飯店開業(yè)籌備計劃書

　　飯店開業(yè)籌備計劃書怎么制定?請看下面的飯店開業(yè)籌備計劃書范文!

　　飯店開業(yè)籌備計劃書【1】

　　酒店開業(yè)籌備詳細(xì)工作計劃

　　酒店的籌備是在集團(tuán)營運(yùn)中心監(jiān)控下，酒店事務(wù)部直接指導(dǎo)下，實(shí)行總經(jīng)理責(zé)任制這樣展開的。首先由酒店事務(wù)部根據(jù)該飯店的檔次、規(guī)模等，派駐一位能力強(qiáng)、酒店與酒店管理知識豐富、有較好的人際關(guān)系技巧的總經(jīng)理到職。

　　總經(jīng)理到職后，首要做下列事項(xiàng)：

　　1.與施工單位聯(lián)系，了解整間會所的工程狀況及進(jìn)度，飯店的規(guī)模，深切了解飯店事務(wù)部關(guān)于該飯店的經(jīng)營方向，本月底前提交詳細(xì)開業(yè)計劃及開業(yè)倒計時表;

　　2.確立飯店各部門的行政架構(gòu)及部門主管級以上的人員編制，報飯店事務(wù)部審批;

　　3.根據(jù)實(shí)際用人情況，草擬一份各部門主管級以上人員工資及福利待遇方案送飯店事務(wù)部審批(因?yàn)檫@些職位是馬上要到職的);

　　4.根據(jù)各部門有關(guān)人員的到職安排與總公司確定籌備辦公室的地點(diǎn)，辦公用品及所需用具;

　　5.草擬二款合同書送飯店事務(wù)部審批，一款是聘請部門經(jīng)理級以上職位的，另一款是聘請員工級職位的;

　　6.待飯店事務(wù)部把行政架構(gòu)及主管級人員工資及福利待遇方案，二款合同書批準(zhǔn)后就開始聘請總經(jīng)理助理、財務(wù)部經(jīng)理、前廳部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、人力資源部主管、房務(wù)部經(jīng)理、市場營銷部經(jīng)理，保安部經(jīng)理可稍遲一些才入職，上述的職位均由總經(jīng)理聘任，飯店事務(wù)部認(rèn)可簽合同而聘請的。

　　到這一工作環(huán)節(jié)，整個飯店的籌備工作便全面展開。

　　下列是每個部門的籌備工作計劃(以4個月的籌備期為標(biāo)準(zhǔn))：

　　財務(wù)部(財務(wù)經(jīng)理)

　　1.財務(wù)部籌備辦公室的設(shè)立;

　　包括：

　　(1)辦公臺椅、必要的文件柜、保險柜、電腦設(shè)備等

　　(2)會計、出納的派任并到職(屬于個別招聘)

　　2.根據(jù)本部門的實(shí)際情況，飯店的規(guī)模，制定財務(wù)部的組織架構(gòu)圖及人員的編制;

　　3.設(shè)計并印刷一些籌備期間在財務(wù)制度上需用的表格;

　　4.根據(jù)飯店及當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，與總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、人力資源主管一起研究。確定飯店開業(yè)后的員工工資及福利待遇，籌備期間，培訓(xùn)期間的員工工資及福利待遇。(先由人力資源經(jīng)理做大量的市場調(diào)查后才能確定);

　　5.為應(yīng)付飯店籌備期間的財務(wù)運(yùn)作的需要，需提前聘請出納及會計師，并爭取在籌備最初期到職;

　　6.制定出飯店開業(yè)后(籌備期間也適用)，飯店各部門使用外出宴請?zhí)貦?quán)等程序與政策;

　　7.制定出籌備期間整個籌備辦采購物品的程序與政策，報銷的程序與政策;

　　8.在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，制定出整個飯店從籌備到開業(yè)前的行政費(fèi)用、采購費(fèi)用、員工福利待遇費(fèi)用預(yù)算報飯店事務(wù)部;

　　9.制定本部門開業(yè)需用的物品采購清單及印刷品印刷清單;

　　10.在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，與人力資源經(jīng)理研究、確定籌備期間員工的各種勞動合同;

　　11.與飯店事務(wù)部及供應(yīng)商研究飯店所購置的電腦系統(tǒng)，根據(jù)實(shí)用情況，提出改進(jìn)方案;

　　12.制定開業(yè)前各種費(fèi)用報表(每月);

　　13.到工地現(xiàn)場察看，并收集各部門的計劃，向總公司或施工單位提交會所開業(yè)時所需用的電腦(如電腦房、前臺、茶吧及娛樂部收款)的安排位置及整個飯店所需電腦終端的數(shù)量;

　　14.根據(jù)會所的實(shí)際情況，制定出各倉庫所需面積及數(shù)量的計劃報總經(jīng)理送至施工單位(與工程部經(jīng)理研究);

　　15.審核各部門制定的并報至財務(wù)部的營運(yùn)設(shè)備及用品采購計劃及印刷品印刷計劃;

　　16.跟催、協(xié)助總公司申領(lǐng)飯店開業(yè)時所必備的各種營業(yè)執(zhí)照、許可證等;

　　17.根據(jù)飯店事務(wù)部提供的資料，結(jié)合實(shí)際工作情況，制定開業(yè)后飯店的財務(wù)制度及工作程序;

　　18.制定招聘部門主管級職位以下的員工的招聘計劃(結(jié)合整個飯店)，包括：招聘時間、地點(diǎn)、招聘標(biāo)準(zhǔn)、招聘程序、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等(特別審核招聘廣告費(fèi)、經(jīng)辦費(fèi)等的費(fèi)用);

　　19.實(shí)施員工的招聘、員工到職后展開系統(tǒng)的培訓(xùn);

　　20.與各部門經(jīng)理討論部門之間工作銜接及工作標(biāo)準(zhǔn)、程序等(因?yàn)楹芏嘭攧?wù)的規(guī)章制度、政策與程序是與各部門有關(guān)的);

　　21.對所有需采購的營業(yè)設(shè)備及用品進(jìn)行多次報價并與各部門經(jīng)理確定標(biāo)準(zhǔn)及款式(定樣);

　　22. 審核飯店客房價格、餐飲價格(特指客房送餐服務(wù))及會員等級價格等(開業(yè)后的);

　　23.確定開業(yè)后各樣財務(wù)報表(分各部門)的格式及標(biāo)準(zhǔn);

　　24.督促大堂吧成本會計部核算大堂吧交來的各種菜式份量構(gòu)成表，確保大堂吧的食品及飲品成本控制在飯店當(dāng)局規(guī)定之下;

　　25.制定整個開業(yè)前的用款計劃，送飯店事務(wù)部審批。

　　26.審核各供應(yīng)商報價，與飯店事務(wù)部、總經(jīng)理確定供應(yīng)商后，并與之簽定采購合同，飯店開業(yè)所需之營運(yùn)物品全面展開采購;

　　27. 審核各部門提交的部門營業(yè)預(yù)算，在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，制定飯店開業(yè)后一年的營業(yè)預(yù)算并送飯店事務(wù)部審批;

　　28.計劃、安排開業(yè)前采購的大量物品的儲存地;

　　29.制定開業(yè)后員工的正式勞動合同(與人力資源部在一起);

　　30.制定開業(yè)后飯店工資明細(xì)項(xiàng)目;

　　31.對本部在培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果;

　　32.檢查飯店所訂購之營業(yè)用品，營業(yè)設(shè)備及對內(nèi)、對外印刷品的到貨情況;

　　33.加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，組織收銀員進(jìn)行外幣兌換、鑒別及信用卡業(yè)務(wù)等的培訓(xùn)

　　34.完成飯店開業(yè)后對內(nèi)及對外的各種財務(wù)報表在電腦的建立并對有關(guān)員工進(jìn)行該項(xiàng)目的操作培訓(xùn);

　　36.理順、統(tǒng)籌好開業(yè)前采購之營運(yùn)物品的驗(yàn)收、建帳、存儲等工作;

　　37.與供應(yīng)電腦的公司配合，徹底完成電腦系統(tǒng)的安裝調(diào)試，使整個系統(tǒng)能按飯店開業(yè)之運(yùn)作要求運(yùn)行;

　　38.由電腦公司對前臺收款員，大堂吧收款員，財務(wù)部有關(guān)人員進(jìn)行使用該套電腦的培訓(xùn);

　　39.檢查所有的營業(yè)執(zhí)照、許可證及工商稅務(wù)登記工作之完成情況;

　　40.做好開業(yè)前各部門領(lǐng)取物品的出庫、記帳;

　　41.大約距離開業(yè)一個月，本部員工到飯店自己的工作崗位作試運(yùn)作培訓(xùn)，特別是收款員，一定要把所有的收費(fèi)價格熟記下來;

　　42.開業(yè)典禮的準(zhǔn)備及確保飯店內(nèi)各種收費(fèi)價格的正確性。

　　人力資源部 (人力資源部經(jīng)理)

　　1.人力資源部辦公室的設(shè)立

　　包括：

　　A.辦公用品及辦公設(shè)備

　　B.秘書或文員的招聘及到職

　　2.根據(jù)本會所的實(shí)際情況，制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制;

　　3.收集各部門制定的組織架構(gòu)圖及人員編制方案，與總經(jīng)理等高層管理人員研究討論。制定出整個飯店的行政架構(gòu)圖及人員編制方案，并送飯店事務(wù)部審批;

　　4.對當(dāng)?shù)仫埖陿I(yè)員工工資及福利、待遇作大量的市場調(diào)查，與總經(jīng)理、財務(wù)經(jīng)理討論制定出飯店開業(yè)后的各級員工的工資、福利、待遇以及籌備期間員工工資、福利、待遇等，并報飯店事務(wù)部審批;

　　5.設(shè)計出飯店開業(yè)后需用的所有人事管理表格，交采購部作適量印刷(這些表格在籌備期間可適用);

　　6.制定整個飯店籌備期間，員工培訓(xùn)期間的所用規(guī)章制度，特別是考勤制度;

　　7.與財務(wù)部討論制定出各階段、各級別員工的勞動合同，并報勞動局備案;

　　8.根據(jù)飯店的施工進(jìn)度，收集各部門的招聘員工計劃，編制出一套完整的招工方案，并送總經(jīng)理審批;

　　9.根據(jù)總經(jīng)理批簽之招工計劃完成下列準(zhǔn)備工作：

　　A.印刷員工職位申請表

　　B.聯(lián)系報紙或電臺等作招聘廣告

　　C.確定招工地點(diǎn)

　　D.聯(lián)系并確定員工培訓(xùn)地點(diǎn)

　　E.編寫招工程序分發(fā)至有關(guān)部門

　　10.草擬會所《員工手冊》，反復(fù)與總經(jīng)理及各部門經(jīng)理討論。定稿后，交由財務(wù)部門安排印刷，員工入職后人手一冊;

　　11.為應(yīng)付員工招聘后的大量培訓(xùn)工作，培訓(xùn)老師安排入職，并與總經(jīng)理及各部門經(jīng)理討論，審理各部門的培訓(xùn)計劃，并最后定案。培訓(xùn)部老師制定一套整體計劃：員工入職培訓(xùn)、英語培訓(xùn)、管理人員培訓(xùn)、秘書培訓(xùn)等;

　　12.制定本部門開業(yè)時需用的物品采購清單(特別是員工更衣柜、員工食堂、員工倒班房、培訓(xùn)器材等的采購);

　　13.與工程部經(jīng)理及施工單位負(fù)責(zé)人到飯店工地現(xiàn)場察看員工更衣室(淋浴室)、衛(wèi)生間、員工食堂、倒班房等的面積及位置是否合理;

　　14.按計劃全面展開員工招聘，經(jīng)多次考核員工被錄取后經(jīng)統(tǒng)一體檢合格后，與他們簽定培訓(xùn)期合同;

　　15.安排對被錄取的員工進(jìn)行有系統(tǒng)的培訓(xùn)(包括專業(yè)理論、專業(yè)操作及外語);

　　16.與飯店總經(jīng)理、財務(wù)經(jīng)理等研究確定員工的稅收保險購買等問題;

　　17.制定開業(yè)前、開業(yè)后人力資源部(包括員工培訓(xùn))的費(fèi)用預(yù)算;

　　18.聯(lián)系安排有關(guān)員工派外培訓(xùn)的一切事宜;

　　19.制定整個飯店開業(yè)前后的工資福利費(fèi)用預(yù)算，交財務(wù)部及總經(jīng)理審批;

　　20.按部門設(shè)立員工個人檔案;

　　21.編寫人力資源部的操作手冊(分人事部、培訓(xùn)部);

　　22.人力資源部員工的培訓(xùn);

　　23.組織安排對培訓(xùn)先進(jìn)行考核，達(dá)標(biāo)者方能成為飯店的正式員工;

　　24.組織、計劃、指導(dǎo)對員工食堂的建立及運(yùn)作。

　　前廳部-籌備辦公室的設(shè)立

　　1.包括：辦公用品及辦公設(shè)備、秘書的招聘;

　　2.與工程部經(jīng)理聯(lián)系，取得前廳部所管轄范圍地平面設(shè)計圖，到飯店工地現(xiàn)場察看，對不合理的提出修改方案(特別是前臺柜臺，禮賓部柜臺，商務(wù)中心等)。特別了解電話機(jī)通訊設(shè)備的購買、安裝情況，向業(yè)主提供有理化建議;

　　3.制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制方案，提交至人力資源部及總經(jīng)理;

　　4.制定出飯店籌備期間車輛的使用制度及控制政策與程序;

　　5.制定出籌備期間前廳部的各項(xiàng)規(guī)章制度;

　　6.制定前廳部開業(yè)需用的各種營運(yùn)設(shè)備，服務(wù)用品的采購計劃及印刷品的印刷清單，并提交至財務(wù)部。編寫飯店的分機(jī)號碼安排，計算飯店電話機(jī)需求總數(shù);

　　7.深切了解飯店的各種房間的設(shè)施、面積，與總經(jīng)理、營業(yè)經(jīng)理等討論確定本酒店的房間級別及經(jīng)營方針、政策;

　　8.結(jié)合本部門的實(shí)際情況，編寫出前廳的各崗位、各職級員工的工作職能、工作描述及整個前廳部工作的政策與程序;

　　9.與財務(wù)部一起與電腦供應(yīng)商研究酒店所購置的電腦系統(tǒng)對于前臺的實(shí)用程度，對不完善的地方提出改進(jìn)方案。深切了解飯店電話設(shè)備的配置情況，按各部門的使用要求編寫飯店開業(yè)后電話號碼表;

　　10.確定開業(yè)后前臺部各種報表的格式并提交總經(jīng)理審閱;

　　11.編寫整理培訓(xùn)員工的培訓(xùn)資料及制定課程安排;

　　12.制定招聘本部門員工(包括各分部門的經(jīng)理、主管等)的招聘計劃，包括：招聘人數(shù)、職位、招聘條件、招聘程序、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等;

　　13.與各部門經(jīng)理討論開業(yè)后前廳部與各部門之間的工作配合問題;收集各部門能向客人提供什么服務(wù)資料，編寫飯店服務(wù)指南，送總經(jīng)理審批后由財務(wù)部安排外印刷，開業(yè)時每間客房放置一本。

　　總經(jīng)理辦公室

　　1.幫助總經(jīng)理整理資料，便于籌建開業(yè)工作方便落實(shí);

　　2.配合酒店的統(tǒng)一招聘，把前臺部的招聘工作落實(shí)，員工到職后展開有系統(tǒng)的培訓(xùn)(包括系統(tǒng)操作、收銀、外語等);

　　3.與財務(wù)部確定本部門采購物品的樣本(車隊(duì)的車輛采購落實(shí));

　　4.制定飯店開業(yè)后一年內(nèi)前廳部的費(fèi)用預(yù)算及營業(yè)收入預(yù)算，交財務(wù)經(jīng)理(事前必先制定由前廳部管理的部門的有關(guān)收費(fèi)價格);

　　5.安排對員工進(jìn)行三種特別培訓(xùn)：

　　5.1對飯店電腦系統(tǒng)及磁卡鎖系統(tǒng)進(jìn)行如何使用之培訓(xùn);

　　5.2安排總機(jī)房人員進(jìn)行國際話務(wù)培訓(xùn);

　　5.3安排有關(guān)人員(包括大堂副經(jīng)理及接待部員工)對客人登記制度，要求公安局派人作專門培訓(xùn);

　　6.與市場營銷部、財務(wù)部、管家部等討論接待重要客人的服務(wù)程序，報總經(jīng)理審批后歸入本部的工作政策與程序之文件中;

　　7.完成飯店開業(yè)后各種報表在電腦的建立;

　　飯店開業(yè)籌備計劃書【2】

　　酒店開業(yè)籌備各部門工作計劃

　　★籌備初期工作安排：

　　1、進(jìn)行市場調(diào)研作出調(diào)研報告

　　2、根據(jù)調(diào)研報告確定經(jīng)營項(xiàng)目，菜肴派系及目標(biāo)客源市場定位

　　3、選擇專業(yè)公司進(jìn)行酒店圖紙?jiān)O(shè)計并定稿

　　4、編制酒店裝潢財務(wù)預(yù)算并確保資金到位

　　5、選擇確定裝潢公司進(jìn)場施工

　　6、選擇專業(yè)公司進(jìn)行酒店CI標(biāo)示設(shè)計(公共標(biāo)示牌)

　　7、組建酒店籌備小組，確定辦公地點(diǎn)，安裝電話.采購辦公設(shè)備

　　★籌備期工作安排：

　　行政辦公室(辦公室、質(zhì)檢部、員工餐、宿舍、車輛)

　　需要完成的工作 完成時間： 責(zé)任人：

　　1、完成酒店各項(xiàng)規(guī)章制度的編制匯總

　　2、完成酒店《員工守則》的審定

　　3、完成酒店各項(xiàng)管理文件的檔案建立

　　4、完成酒店行文規(guī)范化管理的制定

　　5、完成酒店質(zhì)量監(jiān)督考核體系的建立

　　6、完成后勤保障體系的各項(xiàng)制度及準(zhǔn)備工作(通訊工具)

　　7.辦理各種證照的審請及領(lǐng)取工作

　　人事培訓(xùn)部(人事、勞資、培訓(xùn))

　　需完成的工作 完成時間： 責(zé)任人：

　　1、編制酒店組織機(jī)構(gòu)及人員編制，工資標(biāo)準(zhǔn)

　　2、根據(jù)人員定編數(shù)完成招聘計劃及員工的招聘工作

　　3、確定酒店中高層管理人員并保證如期到崗

　　4、編制培訓(xùn)計劃及培訓(xùn)大綱，審核監(jiān)督各部門員工培訓(xùn)和技能考核

　　5、制定各崗位崗位職責(zé)、工作程序、操作標(biāo)準(zhǔn)、考核標(biāo)準(zhǔn)、匯總完成《酒店標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)手冊》的編定及審核工作

　　6、組織員工軍訓(xùn)、理論培訓(xùn)、實(shí)際操作培訓(xùn)

　　7、按照崗位職責(zé)、工作程序、操作標(biāo)準(zhǔn)對全體員工進(jìn)行考核并對考核結(jié)果進(jìn)行評估

　　8、完成員工上崗前的工服、《員工守則》、工號牌等必須品的準(zhǔn)備

　　9、完成酒店人事檔案的管理和建立

　　10、完成員工離職等相關(guān)手續(xù)的建立及規(guī)范

　　財務(wù)部與采購部(財務(wù)、采購、庫管)

　　需完成的工作 完成時間： 責(zé)任人：

　　1、制定本部門組織機(jī)構(gòu)機(jī)構(gòu)及人員編制

　　2、制定本部門工作程序、操作標(biāo)準(zhǔn)及崗位職責(zé)

　　3、組織本部門的員工培訓(xùn)和考核

　　4、做出開業(yè)財務(wù)預(yù)算

　　5、編制開業(yè)所需物資預(yù)算

　　6、擬定并審核開業(yè)所需物資清單(固定資產(chǎn)類，易耗品類)

　　7、尋找所需物資供應(yīng)商進(jìn)行市場尋價

　　8、確定每項(xiàng)三家以上供應(yīng)商，比值比價

　　9、簽定供貨協(xié)議，確保如期到貨

　　10、確定電腦管理軟件系統(tǒng)，檢查.調(diào)試.培訓(xùn)

　　11、表格設(shè)計的完成，確定所需印刷品的數(shù)量、質(zhì)量，尋找廠家印刷

　　12、確定工服式樣，尋找廠家制做

　　13、尋找花草租賃公司，確定公司簽定合同或購買酒店花草

　　14、完善規(guī)范庫房管理、規(guī)范采購、驗(yàn)收、保管申領(lǐng)程序

　　15、完成酒店固定資產(chǎn)及物品的明細(xì)帳目

　　16、審核銷售部客戶協(xié)議及掛帳消費(fèi)協(xié)議資格及可靠性

　　17、聯(lián)系洗滌公司，確保開業(yè)后布草的正常清洗

　　18、制定酒店及各部門經(jīng)營計劃指標(biāo)及經(jīng)營財務(wù)預(yù)算，實(shí)行目標(biāo)化管理

　　19、完成酒店開業(yè)及流動資金的準(zhǔn)備

　　市場營銷部

　　需完成的工作 完成時間： 責(zé)任人：

　　1、深入進(jìn)行市場調(diào)查，包括同行業(yè)的價格、設(shè)施、優(yōu)惠政策、營業(yè)狀況、客源構(gòu)成等綜合信息

　　2、對客戶及潛在客戶進(jìn)行走訪，了解市場需求及客戶消費(fèi)心理

　　3、制定酒店銷售政策及開業(yè)優(yōu)惠政策

　　4、制定酒店開業(yè)宣傳方案

　　5、制定全店經(jīng)營預(yù)算和計劃，各職能部門經(jīng)營預(yù)算和計劃各部門考核、獎勵方案

　　6、制定酒店宣傳品內(nèi)容及品種、規(guī)格、數(shù)量

　　7、制定酒店開業(yè)前裝飾方案(裝飾物品等)

　　8、制定酒店開業(yè)倒計時計劃表

　　9、辦理各種證照的審請及領(lǐng)取工作

　　11、制定酒店各項(xiàng)消費(fèi)協(xié)議的內(nèi)容及格式標(biāo)準(zhǔn)

　　12、建立完備的資料和客戶檔案管理系統(tǒng)

　　13、制定本部門崗位職責(zé)、工作程序、操作標(biāo)準(zhǔn)及考核標(biāo)準(zhǔn)

　　14、組織本部門人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高專業(yè)知識和銷售技巧

　　15、制定酒店開業(yè)典禮方案及預(yù)算

　　16、邀請相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及客戶來酒店試菜、反饋意見

　　17、做好開業(yè)前期的廣告宣傳和策劃工作

　　18、確定開業(yè)時間和開業(yè)儀式的具體工作計劃

　　工程安保部(工程、保安)

　　需完成的工作 完成時間： 責(zé)任人：

　　1、從完善服務(wù)功能角度出發(fā)，對施工方面存在的問題提出改進(jìn)意見

　　2、對酒店所有已安裝的設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行調(diào)試確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)

　　3、對酒店配電、上下水、煙感、自動噴淋、通風(fēng)等重要設(shè)備進(jìn)行提前試運(yùn)行

　　4、對酒店外包的施工方提供協(xié)助，完成前期準(zhǔn)備工作，在施工中現(xiàn)場專人監(jiān)工，確保施工質(zhì)量和工期

　　6、做好酒店電腦網(wǎng)絡(luò)電纜的安裝工作

　　7、建立部門檔案管理系統(tǒng)，對所有區(qū)域設(shè)備的圖紙、資料、使用說明、維修、保養(yǎng)記錄建檔管理

　　8、制定本部門崗位職責(zé)、工作程序、操作標(biāo)準(zhǔn)、考核標(biāo)準(zhǔn)

　　9、組織工程人員的專業(yè)培訓(xùn)，重點(diǎn)強(qiáng)化服務(wù)意識和安全意識

　　10、組織安保人員進(jìn)行軍訓(xùn)和交警指揮手勢培訓(xùn)

　　11、組織全店人員進(jìn)行安全、消防培訓(xùn)

　　12、建立酒店安全、消防組織、成立酒店消防小組

　　13、組織人員對土建工程進(jìn)行驗(yàn)收

　　14、組織本部門不少于五次的消防演習(xí)，全店不少于1次的消防演習(xí)

　　15、做好開業(yè)后各種工程維修的備品備件及能源儲備工作

　　16、制定酒店節(jié)能降耗工作方案

　　8.參與飯店各種房價的制定;

　　9.員工進(jìn)酒店現(xiàn)場，在本工作崗位進(jìn)行模擬操作培訓(xùn);

　　10.員工進(jìn)行本部門所屬區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作;

　　11.領(lǐng)取各種開業(yè)需用之器材、物品，并作好記錄及儲存妥善;

　　12.酒店開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作。

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