超市經營分析報告模板（精選6篇）

　　超市經營了一段時間以后，應該要及時進行經營上的分析，下面是小編為大家帶來的超市經營分析報告模板，歡迎借鑒！

　　超市經營分析報告 1

　　目前總的盈虧成本金額是XXXXX元。損耗主要集中在食品XXX類XXX元，非食品個人清潔用品類XXXX元。XXX類主要是XXX的虧損，如XXXX系列、XXXXX系列等，個人清潔用品類主要存在于XXX牙膏、飄柔、潘婷、沙宣洗發水系列的損耗。從損耗分析可以看到，個人清潔用品類損耗較大，以下羅列出盈虧與損耗產生的具體原因：

　　1、串碼(收貨、銷售、收銀環節);

　　2、單據管理;

　　3、盤點錯誤;

　　4、條碼管理混亂;

　　5、收貨管理不到位與供應商欺詐(品質、數量等);

　　6、偷盜(內盜、外盜);

　　此外，變質報損、蟲鼠害等因素也會造成損耗。

　　具體分析如下：

　　一、屬于電腦系統中操作不當的：

　　1、商品條碼錄入錯誤，導致銷售的數據記錄在了其他商品的頭上，盤點時形成兩個商品一個盤盈，一個盤虧。

　　解決辦法：規范所有商品條碼，特別是在收貨上進行嚴格把關，最好驗貨的時候仔細檢查有問題的商品條碼和系統中對應的該商品的條碼是否一致以及品名是否準確一致;

　　2、商品已經退貨給供應商，但是沒有及時登記退貨單，造成系統里面的庫存沒有及時扣除，而貨物已經拉走，形成商品的盤虧。

　　解決辦法：規范商品退貨流程，把握幾個原則：(1)退貨必須由采購和供應商協商好;(2)倉庫退貨人員必須看到商品入庫退貨單才能退貨;(3)凡是出賣場的商品，必須由防損員檢查供應商是否有退貨單以及檢查退貨單的商品和實際貨品是否一致;

　　3、進貨單因為操作失誤，錄入重復，造成盤虧。

　　解決辦法：這是屬于操作性失誤，只能在平時操作多注意，同時通過系統也可以減少和避免此類錯誤發生：所有進貨單必須有對應的采購訂單，否則不允許直接錄入進貨單，同時限制電腦員直接錄入商品入庫單(贈品入庫單除外)，限制電腦員修改單價和數量。

　　4、內部領用的商品沒有通過POS機銷售的情況下，也沒有在系統里面及時登記報損單，造成盤虧。

　　解決辦法：所有內部領用都必須在前臺銷售過機，不允許出現簽單、簽名直接越權領用超市商品;

　　5、由于操作疏忽，造成貨品和標價簽不一致，造成盤點人員盤點時候出現貨品張冠李戴現象，該現象在百貨類商品出現頻率非常高;

　　解決辦法：

　　(1)對于所有百貨類商品重新規范規類(代碼、貨品名稱、規格);

　　(2)平時超市人員凡是發現有不規范，條碼和貨品張冠李戴現象的，一定要立即修改正確。

　　二、屬于盤點過程中操作不當的：

　　1、盤點的人員不熟悉商品和盤點流程，造成漏點、重點，或者不同規格的商品按照一個商品來盤點。多以方便面、飲料、洗發水為主。

　　解決辦法：

　　(1)所有賣場人員平時多熟悉商品結構;

　　(2)對于賣場人員的培訓不僅僅是盤點前進行培訓，培訓 工作應該貫穿整個平時的工作流程中;

　　(3)盤點的工作人員應該端正態度，加強責任感;

　　(4)盤點實行交叉盤點復查制度;

　　2、有些商品外觀極其類似，價格也一樣，但是規格不同，比如口味、顏色、效用，在入庫驗收的時候倉管人員沒有很好的區分，只把總數量確認就通過了，事實上供應商把幾種規格的商品混在一起送貨，實際各自的數量和送貨單均有偏差，造成這一系列的商品在盤點的時候均出現盈虧，實際上總數是不贏不虧的，但是由于每個貨品的價格不一致，導致還是有盈虧金額的產生;

　　解決辦法：

　　(1)加強倉管人員對于商品結構的熟悉;

　　(2)驗貨工作人員驗貨一定要仔細;

　　(3)實行驗貨監督機制，如果出現此類現象，則實行責任到人;

　　三、屬于偷盜防范不當的：

　　1、由于因為商場面積擴大，顧客皆反映超市的出入口離得太遠，帶來了許多不便而拒絕存包袋，而超市人員卻逐漸減少，導致有許多的視覺死角是工作人員看不到的，故而大大的增加了失竊的可能性。

　　解決辦法：加強對防盜調施、調備的`管理，合理投放合適的設備設施，跟蹤投放執行及其效果。

　　(1)公司盡快購回防損袋，建議能將超市兩個出入口改為一個，杜絕減少商品失竊所造成的損失。

　　(2)加大對全員防損、全過程防損的培訓與督導力度：劃分防損責任區、分配責任商品、明確盤點責任、建立重大盈虧事故的責任追究制，加大對內盜的查處與激勵力度，對破壞分子下手要快、要準、要狠。

　　2、貨架的整體設計，應充分考慮安全需要，以提高產品的安全，減少盜竊的可能性。

　　解決辦法：

　　(1)對超市的整體布局，我們必須暢通的視線，不留死角。

　　(2)貨架布局放電成一條直線，盡量避免拐角和凹凸。

　　(3)在中間渠道保持通暢，不能阻礙。

　　四、根據盤點目前出現的問題，特建議從以下方面入手進行改進：

　　1、 進行業務流程重建，規范優化業務流程，找出不合理和漏洞比較多的關鍵點;

　　2、 平時更要加強員工培訓，并且貫穿于整個工作流程中;

　　3、 對于貴重、易盜物品實行臺帳建立制，由于該類物品品類少，實行每天盤點交接制，出現盈虧，當天進行獎懲;

　　4、 對目前的賣場商品重新規范，主要校驗條碼、品名、價格、標價卡、規格等是否正確;

　　5、 建立合理的績效考核機制，調動員工積極性，增加員工的歸屬感。

　　超市經營分析報告 2

　　為進一步了解掌握××籍在外創業人才的情況，更好地服務在外創業人才，并有效培養和開發本地人才，由市委組織部姜波副部長帶隊，市人才辦和各縣（市、區）組織部有關領導組成共十四人專題研討班，于3月25日至4月2日赴上海、北京兩地進行主題為“親身體驗、更新觀念、推動工作”的在外創業人才開發專題考察。此次考察范圍較廣，涉及房地產、旅游開發、超市經營等，讓我們感受最深、啟發最大還是外出經營超市。

　　一、經營超市基本情況

　　此次考察選擇在我國經濟、政治中心，國際大都市上海、北京兩市，是××籍外出經營超市集中地，也是經營比較成功的地區。這次考察超市共13家，其中上海市8家，北京市5家。

　　——從超市經營發展進程來看。超市最早一批經營是從上世紀九十年代初期開始，他們背井離鄉，開始在北京、上海郊區鄉鎮串家走戶，手提背包買賣紐扣等小百貨，慢慢發展到承包集體供銷社柜臺，資本不斷積累租賃整個店面，從夫妻經營小打小鬧擴大到十幾個連鎖店。如被大網伙尊稱為“老大”的蓮都區任岳松，從一九九一年開始在上海郊區鄉村擺地攤，不斷提升經營層次和擴大規模，現在己經營6家連鎖超市，面積8000平方米。也有一批近年來剛開始，初來乍到，但他們發展速度較快，一年內從經營一個小店迅速發展幾個連鎖店，從100平方擴張到幾千平方平。如景寧縣沈偉明從2005年孤身一人，帶著10萬元在北京開始經營，三年時間來擴大到4家超市，面積6000平方米。

　　——從超市業主從業過程來看。這次考察超市，最早經營者從開始承包小工程、經營運輸業、創辦鄉鎮企業，但都未成功，甚至虧損負債,經過反復實踐摸索，選擇經營超市，小小百貨讓他們賺到大錢；而近年來外出是在帶動引領下發展，早期外出經營成功者帶兄弟姐妹、帶親戚朋友、帶同村鄰居，一帶十，十帶百，跟著經營超市。如在北京市豐臺區經營世紀家家福連鎖超市的陳后金，是景寧縣金鐘鄉包頭村人，該村有1000人口，近五年在他的帶動下，已有600人在北京經營超市，留在本村大都是年老體弱者。在北京順義區經營盛世利佳超市有限公司謝大軍，是蓮都區太平鄉大畈村人，在他帶動下共有親戚和同村村民400多人經營超市。前期外出的把多年經營經驗向他們傳授，如何選擇店面、如何進貨等，這對他們啟發很大，少走許多彎路。

　　——從超市經營管理模式來看。所考察超市,經營模式大致分為三種：一是公司制。這類超市規模大，經營范圍廣，連鎖店多，管理完善，設置董事長（老板）、總經理、各部長（策劃、經銷、公關等）、店長。總經理、部長、店長全部聘請有專業知識和經營經驗者。如景寧齊利松“北京世紀家家福連鎖超市投資有限公司”、青田葉乃新“北京三合莊盛商廈有限公司”；二是家族制。超市有一定規模、較多連鎖店，管理相對簡單，老板既是董事長又是總經理，只聘請連鎖店店長。如：蓮都謝大軍在北京順義區經營“盛世利佳超市有限公司”，青田縣紀王鎮在上海閔行區經營“好又多”購物中心；三是夫妻店。夫妻共同經營，夫對外、妻對內，只雇用一批營業員或幫工，這類經營模式一部分剛剛起步，規模少。另一部分經營超市時間長，也經營眾多連鎖店，然后選擇規模大、經營范圍廣、效益好一個大超市，集中精力和時間把它做大做強。如青田孫蘇民經營“北京中聯萬家商廈”超市，一個商廈面積就有七千平方米，經營綜合百貨、網吧、賓館等，以前曾經營十幾家連鎖超市。

　　二、經營超市成功經驗

　　此次考察盡管只有十幾家超市，而實際上我市在上海、北京經營大小超市有上千家，在全國各大城市更不計其數，從了解掌握情況來看，經營超市大多獲得成功，取得了較好的經濟、社會效益，這支隊伍還在不斷擴大。究其原因主要有：

　　1、環境惡劣，窮則思變。本次在上海、北京所考察的超市，所有的老板原先都是地地道道的農民，祖祖輩輩大多面朝黃土背朝天，且家鄉自然條件差，土地缺乏、山林貧瘠、交通不便，如景寧縣金鐘鄉包山村，至今還未通康莊公路，離公路最近還有七公里，村民進出全靠肩挑腳走。蓮都區太平鄉大畈村，全村總人8020人，土地只有350畝，且大都是山彎田，干旱災害嚴重，生產糧食只能維持基本口糧。這些老板也曾在市區或縣城企業打工、開小吃店，盡管吃苦耐勞只能勉強糊口，幾年奔波，深深體會到在家鄉務農，在附近城鎮打工不會有美好前景，經過多方了解和反復實踐，選擇在大城市經營超市，最適合自身發展。

　　2、吃苦耐勞，周到經營。外出經營超市老總大都出生農村，家庭貧寒，從小經受艱苦磨練，與大城市市民相比更甘于吃苦耐勞。從經營超市開始，為了降低成本，自己親自到批發部、廠家進貨，當搬運工裝卸貨物；為了提高服務質量，自當營業員，讓每位顧客高興進店來、滿意離店去；為了提高營業額，延長營業時間，早上7點開始，至晚上11點；為了鞏固與客戶的關系，把附近小區居住居民房號、家庭成員、電話號碼、常用消費品等建檔成冊，按照常規需求量主動與戶主聯絡，把一些笨重的物品如大米、油類等親自送到家里，有些高層樓或居住相對較遠居民，都為熱情周到的服務所感動，許多經營超市的老板自豪感言：每個超市都有一批很固定顧客，這些顧客就是當地親朋好友，碰到難題他們樂意相助解決。

　　3、頭腦靈活，搶抓機遇。江浙一帶出生的人，自古以來講究策略謀劃，既具有經商天賦，也善于處理人際關系。經營超市首要選擇好店面，上海、北京與我們浙江情況不同，國營集體房產占的比例很高，許多好店面屬于供銷社、鄉鎮政府、村委會，要以低廉價格承租關鍵能否處理好與店面房所有者關系，他們憑著長期感情的投資，憑著善于經營會掙錢的本領，深得當地領導的信任，以最低價格承租最好的面店。如蓮都區謝大軍，2005年承包了北京市順義區供銷社最好店面房8個，面積10000平方米，合同十年，他只把其中一半店面房轉租他人，所收回租金就夠支付全部承包款。近年來，隨著人民生活水平不斷提高，城市市民偏好山區無公害食品，××籍超市老總充分掌握消費者的心理需求，從家鄉引進了大量的土特菜如筍干、土豆干，市場銷售額大，利潤很豐厚。他們既掙到錢又推銷了家鄉農產品。

　　三、經營超市啟迪思考

　　通過這次考察，認為××地區各縣（市、區）可以把引導山區農民外出經營超市，作為加快勞動向外轉移一條道路，各級黨委、政府可以作為一個產業來培育。

　　1、經營超市是實現跨越式發展的成功實踐。觀念是行動的先導，要自覺地把思想認識從不合時代發展的觀念、做法和體制中解放出來，應敢于打破常規，趕超他人。這批經營超市的老總原先大都是山區的地道農民，既沒有高學歷文化知識，又無充足的資金資本，也沒有祖傳遺留經商秘訣。早期外出手頭只有幾千塊錢，近期外出多方籌措也才幾十萬元，而幾年或者幾十年經營，現今許多人己成為國際大都市的市民，遷入當地的戶口，購買住房，甚至購買了鬧市區價值上千萬的店面房，己生根落地。如果我們發展思維模式還是：山區農民轉移到交通方便中心村，再向中心鎮和縣城發展，那么這個步伐太慢。要加快山區農村發展，需要加強對山區農村基礎設施投入，如康莊公路、農民引用水工程，提高生活質量，山區總有一批年老病殘或者謀生技能特弱者，更要引導農民走出山門，走出小天地，加快勞動力轉移，這個轉移不能太慢，而應快馬加鞭，而其中經營超市是一條快捷的門路。

　　2、經營超市是農民創業致富的好路子。經營超市有五大優點：一是投資成本輕。按常規經營，一個超市店面投資一般每平面米為1500至2000元，100平方米店面就可以開張營業，這個成本農戶只要努力就能籌集到。經營規模比較自由，資金多可以營業店面大些，資金少則經營店面小些，量力而行，走不斷擴大之路。二是技術要求低。超市財務、進貨、管理等一般比較簡單，不需要很高的文化知識和豐富的經商經驗，只要指點就能學會，本次考察超市的'老總學歷很都低，沒有專門學校畢業，從業前沒有經商經驗。三是市場風險少。超市經營大都是日用品，周轉時間短，環節簡單，顧客需求比較穩定，固定資產投入少，在考察過程中，據老板反映，近年來在上海、北京經營超市失敗的只有千分之二，失敗主要原因是承租店面被城市建設征用，并非經營上的問題。四是利潤回報快。上海、北京經營超市投入資金回報率一般在15％左右，商品周轉期一般為二至三個月，年初投入到年底，資本就能翻一翻，許多經營超市店面擴張很快，從100平方米開始，不到一年增擴500平方米，許多老總獨自一人經營十幾個連鎖店。五是消費市場廣。我國人眾地廣，大中城市多，特別是隨著工業化和城市化不斷推進，超市需求必將進一步擴大，為經營超市提供廣闊空間。

　　3、要進一步擴大規模提升產業層次。××籍在上海、北京經營超市非常成功，作為今天的成功并非意味著永恒成就，商場如戰場，如果經營理念、服務水平、管理層次不能與時俱進提升，他們難能立于不敗之地，為使“農民超市”打造成“商業航母”，讓××超市在大都市里踏浪弄潮，揚帆遠航，應積極做好以下工作：一是創建品牌。目前，××籍在上海、北京經營超市所占整個市場份額比例相當高，但大都掛著上海華聯、聯華，北京中聯等品牌，掛靠當地品牌每年要上繳納總部加盟費，如上海華聯加盟費每100平方米每年1萬元，同時，規定從總部引進幾百萬貨物，這些貨物在市場不一定暢銷，價格大都高于其它渠道進價，為此，他們每年要增加成本十幾萬元。2007年3月，以沈元科為首，景寧縣在北京經營的2000家超市,聯合注冊成立北京世紀家家福連鎖超市投資有限公司，所有景寧超市統一掛牌“北京世紀家家福”，一夜間原品牌換成自己的品牌，一年運行非常成功，當地消費者完全接納這個品牌。若能把××籍在一個大城市或者幾個城市經營超市組織起來，統一為一個品牌，對他們經營非常有利，既免除高額加盟費，也不受總部強行進貨配額。二是提升知識水平。××籍經營超市的老總總體文化層較低，這種文化程度經營小超市尚可，但要做大做強提升層次遠運不夠，為此，應著力提高他們文化水平，要積極組織參加當地大、中院校函授或者夜學等方式，學習市場營銷等專業知識，也可以組織本地教師前往北京、上海等經營超市集中地進行授課。通過學習文化知識，提升綜合素質。三是在資金上予以幫扶。××籍外出經營超市這批老板，經濟基礎一般不夠雄厚，在外借貸也很困難，為了加快擴大經營規模，應在信貸資金給予扶持,如安排一定規模貼息貸款。

　　4、要積極引導更多農民從事超市行業。一方面要認真做好己在經營超市人才服務工作，讓他們感受到家鄉溫暖和關懷，增強信心。另一方面更要積極鼓勵本地農民離土離鄉，外出經營超市。為此，應從以下努力：一是大力宣傳。宣傳外出經營超市成功人士輝煌成就，通過攝制專題片、組織巡回演講等方式，也可以以縣為單位組織相關人員到上海、北京等地看一看，親臨現場感受，啟發他們。二是技能培訓。充分利用各級勞動力培訓基地，對有計劃外出經營超市的人士組織培訓，課程要有針對性，如怎樣選擇商品進貨渠道、多少人口開設多少規模超市、超市選址應考慮因素等等，老師除聘請大專院校專業人士外，要更多聘請在外經營超市成功人士，他們的輔導更有針對性和實踐性。三是發揮傳幫帶作用。上海、北京經營超市人員中，很大一部分就是親帶親、鄰帶鄰的結果。一方面要啟發開導已在外經營超市老板，繼續發揚幫帶風格，動員其它有條件的親戚、同學、朋友、同村村民外出經營超市，并為他們提供服務，扶上馬，送一程；另一方面要引導向往外出經營超市人員，主動與他們聯系，爭取支持幫助，避免不必要損失，不走錯路或少走彎路。

　　超市經營分析報告 3

　　摘要：由于市場經濟的不斷發展，使我國的的零售行業也得到了急速發展，許多大型的超市如雨后春筍般出現。隨著社會節奏越來越快，以及國外大型超市不斷進駐的新趨勢，使得各類大型超市的零售商面臨著巨大的經營風險和壓力，如何在當今劇烈的競爭中能夠占有較大的市場份額，從而提升超市的經營效益，成為各大超市面臨的重要問題之一。此次報告從蕪湖城南地區主要的六大超市沃爾瑪、樂天瑪特、世紀聯華、麥德龍、蘇果、歐尚角度出發，分析城南地區的超市分布狀況及經營狀況，從而得出對一個地區產業布局如何合理分布，防止出現產業過剩。

　　關鍵字：超市經營狀況地理布局

　　前言

　　調查問題：蕪湖城南地區超市經營狀況與布局問題。

　　調查組織：安徽工程大學國際經濟與貿易112班第二組。

　　調查目的：了解蕪湖市城南地區主要的大超市分布狀況以及各大超市的經營狀況，從而得出對于超市經營應該注意的問題，為該地區的超市分布及經營提出良好對策，提高各大超市的經濟效益。

　　調查對象：城南地區各大超市周圍的居民以及在超市購物的顧客。

　　調查方法：問卷調查、交談。

　　調查內容：超市的地理位置、周邊環境（交通狀況、同行聚集度、附近居民區的數量及位置）、顧客的相關信息以及超市內部的布局、價格、經營模式、消費人群等相關問題。

　　一、城南地區主要超市的位置及周邊狀況

　　（一）麥德龍

　　麥德龍超市位于蕪湖市弋江區利民路70號，建立于6月份。其周邊環境并不是十分理想，在超市的附近并沒有小區，相距很遠的地方有名為松韻園的小區，且入住率低，并不能為此提供充足的消費人群。而且周邊只有一個公交站牌，交通不便。附近有蕪湖大地農副產品批發市場（主批發水果、糧油、食品等多種農副產品，經營范圍廣，占地面積約是麥德龍的4-5倍）、松元農貿市場（主營煙酒、早餐攤點、生活用品、服裝、果蔬類、雞鴨魚肉類），商品種類齊全，價格低廉，距離松韻園小區比麥德龍近，在很大程度上減少了超市的客流量。依靠周邊的客流量所得銷售額并不能滿足超市的日常經營成本，因此麥德龍超市獨特的“倉儲模式”為企事業人群送貨上門，才能夠為超市盈利。

　　（二）沃爾瑪

　　沃爾瑪超市位于弋江區金璽商業廣場裙樓B110門面房。其周邊有新建高檔住宅區國都.楚江府第，入住率較低，森海小區和新利民社區，作為建成較老的住宅樓，小區常住人口較多，消費人群較多，能夠滿足超市對人流量的需求。且有新時代商業街、利民西路、弋江區政府、第二十四中學、中山南路、新安中醫院公交站點，多路公交車可到達，但是站牌的位置距離超市較遠，所以交通并不是十分便利。附近同行聚集程度小，有小規模的六鼎堂超市，而世紀華聯國貿社區店與沃爾瑪相隔較遠。沃爾瑪附近居民多，但是商品價格較之于歐尚，大潤發比較貴，不實惠，顧客流失到歐尚較多；促銷活動較稀少，難以吸引周邊顧客；相比較歐尚和大潤發有自己專屬的接送車輛，出行交通上略顯劣勢；提供的零食，化妝品種類較少，熟始終類少且不夠新鮮。因此，沃爾瑪超市的經營效益并不是很好。

　　（三）歐尚

　　位于蕪湖市弋江區花津南路66號，其周邊有偉星金域華府、都寶花園社區、春苑新橋小區等小區，附近居民多，收入水平高低均有分布，并有蕪湖文化公園、蕪湖日報報業集團、蕪湖市中醫藥高等職業專科學校、蕪湖市中醫藥高專第二附屬醫院、中醫藥高專，潛在消費者多，市場廣闊。附件有市中心血站站點、弋江區檢察院站點、二十四中學、星頤廣場站點、利民西路站點，交通通達度高。小區外圍各類裝潢等建設店鋪居多，有商業街、便利店面，未開張的家樂福，但是歐尚超市的價格相比附近的蘇果更加實惠低廉，距離近，并有自己的流動班車，特價的活動多，菜品新鮮，質量好，信譽度高，所以經營效益非常好，銷售額高。

　　（四）世紀聯華

　　蕪湖市南瑞新城緯二路商業街一號（以南瑞新城為服務中心），周邊總共有五個大型小區南瑞新城沐春園，南瑞新城荷夏園，南瑞新城錦秋園，南瑞新城金坤園，南瑞新城瑞東園，居民多，消費者多。

　　公交站點有南瑞湖東站、南瑞湖西站、南瑞實驗學校站、瑞湖南路，交通便利。但周邊有很多小型超市如東天超市南瑞店，華榮超市，零點超市，佳得樂超市，楊子超市等，同行聚集度高，競爭壓力大。

　　附近也存在商圈存在老化問題，面臨附近歐尚等新商圈對客流量沖擊。所以，經營狀況有待加強。

　　（五）樂天瑪特

　　位于蕪湖市弋江區花津南路中央城財富街文津小區，附近有安師大教師公寓及學生租住房；中央城，距離約200米；匯成名、安師大花津校區，距離約200米；安徽中醫藥高專，距離約1.7公里，消費人群多。超市對面設有公交車站臺，交通便利。距離歐尚超市花津店約1.5公里和距離沃爾瑪弋江區店約3公里處有正君煙酒食品超市、婉亭煙酒超市、ebay便利店、樂客便利店等小型商店，給超市經營帶來一定的壓力。并且附近有緯七商業區，價格便宜，種類齊全，對超市的經營有好大的影響。

　　二、城南地區超市分布問題

　　（A歐尚，C世紀聯華，F沃爾瑪，G樂天瑪特，I麥德龍）

　　根據城南地區主要超市的地理位置在地圖上分布可知，蕪湖城南地區大超市主要分布在利民路和花津南路（相距不遠，歐尚與樂天瑪特相距1.1公里，歐尚與沃爾瑪僅僅有1000米不到，歐尚與樂天瑪特有2公里左右），小超市主要分布在利民路、九華南路、花津南路（其他地區也有超市分布），但是很明顯的可以看出，每個大超市所形成的小的商圈中包含了很多同行的小超市（歐尚周圍有挑吧超市、佳家樂超市、沃爾瑪，世紀聯華周圍有土特產、瑞城超市、燕子超市、南瑞購物中心，沃爾瑪周圍有歐尚、揚子超市，樂天瑪特周圍有歐尚、九龍佳樂福超市、經濟百貨超市、華億超市、王曉超市等）而且大超市之間也存在著經營重疊的范圍。

　　數家大型超市在此落戶的原因在于：

　　一是蕪湖城南地區是僅次于鏡湖區的區域，現在是蕪湖市政府大力發展的地方，并將在不久的將來將其打造成蕪湖的商業副中心；二是城南地區有很多的居民區，中高低檔均有分布，潛在的消費人群多，客流量多；三是城南地區的交通便利，為居民購物提供便利。但是超市過度的集中也導致了很多問題：一是同行聚集度過高，經營范圍發生重疊，對于超市的.發展不利；二是超市過多，同行競爭壓力大，容易發生惡性競爭行為；三是超市為吸引客戶采取價格戰策略，給超市的經營帶來一定的壓力，可能會導致超市破產。而蕪湖城南地區的家樂福、華潤蘇果的正是本地區超市過于集中、產業過剩導致的結果。

　　華潤蘇果位于位于利民路與九華南路主干道交叉路口大轉盤西南角，其周邊有利民二村、中江新村西區、271大隊宿舍小區、愛國小區，但是多為破舊社區，居民的收入水平不高，購買力不強，或是新建小區入住率低，消費人群少；公交站牌較遠，與蘇果相隔有400、500米左右，交通不便；附近有金璽商業廣場，店鋪聚集，區位條件好，人員密集，輻射周邊區域，相距蘇果1000米左右，還有沃爾瑪都是極強的競爭對手，競爭壓力大。因此，蘇果經營效益差，導致破產。

　　家樂福位于紅花山路和九華南路的東南角，其周邊居民較少但人流稀稀落落，并沒有充足的消費人群；并且在小小的城南片區聚集著潤地商業廣場、中央城財富街、柏莊時代廣場、星頤廣場、高鑫國際廣場、金璽廣場、僑鴻鴻匯城等商業樓盤，并且在其500米處有歐尚，價格低廉，受消費者追捧，競爭壓力大，原本定于九月份開張的家樂福超市至今未開張。

　　商業一直落后的蕪湖城南區已經崛起，成熟的社區肯定會引來大量商業項目的進入。目前城南區在建的商業項目總面積近160萬平方米，完全可以滿足城南市民的消費需求，城南將成為蕪湖的商業副中心。但是城南地區商業扎堆的現象也是有目共睹的，過度的商業集中，造成城南地區同行間的競爭壓力大，現有的超市出現破產，剛建成的不能營業等一系列的問題，因此城南地區的發展要注意以下幾點：

　　（1）控制同類行業的進入數量，為該地區的產業發展營造良性競爭的局勢；

　　（2）商業進入時要認真選擇地理位置，充分考慮到交通、消費人群、同行聚集度、政府政策等。蕪湖城南地區的發展前圖一片光明，但是無論是政府還是投資者都不能為了發展盲目招商引資或只看到優勢不考慮城南具體情況盲目落戶。

　　總結：

　　此次調查，從調查前的準備、調查、最后的資料匯總，整個過程全組成員積極參與其中，調查的過程中可能遇到了很多困難，但是卻也收獲了很多。親自參與其中，了解到每個超市的經營方式、經營理念以及經營手段的差異，在超市經營過程小到內部的每一個細節、大到營銷手段都對超市的經營效益產生至關重要的影響。同時，在調查的時候事前要做好充分的準備、事中要注意細節覆蓋面要廣、事后做好資料的匯集及總結，這樣才能成就一份完善的調查成果。

　　超市經營分析報告 4

　　一、調查項目的背景

　　這是福州職業技術學院的惟一一家是超市。它的商品的價格普遍比校外貴，而且生活用品的質量普遍比校外的差。不過由于只有一家所以他的生意還是很不錯的。始終沒有面臨倒閉的危機。在校外有兩家其競爭對手，且在學校對面是閩江學院。閩江學院里有四、五家的超市，其超市里的商品的質量和價格比學校的要好的多，所以大多數學生都會到閩江學院那去消費。

　　二、企業現狀簡介

　　超市位于福州大學城福州職業技術學院，主營：食品、飲料、水果、雜貨等等。其超市服務態度惡劣，收銀狀況混亂。商品價格偏高，造成大量顧客流失。目前店老板并未有下調商品價格的打算，店老板認為學校就只有這一家的超市，生意總不會虧本。

　　三、調查目的

　　本調查項目目的在于了解本區大學生的消費習慣和消費觀念。

　　四、調查范圍與方法

　　（一）抽樣范圍對一到三號宿舍樓全體同學進行調查。

　　（二）抽樣方式消費者問卷調查采取了簡單隨機抽樣方式

　　（三）調查方法消費者問卷采取了留置問卷、個別訪談的調查方式

　　五、調查內容

　　了解福州職業技術學院的學生的消費習慣和消費觀念，了解消費者對福州職業技術學院的超市的建議和評價。

　　六、調查結果分析

　　（一）消費者基本情況

　　（二）消費者的購買力與購買水平

　　在被調查的對象中，有的對象的可自由支配的金額在200到300元之間，消費額以及消費結構表明，大部分調查對象的消費水平處于中等的消費水平。有27%的人到超市是去購買食品，而有消費者是為了購買日用品與個人護理品。

　　（三）消費者購物行為情況

　　有利的條件

　　1、地理位置優越；環境比較干凈；在學校里獨家經營無人競爭；顧客來源多且穩定；風險

　　2、在校外還有一些競爭對手且，學校對面的閩江學院的超市競爭力度更加強大，不僅價格比學校超市低且商品的質量也比較好。

　　由上得知：福州職業技術學院的學生對校超市的食物處于一種極度不滿意的情況中，在調查中有學生反映說在校超市買的食物有發霉的和過期的。因此對學校的食物頗為抵觸和反感。百分之四十二的學生在校內購買雜貨，多數同學表示這是因為距離較近和學校只有這一家超市的緣故。還有一部分同學表示無所謂的態度。百分之五的同學不再校超市內購買電器，據了解是由于校超市的`電器用四五天就要換一個，多數聽那個雪白哦是這個錢花不起，還不如去校外買個既便宜質量又好的。

　　七、分校超市的幾點建議

　　在服務上，首先，應該開設培訓課程，對服務員形象以及服務操作方面進行培訓，提高服務員的素質，要求員工真正地做到“顧客就是上帝”

　　在內部結構上，科學合理地擺放商品，更加方便顧客選購不同的商品。對部分商品進行降價處理，薄利多銷；總之，作為本區校模最大、集散程度最高的超市，不僅需要有齊全的商品，很先進的物流水平，還應有良好的服務設施，優秀的服務質量，很高的商業信譽和便利的交通條件等。這些都要通過周邊經濟環境的發展需要、建設條件以及超市全體員工的長期努力才能取得。因此建議超市可以像校外的一些超市取取經，比如擴大超市面積和增加商品。比如熟食和生菜還有新鮮的面包之類。這樣可以增加學生對超市的滿意度和認同感。以后想買東西的后就會在第一時間想到回超市去買東西這樣無形中就相當于給超市做廣告。

　　在這些日子中我明白了，許多的道理和積累了許多的幾樣的我想我以后除了學校之后就不會因為類是的事情感到不知沖何處入手。

　　超市經營分析報告 5

　　2020年，超市百強銷售規模為9680億元，同比增長4.4%，門店總數為3.1萬個，同比增長7.4%。其中，大型超市(6000平方米及以上)約占總門店數的14.4%，超市(2000到6000平方米)約占12.3%，社區超市(小于2000平方米)約占73.3%。新增門店絕大部分是貼近社區、以經營生鮮食品為主的社區型門店。

　　2020年銷售先高后低，全年保持正增長。今年上半年，超市業態由于在去年疫情間形成的高基數、疫情反復與社區團購帶來的沖擊，門店客流和同店收入下降，營收和利潤增長承壓。

　　報告主要觀點如下：

　　一、一個集中

　　頭部企業依然快速發展，集中度進一步上升。

　　超市百強銷售和門店數依然保持正向增長，但增長速度放緩。快消連鎖百強（2019年上榜企業調整為超市企業，榜單名稱也改為超市百強）前十名占百強企業銷售份額在提升，2020年達到62.5%。

　　二、兩個分化

　　——企業贏利能力分化。

　　樣本超市整體毛利率提升，由2019年的17.9%提升1.1個百分點，達19.0%。因防疫防護、人員加班補貼等剛性支出，凈利潤率有所下降，從1.2%下降到1.1%。對比2019年企業毛利率和凈利率分布，兩者分化都有所加大。西部企業、銷售小于10億元的企業平均凈利潤率下降較為顯著。

　　——城市表現分化，細分業態分化。

　　2020年，超市企業同店可比銷售增長整體放緩，平均增長率為4.1%，增長主要來源于三線城市。大型超市和超市同店可比銷售在三線城市表現最好，社區超市在四線城市表現最好。從細分業態維度看，大超和社區超市增長較快，超市增長最慢。

　　三、三個調整

　　——店型調整，從聚客大店到便利性小店我國超市業態形成了大型超市+超市+社區超市的格局。大型超市和超市占據核心商圈，覆蓋5到20和3到5公里的商圈，社區超市臨近各居民區，覆蓋1到3公里的商圈，填補空白和銷售薄弱區域。每家企業也根據所在城市商圈、物業的特點，配置面積大小不等、功能定位不一的各類型門店。

　　超市的調查數據看，實體超市新開門店越來越多向主營生鮮食品的小型社區門店轉型，面積從兩三百平方米到一兩千平分米不等，平均面積約900平方米。目前超市百強企業門店中七成是小型社區門店。

　　——定位調整，從一站購足到特定人群的品質生活滿足。

　　1. 超市品牌定位細化通過門店的面積、商品結構的'差異設定、裝修風格和配套設施的匹配來滿足不同客群的需求。比如華潤萬家按照可支配收入、年齡、地域等因素先后推出了萬家MART、萬家CiTY等創新業態品牌；中百集團圍繞“城市一刻鐘便民生活圈”“社區·鄰里·家”的概念，結合社區超市特點，重新細化顧客群，大力優化商品結構，推出平價生鮮店、Z時代青春店和鄰里生活店等新店型。

　　2. 會員店開發及大型門店會員店改造從普適性的一站購物到針對會員的品質生活滿足。會員店國內目前以兩種形式運營，一種是以付費會員為服務對象，以山姆、Costco、麥德龍plus為代表，另一種是以永輝為代表的無需付費的會員店。二者都是通過精簡商品SKU、精準客群定位、加大自有品牌商品占比提升門店吸客能力及客單價。從現有反饋看，大型超市改造后的門店銷售業績得到提升。

　　3、品類調整。隨著門店定位的細化，商店的品類結構、規格、販賣數量也隨之調整。最明顯的變化就是3R商品及自有品牌商品數量增加。

　　——擴充3R商品。隨著家庭小型化，一人戶及二人戶的小家庭比例接近五成，在家做飯的經濟性日益弱化。3R產品很好地滿足了消費者對三餐制作的便利性需求。零售企業在加大3R商品占比的同時，也增加了與餐飲相關的服務，一是直接將餐飲企業具有SC認證的產品作為商品進行銷售，加大3R產品的品類寬度與深度；二是與餐飲企業聯營，由餐飲企業在門店內提供餐飲服務；三是邀請餐廳廚師到店現場制作，提升煙火氣及體驗感；四是在門店自建餐廳。

　　——強化自有品牌商品。2020年，超市百強企業平均擁有自有品牌商品近900個，銷售占比4.3%，商品SKU數及銷售份額持續增長。國內零售商中，永輝、沃爾瑪（含山姆會員店）、華潤萬家、麥德龍、物美、盒馬、大潤發、家樂福等企業在自有品牌方面都走在行業的前列，但大部分中小零售商仍處于摸索與觀望階段。2020年對每個國家都是特殊的一年。疫情在世界范圍內的傳播雖具有一定的時滯，但各國以食品銷售為主的連鎖零售企業面臨的問題是一樣的：都經歷了人手短缺、線上訂單快速增長的困擾，最后業績超出預期。中國零售企業在國家快速復工復產的背景下，雖也經歷困難，但具有更強的韌性，發展也更為平穩。

　　超市經營分析報告 6

　　一、引言

　　隨著消費市場的不斷擴大和消費者需求的不斷升級，超市行業面臨著激烈的競爭。為了在這個高度競爭的市場中脫穎而出，超市需要借助數據分析技術，深入了解客戶需求，優化業務流程，提升銷售業績。

　　二、數據清洗與準備

　　在進行數據分析之前，我們對超市的數據進行了清洗和準備。由于數據來源可能存在不一致性、缺失值、異常值等問題，我們首先對數據進行整理和規范，以提高數據質量和可信度。

　　在數據準備過程中，我們重點關注商品數據、銷售數據和顧客數據。商品數據包括商品名稱、類別、價格、供應商等信息；銷售數據包括商品銷售數量、銷售額、購買人群等信息；顧客數據包括顧客的購買歷史、消費習慣等信息。

　　三、數據挖掘與可視化

　　完成數據清洗和準備后，我們利用數據挖掘和可視化技術，對超市數據進行深入分析。

　　首先，我們通過商品類別和銷售額的分布圖，發現某些商品類別（如生鮮食品）的銷售額相比其他類別較低。這可能是因為生鮮食品的保存難度較大，管理成本較高，也可能是因為消費者在購買生鮮食品時，更傾向于傳統的菜市場和便利店。

　　其次，我們通過顧客購買行為的聚類分析，發現不同類型的`顧客（如價格敏感型、品質型、時間敏感型）在購買行為上存在明顯的差異。這為我們制定個性化的營銷策略提供了依據。

　　此外，我們還通過時間序列分析，發現商品銷售的季節性趨勢和周期性變化。例如，夏季來臨之前，冷飲類商品的銷售額會有明顯上升；春節期間，禮盒類商品的銷售額會大幅增長。

　　四、業務優化建議

　　基于上述分析結果，我們提出以下業務優化建議：

　　1. 商品布局優化：將生鮮食品類商品放置在顯眼位置，以吸引更多的顧客。同時，考慮設立專門的生鮮食品柜臺或區域，提供更多品種和選擇。

　　2. 庫存管理優化：根據商品的銷售情況，合理安排庫存，避免積壓。特別是對于生鮮食品等保質期較短的商品，應采取小批量、多頻次的采購方式，確保商品新鮮度。

　　3. 價格策略優化：根據不同類型顧客的購買行為和偏好，制定差異化的價格策略。例如，對于價格敏感型顧客，可以采取降價促銷的方式；對于品質型顧客，可以提供更高品質的商品和服務。

　　4. 營銷策略優化：利用數據分析結果，制定更加精準的營銷策略。例如，針對時間敏感型顧客，可以在節假日或活動期間推出限時搶購、滿額贈品等促銷活動；針對品質型顧客，可以推出定制化禮盒等高端產品。

　　5. 顧客關系管理優化：建立完善的會員體系，為會員提供積分累積、兌換禮品、優惠券等福利；同時，根據會員的購買行為和偏好信息，推送個性化的優惠信息和活動信息。

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