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自查報(bào)告

開展食品放心工程綜合評(píng)價(jià)自查報(bào)告

時(shí)間:2024-10-25 02:54:21 自查報(bào)告 我要投稿
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開展食品放心工程綜合評(píng)價(jià)自查報(bào)告范文

  我委根據(jù)XX區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)《關(guān)于迎接國(guó)家食品放心工程綜合評(píng)價(jià)檢查安排》的通知精神,大力實(shí)施食品放心工程,確保人民群眾的身體健康,按照區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的統(tǒng)一部署,為了有效地提高上市食品衛(wèi)生質(zhì)量和安全,現(xiàn)就我區(qū)商貿(mào)流通企業(yè)開展自查自評(píng)食品放心工程綜合評(píng)價(jià)工作匯報(bào)如下:

開展食品放心工程綜合評(píng)價(jià)自查報(bào)告范文

  一、提高認(rèn)識(shí),堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

  為了切實(shí)加強(qiáng)實(shí)施食品放心工程安全專項(xiàng)整治工作,全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀與構(gòu)建和諧社會(huì)的要求,繼續(xù)堅(jiān)持標(biāo)本兼治,防打結(jié)合,科學(xué)監(jiān)管,綜合治理的原則,突出重點(diǎn),全面推進(jìn),成立了XX區(qū)商業(yè)委員會(huì)自查自評(píng)食品放心工程綜合評(píng)價(jià)工作領(lǐng)導(dǎo)小組,商委主任戴華平任組長(zhǎng),副主任殷勇、任曉曼任副組長(zhǎng),由行業(yè)管理科和規(guī)劃發(fā)展辦具體負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作,層層落實(shí)責(zé)任,確保食品放心工程專項(xiàng)工作落到實(shí)處。

  二、采取措施做好食品放心工程專項(xiàng)工作

  一是嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān);二是建立完善食品安全信用體系的各項(xiàng)規(guī)章制度;三是嚴(yán)格實(shí)行不合格食品的退市、召回、銷毀、公布制度;四是對(duì)去年評(píng)選出的9家“放心食品店(超市)”進(jìn)行了綜合評(píng)價(jià),今年我委推薦的兩家“放心食品店(超市)”,9月23日專家組進(jìn)行了驗(yàn)收打分,等待審批為渝北營(yíng)造良好的食品安全氛圍,真正讓百姓“買的放心,吃得安心”。

  三、堅(jiān)持食品放心工程各項(xiàng)制度

  商貿(mào)流通食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)綜合自身的食品放心安全狀況,建立《市場(chǎng)開辦者食品質(zhì)量責(zé)任制》、《不合格食品退市制度》、《銷售食品質(zhì)量承諾制度》、《商品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度》、《購銷臺(tái)帳制度》、《食品協(xié)議準(zhǔn)入制度》、《食品質(zhì)量自檢制度》等,使食品經(jīng)營(yíng)操作更加規(guī)范,讓廣大人民群眾消費(fèi)食品安全放心。

  四、開展生豬屠宰加工環(huán)節(jié)監(jiān)管專項(xiàng)工作

  (一)全面清理和整頓定點(diǎn)屠宰企業(yè)。積極推進(jìn)機(jī)械屠宰進(jìn)程,結(jié)合渝北實(shí)際,制定了專項(xiàng)整治工作的實(shí)施方案,并于2006年6月28日,召開了全區(qū)生豬屠宰加工行業(yè)專項(xiàng)整治工作動(dòng)員大會(huì),全區(qū)3個(gè)機(jī)械化屠宰場(chǎng)和25個(gè)手工過渡屠宰負(fù)責(zé)人參加了此次會(huì)議,對(duì)整治工作進(jìn)行了全面部署,明確了全區(qū)整治工作的重點(diǎn)。

  (二)加大對(duì)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員的培訓(xùn)力度,不斷提高肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員的技術(shù)水平,又市商業(yè)委員會(huì)主辦,我委承辦的XX市肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員上崗培訓(xùn)班在鹿村成功舉辦,此次培訓(xùn)突出了《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)基礎(chǔ)》、《品質(zhì)檢驗(yàn)專業(yè)知識(shí)》等專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí),又注重了實(shí)際操作。培訓(xùn)期間在授課老師的帶領(lǐng)下,全體學(xué)員到渝北旺峰機(jī)械化屠宰實(shí)習(xí)了生豬屠宰全過程的肉品品質(zhì)同步檢驗(yàn)程序和方法。在培訓(xùn)學(xué)習(xí)中,嚴(yán)格按照市商委“六統(tǒng)一”,即統(tǒng)一教學(xué)時(shí)間、統(tǒng)一教材、統(tǒng)一教學(xué)、統(tǒng)一考試、統(tǒng)一閱卷、統(tǒng)一發(fā)證的規(guī)定要求,對(duì)學(xué)員進(jìn)行學(xué)習(xí)管理。通過此次培訓(xùn),實(shí)現(xiàn)了我區(qū)所有肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員持證上崗,各屠宰加工企業(yè)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員配備合理的要求。

  (三)加大檢驗(yàn)力度,強(qiáng)化屠宰加工企業(yè)的規(guī)范管理。一是要求各屠宰企業(yè)按照要求嚴(yán)格進(jìn)行自查,尤其首次把肉品質(zhì)量作為企業(yè)必須自查的項(xiàng)目,對(duì)商品豬肉感官指標(biāo),揮發(fā)性鹽基氮、總汞、水分含量進(jìn)行檢查;二是采取與工商、農(nóng)業(yè)等有關(guān)部門聯(lián)合執(zhí)法,區(qū)商委獨(dú)立執(zhí)法等多種形式對(duì)各屠宰企業(yè)進(jìn)行檢查,打擊私屠亂宰行為,凈化屠宰市場(chǎng)。關(guān)閉龍興違規(guī)手工屠場(chǎng)1個(gè),糾正了御臨手工屠宰場(chǎng)的違規(guī)行為,配合市商委對(duì)華牧機(jī)械化屠場(chǎng)不合理的生產(chǎn)工藝進(jìn)行整頓,使其產(chǎn)品生產(chǎn)檢驗(yàn)實(shí)現(xiàn)了同步;三是努力推進(jìn)全區(qū)生豬屠宰行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化,規(guī)范化進(jìn)程,為市民吃上放心肉打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。實(shí)現(xiàn)了上市豬肉品質(zhì)檢驗(yàn),受檢率 100%,合格率達(dá)到98.5%,上市豬肉品質(zhì)檢驗(yàn)章齊全。

  (四)城市區(qū)域內(nèi)全部實(shí)現(xiàn)生豬機(jī)械化定點(diǎn)屠宰,建立了國(guó)家一級(jí)機(jī)械化屠宰場(chǎng)1個(gè),國(guó)家二級(jí)機(jī)械化屠宰場(chǎng)1個(gè),機(jī)械化屠宰率達(dá)到100%。

  五、加強(qiáng)食品放心工程宣傳

  張貼“食品安全公示欄”,以食品安全的典型事例和各種宣傳形式灌輸?shù)矫课黄髽I(yè)員工,讓每位員工真正從思想上能認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性,同時(shí)也向消費(fèi)者宣傳食品安全知識(shí),增強(qiáng)全民食品安全消費(fèi)意識(shí),培育企業(yè)良好的信用基礎(chǔ)和消費(fèi)環(huán)境,營(yíng)造人人為食品安全,處處講食品安全的良好氛圍。

  六、加強(qiáng)酒類管理,加大監(jiān)督檢查力度

  (一)根據(jù)商務(wù)部《酒類流通備案登記管理辦法》和《XX市酒類商品管理?xiàng)l例》(修正案),渝北府發(fā)[2006]79號(hào),渝北府辦發(fā) [2006]86號(hào)的精神。于2006年9月15日召開了區(qū)級(jí)有關(guān)部門、鎮(zhèn)、街道(園區(qū)、風(fēng)景區(qū))及部分重點(diǎn)商貿(mào)流通企業(yè),對(duì)酒類經(jīng)營(yíng)者備案登記和酒類流通隨附單溯源制度進(jìn)行了貫徹。并以24個(gè)鎮(zhèn)、街道(園區(qū)、風(fēng)景區(qū))簽訂了XX區(qū)酒類管理委托書。

  (二)針對(duì)我區(qū)酒類市場(chǎng)存在的突出問題。召開了專門的會(huì)議落實(shí)了專門的人員,積極配合工商、質(zhì)檢、衛(wèi)生、公安等職能部門對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的散裝白酒生產(chǎn)產(chǎn)家、散裝白酒供貨商家的酒源渠道進(jìn)行了嚴(yán)格的質(zhì)量檢查,嚴(yán)厲打擊了制售假冒偽劣酒的違法行為,共計(jì)出動(dòng)檢查人員48人次,檢查車輛16臺(tái)次,主要對(duì)全區(qū)的鎮(zhèn)、街 、農(nóng)村、工礦地區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等檢查門市、門點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)單位153個(gè),總的檢查情況較好,為保證廣大人民群眾喝上“放心酒”打下了基礎(chǔ),自9月開展酒類流通備案登記以來,以辦理酒類流通備案登記和酒類流通溯源制度經(jīng)營(yíng)者925戶,其中48戶酒類流通批發(fā)企業(yè)領(lǐng)購隨附單428本,整治工作成效明顯,力爭(zhēng)達(dá)到年內(nèi)實(shí)現(xiàn)酒類流通備案登記率90%以上的目標(biāo)。

  七、加強(qiáng)重要生活必需品的監(jiān)測(cè)

  對(duì)生活必需品市場(chǎng)運(yùn)行監(jiān)測(cè)由原來的24個(gè)生活必需品,擴(kuò)大到現(xiàn)在的38個(gè)大類,收集市場(chǎng)供應(yīng)情況,隨時(shí)掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài),每周四、五按時(shí)上報(bào)市商委統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)處。每個(gè)節(jié)日期間安排有專人值班,目前市場(chǎng)重要商品運(yùn)行情況正常。

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