餐桌禮儀的介紹

時間：2022-11-08 10:51:07 曉怡禮儀我要投稿

有關于餐桌禮儀的介紹

　　餐桌禮儀。顧名思義，就是指在吃飯用餐時在餐桌上的禮儀常識，餐飲禮儀問題可謂源遠流長。下面是由小編整理的關于餐桌禮儀的介紹。歡迎閱讀！

有關于餐桌禮儀的介紹

　　餐桌禮儀的介紹篇1

　　家庭吃飯

　　主動幫家長做好擺放碗筷的工作，然后請父母入席。用餐完畢，要幫助家長一同收拾碗筷

　　飯前要洗手，主動幫父母盛飯，先讓父母動筷，然后自己動筷。要主動給父母添飯，與兄弟姐妹一起用餐時要禮讓

　　入座后坐姿要端正，吃相要文雅，口含食物時最好不要講話

　　用餐后要輕輕放下碗筷，如果自己先吃完，要與父母或其他長輩打招呼后再離開座位。

　　節約糧食，不挑食，不剩飯

　　赴宴

　　就餐之前，一定要把手洗干凈。

　　就餐時，不要用口去接食物，不要在大塊食物上咬一口，再將剩下的部分放回去，更不要把盤子端著，只往自己的碗里添加食物。如食物較燙，不能對著食物吹氣，這在餐廳等公共場合是失禮的。

　　喝果汁等飲料時，應先用餐巾抹嘴，不要把食物殘渣留在玻璃杯上，然后再慢慢地喝，不要一口氣都喝下去。

　　就餐的時候，坐姿必須端正。不要翹著腿，更不要懶散地坐在椅子上，或者把椅子向后傾斜成只用兩條腿著地。

　　正確使用筷子。用餐時，不要將筷子在菜上亂揮動，不要用筷子穿菜吃，不要將筷子含在口中，不要用筷子去攪菜，不要把筷子當牙簽，不要用筷子敲擊桌碗，不要用筷子指點他人。

　　自助餐

　　進入餐場后，不要搶先發起“沖鋒”。只有在主人宣布開始之后，方可隨大家一起排隊取食。

　　在取用自助餐時，應了解取菜的順序，然后依次而行。取用自助餐的正確順序應為冷菜、湯、熱菜、點心、甜品和水果。

　　取食的時候，每次只取少量的食物，應該本著“多次少取”的原則，不要“一次取個夠”。因為，后面還有人在排隊。

　　不要把托盤的`每塊糕點都吃過一遍，再判斷哪一塊好吃，而是取出自己想要的那一塊糕點。

　　如果調料是公共用品，那么不要用你的食物去蘸調料。這樣很不衛生，更不要用手去蘸調料，然后再舔自己的手指。

　　西餐禮儀

　　穿著得體。去高檔西餐廳，男士一般要穿著整潔的上衣和皮鞋，女士要穿套裝和有根的鞋子。

　　用餐時，上臂和背部都要靠在椅背上，胸部和桌子保持約一個拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿最好避免。

　　刀叉的使用。右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩件以上的餐具，應由最外面的依次向內取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙用握筆的方式拿。如果感覺不方便，可以換右手拿叉。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。柔軟的食物可平放在叉子上，用刀子整理。

　　餐桌上，培養孩子的感恩之心

　　在學校食堂，經常會看到學生將整碗白米飯灑在一地，棄之泔腳，卻毫無珍惜之心。作為父母如何從小培養孩子的感恩之心?餐桌是最好的課堂。重視對孩子感恩教育的父母是絕對不會放棄餐桌上這一家庭教育的平臺，常懷感恩之心的孩子會珍惜每一粒飯，每一葉菜;常懷感恩之心的孩子，會知足常樂，珍惜今日生活來之不易。感恩之心是一切道德的起源，“常懷感恩之心”應從生活中每一件小事起步，從節約每一粒糧食做起。

　　餐桌上，培養孩子的文明“吃相”

　　在家中，與父母共同進餐;在社會，與朋友同學一起聚餐;如果能養成一個文明，儒雅的用餐習慣，這是保證孩子將來社會規范上的適應，人際互動上的和諧，以及各種條件下事業成功的重要前提。如果從小能養成文明的用餐習慣，對孩子來說，是父母留給孩子最有價值的無形資產，這種資產是永恒的，無限的。超越萬貫家財，是無法用金錢來衡量的。

　　孩子在餐桌上要養成哪些好習慣呢?

　　1、用餐前(長者先，幼者后)，家人各就各位，全家人坐定后，方可動筷;

　　2、學習正確端碗、吃飯：幼兒大拇指在碗邊緣、其余四個指頭放在碗底(龍含珠，左手拿碗的姿勢;鳳點頭，右手拿勺筷吃飯的姿勢)，并養成習慣;

　　3、用餐過程中，隨時保持桌面的整潔;

　　4、用餐時，細嚼慢咽，餐食在口中不說話;吃東西，喝湯不出聲;

　　5、不翻撿盤中食物，有些菜食使用公筷;筷子上沾有食物時不夾菜;

　　6、用餐過程中要安靜(食不言);

　　7、單手不可同時拿兩種餐具;

　　8、不可揮動餐具指人;

　　9、三餐定時、定量、不偏食、不暴食，珍惜食物不浪費;

　　10、退席時要將殘渣收拾在自己的碗內，坐椅放正，向同桌上告退說：“請慢用，我先走了”。

　　在用餐過程中的每一個細小動作，都反映了每個人的教養。每個人的“吃相”，不是個人私事，在社交場合，與朋友一起吃飯，“吃相”便成了社交禮儀。文明的“吃相”應從小培養，父母自己首先應為孩子做出榜樣。

　　餐桌禮儀的介紹篇2

　　西方餐桌禮儀如中國和法國。在中國，老年人先吃飯。我們吃飯時不應該大聲說話。如果你不想再吃了，你應該說我吃飽了。你不應該馬上吃水果。中國人用筷子吃食物。如果你用筷子指著某人是不禮貌的。所有這些對你都有幫助。它能讓你成為一個有禮貌的人。所以我們必須更多地了解世界各地的禮儀。

　　西方餐桌禮儀我很高興你想了解中國的飲食禮儀。吃飯的時候應該用筷子，但是你不可以夾在食物里指著其他任何東西，因為這樣很不禮貌。吃飯時請保持安靜，尤其是當你滿嘴食物的'時候。你叫人端著碗吃飯，很方便。當和朋友和親戚一起吃飯時，你必須向那些比你年長的人敬酒。在中國，我們也在一餐中分享食物。歡迎有一天來到中國，我會帶你去感受它。

　　西方餐桌禮儀家族的首領身份并沒有很長時間就通過他的座位和身份非常清楚地塑造了西方餐桌禮儀。應該邀請客人坐下來等待主人。主人必須小心不要叫坐在桌子旁邊座位上的客人。這是一個禁忌。將不得不等到這里的所有人都只能開始任何形式的用餐活動——即使他們不得不等到遲到。一旦你掌握了家的位置，就可以做開場白了。在用餐過程中，主人必須扮演一個積極主動的角色——敦促客人享受吃喝是完全合理的。

　　餐桌禮儀的介紹篇3

　　用餐的時候，不要吃得搖頭擺腦，寬衣解帶，滿臉油汗，汁湯橫流，響聲大作。

　　1.可以勸別人多吃一些，或是建議品嘗某道菜肴，但不要擅自作主，主動為別人夾菜、添飯。這樣做不僅不衛生，而且還會讓對方勉為其難。

　　2.取菜的時候，應從盤子靠近或面對自己的盤邊夾起，不要從盤子中間或靠近別人的一邊夾起，更不要左顧右盼，翻來覆去，在公用的菜盤內挑挑揀揀，夾起來又放回去，會顯得缺乏教養。

　　3.多人一桌用餐，取菜要注意相互禮讓，依次而行，一次夾菜也不宜太多，取用適量。不要好吃多吃，爭來搶去，而不考慮別人吃到沒有。距離自己較遠的菜，可以請人幫助，不要起身甚至離座去取。

　　4.用餐時要由尊者或尊者先動碗筷。在用餐過程中，要盡量自己添加食物，如有長輩，要盡可能主動給長輩添飯。遇到長輩給自己添飯，要道謝。

　　5.吃飯要端起碗，應該用大拇指扣住碗口，食指、中指、無名指扣碗底，手心空著。不端碗、伏在桌子上對著碗吃飯是非常不雅觀的`。

　　6.進餐時要閉嘴咀嚼，細嚼慢咽，嘴里不要發出“叭叭”、“呱嘰呱嘰”的聲音，口含食物時最好不要與別人交談。不能在夾起飯菜時，伸長脖子，張開大嘴，伸著舌頭用嘴去接菜。一次不要放入太多的食物進口，不然會給人留下一副饞相和貪婪的印象。

　　7.吐出的骨頭、魚刺、菜渣，要用筷子或手取接出來，不能直接吐到桌面或地面上。如果要咳嗽、打噴嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把頭向后方轉。吃飯嚼到沙粒或嗓子里有痰時，要離開餐桌去吐掉。

　　8.如果宴會沒有結束，但自己已用好餐，不要隨意離席，要等主人和主賓餐畢先起身離席，其他客人才能依次離席。

　　9.如果需要為別人倒茶倒酒，要記住“倒茶要淺，倒酒要滿”的禮儀規則。

　　餐桌禮儀的介紹篇4

　　1.打嗝：

　　在席間打嗝是非常不禮貌的，若真是無法控制，則可以喝水，屏息方式使癥狀減輕，若仍無效，則最好去洗手間打個夠，等廢氣消了之后再返回坐位。

　　2.打噴嚏：

　　若只是暫時性之噴嚏當然可以以餐巾掩口方式，將污染減至最低。若是噴嚏不斷則最好離席至它處處理，若真的無法處理則不妨先行離席，沒有任何人會介意的。

　　3.補妝：

　　國人女性同胞有不少均不知此項禮儀，補妝應該在洗手間或是人較少之處為之。公開場合補妝就好比是在梳頭發，穿衣服等一般是不妥的。

　　4.吸煙：

　　幾乎所有的餐廳均以劃分吸煙區和非吸煙區，為了避免其它人吸二手煙，癮君子最好盡力克制煙癮，如果真的煙癮太大則可利用正餐用完，在場人士已開始用甜點、咖啡時再離席前往室外吞云吐霧，如此既不算失禮亦不會妨害別人健康。

　　5.剔牙：

　　剔牙也要注意，相當惡心，真的要吐也請以餐巾紙掩口，吐在紙巾上。牙簽用完放在盤中即可，千萬不要口中咬著一根牙簽與人交談，狀似流氓無賴狀，非常難看。有些人甚至用完餐后，口中仍叨著牙簽到處走動，那更是離譜的舉止了。

　　6.刀叉掉落：

　　進餐時若刀叉不小心掉落地面，此時只需要告之服務人員換一干凈的`即可，不自行清理掉到的刀叉，更不可以用餐巾擦拭過再繼續使用。

　　餐桌禮儀的介紹篇5

　　在澳洲，用餐前協助擺設餐具，餐后幫忙收拾餐桌是一種禮貌。對于留學生來講，有些寄宿家庭會讓自己的小孩輪流做簡單的工作，寄宿學生亦可能會安排跟這些孩子一起分工合作。

　　同于中國傳統，澳洲習俗中并沒有規定年紀大的長輩一定得比年紀小的先吃。當每個人都拿到自己的餐點后，就可開動吃飯了，當然也沒有女生須等男生先吃的規矩。

　　在澳洲生活，吃東西的禮儀是盡可能不張嘴，并能不發出聲音咀嚼。如果吃東西時發出聲音，或呼嚕呼嚕地吸食是很令人厭惡的`。

　　澳洲人很重視吃飯間談話，如果沒有人說話會讓人覺得很尷尬。所以有什么問題都可提出來，同時還可以練習英文會話。寄宿家庭一定會很高興聽到留學生愿意主動說話。

　　澳洲生活當有人給你食物或飲料時，別忘了說聲“謝謝”;如果還想多吃一點，可以直說“請把馬鈴薯遞給我”或是“我可以多要點冰淇淋嗎?”

　　在澳洲生活說“Yes”就是“是”，說“No”就是“不”。假若有人問你還要不要多吃點，若你為了表示客氣而說“不”，就沒有人會問你第二次了。所以如果還想吃，就請直接表明“是的，請再給我一些”。

　　如果你覺得食物不錯，別吝嗇你的贊美。可以說“this smells great”或“that tastes delicious”。你如此你將會帶給寄宿家庭很大的喜悅。你越多的贊美，下次他們也會讓你覺得更高興。

　　如果已經吃完主菜而不再要求更多時，澳洲人會將刀叉放在盤子上。

　　如果在其他人尚未吃完前就得先離開餐桌，可以說“對不起，我現在必須去見我的朋友” 。或“對不起，我得去看書了”。

　　總之，做個有禮貌有風度的用餐者，你會獲得更多人的喜愛，你的心情也會更愉快!

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　　餐桌禮儀的介紹篇6

　　中華民族是禮儀之邦，無論是衣食住行都十分講究禮儀。飯桌上的禮儀更是如此，有俗語：酒桌方寸地，盡顯大乾坤，就是描述的餐桌禮儀的重要性。有人會說不就是吃一頓飯嗎？哪來這么多講究。其實這里邊的講究還真的多著呢，不只是中國人，西方人吃飯也是有很多講究的，一起來了解一下吧！

　　一、東西方用餐俗例

　　在中國，我們習慣的用餐俗例是：把炒好的菜放在餐桌中央，然后每人一碗米飯。菜是大家共同享用的，所以為了表示禮貌，夾菜不要直接放到嘴里，而是先放到自己的碗里，然后再享用。西方就和我們完全不同，他們拒絕和別人分享自己的菜肴，所以每個人只享用放在自己面前的菜肴。

　　二、座次安排

　　西餐的餐桌禮儀比較簡單。在西餐中，一般均使用長桌。在正式宴會上桌次的高低尊卑以距離主桌的位置遠近而定，越靠右的桌次越尊貴，越靠近主人的位置越尊貴。

　　而中餐的餐桌禮儀就有很多講究了。“尚左尊東”、“面朝大門為尊”是總體的規則。在中餐中，可能會使用到八仙桌或者是圓桌。如果是八仙桌的話，如果有正對大門的'位置，正對大門一側的右位為主客。如果是圓桌，則正對大門的位置為主客，主客左右兩邊的位置，以距離主客的距離判斷尊貴程度，一般情況下，離主客的位置越近客人的身份越尊貴。

　　如果是人比較多的大宴，桌子的擺放也是有講究的，首席桌子要居前居中。左手邊為2、4、6席，右手邊為3、5、7席。通常，距離主桌越近，桌次越高；距離主桌越遠，桌次越低。

　　三、點菜的禮儀

　　如果你是本次酒席的主人，點菜應該考慮到大多數人的口味、習俗、感受。如果時間允許的話，應該等大多數客人到齊之后，進行菜單的傳閱，由客人來進行點菜。

　　當然這樣的話會考慮到預算的問題。這就要在宴請前做好打算，挑選一個合適檔次的請客地點。一般來說，身為客人會不好意思自己點菜，還是會邀請作為主人的你來點菜。

　　如果你是赴宴的人，主人邀請你點菜，你又不好意思拒絕的時候，你可以點一個價格適中，又不是大家忌口的菜。最好點的時候征求一下大家的意見，問問有沒有哪些是大家不喜歡吃的，這樣大家也會有一種被照顧到的感覺。

　　四、用餐的禮儀

　　餐桌上的吃和吃相非常考究。每道菜上來一般都要由上首座的人先夾第一筷子以顯示大家尊敬，然后大家開吃。千萬不要主人還沒有動筷，自己就已經吃的差不多了。

　　夾菜的時候盡量夾自己面前伸手能夠夠到的食物，其他的食物等菜肴轉到自己面前的時候再去動筷子，不要搶在臨桌的前面，一次夾菜也不要太多，會給飯桌上的其他人留下沒有禮貌的印象。吃飯的時候不要狼吞虎咽，細嚼慢咽不僅利于消化，而且會給他人留下一個紳士的印象。吃飯的時候不要太粗俗，不要吧唧嘴，喝湯時不要發出“咕嚕咕嚕”的聲音。用牙簽剔牙時，應用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發出任何聲響。

　　五、退席的禮儀

　　用餐結束后，可以用餐巾紙擦擦嘴。用牙簽剔牙的時候，應用手或餐巾掩住嘴。餐后不要不加控制的打嗝，在主人還沒示意結束時，客人不能先離席。

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