有關市場調查報告模板集錦5篇
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市場調查報告 篇1
調研內容:包頭市場白酒主流產品,主流價格帶,渠道主要特征及白酒消費特點。
第一部分 調研背景
包頭是內蒙最大的地級市,曾是內蒙的省會城市,是國務院首批確定的十三個較大城市之一,商務往來,人員往來頻繁。可以說,包頭和呼市都是全國各白酒廠商競相爭奪內蒙市場的戰場。20xx年,牛欄山在呼市穩扎穩打,依靠著酒廠,經銷商和咨詢公司的努力,完成3000萬的任務額,而包頭銷售700萬,僅占呼市銷售額的40%,和其重要的地理位置不符。為了進一步擴大內蒙市場的銷售額,完成牛欄山品牌全國化第一步戰略目標,項目組走訪包頭昆區和青山區19 家小店, 68 家煙酒店, 15 家餐飲,為牛欄山下一步市場策略提出幫助。
第二部分 包頭市場概況
一.白酒市場特點
1)外地居民以山西,東北居民為主,居住區域固定。
包頭是連接西北和華北的重要的鏈接站,其重要的地理位置決定著包頭的外地居民較多。包頭主要的3個區為昆區,青山區和東河區,獨特的區域分類又造成了不同的居住習慣和消費特點。昆區是包頭的市政府所在地,包頭的市中心和商業匯集區,外來人員山西居民較多,多數以個人經營為主;青山區是國家重要的工業區之一,大型發電廠,重型裝甲車改裝廠,內蒙第一機械制造廠都位于青山區,由于其是特殊的工業區,外來人員以東北居民較多;東河區是1958年老城,整體區域結構發展緩慢,主要以當地居民為主。
2)當地品牌優勢明顯,價格透明
金駱駝,河套是包頭表現最好的內蒙白酒品牌,本地居民對其有很高的品牌知名度和品牌忠誠度,其產品覆蓋全市各個終端店,鋪貨率基本可達到100%。金駱駝主打中低端消費,在此價格區間,其產品品項多,品種豐富;而河套在百元以上消費有一定優勢,120元左右的河套王在各個地區都有很好的銷量。金駱駝和河套已成為包頭的大街貨,價格透明,產品利潤低,120元的河套王利潤僅在5-10元,所以終端推薦的第一白酒品牌都不是金駱駝和河套,但由于在當地居民有著很高的偏好,也并沒有減少終端的銷售熱情。
3)光瓶酒價格較高
包頭市場的光瓶酒銷量最好的是駱駝光瓶酒10元和17元,鄂爾多斯450ML的光瓶陶醉31元,汾酒光瓶45元,其他不知名光瓶酒價格也都在10-25元之間,瓶型采用玻璃的普通形狀,顏色都以白色為主,酒質并沒有陳釀,年份等概念。
二.白酒消費特點
1)清香型為主,濃香型為輔
包頭最受喜愛的金駱駝全部是清香型白酒,大多集中在38度,42度的較低度數,山西汾酒,老白干,北大倉,郎酒等外來品牌也都以清香型為主;而河套的河套王是濃香型白酒,在當地有清香型自飲,濃香型用禮這樣一個趨勢。項目組在走訪時也發現出售原酒的終端店,清香型白酒也占了很高比例。
2)主流消費價格在30-80元
包頭整體消費較高,白酒的主流消費價格集中在30-80元,各酒廠也紛紛在這個價格帶投入多款產品。如金駱駝一品峰,4星金百事,陳峰年酒及燒廣坊峰售價都在35-55之間,河套系列在這個價位也出了多款產品,如35元的3星,45元的步步高,48元的河套老窖,70元的5星等。而外地白酒品牌在包頭的落地產品也主打30-80的價格區間,如郎酒的嘉賓郎系列,貴賓郎系列,如意郎系列等10余種產品。
3)餐飲自帶率較高
包頭市場的餐飲自帶酒水率較高,據項目組走訪估算,自帶酒水在90%以上,高出全國平均水平,這對白酒在餐飲的推廣力度和流通的操作策略都有很大影響。
4)婚宴消費價格在50元左右
婚宴消費是煙酒流通店主要的小團購消費,主要選用50元左右的白酒,而88元的河套禮賓酒,120元的河套王也有不少消費者作為婚宴用酒。婚宴具有當地的特性,絕大多數為本地人,在白酒的品牌也傾向于金駱駝和河套,有意思的是,河套產品包裝多數以綠色為主,而金駱駝也僅有一款紅色,婚慶專用45元的金百事,但這款酒據終端反映銷量一般。因此在婚宴用酒中,使用產品品項多,主流價格在50元左右,80元-110元產品也漸漸被應用在婚宴中。
三. 白酒渠道特點
1)B類煙酒較多,多以零售為主
項目組走訪發現,B類煙酒較多,能占到流通店的50%。由于餐飲自帶酒水率高,多數集中在餐飲店旁。A類餐飲周圍50米范圍,甚至有2-3家煙酒店,也是由于此原因,一些以零售為主的`煙酒店也形成了一定的規模。
2天時間里,走訪了超過50家名煙名酒店,都有一定裝修,售賣多品牌產品,90%以上的煙酒店以零售為主,僅有個別店有一些團購渠道。所以在市場策略中,B類煙酒店應該是我們主要考慮的渠道之一。
2)餐飲以獨立運行為主,還未出現餐飲連鎖店
包頭市場餐飲店也出具規模,市政府周圍連續出現多家A類店,步行街周圍居民密集的區域,B類餐飲店較多,走訪第一天恰好是農歷18,在當天走訪的5家B類餐飲店中,都有婚宴消費,可見B類餐飲店很受多數消費者歡迎。除快餐類餐飲店外,還未出現連鎖店,都以獨立運行為主。但規模餐飲店的出現,給白酒品牌進店造成一定難度。
3)大型商超位置集中
包頭的大型商超位置過于集中,在市中心的步行街上連續有4家大型商超,都是百貨經營為主,底下是超市,人流量更分散,產品影響度更小,投入更大。項目組走訪時,選擇了周六下午3點左右,百貨商場過于集中,造成每個商超人流量少,而超市在百貨商超底下,人流量更少,4家收款臺空置率平均可達50%。
四.主要品牌在包頭市場的表現
1)金駱駝
包頭是金駱駝的根據地市場,本地消費者飲用偏好很高,市場涵蓋整個包頭大街小巷,產品主要集中在中低價位,在百元以上產品影響乏力,去年推出的200元產品市場反應一般,金駱駝是包頭的大眾酒無可非議。
在中低價位,金駱駝有2款酒,10元和17元光瓶,17元光瓶酒鋪貨率基本可達到100%,消費者自點率很高。10元光瓶酒鋪貨稍微較低,自點率也不高,但為了增加終端售賣信心,常年推出返光瓶退一元的政策。
在中檔價位上,金駱駝有數十個品項,市場上反應最好的是一品峰,終端價在45-48左右,利潤大概在7-8元左右。春節期間,針對此款產品,推出了刮獎活動,打火機,撲克牌
等獎品深受消費者喜愛。在55元價位上,陳峰年酒銷量不錯,終端利潤也在15-20元;在70元價位上,燒廣坊峰比較突出,利潤在10-15元左右,此產品包裝圓筒狀,和其他產品有很大差異性。在百元高端價位上,金駱駝表現比較乏力。
2)河套,鄂爾多斯,寧城老窖等內蒙酒
河套作為內蒙酒,在包頭可以說牢牢把持著市場第二的份額,作為濃香型酒,和金駱駝的清香酒有本質的差異。經過幾年的市場培育,河套的自點率也較高。其高端產品河套王,是其主打產品,公交車車體也有河套王的明顯廣告,占據了高端市場的很大份額。在中檔價位,48元的河套老窖,70元的5星河套也有不錯走勢。對市場上售賣較好的店,投入很大,每年陳列費能達到5200元現金,可以看出,河套在主要的渠道上投入大,已占明顯優勢。 寧城和鄂爾多斯表現不太理想,寧城主打35的塞外情和85元的寧城清王,在年前鋪貨力度較大,20箱返3箱,還返2個小型洗衣機,也有一定的消費者返獎活動,在包頭的西邊區域有一定起量。
鄂爾多斯主要集中31元的光瓶陶醉和35元的5年陶醉,陳列獎勵返200元現金,有一些走量,但從整個產品線看還是稍顯薄弱。
3)郎酒是外地酒的代表
郎酒在包頭市場下了很大功夫,鋪貨率甚至比寧城,鄂爾多斯都高,產品品項可多達40個。在包百商超中,吊旗的使用增加了品牌曝光率,40多個品項的全貨架陳列,勢頭蓋過本地酒,30-80元之間的多產品做買一贈一促銷活動,可見其促銷力度大。終端流通點反映也較好,和其在市場上的大動作是分不開的。
4)山西汾酒,河北老白干,東北北大倉表現也尚可。
從市場的鋪貨率看,汾酒,老白干,北大倉是僅次于本地酒和郎酒的外來品牌,鋪貨率可達到65%左右。汾酒進入包頭市場較早,口味淡,不沖已漸漸被當地人接受,而山西人也較多,汾酒銷量尚可。
河北老白干主推十八酒坊,公交車體,臨街廣告牌也都可見十八酒坊主題廣告,但其價格稍高,銷量一般,終端鋪貨率也不高, 終端鋪貨率較高的是其88元的白盒老白干,時而有一些走量,據消費者反映,老白干口感稍微有些沖,這也是鋪貨率高,但銷量低的原因。 北大倉在包頭大概有7個品項,主打3個品項,分別是:45元的45度原漿精品,35元的35度原漿精品和98元的5年。自其09年打入市場后,鋪貨力度大,進3個品項返200元現金,鋪貨率較高,但銷量一般,自點率不高,多以老板推薦售賣。
5)牛欄山表現
整體鋪貨率不高,光瓶酒在50%左右,盒裝酒在30%左右。光瓶酒價格是包頭市場價格最低的酒,有一定銷量,但盒裝酒銷量一般,終端積極性不高。百年紅主打商超渠道,個別煙酒店也有售賣,6年有一定走量,值得注意的是,百年紅價格稍高,12年商超售價150元,10年商超售價80元,而煙酒店售價98元。
市場調查報告 篇2
一、是否已經購買了筆記本電腦?
在接受調查的7715名讀者中,已經有4618人購買了筆記本電腦,占據59.86%的份額。接近六成的數字,說明中國筆記本電腦市場的開拓已經到了一個比較深入的階段,廠商已經不再適宜繼續用簡單的鋪貨達到完成銷售的目的,必須采用個性化、區別對待的方式應對目前各個不同特性消費群體的需求,了解他們對于產品配置、外觀設計、功能等方面的要求。
在接受調查的7715名讀者中,有1460人選擇“最近準備購買”,占據18.92%的比例;選擇“準備一年內購買”購買的為1250人,占據16.20%。以上兩個部分的占比總量為35.12%,這也是當前廠商們需要著重發力的人群。
選擇“最近一年內不準備購買”選項的有387人,占比5.02%。
二、品牌印象
目前國內電腦品牌已經不像十年前那般“萬馬奔騰”了,不過品牌數量卻也不少,一般用戶尋常能見到的筆記本電腦品牌大致有30多個,加上一些少為人知的地方性品牌的話,總體數量就會達到150個左右。如果算上國內一些接近于山寨廠商的品牌的話,恐怕總數將會達到上千個。
本次的筆記本電腦市場調查中,比特網選擇了國內最為知名的聯想、thinkpad、戴爾、惠普、華碩、索尼、宏碁等品牌,總數不多,一共只涉及了七個品牌,另外加了一個“其他”的選項。之所以沒有設立太多的選項,主要是我們擔心過于細分會影響到調查數據的質量——用戶可能會因此從中選擇自己正在使用的產品廠家,而不是列舉出自已心儀的筆記本電腦品牌。
在總共的7715個調查問卷中,有1808人選擇了聯想,占比為23.43%。我們不能不承認聯想在國內的巨大成功,無論臺式機,還是筆記本電腦,聯想品牌都在市場上摧朽拉枯,彌漫出一種舍我其誰的氣概。聯想的成功不是偶然的,該公司對于國內市場用戶的需求把握是下了大工夫的,對于各種不同應用需求的用戶群,聯想都推出了精心定制的產品,并輔以相應的市場策略和手段進行全方位、大范圍的宣傳,這也就難怪會有那么多用戶心屬聯想。
接下來選擇thinkpad
注:本次調查比特網將聯想與thinkpad分開來做)的有1468人,占比為19.03。這個數字一點不令人吃驚,thinkpad畢竟曾經是市場上最引人向往的筆記本電腦品牌,“大黑”、“小黑”成為永恒經典,在被聯想收購納入旗下后,thinkpad得到了很好的傳承和發揚,在國內市場上的影響力日漸增加,成為多數用戶購買筆記本電腦之前的首要選擇之一。
聯想品牌和thinkpad品牌占據的總量為42.46%,接近了總數的一半,由此可見“大聯想”在國內筆記本電腦市場上的威力,聯想在國內的品牌經營上是非常成功的。
戴爾以1196票、15.50%的占比,成為本次品牌影響評選中的第三名。最近幾年來,戴爾在國內筆記本電腦市場的'動作越來越大,產品系列的推出也是煞費苦心,我們能夠明顯看出戴爾在迎合國內筆記本電腦用戶上所下的決心,一批具有“中國特色”的產品不斷推向市場,從而也贏得了用戶的極大認可。
本次調查有13.90%的占比,總計1072人選擇惠普作為印象最深刻的筆記本電腦品牌,相信對于惠普這樣的知名品牌,這樣的結果是無可無不可之間:雖然在國際電腦市場上,惠普是最大的筆記本電腦廠商,但是在中國市場上,聯想和thinkpad在當前卻是難以逾越的鐵閘。至于戴爾,本身就是與惠普難分伯仲的對手,區區1.60%的差距并不能完全印證兩者品牌之間的高下。
自從問世之后,華碩筆記本電腦在市場上聲名鵲起,精致的做工、優秀的工業設計,媲美日式產品的制造工藝,著實贏得了一大批忠實的擁躉。因此,在本次調查中,共有825人選擇了華碩作為印象最深刻的筆記本電腦品牌,占比為10.69%,對于華碩來說,這應該是一個不錯的結果。
老牌廠商索尼排在本次調查的第六,一共有562人選擇了索尼,占比為7.28%。以索尼為代表的日系品牌一貫給人一種高貴的印象,精致的設計、時尚的做工,無一不體現出精益求精的理念,其中尤以索尼vaio系列為甚。不過由于價格高昂、使用人群限制以及市場策略略顯保守的緣故,日系品牌在國內市場的認知度多年來落后于國產品牌和美國品牌。
最近一年來,宏碁在國際筆記本電腦市場的份額不斷上揚,甚至威脅到惠普、戴爾等國際廠商,在國內宏碁筆記本電腦也不斷攻城略地,令其他競爭者為之側目。然而,從本次品牌調查來看,卻只有占比4.87%、總共376人選擇宏碁作為印象最深刻的筆記本電腦品牌,這一點令我們稍感意外,不過由此也說明,盡管現在宏碁的市場推廣和銷售頗具聲色,但是在國內的品牌維護和推廣上,宏碁還有很多工作要做。
除了以上七大品牌以外,還有占比5.29%、總計408人選擇了“其他”作為印象最深
刻的筆記本電腦品牌。這其中涉及了數十個甚至更多的廠商,由此也不難想象品牌經營的艱難,不過品牌畢竟是廠商市場競爭的重要砝碼,任何一個廠家也不會漠視。對于這些廠商來說,較小的份額意味著他們會有更加廣闊的增長空間,也許一個對路的品牌和市場策略就能夠幫助他們大幅度地提高自身的品牌認知度
市場調查報告 篇3
一、調查方案
(一) 調查目的:通過了解大學生手機使用情況,為手機銷售商和手機制造商提供參考,同時為大學生對手機消費市場的開發提供一定的參考。
(二) 調查對象:在校生
(三) 調查程序:
1. 設計調查問卷,明確調查方向和內容;
2. 進行網絡聊天調查。隨機和各大學的學生相互聊天并讓他們填寫調查表;
3. 根據回收網絡問卷進行分析,具體內容如下:
(1) 根據樣本的購買場所、價格及牌子、月消費分布狀況的均值、方差等分布的數字特征,推斷大學生總體手機月消費分布的相應參數;
(2) 根據各個同學對手機功能的不同要求,對手機市場進行分析;
二、問卷設計
根據以上整理的數據,我進行數據分析,得出結論:學生手機市場是個很廣闊的具有巨大發展潛力的市場。
(一)根據學生手機市場份額分析
根據調查顯示,在學生市場份額排名靠前的品牌中,學生市場份額偏高的品牌有諾基亞36%、摩托羅拉18%、三星25%等,這幾個品牌無一例外都是主要以低端機沖擊市場,目前國產品牌在學生市場中認可度也在不斷提高。
(二)學生消費群的普遍特點
作為學生我對這個群體做了一些了解,對于我們共同的特點進行分析,得出手機市場應該針對不同學生群體開發產品或進行針對性的`營銷手段,才能夠搶占市場。下面我們就來對學生群體的特點來進行分析:
1. 學生消費群的普遍特點:
1) 沒有經濟收入;
2) 追逐時尚、崇尚個性化的獨特風格和注重個性張揚;
4) 學生基本以集體生活為主,相互間信息交流很快易受同學、朋友的影響。
5) 品牌意識強烈,喜愛名牌產品;
市場調查報告 篇4
一、農貿市場
今年沒有了以往那種以看人妖或者人蛇為幌子的騙錢活動。這也是可以看出人們素質得到一定的提高的一個方面。
在菜市場,我發現這里的蔬菜的品種齊全、新鮮,還有很多超市沒有的種類。而且菜價相對要便宜,買菜方便快捷也是很有利的方面。它滿足其他生活習慣。如與老朋友們見見面,買點新鮮菜,嘮嘮家常,相互排解煩惱。而且方便各地菜農進城賣菜。對搞活農產品流通、增加農民收入、豐富城市居民的“菜籃子”,也發揮了重要作用。
但是同時我也發現不小困擾農貿市場的問題:
1、吵架的多、騙人的多
2、部分菜市場衛生差大多數農貿市場為頂棚市場和馬路市場,硬件設施不齊,衛生基礎薄弱;
3、無證占道市場問題突出,監管難度大,商品質量無法保證,食品安全隱患非常突出,同時市場內環境臟亂差,達不到創衛的基本要求,還嚴重影響行人和車輛通行,占道經營堵住消防通道。
4、城市農貿市場“生活垃圾增多”、“環境衛生低下”、“土地資源浪費”三大弊端,提高城市的文明水平。對于市民來說,可以吃到安全、衛生、無農藥殘留的肉菜糧。去菜市場買菜,凌亂嘈雜的'環境讓人不滿意。
二、小賣部:在農村是很方便村民買雜物的個體經營戶。
我在小賣部看到包括巧克力、薯片、可樂、方便面、蜜餞、冰淇淋等各種被世衛組織定性為“垃圾食品”的食物。一些小朋友午飯不好好吃,卻去小賣部買零食填肚子。
而且很多小賣部存在的“三無”食品充斥柜臺、食品儲藏保管、防范不嚴、經營者進貨不從正規渠道,而是來自一些個人作坊、地下工廠,這些非法廠家所生產的食品和飲料成本低廉,加工工藝落后,包裝粗糙,容易被污染,達不到規定的衛生標準,并且含有大量的工業色素、防腐劑物質,與正規廠家的產品相比,這些食品、飲料價格低,中小學生對食品的質量優劣辨別能力差,只要價格低就毫無顧忌地去購買食用,因此,有損學生的身心健康,再說也不利于學生良好的行為習慣的培養。大多數的小賣部面積狹小,卻又貨物繁多,擺得凌亂不堪,更有甚者,營業室和宿舍廚房合三為一,衛生狀況更加糟糕,有些個體商店業主,為貪圖方便和節省費用開支,一次性購進很多的副食品,導致一部分貯存期短的食品變質,如餅干、飲料、醬油、食鹽等,農民食用這些過期食品危害身體健康。在農村小商店,商品的標價混亂,哪種商品緊俏,價格就會上去。有些商品賣出去,根本談不上什么售后服務,老百姓只好吃一次虧作罷。
1、有隔離地面的平臺和層架。
2、有存放食品的櫥柜、櫥窗,經營奶制品必須有冰箱、冰柜,經營蛋糕、面包。
3、經營外放食品必須有防蠅、防鼠、防塵設施。
4、有消毒、消防設施。
5、小賣部必須遠離污染源,環境衛生、整潔。
市場調查報告 篇5
一、前言
20xx年1月4日我們餐飲業進行市場調查與訪談。近年來,我國的餐飲業發展非常迅速,據有關方面的統計,餐飲業的增長率要比其它行業高出十個百分點以上。可以說我國正迎來一個餐飲業大發展的時期,市場潛力巨大,前景非常廣闊。但從另一個方面來看,餐飲需求又是復雜多變的,其消費口味和消費心理,都可能隨著社會環境的變化而變化。餐飲企業必須根據自身條件和環境條件的要求,看清餐飲市場的發展趨勢,選擇適當的營銷方法,才有可能在激烈的市場競爭中獲得成功。所以我們可以通過市場調查來了解這一情況,并根據調查顯示制訂相關對策。不斷更新自己的管理理念餐飲從業人員必須明確餐飲服務與管理的目標與要求,這是搞好餐飲服務與管理的基礎。
餐飲業的戰略發展就是要求餐飲企業的發展要有一個明確的發展方向和前景目標。餐飲企業要根據市場所反映的現狀,結合客觀環境的變化來制定一個明確的發展目標和前景。有計劃,有組織,有目的的發展自己的企業,確定自己的發展模式,減少企業在發展過程中的失誤和過失,保持餐飲企業穩定可持續發展,避免盲目發展,過度發展和無計劃發展給企業造成直接經濟損失,市場中已經有許多的企業盲目擴張一夜間企業倒閉的不在少數,所以餐飲企業要切實做好企業的戰略規劃,和經營策略,做到長期規劃與短期經營策略相結合,精心規劃餐飲企的未來發展模式,充分利用好企業的內外資源和國家的產業政策,保持餐飲企業的穩定發展和可持續增長。
本項目的調查有利于我們了解餐飲業市場的發展變化,餐飲業的發展需要顧客的支持與青睞,所以從顧客當中所得到的咨詢是餐飲業發展的方向標。
二、調查概況
1、調查目的
本次調查目的主要是幫助我們大家了解餐飲業市場目前的發展,知曉其主要的發展方向,發現其存在的問題與值得學習的地方。從而有利于我們學習更多的知識,了解市場調查這一工作的大致經過。主要還是為完成零售學作業。
2、調查內容概要
本次項目調查,主要通過訪談——積極向在蕪高職大學生了解他們的餐飲選擇與需求消費,加以歸類分析;問卷調查——在就業一條街、校內、及大型超市派發問卷調查表,并及時回收,分析論證、統計相關數據;上網查找相關資料——將資料匯總制作ppt向同學匯報相關工作
3、調查時間
20xx年1月4日——1月7日
4、調查對象
各層次消費群體(學生、老人、餐飲店老板、家庭婦女、工薪階層)
(1) 同學分工合作,部分同學負責安徽機電職業技術學院的調查,部分負責就業一條街的調查、還有前往大型超市(歐尚)進行調查、其余同學負責上網查找相關資料并進行匯總。
(2) 在回收調查問卷,統計所得結論與數據
(3) 在現場對調查人群進行有關餐飲業的專題訪談
5、調查方法
(1)問卷調查法
(2)訪談
(3)數據統計軟件(如excel、ppt、word)輔助等方法。
6、調查目標
(1)了解餐飲業目前市場現狀
(2)從調查中學習餐飲管理知識
(3)了解消費者對餐飲業方面有哪些需求,幫助投資者更好的完善自己的投資方案
(4)完成零售學作業
7、具體實施步驟
(1)小組討論確定調查對象
(2)編制餐飲業調查問卷
(3)小組隊員分工協作,分配各自任務完成
(4)前往安徽機電職業技術學院、就業一條街、歐尚這些產所進行問卷調查調查
(5)對調查對象進行現場有關餐飲業的主題訪談
(6)上網查找相關資料與數據進行匯總
(7)問卷回收,整理數據與消費者對餐飲業發展所提出的要求,將數據匯總制成表格
(8)向同學老師口述本次調查的基本情況
(9)分析問卷,并得出結果,制作ppt對本次工作進行匯報
(10)撰寫調查報告,并提出正確的對策與建議
8、負責調查人員
陳仙波、曹婷婷、笪香云、何麗紅、齊瑾瑾、孫想想、唐琳琳、趙榮榮(排名無先后)
三、數據分析
本次共調發放24份,實際回收24份,合格問卷為20份,其中男13人,女11人,具體數據如下:
1.您一般選擇的快餐類型
可以得出:顧客對快餐相對更加注重產品的質量,對這一方面的要求比較均衡。所以快餐業的發展需更加重視這些方面的管理
2、當你選擇餐店時你會看重哪些屬性
可以得出:消費者在選擇餐點就餐時更加注重這家店是否物美價廉,環境是否優美,對品牌知名度較高的也很青睞。
3、您在餐飲店方面喜歡的優惠方式是什么
可以得出:消費者在餐飲店選擇的優惠方式當中更加青睞于打折,對其贈送的禮品優惠方式則不是非常喜歡
4、最吸引您的餐飲店廣告方式是什么
可以得出:在所有的餐飲店宣傳廣告方式當中,最能吸引消費者的是網絡宣傳。如今信息化時代的發展要求餐飲業應與時俱進,注重網絡宣傳。
5、您平時都是通過哪些途徑了解選擇餐飲店的
可以得出:消費者通常都是通過朋友介紹來選擇或者了解餐飲店的。所以餐飲店應注重贏得每一位消費者的信賴,注重誠信。
6、您喜歡的餐店位置在哪里
可以得出:消費者最喜歡選擇的餐飲店位置主要在大型的大型商場內或者餐飲店聚集區。這就表明餐飲店要注重選址。
四、調查建議與對策
餐飲業其消費對象是消費者,所以每一位消費者的寶貴建議對其快速發展都是至關重要的。根據消費者的建議與要求得出以下結論:
餐飲經營要敢于突破傳統模式,我們不妨打破常規,增加創新意識將用餐與其他活動結合起來,產生一種全新的服務理念,使美食融多種文化形式于一體,結合娛樂、知識、健康、營養、信息、體育等多種手段,提高餐飲的參與性,觀賞性和娛樂性,這樣不僅提高餐飲的經營檔次,增加文化含量,而且可以增加餐廳的特色項目,營造獨特的餐飲氛圍,提高餐飲的消費水準,擴大餐廳的`社會影響,帶來良好的效益。
(一)以優惠的價格舒適的環境贏得消費者的心
由表二可知消費者在選擇餐店時會比較注重,價格是否優惠、環境是否優美。對此我們可以采取相關的活動以讓消費者感覺到物美價廉。比如在餐店就餐的顧客發放優惠劵,或會員制。對于餐店的環境我們需要注意它的裝修設計,給人舒適的感覺,工作人員應服裝統一,有良好的服務態度。
(二)生態農業、綠色食品、保健環境將更為人們所重視
由表一可知顧客在選擇餐店就餐時會將目光側重于餐店的衛生狀況、與健康狀況如何。隨著人們對環境污染、生態平衡、自身健康等問題的關心程度日益提高,無公害、無污染的綠色食品、保健食品,受到了消費者的歡迎,許多餐飲企業適應這種要求,紛紛推出了自己的保健綠色食譜,并增加保健設施,營造保健環境,所以餐飲店需加強原材料進貨渠道的管理,支持原生態綠色產品。
(三)采取一定俄優惠活動
由表三可知,消費者對于餐飲店在進行優惠活動時更加喜歡以打折的方式。所以餐飲店可以通過制作相關活動,如:會員制、優惠劵等形式進行優惠活動。通過相關活動對客戶的消費進行打折優惠,吸引消費者。
(四)文化創新加強宣傳
在信息化高速發展的當今社會,餐飲店的經營也要不斷創新,跟隨時代的發展,與時俱進。由表四表五表明最吸引消費者注意的是網路廣告,而真正通過了解的卻是電視渠道或者是朋友介紹。所以說我們餐飲店可以盡可能的完善網絡餐飲這一消費渠道。不斷發展創新,打造擁有知名度高,深受消費者歡迎的知名品牌。
(五)正確選址,合理的裝修設計
據表五表明消費者在選擇餐飲店時更喜歡餐飲店在大型商場里或者餐飲店聚集區。我們可以依托競爭形成“集約效應”因眾多商家云集,可以滿足消費者多方面的需求,因而能夠吸引更多的消費者。而且我們要根據餐飲店所經營的類型進行不同的選擇。餐店的店面裝修也是至關重要的,在飲食上他們不太注重食物的味道,但非常注重進食時的環境與氛圍。因此,在布置環境,營造氛圍上要下很大的功夫,力圖營造出各具特色的,吸引人的種種情調。
五、調查總結感言
對于這次活動我感覺受益匪淺,在活動中與隊員團結協作,感受到團結的力量與快樂。并從此對市場調查這一活動有了大致的了解,為自己以后的發展積累了更多的經驗與知識,鍛煉自己提升了自己。
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