商務接待餐桌禮儀

　　銷售人員商務宴請禮儀主要是從兩方面來表述,一個是銷售人員出席商務宴請時的禮儀,一個是銷售人員招待的商務宴請時的禮儀，以下是小編為大家整理的有關商務接待餐桌禮儀，希望對大家有所幫助。

　　商務接待餐桌禮儀1

　　在工作中，“禮”是一種道德規(guī)范和尊重，“儀”就是恰到好處地向別人表示尊重的形式。辦公、接待中的禮儀，最能反映辦公室工作人員的文明素質、辦事效率，在很大程度上也代表一個公司的`形象。

　　現(xiàn)人和人力總結的一些商務禮儀常識分享給大家，共同學習！

　　總共分三期：

　　（一）儀容儀表細節(jié)

　　（二）職場基本交際禮儀

　　（三）排位禮儀與接待禮儀、餐桌禮儀

　　上兩期已經(jīng)講述了儀容儀表以及基本的交際禮儀，大家可以關注公眾號查看哦。

　　商務接待餐桌禮儀2

　　1、影院式

　　在會場內面向舞臺或講臺方向擺放成排座椅，中間留有過道。前排居中為主位，原則是主位“以左為尊”，按職級順序一左一右排列。此種擺臺形式是在有限場地內使容納人數(shù)達到最多的擺臺形式，像電影院一樣參會者每人一把座椅。

　　2、U字式

　　將桌子連接著擺放成長方形（中空），在長方形的一端不擺放桌(開口)，椅子擺在桌子外圍，通常開口處會擺放放置投影儀的.桌子，中間通常會放置綠色植物以做裝飾。日常公務會議，原則是以主位為中心，“以左為尊”，按職級順序一左一右排列。

　　此種會議臺型比較適合小規(guī)模的會議，可以增強與會人員之間的互動和交談溝通。營造良好的會議氣氛。

　　3、座談式

　　雙方中間為主位，按職級順序一左一右排列。注意客方正對門，主方背對門。

　　座談式一般用于會客、員工交流等。

　　4、課桌式

　　在會場面向舞臺或講臺的方向，像教室一樣擺放成排的桌椅。中間留有過道。講臺居中為主位，課桌前排居中為次主位，“以左為尊”。

　　5、魚骨式

　　將會議室的桌子按照魚骨架即八字形依次擺開，在桌子的周圍擺放座椅，組與組之間留出走路的間隔，使整體樣式顯現(xiàn)出一種魚骨的形狀。此類會議擺臺較適合研討和小組討論結合的會議內容，增加小組間交流的同時還可以聆聽會議主持的發(fā)言。

　　商務接待餐桌禮儀3

　　1、關于會議主席臺座次的安排

　　根據(jù)中辦掌握的原則：左為上，右為下。當領導同志人數(shù)為奇數(shù)時，1號首長居中，2號首長排在1號首長左邊，3號首長排右邊，其他依次排列;當領導同志人數(shù)為偶數(shù)時，1號首長、2號首長同時居中，1號首長排在居中座位的左邊，2號首長排右邊，其他依次排列。

　　2、關于宴席座次的安排

　　宴請客人，一般主陪在面對房門的`位置，副主陪在主陪的對面，1號客人在主陪的右手，2號客人在主陪的左手，3號客人在副主陪的右手，4號客人在副主陪的左手，其他可以隨意。以上主陪的位置是按普通宴席掌握，如果場景有特殊因素，應視情而定。

　　3、關于簽字儀式的座次安排

　　簽字雙方主人在左邊，客人在主人的右邊。雙方其他人數(shù)一 般對等，按主客左右排列。

　　4、關于乘車的座次安排

　　小轎車1號座位在司機的右后邊，2號座位在司機的正后邊，3號座位在司機的旁邊。(如果后排乘坐三人，則3號座位在后排的中間)。中轎主座在司機后邊的第一排，1號座位在臨窗的位置。

　　5、會見禮儀

　　商務交往中經(jīng)常有會見活動。而在會見中只有既講究實在，又講究藝術，才能夠取得會見的最佳效果。

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　　(1)問候時最好點名道姓。邁進會客室的門，你的第一句話可能是：“你好，見到你很高興。”但這卻不如說：“王經(jīng)理，你好，見到你很高興。”據(jù)測，后者比前者要熱情得多。

　　(2)若對方?jīng)]請你坐下，你最好站著。坐下后不應掏煙，如對方請你抽煙，你應說：“謝謝。”請記住，切莫把煙灰和火柴頭弄到地板上，那是很不得體的。

　　(3)主動開始談話，珍惜會見時間。盡管對方已經(jīng)了解到你的一些情況和來訪目的，你仍有必要主動開口。你可再次對某些問題進行強調和說明。這不僅僅反映一個人的精神面貌，也是禮貌的需要。

　　(4)請不要急于出示你隨身帶的資料、書信或禮物。只有在你提及了這些東西，并已引起對方興趣時，才是出示他們的最好時機。另外，你得事先準備好，當對方詢問你所攜帶資料中的有關問題時，你應給予詳細的解釋或說明。

　　(5)保持相應的熱情。在談話時，你若對某一問題沒有傾注足夠的熱情，那么，對方會馬上失去談這個問題的興趣。

　　(6)當憤怒難以抑制時，應提早結束會見。憤怒會使你失去理解他人和控制自己的客觀尺度。它不僅無助于問題的解決，反而會把事情搞得更糟。

　　(7)學會聽的藝術。聽有兩個要求，首先要給對方留出講話的時間，其次要聽“聽話聽音”。如對方首先講話，你不可打斷對方。應做好準備，以便利用恰當?shù)?時機給對方以響應，鼓勵對方講下去。

　　不能夠認真聆聽別人談話的人，也就不能夠“聽話聽音”，更不能機警、巧妙地回答對方的問題。記住：不論是社交場合，還是在工作中，善于聽乃是一個人應有的素養(yǎng)。

　　(8)避免不良的動作和姿態(tài)。玩弄手中的小東西，用手不時地理頭發(fā)、攪舌頭，清牙齒，掏耳朵，盯視指甲、天花板或對方身后的字畫等，這些動作都有失風度。

　　也不應忘記自己的身份去故作姿態(tài)，賣弄親近：“咱倆無話不談，要是對別人，我才不提這個呢!”俚話和粗話更應避免。

　　(9)要善于“理亂麻”，學會清楚地表達。善于表達使人終生受益。講話不會概括的人，常常引起人們的反感：敘事沒有重點，思維頭緒混亂的人，常常迫使人們盡量回避他。一般來說，你若從沒有擔心過別人會對你的話產生反感，就意味著你已引起他人的反感了。

　　(10)要誠實、坦率，又有節(jié)制。若在一件小事上做假，很可能使你的整個努力付諸東流。對方一旦懷疑你不誠實，你的各種不同凡響的作為都將黯然失色。誰都不是十全十美的完人，因此，你可以坦率地談起或承認自己的缺點或過失。在評論第三者時不應失去體諒他人的氣度，無節(jié)制地使用尖刻語言只會讓人疑心：“誰知哪一天，他也許會在背后這樣說我呢。”

　　(11)作一次音色和語調的自我檢查。把自己要講的話錄音5分鐘，聽聽是否清晰，喉音、鼻音是否太重?語速怎樣?語調老成、平淡嗎?如不滿意，改進后再錄一段聽聽。充滿朝氣的語調會使你顯得年輕。此功重在平時留心多練。

　　(12)如果對方資歷比你淺，學識比較低，你應格外留心自我優(yōu)越感的外露。當你介紹了自己令人羨慕的學位職稱等情況后，對方也得談到他的相應情況。為了避免對方自愧不如，在介紹自己時你應該謹慎一些。對對方可以表示贊佩。過度的關心和說教應該避免，要表現(xiàn)出誠意和合作精神。

　　(13)注意衣著和發(fā)式。第一次見面就給人一種不整潔的印象，往往會給你的自我表白投下陰影。平時不修邊幅的企業(yè)家，在會見前應問問懂行的人，讓他根據(jù)你的年齡、體形、職業(yè)及季節(jié)等因素設計一下你的衣著和發(fā)式。

　　(14)會見結束時，不要忘記帶走你的帽子、手套、公事包等東西。告別語應適當簡練，克制自己不要在臨出門時又引出新的話題，因為沒有理由認為告別才是會見的高潮。

　　商務接待餐桌禮儀5

　　一、點菜

　　我們在請客吃飯時經(jīng)常會犯“自以為好”的毛病，總是覺得自己喜歡吃的菜便是客人所喜歡的，其實不然，在禮儀中，首先做到的便是要學會尊重對方，要懂得投其所好。因此，我們要對客人有相當了解，大致能判斷客人的基本口味。不知道客人最喜歡吃什么菜，但是一定要知道對方不喜歡吃什么，在確定基本口味基礎上，排除不喜歡吃的，大體上不容易出錯。

　　二、上菜

　　中餐不同于西餐，上菜時會非常迅速地上完所有的菜，然后再進行吃食。而在這一盤接著一盤的情況下，很多人都會一股腦兒放在桌上，然后再來慢慢移動。其實上菜也是有禮儀可講。在商務交往中，請客吃飯都是在較為好的酒店，其餐桌一般是轉動型的，因此一般采取的原則是十字上菜，這樣一方面方便擺放，另一方便也能照顧到桌上所有的客人。

　　三、轉桌

　　在商務會餐中，很多朋友不清楚轉桌的順序和方向。中國的禮儀是以右為貴，以人為尊。我們作為主人，其主賓應該坐在我們的右側，在吃菜時理應讓貴賓先吃到，因此在轉桌時采取的原則是順時針方向，從右向左轉，先讓主賓吃，再讓其他人吃。

　　四、呼叫方式

　　在會餐中，我們呼叫服務生的方式一般都是招手，或是打響指，這種呼叫方式是不符合商務禮儀的。試想一下，如果一個人像招呼小狗一樣招呼你，你會是什么感受，再或者像在酒吧里被一個響指就招呼過去，那還像是一家大酒店的服務生嗎?禮儀講究的是以尊重為本，凡事都要想著去尊重他人，你才會得到應有的尊重。因此正確的做法是將手臂與手掌伸直，然后朝向服務生揮揮手，這樣的動作看起來既優(yōu)雅也得體!

　　五、小歇中

　　大家在酒足飯飽后，總會繼續(xù)聊上一聊，注意，此時若不注意，出賣你的小動作又會不約而至。這個時間段是我們準備離身的過渡段，因此，總會有些人(特別是女生)在這個時候當眾整理服飾，更有甚者還當眾涂口紅。這些行為都是不可取的，它會給客人一種搔首弄姿的感覺，同時當眾涂口紅在國外是一種性的誘惑，商務禮儀中是不允許的。但是倘若在其他私人約會中，那也是你的自由!

　　六、買單

　　在飯畢離行前，作為東道主的.我們比較習慣當眾買單，將吃飯所花的金額完全暴露于所有的在場客人面前，倘若金額花得較少，其中一位大老板客人心里會嘀咕：“哼，這么便宜就把我們給打發(fā)了!”倘若花費較大，另一位客人又會犯愁了：“這少的菜都要這么多錢，下次如果我招待他可要花多少錢啊!”因此，禮貌的做法是在朋友們聊天的間歇中，你獨自拿起便攜包到外面的前臺去結帳，大家聊天完畢后直接離開，這樣既得體又干脆!

　　懂得以尊重為本，以人為貴，知曉形式的規(guī)范，你的商務職場將會順風順水!

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　　01、餐桌之上，不談工作

　　很早之前，我以為一切工作都要在餐桌上說明白。事實證明我還是“圖樣圖森破”。

　　國人喜歡含蓄，能同意和你一塊共進晚餐，事情大概就八九不離十了。只要晚上吃好、喝好、聊好，一般均能順利履約。

　　何必讓瑣碎繁雜事務干擾快樂happy時光呢?餐桌上斤斤計較、寸步不讓談工作，你說會有什么樣的后果呢?

　　02、聊時事熱點，尋求共鳴

　　這兩天，房價成為了國人關心的話題。大爺大媽離婚買房、國慶期間多個城市限購政策的出臺，都是我們討論和吐槽的對象。

　　人人都需要認同，都渴求別人的認同。關于時事熱點，我們都會有所關注，都會有一肚子要說的話，你要做的就是讓他抒發(fā)自己感情，給他以共鳴，相信會起到意想不到的作用喲。

　　03、談行業(yè)的過去或前景，引發(fā)他的分享

　　許多已算是功成名就的人更愿意向別人講述他的光榮奮斗史。

　　這時，你需要適時的提出行業(yè)的過去，怎樣的艱難發(fā)展歷程。等待你的就是他的輝煌歷程嘍。通過他(主管)的過往分析，豈不是能更好的認識他，對癥下藥豈不是更有效果?

　　當然，行業(yè)的前景能更好的讓你們一起討論(前提是你要自己有所思考)，放開思想，好好的瞻望未來，看前景，謀思路，甚至可以說謀出路(酒喝多了也就隨意說了嘛)。畢竟站在不同的.位置、角度會有不一樣的思考認識，有可能會對你產生新的思路。

　　04、談大江南北美食

　　我國地大物博，地域特色獨特。走南闖北，賞天下美景，嘗天下美食。

　　川貴之地喜麻辣，西北好酸辣，江浙一帶愛甜食，華南喜清鮮……

　　但味可能相似，做法有可能截然相反。所以值得餐桌上聊一聊。我所工作的閩西，煲湯則是一大特色。

　　當?shù)嘏e辦婚禮，酒席18個菜，湯可占10個。比例之大，令人側目。但味確鮮美。

　　我曾有幸去當?shù)乩相l(xiāng)家吃飯，遠觀了煲湯工藝。“鍋中鍋”是主要特色，一大鍋加入適量清水，再放入一個較小的鍋，或者稱之為“煲湯罐”更為合適。

　　將原材、輔材、調味品等加入煲湯罐，蓋好蓋子，文火慢燉，可保味鮮且營養(yǎng)不流失。

　　聊美食，不僅可通過聯(lián)想打開話題，更能通過話語得出個人口味，何樂而不為?

　　05、適當?shù)闹v幾個段子，活躍氣氛

　　歡歡樂樂聊天，開開心心就餐，這才是我們宴請的目的。

　　針對不同的客戶，或高雅或低俗的說上一小段，逗得哈哈大笑，既能提高自己又能讓人刮目相看，豈不樂哉?

　　06、做個優(yōu)秀的聆聽者

　　學會聆聽是一門學問，更是一種素養(yǎng)。

　　或許你會說，不就是聽嘛，誰不會?呵呵，那樣你就大錯特錯了。

　　優(yōu)秀的聆聽者，不僅僅需要用心聽，更需要即時的反饋。

　　優(yōu)秀的聆聽者，更是一個優(yōu)秀的表演者，不僅僅從內心找出共鳴，更是形神上表現(xiàn)以尊重。

　　一把鐵杵難以打開嬌小的鐵鎖，而一把玲瓏的鑰匙輕易打開鐵鎖封閉的心。

　　聆聽還需要關鍵、有效且能撓痛或撓癢到他的心的話語來拉進距離，豈能不把引為知己，則大事可期矣。

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　　商務接待餐桌禮儀

　　一、座次

　　總的來講，座次是"尚左尊東"、"面朝大門為尊"。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊于右側。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。

　　如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。

　　如果你是主人，你應該提前到達，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。如果你是被邀請者，那么就應該聽從東道主安排入座。

　　一般來說，如果你的老板出席的話，你應該將老板引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側位置。除非這次招待對象的領導級別非常高。

　　二、點菜

　　如果時間允許，你應該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。當然，作為公務宴請，你會擔心預算的問題，因此，要控制預算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領會你的預算。況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認為他應酬經(jīng)驗豐富，酒席吃得多，而讓他/她來點菜，除非是他/她主動要求。否則，他會覺得不夠體面。

　　如果你是赴宴者，你應該知道，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下"有沒有哪些是不吃的?"或是"比較喜歡吃什么?"讓大家感覺被照顧到了。點菜后，可以請示"我點了菜，不知道是否合幾位的'口味 "，"要不要再來點其它的什么"等等。

　　點菜時，一定要心中有數(shù)。點菜時，可根據(jù)以下三個規(guī)則

　　一看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會可適當加量。

　　二看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。

　　三看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點，則是鮑魚、翅粉等。

　　還有一點需要注意的是，點菜時不應該問服務員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。

　　三、吃菜

　　中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視，商務飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應手。

　　中餐宴席進餐伊始，服務員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。

　　用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要反復勸菜，可向對方介紹中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感："說過不吃了，你非逼我干什么?"依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。

　　客人入席后，不要立即動手取食。而應待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始;客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應等菜肴轉到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。

　　用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時"咕嚕咕嚕"，吃菜時嘴里"叭叭"作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時，應用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。

　　用餐結束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣;在主人還沒示意結束時，客人不能先離席。

　　四、喝酒

　　俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學問講究，以下總結了一些酒桌上的你不得不注意的小細節(jié)。

　　細節(jié)一：領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。

　　細節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。

　　細節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

　　細節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

　　細節(jié)五：記得多給領導或客戶添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。

　　細節(jié)六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，不要放太低。

　　細節(jié)七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

　　細節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說詞。

　　細節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

　　細節(jié)十：假如遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添。

　　關于敬酒

　　1、主人敬主賓。

　　2、陪客敬主賓。

　　3、主賓回敬。

　　4、陪客互敬。

　　記住：作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。

　　餐桌禮儀禁忌

　　(一)不管筷子上是否有殘留食物，都不要去舔、吸。談話時停止或者放下筷子，不要邊說話邊揮舞筷子，更不能做其他用途，如剔牙、撓癢等。

　　(二)不要直接把公勺往嘴里送。即便是自己的勺子，也不要塞到嘴里，或者反復吮吸、舔食。食物太燙時，不能用嘴吹涼。

　　(三)餐巾即口布，是用來擦手、擦嘴的，而不是用來擦拭筷子、擦汗、擦鼻涕的。

　　(四)不提倡給別人夾菜。非夾不可時，應用公筷。

　　(五)取食菜肴時，不要翻來覆去，或在菜盤內挑挑揀揀，甚至夾起來又放回去。

　　(六)作為客人不要只吃一道菜，即使不喜歡的菜也應適當品嘗，特別是別人點的菜。

　　(七)不非議別人點的菜。即使你是無心的，也會讓點菜者不快。

　　(八)忍不住打嗝、咳嗽時，趕緊用餐巾捂嘴，頭轉向一邊，事后對身邊的人致歉。

　　(九)餐桌上要避免一些不雅的舉止，如打哈欠、摳鼻孔、抓頭皮，及當眾清嗓子、吐痰、擤鼻涕

　　(十)一定要在餐桌上剔牙時，用一只手或餐巾遮擋一下。剔出來的殘渣包到紙巾里，絕不能"二次回爐"。

　　(十一)食物殘渣、骨、刺，不能直接從嘴里吐在食碟上，應用筷子或手協(xié)助。

　　(十二)喝湯發(fā)出明顯的聲音，邊吹邊喝，或者直接端起碗來周底式喝，都是失禮的。

　　(十三)邊咀嚼食物邊說話，或者品嘗食物時發(fā)出明顯的聲響都是失禮的表現(xiàn)。

　　商務接待餐桌禮儀8

　　商務交往中，經(jīng)常要有公司與公司之間、部門與部門之間、公司與客戶之間的往來。禮貌專業(yè)的迎送代表著一個公司的整體形象，同時也能夠看出接待人的基本素質、層次和水平。

　　商務接待迎送賓客至關重要，如果處理不好，會在后期的合作或者交往中受到影響，也會給公司的形象打折扣。

　　商務接待迎送，主要是指因為商務需要而安排的迎接與送別，目的是為客人供給方便，盡地主之誼，有利于商務關系的融洽，有效的推進雙方工作的進行。

　　迎來送往作為常見的社交禮節(jié)，在國際交往中和組織間交往中不可缺少，對來訪客人，應視其身份、兩國或兩組織間關系、活動的性質等因素，安排相應的迎送儀式。

　　1、迎送時間了如指掌

　　掌握客人的到達和離開時間，準時的迎送。

　　迎送人員必須準確的掌握賓客乘坐的飛機、火車、傳播的抵達離開時間，以便及時的做好迎送的準備工作。

　　為了不影響迎送以及表示對賓客的尊重，迎送人員最好是在提前一小時到達迎送地點。如果賓客時間上發(fā)生變化，迎送人員能夠及時安排，做好應急處理。

　　如果是第一次見面的客人，最好準備一個小牌子，牌子上清楚的寫出“某先生（同志、小姐、女士）歡迎您的到來！”

　　2、迎送賓客語言技巧

　　語言表達是迎送人員與賓客溝通的基本工具，所以語言表達技巧是迎送人員必須掌握的。迎送賓客要遵循熱情、主動、親切的語言技巧。

　　來賓一到，迎賓的主迎人員要立即上前握手，并致詞歡迎，如“您好！歡迎您光臨尸‘一路辛苦了[”等。如客人較拘謹時，主人應主動與之寒暄，語氣應熱情、誠懇。如是節(jié)假日迎賓，還應致以節(jié)日的問候。

　　如賓客是首次來訪，互不相識，賓主見面時應互作介紹。一般來講，迎賓者應主動上前，“自報家門”，并由主方的交際人員或迎賓人員中身份最高者，將迎賓人員的姓名、職務介紹給來賓。如果還有主迎人員在來賓下榻處等候，要事先向來賓說明，以使來賓有所準備。

　　注意事項：

　　1、別在談話中說一些討人嫌的話，否則光看你的態(tài)度，客戶就會受不了。

　　2、配合對方的步調。應對性急的客戶要先告知要點，個性柔和的客戶能夠緩慢地訴說。

　　3、稱呼客人的`名字。會話當中常以“誠如XX先生（小姐）您所說的……”有意識地提對方的名字，這樣能夠幫忙自我記住對方名字，對方也不會介意名字一再被提及。

　　4、讓客人有被尊敬的感覺。目的并非恭維對方，而是在你想提出反對的觀點時，先來一句：“啊！原先如此，就像你說的一樣。可是，這樣的意見也應當列入研究吧！”目的是緩和氣氛。

　　3、迎送車輛安排

　　迎送賓客必須要注意車輛的安排和陪車。商務接待迎送人員必須要根據(jù)迎送對象的身份以及接待規(guī)格安排車輛。

　　如客人人數(shù)較多或是代表團，最好用客車接送；如果無車輛接送條件的一般性客人，則要懇切地向對方打個招呼，并告知其來回的路線。

　　凡以車輛迎送客人的，一般也應安排迎送人員陪車同乘，其陪同乘車必須貼合陪同乘車的禮儀規(guī)定。

　　如果前來的客人人數(shù)很多，首先應堅持冷靜，其次應當留意現(xiàn)場輪流次序的維持，也就是秉持“先到先受理”的原則。

　　對已經(jīng)輪到的客人應有禮貌地招呼，說出：“下一位，請。”如果你能有秩序地應對，客人也就不會做無理的舉動。讓客人久候時，在輪到他時應很謙卑地對他說：“讓您久等了！”

　　4、陪同細節(jié)注意

　　1）引領客人

　　引領客人，常見于會議、宴請、客人拜訪等商務場合，出于對客人熱情周到的接待，主人常常會給重要客人親自帶路或安排專門人員負責將客人帶領到指定地點或座位處。

　　此時的引領人員一般應在客人的前側（左側或右側），與客人堅持2～3步的距離，并與客人大約呈130度的角度，不可獨自在前，臀部朝向客人，腳步應伴隨著客人的步速和步幅。

　　上樓時，引領人員應走在扶手的一邊，走在客人的前面；下樓時可走在客人的后面。當走到拐彎處，應停下腳步，以手示意所應行走的方向，在到達目的地門口時，應開門禮讓，應請客人先進，主人后進，其他迎送人員跟隨其后。

　　引領的手勢要求是：手指并攏，手掌朝上，以指尖方向表示前行方向，待客人明白后，再前行。

　　2）送別客人

　　“出迎三步，身送七步”是迎送賓客最基本的禮儀。所以，每次見面結束，都要以將“再次見面”的心境來恭送對方回去。

　　當客人起身告辭時，陪同人員應立刻站起來，主動為客人取下衣帽，幫他穿上，與客人握手告別，同時選擇最適宜的言詞送別，如“期望下次再來”等禮貌用語，尤其對初次來訪的客人更應熱情、周到、細致。

　　當客人帶有較多或較重的物品，送客時應幫客人代提重物。與客人在門口、電梯口或汽車旁告別時，要與客人握手，目送客人上車或離開，要以恭敬真誠的態(tài)度，笑容可掬地送客，不要急于回到，應鞠躬、揮手致意，待客人移出視線后，才可結束告別儀式。

　　3）陪同客人

　　在主人的右側為上位，不論是行走，還是入座，主人都應在客人的左首。若陪同上司同行，原則上應走在上司的左邊或后面。迎賓時，主人應走在前面；送賓時，主人走在后面。當與上司一齊送賓時，應比上司稍后一步。

　　若陪女賓同行，不論主人是男性還是女性，都應走在女賓的左邊；上樓時，男性主人應走在女賓的后面，下樓時，男性則應走在女賓的前面。

　　商務接待餐桌禮儀9

　　商務接待禮儀流程正在成為現(xiàn)代企業(yè)快速發(fā)展的重要組成部分。要建立成功的客戶往來，掌握和學習商務接待禮儀流程是必不可少的。本文詳細的講述了商務接待的流程細節(jié)安排以及商務接待工作中必須的禮儀文化知識，讓接待流程化滲透到每一位商務工作人心中。

　　商務接待禮儀流程一：接待前充分準備

　　1、了解客戶基本情景

　　商務接待第一步首先是了解客戶的基本情景，包括客戶的單位、姓名、性別、民族、職業(yè)、職務、級別及所到訪的具體人數(shù)；還有一些細節(jié)問題比如：到訪的具體日期、時間、地點等。

　　2、確定迎送規(guī)格

　　根據(jù)客戶的具體情景確定具體的接待規(guī)格。

　　3、布置接待環(huán)節(jié)

　　在規(guī)定標準的范圍內，安排接待工作用車、客戶用車、客戶餐飲住宿等。

　　4、商務接待人員選擇

　　挑選好接待人員，根據(jù)接待人員工作的本事具體安排到接待工作中的各個環(huán)節(jié)中。

　　商務接待禮儀流程二：接待中服務工作

　　商務接待服務工作是商務接待過程的中心環(huán)節(jié)，是直接應對面的服務接待過程。在這個過程當中，要按照接待方案的要求組織實施，認真負責，一絲不茍，完成每一個接待服務事項。同時，要根據(jù)隨時變化的情景，適時的修正原方案，組織實施。

　　商務接待服務要求接待人員異常是負責人，要掌握全局，善于協(xié)調和溝通；要求真務實，善于隨機應變；要及時向上級領導請示匯報，善于整合各方面的力量，同心同德，完成好接待任務。

　　1、客戶迎接和食宿安排

　　提前到達指定的地點迎接客戶，如果領導和有關部門去機場、車站、碼頭迎接客戶，要確定并事前通報集合時間、地點、乘車安排和出發(fā)時間。

　　幫忙客戶與機場或車站聯(lián)系簽票、領取行李。

　　按照接待方針和接待方案，到達下榻或就餐的賓館招待所，實施迎賓接待禮儀。

　　客戶到住地后，安排人員分送行李，并將《接待手冊》（資料包括住房安排，活動日程及乘車安排，就餐時間、地點以及有關注意事項等）發(fā)給客戶。

　　2、宴請

　　陪餐領導先到達宴會地點；

　　掌握宴請的人數(shù)、時間、地點、方式、標準，并提前通知賓館；

　　精心編制宴會菜單，做好宴會設計；

　　擺放席位卡，并核對確認。接待人員提前一小時到宴會廳，督促檢查有關服務；

　　嚴格按擬定宴會菜單上菜、上酒水等，特殊情景按主陪領導意圖辦理，準確把握上菜節(jié)奏，不宜過快或過慢；

　　接待人員人員主動引導客戶入席、離席。

　　3、商務會見、會談安排

　　明確商務工作會見的基本情景，會見（談）人的姓名、職務、人數(shù)、會見（談）目的、會見（談）什么人，以及會見（談）的性質。

　　有關人員和部門應做好以下準備：

　　提前通知我方有關部門和人員做好會見（談）準備；

　　確定會見（談）時間，安排好會見（談）場地、座位；

　　確定記錄員，如需翻譯、攝影、新聞報道，要事先確定翻譯員、攝影師并通知采訪記者；

　　商務接待人員先在門口迎接客戶，客戶進入會議室后，我方人員應立即起身表示歡迎；

　　如果需要會談雙方合影，安排在賓主握手后，合影再入座。

　　4、商務參觀考察安排

　　參觀考察的'各項準備工作必須提前做好，包括出行的物資、車輛；

　　提前筒子安排領導和隨行陪同人員；

　　賓客在外的相關服務工作和聯(lián)絡協(xié)調工作認真負責；

　　協(xié)助接待地做好接待過程中的有關突發(fā)情景的現(xiàn)場處理；

　　旅行途中適時向客戶介紹沿途的一些基本情景。

　　5、商務休閑娛樂

　　征求客戶意見根據(jù)客戶的喜愛和習慣安排活動項目。

　　安排活動場地、確定活動時間。

　　安排電影、健身、體育等娛樂活動，舉辦文藝晚會，接待之前應做好相關準備工作。

　　根據(jù)客戶興趣靈活掌握活動時間長度。

　　商務接待禮儀流程三：接待后期工作

　　商務接待后期工作主要指接待工作結束后的歡送工作和經(jīng)驗總結。

　　1、歡送來訪客戶

　　歡送是整個接待過程最終服務，要認真對待，給客戶留下難忘的完美印象。

　　核實客戶離去所乘航班或車次抵達時間、地點有無變化，以及飛機（火車）停靠的情景。

　　按照接待方針和接待方案，設計和實施歡送禮儀。

　　為了表示隆重，參加接待服務的人員在客戶住地列隊歡送。

　　歡送人員目送客戶所乘飛機、火車啟動后再回到。

　　2、掃尾工作

　　主要包括清理房間、接待費用結算和資料匯總歸檔等。

　　3、總結經(jīng)驗

　　每次接待任務完成后，要及時、認真進行總結。肯定成績，找出差距，對有突出貢獻的單位和個人進行表彰。經(jīng)過進行總結經(jīng)驗教訓，深化對接待工作規(guī)律的認識，促進接待工作水平不斷提高。

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