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椰子怎么吃
椰子,是椰子樹的果實,是由外層為纖維的殼組成的,提供椰子皮纖維和內(nèi)含可食厚肉質(zhì)的大堅果。果新鮮時,有清澈的液體,叫做椰汁...來看下面小編為大家?guī)淼年P于椰子的吃法:
椰子屬植物類有機果實,無污染,含豐富維生素B、C、氨基酸和復合多糖物質(zhì),椰子水富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素,促進細胞再生長,可以飲用,甘甜解暑。
椰子汁清如水,且相當清甜、晶瑩透亮,清涼解渴。
一個好椰子,大約有兩玻璃杯的水,內(nèi)含兩湯匙糖,以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì),是營養(yǎng)極為豐富的飲料。
另外椰子汁甘甜爽口,是極好的清涼解渴之品。
椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。
大多數(shù)人都喝過椰汁,但并不是每個人都吃過椰肉。
椰肉就是椰子囊。
喝完椰汁后,砸開果皮就可以看到里面白白的椰肉。
椰肉也含有大量蛋白質(zhì)、各種維生素以及礦物質(zhì)。
椰肉色白如玉,芳香滑脆,是老少皆宜的美味佳果。
椰子的食用方法【2】
1、椰肉滑脆細嫩,可生食,也可配菜,燉湯補益效果更佳。
椰汁要現(xiàn)倒現(xiàn)喝,倒出來放久了味道會變淡。
2、椰子一身都是寶,椰汁、椰肉、椰子油、椰子殼、椰樹根都是治病的良藥,不要隨意丟棄。
3、清暑止渴一般用榔汁,椰肉用來補虛強身,治療皮膚病用椰殼。
椰子糯米飯的制作方法:
材料:椰子肉、糯米、雞肉各適量。
做法:將椰子肉切成小塊,加糯米、雞肉適量,置有蓋的瓦盅內(nèi),隔水蒸至熟。
用法:當飯吃,每日1次。
功效:補脾,益心,攝精。
適用于早泄、陽痿、脾虛倦怠、四肢乏力、食欲不振等癥。
椰汁蝦的制作方法:
材料:500克蝦、1個檸檬、1個洋蔥、2頭大蒜、1個紅色或綠色甜椒、10毫升花生油、1茶匙姜末、1茶匙咖喱粉、1茶匙姜黃根、250毫升椰子汁、1/2茶匙鹽。
做法:
1、將檸檬洗凈切片。
2、清洗蝦,去不去殼皆可。
椰子怎么吃
3、洋蔥去皮后切碎,大蒜切碎,將甜椒平分為兩半,去子,稍微切碎。
4、在煎鍋中把油加熱,炒洋蔥、大蒜和生姜,不要使洋蔥變成褐色。
加入甜椒,姜黃根粉和咖喱粉,把混合物再炒一分鐘。
加入蝦,大約炒3分鐘直到蝦變色。
倒入椰子汁,不要蓋鍋蓋,煨3~5分鐘,不斷翻動,直到湯汁變濃。
椰汁蝦的制作方法:
材料:500克蝦、1個檸檬、1個洋蔥、2頭大蒜、1個紅色或綠色甜椒、10毫升花生油、1茶匙姜末、1茶匙咖喱粉、1茶匙姜黃根、250毫升椰子汁、1/2茶匙鹽。
做法:
1、將檸檬洗凈切片。
2、清洗蝦,去不去殼皆可。
椰子怎么吃
3、洋蔥去皮后切碎,大蒜切碎,將甜椒平分為兩半,去子,稍微切碎。
4、在煎鍋中把油加熱,炒洋蔥、大蒜和生姜,不要使洋蔥變成褐色。
加入甜椒,姜黃根粉和咖喱粉,把混合物再炒一分鐘。
加入蝦,大約炒3分鐘直到蝦變色。
倒入椰子汁,不要蓋鍋蓋,煨3~5分鐘,不斷翻動,直到湯汁變濃。
椰子的營養(yǎng)價值與食用功效【3】
營養(yǎng)價值:
椰子的營養(yǎng)價值很高。
我國的中醫(yī)認為,椰肉味甘,性平,具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效;
椰汁味甘,性溫,有生津、利水等功能。
現(xiàn)代醫(yī)學研究表明,椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物;椰油中含有糖份、維生素B1、維生素B2、維生素C等;椰汁含有的營養(yǎng)成分更多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)。
由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品。
當脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時,將椰肉切碎,并加入適量的糯米,蒸熟后飲食,效力更佳,因為糯米及椰肉兩者皆滋補,補益功效更加顯著;
椰子中加入冬瓜子可瀉肺火;加清補的黃耳可中和椰子的溫燥;患寒咳時,也不妨吃些椰肉,能起到止咳、化痰的作用。
體內(nèi)熱盛的人不宜吃椰子;如果您長期夜睡,愛吃煎炸食物,容易發(fā)脾氣,口干舌燥的話,也要切記請勿多吃椰子。
食用功效:
椰子味甘、性平,入胃、脾、大腸經(jīng);具有補虛強壯,益氣祛風,消疳殺蟲的功效。
椰汁具有滋補、清暑解渴的功效。
久食能令人面部潤澤,益人氣力及耐受饑餓,治小兒滌蟲、姜片蟲病。
椰子殼油治癬,療楊梅瘡。
1、補充營養(yǎng):椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等,能夠有效地補充人體的營養(yǎng)成分,提高機體的抗病能力;
2、利尿消腫:椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì),其成分與細胞內(nèi)液相似,可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂,達到利尿消腫之效;
3、殺蟲消疳:椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲,用之于臨床,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品;
4、駐顏美容:椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經(jīng)常飲用,能補充細胞內(nèi)液,擴充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。
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