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冬季暖胃的食物有哪些
冬季暖胃的食物有哪些，胃寒一般表示的是胃不好的情況，那么冬天胃寒吃什么好?看看下面吧!
冬季養(yǎng)生可常吃這些暖胃食物
暖胃的食物
鰱魚(yú)
用于緩解胃痛，常用于脾胃虛弱的治療。尤其適用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
帶魚(yú)
補(bǔ)五臟、祛風(fēng)、殺蟲(chóng)，對(duì)脾胃虛弱、消化不良尤為適宜。
狗肉
性溫味甘，具有安五臟、暖腎壯陽(yáng)之功效，善治脾胃虛寒之癥疾。在冬季常是用狗肉，對(duì)于手腳冰冷、畏寒、腰痛、體質(zhì)虛弱者有良好的保暖御寒作用。
羊肉
性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，常被人們用作冬令進(jìn)補(bǔ)壯陽(yáng)的佳品，具有暖中補(bǔ)腎、開(kāi)胃健脾、御寒去濕之功效。
蝦米
非常適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。因?yàn)樗缓鞍踪|(zhì)、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、滋陰暖胃、通暢血脈之功效。
核桃
核桃含有40-50%的脂肪，其中多數(shù)為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化及高血壓之功效。核桃仁中還富含磷脂和維生素E，具有增強(qiáng)細(xì)胞活性，促進(jìn)造血功能，增進(jìn)食欲之功效。這些都對(duì)提高身體免疫力，抵御寒冷大有益處。
暖胃的水果
蘋(píng)果
蘋(píng)果性平，吃蘋(píng)果可緩解胃酸，很多人冬天的時(shí)候，一旦遇上陰冷天或者飲食不合理，常泛胃酸，非常難受。如果此時(shí)吃一個(gè)蘋(píng)果，胃很快舒服了。蘋(píng)果含有一種多酚類(lèi)神奇的“蘋(píng)果酚”，極易在水中溶解，因而易被人體所吸收。
荔枝
荔枝味甘酸性溫，有溫胃散寒的功效。但是夏天不可多吃，易上火。
葡萄
葡萄能調(diào)節(jié)腸胃，葡萄含多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，并對(duì)大腸桿菌等細(xì)菌有抗菌作用。葡萄中還含有維生素P，可降低胃酸毒性，治療胃炎腸炎及嘔吐等。
石榴
石榴性溫，還有多種氨基酸和微量元素，有助于消化抗胃潰瘍等多種功能。可達(dá)到健胃提神增強(qiáng)食欲的功效。
菠蘿
菠蘿味甘性溫，具有解暑止渴消食止瀉之功效。暖胃的偏方
牛肉松粳米粥
原料：粳米100克，牛肉松25克(或其它肉松)。
做法：將粳米用常法煮粥，加入肉松調(diào)勻，趁熱用食。適用于脾胃虛寒所致的胃痛。
良姜粥
原料：高良姜末15克，大米100克。
做法：先將高良姜末置粥鍋內(nèi)，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗凈大米用文火煮成糜粥。溫?zé)岱场１局嗄軠匚感袣猓⒑雇础＿m用于脾胃虛寒或感受風(fēng)寒引起的胃痛。本粥不宜冷服。
白胡椒釀紅棗
原料：紅棗5個(gè)，白胡椒10粒。
做法：先將紅棗洗凈去核，白胡椒略打裂開(kāi)。然后在每個(gè)已去核的紅棗內(nèi)放入白胡椒2粒，待煮飯時(shí)，放在飯面上蒸熟食用。溫中補(bǔ)脾，暖胃止痛。適用于寒性胃痛。
9款冬季暖胃食療方
1、蘋(píng)果粥
做法：將蘋(píng)果去皮，洗凈，切塊;大米淘?xún)簦湃脲佒校忧逅m量煮沸后，納入蘋(píng)果，煮至粥熟時(shí)下白糖，再煮一、二沸即成，或?qū)⑻O(píng)果洗凈，榨汁，待粥熟時(shí)調(diào)入藥粥中服食，每日1劑。
功效：蘋(píng)果粥具有生津、潤(rùn)肺、除煩健胃，開(kāi)胃消食等作用，適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、高血壓等。
2、胡蘿卜粥
做法：胡蘿卜350克，加粳米100克，先將胡蘿卜1～2根(按個(gè)人喜好定)洗凈切成細(xì)絲，沸水稍微煮過(guò)后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時(shí)，加入炒好的胡蘿卜同煮。
功效：胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用，同時(shí)也適宜于皮膚干燥、粗糙作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。
3、參芪猴頭菇燉雞
猴頭菇100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量。
將猴頭菇洗凈去蒂，發(fā)脹后擠干水，切片待用。將所有材料放入燉盅內(nèi)，文火慢燉。
功效：此湯水具有補(bǔ)氣、健脾、養(yǎng)胃的作用。
4、神曲陳皮粥
神曲15克，陳皮10克，大米50克。
將神曲、陳皮研為細(xì)末，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘后，水煎取汁。加大米煮為稀粥，每日1次，連續(xù)吃3-5天。
功效：可健脾胃、助消化，適用于消化不良，食積難消。
5、胡椒豬肚湯
胡椒20克，生姜3片，紅棗6個(gè)，豬肚250克。
胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦，用水洗凈。紅棗去核，生姜去皮、切片。中火煲兩小時(shí)，調(diào)味即可。
功效：此湯可以調(diào)理胃寒的病癥，具有健脾開(kāi)胃、祛風(fēng)散寒、溫中止痛的作用。
6、砂仁黃芪豬肚湯
砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個(gè)。
將豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用。
功效：具有益氣健脾、消食開(kāi)胃的作用。
7、北芪黨參豬肚湯
豬肚半個(gè)，生姜4片，北芪15克，黨參20克。
用鹽將豬肚搓擦、洗凈，與其他材料同放入煲內(nèi)，加4碗水，煲兩小時(shí)，即可飲用。
功效：此湯具有健脾補(bǔ)虛的作用。
8、黃芪黨參內(nèi)金粥
生黃芪15克，黨參20克，薏米、赤小豆各10克，雞內(nèi)金粉10克，陳皮5克，糯米80克。
將生黃芪、黨參加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內(nèi)金粉即可。
功效：具有消食和胃的作用。
9、黨參薏仁蓮子山藥粥
黨參30克，薏苡仁30克，蓮子30克，山藥60克，大米50克。以上材料同煮成粥，
功效：具有補(bǔ)肺、健脾、養(yǎng)胃的功效，適用于陰虛內(nèi)熱、大便瀉泄、食欲減退等病癥。
冬天暖胃的食物有哪些
1、冬天暖胃的蔬菜
1.1、山藥:隨著天氣漸冷,有些脾胃虛寒的人常常出現(xiàn)食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。經(jīng)常熬山藥粥喝,能有效緩解胃部不適。
1.2、紅薯:性平,味甘,補(bǔ)脾益氣。《綱目拾遺》中記載其“補(bǔ)中,暖胃,肥五臟。”天寒食用,正氣養(yǎng)胃,化食去積,兼可清腸減肥。
1.3、卷心菜:有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用,可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。
卷心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿(mǎn)及胃、十二指腸潰瘍,與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。
2、冬季暖胃的水果
2.1、蘋(píng)果:蘋(píng)果性平,吃蘋(píng)果可緩解胃酸,很多人冬天的時(shí)候,一旦遇上陰冷天或者飲食不合理,常泛胃酸,非常難受。如果此時(shí)吃一個(gè)蘋(píng)果,胃很快舒服了。蘋(píng)果含有一種多酚類(lèi)神奇的“蘋(píng)果酚”,極易在水中溶解,因而易被人體所吸收。
2.2、葡萄:葡萄能調(diào)節(jié)腸胃,葡萄含多量果酸能幫助消化,清理腸胃垃圾,并對(duì)大腸桿菌等細(xì)菌有抗菌作用。葡萄中還含有維生素P,可降低胃酸毒性,治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
2.3、石榴:石榴性溫,還有多種氨基酸和微量元素,有助于消化、抗胃潰瘍等多種功能。可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲的功效。
3、冬天暖胃的食譜
3.1、韭菜炒黃鱔
專(zhuān)家介紹,黃鱔是溫性食物,可補(bǔ)肝腎、益氣血、強(qiáng)筋骨。冬日補(bǔ)腎,韭菜炒黃鱔很好,但火氣重的人不易多吃。
做這道菜首先要將黃鱔洗凈切成寸段,用姜汁至少腌10分鐘(去除腥味)。先將黃鱔炒熟,再放入韭菜。由于黃鱔體內(nèi)有一種頜口線蟲(chóng)的囊蚴寄生蟲(chóng),如果沒(méi)有燒熟燒透,會(huì)有感染頜口線蟲(chóng)的風(fēng)險(xiǎn),因此,一定要炒熟。另外,要選長(zhǎng)得比較飽滿(mǎn)、活潑、顏色明黃的,太老或太小的都不太好,當(dāng)然,不要選購(gòu)死黃鱔。
3.2、甘蔗蓮藕燉肉
羊肉切塊用油放姜片輕炒一下,然后加清水、白蘿卜,將一段青皮甘蔗剝皮切段放入鍋中,加適量鹽、少量醬油和蠔油調(diào)味,燉熟即可。
還有馬蹄、香菇雞也是個(gè)好搭配。將黑豆、馬蹄、蓮藕、香菇、雞肉一起放鍋中,加清水和少量鹽,燉兩小時(shí)即可。黑豆可健脾益胃,蓮藕煮熟后,由性涼轉(zhuǎn)聞,對(duì)脾胃有益,馬蹄性涼,可去火止渴,雞肉性溫,這樣搭配吃,既飽了口福,又對(duì)身體大有益處。
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