學校食堂承包競標工作方案

　　學校食堂承包競標工作，是改進食堂的一個重要途徑，通過承包競標，增加流動的建設資金去對食堂進行包裝和處理，下面就是學校食堂承包競標工作方案，來看看吧!

　　篇一:學校食堂承包競標方案

　　我校食堂系國家中西部農村初中改造工程，面積840㎡，造價60多萬元，20XX年興建，20XX年竣工。

　　食堂內部設施約需20萬工程款，因國家至今無專項資金撥付，學校無財力承擔，致使食堂閑置至今。

　　為早日發揮食堂功效，方便全校師生用餐，學校教代會討論通過此方案。

　　1.成立食堂承包經營領導組。

　　領導組負責競標全過程工作，與中標方簽定食堂承包合同。

　　2.推行后勤服務社會化。

　　食堂經營承包實行公開競標，競標面向校內外，在同等條件下，本校在職在崗教職工家屬優先。

　　3.食堂內部設施建設。

　　因學校無力安排資金配置內部設施(隔斷、灶臺、消毒柜、爐灶、蒸飯箱、冰柜、熱水器、餐桌、餐盤、碗盒、勺瓢、液化氣罐、小賣部貨架等)，中標方需一次性交五年(每年3萬元)共計15萬元的承包費給學校，學校入財政帳戶后，通過政府采購等方式配置內部設施。

　　另中標方還需交1萬元內部設置使用押金給學校，此1萬元內部設置使用押金在中標方承包經營五年期滿時，學校根據食堂內部設施損壞情況，酌情扣除損壞賠償金，余額歸還中標方。

　　4.承包經營期限:五年為一個承包期。

　　若政策調整等原因不得不中止與食堂承包經營中標人訂立的合同，雙方應本著平等、公平的原則協商解決有關問題。

　　在同等條件下，上一承包經營期中標者優先。

　　5.中標人、食堂從業人員條件:遵紀守法，品行端正，誠實守信，關愛學生，有從事飲食業能力和經驗，熟知食品安全、衛生法規。

　　6.競標程序和規則。

　　程序: 學校公布食堂承包競標方案--→有意者在規定時間內到總務處鄭景新辦公處報名--→領導組主持競標、宣讀方案、明確中標人權利和義務--→競標人自我介紹、出示有關證件、承諾履行的義務、秘密書寫食堂承包費金額--→領導組合議、評審、公布中標人。

　　7.食堂承包費。

　　承包經營食堂中標人，每年3萬元，五年共15萬元。

　　此款按本方案第3條規定的方式交納、入賬、使用。

　　8.承包經營者和學校的其他權利和義務詳見《開城中心校食堂承包合同》。

　　篇二:學校教工食堂承包經營競標方案

　　一、項目及承包方式

　　1、項目:長沙市信息職業技術校教工食堂

　　2、承包方式:在學校的監管下，實行中標者責任承包，獨立經營，自負盈虧;

　　3、承包期限:十個月(從20XX年9月1日起至20XX年7月30日止,其中20XX年2月份寒假期間不經營)。

　　二、報名方式

　　1、報名對象:校外具有獨立民事行為能力的自由人，并有學校在編教職工擔保;經學校審核合格，均可報名參加競標。

　　2、報名時間:20XX年8月20日上午8:30至20XX年 8月21日下午5:00

　　3、報名地點:長沙市信息職業技術學校工會辦公室

　　4、報名費:參加競標報名時，競標人交本人和擔保人身份證復印件各一張，報名保證金5000元，限一人一標，若中標，報名保證金轉入履約保證金，簽訂合同后自行放棄經營者,報名保證金5000元不退。

　　若未中標，報名保證金退還本人。

　　三、投標內容:長沙市信息職業技術學校教工食堂運行方案

　　其中必須包括:

　　1、如何有效地確保教工食堂食品安全衛生、操作安全、消防安全。

　　2、如何確保教工食堂飯、菜、油的質量、價格及品種花色。

　　3、教工食堂操作流程及人員(從業人員的祥細資料及身份證復印件)配置情況。

　　4、你對辦好教工食堂還有哪些合理化的建議?

　　5、你對辦好教工食堂的承諾是什么?

　　四、投標定標

　　1、投標時間:20XX年8月24日上午9:00

　　2、投標地點:長沙市信息職業技術學校工會辦公室

　　3、開標時間:20XX年8月25日上午9:30

　　4、投標方式:實行暗標即將投標內容整理好后，用包裝紙進行封裝，在封口處加蓋自己的私章或簽名，不接受聯合體投標。

　　5、評標定標:

　　(1)根據投標報名情況，在開標前現場決定并宣布面試名額。

　　(2)由學校組成的評委對標書進行綜合評標，根據評標結果按序分由高到低確定面試對象。

　　(評標辦法報名時領取)

　　(3)面試。

　　根據面試情況由評委合議確定中標者及中標候補人員。

　　五、履約保證金

　　1、教工食堂履約保證金金額:為20000元整。

　　2、履約保證金的使用:用于承包者違反相關法律、法規及學校規定和制度，或沒有按合同經營至合同期滿，或經營期內不正常營業或不按學校規定的經營范圍營業，給學校造成的各種損失的補償及處罰。

　　3、承包期滿后按規定退還承包履約保證金。

　　六、經營方式及就餐對象

　　1、經營方式:獨立經營，自負盈虧。

　　以教職工生活中餐(工作中餐)為主，根據教職工意愿供應早、晚餐，中餐每人應有二葷一素一湯以上，可以經營小炒、教職工聚餐和內部接待用餐。

　　2、就餐對象:為我校教職工，不得對其他人經營。

　　3、除經營教職工飯菜外，不得經營其他任何商品。

　　七、其它

　　1、學校提供廚房一間、餐廳一間、保管室一間、住宿一間、男女洗手間共用，廚房現有餐廚設備一整套，餐桌椅若干套。

　　2、承包期內

　　(1)學校每年承擔每位教職工伙食費1500元.由學校按10個月分別打到餐卡上，教職工憑餐卡在食堂消費，所發餐卡上的伙食費只能在食堂消費，不能兌換現金;教職工在食堂消費的不足部份由本人直接支付現金給食堂，其普餐價格不超過下列標準:早餐每餐4元，中、晩餐每餐6.8元(教職工的特殊餐直接與食堂定價)。

　　學校每年承擔食堂工作人員工資、福利、社保總費用50000元;視工作效果給予食堂工作人員適當獎金。

　　(2)學校每月承擔教工食堂水100噸、電2000度以內的費用，若多于此費用則由承包方自理。

　　(3)設備維修費1500元/年度，憑有效發票報銷，節約歸已，超支自付。

　　⑷學校有權對教工食堂進行全方位監督。

　　3、承包方不得分包，不得將經營權私自轉讓給他人。

　　4、教工食堂運行所產生的稅收、檢查、檢驗檢測費等相關職能部門的費用，由承包方自理。

　　5、承包方需按餐飲業相關標準辦理從業人員健康證等有關證件，其費用由承包人負責。

　　若須辦理食堂經營許可證,則由學校負責。

　　6、每月按學校規定的時間供應工作中餐，每停業一天，扣除履約保證金200元。

　　早、晩餐及每月多的中餐由教職工自愿報餐繳費。

　　7、承包期內，承包人需負責從業人員的養老保險、意外傷害保險等各項保險，如出現安全事故其責任均由承包人自負。

　　8、教工食堂承包經營中的管理人員和從業人員須與中標者標書中提供的資料一致。

　　中標者所提供的相關資料必須真實有效。

　　9、承包合同:承包者將與學校簽訂《長沙市信息職業技術學校教工食堂承包經營合同書》。

　　八、聯系方式。

　　篇三:中學食堂承包經營招標方案

　　一、招標內容

　　梅州市梅縣區松口中學，現有師生2000多人，住宿生1000多人，學校均有供學生用餐的綜合性食堂(含小賣部)，設有廚房區和就餐區。

　　為打造廣東省食品安全示范性學校食堂，現向社會公開招標壹個獨立的經營管理單位承包經營學校食堂。

　　二、投標單位資質要求

　　1、投標單位必須是有獨立承擔民事責任能力的法人企業，有飲食經營范圍的營業執照，企業有獨立的法人資格。

　　2、投標單位工商注冊資金50萬元人民幣以上(工商執照原件、復印件)，須具有較高的社會道德和責任感、較強經濟實力、良好信譽和售后服務能力。

　　3、公司必須購買食品安全責任保險，理賠金額達到100萬以上。

　　4、公司具有專門的蔬菜供應點或專門蔬菜合作基地。

　　(供應單位復印件)

　　5、在承辦食堂過程中未發生過食品安全事故及違規操作行為。

　　(證明材料)。

　　6、投標保證金:人民幣壹萬元(未中標單位在開標后如數退回)。

　　中標者如違約不退回投標保證金。

　　7、風險保證金:人民幣陸萬元(￥60000元)，并具有充裕的開業流動資金。

　　8、具有經營食堂的經驗(需提供食堂經營合同復印件)，熟悉國家相關條例，掌握飲食衛生、防疫、燃氣安全等相關法律法規知識。

　　9、食堂管理人員必須持有國家頒發的中式烹調師、公共營養師中級資格以上證書。

　　(原件、復印件)

　　10、中標公司必須自主經營，不得轉讓或轉包他人經營，否則學校取消其經營資格，并罰沒風險保證金。

　　11、條件不符合者不予參加此次競標。

　　三、招標文件

　　所有參與投標的單位必須在20XX年7月4日上午10時前繳交投標保證金(未交保證金視作未報名);投標文件(一式九份)在20XX年7月6日上午9時30分遞交學校。

　　投標文件基本內容如下:

　　1、法人代表證明書或法人代表授權委托書;

　　2、營業執照副本、稅務登記證和組織機構代碼證的原件及復印件;

　　3、企業衛生許可證;

　　4、切實可行的食堂經營思路和方案;

　　5、經營風險承擔、安全服務承諾書;

　　6、投標單位的餐飲經營資格、資質、資信和餐飲安全保險單、業績經驗等相關資料，均需加蓋公章。

　　四、招標方式:

　　議標

　　評標小組對投標單位提供的資料真實性進行核查，比較各單位的綜合實力，由評標小組成員分別投票計分，以總分最高者為中標單位。

　　五、投標須知

　　學校提供基本的食堂用水、用電等基礎設施和現有廚房配套廚具、餐具、就餐用桌、凳等。

　　所需水、電費用學校按月按標準收取。

　　1、對上任承包者添置的設施進行折舊估價，由區教育局內審室審定折舊后，需由中標者負責回購。

　　(公示期間可到學校實地考察原有設施);

　　2、師生飲用開水由中標者負責無償供應;

　　3、保證一日三餐正點，公開飯價和樣式，做到:足量、優質、品種多樣化、飯菜價格優惠，能適應不同經濟狀況和口味的師生就餐。

　　不準出售變質、變味以及剩飯菜，不準出售過期食品及“三無食品”。

　　學校將定期或不定期在師生中調查飯菜的質量、數量、價格以及服務情況，并將有關信息通知經營者，承包方應虛心聽取意見，采取措施及時整改。

　　4、如現有設備不足，新添置部分由中標者負責，學校不予提供資金;

　　5、中標者必須向學校提交風險保證金6萬元。

　　經營期間如出現事故，相應扣減風險保證金;如承包經營者中途退出，則罰沒風險保證金;如無事故，合同到期后無息如數退還;

　　6、中標者需按市、區食品藥品監督管理局要求對學校原有廚房進行改造，包括設置快檢室、安裝監控設備、改造食品倉庫、加闊烹調室及對原有地板、排水溝進行改造等，所需資金由中標者負責;

　　7、中標者每年應向學校繳納場租管理費3萬元;

　　8、中標者新購置的設施設備按每年10%的比例進行折舊;

　　9、經營合同期為五年，到期自動解除(20XX年7月15日至20XX年7月14日止);

　　10、食堂飯菜實行刷卡供應。

　　廚房職工由中標者聘請、管理并支付工資福利等一切待遇。

　　六、投標邀請公告

　　招標書公示:有關學校食堂對外承包公開招標的相關信息在梅縣松口中學學校網站上公布。

　　報名時間:自20XX年6月29日開始，20XX年7月4日結束。

　　食堂考察時間:20XX年7月5日(星期日)上午。

　　投標時間:20XX年7月6日上午10:00。

　　投標地點:梅州市梅縣區松口中學裕華樓會議室。

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