吃后有回味。不局限于飽口舌之福，而多在于精神上的一種享受。中國的美食文化源遠流長，深厚廣博，
餃子，一種中國傳統面食，又名水餃，分葷素兩種。葷餃肉香濃郁，回味無窮：菜餃香氣特殊，滿口生津謂“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。”這像小元寶一樣的餃子，卻是無數身在異地的游子們，對家的一種懷念。
冬至，一個以吃餃子為俗的日子——
“媽!媽！今兒是冬至，要包餃子的！我可不想被凍掉耳朵！”我飛奔至媽媽身旁，興沖沖地對媽媽說。
“好嘞！想吃啥餡兒的？”媽媽停下手中的活兒，轉頭對我說。
“嗯，我想想啊……嗯……吃、吃、吃，阿嚏！阿、阿……嚏！阿、阿、阿…..”
“好啦好啦，先添件衣服去，都打噴嚏了，想好了再告訴我，啊！”
我點點頭，轉身回臥房添了一件夾襖，忽然，“老媽，我想好了，吃白菜羊肉的！”
“好，家里沒面了，你去買點餃皮吧！”
“好！”我換了雙鞋，剛走出家們，就被迎面而來的寒風吹得打了個哆嗦。快速從車庫取出單車，向鮮面店飛奔而去。
買好餃皮回到家，徑直走向廚房，媽媽正在拌餃餡兒，我輕笑一下，把餃皮放在案板上。
“外面冷不？”
“冷，好冷的了！還好耳朵沒凍掉！”我憨憨的笑了下。
隨即走到媽媽拌好的肉餡兒前：哇塞！棒棒噠！看著紅綠白相間餡兒，我不由咽了咽口水，剛把魔爪伸出去，就被媽媽打了一下，我吃痛的縮回手，撇了撇嘴。
我看著餃皮餃餡，心里癢癢的，也想來試試包餃子。“媽，我要跟你學包餃子！”
“額，好吧，看我包一個”
我屏息凝神的看著媽媽的動作，眼睛睜得大大的，生怕錯過了任何一個細節。媽媽左手拿著餃子皮，右手蘸了一下水，沿著餃子皮的邊緣擦了半圈，然后右手持勺子，把餃子餡勺到餃子皮里，再用雙手捏了幾下，就這樣，一個像模像樣的餃子就在媽媽的手里誕生了。餃子形狀十分好看，活像一輪彎月落入盤中，讓人看了就十分想吃。 待媽媽包完一個，我就出手了“原來這么簡單！”也沒有注意到老媽似笑非笑的表情。
我把餃皮攤在手心，循著媽媽的動作，用竹片挑起一些肉餡擱在餃皮正中央，接著我用食指沾了點水，抹在餃皮兩側，將餃皮從最右邊捏起，我將粘在一起的餃皮一彎，將中間部分合在一起，我怕它粘的不緊，又用手使勁捏了捏，結果它們在我手里就是不聽話，不是坍了下去，就是肚子破了個洞，樣子蠢極了。我只好又拿了塊面皮把它們破了洞口的肚子補上。只見我包的餃子就像只斗敗的“公雞”，傷痕累累，耷拉著腦袋，站也站不穩，全身都是餡，難看極了！
奶奶見了說：“你包的是什么餃子呀？”“我包的是高級餃子——餃子王。”我回答奶奶。奶奶聽了，大笑起來，一旁的媽媽也忍俊不禁。
聽著他們的笑聲，我有些不爽了，我又拿起餃子皮，按照剛才的步驟，更加全神貫注地做起來，一遍又一遍，漸漸地，我做的“丑小鴨”慢慢地變成了“白天鵝”。哈哈，我就說嘛，沒有什么事能難倒本寶寶的嗎！哈哈哈哈!
我小心翼翼的把我的金元寶放在托盤上，燒水去了……
“咕嚕嚕……咕嚕嚕”水燒開了，我一個健步跑過去，照著媽媽給我說的方法，把白生生的小元寶一個個的下進鍋里，看著它們在水里撲騰著，不一會兒，小元寶們一個一個浮出了水面。
聞著誘人的餃香味，我肚里的饞蟲再度被勾了起來，連忙叫爸爸來盛餃子。
一家五口坐在餐桌前，其樂融融地吃著香噴噴的餃子，全身都暖暖的，不時會冒出一個飽嗝，引得大家開懷大笑。
舌尖上的中國，雖大實小，一碗冬至的餃子，洋溢著多少中國家庭的溫馨啊，這小小的金元寶，又承載了多少對傳統的難以割舍的依戀啊！
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