學生營養報告

　　在人們越來越注重自身素養的今天，報告與我們的生活緊密相連，不同的報告內容同樣也是不同的。那么大家知道標準正式的報告格式嗎？以下是小編整理的學生營養報告，僅供參考，大家一起來看看吧。

學生營養報告1

　　學生營養餐自查報告篇為確保我校的一顆雞蛋和一兩肉營養餐工程能夠安全、平穩實施，我校根據潞教字20xx43號文件精神，對我校實施一顆雞蛋和一兩肉營養餐工程情況進行了自查自糾，現將自查結果報告如下：

　　一、認真制定了實施方案，完善了營養餐工程管理機制

　　1、20xx年月日，我校認真制定了一顆雞蛋營養餐工程實施方案，年月日，我校制訂了一兩肉營養餐工程實施方案，學校成立了后勤工作領導小組。（）領導小組負責營養餐工程實施管理，負責每天的營養餐食品安全的監督與管理，發現問題及時糾正，落實了學生營養餐工程食品分發人員、庫房管理人員和從業人員職責，把各個環節的安全監管責任分解落實到人。

　　2、建立了營養餐財務管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛生管理制度、烹調加工管理制度、食品留樣監測制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛生管理制度、衛生突發事件報告制度、食堂人員衛生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛生基本要求和《工程責任追究制度》等管理制度，健全了營養餐采購、留樣臺賬，規范了營養餐采購、操作、加工、分發食用流程。

　　3、每周對營養餐工程的管理制度落實情況、食品衛生監管情況和學生的'領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。

　　二、加強了營養餐工程的過程管理

　　1、自3月1日起，我校寄宿制學生的營養早餐實施學校食堂供餐，每天早上一個學生一顆雞蛋，學生在領取時，在雞蛋領取表上簽字。自月日起，每個學生每天中午一兩肉。

　　2、學校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發現異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。

　　3、食品管理人員每天對食品留樣保存48小時，留樣食品至少為100克。

　　三、加強營養餐工程經費管理

　　學校嚴格執行營養餐工程經費專帳管理，專款專用，獨立核算，上學期共有寄宿生64人，上級撥款3674元，支出2923。16元；本學期共有寄宿生61人，還未結算。

　　四、切實加強臺帳管理

　　我校建立了營養餐管理檔案，包括上級文件、營養餐工程實施方案、采購登記和憑證等資料。

　　五、存在問題：

　　1、食品留樣還放在冰箱中，沒有專門的留樣柜。

　　2、雞蛋儲存沒有專門的冰柜。只有在常溫下保存。

學生營養報告2

　　為了迎接5月20日學生營養日，啟康營養工作室授上海教育電視臺學子欄目委托，在浦東新區一些學校進行了學生營養午餐調研，并邀請一些營養學專家針對目前的存在的問題提出了一些解決措施，現將情況報道如下。

　　我國學校營養午餐發展于80年代末，京、津、滬等大城市在這方面尤為重視，學生營養午餐指的是生產單位根據平衡膳食的要求，以保證學生生長發育和健康為目的，在嚴格消毒衛生的條件下向學生提供安全衛生、符合營養標準的色香味俱佳的配餐。目前國內北京學生營養午餐做的較好，國外日本學生營養午餐做的較成功，但是，目前國內大多城市的學生營養餐重點工作主要放在食品安全、防止食物中毒方面，距離營養標準和色香味俱佳要求可能還是有一定距離的。

　　針對以上的情況，啟康進行了進一步深入的了解和分析，具體如下：

　　1、學生的浪費，主要因為：飯菜口味差，品種少，學生認識不夠，不和口味就吃一口，甚至一口不吃，造成大量的浪費；同時跟家長認識不夠也有關系，很多家長一放學就帶孩子使勁吃，怕孩子營養不夠，這樣很多孩子就不好好吃午餐，等父母給買肯德基，麥當勞吃了。

　　2、82%的學生知道營養午餐的重要性，且這一比例隨年級的增長不斷增長。但是有一半的學生不知道營養午餐與普通午餐的區別。這個跟學生的營養知識有欠缺，學校、家長、老師對學生的營養宣教不夠有關。

　　3、中、小學生午餐滿意度評價存在較大差異。調查顯示隨教育程度的提高，就餐食堂總體滿意度呈現下降趨勢。

　　4、學生對飯菜質量普遍不是很滿意，尤其是菜的種類和口味。這個跟目前餐標、供餐公司和學校供餐設施有一定相關性。

　　5、營養午餐的質量確實有待提高，而且營養搭配停留在表層，沒有做到深處，當時我們親眼看到孩子飯盒里的餐，質量確實很一般，有待提高。

　　針對以上問題，啟康聯合一些專家提出一些建議，以供參考：

　　1、每個學校食堂配備營養師，在營養師的具體指導下，結合學生需要從營養學的角度，進行菜式搭配及菜單制定。除重視菜的配料、菜式搭配外，烹飪方法也要考究，保證菜的口味且最大可能地保留原有營養。

　　2、營養餐飲公司和學校要做好學生的宣教工作，讓大家認識到其重要性，同時要樹立一種健康營養的用餐理念。

　　3、學校要做好學生家長的`宣教工作，讓其協助學校搞好學生營養午餐宣教工作。

　　4、教師和學生一起用餐，這樣即可以監督學生用餐，同時也可以建立表彰制度，促進學生用餐，減少浪費；同時學生自由反應飯量問題，及時給予調整。

　　5、每餐均在教室用餐，可以較好的把各個年級的營養餐的質量區別開來，同時減少由用餐擁擠引起的不必要意外，也可以給學生爭取更多的休息時間。

　　6、探索學生學校供餐單位之間的良好溝通形式：學校必須積極承擔起相關責任，成為溝通媒介，使得學生與供餐單位之間得到有效的雙向溝通，或是選擇第三方作為溝通、協調、質量監控機構，這個能夠較好的銜接和反饋各種意見和建議。

　　目前浦東在選擇餐飲公司的時候采取了學校、家長、學生三方聽證的方式，效果較好，啟康認為在具體執行的時候，應該、餐飲公司、學校、家長、學生四方努力才能真正的把學生營養午餐做好，做實！

學生營養報告3

　　為了全面認真貫徹國務院和省、市、區各級政府關于在中小學生中開展“營養餐工程”的重要指示，我校在上級部門召開“營養餐工程”會議后，積極響應，立即行動，召開相關會議，研究部署具體工作。自20xx年3月“營養餐工程”實施以來，我校“營養餐工程”工作順利進行，有條不紊。為保障實施安全，確保學生身體健康，根據相關要求，我校組織人員對“營養餐工程”實施安全工作進行了全面自查，現將自查結果報告如下：

　　一、學校成立了以校長為組長的“營養餐工程”實施領導小組成員由校委會和各班主任組成，各成員分工明確，責任到人。

　　二、加強政策宣傳，讓這項恵民政策深入民心。這項政策出臺后，我們首先在教師會上傳達省、市、縣文件精神，要求老師在班上做好宣傳。學校利用宣傳欄和學生家長會、班上利用班隊會和黑板報進行宣傳，讓學生和家長都知曉政策。通過大力宣傳，人民群眾都樂于執行政策，家長自覺承擔家長個人承擔費用，老百姓十分感激黨和政府的惠民政策。

　　三、學校建立健全了“營養餐工程”管理的各項規章制度，并把相關制度與責任人緊密聯系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。

　　四、學校與各相關人簽訂了安全責任目標書，從選購、儲藏、加工、留樣等環節都安排了專人負責進行安全監管，值周領導和值日領導每天進行指導和督查，值日教師每天早上詳實記錄并核實營養餐，對發現的問題和有不良反應情況的學生及時上報。

　　五、學校定期對“營養餐工程”的管理制度的`落實情況和食品衛生監管情況進行自查，對存在的問題進行及時整改。

　　六、加強“營養餐”資金管理，讓黨和人民放心。學校對“營養餐”上級專項資金撥款實行專賬管理，做到專款專用，不挪用擠占該資金，全部用于“營養餐”的供給上，絕不動用一分錢，保障了“營養餐”經費充足。

　　七、存在的主要問題

　　1、蔬菜的質量有待提高，蔬菜的保存還需要進一步加強。

　　2、食堂工作人員的操作技能有待加強。

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