食材臨時(shí)供貨應(yīng)急方案

　　為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對(duì)性強(qiáng)的方案，方案屬于計(jì)劃類文書(shū)的一種。寫(xiě)方案需要注意哪些格式呢？以下是小編精心整理的食材臨時(shí)供貨應(yīng)急方案，希望對(duì)大家有所幫助。

　　一、活動(dòng)目的

　　為了有效確保采購(gòu)物資的供應(yīng)，預(yù)防因采購(gòu)物資的短缺或不當(dāng)?shù)纫蛩匾�起的意外損失，保證采購(gòu)物資供應(yīng)的及時(shí)有序、保質(zhì)保量，結(jié)合我公司工作實(shí)際制定本預(yù)案。

　　二、活動(dòng)范圍

　　本預(yù)案適用于采購(gòu)物資的供應(yīng)，在緊急情況下的預(yù)防及應(yīng)急處理。

　　三、組織機(jī)構(gòu)及職能

　　（一）公司成立采購(gòu)物質(zhì)供應(yīng)應(yīng)急工作小組：

　　組長(zhǎng)：總經(jīng)理

　　副組長(zhǎng)：分管副總

　　成員：各部門主任及采購(gòu)部全體員工

　　職責(zé)：1.認(rèn)真貫徹公司關(guān)于采購(gòu)物資供應(yīng)的決策和部署，統(tǒng)一組織、實(shí)施主要原料及輔助材料的采購(gòu)和供應(yīng)工作。

　　2.根據(jù)各類原輔材料的采購(gòu)供應(yīng)情況，決定是否實(shí)施采購(gòu)應(yīng)急處理預(yù)案。

　　3.負(fù)責(zé)在緊急狀態(tài)下，對(duì)主要原輔材料等采購(gòu)物質(zhì)的供應(yīng)情況及采購(gòu)應(yīng)急處理預(yù)案的實(shí)施情況向公司高層匯報(bào)。

　　（二）物資采購(gòu)小組：

　　職責(zé)：1.負(fù)責(zé)對(duì)主要原輔材料供應(yīng)商等相關(guān)客戶的評(píng)估和日常監(jiān)管工作。

　　2.負(fù)責(zé)建立公司主要原輔材料供應(yīng)商的合格供應(yīng)商名錄及后備供應(yīng)商名錄。

　　3.負(fù)責(zé)原輔材料物資的采購(gòu)計(jì)劃的制定和執(zhí)行。

　　4.負(fù)責(zé)與各類原材料生產(chǎn)廠家及相關(guān)經(jīng)營(yíng)者等相關(guān)采購(gòu)合同的簽訂和執(zhí)行。

　　5.負(fù)責(zé)對(duì)主要原輔材料的采購(gòu)和供應(yīng)。

　　（三）物資儲(chǔ)備小組：

　　職責(zé)：1.負(fù)責(zé)對(duì)主要原輔材料采購(gòu)物資的生產(chǎn)、代存及相關(guān)儲(chǔ)備管理工作。

　　2.負(fù)責(zé)在主要原輔材料使用情況的監(jiān)管工作。

　　3.負(fù)責(zé)在生產(chǎn)過(guò)程中主要原輔材料的供應(yīng)緊急情況下的溝通協(xié)調(diào)和報(bào)告工作。

　　四、采購(gòu)物資供應(yīng)的應(yīng)急情況

　　1.原輔材料供應(yīng)不及時(shí)，不能與生產(chǎn)運(yùn)作相協(xié)調(diào)；2.在采購(gòu)過(guò)程中，主要原輔材料達(dá)不到公司的要求；3.受市場(chǎng)變化的影響，主要原輔材料采購(gòu)的供應(yīng)跟不上計(jì)劃或是達(dá)不到生產(chǎn)訂單的需求、原輔材料短缺。

　　五、采購(gòu)物資供應(yīng)應(yīng)急情況報(bào)告

　　1.采購(gòu)過(guò)程的應(yīng)急情況：采購(gòu)員根據(jù)生產(chǎn)部匯總情況制定采購(gòu)計(jì)劃，并將采購(gòu)計(jì)劃和當(dāng)天的采購(gòu)量傳達(dá)給生產(chǎn)部及公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

　　2.生產(chǎn)過(guò)程中采購(gòu)物資供應(yīng)的應(yīng)急情況：在生產(chǎn)過(guò)程中，主要原輔材料等物質(zhì)供應(yīng)跟不生產(chǎn)要求或是達(dá)不到生產(chǎn)產(chǎn)品的要求時(shí)，生產(chǎn)部及時(shí)通知供應(yīng)部及相關(guān)人員。

　　六、應(yīng)急措施

　　1.采購(gòu)過(guò)程的應(yīng)急措施：結(jié)合對(duì)公司合格原料供應(yīng)商和后備原料供應(yīng)商相關(guān)情況，對(duì)采購(gòu)過(guò)程中出現(xiàn)原料短缺或達(dá)不到公司要求的情況時(shí)，及時(shí)調(diào)用公司后備合格供應(yīng)商；受市場(chǎng)變化的影響，主要原輔材料的采購(gòu)供應(yīng)跟不上計(jì)劃或是達(dá)不到生產(chǎn)訂單的需求、原料短缺時(shí)，及時(shí)將原料的采購(gòu)情況反饋給公司領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門，或是適當(dāng)調(diào)整主要原輔材料的采購(gòu)。

　　2.生產(chǎn)過(guò)程中采購(gòu)物質(zhì)供應(yīng)的應(yīng)急措施：生產(chǎn)部根據(jù)當(dāng)天原材料的采購(gòu)情況合理安排生產(chǎn)，當(dāng)主要原輔材料供應(yīng)跟不上生產(chǎn)時(shí)，及時(shí)將情況反饋給供應(yīng)部，由供應(yīng)部對(duì)主要原輔材料的供應(yīng)進(jìn)行調(diào)度；生產(chǎn)部結(jié)合主要原輔材料的供應(yīng)進(jìn)度，合理調(diào)整生產(chǎn)；當(dāng)原料或包裝材料達(dá)不到生產(chǎn)產(chǎn)品的要求時(shí)，及時(shí)將情況反饋給供應(yīng)部，或是合理調(diào)整主要原輔材料或是合理調(diào)整產(chǎn)品生產(chǎn)。

　　3.其它原材料的采購(gòu)供應(yīng)不及時(shí)，或是采購(gòu)原材料達(dá)不到相關(guān)所需情況的要求，或是所需原材料出現(xiàn)緊缺，在不影響生產(chǎn)的前提下，及時(shí)對(duì)采購(gòu)原材料進(jìn)行更換，或是能用相關(guān)物品進(jìn)行替代的暫時(shí)進(jìn)行替代，并標(biāo)明時(shí)限及時(shí)進(jìn)行更換。

　　七、配送車輛發(fā)生交通事故應(yīng)急預(yù)案

　　為有效防止或杜絕因配送車輛故障等對(duì)采購(gòu)人工作或生活造成的不利影響，增強(qiáng)客戶體驗(yàn)，維護(hù)公司形象和聲譽(yù)，制定本工作預(yù)案。

　　1.配送車輛在送貨途中遇到不可抗力因素，如遇道路損毀、交通事故堵塞或道路交通管制、配送車輛交通事故等情況，可能影響送貨時(shí)間或無(wú)法準(zhǔn)時(shí)送達(dá)指定地點(diǎn)的，配送員要第一時(shí)間向配送部主管報(bào)告，尋求支持，等候指令。

　　2.配送部主管接到報(bào)告后，第一時(shí)間聯(lián)系客服員或業(yè)務(wù)員，通知客服員或業(yè)務(wù)員告知客戶配送車輛的真實(shí)情況，告知送貨可能達(dá)到的時(shí)間，爭(zhēng)取客戶的諒解，以免客戶擔(dān)心供貨不及時(shí)影響開(kāi)餐。

　　3.配送部主管安排備用應(yīng)急車輛接替、轉(zhuǎn)運(yùn)。

　　4.如應(yīng)急車輛接替轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間較長(zhǎng)或無(wú)法接近配送車輛，有可能影響或延誤客戶開(kāi)餐時(shí)間，值班經(jīng)理應(yīng)立即報(bào)告總經(jīng)理，等候指令。

　　5.公司總經(jīng)理接到報(bào)告后要立即組織供應(yīng)商迅速備貨，應(yīng)急車輛裝運(yùn)貨物，保障客戶當(dāng)日需求。

　　6.公司總經(jīng)理安排采購(gòu)員或客服員趕往客戶處，在客戶周邊市場(chǎng)或超市就近采購(gòu)，及采即送。

　　7.公司總經(jīng)理安排采購(gòu)部啟用在客服附近市場(chǎng)確定的備用應(yīng)急供應(yīng)商，在客戶周邊市場(chǎng)或超市就近采購(gòu)，及采即送。

　　8.應(yīng)急處置工作結(jié)束后，配送部主管要配合有關(guān)部門做好善后處置及事故調(diào)查工作，并在調(diào)查結(jié)束后及時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)作書(shū)面報(bào)告。

　　八、臨時(shí)性供貨應(yīng)急預(yù)案

　　為更好的服務(wù)采購(gòu)人，全力滿足采購(gòu)人需求，增強(qiáng)客戶體驗(yàn)，維護(hù)公司形象和聲譽(yù)，制定本工作預(yù)案。

　　1.成立應(yīng)急小組。我公司會(huì)成立客戶項(xiàng)目應(yīng)急配送專項(xiàng)小組，安排專人專車隨時(shí)待命，完成采購(gòu)方臨時(shí)之需。

　　2.安排專職客服員與采購(gòu)方保持信息暢通。該聯(lián)系人會(huì)在24小時(shí)內(nèi)接受采購(gòu)人信息，并及時(shí)按照采購(gòu)人要求采購(gòu)供貨。

　　3.貴方如因就餐需要或其他特殊原因，需要進(jìn)行二次配送，我公司將在接到通知后立即響應(yīng)：

　　①如品種簡(jiǎn)單、數(shù)量不多、時(shí)間緊急的臨時(shí)配送，我公司將聯(lián)系臨時(shí)應(yīng)急補(bǔ)貨的供應(yīng)商直采直送，在客戶規(guī)定的時(shí)限內(nèi)送達(dá)。

　　②如品種較多、數(shù)量較大、時(shí)間寬裕的臨時(shí)配送，采購(gòu)部要立即響應(yīng)，安排采購(gòu)員分工協(xié)作，現(xiàn)采現(xiàn)送，在客戶規(guī)定的時(shí)限內(nèi)送達(dá)。

　　③如品種較多、數(shù)量較大、時(shí)間緊急的臨時(shí)配送，我公司將聯(lián)系臨時(shí)應(yīng)急補(bǔ)貨的供應(yīng)商直采直送，在客戶規(guī)定的時(shí)限內(nèi)送達(dá)；或安排專職客服員在采購(gòu)人周邊市場(chǎng)或超市即采即送，在客戶規(guī)定的時(shí)限內(nèi)送達(dá)。

　　4.如采購(gòu)的品種比較特殊，在約定的時(shí)間內(nèi)采購(gòu)不到，我公司將及時(shí)與貴方溝通，在征得貴方同意后，更換其他品種。

　　5.響應(yīng)時(shí)間：從接到采購(gòu)人臨時(shí)配送通知到完成配送任務(wù)，整個(gè)過(guò)程，保證在1小時(shí)或1個(gè)半小時(shí)內(nèi)完成。

　　6.因我公司響應(yīng)不及時(shí)而影響采購(gòu)人按時(shí)開(kāi)餐，采購(gòu)人可按臨時(shí)送貨款的500%或按合同約定對(duì)我公司予以處罰。

　　九、缺貨應(yīng)急預(yù)案

　　為更好的服務(wù)采購(gòu)人，及時(shí)解決因缺貨可能對(duì)采購(gòu)人工作或生活造成的不利影響，全力滿足采購(gòu)人需求，增強(qiáng)客戶體驗(yàn)，維護(hù)公司形象和聲譽(yù)，制定本工作預(yù)案。

　　1.市場(chǎng)供求行情的監(jiān)控。我公司會(huì)按采購(gòu)人員定期進(jìn)行食材市場(chǎng)貨源調(diào)查、統(tǒng)計(jì)和分析工作，提前就階段性農(nóng)產(chǎn)品的供求關(guān)系與貴方溝通，及時(shí)通報(bào)食材供求行情，向貴單位推薦物美價(jià)廉的消費(fèi)品種，減少因季節(jié)、天氣、貨源等原因?qū)е碌娜必洝?/p>

　　2.供應(yīng)商開(kāi)發(fā)和儲(chǔ)備。我公司會(huì)對(duì)貴方訂單和食材消費(fèi)的種類、數(shù)量、頻次進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，了解貴方訂貨規(guī)律，有針對(duì)性地開(kāi)發(fā)供應(yīng)商和儲(chǔ)備供應(yīng)商。

　　3.及時(shí)提供替代性農(nóng)產(chǎn)品。對(duì)于因天氣、貨源和季節(jié)等原因可能導(dǎo)致葉菜類或部分品種的短缺，影響向貴單位供貨，我公司會(huì)積極開(kāi)發(fā)替代性農(nóng)產(chǎn)品以滿足貴單位需求。

　　4.征得貴單位同意后更換菜品。我公司在收到貴單位的訂單后，有專職的采購(gòu)人員審單，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)缺貨品種，第一時(shí)間與貴單位管理人員或廚師長(zhǎng)聯(lián)系、溝通，在征得貴單位同意后，更換等質(zhì)同價(jià)、且質(zhì)量、價(jià)格有保障的品種，避免缺貨影響貴單位正常開(kāi)餐。

　　5.客戶溝通。與貴方溝通、協(xié)商交貨時(shí)間、交貨數(shù)量、交貨批次，盡可能在不影響貴方正常開(kāi)餐的前提下，通過(guò)延遲交貨或分批交貨達(dá)到滿足客戶需求。

　　6.先送后補(bǔ)。如貴單位急需該產(chǎn)品，我公司將先把大部分已有貨物送到，再想方設(shè)法通過(guò)各種渠道實(shí)行緊急采購(gòu)、緊急配送，滿足貴單位需求。

　　十、售后服務(wù)承諾

　　我公司將為客戶提供最優(yōu)惠的服務(wù)條件，具體承諾如下：

　　1.售后服務(wù)：我公司將設(shè)專人服務(wù)、專人跟蹤，快速處理突發(fā)事件；設(shè)二十四小時(shí)專職客服電話和應(yīng)急服務(wù)車。服務(wù)人員必須經(jīng)衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康檢查及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，并持《健康證》上崗。對(duì)送貨過(guò)程中出現(xiàn)的客戶對(duì)質(zhì)量不滿意的品種，客戶換貨或退貨的品種，以及客戶根據(jù)就餐需要臨時(shí)加補(bǔ)的品種，我公司在接到客戶通知后立即響應(yīng)，保證在一個(gè)小時(shí)內(nèi)送到，保證客戶正常就餐時(shí)間；

　　2.應(yīng)急處理：貴單位如遇到舉辦大型活動(dòng)或特殊情況，供貨量突然增大，我公司會(huì)迅速聯(lián)系貨源，備足菜品，確保供應(yīng)，并提供伴隨服務(wù)。若遇大風(fēng)暴雨等惡劣天氣，我公司會(huì)提前做好供貨準(zhǔn)備，保證絕不誤餐。如因天氣、市場(chǎng)等因素導(dǎo)致部分食材的數(shù)量和質(zhì)量難以滿足貴方訂單要求，我公司須事先征得貴方同意后，采購(gòu)配送等質(zhì)等價(jià)的食材。

　　3.保證配送人員、車輛的相對(duì)固定，運(yùn)輸車輛為有綠色通行證的箱式冷藏貨車或箱式貨車，車體內(nèi)外保持潔凈，配送人員持健康證上崗。

　　4.履行合同期間，嚴(yán)格履行與貴單位簽訂的食材配送合同，嚴(yán)格遵守保密承諾，嚴(yán)格遵守貴單位的相關(guān)管理規(guī)定，自覺(jué)接受和服從貴單位的管理。

　　★（一）交貨時(shí)間、地點(diǎn)與方式：

　　交貨時(shí)間：合同簽訂后，按各伙食單位要求送貨上門。招標(biāo)人提前1天向投標(biāo)人提供需求計(jì)劃，我公司按合同要求和供應(yīng)計(jì)劃，將副食品區(qū)分伙食單位進(jìn)行分裝（所需塑料袋和菜筐由供方負(fù)責(zé)），于每日上午6時(shí)30分前送達(dá)各需求單位。我公司不能按時(shí)、按質(zhì)、按量供貨，導(dǎo)致采購(gòu)人無(wú)法正常供應(yīng)伙食的，采購(gòu)人有權(quán)自行采購(gòu)?fù)�等質(zhì)量的貨物，由此造成的經(jīng)濟(jì)損失和違約責(zé)任全部由我公司自行承擔(dān)。

　　★（二）售后服務(wù)：

　　1.招標(biāo)人以《副食品采購(gòu)計(jì)劃單》的形式，將需要采購(gòu)的副食品名通知我方，我方根據(jù)確定的品名、數(shù)量、質(zhì)量及包裝要求及時(shí)組織供應(yīng)。我方不能拒絕供應(yīng)小量特殊副食品。如遇臨時(shí)性保障任務(wù)，需要臨時(shí)增加采購(gòu)任務(wù)時(shí)，我方應(yīng)當(dāng)全力保障。

　　2.我公司需根據(jù)項(xiàng)目要求，提供配送服務(wù)方案，需具備充足的配送保障資源，所提供的食品實(shí)行專人專班配送原材料，保障任務(wù)順利完成。所有原料運(yùn)輸時(shí)采用專用食品箱汽車運(yùn)輸，不得與有毒、有害、有異味或影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混裝運(yùn)輸。畜肉、冷凍、牛奶類送貨的冷藏車,必須保持清潔、每日消毒,做到車箱無(wú)污垢,無(wú)垃圾。

　　3.我公司自備稱重儀器，生鮮稱重類貨物以去包裝后重量為準(zhǔn)。供應(yīng)的副食品要達(dá)到標(biāo)文件中明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，供應(yīng)副食品時(shí)要提供當(dāng)日副食品的檢驗(yàn)報(bào)告，每月要提供1次第三方抽檢報(bào)告。生鮮豬肉、牛羊肉、禽肉為當(dāng)天屠宰，水產(chǎn)類要求為鮮活，雞蛋、蔬菜、水果、豆制品為當(dāng)天采購(gòu)，干菜、冷凍食品、調(diào)料、牛奶等品牌產(chǎn)品供應(yīng)時(shí)間距生產(chǎn)日期不能超過(guò)保質(zhì)期的三分之一。我公司對(duì)所提供的貨物在質(zhì)保期內(nèi)，因產(chǎn)品質(zhì)量而導(dǎo)致的缺陷，必須及時(shí)免費(fèi)提供包修、包換、包退服務(wù)。

　　4.招標(biāo)人對(duì)每日送達(dá)的產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行質(zhì)量、斤量等方面的檢查，為保證官兵伙食能夠按時(shí)供應(yīng)，若發(fā)現(xiàn)不合格的產(chǎn)品，我公司必須在30分鐘內(nèi)更換完成并且交付招標(biāo)人。

　　5.我部有權(quán)定期或不定期對(duì)我公司貨物質(zhì)量進(jìn)行抽查，對(duì)抽查發(fā)現(xiàn)貨物質(zhì)量（含包裝）不合格的，責(zé)成我公司對(duì)該批次產(chǎn)品作出更換、退貨，情節(jié)嚴(yán)重的解除合同等處理；一年內(nèi)三次抽查發(fā)現(xiàn)不合格的（可為相同或不同貨物），解除合同。

　　6.合同簽訂后，如果發(fā)現(xiàn)1次違約行為（不滿足投標(biāo)文件中承諾的貨物質(zhì)量、配送能力等條款），罰扣當(dāng)月結(jié)算費(fèi)用的10%，發(fā)現(xiàn)第2次時(shí)罰扣當(dāng)月結(jié)算費(fèi)用的15%，發(fā)現(xiàn)第3次時(shí)罰扣當(dāng)月結(jié)算費(fèi)用的20%并終止合同。依據(jù)招標(biāo)人有關(guān)規(guī)定和合同約定條款，招標(biāo)人定期組織就餐人員滿意度測(cè)評(píng)，包括合同約定的服務(wù)保障質(zhì)量與態(tài)度、保障及時(shí)到位率、副食品價(jià)格控制等。測(cè)評(píng)滿意率達(dá)不到80%的，我單位有權(quán)督促我公司限期整改并做出相應(yīng)處罰。

　　7.根據(jù)扶貧相關(guān)政策，我公司每年應(yīng)向我單位定點(diǎn)扶貧地區(qū)采購(gòu)農(nóng)副產(chǎn)品，采購(gòu)金額為全年副食品采購(gòu)總額的5%-10%。

　　（三）付款及結(jié)算方式

　　1.各類報(bào)價(jià)供貨價(jià)格必須低于當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)刂饕�市�?chǎng)零售價(jià)的10%以上，投標(biāo)報(bào)價(jià)包含采購(gòu)、生產(chǎn)、運(yùn)輸、保險(xiǎn)、材料初加工等相關(guān)費(fèi)用。招標(biāo)人后勤給養(yǎng)人員每半個(gè)月至少組織1次市場(chǎng)詢價(jià)調(diào)價(jià)。由招標(biāo)人對(duì)比確定市場(chǎng)價(jià)格后，嚴(yán)格按照合同規(guī)定下浮比例執(zhí)行。

　　2.如遇嚴(yán)重自然災(zāi)害、惡劣天氣等特殊情況出現(xiàn)價(jià)格突變且無(wú)法考察市場(chǎng)時(shí)，供需雙方可以協(xié)調(diào)對(duì)供應(yīng)的價(jià)格進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，但調(diào)整幅度不得超過(guò)原供應(yīng)價(jià)格的20%。特殊情況結(jié)束后，恢復(fù)正常供應(yīng)。

　　3.招標(biāo)人按照我公司供貨的數(shù)量和質(zhì)量，付款按月結(jié)算。我公司每月結(jié)算時(shí)投標(biāo)單位必須嚴(yán)格按照招標(biāo)人采購(gòu)訂單的采購(gòu)數(shù)據(jù)供貨和開(kāi)具正規(guī)發(fā)票，嚴(yán)禁私開(kāi)、虛開(kāi)、代開(kāi)行為。我公司按需求單位要求完成上個(gè)月供貨后，于次月5日前憑發(fā)票、雙方蓋章確認(rèn)的送貨清單等相關(guān)憑證向需求單位申請(qǐng)付款，需求單位收到申請(qǐng)后在3個(gè)工作日內(nèi)結(jié)清上個(gè)月貨款。遇節(jié)假日順延。貨款以銀行轉(zhuǎn)賬方式直接支付到合同乙方賬戶。在結(jié)算過(guò)程中出具不真實(shí)發(fā)票和不真實(shí)文件資料，將被列入黑名單，終生不得參與采購(gòu)活動(dòng)，并在采購(gòu)網(wǎng)上予以公示。

　　（四）質(zhì)量要求：

　　1.所提供的食品應(yīng)符合現(xiàn)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和食品加工國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，品種規(guī)格數(shù)量準(zhǔn)確，嚴(yán)禁提供“三無(wú)”食品或腐敗變質(zhì)、有毒有害、超過(guò)保質(zhì)期等不符合食品衛(wèi)生安全要求的食品，因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題發(fā)生的食物中毒等事故，由我公司承擔(dān)經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任以及其他法律責(zé)任。

　　2.生鮮品必須保證供應(yīng)生鮮肉品為武漢及周邊正規(guī)企業(yè)當(dāng)日屠宰的肉品，肉身必須蓋有衛(wèi)生檢疫章，須出具加蓋食品衛(wèi)生監(jiān)督所檢疫章的動(dòng)物檢疫證明。肉品須表皮潔凈、膘厚適中、色澤鮮亮、紋理清晰、肉質(zhì)細(xì)膩、無(wú)異味、無(wú)毛、按壓無(wú)水跡等。

　　3.蔬菜類必須保證無(wú)黃葉、枯死葉、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)雜質(zhì)，須48小時(shí)內(nèi)采摘供應(yīng)，原菜須保證菜面干凈、無(wú)明顯泥土、碼數(shù)整齊、無(wú)破損、大小基本統(tǒng)一、不得過(guò)熟或欠熟；凈菜須保證菜面完全干凈、無(wú)泥土、按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工、碼數(shù)整齊、無(wú)須二次處理可以直接清洗進(jìn)行熟加工。

　　4.禽蛋類供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)：新鮮、大小均勻、無(wú)破損、色澤光滑，須出具加蓋政府監(jiān)督所檢疫章的動(dòng)物檢疫證明。

　　5.豆制品/芽菜品供應(yīng)要求：豆腐、豆腐干、綠豆芽、黃豆芽、紅豆、綠豆等，須保證食材干凈、不含非食品用化學(xué)物質(zhì)、按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工、碼數(shù)整齊、無(wú)須二次處理可以直接清洗后進(jìn)行熟加工。

　　6.米面制品/糧油副食供應(yīng)要求：大米、面粉、五谷、米線、新鮮面條、干面條、粉干、河粉等；要求原材料不含非食品用化學(xué)物質(zhì)、不摻假、不過(guò)期、不變質(zhì)、不變味、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)毒害，符合國(guó)家食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　7.冷凍品供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)：如代理食品需首選知名或有一定規(guī)模的企業(yè)、包裝完好、標(biāo)識(shí)明確、色澤自然、無(wú)變質(zhì)、無(wú)非食品用添加劑、無(wú)解凍、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期為出廠近期。

　　8.水產(chǎn)品供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)：魚(yú)、蝦等；要求新鮮、外形無(wú)損傷、肉質(zhì)結(jié)實(shí)、肉質(zhì)富有彈性、肉質(zhì)緊密。

　　9.我公司保證所提供的產(chǎn)品是合格安全的產(chǎn)品，一旦發(fā)現(xiàn)偽劣假冒產(chǎn)品、以次充好產(chǎn)品或替代產(chǎn)品，由我公司承擔(dān)全部法律責(zé)任。

　　10.為確保食品安全，降低食品安全事故的潛在風(fēng)險(xiǎn),我公司中選后必須與采購(gòu)方簽訂食品安全協(xié)議書(shū)，繳納食品安全風(fēng)險(xiǎn)抵押金。

　　11.采購(gòu)計(jì)劃的響應(yīng)：收到招標(biāo)人采購(gòu)計(jì)劃后按照約定時(shí)間供貨。

　　12.我公司提供的產(chǎn)品須經(jīng)過(guò)招標(biāo)人驗(yàn)收人員的感官檢驗(yàn)、外觀檢驗(yàn)和試用檢驗(yàn)，若產(chǎn)品外觀、包裝、形式不符合要求、感官檢驗(yàn)不能達(dá)到食品衛(wèi)生要求，當(dāng)即拒收；我公司不能滿足食品的質(zhì)、量及售后服務(wù)要求時(shí)，招標(biāo)人有權(quán)進(jìn)行處罰或終止合同。

　　三、其他標(biāo)準(zhǔn)

　　1.提供售后服務(wù)保障方案。根據(jù)招標(biāo)人要求，并結(jié)合采購(gòu)服務(wù)能力、配送服務(wù)能力、應(yīng)急保障能力、信息服務(wù)能力、安全保密能力等內(nèi)容，制定配送保障方案。保障方案應(yīng)當(dāng)包含配送的具體流程、操作辦法和時(shí)間節(jié)點(diǎn)，價(jià)格測(cè)算，配送流程設(shè)計(jì)、技術(shù)難點(diǎn)分析與對(duì)策，保密措施要求，物資和信息安全管控等內(nèi)容。同時(shí)，保障方案應(yīng)當(dāng)提供預(yù)測(cè)難點(diǎn)問(wèn)題及應(yīng)對(duì)措施。

　　2.具備應(yīng)急保障能力。針對(duì)招標(biāo)人不同任務(wù)特點(diǎn)制定對(duì)應(yīng)的應(yīng)急保障預(yù)案，對(duì)甲方提出的臨時(shí)緊急需求進(jìn)行快速響應(yīng)、緊急調(diào)動(dòng)資源、及時(shí)處理異常問(wèn)題，保障任務(wù)質(zhì)量和時(shí)效；具備正常或非正常條件下，快速高效的應(yīng)急投送保障能力及資源；具備應(yīng)急響應(yīng)能力，根據(jù)甲方對(duì)配送時(shí)效性的具體要求，能最大程度的滿足甲方要求的物資及時(shí)發(fā)運(yùn)至指定地點(diǎn)的要求。

　　3.我公司工作人員須辦理營(yíng)門出入證，嚴(yán)格遵守招標(biāo)人紀(jì)律和保密規(guī)定，不得向外透漏甲方生活物資的需求數(shù)量和規(guī)律，不得利用工作之機(jī)打聽(tīng)、收集招標(biāo)人的相關(guān)信息。我公司人員如有違反保密規(guī)定，泄露軍事機(jī)密，甲方有權(quán)扣留，并按司法程序予以處理。我公司全體人員必須簽訂保密承諾書(shū)，出現(xiàn)泄密情況乙方承擔(dān)全部責(zé)任。

　　4.因國(guó)家或軍隊(duì)政策變動(dòng)、軍隊(duì)副食品區(qū)域集中籌措改革等不可抗拒的因素致使合同不能履行時(shí)，原則上招標(biāo)人提前30天告知我公司解除合同，情形特別緊急的，招標(biāo)人可直接解除合同，并免除一切違約責(zé)任。

【食材臨時(shí)供貨應(yīng)急方案】相關(guān)文章：

食材配送供貨方案范文（精選6篇）12-13

食材配送方案03-19

食材供貨承諾書(shū)范文05-15

學(xué)校食材配送方案03-19

食材配送方案15篇03-19

食堂食材配送方案最新08-05

食堂食材采購(gòu)詢價(jià)方案03-16

學(xué)校食堂食材采購(gòu)方案12-15

學(xué)校食堂食材配送方案03-24