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冬季暖胃的食物有哪些
冬季暖胃的食物有哪些,胃寒一般表示的是胃不好的情況,那么冬天胃寒吃什么好?看看下面吧!
冬季養生可常吃這些暖胃食物
暖胃的食物
鰱魚
用于緩解胃痛,常用于脾胃虛弱的治療。尤其適用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
帶魚
補五臟、祛風、殺蟲,對脾胃虛弱、消化不良尤為適宜。
狗肉
性溫味甘,具有安五臟、暖腎壯陽之功效,善治脾胃虛寒之癥疾。在冬季常是用狗肉,對于手腳冰冷、畏寒、腰痛、體質虛弱者有良好的保暖御寒作用。
羊肉
性味甘溫,含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分,常被人們用作冬令進補壯陽的佳品,具有暖中補腎、開胃健脾、御寒去濕之功效。
蝦米
非常適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。因為它富含蛋白質、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分,具有補腎壯陽、滋陰暖胃、通暢血脈之功效。
核桃
核桃含有40-50%的脂肪,其中多數為不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇,防止動脈硬化及高血壓之功效。核桃仁中還富含磷脂和維生素E,具有增強細胞活性,促進造血功能,增進食欲之功效。這些都對提高身體免疫力,抵御寒冷大有益處。
暖胃的水果
蘋果
蘋果性平,吃蘋果可緩解胃酸,很多人冬天的時候,一旦遇上陰冷天或者飲食不合理,常泛胃酸,非常難受。如果此時吃一個蘋果,胃很快舒服了。蘋果含有一種多酚類神奇的“蘋果酚”,極易在水中溶解,因而易被人體所吸收。
荔枝
荔枝味甘酸性溫,有溫胃散寒的功效。但是夏天不可多吃,易上火。
葡萄
葡萄能調節腸胃,葡萄含多量果酸能幫助消化,清理腸胃垃圾,并對大腸桿菌等細菌有抗菌作用。葡萄中還含有維生素P,可降低胃酸毒性,治療胃炎腸炎及嘔吐等。
石榴
石榴性溫,還有多種氨基酸和微量元素,有助于消化抗胃潰瘍等多種功能。可達到健胃提神增強食欲的功效。
菠蘿
菠蘿味甘性溫,具有解暑止渴消食止瀉之功效。暖胃的偏方
牛肉松粳米粥
原料:粳米100克,牛肉松25克(或其它肉松)。
做法:將粳米用常法煮粥,加入肉松調勻,趁熱用食。適用于脾胃虛寒所致的胃痛。
良姜粥
原料:高良姜末15克,大米100克。
做法:先將高良姜末置粥鍋內,并加入清水2000毫升,用中火煎至1500毫升,去良姜渣,再放入洗凈大米用文火煮成糜粥。溫熱服食。本粥能溫胃行氣,散寒止痛。適用于脾胃虛寒或感受風寒引起的胃痛。本粥不宜冷服。
白胡椒釀紅棗
原料:紅棗5個,白胡椒10粒。
做法:先將紅棗洗凈去核,白胡椒略打裂開。然后在每個已去核的紅棗內放入白胡椒2粒,待煮飯時,放在飯面上蒸熟食用。溫中補脾,暖胃止痛。適用于寒性胃痛。
9款冬季暖胃食療方
1、蘋果粥
做法:將蘋果去皮,洗凈,切塊;大米淘凈,放入鍋中,加清水適量煮沸后,納入蘋果,煮至粥熟時下白糖,再煮一、二沸即成,或將蘋果洗凈,榨汁,待粥熟時調入藥粥中服食,每日1劑。
功效:蘋果粥具有生津、潤肺、除煩健胃,開胃消食等作用,適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結、高血壓等。
2、胡蘿卜粥
做法:胡蘿卜350克,加粳米100克,先將胡蘿卜1~2根(按個人喜好定)洗凈切成細絲,沸水稍微煮過后,與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥,快熟時,加入炒好的胡蘿卜同煮。
功效:胡蘿卜性味甘、平,具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用,同時也適宜于皮膚干燥、粗糙作用,此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。
3、參芪猴頭菇燉雞
猴頭菇100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨參、大棗各10克,姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量。
將猴頭菇洗凈去蒂,發脹后擠干水,切片待用。將所有材料放入燉盅內,文火慢燉。
功效:此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。
4、神曲陳皮粥
神曲15克,陳皮10克,大米50克。
將神曲、陳皮研為細末,放入鍋中,加清水適量,浸泡5-10分鐘后,水煎取汁。加大米煮為稀粥,每日1次,連續吃3-5天。
功效:可健脾胃、助消化,適用于消化不良,食積難消。
5、胡椒豬肚湯
胡椒20克,生姜3片,紅棗6個,豬肚250克。
胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦,用水洗凈。紅棗去核,生姜去皮、切片。中火煲兩小時,調味即可。
功效:此湯可以調理胃寒的病癥,具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。
6、砂仁黃芪豬肚湯
砂仁6克,黃芪20克,豬肚1個。
將豬肚洗凈,將砂仁、黃芪裝入豬肚內,加水燉熟,調味食用。
功效:具有益氣健脾、消食開胃的作用。
7、北芪黨參豬肚湯
豬肚半個,生姜4片,北芪15克,黨參20克。
用鹽將豬肚搓擦、洗凈,與其他材料同放入煲內,加4碗水,煲兩小時,即可飲用。
功效:此湯具有健脾補虛的作用。
8、黃芪黨參內金粥
生黃芪15克,黨參20克,薏米、赤小豆各10克,雞內金粉10克,陳皮5克,糯米80克。
將生黃芪、黨參加水煮20分鐘,取汁,加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥,加入雞內金粉即可。
功效:具有消食和胃的作用。
9、黨參薏仁蓮子山藥粥
黨參30克,薏苡仁30克,蓮子30克,山藥60克,大米50克。以上材料同煮成粥,
功效:具有補肺、健脾、養胃的功效,適用于陰虛內熱、大便瀉泄、食欲減退等病癥。
冬天暖胃的食物有哪些
1、冬天暖胃的蔬菜
1.1、山藥:隨著天氣漸冷,有些脾胃虛寒的人常常出現食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。經常熬山藥粥喝,能有效緩解胃部不適。
1.2、紅薯:性平,味甘,補脾益氣。《綱目拾遺》中記載其“補中,暖胃,肥五臟。”天寒食用,正氣養胃,化食去積,兼可清腸減肥。
1.3、卷心菜:有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用,可用于內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍愈合的作用。
卷心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍,與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。
2、冬季暖胃的水果
2.1、蘋果:蘋果性平,吃蘋果可緩解胃酸,很多人冬天的時候,一旦遇上陰冷天或者飲食不合理,常泛胃酸,非常難受。如果此時吃一個蘋果,胃很快舒服了。蘋果含有一種多酚類神奇的“蘋果酚”,極易在水中溶解,因而易被人體所吸收。
2.2、葡萄:葡萄能調節腸胃,葡萄含多量果酸能幫助消化,清理腸胃垃圾,并對大腸桿菌等細菌有抗菌作用。葡萄中還含有維生素P,可降低胃酸毒性,治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
2.3、石榴:石榴性溫,還有多種氨基酸和微量元素,有助于消化、抗胃潰瘍等多種功能。可達到健胃提神、增強食欲的功效。
3、冬天暖胃的食譜
3.1、韭菜炒黃鱔
專家介紹,黃鱔是溫性食物,可補肝腎、益氣血、強筋骨。冬日補腎,韭菜炒黃鱔很好,但火氣重的人不易多吃。
做這道菜首先要將黃鱔洗凈切成寸段,用姜汁至少腌10分鐘(去除腥味)。先將黃鱔炒熟,再放入韭菜。由于黃鱔體內有一種頜口線蟲的囊蚴寄生蟲,如果沒有燒熟燒透,會有感染頜口線蟲的風險,因此,一定要炒熟。另外,要選長得比較飽滿、活潑、顏色明黃的,太老或太小的都不太好,當然,不要選購死黃鱔。
3.2、甘蔗蓮藕燉肉
羊肉切塊用油放姜片輕炒一下,然后加清水、白蘿卜,將一段青皮甘蔗剝皮切段放入鍋中,加適量鹽、少量醬油和蠔油調味,燉熟即可。
還有馬蹄、香菇雞也是個好搭配。將黑豆、馬蹄、蓮藕、香菇、雞肉一起放鍋中,加清水和少量鹽,燉兩小時即可。黑豆可健脾益胃,蓮藕煮熟后,由性涼轉聞,對脾胃有益,馬蹄性涼,可去火止渴,雞肉性溫,這樣搭配吃,既飽了口福,又對身體大有益處。
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