行業(yè)分析報(bào)告范文
隨著個(gè)人素質(zhì)的提升，報(bào)告有著舉足輕重的地位，報(bào)告具有成文事后性的特點(diǎn)。相信許多人會(huì)覺得報(bào)告很難寫吧，以下是小編整理的行業(yè)分析報(bào)告范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
行業(yè)分析報(bào)告范文1
市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大隨著城市化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，建筑施工需求不斷增加，水泥攪拌車市場(chǎng)規(guī)模也隨之不斷擴(kuò)大。據(jù)國(guó)家信息中心發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，20xx年全國(guó)水泥攪拌車銷售量達(dá)到了萬(wàn)輛，同比增長(zhǎng)了。
技術(shù)水平不斷提升在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的背景下，水泥攪拌車生產(chǎn)企業(yè)不斷加強(qiáng)研發(fā)投入，推出更為先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，如自動(dòng)化攪拌系統(tǒng)、高效節(jié)能發(fā)動(dòng)機(jī)等，進(jìn)一步提高了產(chǎn)品的質(zhì)量和效率。
市場(chǎng)份額不平衡目前，水泥攪拌車市場(chǎng)份額不平衡，主要集中在一些大型水泥攪拌車生產(chǎn)企業(yè)手中，如徐工集團(tuán)、三一重工等。這些企業(yè)生產(chǎn)的水泥攪拌車技術(shù)和質(zhì)量都較為優(yōu)秀，品牌影響力較大，占據(jù)了市場(chǎng)的相當(dāng)大份額。而其他小型水泥攪拌車企業(yè)則面臨著較大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力。
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈由于市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，加之國(guó)內(nèi)水泥攪拌車生產(chǎn)技術(shù)的不斷提升，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈。在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下，企業(yè)需要不斷提高產(chǎn)品的質(zhì)量和效率，以獲得更多的市場(chǎng)份額。
政策支持力度加大近年來(lái)，國(guó)家對(duì)于環(huán)保政策的`要求不斷加強(qiáng)，對(duì)于水泥攪拌車行業(yè)也提出了一系列的環(huán)保要求。同時(shí)，國(guó)家也加大了對(duì)于水泥攪拌車行業(yè)的支持力度，如加大對(duì)于技術(shù)研發(fā)的資金投入，對(duì)于優(yōu)秀企業(yè)的資助和獎(jiǎng)勵(lì)等，這些政策的出臺(tái)將對(duì)于水泥攪拌車行業(yè)的發(fā)展起到一定的促進(jìn)作用。
行業(yè)分析報(bào)告范文2
新政剛一實(shí)施，高端餐飲就應(yīng)聲急下。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示，20xx年2月，一些高端餐飲品牌出現(xiàn)了50%以上的營(yíng)收下滑，一些酒樓更銳減70%，不僅高端餐飲急轉(zhuǎn)直下，大眾化餐飲也出現(xiàn)下滑。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示，20xx年1—2月，中國(guó)餐飲業(yè)收入4030億元，同比增長(zhǎng)8.4%，這是近10年來(lái)1—2月份數(shù)據(jù)第一次出現(xiàn)個(gè)位數(shù)增幅。北京市20xx年1—2月餐飲收入實(shí)現(xiàn)xx1億元，同比下降3%。
“八項(xiàng)規(guī)定”出臺(tái)一年后，20xx年xx月下旬，記者走訪了北京市西城區(qū)數(shù)家粵菜、魯菜、湘菜等大酒樓，發(fā)現(xiàn)門庭冷落許多，以往昂貴的菜品難覓蹤跡，而高檔酒樓的價(jià)格也逐漸趨向大眾化。
“今年對(duì)這些限額以上餐飲企業(yè)（年?duì)I業(yè)額200萬(wàn)元以上，同時(shí)年末從業(yè)人員40人以上）來(lái)說(shuō)似乎是個(gè)寒冬。在三季度，一些高端餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)和凈利潤(rùn)同比下降都在30%以上。”中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)邊疆對(duì)記者說(shuō)。
餐飲業(yè)集體入冬
商務(wù)部抽樣調(diào)查顯示，中央系列規(guī)定出臺(tái)以來(lái)，北京高檔餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額下降約35%，上海下降超過(guò)20%。春節(jié)前后，包括春節(jié)期間，高檔酒店的高檔菜肴銷售額明顯下降，燕窩、鮑魚下降40%左右，魚翅下降70%以上，高檔酒店的食品禮盒銷售額也下降了45%。
邊疆提供的數(shù)據(jù)顯示，20xx年1—4月，我國(guó)限額以上餐飲企業(yè)餐飲收入出現(xiàn)了改革開放以來(lái)的首次負(fù)增長(zhǎng)。在中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的《20xx年三季度餐飲市場(chǎng)分析報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《三季度報(bào)告》）中，20xx年1—9月限額以上餐飲企業(yè)收入5842億元，仍處于負(fù)增長(zhǎng)狀態(tài)，下降1.8個(gè)百分點(diǎn)。
作為一家上市公司，湘鄂情在20xx年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入xx7877萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)11.66%。進(jìn)入20xx年，一季度虧損6840萬(wàn)元，上半年虧損2.2億元，前三季虧損3.03億元。
20xx年7月16日，湘鄂情公告稱，董事會(huì)決定，關(guān)閉包括北京西南四環(huán)店、南新倉(cāng)店、萬(wàn)泉河店，以及南京閱江樓店、西安店、鄭州店、拉薩店、上海亞太店在內(nèi)的共8家虧損嚴(yán)重又扭虧無(wú)望的酒樓門店，以減少虧損。該公司估計(jì)，關(guān)店帶來(lái)的實(shí)際損失在8000萬(wàn)～1.1億元之間。
北京另一家餐飲上市企業(yè)全聚德，主營(yíng)餐飲服務(wù)及食品加工銷售等業(yè)務(wù)，20xx年上半年實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)6158.xx萬(wàn)元，同比下降31.45%；接待賓客329.45萬(wàn)人次，同比下降8.47%。20xx半年報(bào)公布的17家主要餐飲子公司中，有10家處于虧損狀態(tài)。
整個(gè)餐飲行業(yè)都陷入窘?jīng)r之中。
《三季度報(bào)告》顯示，今年1—9月全國(guó)餐飲收入18178億元，同比增長(zhǎng)8.9%，增速比去年同期下降4.3個(gè)百分點(diǎn)。目前已公布數(shù)據(jù)的大部分省市中，只有上海市、海南省等少數(shù)省市1—8月餐飲收入增速同比上升，其他大部分省市增速均同比下降，而且很多省市降幅都高于全國(guó)4.3個(gè)百分點(diǎn)的平均水平。
在國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心行業(yè)景氣監(jiān)測(cè)平臺(tái)上也可看出，住宿和餐飲業(yè)景氣指數(shù)在20xx年xx月份為1xx.67，到次年3月份陡然下滑到101.76；后在低谷中徘徊，到20xx年11月份，只回升到1xx.56。自20xx年1月份后，住宿和餐飲業(yè)的景氣指數(shù)跌到了全行業(yè)五年歷史平均值之下。
20xx年9月、11月，政府又出臺(tái)《中央和國(guó)家機(jī)關(guān)會(huì)議費(fèi)管理辦法》《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)條例》，將節(jié)約制度化與長(zhǎng)期化，餐飲行業(yè)又添了一分“悲觀”情緒。
改走平民路線
不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，單純靠傍“公家生意”而獲取高利潤(rùn)的路子，已行不通了。
收入銳減讓高檔酒店清晰感受到政策的威懾力，不得不開始轉(zhuǎn)型，向大眾餐飲靠攏。
20xx年1月24日，北京烹飪協(xié)會(huì)、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)和北京西餐業(yè)協(xié)會(huì)組織全市餐飲行業(yè)開展“拒絕舌尖上的浪費(fèi)”倡議活動(dòng)，倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”。北京十家大型餐飲企業(yè)的700多家門店，當(dāng)日起開始售賣半份菜、小份菜和“熱菜拼盤”，同時(shí)向顧客提供打包服務(wù)。
湘鄂情收購(gòu)快餐品牌“味之都”，開拓平民快餐、團(tuán)餐市場(chǎng)，在北京市場(chǎng)布局提速；全聚德推出88元烤鴨自助餐，變中式正餐“全服務(wù)模式”為“半服務(wù)模式”；凈雅賣起火鍋和包子，還推出面向大眾的海鮮火鍋連鎖品牌“么豆撈”，在某團(tuán)購(gòu)網(wǎng)上，599元就可團(tuán)購(gòu)一份6人海鮮火鍋；老牌粵菜海鮮酒樓順峰也在嘗試做小順峰酒樓。
如今，在許多餐廳，不少奢侈菜品無(wú)人問(wèn)津，已悄然從菜單上撤了下來(lái)，而留存的高端菜品也調(diào)整了價(jià)格。
“據(jù)我們調(diào)研，這些高端菜品價(jià)格一般人均消費(fèi)300元以上，現(xiàn)在基本都調(diào)到100～150元之間。”邊疆對(duì)記者表示。
邊疆透露，俏江南的服務(wù)人群已漸漸鎖定白領(lǐng)、藍(lán)領(lǐng)，采取了不少轉(zhuǎn)型操作。例如俏江南有一款賣得比較好的黃花魚菜品做了一個(gè)活動(dòng)：人均消費(fèi)超過(guò)100元就送一條黃花魚，活動(dòng)第一天就賣了約5000條。
為招攬年會(huì)生意，高端酒樓都降低了價(jià)格。
在凈雅大酒店，客服經(jīng)理告訴記者，若選擇凈雅舉辦年會(huì)等活動(dòng)，100平方米設(shè)施齊全的會(huì)議室一天7000元，10人桌餐僅需20xx元，菜色非常齊全。而就在一年前，兩三人在此消費(fèi)一般都會(huì)超過(guò)20xx元。
主打高端文化餐飲的乙十六會(huì)所也放下了身段。工作人員告訴記者，如果要包一個(gè)能容納70人的宴會(huì)廳，場(chǎng)地費(fèi)需付3000元。10人桌餐每套只需2280元，加付10%的服務(wù)費(fèi)。
湘鄂情家庭歡樂餐廳更為優(yōu)惠。其營(yíng)業(yè)部經(jīng)理表示，如果舉辦年會(huì)并用餐，可以免收會(huì)場(chǎng)費(fèi)，并提供齊全的各種設(shè)備；十人桌餐可以自己點(diǎn)菜搭配，也可以采納酒樓的安排。記者注意到，例如1580元系列，就有xx個(gè)菜，甲魚等“貴”食也囊括在內(nèi)。
此外，在湘鄂情用餐的顧客在其合作酒店入住，還能優(yōu)惠。
去機(jī)關(guān)食堂幫廚
不少酒樓已意識(shí)到，以往的營(yíng)收迅猛增長(zhǎng)是由不斷膨脹的“畸形消費(fèi)”所支撐。收入銳減倒逼餐飲業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈上“全軍突擊”，轉(zhuǎn)型升級(jí)的步伐提前了。
邊疆告記者，轉(zhuǎn)型升級(jí)遲早會(huì)到來(lái)，政府的規(guī)定只是將這個(gè)節(jié)點(diǎn)提前，向大眾化餐飲轉(zhuǎn)型已成為當(dāng)下餐飲行業(yè)的共識(shí)。
不少高端酒樓開始關(guān)注大眾消費(fèi)中的特色需求，比如節(jié)假日、婚嫁喪娶這些比普通消費(fèi)高一點(diǎn)的消費(fèi)需求。
而更多的高端酒樓已經(jīng)開始關(guān)注原材料這個(gè)上游領(lǐng)域，以降低成本。
以俏江南“消費(fèi)贈(zèng)黃魚”活動(dòng)為例，這么大的贈(zèng)菜量必須降低采購(gòu)成本，于是俏江南去浙江等地尋找較好的漁場(chǎng)，以合作或投資、參股甚至買斷的方式，即可以很便宜的價(jià)格拿到黃花魚。
凈雅在其官網(wǎng)上刊文稱，“么豆撈”火鍋業(yè)務(wù)的食材，是使用凈雅在威海自有的千畝海產(chǎn)養(yǎng)殖基地及黃海、渤海的活海鮮，有效控制了成本。
“這是高端酒樓向餐飲前端產(chǎn)業(yè)有效滲透的表現(xiàn)，在保證質(zhì)量的同時(shí)，使得前端采購(gòu)大宗商品的成本價(jià)格下來(lái)，這樣也能在轉(zhuǎn)向大眾餐飲的過(guò)程中擁有更多的`調(diào)價(jià)空間。”邊疆表示。
高端酒樓還在不斷外延產(chǎn)業(yè)鏈。比如發(fā)展訂餐、送餐、技術(shù)服務(wù)（派遣廚師去會(huì)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)或客戶家里烹飪）的業(yè)務(wù)板塊。在許多業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，送餐可以解決店內(nèi)單位面積的占用，加大單位時(shí)間內(nèi)的菜品供應(yīng)量。三季度報(bào)告顯示，外賣外送業(yè)務(wù)收入同比增長(zhǎng)30%—40%。
此外，高端餐飲業(yè)還在嘗試發(fā)揮原有的品牌和技術(shù)力量。它們?cè)械钠放瀑Y源已經(jīng)做得相當(dāng)不錯(cuò)，形成了自己的品牌產(chǎn)品。這些高端酒樓將產(chǎn)品挖掘出來(lái)做成多樣化的餐飲食品，進(jìn)入超市售賣。
有些則干脆以餐飲門店為載體，為顧客提供食品類的原材料、半成品和最終的商品。如此一來(lái)，酒樓就不僅僅是顧客就餐體驗(yàn)店，也同時(shí)成為了食品銷售的渠道店。它們本身就有很好的技術(shù)力量及物流能力，這能夠使店堂的單位面積收入增長(zhǎng)，等于拓展了業(yè)務(wù)鏈上的一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
一個(gè)潛在的趨勢(shì)是，高端酒樓接下來(lái)還將收購(gòu)規(guī)模較小的酒樓，提供中低端餐飲服務(wù)。它們有自己的技術(shù)品牌經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，跟大眾餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)很有優(yōu)勢(shì)。湘鄂情的“味之都”板塊就是很好的轉(zhuǎn)型經(jīng)驗(yàn)。
團(tuán)餐也是高端酒樓的轉(zhuǎn)型方向，即去機(jī)關(guān)食堂幫廚。過(guò)去的“幫廚房”，就是派遣一撥廚師來(lái)幫忙做飯，轉(zhuǎn)型后的真正涵義是現(xiàn)代化進(jìn)入，統(tǒng)一采購(gòu)，集中加工，在機(jī)關(guān)食堂做前期售賣食品工作。在售賣過(guò)程中將這部分消費(fèi)群體的服務(wù)做全做好，培養(yǎng)潛在市場(chǎng)。
邊疆對(duì)記者透露，湘鄂情就承包了商務(wù)部的食堂，現(xiàn)在做得比較好。
“機(jī)關(guān)食堂上到正常的公務(wù)接待，下到員工購(gòu)買食品回家，承包的酒樓都可以創(chuàng)收。這是現(xiàn)在餐飲企業(yè)紛紛進(jìn)入的一個(gè)環(huán)節(jié)。”邊疆說(shuō)道。
從表面來(lái)看，國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)危機(jī)縱深與政策加身、原料價(jià)格上漲、勞動(dòng)力成本提高、房租居高不下四座“大山”有關(guān)，從深層次來(lái)分析，其實(shí)還是管理運(yùn)營(yíng)現(xiàn)代化思維缺乏所致。
“守株待兔”仍然是中國(guó)餐飲行業(yè)主流經(jīng)營(yíng)之道。隨著人們生活水平的提高，餐飲業(yè)的市場(chǎng)供應(yīng)渠道與社會(huì)需求匹配度背道而馳，傳統(tǒng)服務(wù)模式弊端非常明顯，已越來(lái)越無(wú)法適應(yīng)現(xiàn)代消費(fèi)者快節(jié)奏和多樣化的需求。
“當(dāng)前餐飲行業(yè)普遍存在著缺乏專業(yè)化分工的現(xiàn)象，不僅生產(chǎn)率低下、而且單個(gè)企業(yè)承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)過(guò)大，各自為戰(zhàn)的餐飲企業(yè)承擔(dān)著從原料采購(gòu)到生產(chǎn)加工、從人員招募到職業(yè)培訓(xùn)的一系列業(yè)務(wù)，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式限制了企業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)。遠(yuǎn)程點(diǎn)餐、隨時(shí)消費(fèi)、坐等送餐等需求方式尚未得到更大程度的滿足。”邊疆對(duì)本刊記者表示。
縱觀國(guó)外高端餐飲業(yè)，正朝著智能化、數(shù)據(jù)化的方向挺進(jìn)。國(guó)內(nèi)高端酒樓長(zhǎng)期依賴公款消費(fèi)，“惰性”十足，創(chuàng)新能力不夠，硬件上或許達(dá)到了現(xiàn)代化，軟實(shí)力方面與先進(jìn)健康的酒樓運(yùn)營(yíng)模式脫鉤太久，科技型酒樓可謂鳳毛麟角。
行業(yè)分析報(bào)告范文3
一、秘書工作的基本屬性
（一）輔助性。在我國(guó)，秘書工作與行政管理有著不可分割的關(guān)系，從管理的層次上看，任何一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都是直接從事管理工作的，而秘書工作本身則是處于從屬地位的輔助性管理活動(dòng)，其本質(zhì)就是為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)。作為各級(jí)部門中的秘書，從一開始就始終處在一種輔助其領(lǐng)導(dǎo)（上司）工作的位置上，可以說(shuō)秘書工作是龐雜的、具體的、瑣碎的各種服務(wù)工作，其不僅是領(lǐng)導(dǎo)體力的輔助，還是領(lǐng)導(dǎo)腦力的輔助。
秘書工作依附于領(lǐng)導(dǎo)工作而存在，是為領(lǐng)導(dǎo)工作服務(wù)的。但它不像領(lǐng)導(dǎo)擁有決策、組織和指揮各項(xiàng)工作的職責(zé)和權(quán)力，而是為領(lǐng)導(dǎo)的決策提供依據(jù)，提出意見和建議；為領(lǐng)導(dǎo)的組織和指揮起上情下達(dá)、下情上報(bào)、督促檢查作用；為領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)和領(lǐng)導(dǎo)者處理日常事務(wù)提供工作條件和便利等。因此，在秘書工作中必須注意兩點(diǎn)：一是只能為領(lǐng)導(dǎo)（包括領(lǐng)導(dǎo)人、領(lǐng)導(dǎo)班子、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)）提供情況、材料、政策依據(jù)和建議意見，絕不能自作主張，強(qiáng)加于領(lǐng)導(dǎo)；二是不能隨意插手、干擾和影響職能部門的工作。
（二）政治性。秘書工作的政治性，主要取決于領(lǐng)導(dǎo)工作的政治性。秘書工作的政治性主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：
1、階級(jí)性。秘書工作首先是為統(tǒng)治階級(jí)、領(lǐng)導(dǎo)集團(tuán)服務(wù)的`。國(guó)家的方針、政策法令、決議、指示等文件，都是為了貫徹一定的政治意志，達(dá)到一定的政治目的，實(shí)現(xiàn)一定的領(lǐng)導(dǎo)作用而制定的。各級(jí)黨政機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位的領(lǐng)導(dǎo)，都是政治意志的體現(xiàn)者。我國(guó)新時(shí)期的秘書工作就是為人民民主專政的國(guó)家^v^、為社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)的，這本身就具有鮮明的階級(jí)性。
2、政策性。秘書工作的內(nèi)容大都關(guān)系到政策問(wèn)題。如調(diào)查研究、既涉及政策的制定和貫徹執(zhí)行，也涉及執(zhí)行中的信息反饋等到；再如信訪工作，更是具體執(zhí)行和落實(shí)各項(xiàng)政策。
3、機(jī)要性。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)中樞，都集中了國(guó)家（部門或單位）大量的現(xiàn)行機(jī)密。經(jīng)辦或管理這些機(jī)密的文電，是每一個(gè)秘書部門為領(lǐng)導(dǎo)提供服務(wù)的重要工作之一。秘書人員一般都是信息最靈通、掌握機(jī)密情報(bào)最多的人，特別是國(guó)家工作人員，他們對(duì)于保守黨和國(guó)家的機(jī)密擔(dān)負(fù)著直接的、重大的責(zé)任。
（三）服務(wù)性。我國(guó)黨政機(jī)關(guān)的秘書部門，歷來(lái)堅(jiān)持“三服務(wù)”的宗旨，即為領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)服務(wù)，為各部門服務(wù)，為人民群眾服務(wù)。秘書工作廣泛的服務(wù)領(lǐng)域，是現(xiàn)代社會(huì)中任何一種職業(yè)都無(wú)法比擬的，如收錄整理、錄入打英信息傳送、會(huì)務(wù)服務(wù)、事務(wù)管理等多種服務(wù)手段。現(xiàn)代科技的發(fā)展使秘書工作手段不斷開拓與創(chuàng)新，將為其工作開辟更為廣闊的服務(wù)空間。
二、秘書工作的主要任務(wù)
秘書工作的任務(wù)是龐雜的，根據(jù)其各項(xiàng)工作的具體性質(zhì)，可分為“政務(wù)”和“事務(wù)”兩類主要任務(wù)。
（一）政務(wù)類。主要有辦理公文、信息的收集和處理，調(diào)查研究與情況綜合，辦理領(lǐng)導(dǎo)的指示與會(huì)議決定，催辦、查辦和處理來(lái)信來(lái)訪。
（二）事務(wù)類。主要有文件的收發(fā)、傳遞與管理，文書的繕印與校對(duì)，文書的立卷與歸檔，文件的清繳與銷毀，承辦會(huì)議、接待來(lái)訪，印章管理，公務(wù)接洽等。
行業(yè)分析報(bào)告范文4
據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)餐飲行業(yè)在“十二五”收官的20xx年實(shí)現(xiàn)全年餐飲收入32310億元，同比增長(zhǎng)11.7%，正式宣告進(jìn)入3萬(wàn)億的歷史新時(shí)期，餐飲業(yè)發(fā)展有漸趨回暖跡象。但是，受經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和政策影響，各地餐飲市場(chǎng)也都遭受不同程度的沖擊，各地餐飲市場(chǎng)回暖情況喜半?yún)n，恢復(fù)前景堪憂。走“親民”路線的大眾餐飲企業(yè)依然紅火，甚至?xí)纫郧案茫瑢?duì)比之下，酒店餐飲，特別是高端酒店餐飲，自“八項(xiàng)規(guī)定”、“六項(xiàng)禁令”廉政風(fēng)暴的洗禮后，酒店餐飲就經(jīng)受了“寒冬期”，而今的經(jīng)濟(jì)沖擊及社會(huì)餐飲的火爆發(fā)展，酒店餐飲轉(zhuǎn)型難，更讓酒店餐飲舉步維艱，如何在新經(jīng)濟(jì)形式的浪潮中準(zhǔn)確定位，創(chuàng)新發(fā)展，成功轉(zhuǎn)型，轉(zhuǎn)型后維穩(wěn)，是酒店餐飲發(fā)展急需思考的問(wèn)題。
1酒店餐飲現(xiàn)狀分析
（一）市場(chǎng)容量：餐飲業(yè)出現(xiàn)產(chǎn)能過(guò)剩現(xiàn)象
在創(chuàng)業(yè)政策的摧波助瀾下，在經(jīng)濟(jì)形態(tài)的影響下，我國(guó)民眾創(chuàng)業(yè)越來(lái)越火爆，而餐飲行業(yè)進(jìn)入門檻低，因此也越來(lái)越多的參與者進(jìn)入其中。他們之中不乏新進(jìn)創(chuàng)業(yè)者，也不少其他行業(yè)企業(yè)家轉(zhuǎn)行者，他們?nèi)缤袊?guó)股市的韭菜一樣，都想趕上潮流賺快錢，少則投入十幾萬(wàn)做餐館，多則投入上百上千萬(wàn)做餐廳，卻不想一進(jìn)入餐飲行業(yè)，卻最終血本無(wú)歸。面對(duì)如此大的中國(guó)餐飲市場(chǎng)，餐飲老板卻在2015年遭遇如此不堪，究其根底，是他們沒有理性地分析中國(guó)餐飲市場(chǎng)。雖然“人總是要吃飯的，做餐飲比起其他行業(yè)肯定不虧”，但是，任何一個(gè)行業(yè)，在總量不斷增長(zhǎng)的進(jìn)程中，總有達(dá)到市場(chǎng)飽和的時(shí)候，中國(guó)餐飲業(yè)也是如此。酒店餐飲在經(jīng)歷了“寒冬期”后，轉(zhuǎn)型本來(lái)不易，再加上餐飲行業(yè)總量的激增，本來(lái)不大的酒店餐飲市場(chǎng)更受擠兌，客源越發(fā)減少，市場(chǎng)被大幅度搶奪，絕大多數(shù)酒店餐廳營(yíng)業(yè)額下滑難擋。這就要求酒店餐飲在新時(shí)期必須改變理念，重新定位，發(fā)揮原有優(yōu)勢(shì)，以原有的高水平出品、餐廳環(huán)境和餐飲服務(wù)來(lái)服務(wù)于平民百姓來(lái)贏回自己的市場(chǎng)。
（二）餐飲結(jié)構(gòu)：餐飲市場(chǎng)兩極化，餐飲結(jié)構(gòu)失衡
在經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)下，餐飲業(yè)同樣進(jìn)入理性回歸、滿足大眾需求、適應(yīng)市場(chǎng)變化、著力提升質(zhì)量與效率的發(fā)展新常態(tài)。社會(huì)餐館如雨后春筍般的涌現(xiàn)，其規(guī)模龐大，價(jià)格實(shí)惠，菜肴特色突出，更貼近國(guó)民不同水平的消費(fèi)需求。有機(jī)餐飲、快餐團(tuán)餐、特色餐飲、農(nóng)家樂等細(xì)分業(yè)態(tài)發(fā)展迅速，還具有較大的發(fā)展空間。有的是平民化的美食城、火鍋城，有的是高水平的食府，特色鮮明吸引了眾多消費(fèi)者。而酒店高端餐飲雖然積極轉(zhuǎn)型，但是受大環(huán)境影響，再加上擺脫中高端餐飲結(jié)構(gòu)框架、與市場(chǎng)形成契合點(diǎn)并非一日之功，而房租、人工等成本又持續(xù)走高，這些都使得其大眾化轉(zhuǎn)型之路困難重重。部分高端餐飲在轉(zhuǎn)型之后降低了人均消費(fèi)水平，上座率有所回升，但是企業(yè)利潤(rùn)卻明顯下滑。
在曾經(jīng)的公款消費(fèi)、追求奢華之風(fēng)的背景下，高端酒店餐飲企業(yè)發(fā)展高于實(shí)際需要，而實(shí)惠快捷的早、中、晚餐供給較少，不能滿足群眾需要。菜品供應(yīng)低、中、高檔的比例失調(diào)，物美價(jià)廉的家常菜品種不夠，舊理念下的盲目追求高檔，重眼球，輕口味，過(guò)于追求裝盤器皿，夸張點(diǎn)綴，舍本求末。失衡的供求結(jié)構(gòu)，影響酒店餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
（三）面臨挑戰(zhàn)：內(nèi)憂外患，多重挑戰(zhàn)
新形勢(shì)下，酒店餐飲在競(jìng)爭(zhēng)白熱化的環(huán)境下追求生存和發(fā)展，面臨著不少困難，包括成本能耗高、營(yíng)銷方式、管理機(jī)制、發(fā)展模式、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等諸方面存在諸多問(wèn)題，面臨越來(lái)越大的挑戰(zhàn)。
酒店餐飲行業(yè)原材料價(jià)格上漲且居高不下、人力成本上升，OTA攤薄了酒店的利潤(rùn)，加上相關(guān)政策和外部大環(huán)境的影響，高星級(jí)酒店連續(xù)虧損，客房收入與餐飲收入全線下跌，導(dǎo)致飯店業(yè)績(jī)始終在微利或虧損邊緣徘徊。
餐飲發(fā)展前景報(bào)告指出，這兩年高端餐飲的轉(zhuǎn)型之路基本都是向大眾化市場(chǎng)邁進(jìn)，但前期的這種轉(zhuǎn)型還是稍顯盲目，導(dǎo)致酒店餐飲在營(yíng)銷方式、管理機(jī)制、發(fā)展模式等方面處于被動(dòng)，使酒店餐飲不但損耗了自主品牌多年來(lái)的積累，還沒有良好的成效。并且，跟大眾化特色社會(huì)餐飲和入駐的國(guó)際酒店餐飲品牌比起來(lái)，我國(guó)酒店餐飲都沒能很好地利用原有優(yōu)勢(shì)，因此在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)。
今天的中國(guó)餐飲業(yè)進(jìn)入動(dòng)力轉(zhuǎn)換、結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的新時(shí)期，在互聯(lián)網(wǎng)+和大眾消費(fèi)主導(dǎo)的雙重推動(dòng)下，餐飲企業(yè)的適應(yīng)環(huán)境面臨全新的顛覆性挑戰(zhàn)。
2新形勢(shì)下酒店餐飲的轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新發(fā)展思路
（一）明確市場(chǎng)定位，科學(xué)深度轉(zhuǎn)型
在中央八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)以后的新形勢(shì)下，酒店業(yè)都受到了不同程度的影響，尤其是市場(chǎng)定位為政務(wù)接待，公款消費(fèi)的酒店影響重大，企業(yè)經(jīng)營(yíng)受到一定的沖擊。但是，隨著全面建設(shè)小康社會(huì)的推進(jìn)，我國(guó)人民群眾生活不斷提高，人們對(duì)酒店、對(duì)餐飲的需求也是越來(lái)越大，也就是說(shuō)，從整體上看，雖然國(guó)家政策對(duì)酒店餐飲不利，但是人民個(gè)人消費(fèi)需求市場(chǎng)依然很大，如面向大眾化的婚宴和會(huì)議一直是剛性需求，家庭式聚會(huì)以及簡(jiǎn)餐消費(fèi)更是需求明顯增大，這也是社會(huì)大眾餐飲火爆增長(zhǎng)搶占市場(chǎng)的原因。此外，在創(chuàng)業(yè)政策和經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的影響下，民眾餐飲創(chuàng)業(yè)的產(chǎn)能增加多有雷同跟風(fēng)之勢(shì)，酒店餐飲質(zhì)量服務(wù)層次的餐飲不是大眾創(chuàng)業(yè)一下就能做到的，也就是說(shuō)，在保證服務(wù)和質(zhì)量的情況下，酒店餐飲仍有一定的根基。
在政策和經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的壓迫下，在社會(huì)各界都大談轉(zhuǎn)型發(fā)展的形勢(shì)下，轉(zhuǎn)型發(fā)展似乎也成為酒店餐飲擺脫困境的關(guān)鍵所在。各星級(jí)酒店管理者紛紛采取各種措施幫助酒店轉(zhuǎn)型發(fā)展，實(shí)現(xiàn)盈利。但是，酒店在實(shí)施過(guò)程中存在一些認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)，這些誤區(qū)會(huì)導(dǎo)致酒店在未來(lái)的經(jīng)營(yíng)管理中或許出現(xiàn)新的問(wèn)題和危機(jī)，包括持續(xù)的平民化消費(fèi)、多元化經(jīng)營(yíng)等。酒店應(yīng)該對(duì)這些有一個(gè)更加清晰的認(rèn)識(shí)和理性的分析，才能明確自己在市場(chǎng)中的定位，這樣才能幫助酒店在轉(zhuǎn)型發(fā)展的'過(guò)程中少走彎路，實(shí)現(xiàn)自身的可持續(xù)化經(jīng)營(yíng)。酒店餐飲要充分利用場(chǎng)地和技術(shù)上的優(yōu)勢(shì)，放下“架子”，轉(zhuǎn)變觀念，集中精力，關(guān)注目標(biāo)客戶的變化，重新前瞻市場(chǎng)再定位，匹配自身資源與社會(huì)需求贏市場(chǎng)，不以價(jià)格取勝，努力提升自我價(jià)值，開發(fā)多元化市場(chǎng)，并多方借勢(shì)開創(chuàng)自己新的營(yíng)收增長(zhǎng)點(diǎn)。只有契合客戶和市場(chǎng)需求的明確定位，才能做出科學(xué)的、深度的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
（二）優(yōu)化管理培訓(xùn)，提升服務(wù)質(zhì)量
在大眾化轉(zhuǎn)型的浪潮中，為了親民，酒店餐飲不得不放下身段，做大眾生意，推大眾產(chǎn)品。但是，餐飲服務(wù)質(zhì)量不能放下身段，食品安全不能放下心頭，信譽(yù)取勝不能拋之腦后，這就要求酒店餐飲要對(duì)傳統(tǒng)的管理模式進(jìn)行優(yōu)化，適應(yīng)新發(fā)展新需求。對(duì)酒店餐飲來(lái)講，全面提高員工素質(zhì)和管理水平是做大做強(qiáng)企業(yè)的根本出路，任何脫離了服務(wù)質(zhì)量之外的轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新都只是空談，因此，餐飲管理者應(yīng)該一如既往注重提高行業(yè)人才素質(zhì)，進(jìn)一步加大行業(yè)培訓(xùn)力度，同時(shí)，根據(jù)酒店餐飲轉(zhuǎn)型需求，優(yōu)化員工管理和培訓(xùn)辦法，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部的企劃和精神建設(shè)，調(diào)整人力資源結(jié)構(gòu)，完善各種規(guī)章制度，建立健全考核體系，加強(qiáng)督導(dǎo)和執(zhí)行力，保證在服務(wù)中把客人利益高于一切放在首位，注重細(xì)節(jié)，為客人提供一個(gè)舒適的環(huán)境，為客戶提供物超所值的服務(wù)，給客人留下美好回憶和好的口碑。
為全面提升酒店餐飲服務(wù)人員質(zhì)量，優(yōu)化酒店人才隊(duì)伍，酒店業(yè)的精英和技師培訓(xùn)可依托各級(jí)政府部門的支持，在省、市及縣勞動(dòng)和社會(huì)保障局的指導(dǎo)下成立公共職業(yè)技能培訓(xùn)基地，可以依托行業(yè)和協(xié)會(huì)的培訓(xùn)平臺(tái)，或與有關(guān)的職業(yè)培訓(xùn)教育機(jī)構(gòu)及高等院校緊密合作，整合資源，實(shí)現(xiàn)多元化、市場(chǎng)化的創(chuàng)新培訓(xùn)模式，培養(yǎng)高素質(zhì)的專業(yè)餐飲管理和服務(wù)人才，為酒店餐飲的高質(zhì)量管理和服務(wù)奠定可持續(xù)健康發(fā)展的基礎(chǔ)。
（三）注重成本控制，不失菜肴質(zhì)量
相比一般大眾社會(huì)餐飲業(yè)，酒店餐飲場(chǎng)所在店面裝潢、人工及租金等方面花費(fèi)較大，運(yùn)營(yíng)成本較高，要騰出讓利空間，必須開源節(jié)流、降低成本。但必須強(qiáng)調(diào)的是，要在保證菜肴質(zhì)量的基礎(chǔ)上控制成本，因?yàn)椴穗荣|(zhì)量高低不僅關(guān)系到餐飲質(zhì)量的檔次，更影響酒店餐飲的后續(xù)發(fā)展。
酒店餐飲在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，具有動(dòng)能變化成本主要有能耗、人力跟原材料成本。為了節(jié)能，成本控制一要降低能耗成本，力爭(zhēng)把水、電、氣控制在合理范圍。二要加強(qiáng)人力成本控制，實(shí)行合理的人力調(diào)配，做到臨時(shí)工、長(zhǎng)期工、鐘點(diǎn)工及人力結(jié)果的合理使用，提高用工效能，降低成本。三要加強(qiáng)原料控制，把握成本控制的各個(gè)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)環(huán)節(jié)監(jiān)督分析，保證原材料在符合菜肴質(zhì)量的情況下，不浪費(fèi)、不奢華、回歸市場(chǎng)，依托理性消費(fèi)，尋求利潤(rùn)空間。
（四）“多創(chuàng)”并舉，致力科學(xué)轉(zhuǎn)型升級(jí)
在明確自身市場(chǎng)定位的情況下，搞好酒店餐飲經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新，從創(chuàng)新模式、創(chuàng)新營(yíng)銷、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新品牌戰(zhàn)略等方面，發(fā)掘有利于擴(kuò)大市場(chǎng)，利于自身發(fā)展的新領(lǐng)域、新方式、新辦法。
1、創(chuàng)新模式
酒店餐飲要真正消除與普通百姓的隔閡，關(guān)鍵是要轉(zhuǎn)變市場(chǎng)定位，給大眾消費(fèi)足夠的選擇空間。要跳出政務(wù)主導(dǎo)、公款消費(fèi)、公務(wù)消費(fèi)的經(jīng)營(yíng)模式，要接地氣，走進(jìn)百姓市場(chǎng)和一些商務(wù)、宴會(huì)、節(jié)氣活動(dòng)，多種經(jīng)營(yíng)模式市場(chǎng)轉(zhuǎn)變，依據(jù)市場(chǎng)及自身的產(chǎn)品情況進(jìn)行整合，要以滿足不同層次的消費(fèi)群體以及客人的消費(fèi)價(jià)值來(lái)確定。如多檔次模式，有高、中、低檔等不同層次的市場(chǎng)定位，高端而不奢華，中端不失體面，大眾化不是“大排檔”，講求物有所值，追求超值服務(wù)。在營(yíng)業(yè)模式無(wú)法擴(kuò)大的情況下，延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，從單一餐轉(zhuǎn)換成全天餐，充分利用經(jīng)營(yíng)設(shè)施，以增加營(yíng)業(yè)額，這是目前生存、發(fā)展的新模式。而在餐飲單品店繼續(xù)走俏的市場(chǎng)下，提供差異化經(jīng)營(yíng)，以獨(dú)特創(chuàng)新的新模式占據(jù)市場(chǎng)，適應(yīng)消費(fèi)者追求差異化、個(gè)性化、舒適化、職能化、家庭化的特點(diǎn)。
2、創(chuàng)新營(yíng)銷
營(yíng)銷可以說(shuō)是酒店餐飲經(jīng)營(yíng)的龍頭，它的創(chuàng)新力度，從某種意義上講對(duì)酒店的整體運(yùn)作起著關(guān)鍵的作用。傳統(tǒng)的被動(dòng)營(yíng)銷，或傳統(tǒng)的廣告宣傳、打折銷售、禮品促銷、情感促銷等已經(jīng)不能滿足新時(shí)期高速發(fā)展的大數(shù)據(jù)時(shí)代。隨著各種新媒體的快速發(fā)展，酒店的市場(chǎng)影響手段也日趨多樣化，互聯(lián)網(wǎng)已成為營(yíng)銷的最大平臺(tái)。酒店應(yīng)充分認(rèn)識(shí)口碑營(yíng)銷、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、微信微博平臺(tái)、健康理念營(yíng)銷在酒店影響中的重要作用，拋開團(tuán)購(gòu)滿天飛形式的網(wǎng)銷，互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代，酒店餐飲要注重的是為客戶提供從有意愿用餐到用餐結(jié)束一系列的信息服務(wù)，包括餐廳的媒體宣傳，“導(dǎo)吃顧問(wèn)”、電子會(huì)員、團(tuán)購(gòu)、自動(dòng)化點(diǎn)餐和結(jié)賬等信息化影響手段，要“+”好互聯(lián)網(wǎng)這新型營(yíng)銷方法。
3、創(chuàng)新產(chǎn)品
酒店餐飲過(guò)去主要針對(duì)高檔消費(fèi)者，主要采用程式化服務(wù)方式。但目前消費(fèi)者要求菜肴實(shí)惠、美味、有特色。因此，創(chuàng)新的思路應(yīng)該是用大眾化原料輔之以創(chuàng)新的加工方法并精工細(xì)做，烹制出一些普通消費(fèi)者難以自制的菜肴。一般消費(fèi)者平時(shí)無(wú)法湊齊品種繁多的原料，但酒店的規(guī)模經(jīng)營(yíng)就完全做得到，加之專業(yè)廚師的加工，就可形成一道道頗有新意的菜式。在新的餐飲需求背景下，酒店餐飲要根據(jù)市場(chǎng)需求，改革酒店餐飲產(chǎn)品形式，實(shí)現(xiàn)“大而全”到“小而精”的轉(zhuǎn)化，打造自己的特色產(chǎn)品。同時(shí)，隨著人們生活理念的轉(zhuǎn)變，對(duì)健康養(yǎng)生產(chǎn)品越來(lái)越重視，因此，順應(yīng)餐飲新趨勢(shì)，推出健康養(yǎng)生體系也是酒店餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新的新賣點(diǎn)。
4、創(chuàng)新品牌戰(zhàn)略
品牌運(yùn)作是酒店餐飲生命力的重要體現(xiàn)，品牌的價(jià)值是一種超越餐飲產(chǎn)品以外的價(jià)值，是與品牌的知名度、美譽(yù)度、忠誠(chéng)度、認(rèn)知度和滿意度緊密相關(guān)的，能給酒店帶來(lái)效用的價(jià)值，是企業(yè)長(zhǎng)期積累的結(jié)果。也就說(shuō)，餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，終究還是要回歸于品牌間的競(jìng)爭(zhēng)。品牌是酒店?duì)幦∈袌?chǎng)份額的必備條件，也是酒店在競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中追求差異化的重要手段，品牌力更強(qiáng)就有更廣闊的市場(chǎng)。餐飲產(chǎn)品的品牌是餐飲質(zhì)量與文化的結(jié)合，是質(zhì)量文化的最終成果，在酒店餐飲品牌營(yíng)造過(guò)程中，一方面要結(jié)合傳統(tǒng)文化，開發(fā)博大精深富有本地特色的吃文化，另一方面也要考慮消費(fèi)者整體感知，注重“吃環(huán)境”的內(nèi)涵。在酒店餐飲原有的品牌知名度上，增值新的品牌價(jià)值，運(yùn)用品牌擴(kuò)展和戰(zhàn)略聯(lián)盟等經(jīng)營(yíng)模式占領(lǐng)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)品牌+的戰(zhàn)略性發(fā)展。
行業(yè)分析報(bào)告范文5
中國(guó)禮品行業(yè)是一個(gè)新興的行業(yè)，是從原有的貿(mào)易公司的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，目前整個(gè)行業(yè)還沒有相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，整個(gè)行業(yè)運(yùn)行很不規(guī)范。目前禮品行業(yè)有一個(gè)突出的特點(diǎn)就是以團(tuán)購(gòu)定單為主，產(chǎn)品陳列為輔，幾乎不依賴傳統(tǒng)零售渠道和商超渠道進(jìn)行銷售。禮品行業(yè)進(jìn)入門檻相對(duì)較低，運(yùn)營(yíng)成本不高，造成整個(gè)行業(yè)小公司非常多，因此行業(yè)整體的服務(wù)水平參差不齊，有高有低。禮品行業(yè)涉及的客戶群范圍廣，因此對(duì)禮品產(chǎn)品選擇也因客戶的不同而不同，禮品的產(chǎn)品選擇存在著多樣性，產(chǎn)品品類眾多，幾乎所有的產(chǎn)品都可以拿來(lái)當(dāng)做禮品，禮品價(jià)格有高有低，產(chǎn)品有大有小，產(chǎn)品有單個(gè)也有組合，產(chǎn)品從傳統(tǒng)食品到藝術(shù)品，從紡織品到家電產(chǎn)品，從工業(yè)品到文化用品等等。雖然禮品行業(yè)的產(chǎn)品的選擇范圍很廣，但在選擇產(chǎn)品時(shí)都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是選擇的產(chǎn)品一定要求新穎、奇特，產(chǎn)品要求有吸引力，讓人產(chǎn)生好奇感。因?yàn)槎Y品是用來(lái)送人的，所以禮品的選擇有時(shí)很大程度上關(guān)乎到面子問(wèn)題，因此產(chǎn)品的選擇除了產(chǎn)品本身要吸引人外，產(chǎn)品在價(jià)格上也要有一定的要求，一般情況下要求產(chǎn)品的價(jià)格市場(chǎng)透明度低，在市場(chǎng)上沒有什么可比性。另外，禮品行業(yè)非常的注重產(chǎn)品的包裝，很多大眾化的產(chǎn)品（如節(jié)日性的禮品）包裝占了整個(gè)產(chǎn)品過(guò)半的成本。
禮品行業(yè)雖然是一個(gè)新興的行業(yè)，但此存在的歷史已經(jīng)很悠久，從發(fā)展的過(guò)程看，中國(guó)的禮品行業(yè)經(jīng)歷了從溫飽性到實(shí)用性再到健康性，以及現(xiàn)在出現(xiàn)的精神性發(fā)展的一個(gè)過(guò)程。上個(gè)世紀(jì)早期，因?yàn)槿?/p>
們的收入水平有限，加上商品供應(yīng)的缺乏，人們買不起也很難買到很多貴重的禮品，于是類似水果、牛奶類商品就成了送禮上乘之選了。到了上世紀(jì)九十年代，人們生活水平不斷的提高，送禮檔次也在逐漸的提高，開始注重起產(chǎn)品的外觀與實(shí)用的相結(jié)合了，于是一些高檔煙酒及工藝品很受青睞。到上世紀(jì)末漸漸進(jìn)入小康水平，人們開始對(duì)生活質(zhì)量有了要求，于是開始宣傳送禮送健康，因此各種保健品、補(bǔ)品以及宣傳綠色環(huán)保節(jié)能的產(chǎn)品也就開始進(jìn)入主流。到本世紀(jì)開始，隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們的送禮觀念又一次發(fā)生了很大的變化，購(gòu)買的禮品越來(lái)越講究新穎性、潮流性，盡可能的展示自己和收禮人的審美高雅格調(diào)，禮品已從“物質(zhì)”上升到“精神”，于是很多收藏品、藝術(shù)品以及一些設(shè)計(jì)特別的產(chǎn)品開始占主流。
禮品行業(yè)從需求角度來(lái)看，主要涉及的范圍有福利禮品、會(huì)議禮品、高級(jí)商務(wù)贈(zèng)品、促銷品、兌換性禮品及個(gè)性的方案定制禮品等等，其中會(huì)議禮品、高級(jí)商務(wù)贈(zèng)品及個(gè)性的方案定制禮品對(duì)禮品的要求相對(duì)較高，不但要求產(chǎn)品的品質(zhì)設(shè)計(jì)同時(shí)對(duì)提供禮品的公司的公司資質(zhì)和服務(wù)水平都會(huì)有較高的要求，提供這類禮品的公司一般都是專業(yè)從事禮品行業(yè)的公司和策劃類公司，一般對(duì)選擇的禮品都要進(jìn)行二次包裝。相對(duì)而言福利禮品、促銷品及兌換禮品一般更關(guān)注選擇禮品的實(shí)用性、價(jià)格以及產(chǎn)品的品質(zhì)。禮品行業(yè)從企業(yè)分布情況又可以分為原料供應(yīng)商、生產(chǎn)銷售型企業(yè)、一級(jí)批發(fā)商（總代理商）、二級(jí)批發(fā)商（經(jīng)銷商）、直營(yíng)辦事處或?qū)Ｙu店、獨(dú)立的策劃公司以及單幫的業(yè)務(wù)人員等等形式。原料供應(yīng)商一般自己不從事禮品訂單的投標(biāo)，而是通過(guò)批發(fā)商、專賣店及獨(dú)立的策劃公司來(lái)實(shí)現(xiàn)銷售，這類企業(yè)現(xiàn)在很少
存在，一般都是以生產(chǎn)加銷售并存的形式存在。直營(yíng)辦事處一般是生產(chǎn)企業(yè)的一個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)形式存在，專門從事禮品客戶的開發(fā)，開發(fā)的客戶有批發(fā)商和禮品需求客戶兩類。專賣店分為兩種，一種是生產(chǎn)銷售型企業(yè)直營(yíng)，另一種是批發(fā)商的展示廳，同時(shí)也從事禮品銷售。獨(dú)立的策劃公司對(duì)禮品的需求完成取決于客戶的需求，和生產(chǎn)廠家很少有固定的合作，對(duì)禮品產(chǎn)品的選擇存在很多特殊性，一般以定制產(chǎn)品為主。單幫業(yè)務(wù)人員屬于禮品行業(yè)里的游擊隊(duì)，針對(duì)的客戶也是以小型客戶為主，注重的是產(chǎn)品的價(jià)格，拿貨渠道以從批發(fā)商手上拿貨為主，因?yàn)槭艿侥秘浟康挠绊懀话隳玫降漠a(chǎn)品價(jià)格存在不確定性，服務(wù)的客戶一般是通過(guò)關(guān)系介紹和低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)得來(lái)的。
禮品行業(yè)雖然也基本上屬于貿(mào)易類，但和其它常規(guī)的貿(mào)易公司還是存在著很大的區(qū)別，禮品行業(yè)的客戶分布很散，需求沒有確定性，因此不容易鎖定。對(duì)于一個(gè)想從事禮品行業(yè)的個(gè)人或企業(yè)，首先第一步是要確定好自己的定位，這樣才可以有針對(duì)性的去選擇客戶，然后是對(duì)自己的產(chǎn)品進(jìn)行定位，因?yàn)槭钱a(chǎn)品都可以拿來(lái)當(dāng)禮品，但不是任何禮品都適合客戶的需求，根據(jù)產(chǎn)品的定位對(duì)客戶群再做一次篩選，圈點(diǎn)目標(biāo)客戶群體，使業(yè)務(wù)開展更有針對(duì)性。針對(duì)自己的定位主要是把自己定位成哪種類型的禮品商，生產(chǎn)型？銷售型？還是生產(chǎn)加銷售型等等，針對(duì)產(chǎn)品的定位，一是通過(guò)產(chǎn)品價(jià)格定位，定位高端、中端還是低端。二是通過(guò)產(chǎn)品的型能定位，是節(jié)日性禮品、促銷品、商務(wù)贈(zèng)品還是福利禮品等等。通過(guò)對(duì)自身公司性質(zhì)和產(chǎn)品的性質(zhì)進(jìn)行定位，從而確定針對(duì)的客戶方向在哪里，這是從事禮行要做的第一步。第二步是把針對(duì)的客戶進(jìn)行分類，找出其應(yīng)有共同性，以及不同類客
戶存在的形式，為業(yè)務(wù)的.開展指明方向。第三步是針對(duì)不同類的客戶，了解和制定不同的操作方案。第四步就是業(yè)務(wù)的開展和跟進(jìn)了，因?yàn)槎Y品行業(yè)的運(yùn)做存在著很大的隱蔽性，行業(yè)不規(guī)范，所以在開展業(yè)務(wù)時(shí)不容易進(jìn)入相關(guān)的圈子內(nèi)，如何才能進(jìn)入到這個(gè)行業(yè)圈子里才是做好禮品推廣的關(guān)鍵。禮品產(chǎn)品的選擇權(quán)很大程度上都取決于禮品的采購(gòu)商（也就送禮的人），禮品的供應(yīng)公司一般只起到見意性的引導(dǎo)，而禮品在整個(gè)交易的過(guò)程中公司關(guān)系和個(gè)人關(guān)系起著很大的作用，采購(gòu)商對(duì)禮品公司及禮品產(chǎn)品的選擇上很大程度上是因?yàn)橐欢ǖ年P(guān)系原因而進(jìn)行的。要想進(jìn)入到這個(gè)關(guān)系網(wǎng)里，最好最直接的方法就是通過(guò)行業(yè)內(nèi)的朋友介紹，或者是已有的客戶關(guān)系介紹，這種方式的可信度高，針對(duì)的客戶群也比較準(zhǔn)確。對(duì)于完全不了解禮品行業(yè)的個(gè)人或公司來(lái)說(shuō)，可以通過(guò)一些專業(yè)的展會(huì)，去收集相關(guān)的客戶資料，也可參與一些公開的禮品招標(biāo)，去了解和認(rèn)識(shí)這個(gè)行業(yè)，并通這個(gè)過(guò)程去與同行以及相關(guān)目標(biāo)客戶建立起關(guān)系。另外也可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)以及專業(yè)市場(chǎng)進(jìn)行陌生拜訪，去一點(diǎn)點(diǎn)的建立起關(guān)系。因?yàn)樾袠I(yè)的特殊性，有些客戶可能一生只有一次禮品的采購(gòu)，也有可能是長(zhǎng)期的采購(gòu)，也有的客戶因?yàn)椴少?gòu)人員的更換而造成關(guān)系的終斷，所以要想在禮品行業(yè)里做好，只有一點(diǎn)點(diǎn)的去積累客戶資源，一點(diǎn)點(diǎn)的去挖掘客戶需求。
總之，禮品行業(yè)目前正是一個(gè)從無(wú)序走向有序，從注重產(chǎn)品價(jià)格到注重產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)，從雜亂無(wú)章走向品牌化運(yùn)營(yíng)的一個(gè)過(guò)程，雖然整個(gè)行業(yè)發(fā)展的時(shí)間已很久，但目前還沒有進(jìn)入到發(fā)展的高峰期，屬于朝陽(yáng)行業(yè)，還有很大的空間去發(fā)展。
（一）總體市場(chǎng)
中國(guó)市場(chǎng)08年超過(guò)2300億人民幣，平均毛利30％以上。小禮品企業(yè)超10萬(wàn)家，行業(yè)內(nèi)年銷售超億元企業(yè)超50家，但超5億元的企業(yè)還沒有！2300億除去鮮花婚慶禮品50％份額，剩1100億，再除去行業(yè)內(nèi)經(jīng)營(yíng)企業(yè)550億，還有近600億市場(chǎng)空間！
1、生日禮品市場(chǎng)，有多少人過(guò)生日，就有多大市場(chǎng)
每天生日禮就有23億元之巨。
2、節(jié)慶禮品市場(chǎng)，有多少節(jié)日，就有多大市場(chǎng)
（1）傳統(tǒng)節(jié)日：春節(jié)、元宵、清明、端午、七夕、中秋、重陽(yáng)、冬至、臘八等數(shù)十種。
（2）西方節(jié)日：西方情人節(jié)、父親節(jié)、母親節(jié)、愚人節(jié)、感恩節(jié)、圣誕節(jié)等。
（3）法定節(jié)日：元旦、三八婦女、五一勞動(dòng)、五四、六一兒童、七一、八一、教師節(jié)、十一國(guó)慶節(jié)等。
3、商務(wù)禮品市場(chǎng)，有多少機(jī)遇，就有多大市場(chǎng)
近600億市場(chǎng)，增長(zhǎng)速度20%。禮品構(gòu)成較個(gè)人市場(chǎng)更復(fù)雜，分析把近年市場(chǎng)火爆歸結(jié)為商務(wù)禮品的突起。
按購(gòu)買人群，市場(chǎng)分為：
1、個(gè)人禮品市場(chǎng)：生日、節(jié)慶、平時(shí)禮儀來(lái)往等
2、團(tuán)購(gòu)禮品市場(chǎng)：如企業(yè)員工發(fā)放、會(huì)議禮品、促銷禮品、商務(wù)禮品等
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)增長(zhǎng)在20%以上，盡管一些人意識(shí)到了禮品團(tuán)購(gòu)利潤(rùn)的誘人之處，并為之付出了努力，但是，許多企業(yè)的禮品市場(chǎng)團(tuán)購(gòu)售業(yè)績(jī)卻出奇慘淡。
禮品行業(yè)是個(gè)邊緣產(chǎn)業(yè)，是從單純的商品零售→商品貿(mào)易（采購(gòu)+零售）→商品團(tuán)購(gòu)→簡(jiǎn)單加工團(tuán)購(gòu)→專業(yè)禮品公司→綜合型禮品企業(yè)。與國(guó)內(nèi)近600億元的禮品消費(fèi)市場(chǎng)形成較大反差的是：中國(guó)至今還沒有體系化的禮品專營(yíng)企業(yè).。
1、缺少具有國(guó)際先進(jìn)理念、國(guó)際化品牌背景的企業(yè)、產(chǎn)品。
2、缺少符合各個(gè)階層消費(fèi)需求的人性化、高品位的禮品及運(yùn)作系統(tǒng)。
3、缺乏專業(yè)性經(jīng)營(yíng)禮品的店鋪。
4、缺少“一站式”禮品專營(yíng)網(wǎng)絡(luò)，經(jīng)營(yíng)模式傳統(tǒng)落后。
小結(jié):
市場(chǎng)巨大、但邊緣化、構(gòu)成復(fù)雜、小企業(yè)眾多；
中國(guó)至今還沒有體系化、高品位的禮品專營(yíng)企業(yè)！
（二）消費(fèi)心理：
1、中華傳統(tǒng)禮儀的文化：
素有“禮儀之邦”之稱的中國(guó)，一直有著禮尚往來(lái)的傳統(tǒng)。《禮記》說(shuō)：“禮尚往來(lái)，往而不來(lái)，非禮也，來(lái)而不往，亦非禮也。”
禮品是人們感情的紐帶。古人云“君子之交淡如水”，一件并不貴重的陶藝茶壺，便可以得體地表達(dá)摯友間的情誼和尊重。禮品更是人品的延續(xù)。通過(guò)禮品我們可以撫慰他人，激勵(lì)他人，教育他人；可以取得控制，獲得補(bǔ)償，化解恩怨，增進(jìn)情感；可以顯示知識(shí)和修養(yǎng)、表達(dá)友善和愛心，擴(kuò)大個(gè)人影響，抒發(fā)個(gè)人抱負(fù)。
2、現(xiàn)代人際交流的載體：
在人際交流層面，禮品承載了人們深深淺淺的文化表達(dá)和情感寓意。禮品是一種無(wú)聲的宣言。她清清楚楚的宣告了贈(zèng)禮者與受禮者的關(guān)系：是普通朋友、鄰居親戚、商業(yè)伙伴、上司下屬還是親密愛人……
如今禮品已超越了一般的送禮概念，不僅表達(dá)送禮者的心意，也能反映出送禮者的層次及素質(zhì)，同時(shí)還反映出禮品背后間接的往來(lái)關(guān)系等等。
同時(shí)，受禮者可以從禮品中衡量出贈(zèng)禮者的品味興趣，甚至包括贈(zèng)禮者的智慧、才干、情感、氣質(zhì)。在這個(gè)意義上，禮品承載著人們的性情品質(zhì)，儼然成為一種特殊的社會(huì)藝術(shù)形態(tài)。
3、中國(guó)禮儀中的面子觀：
中國(guó)人好面子，禮尚往來(lái)也是傳統(tǒng)美德，逢年過(guò)節(jié)走動(dòng)走動(dòng)，看看長(zhǎng)輩、聯(lián)絡(luò)客戶、拜訪領(lǐng)導(dǎo)、溝通情誼，在中國(guó)有著悠久歷史；中國(guó)人講面子，送禮更要面子，禮品要滿足消費(fèi)者的面子。那哪些元素最能滿足消費(fèi)者的面子需要呢？
1、產(chǎn)品品牌
2、產(chǎn)品包裝
3、體現(xiàn)送禮理由的產(chǎn)品概念
無(wú)疑是三個(gè)關(guān)鍵的要素。
小結(jié)：
1、禮品承載有中華民族傳統(tǒng)影響深遠(yuǎn)的文化；
2、禮品已成為現(xiàn)代人際交往交流的重要載體；
3、禮品中體現(xiàn)有中國(guó)人內(nèi)心最重要的面子觀，面子觀在禮品的產(chǎn)品價(jià)值、產(chǎn)品品牌（知名度）、品牌包裝、體現(xiàn)送禮理由的概念中綜合體現(xiàn)。
（三）營(yíng)銷與競(jìng)爭(zhēng)：
中國(guó)禮品市場(chǎng)主要由三塊形成：（按禮品本身價(jià)值）
1、歷史沉淀禮品（具有較強(qiáng)使用價(jià)值）：
如人參、鹿茸、蟲草、雪蓮、龍井等，這一塊禮品市場(chǎng)靠代代口碑相傳，地位堅(jiān)實(shí)牢靠；
2、天然型禮品（使用價(jià)值不大）：
如精美工藝品，國(guó)賓禮品和藏品，其產(chǎn)品本身使用價(jià)值不大，欣賞好藝術(shù)價(jià)值很高，天生適合做禮物。
3、定位型禮品（具有一定使用價(jià)值、現(xiàn)代營(yíng)銷包裝）：
本身具一定使用價(jià)值，可獨(dú)立作為一般產(chǎn)品，同時(shí)也可定位為禮品，該類產(chǎn)品非常適合饋贈(zèng)他人，叫“定位型禮品”，如椰島、金六福、腦白金等，主要是靠產(chǎn)品、概念、包裝、品牌傳播等精心培育形成。廣義上，具一定價(jià)值的產(chǎn)品在適當(dāng)情況下都可作為禮品。
能否形成消費(fèi)潮流是產(chǎn)品能否成為禮品的門坎，這個(gè)門坎存在在消費(fèi)者心中，取決于消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品價(jià)值、產(chǎn)品概念、品牌核心價(jià)值是否接受認(rèn)同。
成功定位型禮品營(yíng)銷案例：
1、邁襪子：細(xì)分定位于中高端商務(wù)男士
成功秘籍：
打破電子商務(wù)單買產(chǎn)品的現(xiàn)狀，獨(dú)創(chuàng)“產(chǎn)品+服務(wù)”的模式；創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)模式“訂購(gòu)全年襪子，分期送貨上門”，并且打出“送給心愛的人、尊敬的人、幫助過(guò)您的人”的送禮概念，走個(gè)人送禮和企業(yè)送禮市場(chǎng)的路線。
一般人賣襪子，無(wú)非有兩種方式：直銷和分銷商，但是邁襪子網(wǎng)在銷售模式上大大的創(chuàng)新：襪子不是一雙一雙的賣的，而是把客戶一整年所需要的襪子一次性都賣給客戶，采取分期送貨上門的模式，這樣保證了客戶一年都不會(huì)沒有襪子穿。而且只賣一個(gè)款式的襪子，兩個(gè)顏色，專門針對(duì)中高端商務(wù)男士，這部分人群往往有一個(gè)最大的特點(diǎn)：忙！根本沒時(shí)間注意很重要卻往往會(huì)忽視的襪子問(wèn)題，邁襪子網(wǎng)不但滿足了這部分人的需求，還打出送禮牌，這又是一張?zhí)柵疲娝苤袊?guó)是禮儀之邦，送禮非常流行，不得不贊嘆邁襪子網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者的高明！針對(duì)企業(yè)禮品的團(tuán)購(gòu)，邁襪子網(wǎng)提出三大優(yōu)勢(shì)是其他禮品無(wú)法比擬的：1、一年分幾次送，多次展示企業(yè)形象；2、待發(fā)宣傳資料，不但送禮，還可做宣傳；3、送襪子能給客戶帶來(lái)貼心的感覺！
缺陷：產(chǎn)品比較單一
2、腦白金：禮品占位營(yíng)銷的一面旗幟
成功秘籍：
保健品+禮品=健康概念禮品=大打直接占位廣告“今年過(guò)節(jié)不收禮，收禮只收腦白金”=送禮第一選擇
對(duì)行業(yè)本質(zhì)理解透徹，清晰了解中國(guó)禮品市場(chǎng)巨大，但沒有大的定位型禮品，第一家大規(guī)模投放直接訴求收禮首選廣告，行業(yè)占位與產(chǎn)品定位成功！使得消費(fèi)者想到禮品，就想到腦白金，腦白金成為禮品中的第一選擇！雖然被一些專家嗤之以鼻，但卻非常買貨，讓廣告人更清醒地知道廣告的本質(zhì)是什么。從而徹底搶占了這一新市場(chǎng)，將競(jìng)爭(zhēng)者遠(yuǎn)遠(yuǎn)地甩在了后面，獨(dú)自搖曳在蔚藍(lán)色的平靜海面上。
重大隱患：在占位成功，知名度和銷售提升后，沒有注重品牌后續(xù)規(guī)劃，缺乏產(chǎn)品細(xì)分和品牌美譽(yù)度建設(shè)，品牌資產(chǎn)很低，后續(xù)品牌延伸乏力，很容易重導(dǎo)因公關(guān)事件導(dǎo)致品牌全軍覆沒的危險(xiǎn)。
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，禮品在日常生活、商業(yè)往來(lái)中的作用愈加明顯。禮品行業(yè)在我國(guó)是個(gè)年輕的行業(yè)，經(jīng)過(guò)近20年的飛速發(fā)展，我國(guó)已成為世界上最大的禮品生產(chǎn)國(guó)。本次行業(yè)分析報(bào)告著重針對(duì)正在和有潛力進(jìn)行搜索推廣的商業(yè)行為客戶，將地域，興趣點(diǎn)和搜索行為等方面作為分析點(diǎn)，對(duì)未來(lái)禮品市場(chǎng)的計(jì)劃制定和客戶發(fā)掘有一定指導(dǎo)意義。行業(yè)概況
禮品是一個(gè)新興的消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)，伴隨著社會(huì)進(jìn)步的節(jié)拍和互動(dòng)交流的日益擴(kuò)大化、人性化，禮品業(yè)的發(fā)展越發(fā)引起各方面的廣泛關(guān)注。
截止到xx年底，全國(guó)禮品市場(chǎng)的年銷售額已達(dá)到8900億人民幣（不含中國(guó)港澳臺(tái)地區(qū)），其中促銷品達(dá)4千多億人民幣，全國(guó)現(xiàn)有近一萬(wàn)家禮品生產(chǎn)企業(yè)，十萬(wàn)家禮品公司，每年生產(chǎn)和銷售近一萬(wàn)種不同門類的產(chǎn)品，如果算上每年生產(chǎn)的各種收藏品或相關(guān)產(chǎn)品，禮品品種超過(guò)10萬(wàn)種。禮品行業(yè)受益于內(nèi)需政策的實(shí)施和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，以及世博會(huì)、亞運(yùn)會(huì)等重大活動(dòng)的舉行，與世界禮品市場(chǎng)的低迷形成鮮明的對(duì)比。
xx年中國(guó)禮品行業(yè)市場(chǎng)容量已逾4200億人民幣ご聳據(jù)在xx年達(dá)到6000億之巨。中國(guó)禮品行業(yè)資深人士預(yù)測(cè)禮品市場(chǎng)將在15年內(nèi)維持12%-15%的高增長(zhǎng)率。此外禮品市場(chǎng)利潤(rùn)高于一般行業(yè)利潤(rùn)的100%--200%そ諶賬屠窈腿粘Ｋ屠裥棖罄動(dòng)下的零售市場(chǎng)已經(jīng)呈現(xiàn)出巨大的商機(jī)
中國(guó)禮品年增長(zhǎng)速度超過(guò)了12%，不過(guò)，和許多'中國(guó)制造'的產(chǎn)業(yè)一樣，中國(guó)禮品大部分集中在中低端市場(chǎng)，禮品的開發(fā)設(shè)計(jì)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)、品牌營(yíng)銷都是我們亟須改善的軟肋。
行業(yè)前景以及發(fā)展趨勢(shì)
一、行業(yè)趨向?qū)I(yè)化、規(guī)范化
我國(guó)許多禮品公司在早期都是“按需生產(chǎn)”，即市場(chǎng)需要什么就生產(chǎn)什么，每一個(gè)禮品公司幾乎都是包羅萬(wàn)象，同類產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)激烈。經(jīng)過(guò)多年的市場(chǎng)淘汰，禮品公司充分發(fā)揮了自己的特色經(jīng)營(yíng)，形成專業(yè)化方向細(xì)分的趨勢(shì)。
專業(yè)化有幾點(diǎn)好處：
可以降低競(jìng)爭(zhēng)程度。
可以把有限的力量投入到某個(gè)領(lǐng)域，做的比較精。
符合現(xiàn)代化大生產(chǎn)的商品經(jīng)濟(jì)。
二、品牌和創(chuàng)意禮品將是今后禮品市場(chǎng)的寵兒
禮品行業(yè)企業(yè)多而小，品牌意識(shí)還不強(qiáng)，像深圳禮品行業(yè)近2000家企業(yè)中，有自己注冊(cè)商標(biāo)的企業(yè)還不到20％。在現(xiàn)代化的市場(chǎng)中，沒有品牌的商品不會(huì)有廣闊的市場(chǎng)和長(zhǎng)久的發(fā)展。創(chuàng)意禮品也是未來(lái)需求的一個(gè)趨勢(shì)，這是由禮品的特殊性決定的。誰(shuí)都想自己送出去的禮品能夠與眾不同。供給與需求的雙向增長(zhǎng)使得創(chuàng)意禮品市場(chǎng)日益擴(kuò)大。
三、與網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合的市場(chǎng)營(yíng)銷–電子商務(wù)
近年，禮品行業(yè)發(fā)展迅速，如何利用互聯(lián)網(wǎng)使禮品企業(yè)做大、做強(qiáng)、做精，是很多企業(yè)關(guān)心的重點(diǎn)。另一方面，市場(chǎng)的發(fā)展也使得很多企業(yè)不滿足于自己門前的小市場(chǎng)，而希望進(jìn)軍全國(guó)，乃至全球市場(chǎng)。參加禮品展是為了這一目的，發(fā)展電子商務(wù)也是基于同樣的目的，擁有一個(gè)內(nèi)容完善的網(wǎng)站是基礎(chǔ)，也促成搜索推廣的條件。
禮品行業(yè)特點(diǎn)
禮品行業(yè)在中國(guó)是個(gè)比較新興的行業(yè)，特別是在一線城市禮品需求量都是很高的，隨著改革開放的發(fā)展，行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈，據(jù)某公司總經(jīng)理的話說(shuō)：各公司為了吸引客戶，采取各種促銷手段，而禮品起到了很大的作用。送禮，決定你的社交圈子，決定你的人際關(guān)系，甚至決定你的事業(yè)、生活和家庭的成功。個(gè)人如此，機(jī)關(guān)團(tuán)體、企事業(yè)單位亦是如此，內(nèi)對(duì)員工，外對(duì)客戶與主管單位。伴隨WTO步伐的加快，國(guó)外一些大公司先后進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，也帶來(lái)了新的營(yíng)銷模式及管理模式，促使國(guó)內(nèi)企業(yè)加快競(jìng)爭(zhēng)步伐。目前禮品行業(yè)存在以下特點(diǎn)：
1、小公司非常多。由于禮品行業(yè)進(jìn)入門檻比較低，成本相對(duì)不高，只需幾個(gè)人便可以運(yùn)作，所以介入禮品行業(yè)的小公司特別多，在服務(wù)水準(zhǔn)上也是參差不齊。
2、多數(shù)禮品公司實(shí)質(zhì)上是在做貿(mào)易。禮品公司多數(shù)是根據(jù)客戶需求，通過(guò)供應(yīng)商向用戶提供產(chǎn)品，一個(gè)產(chǎn)品生產(chǎn)出來(lái)以后，可能要經(jīng)過(guò)幾次轉(zhuǎn)手，才能到達(dá)最終客戶手里，無(wú)形之中增加了成本。
3、行業(yè)運(yùn)行不規(guī)范，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。由于禮品行業(yè)還沒有正規(guī)的行業(yè)規(guī)范出臺(tái)，所以在運(yùn)作的過(guò)程中會(huì)有很多不規(guī)范的行業(yè)行為。加之有很多的小公司，相互之間采取壓低價(jià)格的手段來(lái)爭(zhēng)取客戶，從而造成低價(jià)格、低質(zhì)量的惡性循環(huán)，使禮品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。
4、禮品行業(yè)的產(chǎn)品種類非常多。可以毫不夸張地講，幾乎所有的產(chǎn)品都可以作為禮品來(lái)贈(zèng)送。大的、小的、高檔的、低檔的，方方面面，涵蓋面非常廣。
5、產(chǎn)品推出要求新、奇、快。禮品是送人的，送人的同時(shí)要能吸引人，讓人產(chǎn)生好奇感，所以產(chǎn)品一定要有特色，更新速度一定要快，要在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之前搶占市場(chǎng)，同時(shí)對(duì)禮品公司的產(chǎn)品開發(fā)及整合實(shí)力也是一個(gè)考驗(yàn)。
6、行業(yè)運(yùn)行不規(guī)范。由于禮品行業(yè)還沒有正規(guī)的行業(yè)規(guī)范出臺(tái)，所以在運(yùn)作的過(guò)程中會(huì)有很多不規(guī)范的行業(yè)行為。
在深圳家庭作坊式的企業(yè)比比皆是，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，想生存就要獨(dú)辟蹊徑，以獨(dú)有的競(jìng)爭(zhēng)力求得立足。企業(yè)不僅只是生存，更要發(fā)展壯大，而小企業(yè)要走專業(yè)化和獨(dú)特的發(fā)展道路，形成自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在深圳各家[1]禮品公司齊頭并進(jìn)，如果沒有獨(dú)特的發(fā)展思路和一批玩命的伙伴很難在同行業(yè)中有大的作為。
如今市場(chǎng)上專業(yè)的禮品公司不在少數(shù)，但只局限于在禮品上印刷企業(yè)的標(biāo)識(shí)。如果是一般客戶，這類禮品沒有問(wèn)題，但如果要贈(zèng)送重要的客戶，那么在禮品定制方面就需要“內(nèi)外兼修”了。首先要確保產(chǎn)品的體面程度，還有就是企業(yè)自身形象的如何“內(nèi)在”彰顯，“分量”如何做到十足，這些才是關(guān)鍵。
總結(jié)
在一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的社會(huì)，禮品行業(yè)想把企業(yè)做強(qiáng)、做大，最重要的還是要將品牌進(jìn)行定位
企業(yè)要在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，長(zhǎng)時(shí)間地獨(dú)占鰲頭或擁有一席之地，培養(yǎng)自己的著名品牌是唯一的選擇，而要進(jìn)行品牌規(guī)劃，就必須對(duì)品牌進(jìn)行定位，在定位時(shí)就需要進(jìn)行品牌形象設(shè)計(jì)。通過(guò)各種形象符號(hào)來(lái)刺激潛在消費(fèi)者，在消費(fèi)者心智模式中建立企業(yè)鮮明的企業(yè)形象，將其品牌信息與目標(biāo)消費(fèi)者達(dá)成心理共鳴，通過(guò)長(zhǎng)期的宣傳，在潛移默化中逐漸將企業(yè)的強(qiáng)勢(shì)品牌概念深入人心，從而帶動(dòng)產(chǎn)品銷售。
品牌延伸可以減少新產(chǎn)品導(dǎo)入市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)和成本。但要進(jìn)行品牌延伸，被延伸的品牌必須是有價(jià)值的、消費(fèi)者熟知和信賴的品牌。
行業(yè)分析報(bào)告范文6
一、物流行業(yè)基本情況
1、物流概述
物流行業(yè)是物流資源產(chǎn)業(yè)化而形成的一種復(fù)合型或聚合型產(chǎn)業(yè)，物流資源有運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、裝卸、搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送、信息平臺(tái)等，其中運(yùn)輸又包括鐵路、公路、水運(yùn)、航空、管道等。這些資源產(chǎn)業(yè)化就形成了運(yùn)輸業(yè)、倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)、裝卸業(yè)、包裝業(yè)、加工配送業(yè)、物流信息業(yè)等。這些資源分散在多個(gè)領(lǐng)域，包括制造業(yè)、農(nóng)業(yè)、流通業(yè)等。把產(chǎn)業(yè)化的物流資源加以整合，就形成了一種新的物流服務(wù)業(yè)。
2、物流行業(yè)的特點(diǎn)
國(guó)家政策有力支持，12月28日，商務(wù)部發(fā)布《促進(jìn)倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的意見》，主要目的在于引導(dǎo)倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)在服務(wù)方面由倉(cāng)庫(kù)出租向倉(cāng)儲(chǔ)管理、庫(kù)存控制、加工包裝、分揀配送、質(zhì)押監(jiān)管等多功能增值服務(wù)發(fā)展，這也是當(dāng)前傳統(tǒng)倉(cāng)儲(chǔ)行業(yè)提升單位產(chǎn)出，增強(qiáng)盈利能力最直接最有效的方式；實(shí)現(xiàn)加工配送率達(dá)到40%，倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)達(dá)標(biāo)率提高到40％，立體倉(cāng)庫(kù)的總面積占倉(cāng)庫(kù)總面積的40%。
行業(yè)主要成本依然呈高位運(yùn)行狀態(tài)，人工成本的壓力相對(duì)較大：由于燃油成本和人工各自占到物流企業(yè)總成本的40%和20%左右，所有燃油和人工成本的下降或者說(shuō)穩(wěn)定將直接影響物流行業(yè)的盈利空間，雖然經(jīng)濟(jì)下滑趨勢(shì)帶動(dòng)物流需求下行明顯，()但燃油價(jià)格的高位運(yùn)行和人工成本平均15%-20%的增速使得物流企業(yè)利潤(rùn)率水平持續(xù)走低，目前來(lái)看Q2燃油價(jià)格單邊上漲的可能性不大，預(yù)計(jì)依然還是震蕩走勢(shì)，企業(yè)燃油成本預(yù)計(jì)相對(duì)去年增幅不大，但人工成本預(yù)計(jì)仍然保持一定的漲幅。
3、物流行業(yè)的運(yùn)作模式
目前世界大型物流公司大多采取總公司與分公司體制，采取總部集權(quán)式物流運(yùn)作，實(shí)行業(yè)務(wù)垂直管理，實(shí)際上就是一體化經(jīng)營(yíng)管理模式(只有一個(gè)指揮中心，其他都是操作點(diǎn))。又進(jìn)一步分為：連鎖超市型
建材連鎖超市對(duì)商品的品質(zhì)和物流服務(wù)要求都很高，建材連鎖超市一般提供免費(fèi)班車、集中配送物流服務(wù)，并且有知名裝修公司與超市共同為顧客提供從設(shè)計(jì)到采購(gòu)、配送、裝修一條龍服務(wù)。
市場(chǎng)聯(lián)盟型
主要是采取虛擬市場(chǎng)與實(shí)體市場(chǎng)兩相結(jié)合，信息中心、交易中心、物流中心三位一體，國(guó)際供給網(wǎng)絡(luò)和國(guó)內(nèi)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)雙向互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)集中采購(gòu)、直銷產(chǎn)品、便利客戶的先進(jìn)模式。
綜合批發(fā)市場(chǎng)型
建材綜合批發(fā)市場(chǎng)一般占地面積廣，投資大，具有一定的規(guī)模，位于城鄉(xiāng)結(jié)合部、交通要道邊，建材種類集中齊全，價(jià)格低廉，主要以批發(fā)為主。
物流園區(qū)(基地)型
近年來(lái)，建材物流園區(qū)(基地)以一種嶄新的模式進(jìn)入建材物流領(lǐng)地，并將成為引領(lǐng)建材物流發(fā)展的新潮流。國(guó)內(nèi)正在規(guī)劃建設(shè)和已建成的建材物流園區(qū)(基地)有十余個(gè)。
二、物流行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（一）物流行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
從全球物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況來(lái)看，在歐、美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，物流業(yè)開展得較早較好，已經(jīng)形成相對(duì)完善的交通運(yùn)輸和信息網(wǎng)絡(luò)，物流成本占GDP的比重隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展而降低。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1977～1981年，在美國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值中，物流成本高達(dá)16.8%，到19物流成本大幅度下降到10.9%，這種成本的`下降顯著地提高了美國(guó)經(jīng)濟(jì)的競(jìng)爭(zhēng)力，是美國(guó)經(jīng)濟(jì)再度繁榮的一個(gè)重要因素。目前，發(fā)達(dá)國(guó)家物流成本占GDP的比重大致在10%左右。美國(guó)為10.5%，英國(guó)為10.6%，法國(guó)為11.1%，意大利和荷蘭均為11.3%，德國(guó)為13%，西班牙為11.5%，日本為11.4%。相對(duì)而言，發(fā)展中國(guó)家的物流水平較低，物流的基礎(chǔ)設(shè)施、制度環(huán)境、物流人才以及信息技術(shù)方面落后，社會(huì)物流成本相對(duì)較高，目前，我國(guó)物流成本占同期GDP的比重為18%左右。
（二）我國(guó)物流行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
中國(guó)不僅是全球最重要的采購(gòu)中心和制造中心，也是全球最大的消費(fèi)市場(chǎng)之一。隨著全球制造業(yè)繼續(xù)向中國(guó)大陸轉(zhuǎn)移、國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平不斷提升以及產(chǎn)業(yè)政策對(duì)現(xiàn)代物流業(yè)扶持力度不斷增強(qiáng)，物流業(yè)已成為國(guó)內(nèi)發(fā)展最快的領(lǐng)域之一，整體規(guī)模不斷擴(kuò)大。我國(guó)社會(huì)物流總額和物流業(yè)增加值分別為966,538億元、23,078億元，分別比增長(zhǎng)3.97倍、2.11倍，年復(fù)合增長(zhǎng)率分別為22.19%、15.27%。
三、行業(yè)發(fā)展前景
據(jù)中科院預(yù)計(jì)，我國(guó)現(xiàn)代物流將保持快速發(fā)展，年增12.7％，社會(huì)物流總額將達(dá)到73.9萬(wàn)億元，到將達(dá)到90萬(wàn)億元。
年月社會(huì)物流需求及總費(fèi)用增長(zhǎng)情況。
資料來(lái)源：wind,中國(guó)物流及采購(gòu)聯(lián)合會(huì)，國(guó)金證券研究所。
據(jù)權(quán)威部門初步預(yù)計(jì)，20xx年我國(guó)社會(huì)物流總費(fèi)用將增長(zhǎng)11%以上，超過(guò)4.23萬(wàn)億元。
國(guó)家發(fā)展改革委、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局和中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)聯(lián)合發(fā)布的信息顯示，，我國(guó)社會(huì)物流總費(fèi)用超過(guò)3.8萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)13.5%。根據(jù)三部門的預(yù)計(jì)，今年的物流費(fèi)用增幅將回落2.5個(gè)百分點(diǎn)，而物流需求規(guī)模增長(zhǎng)將在15%以上，物流業(yè)增加值預(yù)計(jì)增長(zhǎng)10%以上。
從物流總費(fèi)用的構(gòu)成看，20運(yùn)輸費(fèi)用為2.1萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)12.8%，占社會(huì)物流總費(fèi)用的比重為54.7%；保管費(fèi)用為1.2萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)16%，占社會(huì)物流總費(fèi)用的比重為32.1%，與相比，這一比重?cái)U(kuò)大了0.7個(gè)百分點(diǎn)。
四、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
（一）物流公司的類型
我國(guó)物流的主要類型包括運(yùn)輸型物流企業(yè)、倉(cāng)儲(chǔ)型物流企業(yè)和綜合服務(wù)型物流企業(yè)。運(yùn)輸型物流企業(yè)主要以從事貨物運(yùn)輸服務(wù)為主，包括小件包裹快遞服務(wù)或代理運(yùn)輸服務(wù),并包含其它物流服務(wù)活動(dòng)，具備一定規(guī)模的實(shí)體企業(yè)。倉(cāng)儲(chǔ)型物流企業(yè)主要以從事區(qū)域性倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)為主，包含其它物流服務(wù)活動(dòng)，具備一定規(guī)模的實(shí)體企業(yè)。綜合服務(wù)型物流企業(yè)以從事多種物流服務(wù)活動(dòng)，并可以根據(jù)客戶的需求，提供物流一體化服務(wù)，具備一定規(guī)模的實(shí)體企業(yè)。
（二）行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)
物流產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)化程度較高，各類企業(yè)發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)充分競(jìng)爭(zhēng)。
企業(yè)類型
優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)運(yùn)輸型
具有網(wǎng)絡(luò)信息服務(wù)功能，可以提供門到門運(yùn)輸，門到站運(yùn)輸?shù)榷喾轿贿\(yùn)輸方式
倉(cāng)儲(chǔ)能力較弱
倉(cāng)儲(chǔ)型
熟悉地方情況優(yōu)勢(shì)。大多數(shù)物流企業(yè)因?yàn)橹苯用媾R地區(qū)性市場(chǎng)，因而掌握著更多的有關(guān)市場(chǎng)營(yíng)銷方面的專業(yè)知識(shí)和信息
地理上的便利。倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸型物流企業(yè)擁有一個(gè)本地化物流服務(wù)的優(yōu)勢(shì)，它意味著運(yùn)輸準(zhǔn)備時(shí)間(集貨，運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)時(shí)間)可以被縮短到最少，而出現(xiàn)的問(wèn)題(貨物的損毀、短缺)可以就地解決。
可接近性優(yōu)勢(shì)。物流企業(yè)的生存依賴于他們的客戶，與他們的管理人員進(jìn)行對(duì)話是非常容易的――通常僅僅是一個(gè)電話即可辦到。
運(yùn)輸能力較弱。
綜合服務(wù)型。
可以從事多種物流服務(wù)業(yè)務(wù)，可以根據(jù)客戶的要求制定整合物流資源的運(yùn)作方案。
倉(cāng)儲(chǔ)能力和運(yùn)輸能力不突出。
五、行業(yè)主要上市公司
主要上市公司在經(jīng)濟(jì)危機(jī)時(shí)的表現(xiàn)也發(fā)現(xiàn)相關(guān)供應(yīng)鏈管理業(yè)務(wù)與經(jīng)濟(jì)周期表現(xiàn)高度相關(guān)。相對(duì)運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)物流，供應(yīng)鏈物流行業(yè)主要采用輕資產(chǎn)模式進(jìn)行運(yùn)作，盡管這樣在危機(jī)時(shí)具備相對(duì)靈活的可操作性，但是其業(yè)務(wù)需求跟對(duì)應(yīng)的子行業(yè)景氣高度相關(guān)，抵御能力還是較弱。而盡管制造業(yè)物流外包是長(zhǎng)期趨勢(shì)，但在目前還未達(dá)到歐美發(fā)達(dá)國(guó)家水平前提下，規(guī)模效應(yīng)和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境也不能同日而語(yǔ)。
行業(yè)分析報(bào)告范文7
一、預(yù)制菜行業(yè)形勢(shì)
（一）市場(chǎng)規(guī)模
預(yù)制菜行業(yè)是近年來(lái)快速崛起的新興行業(yè)之一。隨著城市化的不斷推進(jìn)以及居民生活水平的提高，人們對(duì)于方便、快捷、健康的飲食需求日益增加。預(yù)制菜作為一種新型的餐飲產(chǎn)品，能夠滿足消費(fèi)者對(duì)于綠色健康、口味多樣的需求，因此備受追捧。
（二）消費(fèi)需求
隨著社會(huì)生活節(jié)奏的加快，時(shí)間成為現(xiàn)代人最為寶貴的資源之一。繁忙的工作和生活壓力導(dǎo)致越來(lái)越多的人選擇外出用餐或購(gòu)買外賣。然而，傳統(tǒng)的外賣產(chǎn)品往往存在品質(zhì)不穩(wěn)定、吃法單一等問(wèn)題。預(yù)制菜的出現(xiàn)彌補(bǔ)了這一空缺。
預(yù)制菜具有以下幾個(gè)鮮明的消費(fèi)需求特點(diǎn)：
1、方便快捷：預(yù)制菜無(wú)需現(xiàn)場(chǎng)烹飪，可以直接加熱或拆包即食，大大節(jié)省了消費(fèi)者的時(shí)間和精力。
2、健康營(yíng)養(yǎng)：優(yōu)質(zhì)的食材、科學(xué)的配比和嚴(yán)格的制作工藝使得預(yù)制菜在保持食材原汁原味的同時(shí)，能夠提供均衡的營(yíng)養(yǎng)。
3、口味多樣：預(yù)制菜提供了海量的口味選擇，包括中餐、西餐、日韓料理等，滿足了人們對(duì)于不同口味的需求。
4、食品安全：預(yù)制菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格管控，確保食材的質(zhì)量安全，同時(shí)在包裝和配送過(guò)程中也有嚴(yán)格的監(jiān)管，避免了傳統(tǒng)外賣存在的安全隱患。
消費(fèi)需求是預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展的重要?jiǎng)恿χ弧?/p>
（三）發(fā)展趨勢(shì)
1、高端化：隨著消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)者對(duì)于品質(zhì)的追求，預(yù)制菜行業(yè)向高端化方向發(fā)展是必然趨勢(shì)。高端預(yù)制菜注重食材的選擇和加工方式，追求精細(xì)化的制作工藝和優(yōu)質(zhì)的口感體驗(yàn)，以滿足一部分消費(fèi)者對(duì)于個(gè)性化、品質(zhì)化的需求。
2、熱賣產(chǎn)品多樣化：預(yù)制菜市場(chǎng)逐漸從傳統(tǒng)的速凍產(chǎn)品向熱賣產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，推出了更多便捷、易食用的產(chǎn)品，例如即食型預(yù)制菜和微波爐加熱型預(yù)制菜。這種趨勢(shì)在一定程度上提升了預(yù)制菜的消費(fèi)體驗(yàn)，進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)規(guī)模。
3、個(gè)性化服務(wù)：隨著人們對(duì)于個(gè)性化需求的增加，預(yù)制菜企業(yè)也開始提供個(gè)性化定制服務(wù)。消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味和健康需求，定制屬于自己的預(yù)制菜產(chǎn)品。這種個(gè)性化服務(wù)不僅提升了消費(fèi)者的滿意度，也為企業(yè)帶來(lái)了更多的營(yíng)收。
4、綠色環(huán)保：隨著環(huán)保意識(shí)的普及，消費(fèi)者對(duì)于食品安全和環(huán)境保護(hù)的關(guān)注度不斷提高。預(yù)制菜行業(yè)也積極響應(yīng)綠色環(huán)保的號(hào)召，推動(dòng)從食材采購(gòu)到包裝物選擇都更加環(huán)保可持續(xù)的發(fā)展。
（四）挑戰(zhàn)與機(jī)遇
1、食品安全問(wèn)題：預(yù)制菜行業(yè)需要解決的最大挑戰(zhàn)之一是食品安全問(wèn)題。由于預(yù)制菜涉及到食材采購(gòu)、食品加工、包裝配送等多個(gè)環(huán)節(jié)，需要確保每個(gè)環(huán)節(jié)都符合嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管要求，防止出現(xiàn)食源性疾病。
2、品質(zhì)控制：雖然預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展迅速，但仍面臨著品質(zhì)控制難的問(wèn)題。預(yù)制菜產(chǎn)品通常需要經(jīng)過(guò)冷凍或者真空包裝保存，這對(duì)于食材的新鮮度和口感提出了更高的要求。企業(yè)需要不斷提升自身的生產(chǎn)技術(shù)和管理水平，確保產(chǎn)品質(zhì)量得以穩(wěn)定。
3、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)：預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)前景廣闊，吸引了一大批企業(yè)的涌入。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)需要具備創(chuàng)新能力和不斷優(yōu)化服務(wù)的能力，以及建立起良好的品牌形象和口碑。
4、監(jiān)管政策：預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展需要依靠良好的政策支持和監(jiān)管體系。加強(qiáng)對(duì)于預(yù)制菜行業(yè)的規(guī)范管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，為企業(yè)的健康發(fā)展提供有力支持。
總體來(lái)看，預(yù)制菜行業(yè)作為一個(gè)蓬勃發(fā)展的新興行業(yè)，具有巨大的市場(chǎng)潛力和消費(fèi)需求。然而，行業(yè)仍面臨著一系列的挑戰(zhàn)，需要企業(yè)、政府和社會(huì)各方共同努力，加強(qiáng)合作與創(chuàng)新，推動(dòng)預(yù)制菜行業(yè)邁向更加健康、可持續(xù)的發(fā)展道路。
二、預(yù)制菜行業(yè)前景
（一）市場(chǎng)需求增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁
隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的增加，越來(lái)越多的消費(fèi)者開始尋求方便、健康的飲食選擇。這種需求的.崛起為預(yù)制菜行業(yè)提供了巨大的發(fā)展機(jī)遇。預(yù)制菜作為一種便捷、高效的食品解決方案，能夠滿足人們忙碌生活的需要，受到越來(lái)越多人的青睞。
（二）技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)行業(yè)發(fā)展
隨著科技的不斷進(jìn)步，預(yù)制菜行業(yè)也在不斷創(chuàng)新和發(fā)展。通過(guò)采用先進(jìn)的食品加工技術(shù)和設(shè)備，預(yù)制菜企業(yè)能夠提高生產(chǎn)效率，保證產(chǎn)品的新鮮度和口感，滿足消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的要求。同時(shí)，一些企業(yè)還在研發(fā)新的產(chǎn)品配方，以滿足更多人群的口味需求，如低鹽、低脂等特殊膳食要求。
（三）營(yíng)養(yǎng)概念深入人心
在現(xiàn)代社會(huì)，人們對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)識(shí)日益提高，預(yù)制菜行業(yè)也不例外。隨著醫(yī)學(xué)研究的深入和食品安全意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)于食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和成分要求越來(lái)越高。預(yù)制菜企業(yè)積極響應(yīng)這一趨勢(shì)，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的健康、營(yíng)養(yǎng)和天然性，通過(guò)科學(xué)配比和加工技術(shù)確保產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)和安全。
（四）政策支持促進(jìn)行業(yè)發(fā)展
中國(guó)政府一直關(guān)注食品安全和消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)，并出臺(tái)了一系列政策措施，推動(dòng)預(yù)制菜行業(yè)的健康發(fā)展。例如，加強(qiáng)對(duì)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，建立健全的質(zhì)量安全體系，提高產(chǎn)品的監(jiān)管透明度，增強(qiáng)消費(fèi)者信心。此外，政府鼓勵(lì)企業(yè)加大科技創(chuàng)新投入，推動(dòng)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
（五）外部環(huán)境變化帶來(lái)機(jī)遇與挑戰(zhàn)
預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展還受到外部環(huán)境的影響，包括經(jīng)濟(jì)形勢(shì)、消費(fèi)習(xí)慣等方面的變化。例如，隨著城市化進(jìn)程的加快和人口老齡化趨勢(shì)的增加，預(yù)制菜作為方便、易于儲(chǔ)存和消費(fèi)的食品，將更好地滿足老年人和單身人士等特定人群的需求。然而，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈，消費(fèi)者對(duì)于品質(zhì)和口味的要求不斷提高，預(yù)制菜企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和改進(jìn)，以保持競(jìng)爭(zhēng)力。
預(yù)制菜行業(yè)因其便捷、健康、高效的特點(diǎn)，在市場(chǎng)上有著廣闊的發(fā)展前景。隨著科技的進(jìn)步、消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求以及政府政策的支持，預(yù)制菜行業(yè)有望實(shí)現(xiàn)更快速的發(fā)展。然而，企業(yè)應(yīng)密切關(guān)注外部環(huán)境的變化，不斷加大技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)力度，以適應(yīng)市場(chǎng)需求的變化，保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。預(yù)制菜行業(yè)的未來(lái)充滿機(jī)遇，但也面臨著諸多挑戰(zhàn)，在不斷發(fā)展的過(guò)程中仍需要持續(xù)努力和創(chuàng)新。
三、預(yù)制菜行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析
（一）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)
隨著人們生活節(jié)奏的加快和健康意識(shí)的提高，預(yù)制菜行業(yè)迅速崛起。然而，由于行業(yè)的發(fā)展?jié)摿薮螅嗽絹?lái)越多的企業(yè)和投資者進(jìn)入市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。這導(dǎo)致了市場(chǎng)份額的爭(zhēng)奪以及價(jià)格戰(zhàn)的爆發(fā)，對(duì)整個(gè)行業(yè)形成了較大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)。
首先，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇可能導(dǎo)致企業(yè)利潤(rùn)空間的不斷縮小。隨著競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的增加，企業(yè)在產(chǎn)品定價(jià)上受到更多的限制，為了爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額，往往需要降低價(jià)格，從而犧牲了自身的利潤(rùn)。
其次，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)對(duì)企業(yè)的品牌形象造成影響。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，一些企業(yè)可能采取低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的策略，降低產(chǎn)品質(zhì)量或者使用低成本原材料，這會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)于預(yù)制菜行業(yè)整體的信任度下降，影響到整個(gè)行業(yè)的聲譽(yù)。
最后，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)還可能導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)過(guò)度擴(kuò)張。為了爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額，一些企業(yè)可能過(guò)快地?cái)U(kuò)展規(guī)模，投入大量的資金和人力資源，但是如果市場(chǎng)需求不能持續(xù)增長(zhǎng)，這種過(guò)度擴(kuò)張將會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)過(guò)剩和資源浪費(fèi)，增加企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
（二）供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)
預(yù)制菜行業(yè)的供應(yīng)鏈管理面臨著諸多風(fēng)險(xiǎn)。由于預(yù)制菜需要從生產(chǎn)到消費(fèi)環(huán)節(jié)中的多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行配送和儲(chǔ)存，因此任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題都可能對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈造成影響。
首先，原材料供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)是一個(gè)重要的問(wèn)題。預(yù)制菜的生產(chǎn)需要大量的新鮮食材，如果供應(yīng)商無(wú)法按時(shí)提供足夠的食材，將會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)延誤甚至停產(chǎn)，對(duì)企業(yè)的正常運(yùn)營(yíng)造成不利影響。
其次，供應(yīng)鏈中的運(yùn)輸環(huán)節(jié)也存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。由于預(yù)制菜的特殊性，需要在運(yùn)輸過(guò)程中保持一定的溫度和新鮮度，如果供應(yīng)鏈中的運(yùn)輸環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，例如溫度控制不當(dāng)、運(yùn)輸途中損壞等，將會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降，甚至無(wú)法銷售。
另外，供應(yīng)鏈中的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)也可能存在一些風(fēng)險(xiǎn)。預(yù)制菜通常需要在冷藏環(huán)境下儲(chǔ)存，如果倉(cāng)庫(kù)設(shè)備有故障或者管理不善，可能導(dǎo)致產(chǎn)品損壞或者過(guò)期，對(duì)企業(yè)造成經(jīng)濟(jì)損失。
（三）食品安全風(fēng)險(xiǎn)
預(yù)制菜屬于食品行業(yè)，食品安全問(wèn)題是一個(gè)非常重要的風(fēng)險(xiǎn)因素。一旦出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，不僅會(huì)對(duì)企業(yè)造成巨大的損失，還會(huì)對(duì)消費(fèi)者的健康造成嚴(yán)重威脅，甚至引發(fā)公眾輿論的譴責(zé)和法律訴訟。
首先，原材料選擇和檢測(cè)不合格是導(dǎo)致食品安全問(wèn)題的主要原因之一。一些不良企業(yè)可能為了降低成本，選擇低價(jià)、劣質(zhì)的原材料，并且沒有進(jìn)行充分的檢測(cè)，導(dǎo)致生產(chǎn)出的預(yù)制菜存在食品安全隱患。
其次，生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生問(wèn)題也是食品安全風(fēng)險(xiǎn)的重要來(lái)源。如果企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中沒有嚴(yán)格遵守相關(guān)的衛(wèi)生規(guī)定，例如操作工人衛(wèi)生意識(shí)不強(qiáng)、設(shè)備清潔不徹底等，極有可能導(dǎo)致細(xì)菌感染或者食物污染，進(jìn)而影響到產(chǎn)品的安全性。
最后，儲(chǔ)存和配送環(huán)節(jié)中的疏忽也會(huì)產(chǎn)生食品安全風(fēng)險(xiǎn)。如果企業(yè)在儲(chǔ)存過(guò)程中沒有嚴(yán)格控制溫度和新鮮度，或者在配送過(guò)程中沒有采取適當(dāng)?shù)谋ｕr措施，可能導(dǎo)致預(yù)制菜變質(zhì)和滋生細(xì)菌，從而對(duì)消費(fèi)者的健康造成威脅。
（四）政策法規(guī)風(fēng)險(xiǎn)
預(yù)制菜行業(yè)受到政策法規(guī)的嚴(yán)密監(jiān)管，政策法規(guī)風(fēng)險(xiǎn)也是一項(xiàng)需要關(guān)注的重要因素。
首先，食品安全法規(guī)的變化可能會(huì)對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)造成影響。隨著社會(huì)對(duì)食品安全的要求越來(lái)越高，相關(guān)法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)也在不斷更新和加強(qiáng)，如果企業(yè)無(wú)法及時(shí)調(diào)整和滿足新的要求，可能會(huì)面臨處罰甚至被迫停業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。
其次，貿(mào)易政策的變化也可能對(duì)預(yù)制菜行業(yè)造成影響。由于預(yù)制
菜行業(yè)存在進(jìn)出口環(huán)節(jié)，如果國(guó)家的貿(mào)易政策發(fā)生變化，例如加征關(guān)稅、限制進(jìn)口等，將會(huì)對(duì)企業(yè)的原材料采購(gòu)和市場(chǎng)拓展帶來(lái)困難。
最后，勞動(dòng)力政策的變化也可能影響到企業(yè)的運(yùn)營(yíng)。預(yù)制菜行業(yè)對(duì)于熟練工人的需求較大，但是如果國(guó)家的勞動(dòng)力政策發(fā)生變化，例如提高最低工資標(biāo)準(zhǔn)、限制外來(lái)務(wù)工人員等，將會(huì)對(duì)企業(yè)的用工成本和人員配備造成壓力。
預(yù)制菜行業(yè)存在著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)、供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)和政策法規(guī)風(fēng)險(xiǎn)。企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中需要認(rèn)清這些風(fēng)險(xiǎn)，并采取相應(yīng)的措施來(lái)減少和規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，保障企業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。
行業(yè)分析報(bào)告范文8
1、迄今最大融資規(guī)模ipo
20xx年5月7日，阿里巴巴集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱“阿里巴巴”或“公司”）正式向美國(guó)證券委員會(huì)(sec)提交了ipo招股書，而后7月12日、8月12日、8月27日、9月5日先后進(jìn)行了更新。
9月15日，公司披露最新招股書文件，上調(diào)發(fā)行價(jià)區(qū)間為每股美國(guó)存托股（ads)66美元至68美元(1股美國(guó)存托股等于1股普通股）。本次ipo將共發(fā)行320,106,100股ads，其中阿里巴巴發(fā)行123,076,931股新股，雅虎、馬云、蔡崇信等現(xiàn)有股東出售老股197,029,169股，此外，承銷商還獲得了48,015,900股ads的超額配售權(quán)，包括阿里巴巴26,143,903股ads新股和雅虎、馬云、蔡崇信出售的21,871,997股老股。
9月18日，公司成功在紐約證交所實(shí)現(xiàn)ipo并上市。在本次發(fā)行中，公司最終確定以68美元/股為發(fā)行價(jià)，ipo發(fā)售量為368,122,000股ads（包含超額配售在內(nèi)），總?cè)谫Y額達(dá)到億美元，其中由阿里巴巴獲得的融資額為億美元（包含承銷費(fèi)用）。
公司上市首日即受到市場(chǎng)追捧：以美元的價(jià)格開盤，較68美元/股的.發(fā)行價(jià)上漲；當(dāng)天收盤價(jià)美元，較發(fā)行價(jià)上漲。
2、調(diào)整與小微金服關(guān)系，厘清vie結(jié)構(gòu)
在20xx財(cái)年，vie貢獻(xiàn)營(yíng)業(yè)收入億元（美元），占總營(yíng)收比重。在，vie持有公司資產(chǎn)億元（億美元），占總資產(chǎn)比重，其中主要是與公司阿里小貸業(yè)務(wù)相關(guān)的小額信貸，資產(chǎn)額為億元（億美元）。
這份新的股權(quán)和資產(chǎn)購(gòu)買協(xié)議重大意義在于：
（1）擴(kuò)大利潤(rùn)分享對(duì)象由支付寶至小微金服，小微金服旗下包括支付寶、中小企業(yè)貸款、天弘基金（持股51%）、招財(cái)寶、眾安在線（持股）等眾多資產(chǎn)；
（2）小微金服或支付寶ipo時(shí)，可以獲得不低于億美元一次性現(xiàn)金支付：新協(xié)議中規(guī)定小微金服或支付寶合格ipo條件是股權(quán)價(jià)值超過(guò)250億美元，據(jù)一次性現(xiàn)金支付比例計(jì)算，公司至少可以獲得億美元回報(bào)；
行業(yè)分析報(bào)告范文9
競(jìng)爭(zhēng)激烈，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)壓力大水泥攪拌車行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，國(guó)內(nèi)外品牌均有涉足，加之行業(yè)進(jìn)入門檻較低，市場(chǎng)上產(chǎn)品品質(zhì)良莠不齊，導(dǎo)致價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，產(chǎn)品售價(jià)難以提高。
產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定水泥攪拌車的生產(chǎn)制造需要大量的`機(jī)械設(shè)備和技術(shù)，但行業(yè)中有不少小型生產(chǎn)企業(yè)缺乏技術(shù)實(shí)力和設(shè)備投入，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，生產(chǎn)出的水泥攪拌車存在著不少的質(zhì)量隱患。
能源消耗大水泥攪拌車是一種高能耗設(shè)備，其生產(chǎn)和使用過(guò)程中消耗的能源相對(duì)較大，這不僅會(huì)增加企業(yè)的生產(chǎn)成本，也會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生一定的負(fù)面影響。
行業(yè)分析報(bào)告范文10
1、資料與方法
1.1資料來(lái)源
資料來(lái)自本溪市20xx年成立衛(wèi)生監(jiān)督所以來(lái)即20xx--20xx年的食物中毒調(diào)查資料及統(tǒng)計(jì)報(bào)告資料。
1.2方法
根據(jù)食物中毒發(fā)生情況、發(fā)生種類、發(fā)生場(chǎng)所分布、致病原因分布等情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
1.3判定標(biāo)準(zhǔn)
按《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》（GBxx938-1994）判定。
2、結(jié)果
2.1食物中毒發(fā)生情況
本溪市近5年共報(bào)告食物中毒29起，中毒936人，無(wú)死亡病例，20xx年中毒起數(shù)、中毒人數(shù)為最多。20xx、20xx年均4起，為最少。
2.2食物中毒發(fā)生種類
細(xì)菌性食物中毒共發(fā)生xx起，中毒人數(shù)為583人，構(gòu)成比為62.29%。植物性食物中毒10起，中毒人數(shù)構(gòu)成比為25.32%。
2.3食物中毒發(fā)生場(chǎng)所
食物中毒發(fā)生場(chǎng)所以餐飲單位和食堂為主，均為xx起，中毒人數(shù)分別為532和342人（表3）。不同類型餐飲單位中，中型餐飲單位發(fā)生起數(shù)、中毒人數(shù)為最多，中毒人數(shù)占餐飲單位中毒人數(shù)的85.71%，所占比例為最大（表4）。
2.4食物中毒致病原因分布
餐飲單位細(xì)菌性中毒發(fā)生起數(shù)、中毒人數(shù)最多，集體食堂細(xì)菌性中毒、有毒植物中毒發(fā)生起數(shù)、中毒人數(shù)較多（表5）。
3討論
3.1中毒情況
本文資料顯示，本溪市近5年中，20xx年中毒起數(shù)、中毒人數(shù)均為最多，分別占30.03％、34.51％，20xx年后有所下降。主要原因是集體用餐增加，餐飲單位的接待能力與就餐人數(shù)不匹配；其次與20xx年衛(wèi)生部頒布了《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》，建立了突發(fā)事件應(yīng)急報(bào)告制度并明確了職責(zé)有關(guān)。
從食物中毒發(fā)生種類分析，細(xì)菌性中毒發(fā)生的起數(shù)、中毒人數(shù)最多，分別占41.38%、62.29%，主要是食用了受細(xì)菌污染且未燒熟煮透的食品、食品在不當(dāng)溫度下放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、生熟食品交叉污染等原因，以沙門菌、變形桿菌為多見。有毒植物中毒發(fā)生的起數(shù)、中毒人數(shù)仍不容忽視，分別占34.48%、25.32%，尤以蕓豆中毒起數(shù)最多，共7起，主要原因是蕓豆未燒熟煮透，導(dǎo)致毒素進(jìn)入人體發(fā)生食物中毒，此類中毒多發(fā)生在衛(wèi)生知識(shí)欠缺的工地食堂。為防止其他有毒動(dòng)植物中毒應(yīng)加強(qiáng)對(duì)餐飲單位、集體食堂食品衛(wèi)生知識(shí)、食品安全知識(shí)的宣傳，提高消費(fèi)者食品衛(wèi)生自我保護(hù)意識(shí)。
從食物中毒發(fā)生的場(chǎng)所上分析，餐飲單位、集體食堂發(fā)生中毒起數(shù)、中毒人數(shù)比較多，以餐飲單位中毒人數(shù)最多，其中中型餐飲單位中毒人數(shù)構(gòu)成比達(dá)85.71%。大多數(shù)中毒是因大型集體就餐于不具備接待能力的中小型餐飲單位而發(fā)生。其次對(duì)于家庭食物中毒的發(fā)生也不能大意，據(jù)20xx--20xx年全國(guó)重大食物中毒的就餐場(chǎng)所分類分析表明，家庭是食物中毒的高發(fā)場(chǎng)所，死亡人數(shù)也居首位。我市的5起家庭食物中毒主要原因是食品原料被農(nóng)藥污染、誤食有毒或變質(zhì)食品所致。因此，加強(qiáng)餐飲單位、集體食堂衛(wèi)生負(fù)責(zé)人、食品從業(yè)人員基本的食品衛(wèi)生知識(shí)、食品衛(wèi)生意識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)格各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度，加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理非常重要。
3.2防治對(duì)策
3.2.1開展預(yù)防食物中毒的`宣傳教育大力開展健康知識(shí)普及教育，通過(guò)多種宣傳渠道，開展形式多樣的食品衛(wèi)生知識(shí)及防病知識(shí)宣傳。向全社會(huì)進(jìn)行衛(wèi)生法律法規(guī)宣傳，以提高全社會(huì)的衛(wèi)生意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，形成社會(huì)監(jiān)督氛圍。特別是向廣大消費(fèi)者宣傳預(yù)防食物中毒的知識(shí)，養(yǎng)成講衛(wèi)生的生活習(xí)慣，提高預(yù)防食物中毒能力，有效預(yù)防食物中毒的發(fā)生，為人民群眾的生命安全提供可靠的保障。
3.2.2牢固確立并強(qiáng)化“高危行業(yè)”的概念，提升監(jiān)督質(zhì)量餐飲行業(yè)及集體食堂是易發(fā)生食物中毒的高危行業(yè)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)餐飲行業(yè)、集體食堂的衛(wèi)生監(jiān)督，推行食品量化分級(jí)和HACCP（危險(xiǎn)分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)）監(jiān)督理念，樹立食品安全衛(wèi)生理念，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的安全衛(wèi)生；加強(qiáng)預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，加大對(duì)高危行業(yè)的巡回監(jiān)督。在衛(wèi)生監(jiān)督中牢固確立并強(qiáng)化“高危食品”的概念，規(guī)范冷葷間的管理，強(qiáng)化監(jiān)督意識(shí)。涼菜食品是引發(fā)食物中毒的最主要食品，要降低所引起的食物中毒發(fā)生率，就必須嚴(yán)格規(guī)范加工、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求，加工場(chǎng)所和銷售場(chǎng)所必須符合衛(wèi)生要求，冷葷間內(nèi)要達(dá)到“五專”，嚴(yán)把設(shè)計(jì)審查關(guān)，此項(xiàng)作為飲食行業(yè)準(zhǔn)入關(guān)鍵控制點(diǎn)來(lái)審查，嚴(yán)格控制衛(wèi)生許可證的發(fā)放。嚴(yán)格控制食品添加劑（如亞硝酸鹽、色素、增白劑）的使用，加大高危食品的監(jiān)督力度，加大投入，依靠科技，增強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)和快速檢測(cè)能力。
3.2.3抓好從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)食物中毒的發(fā)生與從業(yè)人員素質(zhì)有直接關(guān)系。食物中毒的發(fā)生大部分是由于食品從業(yè)人員素質(zhì)較低，衛(wèi)生意識(shí)淡簿，衛(wèi)生知識(shí)匱乏所造成的。各級(jí)衛(wèi)生行政部門和餐飲單位要切實(shí)做好對(duì)從業(yè)人員特別是區(qū)、縣管轄的中小型餐飲單位的從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。
4、參考文獻(xiàn)
行業(yè)分析報(bào)告范文11
（一）國(guó)際市場(chǎng)需求尚未明顯恢復(fù)當(dāng)期歐美經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇前景變數(shù)較大，國(guó)際市場(chǎng)不利消息頻頻發(fā)出，不論是實(shí)際需求還是信心都較前段時(shí)間有所下降。
而且隨著歐美市場(chǎng)補(bǔ)庫(kù)存周期逐漸結(jié)束，在前景不明的情況下采購(gòu)商有可能進(jìn)入下一輪消化庫(kù)存階段，采購(gòu)需求大幅下降。在廣交會(huì)期間，我會(huì)調(diào)研顯示多數(shù)企業(yè)訂單增長(zhǎng)20%左右，但進(jìn)入6、7月份以來(lái)，部分企業(yè)訂單數(shù)量下降明顯，采購(gòu)商觀望態(tài)度增強(qiáng)。
（二）原材料價(jià)格大幅上漲、人民幣匯率變動(dòng)對(duì)機(jī)電企業(yè)影響很大。
上半年銅、玻纖布價(jià)格上漲拉動(dòng)印刷電路價(jià)格持續(xù)上漲并帶動(dòng)電子信息產(chǎn)品的多數(shù)部件價(jià)格上漲。液晶屏、鋼材等價(jià)格上漲造成家電生產(chǎn)成本上揚(yáng)。從20xx年下半年到20xx年上半年，人民幣一直處于單邊升值行情中，升值幅度超過(guò)了5%。成套工程項(xiàng)目一般建設(shè)周期較長(zhǎng)，人民幣升值給境外在執(zhí)行項(xiàng)目造成了較大的匯損。同時(shí)，人民幣升值還導(dǎo)致我企業(yè)新接洽海外項(xiàng)目的報(bào)價(jià)水平較以前有所提高，與歐美競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格差距正不斷縮小。
（三）勞動(dòng)力成本上升對(duì)機(jī)電出口企業(yè)影響不容小視。
20xx年我國(guó)30個(gè)省份上漲了最低工資標(biāo)準(zhǔn)，今年又有18個(gè)省份上漲了工資。據(jù)我會(huì)調(diào)研，年初以來(lái)多數(shù)企業(yè)一線勞動(dòng)力成本上升10%-20%，而且，管理人員、市場(chǎng)人員、研發(fā)人員、設(shè)計(jì)人員等在內(nèi)的企業(yè)綜合人員成本也呈上升態(tài)勢(shì)。另外，企業(yè)招工難的問(wèn)題仍舊存在，尤其是東部地區(qū)部分企業(yè)因勞動(dòng)力短缺致使生產(chǎn)線開工不足。
（四）融資問(wèn)題對(duì)企業(yè)影響巨大。
去年底以來(lái)，央行為控制通脹連續(xù)加息，進(jìn)一步加大了企業(yè)的融資成本，中小出口企業(yè)的融資難問(wèn)題更加突出。銀行貸款難推動(dòng)了江浙的xx錢莊快速發(fā)展，但其利息很高，中小企業(yè)壓力巨大。融資成本上升對(duì)大型成套企業(yè)影響尤其明顯，國(guó)內(nèi)銀行的美元和人民幣貸款利率比金融危機(jī)時(shí)已大幅上升，企業(yè)融資成本居高不下。有些項(xiàng)目，承擔(dān)出口信貸的信保公司盡管承擔(dān)了風(fēng)險(xiǎn)，但由于保費(fèi)偏高，最終業(yè)主不愿意承擔(dān)。
（五）電力供需矛盾突出。
持續(xù)了較長(zhǎng)時(shí)間的電力供應(yīng)緊張問(wèn)題未得到緩解，部分企業(yè)因電力緊張無(wú)法開工、難以完成訂單的.現(xiàn)象也十分突出；電價(jià)上漲同時(shí)給企業(yè)出口帶來(lái)了較大成本壓力。
（六）物流、倉(cāng)儲(chǔ)逐漸成為影響企業(yè)成本的重要因素。
如對(duì)我汽車行業(yè)來(lái)說(shuō)，物流成本的影響尤其明顯，汽車物流成本占整車成本的10%左右，而國(guó)際先進(jìn)水平是4%-5%，不少企業(yè)也反映近期倉(cāng)儲(chǔ)成本在上升，此外，日本強(qiáng)震造成部分精密零部件價(jià)格上漲也加大了汽車、電子企業(yè)的成本壓力。
（七）我機(jī)電產(chǎn)品遭遇的國(guó)際貿(mào)易摩擦仍處于多發(fā)階段。
由于各國(guó)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)并未根本好轉(zhuǎn)，國(guó)際金融態(tài)勢(shì)也不容樂觀，國(guó)際貿(mào)易領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)仍將保持較激烈水平。為保護(hù)本國(guó)相關(guān)產(chǎn)業(yè)利益，各國(guó)很有可能在下半年對(duì)我發(fā)起更多貿(mào)易救濟(jì)調(diào)查，20xx年仍將是我機(jī)電產(chǎn)品遭受貿(mào)易救濟(jì)調(diào)查的重災(zāi)之年。
行業(yè)分析報(bào)告范文12
智能化趨勢(shì)不可逆轉(zhuǎn)未來(lái)，隨著科技的不斷進(jìn)步，智能化水泥攪拌車的發(fā)展趨勢(shì)不可逆轉(zhuǎn)。智能化水泥攪拌車可以通過(guò)高精度傳感器、計(jì)算機(jī)控制等技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)對(duì)于攪拌過(guò)程的精確控制，提高攪拌效率和質(zhì)量，并且降低勞動(dòng)強(qiáng)度，減少了操作人員的人力成本。
環(huán)保要求將不斷加強(qiáng)隨著環(huán)保政策的不斷加強(qiáng)，未來(lái)水泥攪拌車的環(huán)保要求將會(huì)越來(lái)越高。在技術(shù)創(chuàng)新方面，水泥攪拌車生產(chǎn)企業(yè)將會(huì)更多地采用新型環(huán)保材料，如生物降解塑料等，以減少對(duì)于環(huán)境的.污染。
共享經(jīng)濟(jì)模式將會(huì)崛起隨著共享經(jīng)濟(jì)模式的不斷發(fā)展，未來(lái)水泥攪拌車行業(yè)也將不可避免地出現(xiàn)共享經(jīng)濟(jì)模式。通過(guò)共享經(jīng)濟(jì)模式，多個(gè)企業(yè)可以共同使用一輛水
泥攪拌車，實(shí)現(xiàn)資源共享和成本節(jié)約，同時(shí)還可以減少車輛的閑置和浪費(fèi)。這種模式不僅能夠滿足建筑工地的需求，也能夠降低攪拌車的運(yùn)營(yíng)成本，具有較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
電動(dòng)化、氫能化將成為趨勢(shì)隨著能源環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，未來(lái)水泥攪拌車的動(dòng)力形式也將會(huì)向電動(dòng)化、氫能化方向轉(zhuǎn)變。電動(dòng)化的水泥攪拌車具有零排放、低噪音等優(yōu)點(diǎn)，而氫能化的水泥攪拌車則能夠充分利用氫能資源，減少對(duì)于環(huán)境的影響。這些新興的技術(shù)形式將逐漸替代傳統(tǒng)的柴油動(dòng)力水泥攪拌車，成為未來(lái)發(fā)展的重要趨勢(shì)。
總體來(lái)說(shuō)，隨著城市化進(jìn)程的不斷推進(jìn)和建筑施工需求的不斷增加，水泥攪拌車市場(chǎng)前景廣闊。未來(lái)水泥攪拌車行業(yè)將會(huì)朝著智能化、環(huán)保化、共享化、電動(dòng)化、氫能化等多個(gè)方向不斷發(fā)展，創(chuàng)新技術(shù)和模式將會(huì)為行業(yè)帶來(lái)更多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。
行業(yè)分析報(bào)告范文13
一、行業(yè)簡(jiǎn)介
大鯢是世界上現(xiàn)存最大的也最珍貴的兩棲動(dòng)物。它的叫聲很像幼兒哭聲，因此人們又叫它＂娃娃魚＂，是國(guó)家二類保護(hù)水生野生動(dòng)物，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和特色農(nóng)業(yè)重點(diǎn)開發(fā)品種，是野生動(dòng)物基因保護(hù)品種。中國(guó)大鯢的野生資源。中國(guó)大鯢除新疆、西藏、內(nèi)蒙、吉林、臺(tái)灣未見報(bào)道外，其余省區(qū)都有分布，主要產(chǎn)于長(zhǎng)江、黃河及珠江中上游支流的山澗溪流中。
1、野生大鯢資源
中國(guó)大鯢原產(chǎn)地自然分布主要集中在我國(guó)的四大區(qū)域：一是湖南張家界、江永、岳陽(yáng)、湘西自治州；二是湖北房縣、神農(nóng)架；三是陜西漢中、安康、商洛；四是貴州遵義、四川宜賓、興文等地，其他零星分布于湖北鶴峰、恩施，江西靖安、廣西柳州、玉林，甘肅文縣，河南盧氏縣、蒿縣，山西垣曲縣，貴州黔東南，在潮州鳳凰山天池，其中陜西漢中被中國(guó)農(nóng)業(yè)部水生野生動(dòng)植物保護(hù)辦公室授予＂中國(guó)第一大鯢之鄉(xiāng)＂稱號(hào)。有人估計(jì)全國(guó)總的蓄積量為9萬(wàn)尾，真正的野生大鯢仍在大自然中可能未達(dá)到9萬(wàn)尾，比較切合實(shí)際的數(shù)據(jù)有待于深入的調(diào)查研究來(lái)評(píng)估。野生大鯢以丘陵山區(qū)資源量為多，在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)由于工業(yè)污染的加劇，資源更顯不足。
2、種苗繁育
大鯢行業(yè)必須高度重視拯救與保護(hù)大鯢的種質(zhì)資源，因?yàn)橛校⒎N＂才有苗，不然，則會(huì)變成無(wú)源之水，無(wú)本之木。也就是說(shuō)大鯢的苗種繁育，首先要從種質(zhì)資源的源頭抓起，要迅速建立中國(guó)大鯢種質(zhì)資源庫(kù)與中國(guó)大鯢原種繁育基地，徹底解決大鯢苗種繁育的＂種源＂問(wèn)題。
陜西漢中是中國(guó)大鯢的最大產(chǎn)地，10月，在武漢召開的全國(guó)大鯢保護(hù)和發(fā)展會(huì)議上確認(rèn)，漢中大鯢種群總量突破100萬(wàn)尾，已占全國(guó)60%。6月，農(nóng)業(yè)部水生野生動(dòng)植物保護(hù)辦公室授予漢中市＂中國(guó)第一大鯢之鄉(xiāng)＂稱號(hào)。
隨著人工馴養(yǎng)繁殖的推廣，長(zhǎng)江、黃河、珠江流域各省區(qū)都發(fā)展有不同規(guī)模的人工基地，且當(dāng)前在湖南、浙江、廣州、江西等地形成的集中馴養(yǎng)的規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)，例永強(qiáng)、金城、華寶、粵寶、Y公司、金鯢、靖安、玉林等，均具備人工繁殖與養(yǎng)殖技術(shù)的明顯優(yōu)勢(shì)，xx年繁殖量占據(jù)市場(chǎng)的50%（約35萬(wàn)尾），馴養(yǎng)商品量近30%，規(guī)模化養(yǎng)殖模式較為成熟且穩(wěn)定、資金有保障且有獨(dú)立的生產(chǎn)銷售管理團(tuán)隊(duì)。
而陜西、貴州、湖北則由政府推廣，形成了大規(guī)模的散戶養(yǎng)殖集群，且以生態(tài)繁殖與養(yǎng)殖為主，但個(gè)體規(guī)模較少，一般是幾百或上千尾，且僅有一部分條件較好親本的具備生態(tài)繁殖能力，個(gè)體出苗一般在～5000尾，個(gè)別近萬(wàn)尾，同時(shí)養(yǎng)殖戶很多初步統(tǒng)計(jì)近5000多戶，繁殖苗種量占市場(chǎng)的40%左右，商品馴養(yǎng)量近50%，但因模式較粗放、資金與技術(shù)的限制，難以科學(xué)管理，導(dǎo)致死亡數(shù)量過(guò)高。
其它各地具備一定規(guī)模的散戶養(yǎng)殖，雖有較好的馴養(yǎng)量但基本無(wú)法繁殖，以養(yǎng)殖為主，且不穩(wěn)定較分散，產(chǎn)苗也能達(dá)到5%左右，馴養(yǎng)量在15%左右。
最后則為大鯢的原產(chǎn)地與自然保護(hù)區(qū)，其野生苗種產(chǎn)量約占到5%左右，商品鯢及其他鯢所占比例則不到5%，估計(jì)5萬(wàn)尾左右。據(jù)有關(guān)部門測(cè)算，我國(guó)大鯢存在總數(shù)量在100-150萬(wàn)尾之間。
20全國(guó)苗種產(chǎn)量約在55萬(wàn)尾左右。
3、商品鯢
根據(jù)國(guó)家的有關(guān)規(guī)定，出售娃娃魚必須由省級(jí)漁政部門批準(zhǔn)頒發(fā)的經(jīng)營(yíng)利用許可證，即使擁有許可證，人工養(yǎng)殖的娃娃魚也不能全部上市，只有傷殘?bào)w、不育體和子二代才允許被經(jīng)營(yíng)利用。這意味著，即使酒店有了合法經(jīng)營(yíng)許可證，也不代表什么娃娃魚都能吃，商品鯢產(chǎn)量與銷售量也就較難估計(jì)，而取得全國(guó)性經(jīng)營(yíng)利用許可證的企業(yè)約在15家左右，湖南2家，浙江1家，北京1家，陜西6家左右，貴州1家，江西1家，其它估計(jì)也有幾家。
二、行業(yè)生命周期分析
1、市場(chǎng)容量
目前全國(guó)絕大部省會(huì)城市均有大鯢銷售網(wǎng)點(diǎn)，少數(shù)二級(jí)城市也已進(jìn)入，且呈明顯上長(zhǎng)升趨勢(shì)，而北京為目前銷售最好的城市，月銷售量約在5000斤左右（之前約為3000斤），其次為廣州約在4000斤，其它城市相對(duì)較少。
按保守的估計(jì)，未來(lái)幾年沿海發(fā)達(dá)城市年消費(fèi)商品大鯢將達(dá)100噸、中部省會(huì)城市年消費(fèi)達(dá)50噸、其他省年消費(fèi)達(dá)20噸，據(jù)此計(jì)算，全國(guó)每年的市場(chǎng)容量可達(dá)到20xx噸，產(chǎn)值可望越過(guò)40億元，如果擴(kuò)大內(nèi)銷和出口，大鯢市場(chǎng)的需量劇增，市場(chǎng)缺口巨大。
2、市場(chǎng)增長(zhǎng)率、需求增長(zhǎng)率
當(dāng)前大鯢商品市場(chǎng)可用于銷售的3-10斤規(guī)格的商品鯢顯明不足，很難保證現(xiàn)有酒店銷售，估計(jì)現(xiàn)有商品鯢不足3萬(wàn)尾，而商品鯢在今年中即可陸續(xù)上市，此部分樂觀估計(jì)不足20萬(wàn)尾，但以上相當(dāng)一部分會(huì)用于后備選育，而的鯢苗估計(jì)現(xiàn)存40多萬(wàn)尾（09年苗原產(chǎn)較多，后期死亡低于08年），此批鯢約在中期上市。
近年來(lái)銷售市場(chǎng)相對(duì)較為開放，管理越顯松散，相當(dāng)部分均未辦理相關(guān)手續(xù)，銷售量依然呈上升趨勢(shì)，估計(jì)增長(zhǎng)率約為80%。在依靠科技促進(jìn)大鯢繁殖種群壯大和普通養(yǎng)殖推廣后，國(guó)家將會(huì)進(jìn)一步放開大鯢經(jīng)營(yíng)利用市場(chǎng)。
3、產(chǎn)品的技術(shù)水平
3.1繁殖技術(shù)
Y公司的人工繁殖技術(shù)崽行業(yè)內(nèi)相對(duì)最具優(yōu)勢(shì)，出苗約在80條/尾，浙江40條/尾左右，廣州25條/尾，貴州為20條/尾左右，且技術(shù)與產(chǎn)量均較穩(wěn)定。仿生態(tài)繁殖較難確定，約在60條/尾左右，少數(shù)高于Y公司現(xiàn)在的繁殖水平（多為估計(jì)值），但受自然環(huán)境天氣變化影響較大。其它較大企業(yè)包括浙江永強(qiáng)，多為外來(lái)技術(shù)力量（金城、江西除外），體系不完善。而陜西、貴州、湖北等的產(chǎn)業(yè)群在2～3年長(zhǎng)后將有很大的影響（陜西當(dāng)前已成規(guī)模，其它即將成規(guī)模），苗種繁殖總量與商品產(chǎn)出將占據(jù)近一半的市場(chǎng)，同時(shí)代浙江與廣州馴養(yǎng)繁殖量均較多且具備勢(shì)力，技術(shù)與資金的優(yōu)勢(shì)也漸明顯且規(guī)模效應(yīng)明顯。
3.2飼養(yǎng)技術(shù)
飼養(yǎng)生產(chǎn)速度與疾病發(fā)生等問(wèn)題則與種質(zhì)、環(huán)境管理關(guān)系較大，越近南邊的區(qū)域大鯢生長(zhǎng)速度越快，反之則越慢。南方地區(qū)的當(dāng)齡苗1年后均重可達(dá)3～4兩，2年后均重可達(dá)1.5斤，3年后可達(dá)5斤，而北方地區(qū)同期約慢30%左右。
同時(shí)，人工繁殖苗生長(zhǎng)速度快于生態(tài)苗，而技術(shù)水平方面重點(diǎn)在于管理，如有疾病發(fā)生，傳染性疾病均難防治，且生態(tài)養(yǎng)殖更不宜控制交叉感染，存在集群發(fā)病現(xiàn)象，而人工養(yǎng)殖方面因集中形成的封閉與高密度，平均死亡率較高，永強(qiáng)當(dāng)齡苗高達(dá)近50%，Y公司8%左右，其它散戶5%左右。
事實(shí)上，行業(yè)內(nèi)具備一定規(guī)模的養(yǎng)殖戶都清楚，大鯢的養(yǎng)殖技術(shù)比較簡(jiǎn)單，喂養(yǎng)容易，并不比其他的家畜復(fù)雜，所以養(yǎng)殖戶增加速度快，養(yǎng)殖進(jìn)入的'技術(shù)壁壘很低。
4、產(chǎn)品品種
4.1產(chǎn)品品種
①以酒店餐飲為目標(biāo)的商品鯢活體
②衍生產(chǎn)品，如面條、酒、美容產(chǎn)品、燒燙傷藥品等4.2商品鯢及衍生產(chǎn)品的現(xiàn)狀
首先大鯢是3億年前與恐龍同一時(shí)代生存并延續(xù)下來(lái)的大型兩棲動(dòng)物，被稱為研究生物進(jìn)化的＂活化石＂，具有非凡的科研價(jià)值，其它大鯢食藥用價(jià)值非常大。據(jù)分析在大鯢肌肉的蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，其中8種是人體必須的氨基酸，其中必須氨基酸含量為39.69%。將8種必須氨基酸全面分析比較，計(jì)算出大鯢肉、牛肉、鹿肉的必需氨基酸指數(shù)（EAAI）分別為76.70.66.40和70.93，顯然高于牛肉、鹿肉，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高于后兩者。大鯢皮膚中含有41%-61%的膠原蛋白，膠原蛋白是人體的美容物之一。大鯢的藥用價(jià)值，在《本草綱目》中有記載，對(duì)貧血、霍亂、痢疾、癲癇和血經(jīng)等疾病均有顯著療效；具有滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)壯、補(bǔ)血行氣的功效；民間常以大鯢的皮膚粉拌桐油治療燙傷。據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道：大鯢肌體中能提取最有效的防癌物，被專家譽(yù)為＂水中人參＂和＂軟黃金＂，倍受中外消費(fèi)者的青睞，其潛在的營(yíng)養(yǎng)美食、保健、美容、醫(yī)藥、觀賞、科學(xué)研究等將帶來(lái)無(wú)限商機(jī)和巨大市場(chǎng)空間。
當(dāng)前市場(chǎng)上主要以活體商品鯢為產(chǎn)品直接銷售至酒店，大鯢在中國(guó)香港、臺(tái)灣地區(qū)及東南亞、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)市場(chǎng)上，被視為珍稀名貴的滋補(bǔ)品，購(gòu)買需求非常大；其它的衍生產(chǎn)品例如面條、酒、美容護(hù)膚品、燒煬傷藥等，僅處于試銷過(guò)程中，并未得到認(rèn)可與全面推廣應(yīng)用，但此產(chǎn)品具備良好的市場(chǎng)前景。然而，由于大鯢的稀缺性以及昂貴的市場(chǎng)價(jià)格，決定了深加工產(chǎn)品同樣價(jià)值不菲。人們購(gòu)買力往往受價(jià)格的影響較大，影響消費(fèi)需求的變化；其次是大鯢衍生產(chǎn)品的功效沒有傳統(tǒng)的口碑，作為新生產(chǎn)品需要培育市場(chǎng)，所需的投入很大，時(shí)間也很漫長(zhǎng)。
但是，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們生活水平提高，日益增強(qiáng)的購(gòu)買力會(huì)大力推動(dòng)對(duì)這種優(yōu)良屬性產(chǎn)品的需求。
5、競(jìng)爭(zhēng)者數(shù)量及進(jìn)出壁壘
5.1競(jìng)爭(zhēng)者數(shù)量
當(dāng)前從事大鯢人工繁養(yǎng)的大型企業(yè)有近10家，均具備一定的親本與后備親本規(guī)模和苗種產(chǎn)量，商品馴養(yǎng)鏈條完整且數(shù)量很大。同時(shí)近2年來(lái)因國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化，加之國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)廣大的政策扶持，越來(lái)越多的社會(huì)資本和人員涉入了大鯢行業(yè)，開始大規(guī)模收集苗種與親本，并且陜西、貴州、湖北等省因政策引導(dǎo)使養(yǎng)殖戶急增，估計(jì)小具規(guī)模的養(yǎng)殖戶都在5000戶以上，且部分還具備生態(tài)繁殖能力，此兩地多為散養(yǎng)式，養(yǎng)殖戶多，養(yǎng)殖總量很大，并且在政策的支持引導(dǎo)之下，而其它老養(yǎng)殖戶則在不斷擴(kuò)大規(guī)模，規(guī)模化生產(chǎn)和集群效應(yīng)逐步顯現(xiàn)。
5.2行業(yè)進(jìn)入壁壘
當(dāng)前進(jìn)出此行業(yè)從事養(yǎng)殖與繁殖基本無(wú)相關(guān)壁壘，政策處于默認(rèn)放開狀態(tài)，但新進(jìn)入者重點(diǎn)均在養(yǎng)殖方面，繁殖技術(shù)尚具備存一定的技術(shù)壁壘（生態(tài)繁殖方面除外），新進(jìn)入的投資者大多集中在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。
農(nóng)業(yè)部的政策僅對(duì)對(duì)銷售市場(chǎng)存在一定的限制，當(dāng)前僅允許發(fā)放了牌照的單位在國(guó)內(nèi)銷售，同時(shí)也有少數(shù)城市形成區(qū)域保護(hù)。嚴(yán)禁出口活體大鯢，盡管農(nóng)業(yè)部針對(duì)出口貿(mào)易將有意向在嚴(yán)格的控制之下適當(dāng)開放，但未明確。對(duì)于出口貿(mào)易。即使我國(guó)的政策有可能放開，但是，國(guó)際上大多數(shù)國(guó)家除東南亞外，也不可能接納定位國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物的大鯢官方入境，除非農(nóng)業(yè)部不再將大鯢定為國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，但是，這種可能尚無(wú)先例。
6、結(jié)論：行業(yè)生命周期的階段判斷
目前，國(guó)內(nèi)大鯢的年產(chǎn)量不足200噸，苗種的年產(chǎn)量為70萬(wàn)尾左右，且有一定浮動(dòng)。大鯢繁殖率低，每組親本產(chǎn)苗不足200尾，近2年的馴養(yǎng)戶與規(guī)模化養(yǎng)殖戶的急劇增加，親本質(zhì)量參差不齊，預(yù)計(jì)未來(lái)3年后產(chǎn)量才會(huì)有明顯的增長(zhǎng)。在此期間內(nèi)，苗種的年產(chǎn)量不會(huì)超過(guò)100萬(wàn)尾；而商品鯢的市場(chǎng)供應(yīng)量仍處于過(guò)不應(yīng)求的狀態(tài)，需等待08年與09年的苗種成長(zhǎng)，最少也得到才會(huì)集中上市（08年苗數(shù)量不多，又集中馴養(yǎng)在北方，生長(zhǎng)速度更慢，商品鯢的上市期拉長(zhǎng)）。
此外，苗種與親本流通特別活躍，加之行業(yè)內(nèi)無(wú)相關(guān)技術(shù)規(guī)模與標(biāo)準(zhǔn)，技術(shù)專業(yè)研究機(jī)構(gòu)等，很容易出現(xiàn)傳染性疾病產(chǎn)生大量的親本與苗種的死亡，估分析近3年內(nèi)行業(yè)較為穩(wěn)定不會(huì)有太大變化，3年后新親本開始繁殖，商品鯢也上市，加之此期間又新增的養(yǎng)殖戶與生態(tài)繁殖技術(shù)的擴(kuò)大全面苗種與商品保有量將急劇提升，如果國(guó)內(nèi)深加工產(chǎn)品未進(jìn)行推廣或未開放國(guó)外市場(chǎng)，那么國(guó)內(nèi)市場(chǎng)將出現(xiàn)飽和狀態(tài)，供過(guò)于求，價(jià)格走低。
三、行業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析
1、供需關(guān)系
截自年底，大鯢行業(yè)仍處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。近兩年來(lái)，由于新進(jìn)入大鯢養(yǎng)殖行業(yè)的人陡然增加，商品鯢規(guī)格的成品鯢有一部分被用作了后備親本選育，其它商品鯢則進(jìn)入酒店銷售，苗種均進(jìn)入養(yǎng)殖市場(chǎng)，可以說(shuō)大鯢行業(yè)近年在供需關(guān)系的影響下，暫時(shí)形成了賣方控制市場(chǎng)。但是，成品鯢的成長(zhǎng)周期一般是3年，受供需關(guān)系的影響，3年就出現(xiàn)一次大鯢的井噴上市，價(jià)格走低，實(shí)力較小的養(yǎng)殖戶容易遭到淘汰。
2、競(jìng)爭(zhēng)者數(shù)量。
現(xiàn)今中國(guó)大鯢行業(yè)有能力參與競(jìng)爭(zhēng)的主要有三大類：一類是有實(shí)力且擁有成熟技術(shù)、具備大規(guī)模人工馴養(yǎng)繁殖能力的企業(yè)，分別有浙江永強(qiáng)、浙江金城、廣州華寶、廣州粵寶，珠海金鯢、廣西大瑤山、貴定錦江、張家界金鯢、江西娃魚研究所等；第二類為區(qū)域性集群養(yǎng)殖戶，以陜西最為成熟，其次為湖北與貴州，整體苗種繁殖量大，商品飼養(yǎng)量大；第三類為中型養(yǎng)殖戶，多為飼養(yǎng)商品鯢為主，少數(shù)擁有自己的繁殖能力，但技術(shù)體系不完善，產(chǎn)苗量少且不穩(wěn)定，商品鯢較多。競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的主要是前兩類。
3、各自市場(chǎng)份額
3.1苗種市場(chǎng)
苗種的市場(chǎng)認(rèn)可度高，但是由于大鯢體外受精，繁殖能力差，繁殖技術(shù)難度高，市場(chǎng)上的苗種規(guī)模不得不受到限制。
3.2商品鯢市場(chǎng)
行業(yè)現(xiàn)在是商品鯢的整體庫(kù)存不足，又加上市場(chǎng)情況復(fù)雜，業(yè)內(nèi)人士出于各種目的或多報(bào)數(shù)據(jù)，或隱瞞實(shí)際庫(kù)存量，對(duì)銷售的情況更是晦默甚深。因此，難以準(zhǔn)確分析商品鯢的情況，估計(jì)當(dāng)前國(guó)內(nèi)正常渠道的月銷售量在1萬(wàn)斤左右，而Y公司的銷售份額占到10%左右。
4、力量對(duì)比
4.1生產(chǎn)力量
以規(guī)模論，Y公司的商品鯢梯隊(duì)很不完善。07年以上商品鯢不足1000條，08年商品鯢20xx多尾，09年苗11000多尾，后備親本由商品鯢中挑選的不到300尾，此規(guī)模遠(yuǎn)不及大型馴養(yǎng)企業(yè)，不具備優(yōu)勢(shì)，同時(shí)相比南方地區(qū)商品鯢生長(zhǎng)速度略低，相比北方地區(qū)則生長(zhǎng)程度明顯快。
4.2銷售力量
Y公司具備較完善的銷售力量與配套體系，簽約客戶達(dá)70多家，遍布國(guó)內(nèi)大中型城市，但因貨源不足，導(dǎo)致許多潛在的大型客戶均未開發(fā)，甚至出現(xiàn)暫停供貨的情況，而其它大型企業(yè)僅少數(shù)有完整的銷售團(tuán)隊(duì)，集群養(yǎng)殖區(qū)基本無(wú)銷售體系，因現(xiàn)為供不應(yīng)求故多為客戶找上門提貨。
4.3技術(shù)力量
Y公司為業(yè)內(nèi)少數(shù)幾家具備獨(dú)立技術(shù)團(tuán)隊(duì)與先進(jìn)繁殖技術(shù)的企業(yè)，其它多為外聘技術(shù)人員或技術(shù)服務(wù)方式，而生態(tài)繁殖方面均不需相關(guān)技術(shù)。
4.4發(fā)展趨向
當(dāng)前有浙江永強(qiáng)、張家界金鯢和Y公司均籌劃上市，其它均在做實(shí)體養(yǎng)殖發(fā)展。大鯢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展終究走向品牌化尤為出口方面，其它小養(yǎng)殖企業(yè)與散戶將按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)開展飼養(yǎng)，由幾家大企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)與技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)。
5、行業(yè)集中度
從全國(guó)范圍來(lái)看，大鯢繁養(yǎng)行業(yè)的集中度不高。集中馴養(yǎng)的有南部沿海地區(qū)，如浙江永強(qiáng)，此外就是湖南地區(qū)，以張家界金鯢、Y公司為代表，實(shí)現(xiàn)了公司化管理。陜西、貴州、湖北等地主要體現(xiàn)為分散馴養(yǎng)。地方政策扶持力度最大的是陜西和貴州。
現(xiàn)今從事大鯢養(yǎng)殖行業(yè)的大戶，要么在繁殖技術(shù)上沒有突破；要么親本規(guī)模有限，影響繁殖能力，從而制約企業(yè)的發(fā)展；要么商品鯢的儲(chǔ)備不足。行業(yè)普遍存在產(chǎn)業(yè)鏈不完整的情況，導(dǎo)致沒有哪家企業(yè)或個(gè)人能做到一家獨(dú)大，或者擁有行業(yè)的號(hào)召力。加之該行業(yè)的載體對(duì)象是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，任何與之有關(guān)的企業(yè)的動(dòng)向都會(huì)引起社會(huì)的廣泛關(guān)注，各企業(yè)和養(yǎng)殖大戶對(duì)于自身所擁有的資源均持有保留的態(tài)度，對(duì)于行業(yè)內(nèi)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手打造大型的養(yǎng)殖龍頭的難度比較大。
但是，現(xiàn)在的許多業(yè)內(nèi)人士都認(rèn)為在市場(chǎng)自由競(jìng)爭(zhēng)的情況下，賣方市場(chǎng)的分散性容易導(dǎo)致大鯢的價(jià)格波動(dòng)很大，價(jià)高的時(shí)候，養(yǎng)殖規(guī)模膨脹，3年左右以后，由于行業(yè)集中程度差，成品集中上市，導(dǎo)致價(jià)格暴跌，養(yǎng)殖戶減少，周而復(fù)始，很不利于行業(yè)長(zhǎng)期健康穩(wěn)定。
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